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– 다이어트 위한 지방 섭취량 ▶ https://youtu.be/c4PyP853ibI
– 불포화지방에 관한 모든 것 ▶ https://youtu.be/MNL5PUQ4KCk
– 포화지방에 관한 오해와 진실 ▶ https://youtu.be/GSKy9cNF3lg
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※ 참고문헌
1. Pimpin L, Wu JH, Haskelberg H, Del Gobbo L, Mozaffarian D. Is Butter Back? A Systematic Review and Meta-Analysis of Butter Consumption and Risk of Cardiovascular Disease, Diabetes, and Total Mortality. PLoS One. 2016 Jun 29;11(6):e0158118.
2. Kratz M, Baars T, Guyenet S. The relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease. Eur J Nutr. 2013 Feb;52(1):1-24.
3. Hebeisen DF, Hoeflin F, Reusch HP, Junker E, Lauterburg BH. Increased concentrations of omega-3 fatty acids in milk and platelet rich plasma of grass-fed cows. Int J Vitam Nutr Res. 1993;63(3):229-33.
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저탄고지 버터, 키토제닉 무염버터 추천 BEST 5 2022
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Date Published: 9/15/2021
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Date Published: 10/26/2021
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Top 43 키토 버터 추천 Top 107 Best Answers
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Source: aodaithanhmai.com.vn
Date Published: 10/1/2022
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주제에 대한 기사 평가 키토 버터 추천
- Author: 다이어트한의사 쏘팟
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- Date Published: 2019. 1. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=LXq1XibSQtE
저탄고지 추천 버터 (천연버터, 목초버터, 기버터)의 효능과 부작용, 대체품; 지방의 누명
예전 상식으로는 지방은 만병의 근원이며 지방만 안먹으면 살 안찌는것으로 착각했죠.
그러다 지방의 누명이라는 티비 프로그램을 통해
많은 사람들의 상식을 뒤엎고 우리나라에서도 슬슬 저탄고지라는 식단이 유행하기 시작했던것같아요.
저도 강냉이만 먹으며 다이어트 했던 시절이 있었는데요 ㅋㅋ
참 어리었죠 ㅠ 소량의 탄수화물만 먹으며 배는 계속 고프고 당분때문에 먹을것을 계속 갈망하게되는
ㅠㅠ 당연히 지속 가능하지 못한 다이어트이기 때문에 힘들게 살을 빼도 금방 요요가 와 버리고 마는 그런 상황이 반복되었던것 같아요.
책도 여러권 읽고 국내외 유튜버들의 저탄고지 키토제닉 식단 영상도 참고하며 많은 공부를 하고 나서
저도 속는셈 치고 한번 해보자고 시작했던게 작년 5월달이에요.
제가 저탄고지를 시작한지 이번달로 딱 1년이 된 셈 이네요.
대부분의 잉여지방은 키토제닉을 정석으로 한지 딱 3개월만에 다 빠졌고 (10키로 이상감량)
지금은 당류 제한식, 건강한 지방 적당량 섭취 야매키토로 유지중입니다.
지금은 야매키토 식단과 가벼운 운동으로 표준몸매 유지중이에요 ㅎㅎ
처음 제가 키토를 시작 했을때 어떤 제품을 선택해서 먹어야 하는지
그 고민이 가장 다양하고 컸어요.
시중에는 수많은 제품들이 화려하고 다양한 마케팅으로
저를 유혹 하고,, 그래서 저에게 제일 잘 맞는 제품을 선택하는게 어렵더라구요.
1년간 여러 버터를 먹으며 제 몸으로 생체실험(?) 해 본 결과로
제 기준 탑3 버터를 소개 해 드릴게요.
(모든 사진을 클릭하시면 구매 페이지로 바로 넘어갈 수 있게 링크를 걸어 두었어요. 각 제품의 상세 정보를 보실수 있어요.)
1. 가성비 최고의 뉴질랜드 목초버터 <앵커버터> 가격 : 냉동기준 454g에 5000원대 (10g당 100원대)
냉동보관으로 구매해서 냉동실에 소분해놓고 쓰면 오래 쓰실 수 있구요, 솔직히 가염, 무염은 신경 안쓰셔도 돼요.
정말로 신경안쓰셔두되구 저는 가염이든 무염이든 먹는데는 아무런 차이가 없더라구요 ㅋㅋ
가염은 생으로 먹을때 좀 더 맛있는거같고, 베이킹이나 요리에 넣을때는 소금의 양만 조절 해 주시면 되어서 괜찮아요.
앵커버터 소분해둔거에요. 냉동실에 보관했다가 필요할때마다 써요
요건 잠시 TMI.
뉴질랜드에서 목초를 먹여 방목해서 키운 소의 젖으로 만든 버터를 선택하는 이유는 바로 오메가 3가 풍부하기 때문입니다.
각종 유기물과 비타민이 더 많은건 말 할 것도 없구요.
우리가 부엌에서 당장 없애야 할 것 중에 제일 중요한것은 바로 쿠킹오일이에요.
요리할때 빼놓지않고 항상 사용하는 카놀라유, 포도씨유, 옥수수유, 콩기름 이런것들 일단 싹 내다버리세요.
시중 마트에서 쉽게 구할 수 있고 명절날 선물로 항상 많이 들어와서 궂이 돈주고 살 필요 없었던 그 값싼 식용유에는
우리몸에 들어와서 각종 염증을 일으킬수 있는 오메가 6가 정말 많이 들어있거든요.
오메가6가 무조건 나쁜것이냐, 그건 아니에요.
오메가 6와 오메가 3의 비율이 적정하게 이루어져야 함. (1대1 비율이 이상적)
프레지덩 버터도 추천할만한데 앵커버터보다는 가격이 좀 더 비싸서 일단 가성비 1위로는 앵커버터를 추천하게 되었어요.
2위. 프랑스 노르망디 AOP 인증 이즈니버터 냉동, 냉장, 소분 10g당 200원~300원대
이즈니 냉동버터 500g 12,000원대 이즈니 무염 냉장버터 200g 에 8700원대
이즈니 포션버터 60개 개당10g 가격 22,000원대
저는 냉동 냉장 이래저래 다 써보다가 이즈니 포션버터 10g짜리로 정착하게 되었어요.
이제 소분할 시간도 없고 아무리 밀폐용기에 잘 넣어둬도 버터가 냄새 흡수를 정말 잘 하거든요.
그래서 완벽하게 밀폐가 잘 되어있는 소분으로 정착했어요.
앵커버터도 소분해서 파는 제품이 있는데 이렇게 밀폐가아니고 종이로 싸져있거든요.
좀 비싸도 꽤 오래먹고 맛이 변해서 버릴 일이 없고 가지고다니기도 편해서 오히려 더 경제적인것 같아요.
3. 유기농 기버터 Ghee 버터 : 오가닉 밸리 가격:212g 15,000원대
기버터는 버터를 끓여서 정제한 제품으로
유당 불내증이 있어서 유제품을 못드시는 분들도 먹을 수 있는 정제버터에요.
버터를 끓이는 과정에서 수분이 증발해 버터의 향이 더 농후 해 지고 농축되어있다고 보시면 되세요.
특히 방탄커피 만들 때 정말 추천드릴게요.
향이 끝내준답니다^^
스카치 캔디의 달콤한 버터향을 맡으실 수 있을 거에요.
저는 아침에 요 기 버터로 방탄커피를 만들어 먹고 나면
다 마신 컵에 한참 코를 박고 향기를 맡아요 ㅋㅋㅋㅋ
오가닉 밸리 유기농 기 버터 212g 가격 15,000원대
직구로 구매하시면 만원 초반대로 구매 하실 수 있으세요 ^^
다만 해외직구는 병이 유리병이라 파손의 위험이 있다는 점을 염두에 두시면 좋을 것 같아요.
저는 5통 넘게 시켜먹었지만 한번도 깨져서 배송된 적은 없었어요.
몸에 아무리 좋은 유기농 목초 버터라지만 그래도 동물성 지방이기 때문에 정말로 많이 다량은 섭취하시면 안돼요.
몸에서 다 사용하지 못할 정도로 많이 드시면 당연히 잉여 열량은 몸에 축적 되게 되어있거든요.
그리고 저탄고지 키토제닉 하신다고 안드시던 버터나 지방을 갑자기 많이 섭취하시게 되면
설사를 좔좔 하게 되실 수도 있어요 ㅠㅠ
그럴때는 몸이 지방대사를 잘 하지 못하는 상태 이거나
장 내 미생물 불균형으로 일단 디톡스를 먼저 하고 진행 해 주시는게 좋아요.
무턱대고 지방만 많이 먹는다고 살이 빠지는게 아닌거 아시죠?
주의할점은 오메가6와 오메가3의 균형잡힌 섭취라는거 알아주시고
지방을 많이 먹을때는 절대로 설탕을 섭취하면 안된다는것을 기억 해 두시면 좋을 것 같아요.
지방과 설탕의 조합은 가장 살이 많이 찌게 만들고 몸에 염증반응을 일으키고 또한 중독성이 강하거든요.
그 부분을 주의 해 주시면 좋을 것 같아요.
그리고 만약 평소 동물성 지방의 섭취 비율이 좀 높았다면
고열로 조리를 해야하는 요리할때는 버터 보다는 코코넛 오일로 요리를 하시는걸 추천드려요.
코코넛 특유의 향을 싫어하시거나 부담스러워하신다면
정제코코넛 오일을 추천드릴게요
버터 대체품 추천 : 유기농 정제 코코넛 오일 누티바 444ml 직구가격 8,500원대
저는 1.6리터짜리 대용량을 6개월도 안되어서 다 먹었더라구요 ㅋㅋ
무향이라 어떤 요리에 사용해도 좋고, 정제 코코넛 오일이라 발연점이 높아서 특히 튀김요리에 사용하면 좋아요.
코코넛과 올리브는 신이주신 선물이라고 할 정도로 몸에 좋은건 다들 아시죠? ^^
정제되지않은 코코넛오일은 코코넛 향이 고소 달달하게 나죠~
저는 버터 대신으로 방탄커피에 넣어서 먹기도 한답니다.
버터 대체품 : 유기농 코코넛버터 누티바 코코넛 만나 425g 직구가격 11,000원대
코코넛 만나 라고 코코넛 버터인데 요 제품이 인기가 많거든요.
얼려서 팻밤 대용으로 먹기도 해요.
빵에 발라먹기도 하고, 베이킹에 넣기도하고, 방탄커피에 버터 대신으로 넣기도해요.
그냥 떠먹기도 하고 진짜 중독적인 맛이에요 ㅋㅋㅋ 완전 꼬소하고 ㅠㅠ 넘 맛있다는..
화이트초코 맛이라고 하면 너무 비약일까요? ㅋㅋ
요리용은 아니라는점. 기억해주세요.
코코넛 만나 (코코넛버터) 코코넛 만나 (코코넛버터) 사진 클릭해서 상세정보와 후기 읽어보세요^^
코코넛 오일은 버터향 나게 향을 첨가한 제품도 있어요.
비정제, 정제, 가향 등등 직구로 여러가지 옵션을 선택하실 수 있으니 꼭 한번 도전 해 보세요.
다음 포스팅은 올리브 오일 추천으로 할게요.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
본 링크를 통해 구매시 저에게 소정의 수수료가 지급 될 수 있어요 ^^ 감사합니다.
[저탄고지] 좋은 버터와 안좋은 버터 (키토 요리와 베이킹에 사용하는 버터)
키토제닉 식단을 하니, 모든 버터는 다 좋을것이다? 라고 생각하면 오산!! 집에있는 버터의 종류를 꼼꼼히 따져봐야한다. 고지방 저탄수화물 식이요법을 따르려면 천연지방으로 좋은 지방을 섭취해야하며, 동물성 지방중에는 ‘버터(천연버터)’가 가장 좋다.
======= 아주 간단하게 ==========
* 키토제닉 다이어트 시, 좋은 버터
– 모든 유크림 100%버터, 감성버터, 기버터
– (시중에 판매되는 버터) : 앵커버터(목초버터), 서울우유 프레시버터, 코스트코 커클랜드 버터, 엘엔비르 고메버터, 프레지던트(프레지덩), 케리골드버터
* 키토제닉 다이어트 시, 좋지 않은 버터
– 가공버터, 마가린(식물성유지)
– (시중에 판매되는 버터) : 롯게 프라임 버터, 롯데 홈버터, 오뚜기 버터 후레쉬, 서울우유 아침에 버터, 서울우유 고소한버터, 남양 다빈치버터, 파스퇴르 숙성 발효 버터 등 “가공버터” 로 분류된 버터들
=========================================
1. 버터의 종류
버터는 천연버터, 가공버터, 감성버터, 발효버터, 기버터, 가염버터, 무염버터가 있다. *_*.. 버터면 다 버터지, 이게 뭐야? 할수도 있다. 오늘은 기본적으로 저탄고지 식단을 하면서 먹으면 좋은 버터를 영양성분표를 보고 고를 수 있는 방법을 알아보자.
1) 천연버터와 가공버터 (버터의 품질, 유지방 차이)
단순하게 천연버터는 동물성 버터 / 가공버터는 마가린 같은 식물성 오일로 만든 가짜버터일까? 그러면 좋겠지만 다른 식품첨가물이나 식물성오일이 추가로 들어가지 않고 동물성 크림만으로 만들어졌다고 해도 기준에 맞지 않으면, “가공버터”라고 표기된다. 기준이 뭘까?
왼쪽은 천연버터, 오른쪽은 가공버터의 영양성분표이다. 천연버터의 성분 및 함량을 보면 ‘유크림 100%’로 간단하다. 오른쪽 가공버터를 보면 ‘유지방, 야자경화유, 대두유, 팜경화유..’ 등 여러가지 첨가물이 많이 들어있는 것을 확인할 수 있다.
기본적인 상식으로 버터는 우유로 만들어진다 . 우유를 장시간 정치 (定置)하여 두면 우유의 지방(유지방)이 우유의 수분보다 밀도가 낮아서 위로 뜬다. 이때 얻어진 지방구(유지방)들의 막을 파괴하여 지방끼리 서로 융화되게 (교반) 하여 덩어리로 뭉치게 모아서 짓이기는 과정 (연압)을 통해 얻는 것이 버터이다. 단순하게 말하면, 유지방을 고체화 한 것이 버터이다. 그래서 버터의 품질의 기준은 유지방 함량에 따라 결정된다.
천연버터와 가공버터의 차이는 유지방 함량량에 따라 다르다.
천연버터 가공버터 생크림 등 유지방 함량 80% 이상 유지방함량 50 -80% 미만 유지방 함량 50% 미만
천연버터는 유지방 함량이 80%이상인 버터를 말하고, 가공버터는 유지방 50%외로 다른 식품 첨가물이나 식물성 오일등이 들어간 버터를 말한다.
[ 버터와 유크림(생크림) ]위의 성분표를 성분 및 함량표를 보았을때, 둘다 유크림 100%라고 적혀있다. 그런데 왼쪽은 제품 유형이 ‘버터’ / 오른쪽은 ‘유크림’ 이다. 왼쪽은 유지방이 80% 이상이지만, 오른쪽은 유지방의 함량이 80%미만이기에 버터라고 표시될 수 없고 ‘유크림’으로만 표시되는 것이다. (유크림은 보통 생크림을 말한다.)
[ 가공버터와 생크림 ]유크림의 함량이 비슷하더라도, ‘유지방’의 함량에 따라 제품의 종류가 결정된다.
2) 감성버터와 발효버터 (발효X / 발효O)
– 감성버터
감성버터는 뭐지? 좀 생소한 버터일 수 있다.
감성버터도 천연버터의 한 종류로 100% 우유만으로 만든 천연버터를 말한다. 발효시키지 않고 우유로만 만들기 때문에 우유 특유의 신선함과 함께 달콤하고 고소한 맛이 난다.
– 발효버터
발효버터는 우유를 분리시킨 크림에 젖산균을 첨가하여 발효시킨 버터을 말한다. 일반적인 버터에 비하여 버터 특유의 풍미가 매우 좋고, 젖산균의 발효덕에 우리가 먹는 요거트와 같은 산미와 향이 있다. 베이킹에서 버터의 향과 맛이 느껴지는 파이나 페이스트리류에 사용하면 좋다.
3) 가염버터와 무염버터
‘염’은 소금을 말한다. 가염버터는 소금이 첨가된 버터이므로 짭짤한 맛이 나고, 무염버터는 소금이 첨가되지 않은 버터를 말한다. 저탄고지 식단에서는 두가지 버터 모두 상관 없이 섭취해도 된다.
4) 기버터(GHEE Butter)
우리에게는 다소 생소한 기버터. 기버터는 인도에서 사용되는 버터로 물소의 젖으로 만든것이 일반적이다. 연예인 강소라씨가 추천하여 또 한번 주목받은 기버터. 기버터가 뭐길래 추천하는 걸까?
기버터는 버터를 낮은 불에 타지 않게 오래 끓여 농축시킨 버터이다.
일반 버터를 쓰면 발연점이 낮기 때문에 일반 버터가 타게되면 잠재적으로 발암물질을 발생할 수 있다고 한다. 일반 버터의 발연점은 130’C인데에 비하여 기버터의 발연점은 240’C로 가열시 발생할 수 있는 발암물질로 부터 안전한 기름이다. 그리고 기버터를 사용 하게 되면 유당불내증이 있는 사람이 먹어도 괜찮다고 한다.
키토제닉 버터 추천 BEST 3
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MBC 스페셜에서 2016년 방영되었던 지방의 누명 이후 저탄고지, 키토제닉이 뜨고 있지요
얼마전 TV 보니 놀면뭐하니에 엄정화가 면없는 짬뽕시키는걸 보며 키토제닉하고 있구나~바로 알았지요!!
키토제닉은 탄수화물 식단을 줄이고 지방이 들어간 음식의 비중을 늘려 체내 인슐린 저항성을 낮추는것이라고 해요
사실 저도 다이어트로 시작했지만 막상 시도해보니 몸이 가벼워지고
속이 편해지는걸 느끼고 난 후에는 꾸준히 해야겠다는 생각이 들더라구요
그래서 오늘은 키토제닉 식단 시작하면서 가장 먼저 구입했던 버터를 추천해보려 합니다
제품명 : 라꽁비에뜨
용량 : 450g (15g * 30개)
구매처 : 트레이더스
가격 : 24,980원
프랑스 4대버터 생산지인 샤랑트푸아트 지역의 A.O.P(Appellation d’Origine Protegee) 인증버터
제품 원산지와 제조공법을 보장하는 프랑스 원산지 보호명칭 인증
DEMI-SEL(가염), DOUX(무염) 트레이더스에서는 가염만 판매해요 무염은 현대백화점에서 구매할수 있는데 가격차이가 많이나요^^; 마켓컬리에서는 29,580원에 가염,무염 모두 판매하니 참고하시면 될듯해요
개별포장 되어있어 소분하기 귀찮으신분들은 구매하시면 사용하기 편할듯해요
제품명 : 에쉬레
용량 : 300g (30g * 10개)
구매처 : 트레이더스
가격 : 19,900원
프랑스 파리에서 40km정도 떨어진 시골마을 ‘에쉬레’에서 1984년에 만들어지기 시작한 버터로
A.O.P(Appellation d’Origine Protegee) 인증버터
사실 이렇게 맛좋고 질좋은 버터는 요리할때 사용하기보다는 빵에 발라먹거나 앙버터로 먹으면 더 맛있는것 같아요
제품명 : 앵커버터
용량 : 454g
구매처 : 온라인 쇼핑몰
가격 : 6,000~8,000원
뉴질랜드 유크림 100%인 앵커버터는 앞서 소개시켜드린 버터보다 가성비 좋은걸로 유명해요
그래서 기버터로 만들때 사용하시는 분들이 많더라구요
(기버터란? 유당과 카제인을 분리시킨 정제버터로 유당에 민감한분이나 우유 알레르기 있는분들도 사용가능)
기버터 제조방법 :
– 버터를 냄비에 넣고 약한불로 끓인다. (이때 버터가 튈수 있으니 깊은 냄비 추천합니다)
– 끓으면서 올라오는 흰색 거품을 숟가락으로 걷어 제거한다.
– 수분이 증발하며 부글거리는 소리가 나지 않으면 불을 끄고
– 다시백을 이용해 버터를 거른다.
– 탄냄비 만드셨다면 성공 (베이킹소다 넣어 불린후 닦아내면 됩니다.)
이렇게 만든 기버터는 실온 3개월 보관 가능합니다. 앵커버터 454g을 기버터로 만들면 대략 100g정도는 사라지는걸 보면 유당과 카제인 그리고 수분함량이 꽤 많은 지분을 가지고 있었나봐요
이렇게 키토제닉 필수품 버터 3종 소개부터
기버터 만드는법까지 간략하게 소개해보았습니다.
우리모두 맛있게 먹고 건강하게 다이어트해요~^^
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다이어트용 버터 제품 8가지 추천! (ft. 올바른 버터 섭취법)
다이어트용 버터 제품 8가지 추천! (ft. 올바른 버터 섭취법)
키토제닉 버터 고르는 법 (feat. 무염버터) : 키톡 – 키토 지식인
Article author: ketock.com
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Most searched keywords: Whether you are looking for 키토제닉 버터 고르는 법 (feat. 무염버터) : 키톡 – 키토 지식인 Updating 안녕하세요 키토 다이어터 여러분! 키토 다이어트 친구 키톡입니다. 질 좋은 지방을 풍부하게 섭취해주어야 하는 키토제닉 다이어트!’버터’는 지방이 풍부하게 들어있는 대표적인 식품으로 키토 다이어터들의 지방섭취량을 충족시켜주고, 포만감도 상승시켜주는데요.그렇다면, 아무 버터나 상관없을까요? 오늘은 키토제닉 다이어트를 할 때 버터 고르는 방법과 추천 제품을 알려드리겠습니다! 버터의 종류버터는 천연버터, 가공버터, 감성버터, 발효버터, 기버터, 가염버터, 무염버터 등으로 구분을 할 수있는데요.이 많은 종류의 버터 중에서는 일반적으로 무염버터와 가염버터 사이에서 고민하는 경우가 많은 것 같아요. 저만 그런가요? 그럼 이 많은 버터들 중에 키토제닉 다이어터에게 맞는 버터는 무엇일까요?지금부터 버터 고르는 법을 알려드릴게요! 1. 트랜스지방이 없는 천연 우유 100%로 만든 천연버터 고르기유지방 함량이 80%이상이면 천연버터, 50~80%면 가공버터로 구분하는데키토제닉에는 지방 함량이 높은 천연버터를 선택하는 것이 좋겠죠?*트랜스지방은 인체에서 대사되지 않고 축적되며 동맥경화를 일으키는 LDL-콜레스테롤의 혈중 농도를 높여 건강을 악화시킵니다. 2. AOP 인증 받은 제품 고르기AOP는 유럽 연합이 인증하는 원산지 보호 마크인데요. 지정된 지역 안에서 엄격한 조건을 지켜 생산한 전통 특산품임을 인증하는 제도로 버터의 품질을 확인할 수 있답니다. 3. 목초를 먹고 자란 소의 젖으로 만든 버터 고르기소가 어떤 먹이를 먹었느냐에 따라 버터의 색이 다르다는 사실, 알고 계셨나요?곡물사료를 먹고 자란 소의 젖으로 만든 버터는 흰색을 띄고풀을 먹고 자란 소의 젖으로 만든 버터는 노란색을 띈답니다. 신기하죠? 혹시 ‘무염버터랑 가염버터 중에서는 뭐가 좋지?’ 하는 의문이 드셨나요?사실 키토제닉 다이어트를 할 때 염분 섭취에 제한을 두지 않아 무염버터와 가염버터 중 본인의 취향에 맞게 고르시면 됩니다.저는 요리할 때는 가염버터를 사용하고, 방탄커피를 만들 때 무염버터를 사용해 적절히 고르는 편이랍니다. 🙂 키토다이어터들이 많이 찾는 제품도 알려드릴게요!1. 기버터유당에 알레르기가 있거나 유당불내증 등으로 일반 버터가 부담스러운 경우에는 기버터!를 추천드리는데요.위에서 말씀드렸던 것처럼 버터를 낮은 불에 타지 않게 오래 끓이고 정제하는데 이 과정에서 유당이 제거되기 때문입니다또 발연점이 높아 요리를 할 때에도 많이 쓰인답니다. 2. 서울우유 버터한국인의 입맛에 맞는 가벼우면서 풍미가 느껴지는 버터로 100% 국산 우유로 만들어진 국산 버터입니다.수입버터의 진한 향이 부담스러운 분들에게 추천드려요!개인적으로 가까운 마트에서도 팔아 버터가 다 떨어졌을 때 많이 샀던 기억이 있어요. 3. 이즈니 버터프랑스 특유의 진한 풍미와 고소한 맛이 담긴 전통 버터 브랜드인 ‘이즈니 버터’입 안에 잔맛이 남지 않고 산뜻하게 버터의 풍미만을 느낄 수 있어 키토 다이어터들에게 많은 사랑을 받고 있어요.특히 이즈니 지역은 1년 내내 쾌적하고 온화한 기후를 가지고 있고 토지가 비옥해 이 곳에서 먹고 자란 건강한 소의 우유는 버터의 품질 좋은 원료로 쓰인다고 합니다. 4. 앵커버터앵커버터는 베이커리 뿐 아니라 유명 호텔이나 기내식에서도 종종 사용될 정도로 인지도가 높은데요.가공원료 없이 뉴질랜드 청정지역에서 방목한 소의 원유를 사용해 버터를 만들어 진한 노란색상을 띄고 있는 것이 특징입니다. 버터의 향이 강하지 않고 소금이 함유되지 않은 무염버터로 다른 제품에 비해 고급스러운 맛이 나 두루두루 활용하기 좋습니다!키톡샵에서는 소분된 앵커버터를 판매하고 있으니 보관이 어려우신 분들은 키톡샵을 확인해주세요! 😉 키톡샵 바로가기 이번 포스팅에서는 키토제닉을 할 때 지방섭취량을 충족시켜주는 버터를 고르는 방법과 추천 제품에 대해 알려드렸는데요.다음 포스팅에서도 키토 다이어트와 관련된 다양한 정보로 찾아올테니 기대해주세요!키토, 키토제닉, 키토다이어트, 다이어트, 저탄고지, 키토식단, 식단관리, 식단, 코코넛오일, MCT오일, 식단조절, 저탄수화물식단
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키토제닉 버터 고르는 법 (feat. 무염버터) : 키톡 – 키토 지식인
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ì íê³ ì§ ë²í°, í¤í ì ë 무ì¼ë²í° ì¶ì² BEST 5 2022
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Summary of article content: Articles about ì íê³ ì§ ë²í°, í¤í ì ë 무ì¼ë²í° ì¶ì² BEST 5 2022 버터에는 천연버터 와 가공버터가 있다. 말 그대로, 천연버터 는 100% 천연 우유를 원료로 사용해 유지방이 80% 이상인 버터를 말한다. 반면 가공버터는 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for ì íê³ ì§ ë²í°, í¤í ì ë 무ì¼ë²í° ì¶ì² BEST 5 2022 버터에는 천연버터 와 가공버터가 있다. 말 그대로, 천연버터 는 100% 천연 우유를 원료로 사용해 유지방이 80% 이상인 버터를 말한다. 반면 가공버터는 … í¤í ì ë ë¤ì´ì´í¸ì 기본ì ì íê³ ì§ ìë¨ì´ë¤. ì íê³ ì§ ë²í°ë¡ ìë§ì 무ì¼ë²í° ì¶ì² ì íì ì°¸ê³ íì¬ ëëíê³ ê±´ê°í ë¤ì´ì´í¸ì ì±ê³µí´ë³´ì. 무ì¼ë²í° ì¶ì², ì íê³ ì§ ë²í°, ì²ì°ë²í°, ì¹´í ì ë ë¤ì´ì´í¸, ì íê³ ì§ ìë¨
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ì íê³ ì§ ë²í° í¤í ì ë 무ì¼ë²í° ì¶ì² BEST 5 2022
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저탄고지 추천 버터 (천연버터, 목초버터, 기버터)의 효능과 부작용, 대체품; 지방의 누명
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Summary of article content: Articles about 저탄고지 추천 버터 (천연버터, 목초버터, 기버터)의 효능과 부작용, 대체품; 지방의 누명 저탄고지 추천 버터 (천연버터, 목초버터, 기버터)의 효능과 부작용, 대체품; 지방의 누명. 키토퀸 2021. 5. 15. 예전 상식으로는 지방은 만병의 근원이며 지방만 안 … …
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2위 프랑스 노르망디 AOP 인증 이즈니버터 냉동 냉장 소분 10g당 200원~300원대
3 유기농 기버터 Ghee 버터 오가닉 밸리 가격212g 15000원대
버터 대체품 추천 유기농 정제 코코넛 오일 누티바 444ml 직구가격 8500원대
버터 대체품 유기농 코코넛버터 누티바 코코넛 만나 425g 직구가격 11000원대
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저탄고지 추천 버터 (천연버터, 목초버터, 기버터)의 효능과 부작용, 대체품; 지방의 누명
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키토제닉 저탄고지 ‘버터’의 모든 것! : 네이버 포스트
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Summary of article content: Articles about 키토제닉 저탄고지 ‘버터’의 모든 것! : 네이버 포스트 저탄고지, 키토제닉에 좋은 버터 고르는 법부터 추천 버터까지 지금부터 소개합니다. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 키토제닉 저탄고지 ‘버터’의 모든 것! : 네이버 포스트 저탄고지, 키토제닉에 좋은 버터 고르는 법부터 추천 버터까지 지금부터 소개합니다.
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키토제닉 저탄고지 ‘버터’의 모든 것! : 네이버 포스트
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[저탄고지] 좋은 버터와 안좋은 버터 (키토 요리와 베이킹에 사용하는 버터)Article author: happyeasybaking.tistory.com
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Summary of article content: Articles about [저탄고지] 좋은 버터와 안좋은 버터 (키토 요리와 베이킹에 사용하는 버터) 천연버터는 유지방 함량이 80%이상인 버터를 말하고, 가공버터는 유지방 50%외로 다른 식품 첨가물이나 식물성 오일등이 들어간 버터를 말한다. [ 버터와 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for [저탄고지] 좋은 버터와 안좋은 버터 (키토 요리와 베이킹에 사용하는 버터) 천연버터는 유지방 함량이 80%이상인 버터를 말하고, 가공버터는 유지방 50%외로 다른 식품 첨가물이나 식물성 오일등이 들어간 버터를 말한다. [ 버터와 … 키토제닉 식단을 하니, 모든 버터는 다 좋을것이다? 라고 생각하면 오산!! 집에있는 버터의 종류를 꼼꼼히 따져봐야한다. 고지방 저탄수화물 식이요법을 따르려면 천연지방으로 좋은 지방을 섭취해야하며, 동물성..
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[저탄고지] 좋은 버터와 안좋은 버터 (키토 요리와 베이킹에 사용하는 버터)Read More
키토제닉 버터 추천 BEST 3
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Summary of article content: Articles about 키토제닉 버터 추천 BEST 3 MBC 스페셜에서 2016년 방영되었던 지방의 누명 이후 저탄고지, 키토제닉이 뜨고 있지요. 얼마전 TV 보니 놀면뭐하니에 엄정화가 면없는 짬뽕시키는걸 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 키토제닉 버터 추천 BEST 3 MBC 스페셜에서 2016년 방영되었던 지방의 누명 이후 저탄고지, 키토제닉이 뜨고 있지요. 얼마전 TV 보니 놀면뭐하니에 엄정화가 면없는 짬뽕시키는걸 … MBC 스페셜에서 2016년 방영되었던 지방의 누명 이후 저탄고지, 키토제닉이 뜨고 있지요 얼마전 TV 보니 놀면뭐하니에 엄정화가 면없는 짬뽕시키는걸 보며 키토제닉하고 있구나~바로 알았지요!! 키토제닉은 탄수화..
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키토제닉 버터 추천 BEST 3
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먹어도 되는 버터, 안되는 버터 리스트 총정리
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Summary of article content: Articles about 먹어도 되는 버터, 안되는 버터 리스트 총정리 전 포스팅에서 몸에 좋은 지방, 몸에 좋은 버터를 먹어라고 했는데 과연 어떤 … 키토제닉 정보 … 90%도 안되는 제품들은 별로 추천하지 않는다. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 먹어도 되는 버터, 안되는 버터 리스트 총정리 전 포스팅에서 몸에 좋은 지방, 몸에 좋은 버터를 먹어라고 했는데 과연 어떤 … 키토제닉 정보 … 90%도 안되는 제품들은 별로 추천하지 않는다. 전 포스팅에서 몸에 좋은 지방, 몸에 좋은 버터를 먹어라고 했는데 과연 어떤 버터가 좋은 버터이고, 어떤 버터를 먹으면 안 될까? 에 대한 질문의 답변을 이 포스팅에서 아주 간략하게 정리해보고자 한다. 버터는..
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먹으면 안되는 버터
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먹어도 되는 버터, 안되는 버터 리스트 총정리
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키토제닉 다이어트(저탄고지)에 가장 중요한 ‘버터Butter’란?
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Summary of article content: Articles about 키토제닉 다이어트(저탄고지)에 가장 중요한 ‘버터Butter’란? 버터는 키토식을 하는 사람들이 고지방 음식이기 때문에 많이들 활용하고 좋아한다. 좋은 점은 버터 지방은 굉장한 포만감을 준다. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 키토제닉 다이어트(저탄고지)에 가장 중요한 ‘버터Butter’란? 버터는 키토식을 하는 사람들이 고지방 음식이기 때문에 많이들 활용하고 좋아한다. 좋은 점은 버터 지방은 굉장한 포만감을 준다. 버터는 키토식을 하는 사람들이 고지방 음식이기 때문에 많이들 활용하고 좋아한다. 좋은 점은 버터 지방은 굉장한 포만감을 준다. 지방은 또한 소화가 늦어 과식을 거의 불가능하게 만든다. 버터의 또 다른 장..건강하고 가치있는 이야기
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키토제닉 다이어트(저탄고지)에 가장 중요한 ‘버터Butter’란?
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저탄고지 추천 버터 (천연버터, 목초버터, 기버터)의 효능과 부작용, 대체품; 지방의 누명
예전 상식으로는 지방은 만병의 근원이며 지방만 안먹으면 살 안찌는것으로 착각했죠. 그러다 지방의 누명이라는 티비 프로그램을 통해 많은 사람들의 상식을 뒤엎고 우리나라에서도 슬슬 저탄고지라는 식단이 유행하기 시작했던것같아요. 저도 강냉이만 먹으며 다이어트 했던 시절이 있었는데요 ㅋㅋ 참 어리었죠 ㅠ 소량의 탄수화물만 먹으며 배는 계속 고프고 당분때문에 먹을것을 계속 갈망하게되는 ㅠㅠ 당연히 지속 가능하지 못한 다이어트이기 때문에 힘들게 살을 빼도 금방 요요가 와 버리고 마는 그런 상황이 반복되었던것 같아요. 책도 여러권 읽고 국내외 유튜버들의 저탄고지 키토제닉 식단 영상도 참고하며 많은 공부를 하고 나서 저도 속는셈 치고 한번 해보자고 시작했던게 작년 5월달이에요. 제가 저탄고지를 시작한지 이번달로 딱 1년이 된 셈 이네요. 대부분의 잉여지방은 키토제닉을 정석으로 한지 딱 3개월만에 다 빠졌고 (10키로 이상감량) 지금은 당류 제한식, 건강한 지방 적당량 섭취 야매키토로 유지중입니다. 지금은 야매키토 식단과 가벼운 운동으로 표준몸매 유지중이에요 ㅎㅎ 처음 제가 키토를 시작 했을때 어떤 제품을 선택해서 먹어야 하는지 그 고민이 가장 다양하고 컸어요. 시중에는 수많은 제품들이 화려하고 다양한 마케팅으로 저를 유혹 하고,, 그래서 저에게 제일 잘 맞는 제품을 선택하는게 어렵더라구요. 1년간 여러 버터를 먹으며 제 몸으로 생체실험(?) 해 본 결과로 제 기준 탑3 버터를 소개 해 드릴게요. (모든 사진을 클릭하시면 구매 페이지로 바로 넘어갈 수 있게 링크를 걸어 두었어요. 각 제품의 상세 정보를 보실수 있어요.) 1. 가성비 최고의 뉴질랜드 목초버터 가격 : 냉동기준 454g에 5000원대 (10g당 100원대) 냉동보관으로 구매해서 냉동실에 소분해놓고 쓰면 오래 쓰실 수 있구요, 솔직히 가염, 무염은 신경 안쓰셔도 돼요. 정말로 신경안쓰셔두되구 저는 가염이든 무염이든 먹는데는 아무런 차이가 없더라구요 ㅋㅋ 가염은 생으로 먹을때 좀 더 맛있는거같고, 베이킹이나 요리에 넣을때는 소금의 양만 조절 해 주시면 되어서 괜찮아요. 앵커버터 소분해둔거에요. 냉동실에 보관했다가 필요할때마다 써요 요건 잠시 TMI. 뉴질랜드에서 목초를 먹여 방목해서 키운 소의 젖으로 만든 버터를 선택하는 이유는 바로 오메가 3가 풍부하기 때문입니다. 각종 유기물과 비타민이 더 많은건 말 할 것도 없구요. 우리가 부엌에서 당장 없애야 할 것 중에 제일 중요한것은 바로 쿠킹오일이에요. 요리할때 빼놓지않고 항상 사용하는 카놀라유, 포도씨유, 옥수수유, 콩기름 이런것들 일단 싹 내다버리세요. 시중 마트에서 쉽게 구할 수 있고 명절날 선물로 항상 많이 들어와서 궂이 돈주고 살 필요 없었던 그 값싼 식용유에는 우리몸에 들어와서 각종 염증을 일으킬수 있는 오메가 6가 정말 많이 들어있거든요. 오메가6가 무조건 나쁜것이냐, 그건 아니에요. 오메가 6와 오메가 3의 비율이 적정하게 이루어져야 함. (1대1 비율이 이상적) 프레지덩 버터도 추천할만한데 앵커버터보다는 가격이 좀 더 비싸서 일단 가성비 1위로는 앵커버터를 추천하게 되었어요. 2위. 프랑스 노르망디 AOP 인증 이즈니버터 냉동, 냉장, 소분 10g당 200원~300원대 이즈니 냉동버터 500g 12,000원대 이즈니 무염 냉장버터 200g 에 8700원대 이즈니 포션버터 60개 개당10g 가격 22,000원대 저는 냉동 냉장 이래저래 다 써보다가 이즈니 포션버터 10g짜리로 정착하게 되었어요. 이제 소분할 시간도 없고 아무리 밀폐용기에 잘 넣어둬도 버터가 냄새 흡수를 정말 잘 하거든요. 그래서 완벽하게 밀폐가 잘 되어있는 소분으로 정착했어요. 앵커버터도 소분해서 파는 제품이 있는데 이렇게 밀폐가아니고 종이로 싸져있거든요. 좀 비싸도 꽤 오래먹고 맛이 변해서 버릴 일이 없고 가지고다니기도 편해서 오히려 더 경제적인것 같아요. 3. 유기농 기버터 Ghee 버터 : 오가닉 밸리 가격:212g 15,000원대 기버터는 버터를 끓여서 정제한 제품으로 유당 불내증이 있어서 유제품을 못드시는 분들도 먹을 수 있는 정제버터에요. 버터를 끓이는 과정에서 수분이 증발해 버터의 향이 더 농후 해 지고 농축되어있다고 보시면 되세요. 특히 방탄커피 만들 때 정말 추천드릴게요. 향이 끝내준답니다^^ 스카치 캔디의 달콤한 버터향을 맡으실 수 있을 거에요. 저는 아침에 요 기 버터로 방탄커피를 만들어 먹고 나면 다 마신 컵에 한참 코를 박고 향기를 맡아요 ㅋㅋㅋㅋ 오가닉 밸리 유기농 기 버터 212g 가격 15,000원대 직구로 구매하시면 만원 초반대로 구매 하실 수 있으세요 ^^ 다만 해외직구는 병이 유리병이라 파손의 위험이 있다는 점을 염두에 두시면 좋을 것 같아요. 저는 5통 넘게 시켜먹었지만 한번도 깨져서 배송된 적은 없었어요. 몸에 아무리 좋은 유기농 목초 버터라지만 그래도 동물성 지방이기 때문에 정말로 많이 다량은 섭취하시면 안돼요. 몸에서 다 사용하지 못할 정도로 많이 드시면 당연히 잉여 열량은 몸에 축적 되게 되어있거든요. 그리고 저탄고지 키토제닉 하신다고 안드시던 버터나 지방을 갑자기 많이 섭취하시게 되면 설사를 좔좔 하게 되실 수도 있어요 ㅠㅠ 그럴때는 몸이 지방대사를 잘 하지 못하는 상태 이거나 장 내 미생물 불균형으로 일단 디톡스를 먼저 하고 진행 해 주시는게 좋아요. 무턱대고 지방만 많이 먹는다고 살이 빠지는게 아닌거 아시죠? 주의할점은 오메가6와 오메가3의 균형잡힌 섭취라는거 알아주시고 지방을 많이 먹을때는 절대로 설탕을 섭취하면 안된다는것을 기억 해 두시면 좋을 것 같아요. 지방과 설탕의 조합은 가장 살이 많이 찌게 만들고 몸에 염증반응을 일으키고 또한 중독성이 강하거든요. 그 부분을 주의 해 주시면 좋을 것 같아요. 그리고 만약 평소 동물성 지방의 섭취 비율이 좀 높았다면 고열로 조리를 해야하는 요리할때는 버터 보다는 코코넛 오일로 요리를 하시는걸 추천드려요. 코코넛 특유의 향을 싫어하시거나 부담스러워하신다면 정제코코넛 오일을 추천드릴게요 버터 대체품 추천 : 유기농 정제 코코넛 오일 누티바 444ml 직구가격 8,500원대 저는 1.6리터짜리 대용량을 6개월도 안되어서 다 먹었더라구요 ㅋㅋ 무향이라 어떤 요리에 사용해도 좋고, 정제 코코넛 오일이라 발연점이 높아서 특히 튀김요리에 사용하면 좋아요. 코코넛과 올리브는 신이주신 선물이라고 할 정도로 몸에 좋은건 다들 아시죠? ^^ 정제되지않은 코코넛오일은 코코넛 향이 고소 달달하게 나죠~ 저는 버터 대신으로 방탄커피에 넣어서 먹기도 한답니다. 버터 대체품 : 유기농 코코넛버터 누티바 코코넛 만나 425g 직구가격 11,000원대 코코넛 만나 라고 코코넛 버터인데 요 제품이 인기가 많거든요. 얼려서 팻밤 대용으로 먹기도 해요. 빵에 발라먹기도 하고, 베이킹에 넣기도하고, 방탄커피에 버터 대신으로 넣기도해요. 그냥 떠먹기도 하고 진짜 중독적인 맛이에요 ㅋㅋㅋ 완전 꼬소하고 ㅠㅠ 넘 맛있다는.. 화이트초코 맛이라고 하면 너무 비약일까요? ㅋㅋ 요리용은 아니라는점. 기억해주세요. 코코넛 만나 (코코넛버터) 코코넛 만나 (코코넛버터) 사진 클릭해서 상세정보와 후기 읽어보세요^^ 코코넛 오일은 버터향 나게 향을 첨가한 제품도 있어요. 비정제, 정제, 가향 등등 직구로 여러가지 옵션을 선택하실 수 있으니 꼭 한번 도전 해 보세요. 다음 포스팅은 올리브 오일 추천으로 할게요. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 본 링크를 통해 구매시 저에게 소정의 수수료가 지급 될 수 있어요 ^^ 감사합니다.
[저탄고지] 좋은 버터와 안좋은 버터 (키토 요리와 베이킹에 사용하는 버터)키토제닉 식단을 하니, 모든 버터는 다 좋을것이다? 라고 생각하면 오산!! 집에있는 버터의 종류를 꼼꼼히 따져봐야한다. 고지방 저탄수화물 식이요법을 따르려면 천연지방으로 좋은 지방을 섭취해야하며, 동물성 지방중에는 ‘버터(천연버터)’가 가장 좋다. ======= 아주 간단하게 ========== * 키토제닉 다이어트 시, 좋은 버터 – 모든 유크림 100%버터, 감성버터, 기버터 – (시중에 판매되는 버터) : 앵커버터(목초버터), 서울우유 프레시버터, 코스트코 커클랜드 버터, 엘엔비르 고메버터, 프레지던트(프레지덩), 케리골드버터 * 키토제닉 다이어트 시, 좋지 않은 버터 – 가공버터, 마가린(식물성유지) – (시중에 판매되는 버터) : 롯게 프라임 버터, 롯데 홈버터, 오뚜기 버터 후레쉬, 서울우유 아침에 버터, 서울우유 고소한버터, 남양 다빈치버터, 파스퇴르 숙성 발효 버터 등 “가공버터” 로 분류된 버터들 ========================================= 1. 버터의 종류 버터는 천연버터, 가공버터, 감성버터, 발효버터, 기버터, 가염버터, 무염버터가 있다. *_*.. 버터면 다 버터지, 이게 뭐야? 할수도 있다. 오늘은 기본적으로 저탄고지 식단을 하면서 먹으면 좋은 버터를 영양성분표를 보고 고를 수 있는 방법을 알아보자. 1) 천연버터와 가공버터 (버터의 품질, 유지방 차이) 단순하게 천연버터는 동물성 버터 / 가공버터는 마가린 같은 식물성 오일로 만든 가짜버터일까? 그러면 좋겠지만 다른 식품첨가물이나 식물성오일이 추가로 들어가지 않고 동물성 크림만으로 만들어졌다고 해도 기준에 맞지 않으면, “가공버터”라고 표기된다. 기준이 뭘까? 왼쪽은 천연버터, 오른쪽은 가공버터의 영양성분표이다. 천연버터의 성분 및 함량을 보면 ‘유크림 100%’로 간단하다. 오른쪽 가공버터를 보면 ‘유지방, 야자경화유, 대두유, 팜경화유..’ 등 여러가지 첨가물이 많이 들어있는 것을 확인할 수 있다. 기본적인 상식으로 버터는 우유로 만들어진다 . 우유를 장시간 정치 (定置)하여 두면 우유의 지방(유지방)이 우유의 수분보다 밀도가 낮아서 위로 뜬다. 이때 얻어진 지방구(유지방)들의 막을 파괴하여 지방끼리 서로 융화되게 (교반) 하여 덩어리로 뭉치게 모아서 짓이기는 과정 (연압)을 통해 얻는 것이 버터이다. 단순하게 말하면, 유지방을 고체화 한 것이 버터이다. 그래서 버터의 품질의 기준은 유지방 함량에 따라 결정된다. 천연버터와 가공버터의 차이는 유지방 함량량에 따라 다르다. 천연버터 가공버터 생크림 등 유지방 함량 80% 이상 유지방함량 50 -80% 미만 유지방 함량 50% 미만 천연버터는 유지방 함량이 80%이상인 버터를 말하고, 가공버터는 유지방 50%외로 다른 식품 첨가물이나 식물성 오일등이 들어간 버터를 말한다. [ 버터와 유크림(생크림) ] 위의 성분표를 성분 및 함량표를 보았을때, 둘다 유크림 100%라고 적혀있다. 그런데 왼쪽은 제품 유형이 ‘버터’ / 오른쪽은 ‘유크림’ 이다. 왼쪽은 유지방이 80% 이상이지만, 오른쪽은 유지방의 함량이 80%미만이기에 버터라고 표시될 수 없고 ‘유크림’으로만 표시되는 것이다. (유크림은 보통 생크림을 말한다.) [ 가공버터와 생크림 ] 유크림의 함량이 비슷하더라도, ‘유지방’의 함량에 따라 제품의 종류가 결정된다. 2) 감성버터와 발효버터 (발효X / 발효O) – 감성버터 감성버터는 뭐지? 좀 생소한 버터일 수 있다. 감성버터도 천연버터의 한 종류로 100% 우유만으로 만든 천연버터를 말한다. 발효시키지 않고 우유로만 만들기 때문에 우유 특유의 신선함과 함께 달콤하고 고소한 맛이 난다. – 발효버터 발효버터는 우유를 분리시킨 크림에 젖산균을 첨가하여 발효시킨 버터을 말한다. 일반적인 버터에 비하여 버터 특유의 풍미가 매우 좋고, 젖산균의 발효덕에 우리가 먹는 요거트와 같은 산미와 향이 있다. 베이킹에서 버터의 향과 맛이 느껴지는 파이나 페이스트리류에 사용하면 좋다. 3) 가염버터와 무염버터 ‘염’은 소금을 말한다. 가염버터는 소금이 첨가된 버터이므로 짭짤한 맛이 나고, 무염버터는 소금이 첨가되지 않은 버터를 말한다. 저탄고지 식단에서는 두가지 버터 모두 상관 없이 섭취해도 된다. 4) 기버터(GHEE Butter) 우리에게는 다소 생소한 기버터. 기버터는 인도에서 사용되는 버터로 물소의 젖으로 만든것이 일반적이다. 연예인 강소라씨가 추천하여 또 한번 주목받은 기버터. 기버터가 뭐길래 추천하는 걸까? 기버터는 버터를 낮은 불에 타지 않게 오래 끓여 농축시킨 버터이다. 일반 버터를 쓰면 발연점이 낮기 때문에 일반 버터가 타게되면 잠재적으로 발암물질을 발생할 수 있다고 한다. 일반 버터의 발연점은 130’C인데에 비하여 기버터의 발연점은 240’C로 가열시 발생할 수 있는 발암물질로 부터 안전한 기름이다. 그리고 기버터를 사용 하게 되면 유당불내증이 있는 사람이 먹어도 괜찮다고 한다.
키토제닉 버터 추천 BEST 3
반응형 MBC 스페셜에서 2016년 방영되었던 지방의 누명 이후 저탄고지, 키토제닉이 뜨고 있지요 얼마전 TV 보니 놀면뭐하니에 엄정화가 면없는 짬뽕시키는걸 보며 키토제닉하고 있구나~바로 알았지요!! 키토제닉은 탄수화물 식단을 줄이고 지방이 들어간 음식의 비중을 늘려 체내 인슐린 저항성을 낮추는것이라고 해요 사실 저도 다이어트로 시작했지만 막상 시도해보니 몸이 가벼워지고 속이 편해지는걸 느끼고 난 후에는 꾸준히 해야겠다는 생각이 들더라구요 그래서 오늘은 키토제닉 식단 시작하면서 가장 먼저 구입했던 버터를 추천해보려 합니다 제품명 : 라꽁비에뜨 용량 : 450g (15g * 30개) 구매처 : 트레이더스 가격 : 24,980원 프랑스 4대버터 생산지인 샤랑트푸아트 지역의 A.O.P(Appellation d’Origine Protegee) 인증버터 제품 원산지와 제조공법을 보장하는 프랑스 원산지 보호명칭 인증 DEMI-SEL(가염), DOUX(무염) 트레이더스에서는 가염만 판매해요 무염은 현대백화점에서 구매할수 있는데 가격차이가 많이나요^^; 마켓컬리에서는 29,580원에 가염,무염 모두 판매하니 참고하시면 될듯해요 개별포장 되어있어 소분하기 귀찮으신분들은 구매하시면 사용하기 편할듯해요 제품명 : 에쉬레 용량 : 300g (30g * 10개) 구매처 : 트레이더스 가격 : 19,900원 프랑스 파리에서 40km정도 떨어진 시골마을 ‘에쉬레’에서 1984년에 만들어지기 시작한 버터로 A.O.P(Appellation d’Origine Protegee) 인증버터 사실 이렇게 맛좋고 질좋은 버터는 요리할때 사용하기보다는 빵에 발라먹거나 앙버터로 먹으면 더 맛있는것 같아요 제품명 : 앵커버터 용량 : 454g 구매처 : 온라인 쇼핑몰 가격 : 6,000~8,000원 뉴질랜드 유크림 100%인 앵커버터는 앞서 소개시켜드린 버터보다 가성비 좋은걸로 유명해요 그래서 기버터로 만들때 사용하시는 분들이 많더라구요 (기버터란? 유당과 카제인을 분리시킨 정제버터로 유당에 민감한분이나 우유 알레르기 있는분들도 사용가능) 기버터 제조방법 : – 버터를 냄비에 넣고 약한불로 끓인다. (이때 버터가 튈수 있으니 깊은 냄비 추천합니다) – 끓으면서 올라오는 흰색 거품을 숟가락으로 걷어 제거한다. – 수분이 증발하며 부글거리는 소리가 나지 않으면 불을 끄고 – 다시백을 이용해 버터를 거른다. – 탄냄비 만드셨다면 성공 (베이킹소다 넣어 불린후 닦아내면 됩니다.) 이렇게 만든 기버터는 실온 3개월 보관 가능합니다. 앵커버터 454g을 기버터로 만들면 대략 100g정도는 사라지는걸 보면 유당과 카제인 그리고 수분함량이 꽤 많은 지분을 가지고 있었나봐요 이렇게 키토제닉 필수품 버터 3종 소개부터 기버터 만드는법까지 간략하게 소개해보았습니다. 우리모두 맛있게 먹고 건강하게 다이어트해요~^^ 반응형
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