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감자는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 청양고추와 홍고추를 송송 썰어줍니다. 냄비에 물 300ml를 붓고 끓어오르면 양조간장 2 큰술과 올리브유 1큰술, 감자를 넣어줍니다. 설탕은 2 작은술을 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주세요.
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수미네 반찬 (2018.06.06. ~ 2020.05.12.) :
해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을
다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된
전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램
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김수미 수미네반찬 감자조림 맛있게 만드는법 – 브런치
요즘 햇감자가 많이 나와서 자주 먹고 있어요. 볶아도 먹기도 하고 쪄 먹기도 하고샐러드나 다양하게 만들어 먹기 좋아서자주 만들어 먹곤 하는데요.
Source: brunch.co.kr
Date Published: 10/9/2022
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수미네반찬 고추장감자조림 김수미 감자조림 황금레시피 …
티비에서 수미네반찬을 봤는데 김수미님이 감자요리로 매콤한 고추장을 넣은 고추장감자조림을 만드시더라구요. 감자는 국, 찌개, 조림 등 어디에 넣어도 …
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Date Published: 3/9/2021
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김수미 감자조림 자꾸 생각나는 밑반찬 – 구름이 비추는 세상
감자 제철이 다가오면 박스채로 구입해서 요리해서 먹는데요 감자요리는 조림부터 시작해서 감자전 감자볶음 등 다양하게 요리할 수 있는 식재료 …
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Date Published: 12/15/2021
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[수미네반찬]간장 감자조림 만드는 법,김수미 레시피 정리
이번에는 국민반찬 간장감자조림 만드는법을 정리해보았습니다. 평범한 반찬인것 같지만 김수미쌤만의 꿀팁이 들어가니 끝까지 읽어주세요^^.
Source: saltpapa.tistory.com
Date Published: 10/18/2021
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수미네 반찬 간장 감자조림 – 데일리 라이프
수미네 반찬 간장 감자조림 레시피. 재료: 감자 4개, 올리브오일, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘. 감자 갯수에 따라서 양념 양이 틀려지니 참고 …
Source: iloveyeye.tistory.com
Date Published: 10/10/2022
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주제에 대한 기사 평가 김수미 감자 조림
- Author: tvN
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- Date Published: 2018. 11. 21.
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수미네반찬 레시피 김수미 간장감자조림 황금레시피
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김수미 수미네반찬 감자조림 맛있게 만드는법
요즘 햇감자가 많이 나와서 자주 먹고 있어요. 볶아도 먹기도 하고 쪄 먹기도 하고샐러드나 다양하게 만들어 먹기 좋아서자주 만들어 먹곤 하는데요. 그냥 먹어도 맛있지만 반찬으로만들어 먹을 때 맛있죠~. 오늘은 조림 요리를 만들어보았어요. 수미네반찬 감자조림 레시피로 만들었는데 꿀이 들어갔는데 생각보다 궁합이 좋은 것 같아요!
재료 : 감자 4개(작은것), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 200ml 간장(3), 설탕(0.5), 올리브유(1), 꿀(1), 통깨 약간
원레시피보다 감자를 1개 더 사용했어요. 제가 사용한 감자는 작은 편이라서 한 개 더 추가했고요. 여기서 청양고추와 홍고추 1개인데1/2 정도만 사용해도 될 것 같아요. 그리고 간장은 3스푼인데 만들었을 때 간이 좀 싱겁다고 해야 하나그냥 먹을 땐 딱 맞는데 밥이랑 먹으려면 간장을 약간 1/2스푼 더 넣어주는 것이 좋을 것 같아요
감자는 껍질을 벗겨 낸 후이렇게 깍둑썰기를 합니다
그리고 들어갈 야채는 홍고추와 청양고추를 넣는데요. 청양고추를 넣었을 때 뒷맛이약간 매워서 좋은데 저는 아이들이랑 같이 먹으려고 청양고추 대신 그냥 고추를 넣었어요. 개인적으로 청양고추를 넣었을 때 좀 더 맛있었던 것 같아요. 고추는 다 넣어도 되고 1/2개씩 잘라서넣어줘도 될 것 같았어요
냄비에 감자를 담아줍니다.오목한 냄비에 넣어준 후 물을 넣어주는데요. 물은 200ml 정도 넣어주면 딱 될 것 같았어요. 아니면 물 용기사 없다면 감자가 잠길 정도로만 물을 부어주면 될 것 같아요
그리고 간장 3스푼을 넣어줍니다. 간장 3스푼을 넣어주니 간이 약간제 입에는 싱거웠어요. 1스푼 정도 더 넣으면 밥이랑 같이 먹으면딱 맞는 간이 나올 것 같았어요. 취향껏 만들고 나서 간을 추가해주거나하면 될 것 같아요.
설탕은 반 스푼을 넣어줍니다. 수미네반찬 감자조림은 특이하게 물엿이나 올리고당이 전혀 들어가지 않고 설탕과 꿀로 단맛을 넣는데요. 저는 물엿이나 올리고당을 거의 사용했는데 맛이 좀 다르긴 했어요. 그리고 김수미 씨는 보통 단맛을 꿀로 내던데 꿀이 생각보다 궁합이 좋은 것 같아요.
그리고 올리브유가 1스푼 들어가요올리브유가 들어감으로써 보다 감자조림이 윤기가 흐른다고 할까요? 참기름이나 혹은 다른 기름은 전혀 들어가지않고 올리브유 1스푼만 들어갑니다.
대략 이렇게 만들어지면 강불로 두어 끓은 후 중간불이나 강불로 감자가 익을 때까지 끓여줍니다. 가끔 눌어붙지 않도록 스푼을 가지고 슬쩍슬쩍 뒤섞여줍니다.
어느 정도 물이 줄어들면서감자가 거의 익었다고 생각이 들면이렇게 꿀 1스푼을 넣어줍니다
그다음 청양고추와 홍고추를 넣어줍니다. 넣어준 후 고추가 살짝 익을 정도로만 끓여주면 완성이랍니다 .만드는 방법 그리 어렵지 않죠?
마무리는 이렇게 통깨를 약간 넣어줍니다. 통깨는 취향껏 넣어주는데 개인적으로 감자조림에는 검정깨가보기에도 좋은 것 같아요
완성된 수미네반찬 감자조림이랍니다 감자가 알맞게 잘 익었어요 보통 너무 오랫동안 삶으면 으깨지는데요. 대략 저는 10~15분 정도 사이로 끓여서만들었던 것 같아요. 그 이상 조리하게 된다면 푹 익기 때문에시간 조절을 잘해주는 것이 중요한 것 같아요
요즘 감자가 너무 맛있어서 그런지 맛있게 먹었답니다. 저는 마지막에 살짝 싱거워서 간장만 추가해주었는데 제 입에는 딱 맞더라고요. 역시나 인기 있는 김수미 샘이 만든레시피는 믿고 만들어도 되는데요. 요즘 감자 철이라 맛있게 만들어 먹을 수 있는반찬이 아닐까 생각이 들어요.
영상 레시피가 편하신 분들은영상으로 참고하셔서 만들어보세요!!
오늘 저녁 반찬으로 만들어보세요^^
수미네반찬 고추장감자조림 김수미 감자조림 황금레시피 고추장감자볶음 만드는법 감자요리
감자는 국, 찌개, 조림 등 어디에 넣어도 잘 어울리고 감자볶음, 감자전, 감자튀김 등 다양한 요리법으로도 즐길 수 있는 식재료인데요,
활용도 높은 감자로 이번엔 빨간 양념의 고추장감자조림을 만든다고 해서 또 새로운 반찬을 배울 수 있다는 기대감에 눈여겨 보았어요.
만드는법을 보니까 그냥 감자볶음 하듯이 감자를 볶다가 고추장 양념을 넣어 볶아주기만 하면 되는 간단한 요리더라구요.
빨간 양념이라 먹음직스럽게 보이고 살캉살캉하게 씹히는 감자 맛이 떠올라 만들어 먹으려고 마트에 가서 감자를 사왔어요.
칼칼한 맛이 완전 밥도둑이라는 수미네반찬 김수미 고추장감자조림을 따라서 만들어봤어요.
김수미 감자조림 자꾸 생각나는 밑반찬
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감자 제철이 다가오면 박스채로 구입해서 요리해서 먹는데요 감자요리는 조림부터 시작해서 감자전 감자볶음 등 다양하게 요리할 수 있는 식재료입니다. 감자는 보슬보슬하게 삶아 간식으로 좋은 먹거리인데요 감자로 다이어트해도 좋을 만큼 칼로리가 낮아 자주 찾게 되는 음식 같아요 김수미 감자조림은 레시피도 간단하지만 자꾸 생각나게 만드는 밑반찬 중에 하나인데요 초간단 조리법으로 만들어 먹을 수 있어 더매력인 거 같아요 수미네 반찬 감자조림은 프로그램이 사라져도 자꾸 생각나는 레시피 같아요
-재료준비
재료
감자 3개
청양고추 1개
물 1컵
간장 3큰술
올리브유 1큰술
설탕 반큰술
꿀 1큰술
통깨
-감자 손질하기
감자는 껍질을 제거해주시고 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. 감자를 너무 작게 썰어주면 젓가락으로 집어 먹기 힘드니 적당한 크기로 썰어주시고 찬물에 담아 전분을 제거해주세요 여러 번 헹궈 물기를 제거해주시면 됩니다.
-양념하기
김수미 감자조림은 감자 1개에 간장 1큰술을 비율을 잡아 조리해주시면 되는데요 설탕은 취향에 따라 양을 조절해주세요 올리브유를 넣어 조리하는 이유는 감자 부서짐을 방지하지 위해서 인데요 기름이 도는 감자조림이 싫다하시면 빼고 조리해도 좋아요
-감자 삶아주기
썰어둔 감자는 냄비에 담아주고 물 1컵을 넣어 감자가 잠길 정도로 넣어주세요 한번 끓어오르면 불을 중불로 줄여주고 양념장을 넣어주시면 됩니다. 감자조림에는 또 다른 레시피가 있는데요 감자를 한번 기름에 살짝 볶아 주고 물을 부어 조리해주는 방법이 하나 있고 물과 감자 양념장을 모두 넣어 조림으로 만드는 조리법이 있는데요 김수미 감자조림은 남다른 레시피 같아요
-감자를 조려주기
감자는 젓가락으로 질러 반쯤 익었는지 확인해보시고 꿀 1큰술을 넣고 국물이 자작할 때까지 조려주면 됩니다. 수미네 반찬 감자조림은 꿀을 넣어 조림을 만드는 조리법인데요 감자조림 많이 해봤지만 꿀을 넣어 감자조림을 만들어보기는 처음인 거 같아요
-청양고추와 통깨 넣어주기
국물이 어느 정도 줄어들면 청양고추를 넣어 주고 한번더 끓여주세요 간이 어느정도 베이면 통깨를 넣어 감자조림 마무리하시면 됩니다. 감자조림은 생각보다 쉬운 레시피인 거 같아요
-감자조림 완성
김수미 감자조림 만들어봤는데요 꿀을 넣어 감자조림 만들어 단짠 하게 만드는 것이 포인트 같아요 감자조림 황금 레시피가 필요하다면 김수미 감자조림 참고해 보시는 것도 좋을 거 같아요 감자조림 맛있게 만드는법을 알고 싶다면 레시피를 참고하시면 좋을거 같은데요 감자조림은 청양고추가 들어가 칼칼한 맛을 내는 것이 좋더라고요 고추장이나 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛을 더해줘도 맛있는 감자조림 먹을 수 있답니다.
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[수미네반찬]간장 감자조림 만드는 법,김수미 레시피 정리
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안녕하세요?
이번에는 국민반찬 간장감자조림 만드는법을 정리해보았습니다.
평범한 반찬인것 같지만 김수미쌤만의 꿀팁이 들어가니 끝까지 읽어주세요^^
어머니가 해주셨던 추억의 반찬- 간장감자조림.
완전 시골 엄마들이 해주셨던 감자조림을 만드시는 김수미쌤. 간장 감자조림 만드는 법 함께 살펴보겠습니다~
먼저 감자가 잠길 정도로 물을 300ml정도 넣어
그리고 감자를 투박하게 옛날식으로 썰어줍니다.
반듯하게 자르지 마시고 투박하게 썰어주세요.
여기서 중요한 팁을 알려드릴거에요~
감자조림이 안 들러붙고 맛있는 거
일단 양조간장을 2큰술 넣어줍니다.
간장감자조림을 더욱 부드럽고 감자가 들러붙지 않도록 해주는 꿀팁은?
바로 올리브유! 300ml의 물과 2큰술의 간장을 넣은 냄비에 올리브유를 넣어줍니다.
간장감자조림에 올리브유를 넣는다니 좀 생소하군요
감자조림에 올리브유를 넣으면 감자가 깨지지 않고 윤기가 흐른다고 합니다.
끝났어! 다 한거야~
이제 썰어둔 감자를 냄비에 넣어줍니다.
간장감자조림도 초간단 레시피! 너무 쉽죠^^
지금 간을 보고
간이 싱거우면 간장을 더 넣어줍니다.
싱거우면 간장을 더 넣어서 간을 조절하면 됩니다^^
여기에 설탕 2작은 술을 투하!
레시피가 너무 간단해 놀라는 출연자들ㅋㅋ
고추는 맨 마지막에 넣어줍니다.
잠시만 감자가 익을 때까지 쉬세요~
어느정도 익으면 젓가락으로 감자를 찔러봐서
감자가 거의 익어가는데 물이 많다 싶으면
물을 덜어내주세요~
감자가 어느정도 익으면 국물을 버리고 졸여주세요.
어느정도 졸여지면 홍고추1개,청양고추 1개를 넣어주고 졸이다 불을 꺼줍니다.
여기에 꿀1작은술 넣어주고
통깨 1작은술을 뿌려줍니다.
검은깨 조금을 넣고 마무리
여 셰프님 간장감자조림부터 시식
맛있게 잘 된 여셰프님 간장감자조림^^
모락모락 김이 올라오는 따끈한 감자조림
미카엘의 감자조림도 색이 먹음직스럽게 보이네요^^
맛있다고 하시는 수미쌤.
모락 모락~ 이제 수미쌤 간장감조림의 맛을 볼 차례. 두둥~
수미쌤 감자조림의 맛을 보고 좋아하는 샤이니 키^^ 그래 이맛이야~
청양고추효과로 칼칼한 맛이 느껴지는 수미쌤 간장감자조림.
부드러움과 매콤함의 절묘한 조화~ 너무 맛있어 보이네요.
내일 퇴근후 잊지말고 연근이랑 감자사러 마트에 들러야 겠네요. 너무 간단해서 뚝딱 만들수 있을것 같아 좋습니다^^
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수미네 반찬 간장 감자조림
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오늘은 하루 종일 반찬 만드는 날이었어요.
장을 봐도 다음날이면 먹을 게 없는 것 같은 느낌.. 저만 그런 걸까요?ㅎㅎㅎㅎ
감자를 샀는데 감자를 또 산거 있죠 ㅎㅎㅎ
그래서 감자가 너무 많아 한동안 감자 반찬을 자주 만들어 먹어야할것 같아요!
수미네 반찬 간장 감자조림을 만들어봤어요!
아이들도 먹을수 있으니 이런 반찬들을 잘 만들게 되는 것 같아요
수미네 반찬 간장 감자조림 레시피
재료: 감자 4개, 올리브오일, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘
감자 갯수에 따라서 양념 양이 틀려지니 참고하세요!
먼저 감자 전부 다 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
저는 얇게 썰었는데 살짝 두껍게 썰어주는 것도 좋을 것 같아요.
냄비에 감자를 넣고 물이 잠길 정도로 넣어줍니다.
간장 감자조림 양념장은 숟가락 기준으로 간장 4스푼, 설탕 1스푼, 올리브 오일 1스푼, 다진 마늘 1스푼 넣어줍니다!
센 불에서 감자가 익을 때까지 졸여줍니다
이때 올리브오일을 넣는 이유가 감자가 으깨지는 걸 방지해준다고 하네요~
꼭 넣어주면 좋을것 같아요
어느 정도 졸여준다음 올리고당을 넣어줍니다!
수미네 반찬 간장 감자조림은 밥에 비벼 먹어도 맛있을 것 같은 그런 맛이에요!
마지막으로 깨소금 솔솔 뿌려주고요~
단짠단짠하니 아이들도 정말 잘 먹는 반찬이랍니다^-^
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키워드에 대한 정보 김수미 감자 조림
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