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- 고구마는 껍질을 벗겨서 준비
- 껍질을 벗긴 고구마를 한 입 크기로 잘라주고 …
- 오일이 잘 묻을 수 있도록 이리저리 흔들어준다
- 에어프라이어에 200도에서 …
- 노릇하게 잘 구워진 고구마~ …
- 그래도 이름이 맛탕이니 …
- 에어프라이어에 튀긴 고구마를 넣어 뒤적뒤적~
- 단 맛이 골고루 묻을 수 있게
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고구마맛탕 재료
고구마 4개, 식용유2큰술
설탕시럽 – 올리고당 4큰술, 설탕 3큰술, 식용유 1큰술
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에어프라이어 요리 고구마맛탕 쉽게 만드는 법 – 브런치
에어프라이어 요리 고구마맛탕 쉽게 만드는 법 · 들어가는 재료는 간단해요. · 고구마는 깨끗이 씻어서 준비한 후 이렇게 필러로 껍질을 제거해줍니다.
Source: brunch.co.kr
Date Published: 12/18/2021
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- Author: 아쏘 simple recipe
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- Date Published: 2019. 11. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=eYUnNKZi3w4
고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게
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고구마 맛탕 : 에어프라이어, 간단한 간식
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에어프라이어 고구마 맛탕 꿀맛일걸?
01
고구마 껍질을 까고 먹기좋은
크기로 깍뚝 썰어주세요
보통 맛탕을 만들때는 호박고구마보다는
일반 고구마로 만드는게 식감도 그렇고
더 좋은데 집에 있는게 호박고구마뿐이네요 ㅜㅜ
호박고구마가 달긴 하지만
수분이 많아서 맛탕으로 만들면
일반 고구마보다 좀 더 으스러지는
경향이 있으니 참고하세요
에어프라이어 고구마맛탕 만들기 고구마맛탕 시럽 간편 고구마
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요즘 고구마를 매일 하루에 한 번씩 먹는데요. 너무 맛있기도 하고 질리지 않아서 간식으로 식사 대용으로 즐겨 먹고 있어요. 특히나 아이들도 너무나도 맛있게 먹기에 정말 한 박스씩 쟁여둔다고 할까요?
요즘 대세인 에어프라이어를 가지고 매일같이 구워 먹기도 하고요! 매번 군고구마가 질렸다면 고구마맛탕 만들어보면 어떨까요?
보통 기름에 지글지글 튀겨서 먹으면 좋겠지만 튀기는 것도 귀찮은데요. 하지만 에어프라이어 고구마맛탕 만든다면 쉽게 만들 수 있습니다.
■재료■
고구마 3개, 식용유 1스푼, 올리고 당 3스푼, 설탕 2스푼, 검정깨 약간, 비닐
들어가는 재료는 간단해요. 주로 집에 있는 재료라 쉽게 만들 수 있습니다
저는 밤고구마를 사용했는데요 호박고구마를 사용해도 크게 상관이 없었어요.
사이즈는 보통 중 사이즈로 사용했는데요 자를 때는 약간 길게 생긴 것이 자를 때 동글동글 잘 잘리는 것 같아요
고구마는 깨끗이 씻어서 준비한 후 이렇게 필러로 껍질을 제거해 줍니다. 껍질이 좋으신 분들은 껍질을 안 벗기셔도 좋아요.
그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요. 길쭉한 것은 톡톡 잘라주면 좋은데 크기가 좀 있어서 저는 이렇게 어슷하게 쓸어서 잘라주었어요.
한 입 크기로 적당하게 잘라서 준비합니다.
보통 전분기를 없애려고 물에 담가서 두지만 에어프라이어에 돌릴 예정이라 바로 사용했어요.
기름에 튀기는 효과를 주기 위해서 기름을 코팅해 주는데요.
기름 스프레이가 있다면 뿌려주면 좋겠지만 저처럼 1회용 비닐에 넣어서 기름을 넣어줍니다
기름은 고구마 1개당 1스푼 정도 넣어주면 적당했어요. 식용유는 기호에 따라 가감이 가능합니다.
비닐봉지를 끝부분을 잡은 후 기름이 잘 코팅되도록 잘 흔들거나 주물주물 해줍니다
간편 고구마 에어프라이어 고구마맛탕 만들기
고구마를 넣은 후 겹치지 않게 잘 펴줍니다.
돌리는 시간이 궁금할 것 같은데요
시간은 에어프라이어로 180도로 20분 정도 돌려주면 노릇노릇하게 익는답니다.
고구마의 양에 따라서 돌리는 시간은 가감해 주면 될 것 같아요.
고구마를 잘 익었다면 이제 고구마맛탕 시럽 만들기!
식용유 1스푼
올리고당 3스푼
설탕 2스푼
이때 올리고당이 없으면 물엿을 넣어도 괜찮아요
젓지 않고 설탕이 녹을 때까지 기다려주세요
고구마가 고구마 맛탕 시럽에 잘 어우러지도록 잘 저어줍니다.
보통 젓지 말라고 하던데 크게 차이가 없었어요. 그리고 설탕이 녹지 않아도 계속 저어주다 보면 녹으니 녹지 않을 때 넣어도 됩니다.
바삭바삭 윤기가 어찌나 잘잘 흐르던지요.
타기 쉬우니 약불에서 계속 끓여줬어요.
마지막으로 검정깨를 솔솔 뿌려주면 끝
고구마맛탕 만들기 너무나도 쉽죠?
요즘에 튀기지 않고 늘 이렇게 만들어 먹는답니다
역시나 단맛이 적당해서 맛있게 먹었어요.
보통 물엿이나 조청 등 다양한 레시피가 있지만 올리고당 설탕만 넣어도 끈적하면서도 쉽게 만들 수 있어요!!
보통 기름에 튀겨야 해서 자주 만들지 못하는데 고구마 손질만 하고 가볍게 에어프라이어에 돌린 후 시럽에 버무려주기만 하면 되니 얼마나 좋은지 몰라요.
아이도 달콤한지 가장 좋아하는 간식인데요. 아이가 하원할 때맞춰서 만들어주면 우유와 같이 주면 너무나도 좋아해요.
저는 아메리카노와 같이 먹는데~ 역시나 달콤 달달한 간식이 아닐까 생각이 들어요. 간단 고구마 요리로 딱이죠?
고구마 그냥 먹기에 아쉬웠다면 이렇게 에어프라이어로 꼭 만들어보세요!!
저는 매일 같이 고구마 먹는데~ 주식 같은 기분이 들곤 하지만 올해는 달달해서 너무 맛있는 것 같아요!!
단… 다이어트하려고 샀는데 매일같이 3~4개씩 먹는 것이 문제긴 해요…
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에어프라이어 요리 고구마맛탕 쉽게 만드는 법
요즘 고구마를 매일 하루에 한 번씩 먹는데요. 너무 맛있기도 하고 질리지 않아서 간식으로 식사 대용으로 즐겨 먹고 있어요. 특히나 아이들도 너무나도 맛있게 먹기에 정말 한 박스씩 쟁여둔다고 할까요? 겨울철 추울 때 바로 구워서 먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요. 보통 기름에 지글지글 튀겨서 먹으면 좋겠지만 튀기는 것도 귀찮은데요. 하지만 에어프라이어 고구마 맛탕으로 만든다면 쉽게 만들 수 있습니다
재료 : 고구마 3개, 식용유 1스푼, 올리고 당 3스푼, 설탕 2스푼, 검정깨 약간, 비닐
들어가는 재료는 간단해요. 주로 집에 있는 재료라 쉽게 만들 수 있습니다. 저는 밤고구마를 사용했는데요 호박고구마를 사용해도 크게 상관이 없었어요. 사이즈는 보통 중 사이즈로 사용했는데요 자를 때는 약간 길게 생긴 것이 자를 때 동글동글 잘 잘리는 것 같아요
고구마는 깨끗이 씻어서 준비한 후 이렇게 필러로 껍질을 제거해줍니다. 껍질이 좋으신 분들은 껍질을 안 벗기셔도 좋아요.
이렇게 말끔하게 껍질을 벗겨줍니다
그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요. 길쭉한 것은 톡톡 잘라주면 좋은데 크기가 좀 있어서 저는 이렇게 어슷하게 쓸어서 잘라주었어요.
한 입 크기로 적당하게 잘라서 준비합니다.
보통 전분기를 없애려고 물에 담가서 두지만 에어프라이어에 돌릴 예정이라 바로 사용했어요. 기름에 튀기는 효과를 주기 위해서 기름을 코팅해주는데요. 기름 스프레이가 있다면 뿌려주면 좋겠지만 저처럼 1회용 비닐에 넣어서 기름을 넣어줍니다
기름은 고구마 1개당 1스푼 정도 넣어주면 적당했어요. 식용유는 기호에 따라 가감이 가능합니다. 비닐봉지를 끝부분을 잡은 후 기름이 잘 코팅되도록 잘 흔들거나 주물주물 해줍니다
에어프라이어에 넣은 후 겹치지 않게 잘 펴줍니다.
돌리는 시간이 궁금할 것 같은데요. 시간은 에어프라이어로 180도로 20분 정도 돌려주면 노릇노릇하게 익는답니다. 고구마의 양에 따라서 돌리는 시간은 가감해주면 될 것 같아요.
20분이 지난 모습인데요~ 정말 노릇노릇 잘 익었죠? 솔직히 이렇게만 먹어도 맛있어요. 그냥 군고구마보다 기름이 들어가서 그런지 좀 더 맛있는 느낌이랄까요? 단맛이 싫으신 분들은 이렇게 먹으면 바삭하고 맛있어요!
고구마를 잘 익었다면 이제 고구마맛탕 만들기를 할 것이랍니다. 우선 넓은 팬에 식용유 1스푼을 넣어줍니다
그다음 올리고당3스푼을 넣어줍니다
그다음 불을 약불로 해준 다음 설탕을 2스푼 넣어줍니다
이런 상태에서 조금 기다렸다가 고구마를 넣어주면 됩니다.
고구마가 시럽에 잘 어우러지도록 잘 저어줍니다. 보통 젓지 말라고 하던데 크게 차이가 없었어요. 그리고 설탕이 녹지 않아도 계속 저어주다 보면 녹으니 녹지 않을 때 넣어도 됩니다. 바삭바삭 윤기가 어찌나 잘잘 흐르던지요.
타기 쉬우니 약불에서 계속 끓여줬어요.
마지막으로 검정깨를 솔솔 뿌려주면 고구마맛탕 만들기가 완성된답니다. 고구마맛탕 만들기 너무나도 쉽죠? 요즘에 튀기지 않고 늘 이렇게 만들어 먹는답니다
역시나 단맛이 적당해서 맛있게 먹었어요. 보통 물엿이나 조청 등 다양한 레시피가 있지만 올리고당 설탕만 넣어도 끈적하면서도 쉽게 만들 수 있어요!! 보통 기름에 튀겨야 해서 자주 만들지 못하는데 고구마 손질만 하고 가볍게 에어프라이어에 돌린 후 시럽에 버무려주기만 하면 되니 얼마나 좋은지 몰라요.
자세한 설명이 들어간 영상 레시피는 아래의 영상을 보고 참고해보세요!! 요리를 못하는 분들이라도 누구나 쉽게 만들 수 있으니~~ 만들어보면 될 것 같아요 🙂 에어프라이어 요리 고구마맛탕 쉽게 만드는 법 알려드려요^^
에어프라이어 고구마맛탕 맛있게 만드는법 겉바속촉
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집에 있던 고구마가 상태가 메롱~이 되려고 해서
오늘 오후 아이간식으로
딸랑구가 좋아하는 고구마맛탕을 만들어 보았습니다.~
달달하니 맛있어서 인기 짱이었는데
딸랑구가 맛있게 먹는 모습 보니 기분 좋아지더라고요~
달달촉촉하니 맛있는 고구마요리로
아이들간식으로 만들기 쉬운 간단간식이랍니다.
겉바속촉 맛있는 에어프라이어 고구마맛탕 맛있게 만드는법
소개해 드릴 테니 맛있게 만들어 보시길 바래요~
재료 준비
고구마(중) 4~5개
고구마 버무릴 때 : 식용유 2숟가락
식용유 5숟가락
설탕 2숟가락
물엿이나 올리고당 3숟가락
통깨
숟가락 계량
고구마는 흐르는 물에 씻어서 흙 등 이물질을 제거해 주었습니다.
감자필러로 껍질을 벗겨주는데
벗기는 동안 갈변이 될 수 있어서
바로 찬물에 담가 두었습니다.
고구마는 한 입 크기로 썰어주고
흐르는 물에 두 번 정도 씻어주고
물에 10분 정도 담가두어
전분기를 제거해 주었습니다.
채망에 담아 물기를 뺀 후
키친타올로 물기를 제거해 주고
비닐팩에 고구마를 넣고 식용유 2숟가락 넣어
골고루 식용유를 발라 주었습니다.
에어프라이기 채망에 겹치지 않게 골고루 담아주세요~
180도로 예열한 에어프라이기에
180도로 10분~15분 정도 구워주는데
중간에 한 번 뒤집어 전체적으로 구워주세요~
양에 따라 시간은 조절해 주시면 되세요~
후라이팬에 식용유 5숟가락, 설탕 2숟가락, 물엿이나 올리고당 3숟가락을 넣어
약불로 끓여 설탕을 녹여주세요~
식용유 : 설탕 + 올리고당 혹은 물엿 비율을 1 : 1비율로 넣어주는데
전 이번에는 물엿을 넣었습니다.
설탕을 잘 녹으라고 저어주면
결정이 생겨 딱딱해지기 때문에
저으면 안 되고 설탕이 녹을 때까지 후라이팬을 한 번씩 굴려주면서
맛탕재료들을 잘 섞어주세요~
맛탕시럽이 살짝 갈색이 되어갈 때
고구마를 넣어주고
맛탕시럽을 잘 코팅해 주세요~
겉이 바삭하게 잘 되었으면
넓은 접시에 펼쳐서 맛탕이 겹치지 않게 떨어트려주고
통깨를 뿌려 주었습니다.
떨어트려 식혀야 서로 달라붙지 않아요~
아이간식 으로 후딱 만들어 본
에어프라이어 고구마맛탕 맛있게 만드는법~!!
겉바속촉 맛있어서 인기짱이었는데
넘 맛있다고 좋아하더라고요~
물엿을 넣어 만들었더니
윤기 좌르르~!!
겉이 바삭하니 더 맛있더라고요~
고구마요리로 간단하게 만들기 좋은 에어프라이어요리
한 입 크기로 썰어 먹기도 편하고
익히는 시간도 비슷해 더 매력적이랍니다~
고구마 남은 걸로 후딱 만들어 본 맛탕
아이간식 으로 만들기 넘 쉬운데요
아이들과 함께 만들어봐도 좋을 것 같아요~
겉바속촉~!!
맛있게 만들어 보시길 바래요~!!
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키워드에 대한 정보 고구마 맛탕 에어 프라이어
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