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파종시기 난지형 품종은 8월 하순경부터, 한지형 품종은 10월 상순경 파종한다. 너무 일찍 파종하면 고온기에 부패, 늦으면 기온이 낮아 뿌리내림이 나빠져 건조하거나 추위에 피해 입기 쉬우며 월동 후 초기 생육이 불량하여 감수 원인이 된다.
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마늘심는시기, 마늘심는방법, 마늘재배방법(월별) – 네이버 블로그
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주제에 대한 기사 평가 마늘 심는 시기
- Author: 주농부
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- Date Published: 2020. 10. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=mKpB2061-30
마늘심는시기, 마늘심는방법, 마늘재배방법(월별)
■ 마늘심는시기, 마늘재배방법(월별)
– 마늘밭 만들기
– 씨마늘 준비하기
– 마늘 심는방법
– 마늘 계절별 월별 관리재배방법
씨마늘
천만다행이다.
한반도를 덮칠듯 기세 좋게 올라오던 가을 태풍 피토가 중국으로 방향을 틀었다.
10월 태풍은 논이나 밭이나 과수원에서 자라는 작물들에게는 백해무익이다.
그래 그런지 전형적인 가을하늘을 보여준다.
쪽빛하늘이다.
밭에서 일하기에 좋은 날씨다.
밭에서 힘쓰는게 남자다.
남자의 한자를 보면 금방 이해가 된다.
사내 남(男) = 밭 전(田) + 힘 력(力)
아무렴, 모름지기 남자나 여자나 밭에서 힘을 쓰는자는 위대하다.
○ 마늘심는시기(한지형)
곧 마늘심는시기가 도래한다.
난지형 마늘을 심는 남부지방에서는 이미 마늘을 심고 있다. 난지형 마늘은 9월 중순~ 10월 상순에 심는다.
중부지방은 한지형 마늘을 심는다.
한지형 마늘심는시기는 10월 상순 부터 10월 중순, 10월 하순, 11월 초순에 심어도 마늘이 자라는데는 이상이 없으나
중부지방의 한지형 마늘심는시기의 최적 시기는 10월 중순 ~ 10월 하순이다.
○ 마늘밭 만들기
마늘 심을 밭을 부지런히 만들어야 한다.
땅콩과 고구마를 수확한 자리에 마늘을 심을 예정이다.
10월 25일 ~ 30일 사이에 마늘을 심을 예정으로 오늘부터 마늘밭 만들기에 들어 간다.
마늘심기 2주전에 석회를 뿌리고, 1주전에 퇴비를 뿌린후에 깊이 갈이를 해준다.
마늘은 뿌리가 곧게 자라니 뿌리 뻗음에 이상 없도록 깊게 삽질을 한다.
김장배추밭 만들때보다 날이 선선하니 삽질하기엔 그만이다.
마늘 심을밭
마늘 심기 2주전, 고토석회와 유황가루를 섞어 뿌린후 삽질을 한다.
마늘심기 1주일 전에 퇴비를 뿌리고 다시 한번 삽질을 한후에, 마늘 심기 1-2일 전에 버그탄을 뿌리고 흙을 곱게 고른다.
버그탄은 친환경 토양살충제라는데, 김장무나 김장배추밭에는 버그탄을 뿌린후 삽질을 깊게 한 까닭인지
아니면 너무 친환경이라 효능이 떨어지는지, 적게 뿌린 이유인지
토양에서 올라오는 벌레인 좁은가슴잎벌레나 진딧물, 굼벵이가 배추나 무에 피해를 입힌다.
마늘밭에는 흙위에 솔솔 뿌리고 살짝 밭고르기를 해 볼 것이다.
유황가루는 분말이라 그냥 뿌리면 바람에 날아간다.
흙하고 버무려 뿌려준다.
고토석회 유황가루
고구마 심었던 둥근 이랑 2개를 하나로 합쳐 평이랑으로 만든다.
마늘과 양파 심을 밭은 평이랑으로 만든다.
오늘 삽질은 여기까지.
○ 씨마늘 준비
작년에 심어 올 유월에 수확하여 씨마늘로 사용하려 남겨둔 마늘이다.
육쪽마늘이다.
하우스에 걸어 놓았더니 잘 말랐다.
1접이다. 1접은 100개의 마늘통이니, 마늘통 하나가 육쪽이고,
이것을 모두 쪼개어 600쪽의 씨마늘을 심는다는 계산인데
마늘쪼개기하다 불량마늘이나 작은 마늘을 골라내면 500 ~ 550개 정도의 씨마늘을 심게 될듯하다.
마늘 한접을 심어 5접 정도 생산하면 성공이다.
○ 씨마늘 쪼개기, 선별하기
마늘통을 쪼개 마늘쪽을 가르고 분리하는 일이 보통일은 아니다.
마늘통 100개를 쪼개는데도 아니고 허리야~ 소리가 절로 나는데
마늘을 수십접씩 심는 농가는 마늘쪽 가르기, 쪼개기에 일손이 많이 가 고충이 크겠다.
마늘쪽과 쪽사이에 끼여 자라 납작한 마늘쪽은 제외한다.
작은 마늘, 상처가 난 마늘, 그리고 썩거나 병든 마늘쪽도 골라 낸다.
씨마늘 불량마늘
○ 마늘 소독하기
마늘을 심기 하루전에 씨마늘을 소독해 심는다.
내 경우는 목초액이나 유황액 500 ~ 700배 액에 1시간 정도 담가 두었다
반나절 정도 그늘에서 말린후에 심는다.
경우에 따라서는 그냥 심기도 한다.(이런 경우가 더 많다)
○ 마늘심는방법
마늘 심을 밭의 골과 골사이는 20cm 간격이 되도록 호미로 골을 낸다.
골 깊이는 6 ~ 7cm 깊이, 씨마늘을 놓는 간격은 10cm가 알맞다.
골따라 씨마늘을 10cm 간격으로 놓고 4 ~ 5cm 정도 흙을 덮어준다.
씨마늘의 뿌리부분이 밑으로 가게 똑바로 심어야 하며
비스듬히 놓거나 거꾸로 심으면 마늘통 모양이 비뚤어 지게 자란다.
흙을 덮어준 다음에는 뿌리부분이 밀착되도록 흙을 손바닥으로 토닥토닥 다독여 준다.
마늘 심을 밭에 유공비닐로 멀칭해 심거나 맨 비닐을 멀칭해 구멍을 뚫어 심어도 되며,
비닐 멀칭을 하지 않고 심어도 된다.
마늘 전용 유공비닐은 마늘을 심기 좋게 일정한 간격으로 구멍이 뚫려 있다.
유공비닐을 이용하면 잡초제거와 물주기의 번거로움을 덜수가 있게 된다.
비닐 멀칭을 하지 않고 마늘을 심었다면 왕겨나 볏짚으로 덮어준다.
11월 중순경 날이 더욱 추워지면 흰비닐로 덮어 보온해 준다.
덮어준 비닐은 이듬해 3월이 되면 벗겨낸다.
○ 마늘재배법 – 월별 마늘 관리법 (한지형 마늘, 중부지방 기준)
마늘재배법 – 월별 마늘 관리법 (한지형 마늘, 중부지방 기준) – 텃밭의 커피향 월 마늘밭에서 해야할 일 주의 사항 10월 씨마늘 준비 마늘밭 만들기 마늘쪽 가르기 마늘심기 튼실한 씨마늘 준비, 마늘가르기, 불량마늘 선별하기 마늘심기 2주전 석회 넣고 밭갈기 마늘심기 1주전 퇴비 넣고 밭갈기 마늘심기 1-2일전 토양살충제 뿌리기 마늘골 간격 20cm, 마늘간격 10cm, 골깊이 6-7cm, 흙덮기 4-5cm 11월 비닐 덮어주기 땅이 얼기전에 비닐을 덮어 준다 영하의 기온이 2-3일 계속 이어진다는 기상 예보가 있을때 덮어 준다 비닐 대신에 왕겨와 볏짚으로 덮어 주기도 한다 3월 비닐 걷어주기 웃거름 주기 김매기 겨울동안 덮어 준 비닐은 3월중순께 걷어낸다 웃거름은 3월 상순부터 4월 하순까지 2-3회 준다 4월하순 이후에는 웃거름을 주지 않는다 웃거름을 줄때는 마늘잎에 닿지 않도록 주어야 하며 웃거름을 준후에는 물을 준다 유공비닐은 수확직전에 벗기거나 수확때까지 벗기지 않아도 된다 4월 물주기 웃거름주기 비닐에 흙 덮어주기 4~ 6월은 마늘통이 커지는 시기, 10일 간격으로 물을 충분히 준다 오후 해지기 직전에 물을 준다 비닐을 걷어 내지 않았다면 흙을 1-2cm 두께로 덮어준다 5월 물주기 마늘쫑 자르기 마늘쫑은 뽑지 말고 잘라 준다 마늘쫑 나물하기 6월 수확하기 건조하기 저장하기 6월 중하순경 마늘잎이 2/3 정도 누렇게 변할때 수확한다 맑은날을 택하여 수확한다 수확한 마늘은 줄기와 뿌리를 잘라낸다 바람이 잘통하는 곳에서 1달이상 말려 준다
[참조] 2013 마늘심기텃밭의커피향
마늘 심는 시기 파종시기와 방법
남부지방 마늘심는(파종)시기,중부지방 마늘심는방법
마늘 심는(파종) 시기와 심는방법
재배환경
– 생육적온은 18~20도이고, 25도 이상에서는 생육이 정지
– 마늘쪽은 10도 이상일 때 비대해지며, 적온은 20도 전후
– 흙이 점토에서는 마늘통이 단단하고 통터짐이 적어 품질이 좋으나, 사질토는 저장력이 약하고 마늘통이 갈라질 수 있음
– 산성이 강하면 자람이 좋지 않고 뿌리 끝이 둥글게 굵어짐
– 마늘은 연작이 가능한 작물
마늘의 종류
1. 난지형 마늘
– 우리나라 남해안지역과 제주도와 같은 겨울이 따뜻한 지역에 적응된 품종으로 한지형에 비하여 휴면이 짧아 8월 하순∼9월 상순에 뿌리내림이 시작되며, 파종 후 곧 움이 트고, 생장이 계속되어 상당히 자란 상태에서 월동한다.
– 화서 및 마늘쪽의 분화도 빠르고 숙기도 빨라 대부분 조생종에 속하고, 마늘쪽은 9∼13쪽 정도이며, 한지형에 비하여 매운맛이 적고 저장성이 약하다.
2. 한지형 마늘
-내륙 및 중부지방의 한랭지에 적응된 품종으로 난지형에 비하여 휴면기간이 길고 뿌리내림이나 움도 매우 늦게 튼다.
– 파종 후 뿌리는 내리지만 월동 전에는 움이 트지 못하고, 월동 후 해동기부터 움이 터서 출현한다.
– 한지형 마늘은 난지형에 비하여 숙기가 늦고 마늘쪽 수는 6∼8개 정도이며 매운맛이 강하고 저장성이 좋다.
마늘은 한 지역에서 오랫동안 재배하면서 그 지역의 환경이나 풍토에 적응된 것이 주품종으로 자리 잡아 하나의 생태적 품종으로 되었다. 처음 품종을 선택할 때에는 그 지방의 기상이나 토양 및 재배환경 등이 비슷한 곳의 우량 품종을 선택하여야 한다.
씨 마늘 소독
마늘재배시 건전한 마늘종자 준비는 매우 중요하다
먼저 마늘종자의 크기는 마늘 수확량과 거의 정비례 관계를 가지고 있어 너무 크거나 작지 않은 적정한 크기로 한지형은 4~5g, 난지형은 5~7g 정도가 적당하며 마늘종자의 폭과 뿌리 부분은 너무 좁지 않아야 하고 종자가 말라서 수축되어 있거나 뿌리 부분의 수염이 쉽게 떨어지는 것은 종자로 사용하지 않는 것이 좋다.
마늘은 대부분 잎마름병,흑색썩음균핵병,선충,응애및 각종 바이러스에 감염되어 있기 때문에 파종전 물 20리터당 40mg의 저독성 소독제를 희석하여 1시간 가량 침지시켜 종자소독을 마친 후 통풍이 잘 되는 곳에서 말려 사용해야 한다
밭 만들기 (밑거름)
1. 파종 2주 전까지는 줘야 안전함. (최소한 파종 10일전까지)
2. 마늘의 뿌리는 곧게 자라므로 뿌리가 쉽게 뻗을 수 있도록 깊게 갈아 주어야 한다.
3. 파종 1∼2주일 전에 퇴비와 석회를 밭 전면에 골고루 뿌린 다음 깊이 간다.
4. 파종 1∼2일 전에 화학비료 및 토양 살충제를 고루 뿌리고 땅을 고른다.
5. 마늘은 백합과의 식물이므로 뿌리가 많이 퍼지지 않는다.
6. 1평당, 완숙퇴비 10kg, 복합비료 300g, 소석회 0.4~0.5kg 과 살충제을 적당량 뿌린 후 땅을 잘 석어 주어 퇴비, 비료,적절하게 배합되도록 한다. [굼벵이,거세미등 방제약(후라단)]
마늘 심는시기-파종시기
마늘은 심는 시기와 품종, 지역에 따라 한지형과 난지형으로 구분한다.
마늘 재배할때 심는시기는 지역에 따라 차이가 있다.
너무 빨리 심으면 고온기에 부패 할수가 있으며, 너무 늦게 심으면 뿌리가 깊이 뻗지 못해 얼어 죽기 쉽다.
한지형 마늘 심는시기는 중부지방 및 내륙지역에서 10월 상순 ~ 중순에 파종하며, 수확시기는 다음해 6월 중순 ~ 7월 상순 이다.
난지형 마늘 심는시기는 남해연안의 남부지방 및 도서지방에서 9월 중순 ~ 10월 상순에 파종하며, 수확시기는 다음해 5월 하순 ~ 6월 상순 이다.
마늘 심는 방법-파종방법
마늘 심는 방법은 마늘 뿌리부분이 하측 방향, 발아부분이 상측 방향이 되도록 엄지와 검지로 잡고 종자가 옆으로 기울지 않도록 똑바로 세워 뿌리부분이 손상받지 않도록 심은 후 복토하고 가볍게 눌러주면 된다
마늘 심는 깊이는 종자 길이의 2~3배 또는 종자의 뿌리 부분이 5~7cm의 깊이로 심어야 하는데 이보다 깊게 심으면 마늘통이 작아지기 쉽고 너무 얕게 심으면 겨울철 동해나 건조해 피해가 높아진다.
※ 파종후 관리
얼음이 얼기전에 비닐로 이랑위를 덮어서 종자가 동해를 받는것을 예방한다.
(경기도 강원도이면 왕겨나 볏짚을 덮고 비닐추가 피복이 안전)
마늘 재배관리
물주기
1. 토양이 건조하게 되면 토양 중에 있는 양분이 흡수 이용하기 어려운 불가급태로 되어 생육에 지장을 주며, 파종후나 월동시에 건조하면 뿌리의 발육이 불량하여 동해를 받게 된다.
특히 한지형 마늘의 월동율은 파종후 10, 11월의 강수량과 밀접한 관계가 있어 해에 따라서는 50%이하의 월동율을 나타낼 경우도 있다.
2. 마늘은 특히 마늘통의 비대기에 다량의 수분을 요구한다.
마늘통이 비대하는 시기인 4∼6월은 상습적인 가뭄으로 인하여 토양이 건조한 상태이므로 구비대 최성기인 약 1개월 가량 난지형 마늘은 4월 하순∼5월 중순, 한지형 마늘은 5월 중순∼6월 중순까지는 충분히 물을 대주어 마늘의 비대가 정상적으로 이루어 지도록 관리해야 한다.
추비(마늘 웃거름주는시기)
1. 밑거름을 50%하고, 추비는 3~4월 까지 3회 요소와 염화가리를 사용하고,
2. 보조 영양제를 주면 주먹만 한 마늘이 수확 할수 있다.
3. 5월 이후는 비료를 주면 벌 마늘이 되니 비료는 4월까지만 줘야 한다.
마늘쫑 제거
1. 난지형인 경우 4월 하순∼5월 상순, 한지형은 5월 하순∼6월 상순경에 마늘쫑이 엽초 밖으로 출현하기 시작한다.
2. 총포(마늘 꽃차례를 싸고 있는 주머니) 속에 있는 주아의 발육과 마늘쪽의 비대가 경합을 하게 되어 주아를 그대로 두면 양분의 이동이 분산되어 마늘통의 비대가 좋지 못하게 된다.
따라서 마늘쫑은 빨리 제거 할수록 마늘통의 비대가 좋아진다.
잡초제거
1. 김매기와 겸하여 제초하는 것이 마늘의 생육에는 가장 이상적이나 마늘은 밀식하고 또한 대부분 비닐피복재배를 하고 있기 때문에 김매기에 의한 제초작업은 많은 경비와 노력을 요한다.
2. 제초제를 이용하는 것이 편리하다. 제초제를 사용할 때는 반드시 유의사항을 준수해야 하며, 제초제 사용 후 비닐을 덮을 때는 반드시 3∼4일 지난 후에 비닐을 덮어야 한다.
마늘심는시기와 재배 방법 Tip
1. 마늘 심는시기 : 남부지방9월중순-10월상순, 중부지방10월중순
2. 마늘심는 간격 : 8-10센치정도(마늘재배용 필름이 편리)
3. 마늘 심을 땅 : 산성땅이 많으므로 석회를 썩어서중성으로 마춰주어야함
4. 거름 : 심기전 토양에 완숙퇴비,복합비료,살충제를 배합 뿌린 후 비닐을 씌워 약 2일정도 지난 다음 마늘을 심음( 파종하기전 마늘을 벤레이트등에 소독하면 더욱 좋음)
5. 파종후 가뭄현상이 나타 나면 비닐위에다 조리개로 물주기를 하시면 효과 있음
6.기비를 50%하고 추비는 3~4월까지 3회 요소와 염화가리를 시용하고 가끔 보조 영양제를 주면 좋음(마늘 비대는 마지막기간에 급비대함)
7. 비료는 4월까지만 줌(5월 이후는 비료를 주면 벌마늘이 됨)
8. 봄에 쫑을 뽑아 주어야함(초봄에 웃거름으로 요소비료를 사용)
9. 마늘은 6월중에 수확함
10. 다수확은 웃거름이 절대적인 것은 아님
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마늘 심는 법
대부분의 기후에서 마늘을 기르는 것은 쉽습니다. 마늘이 다 자라기까지는 오래 걸리지만 수확하고 나면 겨울 동안 먹을 마늘을 저장하고 친구들에게도 나누어 줄 수 있습니다. 마늘은 토지나 화분에서 자라며 여름에서 늦여름에 수확합니다. 마늘을 심고 수확하는 방법을 알아보세요.
마늘 심는 시기 재배 방법
마늘 심는 시기와 방법,마늘 재배 방법,마늘 비료주는시기/수확시기
마늘 심는 시기/재배방법
백합과(百合科 Liliaceae)에 속하며 비늘줄기가 있는 다년생 식물.
비늘줄기의 막질로 된 껍질이 식용의 작은 비늘줄기인 마늘쪽 20개를 감싸고 있다. 때때로 꽃대가 아주 작은 비늘줄기에서 올라와 꽃이 피기도 하나 씨는 맺히지 않는다. 작은 비늘줄기를 심거나 또는 작은 비늘줄기의 끝부분을 심어 번식시키며, 양파를 기르는 것과 비슷한 방법으로 해마다 1번씩 제베한다.
비늘줄기는 크고 연한 갈색의 껍질 같은 잎에 싸여 있으며, 안쪽에 4-10개의 작은 비늘줄기(마늘쪽)가 꽃줄기 주위에 돌려붙어 있다. 마늘쪽은 등이 활처럼 굽고 3-4모가 졌으며, 붉은 갈색의 비늘잎으로 싸여 있고, 이 속에 새싹을 보호하고 있는 육질의 흰 부분이 있다. 잎은 어긋나고 긴 피침형으로 끝이 흔히 말리며, 밑동은 통 모양의 잎집이 되어 줄기를 감싼다. 7월에 잎 속에서 높이 60cm 정도의 꽃줄기가 나와 곧게 서며, 그 끝에 1개의 큰 산형꽃차례가 달리고, 총포는 길며 부리처럼 뾰족하다. 꽃은 연한 홍자색을 띠며, 꽃 사이에 많은 무성아가 달리고, 꽃받침은 6조각으로 타원상피침형이며, 바깥쪽의 것이 보다 크다. 수술은 6개이며 꽃받침보다 짧고, 밑 부분에 2개의 돌기가 있다. 비늘줄기와 잎·꽃줄기에서 특이한 냄새가 난다.
한국의 품종은 크게 남해안 근처의 따뜻한 곳에서 자라는 난지형(暖地形)과 내륙 및 고위도 지방의 추운 곳에서 자라는 한지형(寒地形)으로 나뉜다. 난지형은 8~9월에 심어 다음해 5월초에 수확하는 조생종으로 대표적인 지방 품종으로는 남해·고흥·제주·완도 등에서 심는 것들이 있다. 한지형은 9월 하순부터 10월 사이에 심어 다음해 6월 중순이나 하순에 수확하는 만생종으로 함양·논산·의성·영덕·서산·단양·울릉도 등에서 심는다. 한지형에는 속대가 잘 자라지 않으나 마늘이 6개씩 달리는 육쪽 마늘이 있는데, 마늘 중 품질이 좋은 것으로 알려져 있다.
꽃이 달리는 기다란 줄기를 속대 또는 마늘종이라고 하는데, 이를 데쳐 나물로 만들어먹으며, 마늘을 간장에 절여 마늘장아찌를 만들기도 한다. 비늘줄기를 호산(葫蒜)이라고 하여 한방에서는 이뇨·거담·살충·구충·건위·발한 등에 쓰고 있다.
재배환경
– 생육적온은 18~20도이고, 25도 이상에서는 생육이 정지
– 마늘쪽은 10도 이상일 때 비대해지며, 적온은 20도 전후
– 흙이 점토에서는 마늘통이 단단하고 통터짐이 적어 품질이 좋으나, 사질토는 저장력이 약하고 마늘통이 갈라질 수 있음
– 산성이 강하면 자람이 좋지 않고 뿌리 끝이 둥글게 굵어짐
– 마늘은 연작이 가능한 작물
마늘의 종류
1. 난지형 마늘
– 우리나라 남해안지역과 제주도와 같은 겨울이 따뜻한 지역에 적응된 품종으로 한지형에 비하여 휴면이 짧아 8월 하순∼9월 상순에 뿌리내림이 시작되며, 파종 후 곧 움이 트고, 생장이 계속되어 상당히 자란 상태에서 월동한다.
– 화서 및 마늘쪽의 분화도 빠르고 숙기도 빨라 대부분 조생종에 속하고, 마늘쪽은 9∼13쪽 정도이며, 한지형에 비하여 매운맛이 적고 저장성이 약하다.
2. 한지형 마늘
-내륙 및 중부지방의 한랭지에 적응된 품종으로 난지형에 비하여 휴면기간이 길고 뿌리내림이나 움도 매우 늦게 튼다.
– 파종 후 뿌리는 내리지만 월동 전에는 움이 트지 못하고, 월동 후 해동기부터 움이 터서 출현한다.
– 한지형 마늘은 난지형에 비하여 숙기가 늦고 마늘쪽 수는 6∼8개 정도이며 매운맛이 강하고 저장성이 좋다.
마늘은 한 지역에서 오랫동안 재배하면서 그 지역의 환경이나 풍토에 적응된 것이 주품종으로 자리 잡아 하나의 생태적 품종으로 되었다. 처음 품종을 선택할 때에는 그 지방의 기상이나 토양 및 재배환경 등이 비슷한 곳의 우량 품종을 선택하여야 한다.
씨마늘 준비
마늘 품종을 선택할 때에는 그 지방의 기상이나 토양 및 재배환경 등이 비슷한 곳의 우량 품종을 선택하여야 합니다.
마늘 쪽이 클수록 저장양분이 많고 뿌리의 발육 및 신장이 좋으므로 월동율이 높아지고 초기의 생육이 왕성하여 증수의 요인이 됩니다.
마늘 쪽의 크기는 5 ~ 7g 정도가 적당합니다.
마늘 쪽에 상처가 있거나 병해충의 피해가 있는 것은 싹트기 전에 병원균이 침입해서 썩게 되기 쉽고, 발근부가 불량한 것은 뿌리의신장이 좋지 않아 겨울동안 얼기 쉽고 생육이 불량해 집니다.
마늘쪽을 심은 후에 뿌리가 왕성하게 발생하는 곳은 마늘의 인편이 통에 붙어 있던 상태에서 바깥 쪽입니다.
그러므로 종구로 사용할 마늘쪽은 아랫쪽의 뿌리가 발생될 부분이 건전한 것을 골라야 합니다.
마늘통에서 마늘쪽을 분리할때 가운데 낀 납작마늘은 빼놓고 심으세요. 속껍질이 벗겨진 마늘도 심습니다.
씨마늘 소독
바이러스병이나 세균성 병해를 방제하기 위해서 씨마늘을 소독하는 방법은 목초액을 200 ~ 300배 희석한 물에, 씨마늘을 1 ~ 2시간 정도 담가 두었다가 그늘에서 말린후에 심으면 됩니다.
밭 만들기
마늘은 거름을 많이 먹는 다비성 작물입니다. 화학비료보다는 유기질 비료를 사용해야 작황이 좋습니다. 땅심을 높이고 작물의 성장을 촉진시키기 위해 잘 발효된 유기질 퇴비를 충분히 넣어줍니다.
마늘 심기 1주일 전쯤 붕사와 함께 미리 뿌려주는 것이 좋으며 발효가 덜된 퇴비를 사용하면 가스가 발생해서 마늘이 잘 크지 않습니다. 퇴비로는 주위에서 흔히 구할 수 있는 닭똥거름(계분)과 소똥거름(우분)을 주로 많이 사용합니다.
마늘은 칼리와 석회를 가장 많이 흡수하는 작물이며 석회는 일반적으로 산성 토양을 중화시켜 마늘의 양분 흡수를 돕는 역할을 합니다. 칼리비료는 염화가리보다는 황산가리를 시용해야 품질이 향상됩니다.
마늘은 전용 유공비닐로 멀칭 하는 것이 좋습니다.
멀칭을 하면 보온, 습기보존, 잡초방지 등 이로운 점이 많습니다. 투명비닐로 멀칭하면 봄철 땅의 기온을 올릴 수도 있고 좋은 장점이 많지만 별도 제초제를 치지 않으면 봄에 잡초로 애를 많이 먹습니다. 따라서 구멍 뚫린 마늘 전용 검은색 유공비닐이 가장 효과적입니다 .
– 마늘의 뿌리는 곧게 자라므로 뿌리가 쉽게 뻗을 수 있도록 깊게 갈아 준다.
– 파종 1~2주일 전에 퇴비와 석회를 밭 전면에 골고루 뿌린 다음 깊이 갈고, 파종 1~2일 전에 화학비료 및 토양 살충제를 고루 뿌리고 땅을 고른다.
거름주기
– 거름 주는 총량(3.3㎡)
·요소 : 181g, 용과린 : 128g, 염화가리 : 71g, 퇴비 : 10,000g, 석회 : 500g
※ 밑거름으로 복합비료를 주어도 된다.
마늘 심는시기-파종시기
마늘은 심는 시기와 품종, 지역에 따라 한지형과 난지형으로 구분합니다.
마늘 재배할때 심는시기는 지역에 따라 차이가 있습니다.
너무 빨리 심으면 고온기에 부패 할수가 있으며, 너무 늦게 심으면 뿌리가 깊이 뻗지 못해 얼어 죽기 쉽습니다.
한지형 마늘 심는시기는 중부지방 및 내륙지역에서 10월 상순 ~ 중순에 파종하며, 수확시기는 다음해 6월 중순 ~ 7월 상순입니다.
난지형 마늘 심는시기는 남해연안의 남부지방 및 도서지방에서 9월 중순 ~ 10월 상순에 파종하며, 수확시기는 다음해 5월 하순 ~ 6월 상순입니다.
마늘 심는방법
마늘의 줄기는 곧게 자라므로 밀식에 견디는 힘이 강하다. 따라서 배게 심을수록 단위 면적당 수량은 증가하나 작은 마늘통이 많아져 상품성이 떨어진다. 재식거리는 마늘쪽의 크기에 따라 다소 다르나 5~7g짜리 씨 마늘의 경우 줄 사이는 20cm, 포기사이는 10cm가 알맞다.
마늘 심을 골을 6~7cm 깊이로 파고 심는데, 뿌리부분이 밑으로 가도록 심어야 하며 옆으로 비스듬히 심거나 거꾸로 심으면 마늘통의 모양이 비뚤어진다.
너무 깊게 심으면 싹이 늦게 나오고 또 너무 얕게 심으면 뿌리가 흙을 차고 마늘쪽이 땅위로 올라와 겨울동안 언 피해를 받거나 김매기를 할 때 상할 염려가 있다.
마늘 비료주는시기(웃거름 주는 시기)
마늘은 파종 후 뿌리를 내리면서 양분을 흡수하게 됩니다. 처음에는 주로 씨마늘의 저장양분에 의존하나 월동 후 봄이 되어 기온이 올라가면서 생육이 진전됨에 따라 흡수량도 상대적으로 늘어납니다.
비닐멀칭을 할 경우에는 대부분 밑거름을 위주로 하되 퇴비를 충분히 주어야하며, 질소가 부족하면 비 오기 전 비닐 위에, 난지형마늘은 3월중, 하순경에 한지형마늘은 3월상순부터 4월하순까지 요소를 2 ~ 3회 웃거름으로 줍니다.
마늘은 유황을 많이 필요로 하는 작물이기 때문에 염화칼리 대신 황산칼리를 시용하면 품질이 향상됩니다.
질소질 비료를 마늘쪽 분화기 이후에 주면 2차생장이 많아지므로 4월하순 이후에는 비료를 주지 않도록 합니다.
물 주기
4 ~ 6월 사이는 마늘이 굵어지는 시기로 마늘 재배 과정중에서 가장 많은 물을 주어야 합니다.
난지형 마늘은 4월 하순 ~ 5월 중순, 한지형 마늘은 5월 중순 ~ 6월 중순까지 충분히 물을 주어야 합니다.
물주기는 오후에 기온이 낮아 질때 줍니다. 웃거름을 준후에 비가 오지 않으면 물을 주어야 합니다.
비가 많이와 마늘이 물에 잠기게 되면 뿌리가 썩기 때문에 물을 바로 빼주도록 합니다.
마늘쫑 자르기
난지형인 경우 4월 하순 ~ 5월 상순, 한지형은 5월 하순 ~ 6월 상순경에 마늘쫑이 나오기 시작합니다.
주아재배를 목적으로 할때는 마늘쫑을 뽑지 않지만, 총포속에 있는 주아의 발육과 마늘쪽의 비대가 경합을 하게 되어 주아를 그대로 두면 양분의 이동이 분산되어 마늘통의 비대가 좋지 못하게 됩니다.
마늘통을 키우려면 마늘쫑은 나오는 즉시 2 ~ 3회에 걸쳐 잘라 주는것이 좋습니다.
마늘쫑은 나온후 20일후에 길게 잘라서 바람이 잘 통하는 그늘에서 말립니다.
병충해 방제법
고자리파리
● 고자리파리 : 뿌리 부분을 갈아먹는 애벌레로 미숙퇴비나 인분을 뿌릴 때 많이 발생한다.
<방제법> 미숙퇴비 및 인분뇨 사용을 억제하고 파종 전에 후라단, 큐라텔과 같은 토양살충제를 살포하고 건조시 물주기를 한다.
● 바이러스병 : 잎에는 엽맥을 따라 황색 줄무늬를 보이고 식물체는 전체적으로 위축되며 수확시에도 구의 크기가 매우 빈약하고, 구가 정상적으로 비대하지 못하고 중심부로부터 갈변증상을 나타내며 벌어지게 된다.
<방제법> 주로 진딧물과 응애에 의해서 감염되므로 이들 해충 방제를 철저히 한다.
● 잎끝마름병 : 회백색의 작은 반점이 형성되고 진전되면 병반 주위가 담갈색을 띠고, 중앙부위는 적갈색으로 변한다.
간혹 적갈색의 병반이나 흑갈색의 병반만 형성될 때도 있다.
<방제법> 봄비가 자주 오고 4월 하순경 온도가 갑자기 높아지면 심하게 발생하므로 사전에 살균제를 2~3회 살포해 준다.
● 흑색썩음균핵병 : 지하부의 구근에는 처음 흰 균사가 나타나며, 병이 진전되면서 구근 껍질에 흑색의 균핵이 형성된다.
심하면 구 전체가 흑색으로 변하여 썩고 지상부는 고사한다.
<방제법> 토양소독제로는 다조메입제(30Kg/10a)를 파종 4주 전 토양혼화 처리 후 비닐멀칭하여 훈증(2주)한 다음 비닐제거후 2~3회 경운하고 2주 이상 가스를 휘산시킨 후 파종한다.
흑색썩음균핵병 잎끝마름병 바이러스병
마늘 수확시기
난지형 마늘은 5월 중, 하순경, 한지형 마늘은 6월 중순 이후 마늘 잎이 3분의 2이상, 또는 50 ~ 75% 정도 누렇게 변하면 수확합니다.
수확시기가 빠르면 구의 비대가 불충실해지고 수분함량이 많아져 저장중에 부패가 많아집니다.
토양이 습하지 않고 맑은 날을 택하여 상처가 없도록 수확합니다.
수확 후 2 ~ 3일간 물기를 말려서 건조시킵니다.
마늘을 모래 또는 시멘트 위에서 말리면 마늘통이 벌어지니 주의해야 합니다.
마늘 저장
창고, 헛간등 햇볕이 쪼이지 않으며 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에 보관합니다.
겨울철에는 영하 4℃ 이하로 내려가지 않는곳에 보관하여야 합니다.
재배 Tip!
기르는 Tip
– 마늘통이 비대하는 시기인 4~6월은 상습적인 가뭄으로 인하여 토양이 건조한 상태이므로 구 비대 최성기인 시기에 맞추어 난지형마늘은 4월 하순~5월 중순, 한지형 마늘은 5월 중순~6월 중순까지는 충분히 물을 대 주어 마늘의 구 비대가 정상적으로 이루어지도록 관리해야 한다.
좋은 씨 마늘 고르는 Tip
– 재배하고자 하는 지역의 품종으로 심는다.
– 마늘 쪽에 상처가 있거나 병해충의 피해가 없는 것으로 한다.
거름 주기 Tip
– 웃거름을 너무 늦게 주면 벌 마늘이 생기므로 주의해야 한다.
마늘 수확 후 건조 Tip
– 마늘을 모래 또는 시멘트 위에서 말리면 마늘통이 벌어지니 주의해야한다.
월별 마늘 관리법 (한지형 마늘, 중부지방 기준)
10월
– 튼실한 씨 마늘 준비, 마늘 가르기, 불량마늘 선별하기
– 마늘심기 2주전 석회 넣고 밭 갈기
– 마늘심기 1주전 퇴비 넣고 밭 갈기
– 마늘심기 1-2일전 토양살충제 뿌리기
– 마늘 골 간격 20cm, 마늘간격 10cm, 골깊이 6-7cm, 흙덮기 4-5cm
11월
– 땅이 얼기 전에 비닐을 덮어준다
– 영하의 기온이 2-3일 계속 이어진다는 기상 예보가 있을 때 덮어준다
– 비닐 대신에 왕겨와 볏짚으로 덮어 주기도 한다.
3월
– 비닐 걷어주기
– 웃거름은 3월 상순부터 4월 하순까지 2-3회 준다.
– 4월 하순 이후에는 웃거름을 주지 않는다.
– 웃거름을 줄때는 마늘잎에 닿지 않도록 주어야 하며 웃거름을 준 후에는 물을 준다
– 유공비닐은 수확직전에 벗기거나 수확 때까지 벗기지 않아도 된다.
4월
– 4~ 6월은 마늘통이 커지는 시기, 10일 간격으로 물을 충분히 준다.
– 오후 해지기 직전에 물을 준다.
– 비닐을 걷어 내지 않았다면 흙을 1-2cm 두께로 덮어준다.
5월
– 물주기
– 마늘종은 뽑지 말고 잘라 준다.
6월
– 6월 중하순경 마늘잎이 2/3 정도 누렇게 변할 때 수확한다.
– 맑은 날을 택하여 수확한다.
– 수확한 마늘은 줄기와 뿌리를 잘라낸다
– 바람이 잘 통하는 곳에서 1달 이상 말려 준다.
마늘 농사는 주아 재배부터…
마늘 농사는 주아 재배를 하지 않으면 하나 마나라는 말이 있을 정도로 마늘농사에서 주아재배는 중요합니다.
6월 초순쯤 마늘 수확하기 일주일 전쯤 미리 줄기채로 주아를 채취하여 달아 놓았다가 주아 열매만 따서 가을에 파종하여 이듬해 6월 씨앗용 통마늘을 만든 다음 그 통마늘을 종구로 사용하면 우량 마늘이 생산되는 것입니다.
마늘농사의 씨마늘로 쓰이는 통마늘을 만들기 위해 “주아(짱다리)”는 가을에 심어야 합니다.
주아의 파종시기는 10월중순쯤으로 마늘보다 10일쯤 일찍파종하여야 하며 수확은 6월초순쯤 마늘보다 10일쯤 일찍 하여야 합니다.
수확한 주아는 장다리째로 묶어 바람이 잘 통하는 곳에 통째로 묶어서 매달아 놓거나 양파망태 자루에 담아서 음달에서 건조한다음 가을에 마늘 심을 무렵에 꺼내어 주아(총포)만 떼어서 일반 마늘 씨 소독하는 것처럼 소독하여 심으면 됩니다.
*이때 주아를 심는 방법은
마늘 심는 간격으로 한자리에 하나씩 총포를 심기도 하고, 주아(총포)를 모두 손으로 비벼서 알이 굵은 것만 골라서 몇알(5~8알)씩 모아 심습니다. 너무 작은 알은 골라 내는 것이 좋습니다.
이듬해 6월초순쯤 주아의 줄기가 사라지기 전에 서둘러 주아를 수확해야 합니다.
수확이 늦으져 주아 줄기가 사그라지면 주아의 크기가 작아서 캐는 중에 유실되는 양이 많아질 수 있습니다.
이때 수확한 주아가 가을에 마늘 본밭에 심을 종구(씨마늘)가 되는 것입니다.
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마늘 파종시기 심는시기 심는 방법 핵심 9가지
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1. 마늘 파종시기(심는 시기)
마늘 파종시기는 빠르면 9월 말부터 심습니다. 보통 10월에 많이 심습니다. 정답은 아닙니다. 지역이나 품종 상황에 따라 조금씩 다릅니다. 본인 판단으로 적당한 시기에 심으시면 됩니다.
마늘은 뿌리가 얼마나 잘 내리느냐가 관건입니다. 해서 너무 늦게 심으면 뿌리가 내릴 시간이 모자를 수 있습니다. 겨울이 오면 추워서 뿌리를 잘 못 내립니다. 너무 늦지 않게 심으시길 바랍니다.
2. 돌려짓기
마늘 밭은 돌려짓기를 하는 게 유리합니다. 돌려짓기란 밭에 매년 다른 작물을 심는 것입니다. 같은 밭에 매년 같은 작물을 심으면 병충해에 걸리기 쉽습니다. 제대로 작물이 자라지도 않고요.
물론 매년 같은 작물을 심으시는 분도 있습니다. 이런 분들은 밭 관리를 잘하시는 겁니다. 밭을 관리할 수 있는 능력 없이 무작정 작물을 심었다가 낭패를 보기 쉽습니다.
3. 석회
밭을 만들 때 가장 먼저 넣어야 할 건 석회입니다. 석회, 거름, 비료를 한 번에 넣을 수 있으면 얼마나 좋을까요? 하지만 같이 넣으면 문제가 생기기 때문에 미리 넣어야 합니다. 최소한 일주일~보름 전에 넣으면 좋습니다.
그런데 다른 작물을 먼저 심고 나서 마늘을 심는 경우가 있습니다. 그러면 석회, 거름, 비료를 넣는 시기를 시간을 두고 넣기가 쉽지 않습니다. 그러면 어떻게 해야 할까요?
저라면 농사가 다 끝나고 땅이 얼기 전에 석회를 넣을 것 같습니다. 정확하게 땅의 영양 상태를 맞추다는 건 욕심이 아닐까요? 적당히 맞추면 큰 문제가 없다고 생각합니다. 미리 농사 계획을 세워서 1년 치 석회를 넣으면 된다고 생각합니다.
그러면 농사를 지을 때 거름과 밑비료만 생각하면 됩니다. 훨씬 편하죠. 물론 중간에 칼슘이 부족할 수 있습니다. 그러면 그건 미리 대비를 하면 됩니다.
언제든지 칼슘을 넣어줄 방법을 마련하면 됩니다. 물에 석어서 엽면시비를 하던지요. 아니면 뒤늦게 석회를 또 줘도 됩니다. 방법은 찾으면 얼마든지 있습니다.
5. 거름이 중요한 이유
마늘은 거름을 많이 먹습니다. 재배기간도 길기 때문에 거름이 무척 중요합니다. 보통 마늘 심기 20일 전엔 거름을 내는 게 좋습니다. 그래야 가스가 빠져나갈 시간이 생기니까요.
마늘처럼 흙속에서 열매가 자라는 작물은 땅이 부드러우면 유리합니다. 그러면 부드럽지 않은 땅은 안될까요? 저는 가능하다고 생각합니다. 땅은 가꾸면 됩니다. 특히 질 좋은 거름을 매년 내면 됩니다.
마사토라고 해서 부드러운 흙이 있습니다. 동네 어르신들 말씀을 들어보면 객토를 하라고 하십니다. 객토가 뭐냐면요. 쉽게 말해서 내 밭에 원하는 흙을 가져다 쏟아붓는 겁니다. 땅을 확 바꿔버리는 거죠.
하지만 서울대학교 이완주 교수님은 다르게 말씀하십니다. 이분은 평생 흙만 연구하신 분입니다. 객토는 비효율적이라는 겁니다. 돈, 시간, 에너지가 무척 많이 듭니다. 작은 밭에도 수십에서 수백 대 덤프트럭이 흙을 쏟아내고 섞어야 바뀝니다.
그것보다 질 좋은 거름을 충분히 매년 내서 땅과 잘 섞어 주면 됩니다. 특히 농사가 끝나고 가을에 넣어주면 좋겠죠. 왜냐하면 부숙이 덜 된 퇴비는 가스 장애를 일으킵니다. 미리 겨울에 넣어주면 충분히 가스가 빠져나갈 시간이 생깁니다.
거름을 내고 밭에 돌을 골라내면 충분히 부드럽고 찰진 흙을 만들 수 있다고 생각합니다. 요즘엔 트랙터로 돌을 고르는 방법도 있거든요. 밭은 마음만 먹으면 어느 정도 만들 수 있습니다.
거름은 일단 영양분이 다양합니다. 복합 비료가 15개 정도라면 거름은 50개도 넘는 다양한 영양분이 있습니다. 골고루 먹어야 건강한 건 상식이죠. 거름이 딱 그렇습니다.
게다가 배수가 잘 되고 가뭄에도 강한 흙이 됩니다. 흙에 찰기가 생깁니다. 보통 밭에 말뚝을 박아보면 더 이상 들어가지 않는 곳이 있습니다. 거기가 돌이 아니고요. 딱딱한 흙이 형성된 겁니다.
우리는 매년 농사를 지으면서 발로 밟고 심지어 트랙터가 지나가죠. 그래서 흙이 딱딱하게 콘크리트처럼 굳은 겁니다. 그래서 폭우가 내리면 흙 밑으로 자연스럽게 물이 지나가야 하는데 이곳에서 막히는 거죠.
배수가 안되니까 뿌리가 물에 잠겨 피해를 보는 경우가 많습니다. 부랴부랴 두둑을 높이는 방법을 쓰지만 근본적인 해결책은 아닙니다.
거름을 내면 흙 속에 다양한 미생물이 살기 때문에 땅은 자연스럽게 뚫리기 시작합니다. 생태계가 다양해지죠. 두더지도 생기고요. 지렁이도 생깁니다. 이 녀석들이 흙 속을 헤엄치며 건강한 흙을 만들기 시작하죠.
바람도 잘 통하고 물도 잘 통하는 밭이 됩니다. 그러면 뿌리도 마음껏 자랄 수 있겠죠. 뿌리가 자라는 만큼 지상부도 건강하게 자랍니다. 눈에 보이는 게 전부가 아닙니다.
눈에 보이지 않는 뿌리가 중요합니다. 또한 같은 흙이라도 더 많은 양의 수분을 저장할 수 있습니다. 당연히 가뭄에도 쉽게 마르지 않는 좋은 땅이 됩니다.
이런 땅은 농사가 쉽습니다. 땅을 먼저 만들고 나서 기술을 부려야 쉽습니다. 우리는 보통 땅보다 기술에 먼저 신경을 씁니다. 어떤 약을 뿌릴지, 어떤 종자를 심을지, 얼마를 벌지 온통 이런 생각뿐이죠. 농사는 땅이 먼저입니다.
6. 밑비료
밑비료는 심기 일주일 전에 뿌리고 섞어주는 게 좋습니다. 편하게 하시려면 양파나 마늘 전용 복합비료를 적당량 뿌리시면 됩니다.
비료 뒷면에 보면 적정 시비량이 있으니 그만큼 뿌리시면 됩니다. 가능하면 조금 적게 뿌리시면 됩니다. 부족한 건 더 주면 되지만 과하면 방법이 없습니다.
텃밭에 다양한 작물을 심으신다면 여러 가지 비료를 사서 섞어서 뿌리는 게 경영비를 절감할 수 있습니다. 질소, 인산, 가리, 마그네슘, 붕사 등 필요한 것만 비율대로 섞어서 뿌리면 됩니다.
7. 토양 살충제
밭을 만들 때 토양 살충제를 뿌려야 합니다. 보통 텃밭 농사를 하시면 자연농을 하시고 싶어 하십니다. 농약을 싫어하시죠. 내가 먹을 건데 약 안치고 키우고 싶으실 겁니다.
하지만 그러려면 공부 많이 하셔야 합니다. 자연농은 약 안치고 그냥 심는다고 되지 않습니다. 병에 잘 걸리고 먹을 게 없을 겁니다. 마늘만 해도 살충제를 뿌리지 않으면 제대로 크질 못합니다.
굼벵이, 고자리파리유충, 뿌리 응애 등 마늘을 좋아하는 녀석이 많거든요. 정 농약이 싫으시면 자연농을 공부하셔서 천연 농약을 만들어서 뿌리세요. 참 쉬운 게 없습니다.
8. 유공비닐이 중요한 이유
마늘 전용비닐을 추천합니다. 특히 구멍이 뚫린 유공 비닐이 좋습니다. 보통 폭은 120cm나 150cm를 많이 사용하십니다. 텃밭이라면 120cm면 충분합니다.
텃밭이라고 집에 남는 비닐을 재활용하는 것도 방법입니다. 하지만 내가 더 많이 일을 해야 합니다. 간격에 맞춰서 구멍을 뚫어야 하기 때문이죠. 사람마다 취향이 다릅니다. 저라면 유공비닐을 사서 합니다.
왜냐하면 시간도 중요한 자원이기 때문입니다. 유공비닐을 씌우면 시간이 단축됩니다. 그 남는 시간에 책도 볼 수 있고 쉴 수도 있으니까요. 내가 일하는 시간도 돈이고 중요합니다. 남는 비닐은 다른 작물도 이용합니다. 상추를 재배할 때 쓸 수도 있습니다.
비닐을 씌우면 우선 풀 걱정을 안 해도 됩니다. 자연농을 해보신 분들은 알 겁니다. 풀이 얼마나 무서운지요. 괜히 제초제를 뿌리는 게 아닙니다.
게다가 비닐을 씌우면 지온과 수분 유지에 도움을 줍니다. 어떤 작물이건 심을 때 가장 중요한 건 뿌리 활착입니다. 뿌리가 잘 내리려면 흙을 잘 가꾸는 건 기본이고요. 온도와 습도를 잘 유지시켜야 합니다. 비닐이 이걸 도와줍니다.
9. 마늘 심는 방법
마늘은 구멍에 하나씩 심으면 됩니다. 뾰족한 부분이 하늘을 향하게 심습니다. 이렇게 심어야 똑바로 이쁘게 자랍니다. 뿌리도 잘 내리고요. 마늘은 5~7cm로 조금 깊게 심습니다. 아무래도 겨울도 나고 재배기간도 길기 때문에 깊게 심습니다. 다 심고 나면 물도 충분히 줍니다. 뿌리가 잘 내리게 하기 위해서죠.
마치며
지금까지 마늘 심는 시기(파종시기)와 심는 방법을 알아봤습니다. 글이 장황합니다. 부족한 글 읽느라 고생하셨습니다. 참 신경 쓸 게 많죠. 하지만 이걸 지킬수록 크고 건강한 마늘을 수확할 가능성이 높아집니다. 하나하나 과정을 즐기시길 바랍니다. 수줍은 농부였습니다. 감사합니다.
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공인중개사 기출로 합격하자
마늘 심는 시기
마늘은 우리나라 음식 문화에 빠져서는 안되는 매우 중요한 작물이지요.
마늘은 잎, 줄기 열매 모두를 이용합니다.
마늘즙, 장아찌, 구운마늘로도 먹고 각종 조미료의 재료로 많이 활용합니다.
+ 마늘은 백합과에 속하는 식물
백합과 텃밭 작물로는 부추, 대파, 쪽파, 양파, 마늘이 있어요.
다들 생긴게 비슷합니다. 😀
+ 마늘과 섞어짓기 좋은 채소는
토마토 등 대부분의 채소와 잘 어울려 요.
허브류와도 같이 재배하면 좋은 데 진딧물 등 해충을 막아줍니다.
반면,
가지 와 각종 콩류 는
마늘과 섞어짓기를 피해야 하는 작물 입니다.
마늘 종류
우리나라 마늘은 한지계와 난지계 마늘 2가지 유형이 재배되고 있어요.
#한지계 는 중부내륙지방 에서,
#난지계 는 남부지방 에서 주로 재배되고 있지요.
한지형은 휴면기간이 길고 저온요구도가 높으며 일장에는 둔감한 특성을 가지고 있고,
난지형은 휴면기간이 짧고 인편분화에 필요한 저온요구 기간도 짧으며 일장에는 민감한 편입니다.
지구 온난화로 우리나라 전체의 기온이 변하고 있어
텃밭 작물의 품종을 기온에 따라 중부와 남부로 나누는게 의미가 있을지 모르겠지만
우리나라 마늘은 저 두가지가 있답니다.
마늘 일정
마늘의 재배 일정은
마늘의 종류와 재배지역에 따라 조금 날짜의 차이가 있어요.
중부지방 마늘 파종은 9월 중하순에, 수확은 이듬해 5월 중하순에 하고,
남부지방 마늘 파종은 10 하순경에, 수확 은 이듬해 6월 중하순에 합니다.
지금이 8월이니까
마늘을 심을 계획이 있으면 9월 중순까지 한달반은 기다려야겠네요.
마늘을 수확한 후 비어있는 밭 에 #8월에 심을 수 있는 작물 을 심을 것도 좋겠죠.
#8월에 씨 뿌리는 당근, 무를 비롯해서,
#8월에 모종을 심는 배추, 상추, 양배추, 케일, 브로콜리 등 잎채소도 있어요.
추워지기 전까지 텃밭에 심고 키울 수 있는 작물들이 아직 많이 있어요.
지금 텃밭에 한창 열려 있는 열매채소인 오이, 토마토, 가지, 호박, 고추 등과 같이
키우는 재미가 남아 있네요.
풍성한 가을을 맞이 하려면..
#마늘 다음에 심을 작물 을 선택해 보세요.
마늘 심기
마늘은
열대에서부터 온대까지 분포하고,
호냉성 월동채소 이지만 내한성이 강한 편이 아니며, 내서성도 약한 작물입니다.
마늘이 싹트는 온도 는
15~27℃ 로 생육적온도 비슷 합니다. 생육적온 13~23℃
25℃ 이상의 고온에서는 생육이 정지됩니다. 최저 4℃
마늘 구의 비대는 온도와 일장-빛의 길이에 영향을 많이 받는데,
12시간의 장일에서 구 비대가 촉진되고, 단일에서는 구 비대가 억제됩니다.
그래서 마늘은 그늘이 없는 넓은 밭에서 많이 재배합니다.
마늘을 잘 키우려면 토양이 중요해요. 마늘이 잘 자라는 토양조건 은
비옥한 중점토나 점질양토에서 마늘이 단단하고 품질이 우수하답니다.
마늘을 심기 전 밑거름 은
퇴비, 요소, 염화칼슘, 석회 등을 섞어주고, 복합비료를 주어도 괜찮아요.
+ 파종 1~2주 전에
밑거름을 밭 전면에 골고루 뿌린 다음,
땅을 깊이 갈아줍니다.
그래야 마늘의 뿌리가 곧게 자라므로 뿌리가 쉽게 뻗을 수 있게 깊게 갈아 줍니다.
+ 파종 1~2일 전에는
화학비료 및 토양 살충제를 뿌리고 땅을 한번 더 골라주면 좋습니다.
두둑 1m에 고랑은 30㎝ 로 밭을 만들고,
20㎝ 줄 간격으로 마늘을 5줄을 심습니다.
마늘은 월동-추운 겨울을 나야하니
짚이나 멀칭비닐을 해
잡초제거, 토양보습 및 지온을 높여줘 생육을 도와 주는 것도 방법입니다.
월동을 위한 짚 덮기는 11월 중하순경에 실시합니다.
흔히 마늘쫑이라 부르는 꽃줄기는 높이가 60㎝ 정도 됩니다.
마늘쫑은 보이는 즉시 잘라줍니다. 마늘의 비대를 위해서..
마늘쫑을 얻기 위한 잎마늘 재배도 있습니다.
마늘의 강한 냄새와 톡 쏘는 맛은 allicin(알리신) 성분으로..
이 성분은 강력한 살균작용을 해 면역력 강화에 도움을 줍니다.
과하면 안되니 적당히 섭취하고 건강한 여름 나길 바랍니다.
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■ 마늘심는시기, 마늘재배방법(월별) – 마늘밭 만들기 – 씨마늘 준비하기 – 마늘 심는방법 – 마늘 계절별 월별 관리재배방법 씨마늘 천만다행이다. 한반도를 덮칠듯 기세 좋게 올라오던 가을 태풍 피토가 중국으로 방향을 틀었다. 10월 태풍은 논이나 밭이나 과수원에서 자라는 작물들에게는 백해무익이다. 그래 그런지 전형적인 가을하늘을 보여준다. 쪽빛하늘이다. 밭에서 일하기에 좋은 날씨다. 밭에서 힘쓰는게 남자다. 남자의 한자를 보면 금방 이해가 된다. 사내 남(男) = 밭 전(田) + 힘 력(力) 아무렴, 모름지기 남자나 여자나 밭에서 힘을 쓰는자는 위대하다. ○ 마늘심는시기(한지형) 곧 마늘심는시기가 도래한다. 난지형 마늘을 심는 남부지방에서는 이미 마늘을 심고 있다. 난지형 마늘은 9월 중순~ 10월 상순에 심는다. 중부지방은 한지형 마늘을 심는다. 한지형 마늘심는시기는 10월 상순 부터 10월 중순, 10월 하순, 11월 초순에 심어도 마늘이 자라는데는 이상이 없으나 중부지방의 한지형 마늘심는시기의 최적 시기는 10월 중순 ~ 10월 하순이다. ○ 마늘밭 만들기 마늘 심을 밭을 부지런히 만들어야 한다. 땅콩과 고구마를 수확한 자리에 마늘을 심을 예정이다. 10월 25일 ~ 30일 사이에 마늘을 심을 예정으로 오늘부터 마늘밭 만들기에 들어 간다. 마늘심기 2주전에 석회를 뿌리고, 1주전에 퇴비를 뿌린후에 깊이 갈이를 해준다. 마늘은 뿌리가 곧게 자라니 뿌리 뻗음에 이상 없도록 깊게 삽질을 한다. 김장배추밭 만들때보다 날이 선선하니 삽질하기엔 그만이다. 마늘 심을밭 마늘 심기 2주전, 고토석회와 유황가루를 섞어 뿌린후 삽질을 한다. 마늘심기 1주일 전에 퇴비를 뿌리고 다시 한번 삽질을 한후에, 마늘 심기 1-2일 전에 버그탄을 뿌리고 흙을 곱게 고른다. 버그탄은 친환경 토양살충제라는데, 김장무나 김장배추밭에는 버그탄을 뿌린후 삽질을 깊게 한 까닭인지 아니면 너무 친환경이라 효능이 떨어지는지, 적게 뿌린 이유인지 토양에서 올라오는 벌레인 좁은가슴잎벌레나 진딧물, 굼벵이가 배추나 무에 피해를 입힌다. 마늘밭에는 흙위에 솔솔 뿌리고 살짝 밭고르기를 해 볼 것이다. 유황가루는 분말이라 그냥 뿌리면 바람에 날아간다. 흙하고 버무려 뿌려준다. 고토석회 유황가루 고구마 심었던 둥근 이랑 2개를 하나로 합쳐 평이랑으로 만든다. 마늘과 양파 심을 밭은 평이랑으로 만든다. 오늘 삽질은 여기까지. ○ 씨마늘 준비 작년에 심어 올 유월에 수확하여 씨마늘로 사용하려 남겨둔 마늘이다. 육쪽마늘이다. 하우스에 걸어 놓았더니 잘 말랐다. 1접이다. 1접은 100개의 마늘통이니, 마늘통 하나가 육쪽이고, 이것을 모두 쪼개어 600쪽의 씨마늘을 심는다는 계산인데 마늘쪼개기하다 불량마늘이나 작은 마늘을 골라내면 500 ~ 550개 정도의 씨마늘을 심게 될듯하다. 마늘 한접을 심어 5접 정도 생산하면 성공이다. ○ 씨마늘 쪼개기, 선별하기 마늘통을 쪼개 마늘쪽을 가르고 분리하는 일이 보통일은 아니다. 마늘통 100개를 쪼개는데도 아니고 허리야~ 소리가 절로 나는데 마늘을 수십접씩 심는 농가는 마늘쪽 가르기, 쪼개기에 일손이 많이 가 고충이 크겠다. 마늘쪽과 쪽사이에 끼여 자라 납작한 마늘쪽은 제외한다. 작은 마늘, 상처가 난 마늘, 그리고 썩거나 병든 마늘쪽도 골라 낸다. 씨마늘 불량마늘 ○ 마늘 소독하기 마늘을 심기 하루전에 씨마늘을 소독해 심는다. 내 경우는 목초액이나 유황액 500 ~ 700배 액에 1시간 정도 담가 두었다 반나절 정도 그늘에서 말린후에 심는다. 경우에 따라서는 그냥 심기도 한다.(이런 경우가 더 많다) ○ 마늘심는방법 마늘 심을 밭의 골과 골사이는 20cm 간격이 되도록 호미로 골을 낸다. 골 깊이는 6 ~ 7cm 깊이, 씨마늘을 놓는 간격은 10cm가 알맞다. 골따라 씨마늘을 10cm 간격으로 놓고 4 ~ 5cm 정도 흙을 덮어준다. 씨마늘의 뿌리부분이 밑으로 가게 똑바로 심어야 하며 비스듬히 놓거나 거꾸로 심으면 마늘통 모양이 비뚤어 지게 자란다. 흙을 덮어준 다음에는 뿌리부분이 밀착되도록 흙을 손바닥으로 토닥토닥 다독여 준다. 마늘 심을 밭에 유공비닐로 멀칭해 심거나 맨 비닐을 멀칭해 구멍을 뚫어 심어도 되며, 비닐 멀칭을 하지 않고 심어도 된다. 마늘 전용 유공비닐은 마늘을 심기 좋게 일정한 간격으로 구멍이 뚫려 있다. 유공비닐을 이용하면 잡초제거와 물주기의 번거로움을 덜수가 있게 된다. 비닐 멀칭을 하지 않고 마늘을 심었다면 왕겨나 볏짚으로 덮어준다. 11월 중순경 날이 더욱 추워지면 흰비닐로 덮어 보온해 준다. 덮어준 비닐은 이듬해 3월이 되면 벗겨낸다. ○ 마늘재배법 – 월별 마늘 관리법 (한지형 마늘, 중부지방 기준) 마늘재배법 – 월별 마늘 관리법 (한지형 마늘, 중부지방 기준) – 텃밭의 커피향 월 마늘밭에서 해야할 일 주의 사항 10월 씨마늘 준비 마늘밭 만들기 마늘쪽 가르기 마늘심기 튼실한 씨마늘 준비, 마늘가르기, 불량마늘 선별하기 마늘심기 2주전 석회 넣고 밭갈기 마늘심기 1주전 퇴비 넣고 밭갈기 마늘심기 1-2일전 토양살충제 뿌리기 마늘골 간격 20cm, 마늘간격 10cm, 골깊이 6-7cm, 흙덮기 4-5cm 11월 비닐 덮어주기 땅이 얼기전에 비닐을 덮어 준다 영하의 기온이 2-3일 계속 이어진다는 기상 예보가 있을때 덮어 준다 비닐 대신에 왕겨와 볏짚으로 덮어 주기도 한다 3월 비닐 걷어주기 웃거름 주기 김매기 겨울동안 덮어 준 비닐은 3월중순께 걷어낸다 웃거름은 3월 상순부터 4월 하순까지 2-3회 준다 4월하순 이후에는 웃거름을 주지 않는다 웃거름을 줄때는 마늘잎에 닿지 않도록 주어야 하며 웃거름을 준후에는 물을 준다 유공비닐은 수확직전에 벗기거나 수확때까지 벗기지 않아도 된다 4월 물주기 웃거름주기 비닐에 흙 덮어주기 4~ 6월은 마늘통이 커지는 시기, 10일 간격으로 물을 충분히 준다 오후 해지기 직전에 물을 준다 비닐을 걷어 내지 않았다면 흙을 1-2cm 두께로 덮어준다 5월 물주기 마늘쫑 자르기 마늘쫑은 뽑지 말고 잘라 준다 마늘쫑 나물하기 6월 수확하기 건조하기 저장하기 6월 중하순경 마늘잎이 2/3 정도 누렇게 변할때 수확한다 맑은날을 택하여 수확한다 수확한 마늘은 줄기와 뿌리를 잘라낸다 바람이 잘통하는 곳에서 1달이상 말려 준다 [참조] 2013 마늘심기 텃밭의커피향
마늘 심는 시기 파종시기와 방법
남부지방 마늘심는(파종)시기,중부지방 마늘심는방법 마늘 심는(파종) 시기와 심는방법 재배환경 – 생육적온은 18~20도이고, 25도 이상에서는 생육이 정지 – 마늘쪽은 10도 이상일 때 비대해지며, 적온은 20도 전후 – 흙이 점토에서는 마늘통이 단단하고 통터짐이 적어 품질이 좋으나, 사질토는 저장력이 약하고 마늘통이 갈라질 수 있음 – 산성이 강하면 자람이 좋지 않고 뿌리 끝이 둥글게 굵어짐 – 마늘은 연작이 가능한 작물 마늘의 종류 1. 난지형 마늘 – 우리나라 남해안지역과 제주도와 같은 겨울이 따뜻한 지역에 적응된 품종으로 한지형에 비하여 휴면이 짧아 8월 하순∼9월 상순에 뿌리내림이 시작되며, 파종 후 곧 움이 트고, 생장이 계속되어 상당히 자란 상태에서 월동한다. – 화서 및 마늘쪽의 분화도 빠르고 숙기도 빨라 대부분 조생종에 속하고, 마늘쪽은 9∼13쪽 정도이며, 한지형에 비하여 매운맛이 적고 저장성이 약하다. 2. 한지형 마늘 -내륙 및 중부지방의 한랭지에 적응된 품종으로 난지형에 비하여 휴면기간이 길고 뿌리내림이나 움도 매우 늦게 튼다. – 파종 후 뿌리는 내리지만 월동 전에는 움이 트지 못하고, 월동 후 해동기부터 움이 터서 출현한다. – 한지형 마늘은 난지형에 비하여 숙기가 늦고 마늘쪽 수는 6∼8개 정도이며 매운맛이 강하고 저장성이 좋다. 마늘은 한 지역에서 오랫동안 재배하면서 그 지역의 환경이나 풍토에 적응된 것이 주품종으로 자리 잡아 하나의 생태적 품종으로 되었다. 처음 품종을 선택할 때에는 그 지방의 기상이나 토양 및 재배환경 등이 비슷한 곳의 우량 품종을 선택하여야 한다. 씨 마늘 소독 마늘재배시 건전한 마늘종자 준비는 매우 중요하다 먼저 마늘종자의 크기는 마늘 수확량과 거의 정비례 관계를 가지고 있어 너무 크거나 작지 않은 적정한 크기로 한지형은 4~5g, 난지형은 5~7g 정도가 적당하며 마늘종자의 폭과 뿌리 부분은 너무 좁지 않아야 하고 종자가 말라서 수축되어 있거나 뿌리 부분의 수염이 쉽게 떨어지는 것은 종자로 사용하지 않는 것이 좋다. 마늘은 대부분 잎마름병,흑색썩음균핵병,선충,응애및 각종 바이러스에 감염되어 있기 때문에 파종전 물 20리터당 40mg의 저독성 소독제를 희석하여 1시간 가량 침지시켜 종자소독을 마친 후 통풍이 잘 되는 곳에서 말려 사용해야 한다 밭 만들기 (밑거름) 1. 파종 2주 전까지는 줘야 안전함. (최소한 파종 10일전까지) 2. 마늘의 뿌리는 곧게 자라므로 뿌리가 쉽게 뻗을 수 있도록 깊게 갈아 주어야 한다. 3. 파종 1∼2주일 전에 퇴비와 석회를 밭 전면에 골고루 뿌린 다음 깊이 간다. 4. 파종 1∼2일 전에 화학비료 및 토양 살충제를 고루 뿌리고 땅을 고른다. 5. 마늘은 백합과의 식물이므로 뿌리가 많이 퍼지지 않는다. 6. 1평당, 완숙퇴비 10kg, 복합비료 300g, 소석회 0.4~0.5kg 과 살충제을 적당량 뿌린 후 땅을 잘 석어 주어 퇴비, 비료,적절하게 배합되도록 한다. [굼벵이,거세미등 방제약(후라단)] 마늘 심는시기-파종시기 마늘은 심는 시기와 품종, 지역에 따라 한지형과 난지형으로 구분한다. 마늘 재배할때 심는시기는 지역에 따라 차이가 있다. 너무 빨리 심으면 고온기에 부패 할수가 있으며, 너무 늦게 심으면 뿌리가 깊이 뻗지 못해 얼어 죽기 쉽다. 한지형 마늘 심는시기는 중부지방 및 내륙지역에서 10월 상순 ~ 중순에 파종하며, 수확시기는 다음해 6월 중순 ~ 7월 상순 이다. 난지형 마늘 심는시기는 남해연안의 남부지방 및 도서지방에서 9월 중순 ~ 10월 상순에 파종하며, 수확시기는 다음해 5월 하순 ~ 6월 상순 이다. 마늘 심는 방법-파종방법 마늘 심는 방법은 마늘 뿌리부분이 하측 방향, 발아부분이 상측 방향이 되도록 엄지와 검지로 잡고 종자가 옆으로 기울지 않도록 똑바로 세워 뿌리부분이 손상받지 않도록 심은 후 복토하고 가볍게 눌러주면 된다 마늘 심는 깊이는 종자 길이의 2~3배 또는 종자의 뿌리 부분이 5~7cm의 깊이로 심어야 하는데 이보다 깊게 심으면 마늘통이 작아지기 쉽고 너무 얕게 심으면 겨울철 동해나 건조해 피해가 높아진다. ※ 파종후 관리 얼음이 얼기전에 비닐로 이랑위를 덮어서 종자가 동해를 받는것을 예방한다. (경기도 강원도이면 왕겨나 볏짚을 덮고 비닐추가 피복이 안전) 마늘 재배관리 물주기 1. 토양이 건조하게 되면 토양 중에 있는 양분이 흡수 이용하기 어려운 불가급태로 되어 생육에 지장을 주며, 파종후나 월동시에 건조하면 뿌리의 발육이 불량하여 동해를 받게 된다. 특히 한지형 마늘의 월동율은 파종후 10, 11월의 강수량과 밀접한 관계가 있어 해에 따라서는 50%이하의 월동율을 나타낼 경우도 있다. 2. 마늘은 특히 마늘통의 비대기에 다량의 수분을 요구한다. 마늘통이 비대하는 시기인 4∼6월은 상습적인 가뭄으로 인하여 토양이 건조한 상태이므로 구비대 최성기인 약 1개월 가량 난지형 마늘은 4월 하순∼5월 중순, 한지형 마늘은 5월 중순∼6월 중순까지는 충분히 물을 대주어 마늘의 비대가 정상적으로 이루어 지도록 관리해야 한다. 추비(마늘 웃거름주는시기) 1. 밑거름을 50%하고, 추비는 3~4월 까지 3회 요소와 염화가리를 사용하고, 2. 보조 영양제를 주면 주먹만 한 마늘이 수확 할수 있다. 3. 5월 이후는 비료를 주면 벌 마늘이 되니 비료는 4월까지만 줘야 한다. 마늘쫑 제거 1. 난지형인 경우 4월 하순∼5월 상순, 한지형은 5월 하순∼6월 상순경에 마늘쫑이 엽초 밖으로 출현하기 시작한다. 2. 총포(마늘 꽃차례를 싸고 있는 주머니) 속에 있는 주아의 발육과 마늘쪽의 비대가 경합을 하게 되어 주아를 그대로 두면 양분의 이동이 분산되어 마늘통의 비대가 좋지 못하게 된다. 따라서 마늘쫑은 빨리 제거 할수록 마늘통의 비대가 좋아진다. 잡초제거 1. 김매기와 겸하여 제초하는 것이 마늘의 생육에는 가장 이상적이나 마늘은 밀식하고 또한 대부분 비닐피복재배를 하고 있기 때문에 김매기에 의한 제초작업은 많은 경비와 노력을 요한다. 2. 제초제를 이용하는 것이 편리하다. 제초제를 사용할 때는 반드시 유의사항을 준수해야 하며, 제초제 사용 후 비닐을 덮을 때는 반드시 3∼4일 지난 후에 비닐을 덮어야 한다. 마늘심는시기와 재배 방법 Tip 1. 마늘 심는시기 : 남부지방9월중순-10월상순, 중부지방10월중순 2. 마늘심는 간격 : 8-10센치정도(마늘재배용 필름이 편리) 3. 마늘 심을 땅 : 산성땅이 많으므로 석회를 썩어서중성으로 마춰주어야함 4. 거름 : 심기전 토양에 완숙퇴비,복합비료,살충제를 배합 뿌린 후 비닐을 씌워 약 2일정도 지난 다음 마늘을 심음( 파종하기전 마늘을 벤레이트등에 소독하면 더욱 좋음) 5. 파종후 가뭄현상이 나타 나면 비닐위에다 조리개로 물주기를 하시면 효과 있음 6.기비를 50%하고 추비는 3~4월까지 3회 요소와 염화가리를 시용하고 가끔 보조 영양제를 주면 좋음(마늘 비대는 마지막기간에 급비대함) 7. 비료는 4월까지만 줌(5월 이후는 비료를 주면 벌마늘이 됨) 8. 봄에 쫑을 뽑아 주어야함(초봄에 웃거름으로 요소비료를 사용) 9. 마늘은 6월중에 수확함 10. 다수확은 웃거름이 절대적인 것은 아님 반응형
마늘 심는 시기 재배 방법
마늘 심는 시기와 방법,마늘 재배 방법,마늘 비료주는시기/수확시기 마늘 심는 시기/재배방법 백합과(百合科 Liliaceae)에 속하며 비늘줄기가 있는 다년생 식물. 비늘줄기의 막질로 된 껍질이 식용의 작은 비늘줄기인 마늘쪽 20개를 감싸고 있다. 때때로 꽃대가 아주 작은 비늘줄기에서 올라와 꽃이 피기도 하나 씨는 맺히지 않는다. 작은 비늘줄기를 심거나 또는 작은 비늘줄기의 끝부분을 심어 번식시키며, 양파를 기르는 것과 비슷한 방법으로 해마다 1번씩 제베한다. 비늘줄기는 크고 연한 갈색의 껍질 같은 잎에 싸여 있으며, 안쪽에 4-10개의 작은 비늘줄기(마늘쪽)가 꽃줄기 주위에 돌려붙어 있다. 마늘쪽은 등이 활처럼 굽고 3-4모가 졌으며, 붉은 갈색의 비늘잎으로 싸여 있고, 이 속에 새싹을 보호하고 있는 육질의 흰 부분이 있다. 잎은 어긋나고 긴 피침형으로 끝이 흔히 말리며, 밑동은 통 모양의 잎집이 되어 줄기를 감싼다. 7월에 잎 속에서 높이 60cm 정도의 꽃줄기가 나와 곧게 서며, 그 끝에 1개의 큰 산형꽃차례가 달리고, 총포는 길며 부리처럼 뾰족하다. 꽃은 연한 홍자색을 띠며, 꽃 사이에 많은 무성아가 달리고, 꽃받침은 6조각으로 타원상피침형이며, 바깥쪽의 것이 보다 크다. 수술은 6개이며 꽃받침보다 짧고, 밑 부분에 2개의 돌기가 있다. 비늘줄기와 잎·꽃줄기에서 특이한 냄새가 난다. 한국의 품종은 크게 남해안 근처의 따뜻한 곳에서 자라는 난지형(暖地形)과 내륙 및 고위도 지방의 추운 곳에서 자라는 한지형(寒地形)으로 나뉜다. 난지형은 8~9월에 심어 다음해 5월초에 수확하는 조생종으로 대표적인 지방 품종으로는 남해·고흥·제주·완도 등에서 심는 것들이 있다. 한지형은 9월 하순부터 10월 사이에 심어 다음해 6월 중순이나 하순에 수확하는 만생종으로 함양·논산·의성·영덕·서산·단양·울릉도 등에서 심는다. 한지형에는 속대가 잘 자라지 않으나 마늘이 6개씩 달리는 육쪽 마늘이 있는데, 마늘 중 품질이 좋은 것으로 알려져 있다. 꽃이 달리는 기다란 줄기를 속대 또는 마늘종이라고 하는데, 이를 데쳐 나물로 만들어먹으며, 마늘을 간장에 절여 마늘장아찌를 만들기도 한다. 비늘줄기를 호산(葫蒜)이라고 하여 한방에서는 이뇨·거담·살충·구충·건위·발한 등에 쓰고 있다. 재배환경 – 생육적온은 18~20도이고, 25도 이상에서는 생육이 정지 – 마늘쪽은 10도 이상일 때 비대해지며, 적온은 20도 전후 – 흙이 점토에서는 마늘통이 단단하고 통터짐이 적어 품질이 좋으나, 사질토는 저장력이 약하고 마늘통이 갈라질 수 있음 – 산성이 강하면 자람이 좋지 않고 뿌리 끝이 둥글게 굵어짐 – 마늘은 연작이 가능한 작물 마늘의 종류 1. 난지형 마늘 – 우리나라 남해안지역과 제주도와 같은 겨울이 따뜻한 지역에 적응된 품종으로 한지형에 비하여 휴면이 짧아 8월 하순∼9월 상순에 뿌리내림이 시작되며, 파종 후 곧 움이 트고, 생장이 계속되어 상당히 자란 상태에서 월동한다. – 화서 및 마늘쪽의 분화도 빠르고 숙기도 빨라 대부분 조생종에 속하고, 마늘쪽은 9∼13쪽 정도이며, 한지형에 비하여 매운맛이 적고 저장성이 약하다. 2. 한지형 마늘 -내륙 및 중부지방의 한랭지에 적응된 품종으로 난지형에 비하여 휴면기간이 길고 뿌리내림이나 움도 매우 늦게 튼다. – 파종 후 뿌리는 내리지만 월동 전에는 움이 트지 못하고, 월동 후 해동기부터 움이 터서 출현한다. – 한지형 마늘은 난지형에 비하여 숙기가 늦고 마늘쪽 수는 6∼8개 정도이며 매운맛이 강하고 저장성이 좋다. 마늘은 한 지역에서 오랫동안 재배하면서 그 지역의 환경이나 풍토에 적응된 것이 주품종으로 자리 잡아 하나의 생태적 품종으로 되었다. 처음 품종을 선택할 때에는 그 지방의 기상이나 토양 및 재배환경 등이 비슷한 곳의 우량 품종을 선택하여야 한다. 씨마늘 준비 마늘 품종을 선택할 때에는 그 지방의 기상이나 토양 및 재배환경 등이 비슷한 곳의 우량 품종을 선택하여야 합니다. 마늘 쪽이 클수록 저장양분이 많고 뿌리의 발육 및 신장이 좋으므로 월동율이 높아지고 초기의 생육이 왕성하여 증수의 요인이 됩니다. 마늘 쪽의 크기는 5 ~ 7g 정도가 적당합니다. 마늘 쪽에 상처가 있거나 병해충의 피해가 있는 것은 싹트기 전에 병원균이 침입해서 썩게 되기 쉽고, 발근부가 불량한 것은 뿌리의신장이 좋지 않아 겨울동안 얼기 쉽고 생육이 불량해 집니다. 마늘쪽을 심은 후에 뿌리가 왕성하게 발생하는 곳은 마늘의 인편이 통에 붙어 있던 상태에서 바깥 쪽입니다. 그러므로 종구로 사용할 마늘쪽은 아랫쪽의 뿌리가 발생될 부분이 건전한 것을 골라야 합니다. 마늘통에서 마늘쪽을 분리할때 가운데 낀 납작마늘은 빼놓고 심으세요. 속껍질이 벗겨진 마늘도 심습니다. 씨마늘 소독 바이러스병이나 세균성 병해를 방제하기 위해서 씨마늘을 소독하는 방법은 목초액을 200 ~ 300배 희석한 물에, 씨마늘을 1 ~ 2시간 정도 담가 두었다가 그늘에서 말린후에 심으면 됩니다. 밭 만들기 마늘은 거름을 많이 먹는 다비성 작물입니다. 화학비료보다는 유기질 비료를 사용해야 작황이 좋습니다. 땅심을 높이고 작물의 성장을 촉진시키기 위해 잘 발효된 유기질 퇴비를 충분히 넣어줍니다. 마늘 심기 1주일 전쯤 붕사와 함께 미리 뿌려주는 것이 좋으며 발효가 덜된 퇴비를 사용하면 가스가 발생해서 마늘이 잘 크지 않습니다. 퇴비로는 주위에서 흔히 구할 수 있는 닭똥거름(계분)과 소똥거름(우분)을 주로 많이 사용합니다. 마늘은 칼리와 석회를 가장 많이 흡수하는 작물이며 석회는 일반적으로 산성 토양을 중화시켜 마늘의 양분 흡수를 돕는 역할을 합니다. 칼리비료는 염화가리보다는 황산가리를 시용해야 품질이 향상됩니다. 마늘은 전용 유공비닐로 멀칭 하는 것이 좋습니다. 멀칭을 하면 보온, 습기보존, 잡초방지 등 이로운 점이 많습니다. 투명비닐로 멀칭하면 봄철 땅의 기온을 올릴 수도 있고 좋은 장점이 많지만 별도 제초제를 치지 않으면 봄에 잡초로 애를 많이 먹습니다. 따라서 구멍 뚫린 마늘 전용 검은색 유공비닐이 가장 효과적입니다 . – 마늘의 뿌리는 곧게 자라므로 뿌리가 쉽게 뻗을 수 있도록 깊게 갈아 준다. – 파종 1~2주일 전에 퇴비와 석회를 밭 전면에 골고루 뿌린 다음 깊이 갈고, 파종 1~2일 전에 화학비료 및 토양 살충제를 고루 뿌리고 땅을 고른다. 거름주기 – 거름 주는 총량(3.3㎡) ·요소 : 181g, 용과린 : 128g, 염화가리 : 71g, 퇴비 : 10,000g, 석회 : 500g ※ 밑거름으로 복합비료를 주어도 된다. 마늘 심는시기-파종시기 마늘은 심는 시기와 품종, 지역에 따라 한지형과 난지형으로 구분합니다. 마늘 재배할때 심는시기는 지역에 따라 차이가 있습니다. 너무 빨리 심으면 고온기에 부패 할수가 있으며, 너무 늦게 심으면 뿌리가 깊이 뻗지 못해 얼어 죽기 쉽습니다. 한지형 마늘 심는시기는 중부지방 및 내륙지역에서 10월 상순 ~ 중순에 파종하며, 수확시기는 다음해 6월 중순 ~ 7월 상순입니다. 난지형 마늘 심는시기는 남해연안의 남부지방 및 도서지방에서 9월 중순 ~ 10월 상순에 파종하며, 수확시기는 다음해 5월 하순 ~ 6월 상순입니다. 마늘 심는방법 마늘의 줄기는 곧게 자라므로 밀식에 견디는 힘이 강하다. 따라서 배게 심을수록 단위 면적당 수량은 증가하나 작은 마늘통이 많아져 상품성이 떨어진다. 재식거리는 마늘쪽의 크기에 따라 다소 다르나 5~7g짜리 씨 마늘의 경우 줄 사이는 20cm, 포기사이는 10cm가 알맞다. 마늘 심을 골을 6~7cm 깊이로 파고 심는데, 뿌리부분이 밑으로 가도록 심어야 하며 옆으로 비스듬히 심거나 거꾸로 심으면 마늘통의 모양이 비뚤어진다. 너무 깊게 심으면 싹이 늦게 나오고 또 너무 얕게 심으면 뿌리가 흙을 차고 마늘쪽이 땅위로 올라와 겨울동안 언 피해를 받거나 김매기를 할 때 상할 염려가 있다. 마늘 비료주는시기(웃거름 주는 시기) 마늘은 파종 후 뿌리를 내리면서 양분을 흡수하게 됩니다. 처음에는 주로 씨마늘의 저장양분에 의존하나 월동 후 봄이 되어 기온이 올라가면서 생육이 진전됨에 따라 흡수량도 상대적으로 늘어납니다. 비닐멀칭을 할 경우에는 대부분 밑거름을 위주로 하되 퇴비를 충분히 주어야하며, 질소가 부족하면 비 오기 전 비닐 위에, 난지형마늘은 3월중, 하순경에 한지형마늘은 3월상순부터 4월하순까지 요소를 2 ~ 3회 웃거름으로 줍니다. 마늘은 유황을 많이 필요로 하는 작물이기 때문에 염화칼리 대신 황산칼리를 시용하면 품질이 향상됩니다. 질소질 비료를 마늘쪽 분화기 이후에 주면 2차생장이 많아지므로 4월하순 이후에는 비료를 주지 않도록 합니다. 물 주기 4 ~ 6월 사이는 마늘이 굵어지는 시기로 마늘 재배 과정중에서 가장 많은 물을 주어야 합니다. 난지형 마늘은 4월 하순 ~ 5월 중순, 한지형 마늘은 5월 중순 ~ 6월 중순까지 충분히 물을 주어야 합니다. 물주기는 오후에 기온이 낮아 질때 줍니다. 웃거름을 준후에 비가 오지 않으면 물을 주어야 합니다. 비가 많이와 마늘이 물에 잠기게 되면 뿌리가 썩기 때문에 물을 바로 빼주도록 합니다. 마늘쫑 자르기 난지형인 경우 4월 하순 ~ 5월 상순, 한지형은 5월 하순 ~ 6월 상순경에 마늘쫑이 나오기 시작합니다. 주아재배를 목적으로 할때는 마늘쫑을 뽑지 않지만, 총포속에 있는 주아의 발육과 마늘쪽의 비대가 경합을 하게 되어 주아를 그대로 두면 양분의 이동이 분산되어 마늘통의 비대가 좋지 못하게 됩니다. 마늘통을 키우려면 마늘쫑은 나오는 즉시 2 ~ 3회에 걸쳐 잘라 주는것이 좋습니다. 마늘쫑은 나온후 20일후에 길게 잘라서 바람이 잘 통하는 그늘에서 말립니다. 병충해 방제법 고자리파리 ● 고자리파리 : 뿌리 부분을 갈아먹는 애벌레로 미숙퇴비나 인분을 뿌릴 때 많이 발생한다. 미숙퇴비 및 인분뇨 사용을 억제하고 파종 전에 후라단, 큐라텔과 같은 토양살충제를 살포하고 건조시 물주기를 한다. ● 바이러스병 : 잎에는 엽맥을 따라 황색 줄무늬를 보이고 식물체는 전체적으로 위축되며 수확시에도 구의 크기가 매우 빈약하고, 구가 정상적으로 비대하지 못하고 중심부로부터 갈변증상을 나타내며 벌어지게 된다. 주로 진딧물과 응애에 의해서 감염되므로 이들 해충 방제를 철저히 한다. ● 잎끝마름병 : 회백색의 작은 반점이 형성되고 진전되면 병반 주위가 담갈색을 띠고, 중앙부위는 적갈색으로 변한다. 간혹 적갈색의 병반이나 흑갈색의 병반만 형성될 때도 있다. 봄비가 자주 오고 4월 하순경 온도가 갑자기 높아지면 심하게 발생하므로 사전에 살균제를 2~3회 살포해 준다. ● 흑색썩음균핵병 : 지하부의 구근에는 처음 흰 균사가 나타나며, 병이 진전되면서 구근 껍질에 흑색의 균핵이 형성된다. 심하면 구 전체가 흑색으로 변하여 썩고 지상부는 고사한다. 토양소독제로는 다조메입제(30Kg/10a)를 파종 4주 전 토양혼화 처리 후 비닐멀칭하여 훈증(2주)한 다음 비닐제거후 2~3회 경운하고 2주 이상 가스를 휘산시킨 후 파종한다. 흑색썩음균핵병 잎끝마름병 바이러스병 마늘 수확시기 난지형 마늘은 5월 중, 하순경, 한지형 마늘은 6월 중순 이후 마늘 잎이 3분의 2이상, 또는 50 ~ 75% 정도 누렇게 변하면 수확합니다. 수확시기가 빠르면 구의 비대가 불충실해지고 수분함량이 많아져 저장중에 부패가 많아집니다. 토양이 습하지 않고 맑은 날을 택하여 상처가 없도록 수확합니다. 수확 후 2 ~ 3일간 물기를 말려서 건조시킵니다. 마늘을 모래 또는 시멘트 위에서 말리면 마늘통이 벌어지니 주의해야 합니다. 마늘 저장 창고, 헛간등 햇볕이 쪼이지 않으며 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에 보관합니다. 겨울철에는 영하 4℃ 이하로 내려가지 않는곳에 보관하여야 합니다. 재배 Tip! 기르는 Tip – 마늘통이 비대하는 시기인 4~6월은 상습적인 가뭄으로 인하여 토양이 건조한 상태이므로 구 비대 최성기인 시기에 맞추어 난지형마늘은 4월 하순~5월 중순, 한지형 마늘은 5월 중순~6월 중순까지는 충분히 물을 대 주어 마늘의 구 비대가 정상적으로 이루어지도록 관리해야 한다. 좋은 씨 마늘 고르는 Tip – 재배하고자 하는 지역의 품종으로 심는다. – 마늘 쪽에 상처가 있거나 병해충의 피해가 없는 것으로 한다. 거름 주기 Tip – 웃거름을 너무 늦게 주면 벌 마늘이 생기므로 주의해야 한다. 마늘 수확 후 건조 Tip – 마늘을 모래 또는 시멘트 위에서 말리면 마늘통이 벌어지니 주의해야한다. 월별 마늘 관리법 (한지형 마늘, 중부지방 기준) 10월 – 튼실한 씨 마늘 준비, 마늘 가르기, 불량마늘 선별하기 – 마늘심기 2주전 석회 넣고 밭 갈기 – 마늘심기 1주전 퇴비 넣고 밭 갈기 – 마늘심기 1-2일전 토양살충제 뿌리기 – 마늘 골 간격 20cm, 마늘간격 10cm, 골깊이 6-7cm, 흙덮기 4-5cm 11월 – 땅이 얼기 전에 비닐을 덮어준다 – 영하의 기온이 2-3일 계속 이어진다는 기상 예보가 있을 때 덮어준다 – 비닐 대신에 왕겨와 볏짚으로 덮어 주기도 한다. 3월 – 비닐 걷어주기 – 웃거름은 3월 상순부터 4월 하순까지 2-3회 준다. – 4월 하순 이후에는 웃거름을 주지 않는다. – 웃거름을 줄때는 마늘잎에 닿지 않도록 주어야 하며 웃거름을 준 후에는 물을 준다 – 유공비닐은 수확직전에 벗기거나 수확 때까지 벗기지 않아도 된다. 4월 – 4~ 6월은 마늘통이 커지는 시기, 10일 간격으로 물을 충분히 준다. – 오후 해지기 직전에 물을 준다. – 비닐을 걷어 내지 않았다면 흙을 1-2cm 두께로 덮어준다. 5월 – 물주기 – 마늘종은 뽑지 말고 잘라 준다. 6월 – 6월 중하순경 마늘잎이 2/3 정도 누렇게 변할 때 수확한다. – 맑은 날을 택하여 수확한다. – 수확한 마늘은 줄기와 뿌리를 잘라낸다 – 바람이 잘 통하는 곳에서 1달 이상 말려 준다. 마늘 농사는 주아 재배부터… 마늘 농사는 주아 재배를 하지 않으면 하나 마나라는 말이 있을 정도로 마늘농사에서 주아재배는 중요합니다. 6월 초순쯤 마늘 수확하기 일주일 전쯤 미리 줄기채로 주아를 채취하여 달아 놓았다가 주아 열매만 따서 가을에 파종하여 이듬해 6월 씨앗용 통마늘을 만든 다음 그 통마늘을 종구로 사용하면 우량 마늘이 생산되는 것입니다. 마늘농사의 씨마늘로 쓰이는 통마늘을 만들기 위해 “주아(짱다리)”는 가을에 심어야 합니다. 주아의 파종시기는 10월중순쯤으로 마늘보다 10일쯤 일찍파종하여야 하며 수확은 6월초순쯤 마늘보다 10일쯤 일찍 하여야 합니다. 수확한 주아는 장다리째로 묶어 바람이 잘 통하는 곳에 통째로 묶어서 매달아 놓거나 양파망태 자루에 담아서 음달에서 건조한다음 가을에 마늘 심을 무렵에 꺼내어 주아(총포)만 떼어서 일반 마늘 씨 소독하는 것처럼 소독하여 심으면 됩니다. *이때 주아를 심는 방법은 마늘 심는 간격으로 한자리에 하나씩 총포를 심기도 하고, 주아(총포)를 모두 손으로 비벼서 알이 굵은 것만 골라서 몇알(5~8알)씩 모아 심습니다. 너무 작은 알은 골라 내는 것이 좋습니다. 이듬해 6월초순쯤 주아의 줄기가 사라지기 전에 서둘러 주아를 수확해야 합니다. 수확이 늦으져 주아 줄기가 사그라지면 주아의 크기가 작아서 캐는 중에 유실되는 양이 많아질 수 있습니다. 이때 수확한 주아가 가을에 마늘 본밭에 심을 종구(씨마늘)가 되는 것입니다. 반응형
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