당신은 주제를 찾고 있습니까 “함박 스테이크 레시피 – 메리 크리스마스! ‘함박스테이크’로 우아한 크리스마스 보내세요~ l 백종원의 쿠킹로그“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.pilgrimjournalist.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.pilgrimjournalist.com/blog/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine 이(가) 작성한 기사에는 조회수 1,801,087회 및 좋아요 19,849개 개의 좋아요가 있습니다.
(돼지고기, 쇠고기를 반반으로 섞어 사용해도 됩니다.) 빵가루 1/2컵, 다진 마늘 1, 케첩 1/2컵, 설탕 1, 간장 1/4컵, 식초 1을 넣어주세요. 가운데 부분을 움푹 파주세요. 팬에 식용유를 두르고 햄버그스테이크를 중약불에서 노릇하게 구워주세요.
Table of Contents
함박 스테이크 레시피 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 메리 크리스마스! ‘함박스테이크’로 우아한 크리스마스 보내세요~ l 백종원의 쿠킹로그 – 함박 스테이크 레시피 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
#백종원 #함박스테이크 #크리스마스음식
메리크리스마스! 외식도 좋지만 가족들과 함께 우아하게 함박스테이크로 크리스마스 분위기를 내보는건 어떨까요 ^^
[ 함박스테이크 ][ 재료 ][ 양파볶음 ]양파 2컵(200g)
간마늘 1큰술(15g)
꽃소금 1/2큰술(5g)
스틱버터 1/2개(40g)
식용유 2큰술(15g)
[ 스테이크 ]간소고기 1과1/2컵(250g)
간돼지고기 2컵(350g)
달걀 2개(110g)
달걀(곁들임 용) 1개
양파볶음 전량
빵가루 2컵(100g)
우스터소스 4큰술(40g)
케첩 1과1/2큰술(25g)
모짜렐라치즈 2큰술(30g)
물 2/3컵(120g)
밥 적당량
파슬리가루 적당량
식용유 적당량
[ 스테이크소스 ]새송이버섯 1개(60g)
양파 1개(100g)
스틱버터 1/2개(40g)
진간장 2큰술(20g)
황설탕 4큰술(40g)
케첩 4큰술(80g)
물 2/3컵(120g)
후추 적당량
———————————————————————————–
[ 만드는 법 ][ 양파볶음 ]1. 양파는 잘게 다져 준비한다.
2. 프라이팬에 버터, 식용유, 양파를 넣어 약불에서 볶는다.
3. 양파의 숨이 죽으면 간마늘, 소금을 넣어 노릇하게 볶아 식힌다.
[ 스테이크 ]1. 큰 볼에 고기, 양파볶음, 우스터소스, 케첩, 달걀을 넣어 골고루 섞어 반죽을 만든다.
2. 반죽에 빵가루를 넣어 치대면서 섞어준다.
3. 반죽이 뭉쳐질 때까지 치댄 후 야구공 크기로 성형한다.
(기호에 맞게 반죽 속에 모짜렐라치즈를 넣어 성형한다.)
4. 두께 2cm 정도의 크기로 성형한다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 익힌다.
6. 고기가 익기 시작하면 중불로 줄인다.
7. 물 1/3컵 정도를 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
8. 물이 증발하고 고기가 반 정도 익으면 뒤집어 준다.
9. 물 1/3컵을 더 부어 중약불에서 골고루 익혀준다.
10. 깨끗한 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 프라이를 한다.
11. 완성 그릇에 스테이크를 담고 밥을 주먹밥 모양으로 올려준다.
12. 스테이크 위에 소스를 끼얹고 파슬리가루, 달걀프라이를 올려 완성한다.
[ 스테이크소스 ]1. 새송이버섯은 반으로 갈라 0.5cm 두께 정도로 편 썬다.
2. 양파는 0.5cm 두께로 채 썬다.
3. 고기를 구운 팬에 버터를 넣어 중불에서 녹인다.
4. 버터가 녹으면 양파, 새송이버섯을 넣어 볶는다.
5. 채소의 숨이 죽으면 황설탕, 후추, 케첩, 진간장을 넣어 볶는다.
6. 양념장이 채소와 골고루 섞이면 물을 넣고 끓여 농도를 맞춘다.
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Fine salt 1/2 tbsp (5g)
1/2 stick butter (40g)
Cooking oil 2 tbsp (15g)
[Steak]Ground beef 1\u00261/2 cup (250g)
Ground pork 2 cup (350g)
2 eggs (110g)
1 egg (for garnish)
Stir-fried onions
Bread crumbs 2 cup (100g)
Worcestershire sauce 4 tbsp (40g)
Ketchup 1\u00261/2 tbsp (25g)
Mozzarella cheese 2 tbsp (30g)
Water 2/3 cup (120g)
Rice
Parsley
Cooking oil
[Steak sauce]1 king oyster mushroom (60g)
1 onion (100g)
1/2 stick butter (40g)
Dark soy sauce 2 tbsp (20g)
Brown sugar 4 tbsp (40g)
Ketchup 4 tbsp (80g)
Water 2/3 cup (120g)
Pepper
———————————————————————————–
[Directions][Stir-fried onions]1. Finely dice the onion.
2. Add butter, cooking oil, and onion to a pan and stir-fry over low heat.
3. Once the onion softens, add minced garlic and salt, and cook until golden. Let cool.
[Steak]1. Add ground meat, stir-fried onion, Worcestershire sauce, ketchup, and egg in a large bowl to make the steak patty.
2. Add bread crumbs and mix in.
3. Knead until the patty has consistency and then divide into baseball-sized pieces.
(add Mozzarella cheese in the mixture if desired)
4. Shape the patty with 2-cm thickness.
5. Add cooking oil to a pan, cook the patty.
6. Once the steak starts to cook, reduce to medium heat.
7. Add 1/3 cup of water and cover with a lid.
8. Once the water has evaporated and when the patty is cooked halfway, flip the patty.
9. Add another 1/3 cup of water and fully cook over medium-low heat.
10. Add cooking oil to a clean pan and make a fried egg.
11. Place the cooked Hamburg steak and a rice ball on a plate.
12. Pour the sauce over Hamburg steak and finish to parsley and fried egg on top.
[Steak sauce]1. Slice the king oyster mushroom in half and cut into 0.5-cm thick pieces.
2. Slice the onion to 0.5-cm thick pieces.
3. Add butter to the pan in which the steak was cooked and melt over medium heat.
4. Once the butter is melted, add onion and king oyster mushroom.
5. When the vegetables soften, add brown sugar, pepper, ketchup, and dark soy sauce.
6. When the vegetables and sauce are mixed thoroughly, add water and bring to boil until you get the desired consistency.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
함박 스테이크 레시피 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
평생 써먹는 제대로된 함박스테이크 황금레시피!! – 맛또먹
우선 오늘 소개할 함박스테이크 만들기의 재료를 살펴보자. 간 소고기 250g, 간 돼지고기 250g. 양파 1개, 빵가루 6~7스푼. 다진마늘 반 스푼, 케첩 8스푼.
Source: ddomuk.tistory.com
Date Published: 9/10/2021
View: 814
촉촉 함박스테이크 무조건 맛있는 백종원 레시피 – 초이쿡 스토리
비교 불가한 건강하고 맛있는 홈메이드 함박스테이크 만드는 법 알려드리려고 합니다. 믿고 만드는 백종원 레시피로 만들어볼게요~ …
Source: 0327history.tistory.com
Date Published: 8/23/2022
View: 1355
햄버그 스테이크 – 나무위키
(1970년대생 이전 옛날 사람들은 함박스텍, 함박스테끼라고 발음한다.) … 로 먹기 알맞도록 일반적인 햄버그 스테이크와 레시피가 많이 다르다.
Source: namu.wiki
Date Published: 8/17/2022
View: 6376
주제와 관련된 이미지 함박 스테이크 레시피
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 메리 크리스마스! ‘함박스테이크’로 우아한 크리스마스 보내세요~ l 백종원의 쿠킹로그. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 함박 스테이크 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 1,801,087회
- Likes: 좋아요 19,849개
- Date Published: 2019. 12. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=GsnwEVsotdU
백종원 함박스테이크 만들기
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
Top.1 함박스테이크 만들기 :: 평생 써먹는 제대로된 함박스테이크 황금레시피!!
Top.1 함박스테이크 만들기 :: 평생 써먹는 제대로된 함박스테이크 황금레시피!! : 이번주 레시피 공개 10편
함박스테이크 만들기 : 오늘의 레시피 소개
난이도 6/10
오늘 공개할 함박스테이크 만들기와 몇가지 꿀팁은 함박스테이크 만들기를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.
오늘 공개할 함박스테이크 만들기만 잘 살펴본다면, 단 3분만에 평생 써먹을 함박스테이크 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다. 앞으로 수제 함박스테이크 만들기는 오늘 이 레시피로 종결하고, 완벽한 를 식구들에게 대접해보자. 출발!
↓맛또먹 카카오톡 카카오뷰 링크↓
https://pf.kakao.com/_CcyKb
이제 간편한 카카오톡으로 매일 또먹이의 특별한 레시피를 구경할 수 있다!!
또먹이 채널 추가하고 평생 써먹는 인생레시피 꼭꼭 챙겨보자!!!
함박스테이크 만들기 1 : 함박스테이크 레시피의 재료 소개
우선 오늘 소개할 함박스테이크 만들기의 재료를 살펴보자.
간 소고기 250g, 간 돼지고기 250g
양파 1개, 빵가루 6~7스푼
다진마늘 반 스푼, 케첩 8스푼
굴소스 1스푼, 양송이버섯 4개
간장 80ml, 미림 50ml
설탕 6스푼, 버터 1스푼
오늘 소개할 함박스테이크 만들기의 재료는 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성하였다. 이렇게 오늘 공개할 함박스테이크 만들기의 모든 재료들을 준비했다면 이제 함박스테이크 레시피의 다음 단계를 살펴보러 가자!
함박스테이크 만들기 꿀팁 1 : 오늘 소개할 함박스테이크 만들기에 들어갈 양파에는 에는 비타민 c가 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 비타민c 섭취를 꾸준히 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 나기 쉽다.
평소 몸이 자주 피로하거나 가끔 잇몸에서 피가 나고 기운이 없다면 반드시 비타민 c를 꾸준히 섭취해야한다. 비타민 c 결핍을 방치할 경우 괴혈병에 걸릴 수 있다.
함박스테이크 만들기 2 : 함박스테이크 만들기의 재료 손질
함박스테이크 만들기의 재료를 손질해보자.
오늘 함박스테이크 만들기에 들어갈 재료 손질은 매우 간편하다.
양파 반 개를 칼로 잘게 다져주고, 양파 1/4개는 채썰어서 준비해주면 되고, 양송이버섯 4개도 예쁘게 채썰어서 준비해주면 된다.
함박스테이크 만들기 3 : 양파 볶아주기
이제 썰어둔 양파를 볶아주자. 팬에 기름을 두르고 다져둔 양파를 갈색 갈색 빛이 날 때까지 구워주자.
이렇게 맛있게 볶아진 양파는 따로 덜어내서 함김 식혀주자.
함박스테이크 만들기 4 : 함박스테이크 반죽 만들기
간 돼지고기와 간 소고기 250g씩을 그릇에 담아주자.
볶아둔 양파와 빵가루 6~7스푼을 적당히 넣어주자. 다진마늘 반 스푼도 넣어주면 더욱 맛있는 함박스테이크를 맛볼 수 있다!
계란 한 개와 소금후추로 기호에 맞게 간을 해주자.
케첩 1스푼과 굴소스 1스푼을 넣어서 함박스테이크 자체에 맛있는 맛이 나도록 해주자.
이렇게 재료들을 다 넣었다면 이제 함박스테이크 만들기의 다음 단계로 넘어가자!
함박스테이크 만들기 5 : 함박스테이크 반죽해주기
이제 함박스테이크 만들기의 반죽을 완성시켜보자.
재료들을 골고루 섞어주자.
큼지막하고 납작한 모양으로 반죽을 해주자. 넣은 재료들로 4개를 만들면 적당하다.
그리고 이렇게 중간 부분을 살짝 눌러서 오목하게 만들어주자. 함박스테이크를 구울 때 중간부분이 부풀어서 나중에 평평하고 먹음직스럽게 만드려면 이렇게 중간부분을 눌러주어야 한다.
이제 본격적으로 함박스테이크 만들기를 살펴보자!
함박스테이크 만들기 6 : 본격적인 함박스테이크 만들기
이제 본격적인 함박스테이크 만들기다.
팬에 기름을 충분히 두르고 중불로 올려준 다음 함박스테이크 반죽을 올려주자.
옆을 보고 익은 면이 반쯤 올라오면 뒤집어주자. 함박스테이크를 모두 뒤집은 후에 불을 약불로 줄이고 물을 50ml 넣어주자.
그리고 이렇게 뚜껑을 닫고 물이 어느정도 졸아들 때까지 5~7분정도 익혀면 된다!
함박스테이크 만들기 7 : 함박스테이크 소스만들기
이제 함박스테이크 만들기 – 함박스테이크 소스만들기를 살펴보자. 다 익은 고기를 덜어낸 후에 팬을 그대로 사용하자.
이제 이 위에 채썰어둔 양파와 양송이버섯, 물 50ml를 넣고 졸이면서 익혀주자.
양파와 버섯이 어느정도 익었다면 간장 80ml와 케첩 6~7스푼을 넣어주자.
미림 50ml와 설탕 6스푼도 넣어서 함박스테이크에 감칠맛을 더해주자.
그리고 버터 한 스푼도 넣어서 잘 섞어가면서 함박스테이크 소스를 만들어주면 된다.
함박스테이크 만들기 8 : 함박스테이크 플레이팅
이제 함박스테이크를 적당한 크기의 접시에 놓고 피클과 맛있는 채소를 옆에 먹음직스럽게 두자.
그리고 그 위에 소스를 끼얹어준 후에 반숙 계란도 하나 올려주면 오늘의 함박스테이크 만들기 끝!
함박스테이크 만들기 9 : 완성된 함박스테이크
이렇게 오늘의 함박스테이크 만들기로 완성된 함박스테이크다. 정말 맛있는 조합의 함박스테이크와 수제 소스까지 곁들여서 먹으니 정말 맛있다!
식구들이나 손님 상에 대접하면 깜짝 놀라면서 맛있게 먹을 것 같다!
함박스테이크 만들기 꿀팁 2 : 좀전에 잠깐 비타민에 대해 언급했었다. 특히 요즘 사회는 비타민 결핍에 매우 취약하다. 나도 모르게 만성적인 피로에 시달리거나 면역력이 떨어진다면 여러가지 비타민의 불균형일 가능성이 크다. 이럴땐 꼭 종합비타민의 섭취를 고려해봐야 한다.
본인도 몇달 전 젊은 대학생인데도 불구하고 몸이 피로하고 컨디션이 안좋았는데, 혹시나 해서 종합 비타민을 꾸준하게 섭취한 결과 만성적인 피로가 개선되고 일상의 컨디션이 정말 좋아졌다. 종합 비타민 보충제의 섭취는 반드시 늦게 전에 꾸준히 섭취하는 습관을 길러야 할 것 같다.
오늘은 함박스테이크 만들기를 소개했다.
백종원 함박스테이크 만들기, 수제 함박스테이크 만들기, 수미네 반찬 함박스테이크 만들기, 돼지고기 함박스테이크 만들기, 소고기 함박스테이크 만들기, 만물상 함박스테이크 만들기, 이혜정 함박스테이크 만들기, 생생정보통 함박스테이크 만들기, 슬기로운 산촌생황 함박스테이크 만들기, 김수미 함박스테이크 만들기, 함박스테이크 만들기 백종원, 알토란 함박스테이크 만들기 등 여러가지 레시피를 참고하여 제작하였다.
부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마친다.
이상 레시피 전문 블로거 맛또먹이었습니다. 봐주셔서 감사합니다!
이번주 레시피 10편 끝!
2021.12.23 – [food review] – Top.1 초코칩 쿠키 만드는 방법 :: 평생 써먹는 달콤하고 바삭한 초코칩 쿠키 만들기!!
↑이번주 레시피 9편 보러가기!!↑
촉촉 함박스테이크 무조건 맛있는 백종원 레시피
728×90
반응형
안녕하세요.초이쿡 입니다.
오늘의 요리는 사먹는 함박스테이크와
비교 불가한 건강하고 맛있는
홈메이드 함박스테이크 만드는 법
알려드리려고 합니다.
믿고 만드는 백종원 레시피로 만들어볼게요~
사먹는 함박스테이크와 비교 불가!
촉촉하고 부드러운
함박스테이크 만드는 법
준비재료
(패티 4개 분량/계량_밥숟가락,종이컵)
_소고기,돼지고기 다짐육 각 200g
_양파 1개 반
(1개는 패티 양념에,반 개는 소스에!)
_양송이버섯 2개
_버터 1스푼
_가니쉬 취향껏(반숙 계란후라이 추천💛)
*패티 양념
빵가루 70g,설탕 1스푼,간마늘 1스푼
진간장 3큰술,케첩 1스푼
*소스(패티 2개 분량 소스)
[패티 4개 소스_설탕 4스푼,진간장6큰술,케첩 8스푼,물 1컵 반]버터 1스푼,설탕 2스푼,진간장 3큰술
케첩 4스푼,물 2/3컵,후춧가루 약간
1야채 썰기
소스에 넣을 양파 1/2개는 채썰어 주시고
고기 반죽에 넣을 양파 1개는 잘게 다져주세요.
양송이버섯 2개는 편으로 썰어주세요.
야채 준비 끝입니다.
2양파 볶기
버터 1스푼을 녹인 팬에 잘게 썬 양파를 넣고
약한불에서 갈색빛이 돌때까지 볶아주세요.
캐러멜 라이징 되면서 양파 단맛이 확 살아나요.
소금 두꼬집과 후춧가루 톡톡~!
볶은 양파는 꼭 식혀주세요.
3패티 반죽하기
다짐육 총 400g(소고기,돼지고기)
빵가루 70g,진간장 3큰술,케찹 1큰술
간마늘 1스푼,계란 1개
식혀두었던 양파까지 넣고
점성이 생기도록 잘 치대줍니다.
4패티 만들기
취향껏 좋아하는 크기로 만들어 주세요.
4개까지 나옵니다.
두꺼우면 속이 잘 안익으니까
너무 두껍지않게 잘 펴주시는데
또 너무 얇으면 맛 없어요 🙂
가운데 부분은 익으면서 가운데 부분이 부풀어
올라오기 때문에 예쁜 모양을 위해
가운데를 살짝 눌러주세요.
혹시 모짜렐라치즈가 있다면
한 두개는 치즈 넣고 만들어 보세요.
패티 남은 건 냉동 보관했다가
해동해서 드시면 되니까 문제 없어요.
2개는 냉동 보관했어요😊
5패티 굽기
예열된 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
고기를 넣은 뒤 중불에서
앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
물 1/3컵을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤
속까지 충분히 익을 수 있도록 중약불에 익혀줍니다.
예쁘고 먹음직스럽게 아주 잘 구워졌어요🙌🏻
6소스 만들기_패티 2개 분량 소스
[패티 4개 소스_설탕 4스푼,진간장6큰술,케첩 8스푼,물 1컵 반]
백종원 함박스테이크 소스는 패티 구운 팬에
만드는 게 포인트!
버터 1스푼을 녹인 팬에 채 썬 양파와
양송이버섯을 넣고 야채 숨이
죽을때까지 볶아주세요.
설탕 2스푼을 넣고 섞어
달큰한 맛을 먼저 입혀주세요.
진간장 3큰술,케첩 4스푼을 넣고
케첩의 시큼한 맛이 사라질때까지 볶아주세요.
물 2/3컵을 넣고 잘 저어가며 소스를 졸여주세요.
소스가 적정 농도로 졸여지면
마지막으로 후춧가루 약간~!
7세팅
가니쉬는 취향껏 곁들여 주세요.
반숙 계란후라이는 꼭 꼭 같이 준비하시길💛
스테이크 담고 소스 얹고~
계란 반숙까지 올려주면
홈메이드 함박스테이크 완성 입니다.
밥도 빠뜨리면 앙대요:)
비주얼까지 예뻐 예뻐~👏🏻
반숙 계란과 함께 더 맛있게 드세요~
#함박스테이크 #백종원함박스테이크
#함박스테이크만들기 #함박스테이크만드는법
#함박스테이크쉬운레시피
#함박스테이크황금레시피
사먹는 함박스테이크와는 차원이 다른
부드럽고 촉촉한 맛있는 함박스테이크!
함박스테이크로 맛있는 한 끼 드세요🙏🏻
포스팅 보셨다면 공감 꾹 눌러주세요😊
반응형
키워드에 대한 정보 함박 스테이크 레시피
다음은 Bing에서 함박 스테이크 레시피 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 메리 크리스마스! ‘함박스테이크’로 우아한 크리스마스 보내세요~ l 백종원의 쿠킹로그
- christmas
- 크리스마스
- 스테이크
- 함박
- steak
메리 #크리스마스! #’함박스테이크’로 #우아한 #크리스마스 #보내세요~ #l #백종원의 #쿠킹로그
YouTube에서 함박 스테이크 레시피 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 메리 크리스마스! ‘함박스테이크’로 우아한 크리스마스 보내세요~ l 백종원의 쿠킹로그 | 함박 스테이크 레시피, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
