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당신이 몰랐던 콜라비의 놀라운 효능 11가지
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- Date Published: 2019. 3. 13.
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콜라비 효능, 부작용, 먹는법, 칼로리는 얼마일까? : 그라디움
요즘 콜라비를 찾는 분들이 많습니다. 콜라비에 건강에 좋은 성분이 듬뿍 들어 있다는 소문 때문이겠지요. 그래서 오늘은 콜라비의 효능에 관해 알아봅니다.
콜라비란?
콜라비라는 이름이 그리 낯설지 않습니다. 유럽 어느 도시 이름처럼 들리기도 하고, 언젠가 들어본 어느 명품 브랜드 이름처럼 들리기도 합니다. 하지만 콜라비는 채소 이름입니다. 우리 말로는 순무 양배추라 부르기도 하고, 구경 양배추라 부르기도 합니다. 순무 양배추라 부르는 것은 뿌리가 순무처럼 생겼기 때문이고, 구경 양배추라 부르는 것은 알줄기(구경) 때문입니다.
우리말 이름에서 알 수 있는 것처럼 콜라비는 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일 등과 같은 십자화과(배추과)에 속한 둥근 알줄기가 있는 채소로, 원산지는 북유럽 일대입니다. 이름이 콜라비인 것은, 수백 년 전부터 이 채소를 즐겨 먹어온 독일에서, 독일어로 양배추를 뜻하는 콜(Kohl)과 순무를 뜻하는 라비(Rübe)를 합쳐 불렀기 때문이랍니다. 우리말 이름 순무 양배추와 같은 것이지요.
양배추와 마찬가지로 콜라비도 여러 색이 있습니다. 순무처럼 보이는 알줄기가 녹색인 콜라비도 있고, 녹색보다는 흰색에 가까운 콜라비도 있고, 자주색인 콜라비도 있지만, 겉껍질을 벗기면 모두 아주 연한 노란색입니다. 맛은 브로콜리와 비슷하지만, 단맛이 더 나고, 녹색 콜라비에 비해 자주색 콜라비가 약간 매운맛이 더 납니다. 콜라비 요리는 다양합니다. 샐러드에 넣기도 하고, 수프에 넣기도 하고, 굽거나 볶는 등 다양한 요리에 넣습니다.
콜라비는 북유럽에서는 먹거리 채소로 이용했지만, 다른 지역에서는 가축 사료로 이용하기도 했답니다. 하지만, 콜라비는 십자화과(배추과)에 속한 다른 채소들처럼 건강에 좋은 성분이 듬뿍 들어 있다는 것이 알려지면서, 지금은 건강 채소로 주목받고 있습니다. 아래는 콜라비에 들어 있는 특별한 성분입니다.
영양 성분
신선한 콜라비 100g에 들어 있는 주요 성분은 아래와 같습니다.
1 영양소가 풍부합니다.
신선한 콜라비 100g에 들어 있는 열량은 27kcal로 하루 소비 열량의 약 1%에 해당합니다. 또한, 여기에 들어 있는 탄수화물은 6.2g으로 하루 권장 섭취량의 약 2%에 해당하고, 이 중 3.6g이 섬유질로 섬유질의 하루 권장 섭취량의 약 14%에 해당합니다. 그리고 혈당 부하 지수는 2로, 매우 낮습니다.
2 비타민C의 보고입니다.
콜라비는 비타민C의 보고입니다. 신선한 콜라비 100g에 하루 권장 섭취량의 103%에 해당하는 62g이 들어 있답니다. 이외에도 비타민A, 비타민E도 들어 있고, 비타민B군에 속한 티아민은 하루 권장 섭취량의 3%, 엽산은 4%, 비타민B6는 8%가 들어 있답니다.
3 각종 미네랄 함량이 많습니다.
신선한 콜라비 100g에 들어 있는 칼슘의 양은 24g으로, 하루 권장 섭취량의 약 2%에 해당하고, 마그네슘은 19g으로 약 5%에 해당하며, 인도 46g으로 약 5%에 해당합니다. 또한, 칼륨은 350g으로 하루 권장 섭취량의 약 10%에 해당하고, 구리와 마그네슘은 각각 하루 권장 섭취량의 약 6%와 7%에 해당하는 양이 들어 있답니다.
4 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다.
콜라비에는 우리 몸에서 항산화 작용을 하는 비타민C, 비타민A, 비타민E 등의 비타민뿐만 아니라, 안토시아닌, 이소티오시아네이트, 글루코시놀레이트 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있답니다. 이들 성분은 우리 몸에서 활성산소에 대응하여 세포가 변질하는 것을 막는 역할을 한답니다.
콜라비 효능
콜라비에 들어 있는 성분이 보여주는 것처럼, 콜라비는 다양한 방식으로 건강을 도울 수 있답니다 아래는 대표적인 콜라비의 효능입니다.
풍부하게 들어 있는 칼륨에 혈압을 낮추는 작용이 있습니다.
건강에 해로운 LDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있답니다.
혈당 수치를 낮출 수 있답니다.
강력한 항산화 성분이 심혈관 건강을 도울 수 있답니다.
비타민C 함량이 보여주는 것처럼, 면역력을 높일 수 있답니다.
풍부하게 들어 있는 섬유질이 소화 작용을 돕고 장 건강을 도울 수 있답니다.
시력 개선을 도울 수 있답니다.
소염 작용으로 만성적인 염증성 질환 예방을 도울 수 있답니다.
악성 종양 세포에 대응하는 작용이 있답니다.
칼로리와 혈당 부하 지수가 낮아 다이어트에 좋습니다.
부작용 및 주의사항
콜라비는 일반적으로 안전한 식용 채소입니다. 하지만 이것은 본인의 상태에 따라 다를 수 있습니다. 또한, 콜라비로 인한 알러지가 흔한 것은 아니지만, 십자화과(배추과) 채소에 알러지가 있다면 주의해야 한답니다. 이 외에도, 건강에 문제가 있거나, 질병과 관련하여 약을 먹고 있다면, 콜라비를 장기간 복용하기 전에 먼저 의료 전문인의 도움을 받는 것이 좋을 것입니다.
콜라비 먹는 법
콜라비를 먹는 방법은 다양합니다. 가장 일반적인 유럽식 레시피는 구경을 잘게 썰어 채소 샐러드나 수프에 넣는 것입니다. 그뿐만 아니라, 콜라비 구경은 굽거나 볶거나 갖은양념에 무치는 등 다양한 방식으로 이용합니다. 또한, 잎은 쌈 채소로도 이용합니다. 하지만 건강을 위해 장기간 먹는 것이라면 준비하기 쉽고 먹기 편한 것이 좋을 것입니다. 이럴 때 가장 좋은 방법이 그린 스무디입니다.
콜라비 스무디 만들기
콜라비 스무디를 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 콜라비의 겉껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 놓습니다. 그리고 사과나 레몬을 함께 믹서에 넣고 돌립니다. 취향에 따라 콜라비의 양을 조절하여 묽기를 조절합니다. 아침마다 신선한 콜라비 스무디 한 컵으로 하루를 시작하는 것도 좋을 것입니다.
참고 자료
콜라비 효능 11가지와 부작용
콜라비 효능 11가지와 부작용
콜라비는 순무와 양배추를 교배하여 만들어진 채소로써 독일어로 양배추를 의미하는 콜과 순무를 의미하는 라비라는 단어가 합쳐져 나온 이름이라고 합니다.
우리나라에서는 순무 양배추, 독일 순무, 적콜라비, 청 콜라비라고도 부릅니다.
아삭아삭한 식감과 단맛이 있어 생으로 먹기도 하고, 샐러드의 재료 등 여러 요리에 많이 활용되고 있습니다.
콜라비 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
콜라비 효능
피부 미용에 좋음
콜라비에 함유되어 있는 비타민C의 뛰어난 항산화 작용으로 인해 피부 노화의 주요 원인이 되는 활성산소를 제거해 주고, 더불어 멜라닌 색소가 침착되는 것을 막아주어 피부의 잡티나 주근깨, 기미 등을 예방할 수 있어 피부 미용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
그리고 다량 함유된 수분과 식이섬유 성분은 피부를 촉촉하게 해 주고, 건조한 피부를 막아주는 피부 보습 효과에도 많은 도움을 준다고 합니다.
골다공증 예방에 좋음
콜라비 효능으로 콜라비에 함유된 칼슘 성분은 뼈를 구성하고, 또 튼튼하게 해 준다고 합니다.
이렇게 다량 함유된 칼슘 성분은 뼈의 골밀도를 강화시켜주는데 도움을 주어 골다공증 등의 뼈 질환을 예방하는데 많은 효과가 있다고 합니다.
그리고 성장기에 있는 어린이의 골격 형성에도 효과가 좋다고 합니다.
다이어트에 도움
콜라비의 칼로리는 100g 당 약 27칼로리 정도로 매우 낮은 편이며, 수분과 식이섬유 함량이 많기 때문에 포만감이 쉽게 생겨 다이어트 시 콜라비 효능은 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 다양한 비타민과 여러 무기질 성분들은 다이어트할 때 발생할 수 있는 영양 불균형을 막아주어 체중 감량에도 효과적이라고 합니다.
면역력 강화에 좋음
콜라비에는 면역력 강화에 도움이 되는 비타민C 성분이 다량 들어 있는데, 그 양이 사과에 비하여 무려 10배가 넘는 양이라고 합니다.
이렇게 풍부한 비타민C 성분은 체내 신진대사와 혈액 순환을 원활하게 하여 외부로부터 유입되는 세균이나 각종 바이러스 등에 대항할 수 있는 면역력을 강화하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
그리고 콜라비에는 비타민C 외에도 뛰어난 항산화 성분인 안토시아닌 성분도 함유되어 있어서 각종 질병을 초래하는 활성산소를 제거하여 면역력을 강화하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
변비 예방에 좋음
콜라비에 들어 있는 풍부한 식이섬유와 수분은 장 운동 활성화에 도움을 주며, 장의 연동 운동을 원활하게 하여 장 건강에도 탁월한 효능이 있다고 합니다.
이렇게 장 건강과 장 기능이 개선됨에 따라 변비를 예방하고 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
빈혈 예방에 좋음
콜라비 효능으로 빈혈을 예방하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
콜라비 성분들은 철분과 엽산의 훌륭한 공급원이며, 철분은 빈혈을 예방하는데 필수적인 성분입니다.
특히 임산부들의 경우 엽산과 철분을 충분히 섭취하게 되면 아기가 신경관 장애 질환에 걸리는 것을 예방할 수 있고, 건강하고 안전한 출산을 하는데도 좋다고 합니다.
혈관 질환 예방에 좋음
콜라비 효능으로 고혈압과 동맥경화 등과 같은 각종 혈관 관련 질환을 예방하는데도 탁월한 효능이 있다고 합니다.
또한 콜라비에 함유된 무기질 성분인 칼륨은 혈관 속 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 원활하게 배출하는 작용을 하여 혈액 순환과 혈관 관련 건강에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
항암 작용 효과
콜라비에는 항암 작용에 뛰어난 효과가 있는 글루코시놀레이트 성분이 다량 함유되어 있어서 항암 작용과 각종 암을 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
그리고 뛰어난 항산화제라고 하는 안토시아닌 성분도 콜라비에 함유되어 있기 때문에 암을 유발하는 각종 유해 물질을 억제하고 제거함으로써 암을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
눈 건강에 좋음
콜라비에는 눈 건강에 매우 유익한 카로티노이드 성분을 함유하고 있는데, 이 성분으로 인해 녹내장이나 백내장 등 여러 눈 관련 질환을 예방하는데 많은 도움이 됩니다.
피로 해소에 도움
콜라비 효능으로 빠른 피로 해소 효과가 있다고 합니다.
콜라비는 대표적인 알칼리 성분을 지닌 채소라고 알려져 있으며, 이 효과로 피로와 식습관 등으로 산성화 된 몸을 중화하는 작용을 하여 피로를 해소하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
항산화 효과
항산화 물질은 활성산소로 인해 산화적 손상으로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다.
콜라비에는 강력한 항산화제인 이소티오시아네이트와 안토시아닌 카로티노이드를 함유되어 있는데, 이 성분들은 활성산소로 인해 손상을 입을 수 있는 여러 신체 부위를 보호하고, 암을 유발할 수 있는 세포의 돌연변이를 예방하는데 콜라비 효능은 많은 도움이 된다고 합니다.
콜라비 부작용
콜라비 효능도 많지만, 부작용도 있습니다.
콜라비에 함유된 글루코시놀레이트 성분은 요오드 섭취를 방해한다고 하니, 갑상선 질환이 있는 분들은 섭취에 주의해야 한다고 합니다.
콜라비에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 대장 속 박테리아가 좋아하여 소화 과정 중 가스가 많이 발생을 한다는 것도 콜라비 부작용이라 할 수 있습니다.
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건강에 좋은 웰빙식품
콜라비 효능!
#콜라비효능
1.고혈압개선
콜라비에 풍부하게 함유되어 있는
비타민과 칼슘은
혈압을 조절해주는 효과가 있습니다.
콜라비에 함유되어 있는 칼륨은
체내에 쌓인 나트륨을 몸밖으로
배출시켜주는 역할을 해
고혈압과 같은 성인병 예방에
효과를 보여 줍니다.
이미 고혈압이 있는 사람에게는
고혈압 증상 개선에 도움을 줍니다.
콜라비가 고혈압 개선에
좋다는 사실이 알려지면서
콜라비를 생으로 먹거나 즙 또는
생채 무침 등 반찬으로
섭취하는 방법등이 다양하게
선보이고 있습니다.
2. 피부미용 및 다이어트
몸매와 피부 관리에
관심이 있으시면 콜라비를 주목해 주세요.
콜라비에 풍부하게 함유되어 있는
비타민c가 체내에서
피부 노화와 색소 침착을
막아주는 역할을 하는
피부미용 효과가 있습니다.
콜라비는 다른채소에 비해
식이섬유와 수분이 풍부하고
상대적으로 칼로리가 낮은 편으로
다이어트에도 도움이 됩니다.
다이어트를 할 땐 영양 성분이
골고루 함유된 음식을
섭취해야 건강도 챙기기도
요요 현상도 방지할 수 있습니다.
3. 항암효과
콜라비에는 항암 효과까지 있습니다.
콜라비에 다량 함유되어 있는
글루코시놀레이트, 안토시아닌,
카로티노이드 등의
성분이 항암 작용을 해주어
암을 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
특히 콜라비의 글루코시놀레이트 성분은
십자화과 채소에 공통으로 포함된
질소와 황을 포함한 화학물질로
다양한 연구를 통해 글루코시놀레이트에
항암효과가 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
그래서인지 글루코시놀레이트와 같은
식물 화학물질을 포함하는 채소들이
미래에 중요한 먹거리로 관심을 받고 있습니다.
콜라비 효능 과 부작용도 알고드세요
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콜라비 효능 과 부작용도 알고드세요
안녕하세요! 오늘은 콜라비 효능에대해서 포스팅해보려 합니다.
콜라비 효능과 함께 부작용도 알고 먹어야합니다!
목차
콜라비란
콜라비효능
콜라비 부작용
콜라비 먹는법
콜라비란?
콜라비는 양배추와 순무를 조합한 야채로, 양배추 특유의 단맛과 순무의 단단한 덩어리를 겸비하고 있습니다. 우리가 평소 먹고 있는 것은 무와 같은 수분을 90% 이상 함유하고 있는 줄기입니다만, 무 특유의 매콤달콤한 맛이 아니라 달콤한 맛이 특징입니다.
최근에는 추운 날이 콜라비의 계절로 알려져 있기 때문에 많은 사람들이 찾고 있습니다!. 비타민이나 기타 영양소를 위해 콜라비를 마시는 것도 즐기고 있습니다. 콜라비를 먹을때 장점을 알고 있는 것이 효과적이라고 생각합니다. 그럼, 콜라비에는 어떤 효능이 있는 것일까요.
콜라비 효능
1. 콜라비 효능 : 면역력 향상
콜라비 효능으로 면역력 향상이 있습니다. 특히 요즘과 같은 겨울에는 면역력이 더 중요한데요!
콜라비 효능은 일반 치커리 채소에 비해 4~5배에 달하는 비타민 c를 함유하고 있어 면역력을 올려줍니다.
비타민c의 면역력 효과는 다들 아시죠?
2. 콜라비 효능 : 노화방지 효과
콜라비는 위에서 말한것 처럼 비타민 C가 많이 있습니다.
비타민C는 특히나 항산화 물질로 알려져 있습니다.
비타민 C의 항산화 효과로 노화방지에도 효과가 있습니다.
3. 콜라비 효능 : 고혈압 예방
칼륨은 혈관 및 동맹의 긴장을 완화 시켜 심혈관계에 대한 부담을 줄여주는 역할을 한다고 알려져 있습니다.
심혈관계가 좋아지면 혈액순환이 좋아져 뇌를 포함한 장기 곳곳에 산소공급을 원할히 해주고, 뇌졸증이나, 심장마비와 같은 심혈관질환을 “예방”하는 효과가 있습니다.
4. 콜라비 효능 : 다이어트 효과
콜라비는 영양소도 풍부하지만 칼로리 또한 낮습니다. 100g 당 27Kcal로 알려져 있는데 특히 식이섬유또한 함유하고 있어 포만감 또한 느낄 수 있습니다.
5. 콜라비 효능 : 변비 개선
위에서 말씀드린것 처럼, 콜라비에는 식이섬유도 포함되어 있습니다.
이는 소화기관의 효능을 개선하여 변비개선에도 효과가 있을 수 있습니다.
6. 콜라비 효능 : 뼈 건강에 효능
콜라비는 칼슘 함량이 높기 때문에 골다공증에도 효과가 있을 수 있으며 특히 성장기 어린이들의 뼈성정과, 치아건강에도 도움이 될 수 있습니다.
7. 콜라비 효능 : 불면증
콜라비는 신경 안정화에도 효과가 있을 수 있습니다.
이는 스트레스 해소와 함께 불면증을 개선하는데 도움을 받을 수 있습니다.
콜라비 부작용
콜라비에는 글루코시놀레이트 성분이 들어있습니다. 갑상선에 영향을 끼쳐 갑상샘 기능 저하증을 유발할 수 있습니다.
그렇기 때문에 권장량에 맞게 섭취를 하셔야합니다. 특히 콜라비에 포함된 식이 섬유는 복부 가스 발생으로 팽만감을 느낄수 있기 때문에 100g이내로 섭취를 하는것이 좋습니다.
마무리
오늘은 이렇게 콜라비에 대해서 알아 보았습니다.
지금이 콜라비 철이고, 감기에 민감한 요즘 면역력 강화에 도움을 줄 수 있는 건강한 음식들 드시고 건강하시기 바랍니다!
이상으로 포스팅 마치겠습니다.
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다이어트부터 항암효과까지…콜라비 효능과 먹는 법
순무양배추 또는 구경(球莖)양배추 라고도 불리는 콜라비(kohlrabi)는 이젠 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소다. 독특한 외형 때문에 처음 보면 대체 어떤 채소인지, 무슨 맛인지 쉽게 알 수가 없지만 건강에 좋은 웰빙 식품으로 인기를 끌면서 이를 즐겨먹는 사람들이 늘고 있다.콜라비는 양배추에서 분화된 두해살이풀로 북유럽이 원산지다. 16세기 이후 유럽에서 널리 알려지면서 현재 유럽인의 식탁 위에는 자주 등장한다. 주먹 크기의 순무처럼 커지는 줄기는 샐러드, 피클 등에 이용되며 잎은 쌈 채소로 많이 먹는다. 대표적인 종류는 양배추와 마찬가지로 녹색과 자색이 있다. 색에 따라 맛이 조금 다른데 녹색 콜라비는 달콤한 맛, 자색 콜라비는 약간 매운맛이 난다. 그렇다면 콜라비는 건강에 어떤 유익한 영향을 끼치는지, 그 효능에 대해 자세히 알아보자.콜라비는 각종 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있다. 그럼에도 열량은 100g당 27kcal로 매우 낮고 식이섬유는 양배추보다 1.5배 많아 그야말로 다이어트 식품이라 해도 과언이 아니다. 콜라비에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 적당한 포만감을 줘 과식을 방지하고 장운동을 활발하게 해 변비 예방에 도움이 된다.콜라비는 수분 91％, 당 6.1％, 식이섬유 0.9％, 단백질 1.6％ 등으로 이루어져 있다. 특히 비타민 C 함량이 100g당 57㎎로 딸기(80㎎), 귤(44㎎) 등의 과일과 비교해도 상당히 높다. 때문에 콜라비를 꾸준히 섭취하면 비타민 C가 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제해 탄력 있고 건강한 피부를 만드는 데 도움이 된다. 또 피로를 유발하는 젖산 생성을 억제해 피로 개선, 스트레스 해소에도 효과적이다.콜라비의 글루코시놀레이트(glucosinolate) 함량은 무의 약 13~29배에 달한다. 이 성분은 무, 양배추, 브로콜리 등의 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 파이토케미컬(phytochemical, 식물화학물질)의 일종으로 포도당으로부터 유래한 황, 질소 등을 함유한다. 미국 존스 홉킨스대학의 연구에 따르면 글루코시놀레이트에서 분해된 설포라판(sulforaphane)이라는 물질은 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 촉진해 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 방광암, 유방암, 간암 등 각종 암은 물론, 위장 및 심혈관질환, 당뇨 예방에도 효과적이란 사실이 여러 실험을 통해 증명됐다.자색 콜라비에는 꽃, 잎, 과일 등에 포함된 수용성 색소인 안토시아닌(anthocyanin)이 들어있다. 안토시아닌은 강한 자외선이 세포를 손상하는 것을 막기 위해 생성되는 천연 색소로, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 저하시키고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방하고 노화를 방지한다. 특히 껍질에 많이 들어있기 때문에 껍질째 섭취해야 그 효능을 기대할 수 있다.콜라비에 들어있는 글루코시놀레이트 성분이 갑상샘 기능 저하증을 유발한다는 연구 결과가 있다. 비록 인체에 미치는 영향은 미비하지만 해당 환자인 경우 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋다. 또 양배추나 브로콜리 같은 십자화과 채소에는 대장 속 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부해 소화 과정 중 가스가 많이 생긴다. 개인차는 있지만 콜라비 섭취 시 비슷한 증상이 나타날 수 있기 때문에 한 번에 100g 이내로 적당량 섭취하는 것을 권장한다.콜라비는 당도가 높고 식감이 아삭아삭해 생으로 먹어도 좋다. 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나 동치미 혹은 깍두기 재료로 사용해도 좋다. 식초와 설탕을 넣고 며칠 숙성시키면 콜라비 피클로 오래 두고 즐길 수 있다. 바쁜 아침에는 과일과 함께 믹서로 갈아 마시면 좋다. 달군 팬에 구워 치즈를 뿌리고 고구마나 감자를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.[news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴스 제보 – [email protected]@news1.kr
콜라비 효능 및 부작용 먹는법까지!
콜라비 효능 및 부작용 먹는 법
마트나 시장에 가면 ‘둥글하고 단단하게 생긴 게 마치 무같이 생긴 채소’를 볼 수 있는데요, 바로 콜라비입니다.
콜라비는 독일에서 불린 이름으로 양배추를 뜻하는 ‘콜’과 순무를 뜻하는 ‘라비’의 합성어입니다.
우리말로는 ‘순무양배추’라고 부르기도 하는데요, 맛은 브로콜리와 비슷하며 수확시기는 보통 11월 초부터이며 겨울이 제철인 채소입니다.
특히 콜라비는 타트체리 나 샤인머스켓 처럼 건강음식로 알려지면서 주목을 받고 있는데요, 그렇다면 콜라비 효능과 부작용은 무엇이며 또 먹는 법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.
콜라비 효능
1. 콜레스테롤과 혈압을 낮춤
콜라비에는 다량의 칼륨이 함유되어 있습니다.
칼륨은 콜레스테롤 및 혈압을 낮추는데 도움이 되는데, 만약 우리 몸에 칼륨이 부족하게 되면 성인병에 노출되기가 쉽습니다.
100g당 400mg의 칼륨 함량을 지니고 있다고 하니 건강을 생각해 먹어두면 좋을 채소라고 생각합니다.
2. 다이어트에 좋음/ 변비 예방
콜라비에는 칼륨 외에 비타민도 많이 함유하고 있습니다.
100g에는 하루 권장섭취량의 100%가 넘는 비타민C가 들어있으며, 비타민A, B6, E 등도 상당히 많이 함유되어 있습니다.
하지만 열량은 불과 27칼로리! 지방은 거의 제로에 가깝고 탄수화물이 조금 들어있습니다.
섭취를 하게 되면 식이섬유의 포만감으로 식욕을 저하시킬 수 있으며 또한 변비 예방에도 아주 좋은 채소입니다.
3. 심혈관 건강에 도움
항산화 성분인 안토시아닌고, 이소티오시아네이트, 그리고 글루코시놀레이트 등이 다량 함유가 되어있습니다.
이러한 성분들은 우리 몸의 활성산소에 대응하여 세포의 변질을 막아준다고 하는데요, 특히 혈관을 깨끗하게 하고 탄력 있게 해 줌으로써 혈관질환에 도움이 도움이 된다고 합니다.
4. 면역력 강화
우리 몸에 면역력이 떨어지게 되면 질병에 많이 노출되기가 쉽습니다.
좋은 체력이 유전이라는 것도 옛말인 듯 요즘에는 젊은 층에서 고혈압 환자가 많이 늘어났다고 합니다.
특히 바쁜 현대사회에 끼니를 제때 챙겨 먹지 못하고 또 운동량도 부족하다 보니 더욱 그런 것 같습니다.
콜라비에 들어있는 비타민은 면역력 강화에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
5. 뼈와 치아건강
높은 칼슘과 칼륨 성분으로 인해 뼈와 치아에 이로운 작용을 하며 골다공증과 같은 질병예방에도 좋습니다.
성장기 아이들이 음식으로 섭취하면 잘 성장하는데 도움을 주며, 노화기 진행되는 성인들에게는 튼튼함을 유지할 수 있게 도와주니 모두의 건강을 도울 수 있는 좋은 채소입니다.
콜라비 부작용
이렇게 좋은 성분을 다량 함유한 콜라비도 약간의 부작용도 있습니다.
글루코시놀레이트라는 성분이 들어있는데요, 이 성분은 요오드 섭취를 방해하며 갑상선 기능 저하증을 유발한다는 결과도 있습니다.
하지만 과하게 섭취하지 않은 이상 보통의 사람들에게는 아주 미미한 영향을 준다고 합니다.
만약 평소 질환을 가지고 있는 환자라면 섭취 전 전문의와 먼저 상담 후 하루 권장량을 넘기지 말아야 하겠습니다.
*콜라비 하루 권장섭취량은 통으로 1개 미만입니다~!
먹는 법
콜라비는 다양한 요리로 만들어질 수 있습니다.
하지만 많은 영양소의 파괴를 막으려면 열을 가하는 조리법은 피하는 것이 좋습니다.
가장 좋은 섭취방법은 생으로 먹는 것인데요, 깨끗하게 씻은 후 식초를 사용하여 겉면을 한 번 더 닦아 줍니다. 특히 콜라비 껍질에는 위 언급된 좋은 영양소가 많이 함유되어 있기 때문에 껍질을 벗기지 않은 채 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.
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콜라비 효능 10가지, 부작용
my Chicken Farm
콜라비 효능
콜라비에 대해 알고 계신가요? 얼핏 보면 비트와 모양도 색깔도 비슷하지만 양배추과에 속하는 콜라비는 비트와 마찬가지로 떠오르는 웰빙식품으로 자리 잡고 있습니다. 콜라비는 가격도 싸고 맛도 좋고 건강적 효능도 뛰어나기 때문에 점점 많은 분들에게 관심을 받고 있는데요. 외국에서 들어온 채소이지만 우리나라에서는 제주 콜라비가 재배되고 있습니다.
이번 포스팅에서는 콜라비 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.
콜라비효능
콜라비(Kohlrabi)는 양배추(kohl)와 순무(rabic)의 합성어로 우리말로는 순무양배추나 구경양배추라고 부릅니다. 양배추에서 분화된 십자화과 채소로 북유럽 해안지방이 원산지라고 하는데요. 한국에서는 19세기 초에 재배가 시작된 것으로 추정됩니다.
비트와 콜라비가 닮아서 혼동하는 경우도 있는데요. 비트는 무우과, 콜라비는 양배추과로 맛도 품종도 다르다고 하지만 둘 다 건강적 효능은 뛰어납니다.
콜라비 먹는법은 다양합니다. 말린 콜라비, 콜라비 잎, 콜라비 잎사귀, 콜라비 껍질 등 다양한 형태로 이용할 수 있고, 콜라비 즙, 콜라비 차로 간편하게 즐길 수도 있으며, 아삭한 콜라비 생채 무침과 같은 콜라비 요리로도 만들어 먹으면서 건강적 효능을 다양하게 얻을 수 있습니다.
콜라비 영양성분과 칼로리를 알아봅시다. 콜라비 칼로리는 100g당 27kcal로 저칼로리 음식에 속하며 콜라비 1개 칼로리는 약 150kcal라고 합니다. 콜라비에는 식이섬유가 3.6g 들어 있으며, 칼슘 17mg, 칼륨 340mg 등 각종 무기질과 비타민A, B, C, E 등이 들어 있는데요. 특히 비타민A(39㎍RE)와, 비타민C(57mg)가 풍부한 식품입니다. 참고로 비타민C는 사과의 10배 이상에 달하는 양입니다.
콜라비효능
콜라비 효능은 대표적으로 항산화 작용과 항암 작용 등 각종 질환 예방을 꼽을 수 있는데요. 콜라비에 풍부한 항산화 성분인 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민C 등은 세포의 노화를 억제하고 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다. 또한 특히 콜라비의 글루코시놀레이트라는 항암 성분은 강력한 항암 작용으로 각종 암 예방에 좋습니다. 이 외에도 콜라비는 당뇨병과 피부미용 등 다양한 효능이 있습니다.
그럼 콜라비 효능 10가지에 대해 정리해봅시다.
콜라비효능 콜라비효능
1. 항산화 작용
콜라비효능 1 항산화작용
콜라비 효능은 항산화 작용이 뛰어납니다. 콜라비에는 항산화 성분인 안토시아닌과 비타민A, C가 아주 풍부한데요. 이는 우리 몸의 나쁜 활성산소를 억제해 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 특히 콜라비의 비타민C 함량은 100g당 57mg으로 사과의 10배 이상에 달한다고 합니다.
2. 혈압
콜라비효능 2 혈압
콜라비 효능은 혈압 조절에 탁월하다고 합니다. 특히 콜라비에 풍부한 칼륨 및 무기질 성분은 체내 나트륨을 배출해주고 조혈 작용도 도와준다고 하는데요. 혈압의 정상적인 수치 유지를 도와주는 효과가 있어서 동맥경화와 각종 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
3. 당뇨병
콜라비효능 3 당뇨병
콜라비는 당뇨에 좋은 음식이라고 합니다. 섬유질이 풍부하여 혈관 내 포도당 흡수를 늦추어 혈당의 급격한 상승을 막아주는 효능이 있는데요. 콜라비는 대표적인 GI지수가 낮은 음식으로, 콜라비의 GI지수(혈당지수)는 20으로 굉장히 낮은 편이라고 합니다.
4. 다이어트
콜라비효능 4 다이어트
콜라비는 다이어트에 좋은 음식입니다. 콜라비는 칼로리가 100g당 27칼로리로 저칼로리 식품에 속하는데요. 칼로리는 낮지만 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주는 효과가 있습니다. 그리고 콜라비는 수분 함량이 높고 각종 비타민과 무기질도 많아서 건강한 다이어트에 도움이 됩니다.
5. 변비와 위장 건강
콜라비효능 5 변비와위장건강
콜라비 효능은 변비와 위장 건강에 좋은 효과가 있습니다. 콜라비에 풍부하게 들어 있는 섬유질은 위장 운동을 도와주고 배변활동을 촉진하여 변비 치료에 좋은 효과가 있는데요. 특히 콜라비는 위산 과다를 억제하는 효능이 뛰어나 위장 장애를 개선해준다고 합니다.
6. 항암 작용
콜라비효능 6 항암작용
콜라비는 항암 작용이 뛰어나 암에 좋은 음식입니다. 특히 콜라비에 풍부한 글루코시놀레이트 성분 덕분인데요. 글루코시놀레이트는 강력한 항암 성분의 일종으로, 암세포의 성장을 억제하고 암세포 사멸을 촉진하여 유방암, 간암, 방광암 등 각종 암을 예방해주는 효능이 있습니다.
7. 눈 건강
콜라비효능 7 눈건강
콜라비는 눈 건강에도 좋은 음식입니다. 콜라비에는 비타민A가 매우 풍부한데요. 비타민A는 눈에 좋은 비타민으로 잘 알려져 있습니다. 또한 비타민A의 전구체인 베타카로틴 성분도 아주 풍부한데요. 이 성분들은 시력을 보호하고 시력저하를 예방하며 백내장 등 안과 질환을 예방해주는 효능이 있습니다.
8. 피부 미용
콜라비효능 8 피부미용
콜라비 피부 효능은 피부 미용에 탁월한 효과가 있습니다. 사과의 10배 이상에 달하는 비타민C가 들어 있는 콜라비는 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 탄력을 개선해주고, 검은 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 피부 미백에도 효과가 있다고 합니다.
9. 종양 억제
콜라비효능 9 종양억제
콜라비는 종양을 억제하는 효능이 뛰어납니다. 특히 콜라비에 들어 있는 글루코시놀레이트 성분 덕분인데요. 글루코시놀레이트는 백혈구와 사이토카인의 조율 능력이 뛰어나 각종 장기와 신체 부위에서 발생할 수 있는 종양을 억제해주는 효능이 있습니다.
10. 피로 해소
콜라비효능 10 피로해소
콜라비는 피로 해소에도 좋은 음식입니다. 콜라비에는 비타민A, 비타민C, 칼륨, 아미노산 성분들이 풍부한 덕분인데요. 이 성분들은 우리 몸에서 피로를 유발하는 노폐물과 독소를 제거해주고 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
콜라비효능
지금까지 콜라비 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 콜라비 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
콜라비부작용
콜라비 부작용 3가지
콜라비는 크게 부작용이 없는 식품이라고 하는데요. 과다 섭취나 개인차에 따라 부작용이 있을 수도 있다고 합니다. 그럼 콜라비의 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 콜라비의 글루코시놀레이트 성분은 갑상선 질환이 있는 환자에게는 부작용이 있을 수 있기 때문에 주의해야 하며 과다 섭취를 피해야 한다고 합니다.
2) 콜라비는 식이섬유가 풍부한 음식인데요. 식이섬유는 과다 섭취 시 복부팽만과 배에 가스가 차는 증상 및 복통과 설사 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.
3) 콜라비는 십자화과 채소에 속하는데요. 십자화과 채소는 사람에 따라 알레르기 반응을 일으킬 수도 있다고 합니다.
이상 콜라비 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
콜라비의 효능 6가지와 부작용
이맘때쯤이면 아삭하고 달콤한 제주산 콜라비를 자주 볼 수 있습니다. 콜라비는 양배추와 순무의 교배종이라고 하는데요, 엄마들은 물김치나 깍두기 등으로 많이 담가드시더라구요. 저는 아삭하고 시원한 맛이 좋아서 깎아서 간식으로 먹습니다. 그런데 콜라비는 100g당 28kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높더라구요. 오늘은 콜라비의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
콜라비의 효능 6가지
1. 소화촉진
콜라비는 식이섬유와 섬유질이 풍부하기 때문에 소화가 잘 되도록 돕습니다. 장의 운동을 규칙적으로 만들고, 변비를 해소시키는 등 위장을 튼튼하게 만들어줍니다.
2. 항암효과
브로콜리, 양배추 등 십자화과 채소에 들어 있는 ‘글루코시놀레이트’는 암세포를 사멸시키는 것으로 알려져 있습니다. 종종 암을 유발시키는 세포의 돌연변이를 예방하기도 하기 때문에 콜라비를 섭취하면 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 무의 알싸한 맛을 내는 ‘이소티오시아네이트’라는 성분 또한 항암작용이 뛰어나다고 합니다.
3. 성인병 예방
콜라비의 풍부한 칼륨은 나트륨 배출뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관질환을 개선시켜줍니다. 고혈압, 고지혈증 같은 성인병 예방에 효과적이며, 혈당조절로 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 폴리페놀이 풍부해 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
4. 노화방지
콜라비는 체내 활성산소를 제거하는 산화방지제인 안토시아닌과 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 여기에 100g당 60mg가량의 비타민C가 들어 있어서 면역력 강화와 노화를 늦추는 데 효과적입니다.
5. 다이어트
거의 대부분이 수분으로 이뤄진 콜라비에는 칼슘과 비타민C가 풍부한데, 비타민C는 사과의 8~10배가량 들어 있다고 합니다.
영양이 풍부한 데 비해 칼로리가 낮아 다이어트식품으로 인기가 많습니다. 칼륨 또한 풍부해서 나트륨을 배출시켜주기 때문에 붓기해소에도 도움이 됩니다.
6. 눈건강
콜라비는 베타카로틴을 비롯한 풍부한 카로틴의 공급원입니다. 특히 베타카로틴은 황반변성을 예방하고 백내장의 진행을 늦추는 등 눈건강에 도움을 줍니다.
콜라비의 부작용
콜라비에는 ‘코이트로겐’이라는 갑상샘의 기능 저하를 가져오는 물질이 들어 있습니다. 코이트로겐은 콜리플라워, 브로콜리 등 십자화과 채소 대부분에 들어 있습니다. 이러한 화합물은 갑상선의 부종을 유발할 수 있으므로 갑상선 기능 장애를 가진 사람들은 피해야 합니다.
콜라비 효능 및 부작용 확인해보자
콜라비 효능 및 부작용 확인해보자.
보라색, 자색의 채소가 몸에 좋다는 말 혹시 들어보셨나요?
건강에 조금이라도 관심이 있는 분들이라면 한 번쯤은 들어보셨을 텐데요.
오늘은 건강한 보라색 채소 콜라비의 효능과 부작용 등 자세히 확인해보도록 하겠습니다.
콜라비는 무엇인가?
콜라비의 어원은 양배추를 뜻하는 독일어 콜(Kohl)과 순무를 뜻하는 라비(Rabi)의 합성어입니다.
유럽이 원산지인 콜라비는 순 우리말로 “순무 양배추”라고도 불리지만, 대부분의 사람들은 어원 그대로 “콜라비(Kohlrabi)”라고 부르고 있습니다.
어원을 보면 아시겠지만 양배추와 순무의 교배종이라는 것을 알 수 있고, 흔히 보라색의 콜라비를 많이 알고 계시겠지만, 교배 방법에 따라 양배추와 같은 녹색, 흰색, 보라색 등 다양한 색상으로 재배되고 있어요.
겉으로는 무와 같이 단단하고 수분이 가득 담겨있어 아삭한 맛이 일품인 콜라비는 속은 무처럼 맵지 않고 양배추처럼 달콤한 특징을 가지고 있어 주스나 샐러드 등으로 간단하게 섭취할 수 있는 건강에 아주 좋은 채소입니다.
콜라비의 영양성분
콜라비는 100g당 약 22kcal로 아주 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.
그 외 어떤 영양성분을 함유하고 있는지 아래 표를 참고해주세요.
구분 함유량 칼로리 22 ㎉ 수분 91.4g 탄수화물 5.16g 단백질 1.16g 지질 1g 칼슘 17 ㎎ 철분 0. 1㎎ 비타민A 39 ㎍RE 비타민B1 0.03 ㎎ 비타민B2 0.01 ㎎ 비타민C 57 ㎎ 나트륨 10 ㎎ 인 187 ㎎ 나이아신 0.3 ㎎ 칼륨 340 ㎎ 베타카로틴 232㎍
표를 보면 아시겠지만, 콜라비는 식이섬유가 풍부하고 강력한 항산화제 중 하나인 비타민C가 다량 함유되어있어 훌륭한 영양소 공급원이라고 할 수 있겠습니다.
특히 비타민C 함유량은 상추, 배추에 비해 4~5배가 높고, 우리가 비타민 섭취로 흔히 먹는 사과보다 10배가량 더 높다고 합니다.
이제 콜라비가 우리의 건강에 어떤 도움을 주는지 함께 확인해볼까요?
콜라비의 6가지 효능
콜라비가 우리의 건강에 도움을 주는 대표적인 효능은 다음과 같습니다.
체중감량
풍부한 항산화제
암 예방
면역력 증진
당뇨병 예방 및 개선
고혈압 개선
체중감량에 도움을 줍니다.
콜라비는 다이어트 식품으로 많이 알려져 있습니다. 성분을 보시면 아시겠지만 각종 비타민과 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 풍부하디 풍부한 식이섬유에 비해 100g당 약 22kcal로 매우 맞은 열량을 가진데 그 이유가 있습니다.
다이어트 식품으로 손색이 없을 정도로 완벽한 이 콜라비는 체중 감량 시 자칫 관리를 잘못하면 생길 수 있는 영양 불균형을 막아주며, 풍부한 식이섬유로 변비를 예방하고 장 운동을 활발하게 해 건강한 다이어트를 유지하는데 도움을 줍니다.
항산화제가 풍부하여 건강을 유지시켜줍니다.
콜라비에는 비타민과 미네랄 외 안토시아닌, 카로티노이드 등 다양한 항산화제가 아주 풍부합니다. 이들은 심각한 질병을 유발할 수 있는 활성 산소 손상으로부터 세포를 보호해주며, 체내의 염증을 줄여주는 역할을 합니다.
콜라비와 같이 항산화 물질이 풍부한 채소를 많이 섭취할 경우 당뇨, 암, 대사 질환 및 염증의 위험을 낮추며, 특히 보라색에 가까운 콜라비의 경우 강력한 항산화제인 안토시아닌 함유량이 다른 것보다 훨씬 높기 때문에 심장 질환 등의 위험률을 낮추는 효과가 있습니다.
암을 예방합니다.
콜라비는 브로콜리, 콜리플라워, 케일, 콜라드 그린 등과 어깨를 나란히 하는 십자화과(Brassica oleracea)에 속하는데, 이러한 채소에 포함되어있는 글루코시놀레이트(Glucosinolate)라는 화합물이 암을 유발하는 물질을 무력화시키며 암세포가 성장하는 것을 막는 강력한 항암성분 중 하나라고 할 수 있겠습니다.
면역력을 높여줍니다.
콜라비의 풍부한 비타민B6 성분은 면역체계 핵심인 백혈구와 T세포의 생성을 도와 몸속의 바이러스에 대한 저항력을 길러주며 궁극적으로 면역력을 높이는 중요한 역할을 합니다.
이물질과 싸우는 면역 세포의 일종인 백혈구와 T세포의 생성에는 비타민B6가 매우 중요하며, 비타민B6가 결핍되면 이러한 체계가 무너져 면역력을 낮추게 됩니다. 또한 면역 체계를 강화하는 비타민C도 풍부하게 함유되어있기 때문에 면역력을 높이시려면 콜라비가 그 답이 될 수 있습니다.
당뇨병의 위협을 감소시킵니다.
다른 과일이나 채소와 마찬가지로 콜라비에는 다량의 수분과 섬유질이 함유되어 있습니다. 이는 포만감을 높이고 불필요한 에너지의 섭취를 줄여주는데 이는 결과적으로 체중감량에 도움이 주게 됩니다. 체중감량은 콜라비의 대표적인 효능 중 하나인데, 비만은 제2형 당뇨병의 주요 위험 요소이므로 식단 조절을 통해 비만을 예방하는 것은 곧 당뇨병의 발병 가능성을 직접적으로 줄여주는 효과가 있습니다.
이미 당뇨병이 있을 경우에는 콜라비와 같은 영양소가 풍부한 채소를 많이 포함하도록 식단을 개선하여 당뇨병을 개선하고 혈당을 조절해주는 약물 복용에 대한 의존도를 낮출 수 있겠습니다.
혈압을 낮춰줍니다.
혈압을 낮추는데 가장 좋은 방법 역시 식단을 이용하는 것입니다.
사실 고혈압은 심장병, 심장마비, 뇌졸중과 같은 문제를 일으킬 수 있는 질환이지만 명백한 증상이 있는 것이 아니기 때문에 자신도 모르게 수년을 앓고 있을 수도 있는 정말 무서운 질환입니다.
또, 비타민C가 부족하면 고혈압뿐만 아니라 담낭 질환이 올 수 있고, 뇌졸중, 암, 동맥경화 등의 질환을 일으킬 수 있는데 콜라비에는 비타민C가 아주 풍부하기 때문에 이러한 심각한 건강상의 문제가 발생할 위험을 줄일 수 있습니다.
콜라비 부작용은?
콜라비에 함유되어있는 글루코시놀레이트 성분은 암을 예방해주지만, 갑상선 환자일 경우에는 섭취에 주의해야겠습니다. 글루코시놀레이트 성분이 요오드 섭취를 방해하여 갑상샘 기능 저하증을 유발할 수도 있기 때문입니다.
또 드문 경우지만 무와 배추, 양배추 등을 섭취했을 때, 배에 가스가 차거나 속이 쓰린 증상을 겪어본 적이 있다면 과다 섭취하지 않도록 주의해주세요.
지금까지 건강에 너무너무 좋은 콜라비의 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사드리며, 건강한 하루 보내세요~😏
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