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만두 잘 못찌면 엄청 달라붙습니다. 만두에 기름을 살짝 바른 뒤 얇은 천 위에 올려줍니다. 이렇게 올릴 때 기름을 묻혀 올려줍니다. 만두는 찜기에 약15분을 쪄주시면 됩니다.
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오늘은 냉동만두 쫄깃쫄깃하게 찌는 방법에 대해서 알아볼게요!
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만두 찌는 방법, 만두찌는 시간 – 네이버 블로그
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냉동만두 찌는법 간단하게 (고향만두, 비비고 왕교자 김치만두)
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찜통이나 찜기 없을 때 만두 맛있게 찌는 방법~ 6가지!
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주제에 대한 기사 평가 만두 찌기 시간
- Author: 미니멀라이프별맘
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- Date Published: 2020. 5. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ufFZTClh2ek
만두 만들기 / 만두속 황금레시피 / 만두찌는시간
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만두 만들기 / 만두속 황금레시피 / 만두찌는시간
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
백김치가 많이 있어서 “만두”를 만들어봤습니다.
쫄깃쫄깃하고 칼칼하게 만들어보려고 합니다!
만두는 손이 많이가 시간이 많이 걸려요~
그래서 주말에 해드셔야해요!
어후.. 더운 여름 날에 하니 에어컨 들었는데도 힘들더라구요. 날씨 선선하면 도전하세용~
아침에 일어나 마트에 장보러 갔었습니다.
주말 아침인데도 사람들이 많았어요
만두재료 사러왔는데 이것저것 구입했네요
너무 더워서 집에 도착했는데 녹초가 되버렸어요😭
이제 만두 만드는법 보러 가볼까요!?
김치 만두
만두속 황금레시피
만두 속
만두 속 재료는 당면, 부추, 다진고기, 두부, 백김치 를 준비했습니다.
당면 삶기
먼저 시간이 많이 걸리는 당면을 삶아줍니다.
끓은 물에 당면을 넣고 약10분 정도 삶아줍니다.
당면
당면을 삶아준 뒤 식힌 다음 가로세로 로 잘게 썰어줍니다.
두부
두부는 수분이 많아 얇은 천에 넣고 수분끼를 제거해줍니다.
꽉-! 짜주세요
백김치
백김치는 송송송 잘 썰어주시고
두부처럼 천에 넣어 꽉-! 짜줍니다.
김치만두는 맛있죠~
아삭아삭 김치
부추
부추는 깨끗하게 세척해 송송 얇게 썰어줍니다.
고기
다진고기는 후라이팬을 준비해 익혀줍니다.
고기가 거의 익으면 후추 살짝 뿌려줍니다.
만두 속재료
만두속을 한 곳에 모아줍니다.
만두속 황금레시피
저는 청양고추를 따로 안 넣어서 매콤한 고춧가루를 넣어주었습니다.
(청양고추 넣으셔도 됩니다)
후추, 다진마늘 1.5, 참기름or들기름 2, 깨 를 넣고 버무려줍니다.
만두속 황금레시피
칼칼하고 맛있는 만두속이 완성되었습니다.
만두속 맛있게 되서 계속먹었네요ㅠ
반죽
만두피 반죽은 밀가루에다 따뜻한 물을 부어 반죽해줍니다.
1~2숟가락 정도 감자전분을 넣어주었어요(쫄깃한 식감) 많이 넣으면 반죽이 늘어집니다.
만두 만들기
만두피
반죽을 떼어 동글동글 납작하게 만들어줍니다.
만두속황금레시피
만두피에 만두속을 넣어 예쁘게 모양만들어줍니다.
잎새손만두
저는 잎새손만두 모양으로 만들어주었어요!
(제 손 빨간이유는… 봉숭아물 들여서 그렇습니다..)
잎새손만두
모양 참 예쁘죠???
먹을 때도 간편합니다.
잎새손만두
어느 정도 만들어 찜기에 만두를 쪄주었습니다.
만두 찌는 시간 & 팁
만두찌기 팁!
만두 잘 못찌면 엄청 달라붙습니다.
만두에 기름을 살짝 바른 뒤 얇은 천 위에 올려줍니다 .
만두찌는시간
이렇게 올릴 때 기름을 묻혀 올려줍니다.
만두는 찜기에 약15분을 쪄주시면 됩니다 .
만두
약15분 후 김이 모락모락 나는 만두가 완성되었습니다.
아까 기름을 묻혀 잘 떼질 것입니다.
(그래도 조심스럽게 떼주세요!)
만두
만두 황금레시피
만두피반죽 때 감자전분을 조금 넣어 쫄깃쫄깃 합니다.
피를 얇게 해 더 많있게 된거 같습니다.
만두
간장, 참기름, 깨 를 넣고 양념간장을 만들어주었습니다.
간장에 찍어먹으니 더 맛있었어요!
만두 황금레시피
만두 집에서 한번 만들어서 드셔보세요!
따끈따끈 갓 만든 만두 정말 맛있습니다.
만두보관
만두를 많이 만들어서 봉지에 소량으로 배분해 냉동실에 얼려서 보관할 것입니다.
나중에 만둣국이나 라면 끓일 때 넣고 끓이면 좋습니다.
오늘 이렇게 집에서 만두를 만들어봤습니다.
손이 좀 많이 가긴하지만 뿌듯하고 맛있어서 좋았어요~
여러분도 도전해보세요!!
오늘도 맛있는 식사하세요:)
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만두 찌는 방법, 만두찌는 시간
앞에 과정 생략된 사진입니다..
앞부분은 글로 설명할게요
1. 냄비에 물을 끓입니다 아주 팔팔
2. 끓는 냄비에 찜기를 올려놓습니다
저희집은 저 구멍송송 철판이 찜기에요
3. 찜기 위에 냉동상태 그대로의 만두를 올려주면 끝~
냉동만두 찌는법, 찌는 시간 (안터지고 촉촉하게 찌는 방법)
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냉동만두 찌는법, 찌는 시간 (안 터지고 촉촉하게 찌는 방법)
원래도 맛있고 즐겨먹지만 찬바람이 불면 더 맛있는 만두는 직접 만들어 먹기에는 까다로워 주로 냉동만두로 구입해 먹습니다. 종류도 다양해 이것저것 먹어보고 입에 맞는 걸로 골라 먹으면 되니 정말 편해요. 만두는 쪄서도 먹고 구워서도 먹고 튀겨서도 먹고 전골로도 먹고 라면에도 넣어먹고 먹는 방식 또한 다양합니다. 그렇다면 당신은 냉동만두 어떤 방식으로 먹는 걸 선호하시나요?
냉동만두 찌는법
저는 만두 원래의 맛 그대로 먹을 수 있는 쪄먹는 방식을 선호합니다. 찌는 방식이 건강에도 좋고 칼로리도 낮다고 합니다. 그래서 오늘은 냉동만두 찌는법과 찌는 시간 알려 드립니다. 익었는지 확인하는 방법까지요.
냉동만두 찌는 시간
냉동만두 찌는법
1. 먼저 찜기를 준비합니다.
2. 찜기 아래에 물을 채워 줍니다.
냉동만두 찌는법
3. 찜 판에 베보자기나 종이호일은 찜판 크기에 맞게 깔아 줍니다.(베보자기는 다이소에서 구매했어요:) 만두를 자주 쪄먹으니 하나 있으면 좋더라고요). 찜판위에 그대로 만두를 찌게 되면 달라붙을 수 있으니 주의합니다.
▶혹시 찜기가 없다면 프라이팬에 물을 자작하게 넣고 만두를 올려서 뚜껑을 덮고 익히는 방법도 있습니다. 대신 마지막에 수분을 날려 주어야 터지지 않는 만두를 먹을 수 있습니다.
냉동만두 해동
4. 베보자기나 종이 포일 위에 냉동만두 그대로 촘촘하게 채워 줍니다.
5. 찜기의 뚜껑을 닫고 가스불을 켜줍니다.
냉동만두 찌는시간
6. 냉동만두 찌는 시간은 가스불 켜고 물이 끓기 시작하고 10분 정도 쪄주면 됩니다. (비비고 왕교자 기준)
냉동만두 찌는법
7. 만두가 크면 속까지 익지 않을 수가 있으니 마지막으로 젓가락을 이용해 만두를 중앙을 찔러보고 익었는지 확인합니다. 단단함이 느껴지면 아직 덜 익은 거고 부드럽게 들어가면 다 익은 거라 보면 되겠습니다.
냉동만두 찌는법 어렵지 않지만 더 맛있게 먹으려면 알아두면 좋은 냉동만두 찌는 시간까지 알아보았습니다. 도움되시길 바라겠습니다.
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냉동만두 터지지 않고 쫄깃하게 찌는 비법은 이것!
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냉동만두 터지지 않고 쫄깃하게 찌는 비법은 이것!
안녕하세요. 코코언니에요~
냉동만두를 찜기에 찌면
꺼낼 때 꼭 한두개씩은 만두피가 터져요.
그리고 만두피가 터지지 않았다고 해도
쫄깃한 식감을 내는게 쉽지 않은데요.
오늘은 만두를 터지지 않게 찌는건 기본이고
쫄깃한 식감은 서비스^^
냉동만두 맛있게 찌는 비법을 알려드릴게요.
냉동만두를 맛있게 데우는 다양한 방법이 있어요.
오늘은 그중에서도 기본 중의 기본이라 할 수 있는
찜기에 찌는 방법을 소개해드릴까 해요.
냉동만두를 찔 때
가장 신경쓰이는 부분이
만두피가 터지지 않게 찌는 건데요.
오직 ‘이것’ 한잔이면
만두의 식감을 업그레이드 시킬 수 있답니다.
먼저 냄비에 물을 붓고 끓여주세요.
처음부터 모든 세팅을 마치고 찌는게 아니라
물을 끓인 후에 만두를 조리할 거예요.
물이 끓기 시작하면
냄비에 찜기를 넣어주세요.
그리고 저는 면보 대신 종이호일을 사용해요.
이때 종이호일을 그냥 사용하지 않고
젓가락으로 구멍을 송송 뚫어서 깔아주세요.
오늘 소개해드리는 꿀팁이 종이호일은 아니지만
만두를 찔 때 종이호일을 사용하면
만두가 찜기에 덜 붙긴 해요.
그다음 종이호일 위에 냉동만두를 올려요.
원래대로라면 만두끼리 최대한 덜 붙게
거리를 두고 만두를 올렸지만
오늘은 그런거 신경 안쓰고
한봉지 다 털어 넣었어요^^ ㅎㅎㅎ
이제 냄비뚜껑을 닫고
만두가 익을 때까지 찌면 돼요.
여기까지는 뭐 너무 평범하죠?!
10분 후 만두가 잘 익으면 가스불을 끄고
차가운 물 한잔을 준비해주세요.
그리고 갓 쪄낸 만두위에
찬물을 부어주세요!!!
국수를 삶으면 쫄깃한 식감을 위해
물에서 건져낸 후 바로 찬물로 헹궈내죠.
만두피도 똑같아요.
갓 쪄낸 만두 위에 찬물을 살짝 부어서
만두피끼리 달라붙어 터지는 것도 예방하고
쫄깃한 식감도 살려주는 거예요^^
찬물 때문에 만두가 다 식을 것 같다고요?
그런 걱정은 NO~
뜨겁게 쪄낸 만두기 때문에
종이컵으로 한컵 정도의 찬물로는
절대 식지 않아요.
오히려 적당히 먹기 좋게 식어서
입천장이 까질 일도 없어요 ㅎㅎ
이제 만두를 꺼내볼게요.
보통은 만두를 집게로 집으면
만두피가 쉽게 찢어지는데
찬물샤워 덕분에 만두피가 아주 멀쩡해요.
만두위에 부은 찬물은
종이호일에 뚫어놓은 구멍으로 빠져나가서
물을 부은 흔적도 없어요.
단 한 개의 만두도 터지지 않고
정말 먹음직스러워 보이죠^^
사진으로 봐도
만두피의 쫄깃한 식감이 느껴지는 것 같아요.
만두가 너무 뜨거울 때 입에 넣으면
맛을 느끼기도 전에
호호 불다가 끝나버리죠.
이건 맛을 충분히 음미하면서 먹을 수 있는
온기 가득한 만두에요.
게다가 만두피가 정말 쫄깃쫄깃해요^^
냉동만두를 터지지 않고
쫄깃하게 찌는 비법.
차가운 물 한잔이면 OK!
이상 냉동만두 맛있게 찌는
초간단 비법이었습니다.
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냉동만두 찌는법 간단하게 (고향만두, 비비고 왕교자 김치만두)
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집 근처 이마트를 갔는데 찜기가 세일하길래 하나 겟합니다. 뭘 할까 고민하다가 냉동 만두를 쪄서 먹으려고 냉동만두를 사서 집으로 옵니다.
찜기가 가볍고 예뻐서 너무 맘에 듭니다. 물 1/3에 식초 한 스푼 넣고 소독을 한 다음 세제를 사용해서 잘 닦습니다.
고향만두
찜기에 1/3 정도 물을 붓고 팔팔 끓으면 거즈를 깔고 냉동만두를 얹고 5분을 찜니다.
고향만두 찐만두
너무 맛있게 잘 쪄졌네요. 아주 가끔은 빚어서 먹기도 하는데 필이 꽂혀야지 일을 벌입니다.
고향만두 군만두
2번째는 프라이팬에 포도씨유를 살짝 두르고 냉동만두를 노릇하게 익힙니다.
어느 정도 익으면 물 조금 넣어서 약불로 1분 정도 뚜껑 닫고 추가로 익힙니다.
고향만두 찐만두, 고향만두 군만두
2가지로 만들어서 다양하게 먹습니다.
■ 냉동만두 찌는 법 2가지
① 찜기 : 찜기 망에 젖은 거즈를 깔고 찜솥에 물을 1/3 넣는다. 물이 끓으면 냉동만두를 넣는다. 뚜껑을 닫고 약 5~7분 찐다. 꺼내서 간장에 찍어 먹는다. (고향만두 : 5분, 비비고 왕교자 : 7분)
② 프라이팬 : 프라이팬에 포도씨유를 두르고 냉동만두를 넣고 노릇노릇하게 익힌다. 잘 구워지면 물을 조금 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 1분 정도 더 익힌다. 촉촉한 군만두가 된다.
③ 간장 : 진간장+식초 조금+고춧가루+올리고당 조금
■ 후기 : 프라이팬으로 구운 뒤 물을 조금 넣고 살짝 익힌 군만두가 더 맛있습니다.
비비고 김치만두를 사 와서 추가로 올립니다.
김치만두 찐만두를 합니다.
물이 끓고 만두 넣어서 7분 뒤에 완성됩니다.
김치만두 군만두를 만듭니다.
프라이팬이 달궈지면 포도씨유로 살짝 두르고 김치만두를 약불로 돌리면서 구운 뒤 물 조금 넣고 뚜껑 닫고 1분 정도 추가로 익힙니다.
■ 결론 : 고향만두는 군만두가 맛있고, 비비고 왕교자 김치만두는 군만두, 찐만두 모두 맛있습니다.
대체로 군만두가 맛있습니다. 배고프면 다 맛있어요~~~~~^^
2020/09/20 – [일상/먹거리] – 전자레인지 김치치즈밥
2020/09/19 – [일상/먹거리] – 만두국 끓이는 방법 초간단하게
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2020/08/15 – [일상/먹거리] – 치즈 떡볶이 간단 레시피
2020/08/01 – [일상/먹거리] – 또띠아 피자 만들기
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찜통이나 찜기 없을 때 만두 맛있게 찌는 방법~ 6가지!
“톡, 톡, 톡”
클릭 몇 번이면 쉽게
물건을 살 수 있는 세상이죠.
그래서인지 보자마자
“어머, 이건 사야 해!” 질러놓고
쓰지 않는 ‘계륵’같은 물건은
얼마나 많은지 모릅니다. (⊙▂⊙ )
그런데 이런 얘기 들어보셨나요?
선진 산업국에서는 한 사람이
평생 동안 1만 가지의 상품 을 소비하고,
인디언들은 불과 25개의 물건 만 가지고
평생을 살아낸다고 합니다.
이 없으면 잇몸,
결핍은 창조의 원동력.
무슨 일을 할 때 어떤 물건이
꼭 있어야 하는 건 아니죠.
갑자기 찐만두가 먹고 싶을 때!
그것도 요즘 핫하다는 ‘육즙듬뿍만두’!
포장의 조리법을 보니 이렇게 시작하는군요. 포장의 조리법을 보니 이렇게 시작하는군요.
“찜틀에 젖은 포를 깔고 물이 끓으면
냉동 상태의 만두를…”
찜틀? 젖은 포?
지금 그런 거 없는데?
그럼 나 찐만두 못 먹는 거야?ㅠ.ㅜ
자,자, 실망하고 포기하기엔 아직 이릅니다.
어떤 순간에도 먹고 싶은 것은
먹이고야 만다는 ‘삼식(三食)할미’ 께서
이런 말을 전해 주시네요.
“아가, 만두 찔 때 찜통이나 찜기가
있어야겠지만 꼭 없어도 된단다.”
.
.
.
1. 대접 + 접시로 만두 찌기
가장 널리 알려진 방법 이죠.
① 냄비에 물을 적당량 붓습니다.
② 냄비 안에 대접처럼 오목하게 생긴 그릇을
뒤집어 엎어놓습니다.
③ 물을 끓입니다.
④ 그동안 평평한 접시 위에
만두를 가지런히 올려놓습니다.
⑤ 물이 끓으면 대접 위에
만두가 담긴 접시를 올려놓고,
뚜껑을 닫은 후 권장시간 동안 찌면 됩니다.
2. 젓가락으로 만두 찌기
대접도 접시도 없다고요?
혹시 젓가락은 있으신가요?
① 냄비에 젓가락을 일렬로 촘촘히 걸쳐놓습니다.
(냄비의 지름이 젓가락보다 짧아야겠죠?)
② 냄비의 물이 끓으면
젓가락 찜틀(?) 위에 만두를 올려놓고,
그 위로 뚜껑을 덮어 찝니다.
(단, 이 조리법의 경우 조리의 전 과정에
고도의 집중력을 요하며,
만일 젓가락을 잘못 건드려
만두가 물에 빠졌을 시 폭망…
이 아니라 과감히 ‘물만두’로
전환하실 것을 권장합니다.)
3. 위생 천으로 만두 찌기
면포처럼 깨끗한 위생 천 이 있다면
찜기가 없이도 촉촉한 만두를
쪄 드실 수 있습니다.
① 냄비 뚜껑보다 큰 위생 천을 준비합니다.
② 위생 천을 펼쳐 그 위에 만두를 올려놓고
만두 위로 뚜껑을 덮습니다.
③ 뚜껑 밖으로 빠져나온 천으로
보따리 싸듯 뚜껑을 감싸 묶습니다.
④ 냄비의 물이 끓으면
만두가 들어있는 뚜껑 보따리를
냄비 위로 덮습니다.
⑤ 다 쪄지면 묶었던 매듭을 풀러
그대로 접시에 담아내면 됩니다.
4. 프라이팬으로 만두 찌기
냄비도 없고 프라이팬만 하나 있는데
군만두를 해 먹어야 하나요?
ㄴㄴ, 프라이팬은 역시 찐만두죠!!
① 프라이팬에 물을 약간만 붓고 끓입니다.
② 물이 끓기 시작하면
만두를 서로 닿지 않게 넣고
뚜껑을 덮은 후 약불로 줄여 계속 끓입니다.
③ 물이 아직 자작하게 남아 있을 때
불을 끕니다.
군만두가 아닌 찐만두가 연성되었습니다.
5. 전기밥통으로 만두 찌기
흔히 답답한 사람을
‘밥통’에 비유하는데요,
사실 ‘밥통’은 할 줄 아는 것이
아주 많은 조리기구입니다.
카스테라, 맥반석계란,
심지어 장작불에서 반나절을 저어가며
고아야 한다는 조청도
전기밥솥에 맡기면 쉽게 만들 수 있죠.
찐만두도 가능합니다.
① 전기밥솥에 물을 바닥만 잠기도록
살짝 붓습니다.
② 만두가 서로 들러붙지 않도록
간격을 두고 넣어 주세요.
③ 뚜껑을 덮고 ‘만능찜’ 기능 선택 후
10분~15분 쪄주면 끝~!
6. 전자레인지로 만두 찌기
전자레인지에 냉동만두를 그냥 돌리면
만두피가 딱딱해져 맛이 없다는 것,
다 알고 계시죠?
솔루션은 ‘물’입니다.
만두를 한번 샤워시킨 후 돌리거나
키친타월에 물을 적셔서 위에 덮어주면
마르지 않고 촉촉하게 만두를 찔 수 있죠.
작은 물그릇을 옆에 놓고 돌려도 좋습니다.
만두, 더 맛있게 찌려면?
어떤 도구를 사용하든
냉동만두를 찔 때 지켜야 할 기본이 있습니다.
냉동만두를 해동하지 말고
냉동 상태 그대로 찔 것!
물이 끓어 김이 오를 때
만두를 넣을 것!
물이 끓기 전부터 만두를 넣으면
만두가 들러붙거나 만두피가 퍼진답니다.
찜기에 만두가 들러붙지 않게 하려면
물에 적신 면포를 바닥에 까는 것이 좋습니다.
면포가 없다면 종이호일도 오케이!
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지금까지 만두를 찌는
여러 가지 방법을 알아봤는데요,
마지막으로 요즘 제일 맛있다는
‘찐만두’를 알려드릴까요?
군만두를 바삭한 맛으로 먹는다면
찐만두는 역시 피의 쫄깃함과 촉촉~한 ‘육즙’!
육즙, 하면 또 요즘 장안에 화제인
풀무원 ‘육즙듬뿍만두’가 있죠.
촉촉한 만두피에 속은 육즙으로 꽉 찬
육즙듬뿍만두는요,
그냥 보통 만두가 아닙니다.
(전체적으로 시선을 끄는 뭔가가 있죠)
딤섬 중에서 제일 인기가 많고 맛있다는
샤오롱바오를 재현 했는데요,
느끼한 육즙이 아닌,
국산 생돼지고기와 양배추, 양파를 듬뿍 넣어
깔끔하고 담백한 맛의 육즙이 특징이죠.
뜨거울 때 먹어야 제 맛인 샤오롱바오.
먹는 법도 따로 있습니다.
숟가락에 만두를 올린 후
젓가락으로 피를 살짝 찢어 육즙을 호록 먹고
생강채간장을 얹어 나머지를 드시거나,
그냥 입 안에서 조심조심 터뜨려 먹어도 좋아요.
만두를 찌는 다양한 방법들이 있지만
찜기에 면보를 깔고 끓는 물에 7분 쪄먹을 때
가장 맛있는 ‘육즙듬뿍만두’,
이제 집에서도 간단히 딤섬 전문점에 온 것처럼
‘육즙듬뿍만두’를 즐겨보세요~!
posted by 풀반장
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