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- 오징어채를 김이 오른 찜통이나 저처럼 스팀케이스에 넣고서 약간의 물을 흩뿌려준 후 케이스의 뚜껑을 덮고 전자렌지에 약 2분 정도 쪄줍니다. …
- 이렇게 쪄서 나온 오징어채는 참기름 1, 통깨 0.5를 넣고 골고루 버무려주세요.
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#이보은 #요리연구가 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.10
진미채 볶음
(주재료)
진미채 300g, 맛술 3큰 술, 송송 썬 쪽파 3큰 술,
통깨 1큰술, 깻가루 조금
(볶음장)
식용유 2큰 술, 간장 2큰 술, 고추장 3큰 술,
다진 마늘 1큰 술, 설탕 2큰 술, 물엿 1큰 술
* 진미채에 맛술을 넣고 전자레인지에 데울 때는
700w 기준으로 1분입니다
* 식감을 위해서는 굵은 진미채, 오래두고 보관하는 반찬으로는
가는 진미채가 좋고 섞어 써도 무방합니다.
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인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h…
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia
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All BG musics from the artlist licensed
여고졸업반-김인순
https://www.youtube.com/watch?v=GO7DS4d5Wtc
#요리연구가 #쿠킹클래스
#진미채 #국민반찬 #반찬가게
#쉬운요리 #엄마요리 #겨울요리 #봄요리 #제철요리 #손님접대
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리
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백종원 진미채무침 진미오징어채볶음 만드는법 – 네이버 블로그
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/7/2021
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진미오징어채 무침 간단하게 만들 수 있어요 – 엠제이mj
진미 오징어채 무침 간단하게 만들 수 있어요 오늘 진미 오징어채 소개해드릴게요 약간의 양념만 추가해서 볶거나 무쳐주시면 아이도 어른도 맛있는 …
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Date Published: 12/10/2022
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백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
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Date Published: 7/5/2021
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#오징어채무침 hashtag on Instagram • Photos and Videos
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Date Published: 1/28/2021
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주제에 대한 기사 평가 오징어 채 무침
- Author: 쿡피아 Cookpia
- Views: 조회수 4,430,517회
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- Date Published: 2020. 6. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=gaIlS0sLcbI
오징어채 무침
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진미채볶음 만드는법 오징어채 볶음 촉촉하게 만드는 방법
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백종원 진미채무침 진미오징어채볶음 만드는법
양념장 만드는법
그릇에 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 양조간장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 1숟가락, 물엿 2숟가락, 고추장 2숟가락을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
물에 담갔던 진미채 맛을 보고 진미채가 짭조름하면 간장은 조금만 넣어주세요.
물엿 대신에 올리고당이나 조청, 꿀도 됩니다.
맛술이 없으면 매실액을 넣으면 되는데 매실액은 단맛이 강하니 맛보면서 양을 조절해서 넣어주세요. 달콤한 맛을 좋아하시면 듬뿍 넣어도 괜찮겠죠.
마요네즈는 지금 넣는거 아니예요. 참아주세요.
진미오징어채 무침 간단하게 만들 수 있어요
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진미 오징어채 무침 간단하게 만들 수 있어요
오늘 진미 오징어채 소개해드릴게요
약간의 양념만 추가해서 볶거나 무쳐주시면
아이도 어른도 맛있는 요리가 된답니다.
진미 오징어채 무침은 만드는 방법에 따라
다양한 식감과 맛으로 즐길 수 있답니다.
♥♥ 오징어채 무침 재료 ♥♥
오징어채 200g, 간장 1큰술,
맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술,
고추장 2큰술, 설탕 2큰술,
올리고당 1큰술 , 식용유 2큰술,
다진마늘 1작은술, 파 조금
참기름 1작은술, 통깨 1큰술
땅콩가루 1큰술
파 썰어서 준비합니다.
진미 오징어채 씻어서 준비합니다.
식용유 2큰술 두르고 준비한 파 넣고 볶아주고
다진마늘 1작은술 넣고 볶아줍니다.
불꺼고 양념장 재료 넣어 줍니다.
(간장 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술)
양념장 재료 넣고 끓여주면 됩니다.
타지 않도록 약불로 끓여줍니다
양념장이 보글보글 끓으면 오징어채 넣고
골고루 섞어서 볶아줍니다
참기름 1작은술
통깨 1큰술
땅콩가루 1큰술 넣어줍니다.
골고루 섞어서 진미 오징어채 반찬 마무리합니다.
진미 오징어채 무침!
오징어 진미채 간단하게 만들 수 있고
빠른 시간 내에 만들 수 있으므로
마땅한 반찬거리가 없을 때
바로 만들어 먹을 수 있어서 좋아요
맛까지 훌륭하기 때문에
밑반찬으로도 손색이 없을 거라고 생각합니다.~~
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남녀노소 사랑하는 국민반찬 오징어채 볶음을 간장 양념으로 만들어 봤어요~ 씹을수록 짭짤하고 고소한 맛이 우러나오는 오징어채는 잘못 요리하면 질겨지기 쉬운데요. 달큰하고 짭짤한 간장 양념을 베이스로, 쫄깃하면서도 부드럽게 씹히는 레시피를 소개합니다.
백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
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백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 넣어도 맛있고 또 고추장 진미채볶음 도 맛있다죠 오늘은 백종원 진미채무침 레시피로 만들어보았는데 역시 엄지척 이라고 해야 하나 정말 맛있어서 자꾸 하고 싶다고 할까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요!
진미채볶음 백종원 레시피 만드는 방법이 영상이 쉬운 분들은 아래의 영상을 보고 순서대로 만드셔도 됩니다!! 편한 방법으로 만들어보세요!!
재료 : 진미채 200g 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 참기름, 깨소금, 마요네즈
우선 들어가는 재료는 보통 집에 있는 재료들이랍니다 여기서 촉촉하게 맛을 유지해 주는 팁은 바로 마요네즈라는 사실!!
진미채는 200g을 준비해 주세요 저울이 없으신 분들은 손으로 2주먹 정도의 양이라고 생각하면 됩니다 반찬통 큰 거 하나면 되는 양이랍니다
아무래도 길이가 기니까 가위로 잘라서 먹기 좋은 크기로 잘라주는 것이 좋겠죠?
이제 백종원 진미오징어채무침에 들어갈 양념장을 만들어주려고 해요.
요건 유튜브 레시피 양념인데 양념이 살짝 많은 것 같아요
고추장 3스푼, 고춧가루는 3스푼, 물엿 4.5스푼 설탕 3.5스푼, 물 4스푼, 참기름 3스푼 인데
저는 고추장 2.5스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 3스푼, 참기름 2스푼, 물엿 3스푼, 물 3스푼
이렇게 넣고 만들었어요 좀 단맛을 줄이고 싶다면 아래의 양념으로 만들고 원레시피대로 하고 싶다면 위의 비율로 냄비에 양념을 넣어주세요 이때 불은 켜지 마시고 다 넣은 다음에 불을 켜주세요
불을 켠 후 보글보글 끓어 오를 때까지 양념을 끓여줍니다
유튜브에서는 양념장이 끓어오르면 끄고 오징어채를 넣었는데요 약불로 줄여서 버무려도 됩니다 취향껏 넣어주세요!! 진미채를 200g 넣습니다
그다음 부드럽게 해줄 것은 바로 마요네즈인데요 마요네즈는 4스푼을 넣었어요 저는 좀 줄여서 2스푼만 넣었습니다 취향껏 마요네즈도 넣어주세요!
잘 버무려 준 후 통깨를 1스푼 넣습니다 통깨도 역시 취향껏 넣어줘도 됩니다. 아무리 좋은 레시피라도 내 입맛에 살짝 조절하는 것이 좋다고 했어요 이렇게 해서 만든 백종원 진미오징어채무침 이랍니다 간단하죠?
누구나 쉽게 만들 수 있기도 하고 딱딱하지 않고 촉촉하게 만들 수 있어서 정말 자주 만들고 있어요 제가 정착한 레시피랄까~ 아무튼 촉촉하고 맛있어요 어찌나 맛있던지 아무튼 달달하면서 매콤한 고추장 진미오징어채볶음이랄까
아무튼 정말 맛있어요 유튜브에서도 진짜 맛있다고 다 난리였는데 역시나 믿고 만드는 레시피랄까 아무튼 맛있게 먹었습니다 벌써 점심시간이네요 점심 맛있게 드셨나요? 간단하게 저는 먹어보려고 하는데 이웃님들도 맛있게 드세요 레시피가 마음에 드셨다면 공감 꾹 @라비키친 이웃 추가 부탁드려요!!
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[밑반찬] 진미오징어채볶음 간단 레시피
아이를 키우는 집이다 보니 빨간 양념 밑반찬 구경하기가 쉽지 않아요. 그래서 오랜만에 진미오징어채 볶음을 만들어 보았어요. 마요네즈를 넣어 딱딱해지지 않고 오래 보관할 수 있는 방법으로 밑반찬 레시피 함께 공유해요.
온가족 함께 먹는 가족 밑반찬 진미오징어채볶음 레시피
진미오징어채 볶음 ( 3 추천 ) Rating: 5.0/5( 3 추천 ) 재료 진미오징어채 300g, 다진마늘 1,마요네즈 1, 올리고당 2, 진간장 1, 고춧가루 1, 고추장 2,
참깨, 올리브유 1, 참기름1
어른 숟가락 기준으로 준비해 주세요. 조리 방법 진미오징어채를 물에 잠길 정도로 약 5분간 담궈 놓는다. 다진마늘,진간장,올리고당,고춧가루,고추장을 섞어 양념장을 만들어 놓는다. 물기를 뺀 진미오징어채에 마요네즈를 섞어 준다. 올리브유를 두른 팬에 만들어 놓은 양념장을 넣어 약한 불에 올린다. 양념장이 살짝 끓기 시작하면 불을 끈다. 양념장에 마요네즈를 섞은 진미오징어채를 넣어 양념에 버무려준다. 마지막에 참기름을 둘러 한번더 섞어 준다. 참깨를 넣어 마무리해 준다.
우선 진미오징어채를 물에 담궈 짠기를 조금 빼줄거예요. 오래 보관하거나 또는 냉동 보관하여 딱딱해진 진미오징어채를 물에 담궈두면 부드럽게 되니 이 과정은 꼭 해주세요. 약 5~10분 정도 담궈 두시면 되요. 딱딱한 진미오징어채라면 30분 이상 담궈두는 것도 좋아요.
물기를 뺀 진미오징어채에 마요네즈 코팅을 해줄거예요. 그러면 양념에 버무르면서 고소하기도 하지만 시간이 지나 딱딱하게 마르는 현상을 막을 수 있답니다.
그 사이에 다진 마늘 1, 진간장 1, 고춧가루 1, 고추장 2, 올리고당 2를 함께 넣어 양념장을 만들어 주세요. 저는 설탕대신 올리고당을 2로 늘려 사용했어요. 올리고당으로도 단맛을 충분히 낼 수 있답니다.
올리브유 넣은 팬에 양념장을 넣어 함께 볶아주듯 조리해 주세요.
5분정도 불위에서 조리하면 이렇게 기포가 생기기 시작하는데요, 이때 불을 약불로 줄여 조금더 볶아 줄께요.
이제 불을 끄고, 마요네즈를 버무린 진미오징어채를 볶아진 양념장에 넣어서 살살 버물여 주세요.
휘적휘적 버무리다가 참기름을 넣어 한번더 섞어주세요. 엄청 고소해 진답니다. 매콤한 맛과 고소한 맛이 한번에!
마지막으로 참깨를 넣어 마무리 해줄거예요.
매콤한 맛이 일품인 진미오징어채가 완성 되었답니다! 오늘 저녁 반찬은 너로 정했다!
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