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팽이버섯은 밑동을 자른 후 단면을 반으로 잘라주세요. 대파는 5cm 길이로 채를 썰고, 청홍고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 대파와 같은 길이로 채를 썰어주세요. 달군 팬에 오일을 두른 후 팽이버섯을 가지런히 올려 앞뒤로 숨이 죽을 때까지 구워주세요 . 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.
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#팽이버섯#팽이버섯요리
첫 번째 요리 재료
팽이버섯 1덩이
계란 3개
밀가루 1스푼
소금 한 꼬집
후추 한 꼬집
대파 혹은 쪽파 취향껏
두 번째 요리 재료
팽이버섯 1덩이
고추장 1/2스푼
진간장 2스푼 (버섯의 양에 따라 추가)
물 3스푼 (버섯의 양에 따라 추가)
대파 혹은 쪽파 취향껏
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팽이버섯요리, 간단반찬 팽이버섯볶음 만들기 – 네이버 블로그
간단한 팽이버섯요리인 팽이버섯볶음인데요~. 혹시 명절에 사용하고 남은 팽이버섯이 있으시다면 한 번 만들어보시면 좋을 것 같아요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/14/2022
View: 5999
밥도둑 팽이버섯 요리, 버섯 장조림 덮밥 만들기 (초간단 양념)
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팽이버섯 요리, 매콤한 팽이버섯 볶음 – 한 번 더 관찰
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Date Published: 8/27/2021
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주제에 대한 기사 평가 팽이 버섯 요리
- Author: 집나간아들 Runaway Son
- Views: 조회수 1,470,960회
- Likes: 좋아요 12,206개
- Date Published: 2021. 11. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=fDa9Jcv10sk
팽이버섯 조림 – 우리의식탁
쫄깃쫄깃 팽이버섯 조림 책갈피
난이도 소요시간 20 분 노트보기( 8 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
유튜브를 자주 보시는 분이라면 한 번쯤 보셨을 법한 팽이버섯 먹방! 자극적인 양념 대신 대중적인 양념으로 맛있게 만든 팽이버섯 조림을 소개해 드릴게요! 팽이버섯만 있으면 만들 수 있는 초간단 레시피라 요리 초보, 저녁 고민인 분들께 추천해 드려요. 간단하면서 쫄깃쫄깃 식감도 좋고, 감칠맛 나는 소스에 자꾸 손이 가는 맛있는 밥도둑 레시피랍니다.
팽이버섯요리, 간단반찬 팽이버섯볶음 만들기
설연휴가 끝나고 다시 일상으로 복귀하는 첫날입니다^^
다들 명절 후유증으로 고생하시는건 아닌지 모르겠네요~
저도 빡센 연휴를 보냈던지라, 오늘 하루가 참 걱정이 되긴 하네요 ㅋㅋ
오늘 레시피는 남은 팽이버섯으로 만드는,
간단한 팽이버섯요리인 팽이버섯볶음인데요~
혹시 명절에 사용하고 남은 팽이버섯이 있으시다면 한 번 만들어보시면 좋을 것 같아요.
▶▷▶▷▶▷▶▷▶▷▶▷
오늘도 영상 먼저 🙂
보통 전으로 자주 구워먹었는데
지난번에 집밥백선생을 보다보니 백쌤이 버터에 볶는 기술을 알려주시더라구요^^
기름에 볶아먹어보긴 했지만 버터는 사용해보지 않았던지라
어떤맛일지 궁금하기도 하고~
냉장고에 자투리 야채도 많이 남아있고 해서 겸사겸사 만들어 보았는데요,
기대 이상으로 맛있었던 팽이버섯볶음이랍니다^^
쫄깃한 식감에 고소함이 더해진~
거기에 아삭아삭 씹히는 달큰한 파프리카도 어찌나 맛있던지 크크
한접시 제법 많은 양을 볶았음에도 불구하고
한끼 식사에 뚝딱해버린 반찬이었답니다^^
간단반찬으로 강추!!
진짜 10분안에 만들 수 있어요 ㅎㅎ
한 번 먹기 시작하면 젓가락을 멈출 수 없다!!
은근 중독성있는 반찬이기도 하네요~
팽이버섯요리 중에서도 난이도 하!
그냥 볶아주기만 하면 되니까요^^
팽이버섯볶음 레시피 알려드릴테니 반찬거리 마땅치 않을 때 한 번 만들어보세요~!
준비재료!!
팽이버섯
파프리카
맛살
냉장고에 자투리 파프리카와 맛살이 있어서 함께 넣어보았어요.
냉장고 속 야채를 활용해주세요.
양파도 좋고, 양배추도 좋고~
팽이버섯은 밑둥을 잘라줍니다.
전 봉지째 잘라서 윗부분만 꺼내서 물에 한 번 헹궈 사용한답니다^^
요렇게~
목욕재개한 팽이
먹기좋게 가닥가닥 찢어주세요.
맛살도 결대로 찢어서 준비하구요
파프리카는 미리 채썰어두었어요.
버터 1큰술
다진마늘 0.5큰술
다진파 1큰술
소금 두꼬집
통깨 1큰술
팬에 기름을 두르고 버터를 녹여주세요.
버터만 넣음 타기 쉬워서 기름도 함께 넣어주었어요.
다진마늘을 볶아 향을 내 주시구요~
팽이버섯요리니까^^
팽이 투하!
고운소금이나 맛소금으로 간을 해주시구요~
두꼬집 정도면 충분해요~
숨이 반정도 죽을때까지 위아래 뒤집어주세요
(가스불 중불)
나머지 재료를 모두 넣고 잘 볶아줍니다.
팽이버섯 자체가 숨이 죽으면서 수분이 살짝 생겨요.
마지막에 대파넣고 휘리릭~
통깨만 솔솔 뿌려주면 팽이버섯볶음 완성입니다!
진짜 간단반찬이쥬^^
쫄깃쫄깃, 아삭아삭
식감이 참 좋은 반찬이에요.
버터에 볶아서 혹여나 느끼하진 않을까 걱정했는데,
왠걸요~
고소함 가득, 버터 특유의 느끼한 냄새는 전혀 나지 않더라구요^^
앞으로 남은 팽이버섯요리로 종종 만들어 먹어야겠다묘…크크
버터가 신의 한 수 였던 듯^^
고소하니 넘나 맛있네요.
명절 내내 전, 튀김, 탕국, 나물 먹느라 힘들었네요..ㅋ
그 속을 달래주기 위해선 매콤한 음식이 최고지만
기름에 쩔어있는 속에 매운맛까지 더해버리면 자칫 탈나기 쉬우니까요,
자극적인 음식보다는 조금 부드러운 음식부터 차례차례 시작하자구요 크크
냉장고 야채통에 뒹구는 팽이버섯이 있다면 팽이버섯볶음 만들기에 도전해보시길 🙂
간단반찬으로 맛있게 만들어드세요~~!!
밥도둑 팽이버섯 요리, 버섯 장조림 덮밥 만들기 (초간단 양념)
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안녕하세요? 레시피 읽어주는 여자입니다.
오늘은 팽이버섯으로 장조림 덮밥을 만드는 레시피를 가져와 보았습니다!
조금 생소하지만, 계란이나 새송이 버섯보다 간도 더 잘 배어있고 식감도 오독오독해서 정말 맛있어요 🙂
재료도, 과정도 간단하니 꼭 한번 만들어 드셔보시기 바랍니다.
아래는 만드는 레시피와 과정을 영상으로 담아 두었습니다!
필요하신 분들은 링크로 들어가셔서 참고해주세요.
재료
팽이버섯 4개
양파 1개
대파 1대
청양고추 2~3개
양념
간장 2/3컵
설탕 2/3컵
물 3컵
레시피
1. 팽이버섯 4개는 밑동을 잘라서 물에 살짝 헹궈줍니다.
(봉지째로 자르면 밑동에서 나오는 부스러기들을 흘리지 않고 깔끔하게 자를 수 있어요.)
버섯은 물에 씻으면 좋은 영양분이 빠져나가서 씻지 않는다는 분들도 많지만,
저는 버섯에 까만색 점같은 이물질이 있을 때가 종종 있어서 가볍게 살짝만 헹궈서 사용하는 편이예요!
2. 냄비에 설탕과 간장을 각각 2/3컵씩 넣어주세요.(일반 종이컵 기준)
만약 단 걸 별로 안좋아하신다면 설탕은 반 컵만 넣어주셔도 괜찮습니다.
여기서 다진마늘이 있으신 분들은 반스푼정도 같이 넣으셔도 맛있어요.
물 3컵을 넣고 끓을때까지 기다려줍니다.
3. 양념이 바글바글 끓기 시작하면 썰어 둔 팽이버섯들을 넣어줍니다.
양파 1개를 다져넣고, 대파 1대도 송송 썰어넣어주세요.
만약 양파와 대파를 싫어하셔도 양념 맛을 위해 넣어주시는 것이 좋으니, 크게크게 썰어넣은 후 드실 때 골라내고 드시는 걸 추천드립니다.
매콤한 걸 좋아하시면 청양고추도 2~3개 추가해줍니다. 저는 매운 걸 좋아해서 3개 넣었는데 딱 좋았어요.
아이들과 함께 드실 거라면 청양고추는 반개만 넣으시거나 아예 생략하시는 걸 추천드려요.
4. 이제 버섯이 사진처럼 흐물흐물해질때까지 익혀주시기만 하면 완성입니다.
드실 때는 흰 쌀밥 위에 완성된 팽이버섯 장조림을 크게 떠서 올리고, 파와 양파가 들어간 양념장을 한스푼 같이 넣어줍니다.
5. 이제 노른자 한알 넣어서 깨 솔솔 뿌려주고, 파와 참기름 한스푼으로 마무리해주면 됩니다.
노른자를 같이 넣어서 비벼드셔야 훨씬 고소하고 감칠맛이 나니, 되도록이면 생략하지 마시고 올려주세요.
저도 익히지 않은 노른자를 별로 좋아하지 않는 편인데, 이 팽이버섯 장조림 덮밥에는 정말 잘 어울리더라구요.
노른자 톡 터트려서 싹싹 비벼먹으면 밥 한 그릇 그냥 뚝딱입니다!
저도 한자리에서 한 그릇 다 먹었네요 🙂
남은 장조림은 밀폐용기에 넣어서 냉장고에 보관하시면 일주일도 거뜬하답니다.
(드실 때는 먹던 수저 말고 새 수저로 덜어 드셔야 상하지 않게 오래 먹을 수 있어요.)
오늘도 읽어주셔서 감사합니다!
맛있게 드세요
팽이버섯은 밑둥을 제거하고 소금 1t을 넣고 찬물에 10분정도 담가둔다.
대파는 잘게 잘라준다.
잘라준 대파에 계란 3개와 소금과 후추 약간, 밀가루 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
물에 담가둔 팽이버섯은 물기를 짜준다.
팬에 팽이버섯을 둥글게 펼쳐주고 식용유 2큰술을 둘러준다.
약불에서 팽이버섯 숨이 살짝 죽도록 익혀준다.
계란반죽을 팽이버섯 위에 골고루 부어준다.
팽이버섯 요리, 매콤한 팽이버섯 볶음
안녕하세요. 팽이버섯은 가격이 저렴하고 전, 볶음, 국물 요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 자주 사서 요리해 먹는 재료인데요. 오늘은 팽이버섯 요리 중 하나인 매콤한 팽이버섯 볶음 만드는 법을 소개해드리고자 합니다.
매운 팽이버섯 볶음 만들기
재료:팽이버섯 150g, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 진간장, 고추장, 청양고추, 대파
1. 양념장을 먼저 준비합니다. 고춧가루 1스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 반 스푼, 진간장 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 청양고추 1개와 대파 조금은 잘게 채 썰어서 양념장에 같이 넣어주세요. (청양고추는 빼도 되시고 기호에 따라 가감해주세요.)
고춧가루1스푼, 설탕1.5스푼, 다진마늘 반스푼, 진간장1스푼, 고추장1스푼 청양고추, 대파 잘게 다지기, 양념장에 섞기
2. 팽이버섯 150g을 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 한 번 짜주시고 넓게 잘라주세요. 프라이팬에 식용유를 두르시고 팽이버섯을 한 번 구워주세요. (강불에서 구우면 금방 마르고 탈 수 있으니 약불에서 천천히 구워주세요!)
팽이버섯 넓게 잘라서 구워주기
3. 준비한 양념들을 골고루 발라주세요. 양념이 프라이팬에 탈 수 있으니 약불에서 천천히 구워주세요. 한쪽면에 양념을 바르고 어느정도 구워지면 뒤집어서 뒤쪽면에도 양념을 발라주세요.
준비한 양념장 팽이버섯에 바르기
4. 양념들이 팽이버섯에 골고루 베어들었으면 불을 꺼주시고 마무리해주시면 완성됩니다!
매운 팽이버섯볶음 완성
마치며
팽이버섯 요리 중 하나인 매운 팽이버섯 볶음 만드는 레시피를 소개해드렸습니다. 중독성 있는 양념장에 팽이버섯 특유의 식감이 잘 어우러져 맛있는 팽이버섯 요리를 즐기실 수 있습니다.
불닭볶음 소스로 팽이버섯볶음을 만드는 레시피가 많이 소개되어 있는데요. 매운 걸 좋아하지만 불닭소스는 조금 매운 저에게는 이 정도 맵기의 팽이버섯 볶음이 딱이더라고요. 중독성 있는 양념 소스에 팽이버섯 볶음 한 번 만들어 드셔 보세요. 계속 해먹게 될 레시피 중 하나입니다. 강추드려요!
오늘 포스팅은 여기까지입니다.
읽어주셔서 감사합니다.
행복한 하루 보내세요!
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