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- 아몬드의 효능
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아몬드 칼로리, 다이어트에 좋은 아몬드 1개 칼로리와 하루 …
이렇게 쉽게 접할 수 있는 아몬드가 사실 다이어트와 건강에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 그래서 오늘은 아몬드의 칼로리와 영양성분 그리고 1개 …
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Date Published: 9/6/2022
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아몬드 효능 영양성분 칼로리 하루섭취량 다이어트 보관방법
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아몬드 칼로리..아몬드 10알 칼로리..아몬드 하루 섭취량
아몬드 하루 섭취량 아몬드 칼로리는 얼마나되고, 권장되는 아몬드 하루 섭취량은 얼마나 될까요? … 아몬드 100g 당 함유된 주요 영양성분표입니다.
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Date Published: 11/22/2022
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아몬드 하루 섭취량 제대로 알기 – 소소팩토리
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구운 아몬드 영양성분 알고 챙겨먹는 13가지 이유는? – 비타민헬스
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주제에 대한 기사 평가 아몬드 1개 영양성분
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- Date Published: 2018. 5. 2.
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[식품정보] 아몬드 영양성분 :: 아몬드 칼로리와 여러가지 효능
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[식품정보] 아몬드 영양성분 :: 아몬드 칼로리와 여러가지 효능안녕하세요. 아몬드 좋아하시나요? 아몬드는 우리가 간식으로 자주 챙겨먹는 견과류 중 하나입니다. 오늘은 아몬드의 하루 권장 섭취량이 얼마나 되는지 그리고 아몬드의 영양성분은 어떻게 되는지를 알아보고 이에 더하여 효능까지 알아보도록 하겠습니다.
1. 아몬드 (100g) 영양성분
# 기본성분
▶ 열량 – 579 Kcal
▶ 탄수화물 – 21.55 g
▶ 단백질 – 12.15 g
▶ 지방 – 49.93 g
▶ 콜레스테롤 – 0 mg
▶ 식이섬유 – 12.50 g
# 비타민
▶ 엽산 – 44 μg
▶ 나이아신 – 3.618 mg
▶ 판토텐산 – 0.47 mg
▶ 피리독신 – 0.137 mg
▶ 리보플라빈 – 1.138 mg
▶ 티아민 – 0.205 mg
▶ 비타민 A – 2 IU
▶ 비타민 C – 0 mg
▶ 비타민 E – 26 mg
# 전해질
▶ 나트륨 – 1 mg
▶ 칼륨 – 733 mg
# 미네랄
▶ 칼슘 – 269 mg
▶ 구리 – 0.996 mg
▶ 철 – 3.71 mg
▶ 마그네슘 – 270 mg
▶ 망간 – 2.285 mg
▶ 인 – 481 mg
▶ 셀렌 – 2.5 μg
▶ 아연 – 3.12 mg
# 식물 영양소
▶ 베타카로틴 – 1 μg
▶ 베타크립토잔틴 – 0 μg
▶ 루테인 – 1 μg
2. 아몬드 권장 섭취량
# 권장 섭취량
아몬드 1알은 1g 정도인데요. 아몬드의 하루 권장 섭취량은 23g입니다. 이는 아몬드의 하루 권장 섭취량은 23알이라는 것을 말합니다. 아몬드의 영양성분으로 미루어 볼때 1알은 5Kcal 정도로 칼로리가 높은 식품으로 분류되기 때문에 하루 권장량 만큼만 섭취하는 것이 좋습니다.
3. 아몬드의 효능
# 콜레스테롤 수치 감소
아몬드에는 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 증가시키는 데 도움이되는 불포화지방산인 올레산과 팔미톨레산이 풍부하게 들어있습니다.이는 아몬드가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 것을 의미 합니다.
# 강력한 항산화제
아몬드에는 비타민 E가 풍부하게 들어있으며 비타민 E는 암을 유발한다고 알려진 활성 산소의 활성을 막아주는 강력한 항산화제입니다.
# 체중관리
아몬드는 탄수화물 함량이 적고 단백질과 섬유질이 많아 포만감을 오랜시간 유지시킬 수 있습니다. 이는 배가 빨리 고프지 않게 하며 다른 식품의 섭취를 막습니다.
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아몬드 칼로리, 다이어트에 좋은 아몬드 1개 칼로리와 하루섭취량 정리!!
보기만 해도 고소한 맛이 느껴지는 것 같은 아몬드!! 아몬드는 견과류 중 호두와 함께 우리에게 친근한 견과류 중 하나입니다. 그만큼 일상생활에서 쉽게 접할 수 있습니다. 이렇게 쉽게 접할 수 있는 아몬드가 사실 다이어트와 건강에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 그래서 오늘은 아몬드의 칼로리와 영양성분 그리고 1개 칼로리에 대해 알아보겠습니다.
아몬드 1개 칼로리
견과류는 기본적으로 몸에 좋은 불포화 지방을 많이 함유하고 있습니다. 몸에 좋은 지방이긴 하지만, 견과류에는 지방성분이 다량 함유되어 칼로리가 다른 식품과 비교했을 때 상당히 높은 수준입니다. 아몬드는 100g을 기준으로 대략 600kcal의 열량을 가지고 있습니다. 보통 아몬드 1개의 중량이 1g 내외인 것을 생각할 때 아몬드 1개는 6kcal 정도의 열량을 가지고 있다고 생각할 수 있습니다. 이는 설탕이 100g에 400kcal인 것과 비교했을 때에도 1.5배 정도 높은 칼로리 수치입니다. 하지만 설탕의 경우 GI지수가 높고 몸에 좋은 영양성분 없이 단순 칼로리로 구성된 반면, 아몬드는 몸에 좋은 지방을 다량 함유하여 꾸준히 섭취할 경우 건강과 다이어트에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
아몬드 적정 섭취량
아몬드의 풍부하게 함유되어 있는 불포화지방산은 우리 혈관 속 노폐물을 제거해주는 데 도움을 주어 심근경색, 뇌졸중, 고지혈증과 같은 중증 성인병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 앞서 알아본 것처럼, 설탕, 삼겹살과 같은 고칼로리 음식보다도 같은 중량 당 칼로리가 높기 때문에 많이 먹는 것은 다이어트와 건강 모두에 좋지 않을 수 있습니다. 아몬드의 경우 일반인들은 1일 30개 내외, 다이어트를 하시는 분들은 1일 10개 내외로 꾸준하게 섭취하는 것이 건강과 다이어트 모두에 좋습니다.
아몬드 효능 영양성분 칼로리 하루섭취량 다이어트 보관방법
아몬드 효능 영양성분 칼로리 하루섭취량 다이어트 보관방법
아몬드는 견과류 하면 떠오르는 삼총사 중 하나입니다.
삼총사에는 땅콩, 호두, 아몬드가 있는데요.
칼로리는 100g당 597칼로리로 높은 편에 해당합니다.
아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 비타민E가 풍부해서 피부미용에도 좋고
철분이나 칼슘도 풍부해서 건강에 좋다고 알려져 있습니다.
아몬드는 시중에 굽지 않은 것과 구운 것을 팔고 있는데 영양성분만 보면
굽지 않은 생아몬드가 구운 것보다 영양성분이 더 많다고 합니다.
아몬드의 효능
1.두뇌발달에 도움을 준다.
비타민E 가 풍부해서 집중력 향상에도 좋고 뇌의 혈류량이 증가하게 되어
두뇌활동 및 성장하는 어린이들이나 수험자들에게 학습에 도움을 준다고 합니다.
2. 심장질환 개선 및 예방기능
불포화지방산이 풍부해서 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
우리 몸에 안 좋은 중성지방과 포화지방 수치를 감소시켜줍니다.
뿐만 아니라 혈관에 잇는 지방 역시 없애주므로 일석이조의 효과를 냅니다.
3. 중년에 찾아오는 탈모예방에도 효과적
나이가 들어 빠지는 머리카락 탈모 예방에도 도움이 된다고 합니다.
4. 다이어트에 효과적
칼로리가 높지만 아몬드를 먹게 되면 포만감을 느끼게 해 줘 저녁 다이어트에 도움을 준다고 합니다.
5. 피부미용에 좋음
비타민과 피부에 도움에 되는 영양소가 풍부해 피부미용에도 좋다고 합니다.
영양성분 정보
니아신 4.60mg, 나트륨 4.00mg, 단백질 18.60g, 레티놀 0.00㎍, 베타카로틴 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE , 비타민 B1 0.25mg , 비타민 B2 0.27mg , 비타민 B6 0.11mg
비타민 C 0.00mg ,비타민 E 31.10mg , 식이섬유 10.63g , 아연 2.92mg
엽산 58.70㎍ ,인 475.00mg , 지질 54.10g , 철분 4.40mg , 칼륨 770.00mg
칼슘 254.00mg ,콜레스테롤 0.00mg , 회분 3.00g , 마그네슘 250.00mg
아몬드 하루 섭취량
보통 20알~30알 정도가 적당하다고 하는데
성인을 기준으로 약 28g 정도가 적당하며
1개를 1g이라고 했을때 28알 정도 복용하면 좋다고 합니다.
아몬드 보관방법
아몬드 보관시 가장 중요한 것은 습도와 온도인데
서늘하고 건조한 곳에서 보관한다면 특별한 이상이 없는 경우
최대 2년까지 보관을 할 수 있다고 합니다.
소소한 팁!
작은 지퍼백에 넣어서 밀봉 상태로 보관하는 것이 좋습니다.
냉장 보관시에는 공기를 최대한 차단한 후 밀봉상태로 유지시킨다.
다른 음식 냄새를 잘 흡수하기 때문에 반드시 밀봉한 상태로 보관하는 것이 좋습니다.
아몬드 칼로리..아몬드 10알 칼로리..아몬드 하루 섭취량
아몬드 칼로리..아몬드 10알 칼로리..아몬드 하루 섭취량
아몬드 칼로리는 얼마나되고, 권장되는 아몬드 하루 섭취량은 얼마나 될까요?
아몬드는 편도(扁挑)라고도 하는 장미과의 낙엽교목에 열리는 열매로, 원산지는 터키이며 약 4,000년 전부터 재배되어 왔습니다. 아몬드는 고소한 맛이 일품일뿐더러 우리 건강에도 효능이 좋아 남녀노소를 불문하고 많은 사랑을 받고 있는 식품입니다. 또 최근에는 아몬드가 다이어트 식품으로도 많은 각광을 받고 있는데요, 다이어트시 도움이 되셨으면 좋겠다는 생각으로 아몬드의 칼로리는 얼마나 되고 또 아몬드 하루 권장량을 몇 알 정도인지 한번 알아보도록 하겠습니다.
아몬드 칼로리..아몬드 1알, 10알 칼로리
아몬드는 100g당 약 550~600kcal로, 칼로리 정도입니다. 칼로리가 다소 높다고 느껴지실 수 있지만…
아몬드 100g은 거의 아몬드 70~100알 가까이 되는 양이니…
하루 100알 가까이 드실 것이 아니라면 크게 걱정하지 않으셔도 좋습니다.
아몬드는 모두 크기가 제각각이지만, 일반적으로 하몬드 한 알의 무게는 1~1.5g 정도이니..
아몬드 한 알 칼로리는 약 6~8kcal 범위를 크게 벗어나지 않는다고 보시면 됩니다.
그렇다면 아몬드 10알 칼로리는 약 60~80kcal가 되겠네요.
아몬드 많이 먹으면 안 좋은가? 아몬드 하루 섭취량, 권장량
전문가들이 입을 모아 권장하는 아몬두 하루 권장량은 한 줌(약 23알) 정도입니다.
이를 넘게 섭취할 경우 골다공증 등의 부작용을 유발할 수 있다고 합니다.
또한 현재 다이어트 중이라면 이보다 좀 더 적은 10~20알 정도로 섭취를 제한하는 것이 현명하다고 생각합니다.
아몬드 효능 요약
①혈액순환 개선 – 풍부한 불포화지방산이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈행을 개선 ②두뇌발달 – 집중력과 기억력을 향상시키기 때문에 수험생이나 노인에게 도움 ③뼈 건강 – 칼슘, 마그네슘, 인 성분이 풍부해 뼈 건강에 좋음 (과다 복용시 역효과) ④노화방지 – 플라보노이드 성분이 풍부해 노화방지 및 피부미용에 도움 ⑤다이어트 – 식이섬유가 풍부해서 조금 먹어도 포만감이 높고 변비를 예방 ⑥간 건강 – 음주가 잦은 사람들의 경우 아몬드가 간의 기능을 보호해줌
아몬드 주요 영양성분
아몬드 100g 당 함유된 주요 영양성분표입니다.
이상입니다. 아몬드 칼로리..아몬드10알 칼로리..아몬드 하루 섭취량 정보, 도움 되셨나요?
아몬드 하루 섭취량 제대로 알기
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아몬드 하루 섭취량 제대로 알기
아몬드 란?
아몬드 하루 섭취량에 대해 알아보겠습니다. 아몬드는 아몬드 나무에서 열리는 열매의 씨앗입니다. 흔히 아몬드를 견과류로 분류하지만, 정확하게 말하면 장미과 자두속에 속하는 식물로 자두나 복숭아와 더 비슷합니다. 자두나 복숭아와 같이 아몬드 나무에도 꽃이 피고 열매가 열리는데요. 이후에 열매가 마르면서 그 속에 씨앗이 드러나게 되는데, 그 씨앗을 둘러싼 껍질을 벗겨내면 우리가 즐겨 먹는 아몬드가 나오게 됩니다. 아래에서 아몬드 하루 섭취량 뿐만 아니라 영양성분, 칼로리, 효능, 부작용까지 함께 소개하겠습니다.
아몬드 영양성분
100g 당 영양성분
아몬드는 영양성분이 풍부하여 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되기도 했는데요. 위 표는 아몬드 100g에 함유된 영양성분입니다. 아몬드에는 단백질과 불포화지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 또한 항산화 작용을 하는 비타민 E가 100g 31.10mg이나 들어 있을 정도로 비타민 E가 풍부한 공급원입니다. 그리고 식이섬유가 100g에 10.63g 들어 있어 탄수화물의 흡수를 느리게 하고 소화와 혈당 조절에 도움을 줍니다. 이 외에도 마그네슘, 철분, 인, 미네랄 등도 풍부하여 건강에 도움이 됩니다. 구운 아몬드의 경우 로스팅 과정에서 아미노산과 지방산 등의 성분이 감소될 수 있습니다.
아몬드 칼로리
다이어트를 하면서 아몬드를 섭취하는 분들의 경우 아몬드 칼로리가 많이 궁금하실 텐데요. 아몬드의 칼로리는 100g 당 약 587kcal입니다. 생각보다 칼로리가 높게 느껴지지만 아몬드는 불포화 지방산이 포함되어 있기 때문에 너무 과하게 먹지만 않으면 크게 걱정하지 않아도 됩니다. 아몬드 1개 중량이 약 1g이니 1개에 약 6kcal라고 생각하고 드시면 계산이 편합니다. 그럼 이제 아몬드 하루 섭취량을 알아보겠습니다.
아몬드 하루 섭취량
한국인에게 권장하는 아몬드 하루 섭취량은 약 30g입니다. 아몬드의 크기에 따라 차이가 나지만 평균적으로 25~30개입니다. 아몬드는 한 알이 크기 때문에 하루에 이 정도 양을 먹으면 제법 포만감을 느낄 수 있고 아몬드의 다양한 효과를 얻을 수 있습니다. 아몬드는 칼로리가 높은 편이기 때문에 체중 조절을 목표로 하는 분들은 하루 10개 이하로 섭취해 주는 것이 좋습니다. 아몬드의 좋은 영양소는 껍질에 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 좋습니다.
아몬드 효능 8가지
1. 눈 건강
아몬드는 눈 건강에 도움이 되는 음식입니다. 아몬드에 풍부한 비타민E는 비타민C와 결합할 경우 시력을 보호하고 눈 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 또한 아몬드에 함유된 비타민A는 야맹증 예방에 도움이 됩니다. 평소 눈 건강이 좋지 않은 분들은 아몬드 하루 섭취량을 지켜서 꾸준히 드셔보시길 바랍니다.
2. 피부 미용
아몬드는 피부 미용에도 효과가 좋습니다. 아몬드에 풍부한 비타민E는 강력한 황산화 성분으로, 피부 미용, 노화 방지, 모발 건강에 도움을 줍니다. 아몬드를 생으로 먹어도 좋지만 믹서기에 갈아서 꿀, 우유, 밀가루 등과 섞어 마스크 팩으로 사용해도 모공 속 각질과 노폐물 제거에 좋습니다.
3. 빈혈 예방
빈혈은 일반적으로 적혈구가 산소를 뇌에 제대로 공급하지 못할 때 발생하는데요. 아몬드에 풍부한 아연과 철분 성분은 적혈구 생성을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한 풍부한 비타민E 성분이 활성산소로부터 적혈구를 지켜줍니다.
4. 체중 감량
아몬드를 식사 전에 먹게 했더니 복부를 둘러싼 체지방이 크게 감소했다는 연구 결과가 있는데요. 아몬드에는 식이섬유가 풍부하여 쉽게 포만감을 느낄 수 있고 적은 양으로도 양질의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 아몬드를 식전에 섭취하면 체지방 감소 효과가 크고, 식후 간식으로 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아지는 효과가 있다고 합니다.
5. 염증 완화
아몬드는 비타민 E와 같은 항산화 성분이 매우 풍부한데요. 이 성분은 활성 산소를 제거하여 각종 질병을 억제하고 염증을 예방하는 효과가 있습니다. 꾸준하게 아몬드 하루 섭취량을 먹으면 우리 몸이 염증에 대응하는 힘을 기를 수 있습니다. 아몬드의 항산화 성분의 경우 껍질에 풍부하기 때문에 껍질째 드시는 것을 권장합니다.
6. 두뇌 발달
아몬드를 꾸준히 섭취하는 것만으로 두뇌가 발달하는 효과를 볼 수 있습니다. 아몬드에는 칼슘, 인, 마그네슘 성분이 풍부해 뇌신경 세포 파괴를 막아주고 기억력 향상에 도움이 됩니다. 또한 불포화 지방산이 풍부하여 뇌의 신경 세포를 활성화시키는 데 도움이 됩니다. 그리고 비타민 E는 뇌의 혈류량을 원활하게 하여 뇌 기능을 향상시킵니다.
7. 혈당 조절
아몬드에 풍부한 마그네슘은 혈당 조절에 효과적입니다. 아몬드 100g에는 마그네슘 하루 권장량이 함유되어 있는데요. 아몬드를 꾸준히 섭취하면 혈당 조절에 도움이 되고 제2형 당뇨병의 위험을 낮춥니다. 연구에 따르면 체내 마그네슘 수치를 증가시키는 것이 인슐린 저항성을 높이는 데 도움이 된다고 합니다.
8. 혈압 조절
체내에 마그네슘이 부족하면 혈압에도 문제가 생길 수 있는데요. 아몬드의 마그네슘은 혈압 조절에도 도움이 됩니다. 고혈압은 뇌졸중, 심근경색 등의 원인이 되기 때문에 아몬드를 꾸준히 섭취해 혈압을 낮추고 심혈관 질환을 미리 예방하는 것이 중요합니다.
아몬드 부작용
일반적으로 아몬드는 안전한 식품으로 알려져 있지만 견과류 알레르기가 있는 경우 주의가 필요합니다. 아몬드 섭취 시 콧물, 붉은 반점, 호흡 곤란 등의 증상이 나타난다면 알레르기를 의심하고 섭취를 피해야 합니다. 또한 과잉 섭취는 체중을 증가시키고 설사, 메스꺼움, 복부 팽만감 등을 유발하기 때문에 아몬드 하루 섭취량을 지켜주는 것이 좋습니다. 그리고 질병이 있거나 특정 약물을 복용하고 있는 경우 전문의와 상담 후에 섭취하실 것을 권장합니다.
지금까지 아몬드 하루 섭취량에 대해 알아보았는데요. 아몬드를 감싸고 있는 피트산 성분이 영양성분의 체내 흡수를 방해하기 때문에 아몬드를 따뜻한 물에 불여 피트산을 제거하고 섭취하면 영양분이 더욱 잘 섭취된다고 합니다. 또한 건강을 위해 가급적 소금이 많이 가미된 아몬드는 피해주시길 바랍니다. 이상으로 아몬드 하루 섭취량 포스팅을 마칩니다.
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구운 아몬드 영양성분 알고 챙겨먹는 13가지 이유는?
구운 아몬드는 세계에서 가장 인기있는 견과류 중 하나 입니다. 그리고 구운 아몬드 영양성분은 매우 높고 건강한 지방, 비타민, 미네랄 및 항산화 성분이 들어 있습니다.
또한 구운 아몬드는 비타민, 미네랄, 단백질 및 식이 섬유를 포함하고 있으므로 건강상의 여러가지 이점을 제공해줍니다. 한 줌의 구운 아몬드는 하루에 필요한 단백질 요구량의 1/8 정도 들어 있는 것이 특징입니다.
맛있게 먹을 수 있는 구운 아몬드를 샐러드에 토핑하거나 그대로 먹어도 좋습니다. 그리고 구운 아몬드 영양성분이 가득하기 때문에 아몬드 우유, 아몬드 오일, 아몬드 버터 및 아몬드 슬라이스를 사용하여 여러가지 요리로 활용할 수 있습니다.
그리고 구운 아몬드는 상당한 양의 구리, 비타민 B2 및 인을 함유하고 있습니다. 하지만 구운 아몬드의 일부 지방은 소화 효소에 접근하는 것이 어렵기 때문에 신체가 칼로리의 10~15%를 흡수하지 않습니다.
또한 구운 아몬드는 특정 미네랄을 결합하고 흡수를 방지하는 물질인 피트산이 풍부하게 들어 있습니다. 피트산은 일반적으로 건강한 항산화 성분으로 간주하지만, 아몬드에서 얻어지는 아연, 칼슘 및 철의 양의 감소 시키기도 합니다.
콜레스테롤을 감소시킵니다
구운 아몬드를 꾸준히 섭취하면 적혈구의 비타민 E의 수치가 증가하고 콜레스테롤 위험이 낮아지는 것으로 알려져 있습니다. 혈류에서 비타민 E 수치가 높아지면 항상화제가 형성되어 세포가 콜레스테롤 생성이 되는 것을 막아줍니다. 그렇기 때문에 소량의 구운 아몬드를 섭취하면 더 많은 비타민 E가 혈류로 생성될 수 있게 도와주며, 콜레스테롤이 생기는 것을 예방해주는데 효과적입니다.
심장 건강에 도움이 됩니다
구운 아몬드 영양성분이 풍부하기 때문에 꾸준히 섭취하면 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 구운 아몬드는 혈류의 더 많은 항산화 물질을 함유할 수 있게 하여 혈압을 낮추어주며 혈액 흐름을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
그리고 여러 연구에 따르면 식단에 견과류가 많이 포함된 지중해식 식단이 더 많은 건강상의 이점을 가져다 준다고 하였습니다.
혈당을 조절합니다
구운 아몬드를 정기적으로 섭취하면 혈당 수치를 조절하고 안정화 시키는데 도움이 됩니다. 이는 구운 아몬드 영양성분 중에 마그네슘이 들어 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 혈당을 조절하기 위해 한 줌의 구운 아몬드를 섭취하는 것이 좋습니다.
그리고 제2형 당뇨병 환자에게 구운 아몬드는 혈당을 안정화 시키는데 필수적인 역할을 하기도 합니다. 그 이유는 당뇨병 환자가 구운 아몬드를 꾸준히 섭취하면 구운 아몬드의 마그네슘이 인슐린 저항성을 개선하는데 도와주는 역할을 하기 때문입니다.
구운 아몬드는 비타민 E 함량이 높습니다
비타민 E 함량이 다른 음식 보다 높은 것이 구운 아몬드 입니다. 구운 아몬드 영양성분 중에서 비타민 E는 RDI(Recommended Daily Intake/ 하루 권장량)의 37%를 차지하고 있습니다.
비타민 E는 세포가 독성이 생기지 않도록 보호하는 항산화 성분 중 하나 입니다. 더 많은 양의 비타민 E는 혈류로 흘러가서 암, 심장병 및 알츠하이머 병의 발병률을 낮추는데 도움이 됩니다. 그러나 비타민 E를 너무 과도하게 섭취하면 전립선 암을 유발할 수 있기 때문에 비타민 E 섭취를 조절해야 합니다.
허벅지 살과 배
구운 아몬드는 식이 섬유 함량이 높고 탄수화물이 적기 때문에 식욕을 억제하고 배고픔을 적게 해주는데 도움이 됩니다. 그리고 구운 아몬드를 꾸준히 섭취하면 매일 먹는 음식의 칼로리 수를 줄이는데 좋습니다. 또한 아몬드는 식욕을 억제하는데 효과적이기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
눈 건강에 좋습니다
눈에 좋은 음식으로 당근이 있습니다. 하지만 구운 아몬드에는 눈을 보호하고 눈 건강을 개선하는데 도움이 되는 비타민 E가 풍부합니다. 따라서 구운 아몬드를 꾸준히 섭취하면 눈을 보호하는데 좋습니다.
하지만 구운 아몬드는 칼로리가 매우 높기 때문에 과도하게 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다. 구운 아몬드 영양성분은 풍부하지만 칼로리가 높다는 것을 기억해야 합니다.
항산화 성분이 풍부합니다
구운 아몬드에는 스트레스로부터 보호 할 수 있는 풍부한 항산화 물질이 있습니다. 스트레스는 세포 손상을 일으켜 신체에 염증, 노화 및 암을 발병률을 높이게 만듭니다.
구운 아몬드 영양성분 중에서 항산화 성분이 있습니다. 항산화 성분은 스트레스를 완화 시켜주고 피부 건강에 도움이 됩니다. 하루에 84g의 아몬드를 섭취하면 노화 및 기타 여러 질병으로 부터 신체를 보호하는 항산화 물질의 수치를 높일 수 있습니다.
피부에 영양을 공급합니다
구운 아몬드는 스킨 제품의 주요 성분이기도 합니다. 이는 구운 아몬드가 피부에 여러가지 이점을 제공하기 때문입니다. 그리고 구운 아몬드 영양성분 중에서 플라보노이드가 있는데, 녹차와 브로콜리에서 발견되는 성분입니다. 플라보노이드는 피부에 영양을 공급하고 피부 노화 방지를 하는데 도움이 됩니다.
암을 예방합니다
구운 아몬드에는 몸을 해복하는데 도움이 되는 일정량의 식이 섬유가 들어 있습니다. 구운 아몬드를 섭취하면 음식이 소화를 잘 될 수 있게 도와줍니다. 그리고 구운 아몬드에는 식이 섬유가 풍부하여 대장암 발병률의 위험을 줄어들게 해줍니다. 또한 유방암을 조절하는 비타민 E와 플라보노이드가 풍부하게 들어 있습니다.
두뇌 능력을 향상시킵니다
구운 아몬드 영양성분에는 L- 카르니틴과 리보플라빈이 포함되어 있습니다. 이 2가지의 영양성분은 뇌 세포의 성장을 돕고 뇌 기능을 향상 시키는 화학 물질입니다.
그렇기 때문에 매일 아침 구운 아몬드 5개만 섭취하여도 두뇌 능력을 향상하는데 도움이 될 수 있습니다.
빈혈 치료에 좋습니다
일반적으로 빈혈은 적혈구가 뇌에 매우 적은 산소를 운반할 때 발생합니다. 따라서 구운 아몬드에는 더 많은 헤모글로빈을 생성하는데 도움이 되는 구리, 철분 및 비타민을 함유하고 있어 빈혈을 예방하는데 좋습니다.
여드름을 치료합니다
구운 아몬드 영양성분에는 많은 양의 지방산이 포함되어 있습니다. 구운 아몬드의 지방산은 여드림, 블랙 헤드 및 화이트 헤드를 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.
그리고 구운 아몬드의 지방산은 피부 모공을 막는 피지를 조절하므로 아몬드 오일을 피부에 바르면 피부를 개선하는데 효과적일 수 있습니다.
모발 성장에 도움이 됩니다
신체에 마그네슘이 부족하면 모발의 성장이 약화가 되어 머리카락이 빠지기 시작합니다. 구운 아몬드에 많이 발견되는 마그네슘은 모발을 빠르게 성장하는데 도움이 되며 강한 머리카락을 만들어줍니다. 그렇기 때문에 꾸준히 구운 아몬드를 섭취하면 모발 성장에 도움이 될 수 있습니다.
구운 아몬드는 건강에 좋은 음식 입니다. 구운 아몬드 영양성분은 매우 풍부하고 필수 영양소를 신체에 제공해줍니다. 그리고 식물성 식단을 따르는 사람들에게 구운 아몬드는 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있습니다.
또한 구운 아몬드는 맛이 뛰어나기 때문에 여러가지 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 견과류 알레르기가 있는 사람들은 구운 아몬드를 먹어서는 안됩니다.
아몬드 함량 많은 제품, 불포화지방산과 마그네슘 함량이 많아-소포장 견과류, 식이섬유와 무기질 함량 많아 건강에 유익
아몬드 함량 많은 제품, 불포화지방산과 마그네슘 함량이 많아-소포장 견과류, 식이섬유와 무기질 함량 많아 건강에 유익
담당부서 소비자정책과 등록일2020-02-03
아몬드 함량 많은 제품, 불포화지방산과 마그네슘 함량이 많아
– 소포장 견과류, 식이섬유와 무기질 함량 많아 건강에 유익 –
‘소포장 견과류’에 관한 가격·품질 비교정보는 ‘행복드림(www.consumer.go.kr)’ 내 ‘비교공감’란을 통해 소비자에게 제공될 예정임.
견과류는 건강한 식품으로 알려져 있어 소비자에게 관심이 높으며, 1인 가구의 증가에 따라 간편하게 섭취할 수 있는 소포장 견과류 제품이 주목받고 있다.
한국소비자원(원장 이희숙)은 소비자에게 합리적인 상품선택정보를 제공하기 위해 소포장 견과류 제품 중 소비자 선호도가 높은 12개 제품*을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험·평가했다.
* 뉴 에브리데이넛츠 매일매일 건강채움ㆍ에브리데이 넛츠 요거트 블루베리(동우농산(주)), 리얼데일리넛츠(제: (주)대봉식품, 판: (주)이마트), 잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과ㆍ잇츠 리얼 넛츠 블루베리 하루건강견과 베리&요거트((주)맑은농산), 하루견과ㆍ하루견과 요거트S((주)선명농수산), 한줌견과 원데이 클래식ㆍ원데이 한줌견과 오리지널((주)산과들에), 한줌의 보너츠 프리미엄ㆍ한줌의 보너츠 S7(농업회사법인(주)다경)
시험결과, 조사대상 제품 모두 안전한 것으로 나타났고, 제품별 원재료 종류와 구성비가 달라 개인별 기호에 따라 선택할 수 있었다. 제품(1봉지)당 영양성분은 평균 탄수화물 함량이 1일 영양성분 기준치(324g)의 2%(8g)로 낮은 반면, 식이섬유는 1일 영양성분기준치(25g)의 16%(4g), 무기질 중 마그네슘은 1일 영양성분 기준치(315mg)의 11%(36mg)로 다른 영양성분에 비해 상대적으로 높은 수준이었다.
☐건강에 유익한 식이섬유와 무기질 등 함량 많아(세부내용, 붙임자료 7페이지)
ㅇ(영양성분)제품(1봉지)당 평균 열량(117kcal)은 1일 에너지 필요량(2,000kcal) 대비 6%, 탄수화물 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(324g) 대비 2%로 낮은 편이었으나, 식이섬유(4g)는 1일 영양성분 기준치* 대비(25g) 16% 수준이었다.
* 일반인(4세 이상 어린이 및 성인)의 평균적인 1일 영양성분 섭취 기준량(식품등의 표시기준, 식약처 고시 제2019-97호)
-식이섬유 함량이 높은 하루견과(㈜선명농수산) 1개(한봉지)를 모두 섭취할 경우 1일 영양성분 기준치(25g)의 36%까지 섭취할 수 있다.
-조사대상 12개 제품의 평균 지방 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(54g) 대비 15%로 다른 영양성분에 비해 다소 높은 편이나, 지방 중 건강에 유익한 불포화지방*이 평균 88%(7g)를 차지하고 있었으며, 잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과(㈜맑은농산) 와 하루견과(㈜선명농수산)의 불포화지방 함량이 9g으로 조사대상 제품 중 가장 높았다.
* 혈액의 포화 지방 및 콜레스테롤 수치를 낮추어주어 심장질환에 걸릴 위험을 감소시키는 효과가 있음.(식품의약품안전처 식품안전나라, 질병관리본부 국민건강정보포털)
[ 소포장 견과류 영양성분 시험결과 ]※ 제품 1개(한봉지)봉 당 함량.
ㅇ(무기질)건강에 도움을 줄 수 있는 무기질 중 마그네슘 평균 함량이 1일 영양성분 기준치의 11%에 해당하는 36mg이 함유되어 있었다.
-마그네슘 함량이 높은 잇츠리얼넛츠 하루건강견과(㈜맑은농산) 1개(한봉지)를 모두 섭취할 경우 1일 영양성분 기준치(315mg)의 18%까지 섭취할 수 있었다.
-한편, 건강 위해가능 영양성분인 나트륨 평균 함량은 1일 영양성분 기준치(2,000mg)의 0.1%(1.6mg)로 매우 낮은 수준이었다.
☐제품별로 원재료 종류와 구성비에 차이 있어(세부내용, 붙임자료 9페이지)
ㅇ 제품에 따라 4 ~ 7가지 원재료(아몬드, 호두, 캐슈넛, 건조과실류 등)로 구성되어 있어서 개인별 기호에 따라 선택이 가능하였다.
ㅇ원재료 중 아몬드 구성비가 높을수록 몸에 좋은 불포화지방과 마그네슘 함량이 높았고, 잇츠 리얼 넛츠 하루 건강견과(㈜맑은농산)와 하루견과(㈜선명농수산) 두 개 제품의 아몬드 구성비가 40%로 가장 높았다.
☐안전성 시험 항목은 전 제품이 기준에 적합(세부내용, 붙임자료 8페이지)
ㅇ전 제품에서 이물 및 곰팡이독소, 살모넬라(미생물)는 검출되지 않았고, 중금속, 잔류농약, 보존료 및 산가는 관련 기준*에 적합했다.
*식품의 기준 및 규격(식품의약품안전처 고시 제2019-89호)
한국소비자원은 앞으로도 소비자의 합리적인 소비생활을 지원하기 위해 식품에 대한 안전성 및 품질비교 정보를 지속적으로 제공할 예정이다.
<붙임> 1. 소포장 견과류 주요 시험·평가 결과2. 소포장 견과류 종합평가표3. 소포장 견과류 섭취 가이드
위 자료를 인용하여 보도할 경우에는출처를 표기하여 주시기 바랍니다. www.kca.go.kr
< 붙임 1 >
소포장 견과류 주요 시험·평가 결과
1
시험대상 제품
☐소비자 설문조사* 결과 소비자 선호도가 높은 12개 제품 선정
*소포장 견과류 구입 및 섭취 경험이 있는 소비자 1,000명 대상 설문조사 실시(한국소비자원, 2019.8.)
[ 소포장 견과류 시험대상 제품 ]구분
제조사
(판매원)
제품명
가격1)
(원/1봉)
일반
견과류
동우농산㈜
뉴 에브리데이 넛츠 매일매일 건강채움
632
㈜대봉식품
(㈜이마트)
리얼 데일리 넛츠
499
㈜맑은농산
잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과
663
㈜선명농수산
하루견과
498
㈜산과들에
한줌견과 원데이 클래식
439
농업회사법인㈜다경
한줌의 보너츠 프리미엄
636
단맛
견과류
동우농산㈜
에브리데이 넛츠 요거트 블루베리
695
㈜산과들에
원데이 한줌견과 오리지널
363
㈜맑은농산
잇츠 리얼 넛츠 블루베리 하루건강견과 베리&요거트
636
㈜선명농수산
하루견과 요거트S
598
㈜석보유통
하루한줌 건강한줌견과
333
농업회사법인㈜다경
한줌의 보너츠 S7
744
※ 단맛견과류는 코코넛피넛(땅콩에 설탕이나 코코넛밀크 등 첨가)이나 요거트건조과실(요거트건포도, 요거트건크랜베리 등)을 함유한 제품.
※ 제품군별 제품명 가나다순.
1) 2019년 9월 구입(온·오프라인)한 가격으로 구입 시기 및 장소 등에 따라 달라질 수 있음.
2
시험·평가 항목 및 방법
☐소비자 설문조사 결과와 관련 기준* 등을 바탕으로 시험·평가 항목 선정
*「식품위생법」(법률 제 16431호), 식품의 기준 및 규격(식약처 고시 제2019-89호), 식품등의 표시기준(식약처 고시 제2019-97호)
ㅇ영양성분(함량 및 평가), 안전성(이물, 곰팡이독소, 살모넬라, 잔류농약, 보존료, 중금속, 산가), 표시 적합성(알레르기 유발성분 표시, 내용량) 등에 대하여 시험‧평가함.
[ 소포장 견과류의 상담사례 및 설문조사 분석 결과 ]<소비자 상담사례 분석>
<소포장 견과류에 대해 궁금한 사항>
안전
63.0%
이물(벌레, 돌 등)
변질(냄새, 변색)
부패(곰팡이 등)
품질
11.6%
중량
신선도
[ 시험·평가 항목 및 내용 ]시험항목
시험 내용
평가기준
안전성
이물
이물(곰팡이, 벌레, 쇳조각 등) 혼입 확인
식품 중 이물 판별 매뉴얼
(식약안전평가원, 2016)
미생물
살모넬라 오염 확인
식품의 기준 및 규격
(식품의약품안전처, 2019)
중금속
중금속(카드뮴, 납) 함량 확인
잔류
농약
잔류농약(훈증제*-알루미늄포스파이드, 메틸브로마이드)검사
*훈증제 – 해충을 방제하는 가스 상태의 약제
곰팡이
독소
곰팡이독소(아플라톡신) 함량 확인
보존료
보존료 사용 여부 확인
– 데히드로초산나트륨, 소브산류, 안식향산류, 파라옥시안식향산류, 프로피온산류
산가
산가(지방 산패 확인) 시험
품질
영양성분
영양성분 함량 평가
– 열량, 단백질, 불포화지방, 식이섬유, 무기질 등
한국인 영양소 섭취기준
(보건복지부, 2015)
내용물 구성
제품별 내용물 비교 평가
– 원재료 종류 및 함량
확인평가
표시
적합성
내용량
표시량과 실제 중량 확인
식품 등의 표시·광고에 관한 법률
(식품의약품안전처, 2019)
원재료
종류 및 함량, 원산지 등 확인
3
종합 평가(요약)
√ 식이섬유, 마그네슘 함량 등 영양성분 제품별로 차이 있어
√ 원재료 종류 및 구성비 제품마다 달라 개인별 기호에 따라 선택
ㅇ`하루견과(㈜선명농수산)’는 제품(1봉지) 당 식이섬유 함량이 9g으로 조사대상 제품 중 가장 높았고, 마그네슘(53mg)과 칼륨(181mg) 함량은 조사대상 제품 중 두 번째로 높았음. 열량은 142kcal, 탄수화물 8g, 단백질 5g, 불포화지방 9g이었음.
* 원재료 구성: 아몬드 40%, 호두 20%, 캐슈넛 20%, 건포도 20%
ㅇ `잇츠리얼너츠 하루건강견과(㈜맑은농산)’는 제품(1봉지) 당 식이섬유 함량이 6g으로 조사대상 제품 중 두 번째로 높았고, 마그네슘(56mg)과 칼륨(192mg) 함량은 조사대상 제품 중 가장 높았음. 열량은 142kcal, 탄수화물 9g, 단백질 4g, 불포화지방 9g이었음.
* 원재료 구성: 아몬드 40%, 호두 20%, 캐슈넛 20%, 건포도 20%
ㅇ `리얼 데일리 넛츠(제:㈜대봉식품, 판:㈜이마트)’는 제품(1봉지) 당 당류 함량이 3g으로 조사대상 제품 중 가장 낮았음. 열량은 121kcal, 탄수화물 6g, 단백질 4g, 불포화지방 8g, 마그네슘 41mg, 칼륨 141mg 이었음.
* 원재료 구성 : 아몬드 32%, 호두 24%, 캐슈넛 22%, 건포도 22%
ㅇ `하루견과 요거트S(㈜선명농수산)’는 제품(1봉지) 당 당류 함량이 8g으로 조사대상 제품 중 가장 높았으나, 열량은 102kcal로 조사대상 제품 중 두 번째로 낮았음. 탄수화물 10g, 단백질 2g, 불포화지방 5g 마그네슘 22mg, 칼륨 92mg 이었음.
* 원재료 구성 : 요거트건포도 32%, 아몬드 26%, 호두 20%, 건크랜베리 22%
ㅇ `원데이 한줌견과 오리지널(㈜산과들에)’는 제품(1봉지) 당 열량이 101kcal로 조사대상 제품 중 가장 낮았고, 탄수화물 11g, 단백질 3g, 불포화지방 4g, 마그네슘 24mg, 칼륨 118mg 이었음.
* 원재료 구성 : 아몬드 15%, 호두 15%, 귀리 20%, 렌틸콩 20%, 건크랜베리 15%, 요거트레이즌건포도 15%
4
주요 항목별 시험·평가 및 조사 결과
영양성분
가
☐제품(1봉지) 당 평균 영양성분 함량은 열량 117kcal, 탄수화물 8g, 단백질 3g, 지방 8g, 당류 5g, 식이섬유 4g, 마그네슘 36mg, 나트륨 1.6mg으로, 식이섬유와 불포화지방 및 마그네슘 함량이 높아 건강에 도움
ㅇ소포장 견과류의 평균 식이섬유 함량(4g)은 1일 영양성분 기준치*(25g) 대비 16% 수준으로 다른 영양성분에 비해 상대적으로 높았음.
* 일반인(4세 이상 어린이 및 성인)의 평균적인 1일 영양성분 섭취 기준량(식품등의 표시기준, 식약처 고시 제2019-97호)
– 일반견과류의 평균 식이섬유 함량(5g)이 단맛견과류의 평균 식이섬유 함량(3g) 보다 다소 높은 수준이었음.
‧ 식이섬유 함량이 높은 하루견과(㈜선명농수산) 1봉지를 모두 섭취할 경우 1일 영양성분 기준치(25g)의 36%까지 섭취할 수 있음.
ㅇ반면, 조사대상 제품의 평균 열량(117kcal)은 1일 에너지 필요량(2,000kcal) 대비 6%, 탄수화물 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(324g) 대비 2%로 낮은 편임.
[ 소포장 견과류 영양성분 시험 결과 ]※ 제품 1개(한봉지)봉 당 함량.
ㅇ또한, 조사대상 제품의 마그네슘 함량은 1일 영양성분 기준치(315mg) 대비 11% 이었으며, 건강 위해가능 영양성분인 나트륨은 평균 함량이 1일 영양성분 기준치(2,000mg) 대비 0.1%로 매우 낮은 수준이었음.
– 평균 무기질 함량이 일반견과류(마그네슘 1일 영양성분 기준치대비 13%, 철분 7%, 칼륨 4%, 칼슘 4%)제품이 단맛견과류*(마그네슘 1일 영양성분 기준치대비 10%, 철분 5%, 칼륨 3%, 칼슘 3%) 제품에 비해 다소 높은 수준이었음.
* 단맛견과류는 코코넛피넛(땅콩에 설탕과 코코넛밀크 등을 첨가) 이나 요거트건조과실류(요거트건포도, 요거트건크랜베리 등)를 함유한 제품.
– 마그네슘 함량이 높은 잇츠리얼넛츠 하루건강견과(㈜맑은농산) 1봉지를 모두 섭취할 경우, 1일 영양성분 기준치(315mg)의 18%까지 섭취할 수 있음.
ㅇ조사대상 제품의 지방 함량은 1일 영양성분 기준치 대비 15%로 다소 높은 편이나, 지방 중 건강에 유익한 불포화지방 함량이 평균 88%(7g)를 차지하고 있었음.
-불포화지방*이 지방의 75 ~ 90%를 차지하고 있었으며, ‘잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과(㈜맑은농산)’와 ‘하루견과(㈜선명농수산)’가 9g으로 가장 높았고, ‘원데이 한줌견과 오리지널(㈜산과들에)’이 4g으로 가장 낮았음.
* 혈액의 포화 지방 및 콜레스테롤 수치를 낮추어주어 심장질환에 걸릴 위험을 감소시키는 효과가 있음.(식품의약품안전처 식품안전나라, 질병관리본부 국민건강정보포털)
[ 소포장 견과류 제품(한봉지) 당 불포화지방 시험 결과 ]구분
제품명
지방(g)
지방/불포화지방의 함량 및 비율(%)
불포화지방 지방
불포화지방
포화
지방
일반견과류
뉴 에브리데이 넛츠 매일매일 건강채움
8
7
1
리얼 데일리 넛츠
9
8
1
잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과
10
9
1
하루견과
10
9
1
한줌견과 원데이 클래식
9
8
1
한줌의 보너츠 프리미엄
7
6
1
평균
9
8
1
[ 소포장 견과류 제품(한봉지) 당 불포화지방 시험 결과 ]구분
제품명
지방(g)
지방/불포화지방의 함량 및 비율(%)
불포화지방 지방
불포화지방
포화
지방
단맛견과류
에브리데이 넛츠 요거트 블루베리
8
6
2
원데이 한줌견과 오리지널
5
4
1
잇츠 리얼 넛츠 블루베리 하루건강견과 베리&요거트
9
7
2
하루견과 요거트S
6
5
1
하루한줌 건강한줌견과
7
6
1
한줌의 보너츠 S7
7
6
1
평균
7
6
1
전체 평균
8
7
1
ㅇ조사대상 제품의 당류 함량은 1일 영양성분 기준치 대비 5%로 낮은 수준이었으며, 단맛견과류* 제품(당류 함량 평균 6g)이 일반 견과류 제품(당류 함량 평균 4g)에 비해 당류 함량이 다소 높은 수준이었음.
* 단맛견과류는 코코넛피넛(땅콩에 설탕과 코코넛밀크 등을 첨가) 이나 요거트건조과실류(요거트건포도, 요거트건크랜베리 등)를 함유한 제품.
내용물 구성
나
□조사대상 제품별 원재료 종류와 구성비에 차이가 있어 개인별 기호에 따라 선택 가능
ㅇ(원재료 종류)소포장 견과류는 제품에 따라 4 ~ 7가지 원재료(아몬드, 호두, 캐슈넛, 건조과실류 등)로 구성되어 있었으며, 원재료 별 구성비에 차이가 있었음.
– 원재료 중 아몬드 함량이 많을수록 몸에 좋은 불포화지방과 마그네슘 함량이 높음.
‧ 아몬드 구성비(40%)가 가장 많은 잇츠 리얼 넛츠 하루 건강견과(㈜맑은농산)와 하루견과(㈜선명농수산) 두 개 제품의 불포화지방과 마그네슘함량이 조사대상 제품 중 가장 높았음.
ㅇ(원산지)아몬드, 호두, 캐슈넛, 건조과실 등의 원산지는 모두 수입산 이었음.
안전성
다
☐ 안전성 시험항목은 전 제품에서 불검출 또는 기준 적합
ㅇ(이물ㆍ곰팡이독소ㆍ살모넬라)조사대상 전 제품에서 불검출
ㅇ(보존료)보존료 시험 결과, 전 제품 기준적합*
*건조과일류: 소브산 0.5 g/kg 이하(식품의 기준 및 규격, 식품의약품안전처 고시 제2019-89호)
ㅇ(중금속)납, 카드뮴 시험 결과, 전제품 기준적합*
* 땅콩 또는 견과류 카드뮴: 0.3 mg/kg 이하 (식품의 기준 및 규격, 식품의약품안전처 고시 제2019-89호)
ㅇ(잔류농약)잔류농약(알루미늄포스파이드, 메틸브로마이드) 시험 결과, 전 제품 기준적합*
* 견과류: 알루미늄포스파이드 0.01 mg/kg, 두류 또는 견과류: 메틸브로마이드 50 mg/kg (식품의 기준 및 규격, 식품의약품안전처 고시 제2019-89호)
ㅇ(산가)전제품 안전한 수준*
* 견과류 산패 확인을 위해 산가 시험 실시. 땅콩 또는 견과류 가공품의 산가 기준은 없으나, 조사대상 제품의 산가시험 결과, 식용유지류 및 식용유지가공품류(산가 0.6 이하)와 비교할 경우 안전한 수준이었음. (식품의 기준 및 규격, 식품의약품안전처 고시 제2019-89호)
표시 적합성
라
□내용량 및 알레르기 표시, 전 제품 기준 적합
ㅇ(내용량 검증)조사대상 제품의 내용량 시험 결과, 전 제품 실제 중량이 표시량과의 허용오차 범위 이내로 기준* 적합하였음.
*포장에 표시된 양과 실제량과의 부족량 허용오차는 표시중량 50g 이하인 경우, 9% 이내여야 함.(식품등의 표시기준, 식약처 고시 2019-97호)
ㅇ(알레르기 유발물질 표시)전 제품이 포장지에 소비자 안전을 위한 알레르기 유발성분 표시를 하고 있어, 관련 기준*에 적합하였음.
*식품등의 표시기준(식약처 고시 2019-97호)
[ 알레르기 유발 성분 표시 예 ]
닭가슴살 보다도? 아몬드, 단백질도 엄청
아몬드는 몸에 좋은 영양소가 많은 건강식품이다. 비타민 E와 불포화지방산이 풍부해 우리 몸의 세포를 보호하는 항산화 효과와 심장병 예방에 도움을 준다. 식품의약품안전처의 식생활정보와 함께 아몬드의 효능에 대해 알아보자.
♦ 심장건강에 도움
미국 식품의약국(FDA)에 따르면 ‘하루 한 줌(28g=23알)’ 정도의 아몬드 를 매일 먹으면 심장건강에 좋다. 이는 아몬드에 함유된 불포화지방산이 혈액의 포화 지방 및 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 심장질환에 걸릴 위험을 감소시켜 주기 때문이다. 또한 아몬드의 불포화 지방산은 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시킨다는 연구결과도 있다.
♦ 장 건강에 도움
아몬드에는 우리 몸의 유익한 균을 길러내는 프리바이오틱 성분이 많아 변비에 도움이 된다. 그러나 아몬드의 껍질에는 탄닌 함량이 많아 변비에 좋지 않으므로 조리를 하거나 먹을 때는 껍질을 완전히 제거해야 한다. 하루에 아몬드 5∼8개 정도를 먹으면 프리바이오틱 효능을 볼 수 있다.
♦ ‘아몬드 다이어트’가 좋은 이유
다이어트를 위해 무작정 칼로리만을 줄이다보면 피부가 거칠어지고 머리카락이 빠질 수도 있다. 이는 몸에 필요한 필수영양소를 제대로 섭취하지 못했기 때문이다. 이런 문제를 줄이려면 칼로리가 적더라도 필수영양소가 밀도 있게 함유된 음식을 먹는 것이 좋다.
예를 들어 한끼 칼로리를 160㎉로 제한했을 때, 아몬드 28g이나 팝콘 28g을 먹으나 칼로리는 똑같이 162㎉이다. 하지만 영양성분을 비교하면 차이가 크다는 것을 알 수 있다. 아몬드에는 칼슘(7.24㎎), 비타민 E(7.24㎎), 단백질(5.9g), 섬유질(3.3g) 등 필수영양소가 골고루 함유되어 있지만 같은 양의 팝콘에는 칼슘과 비타민 E의 함유량이 아몬드의 1/7에 불과하다.
아몬드에는 단백질도 풍부하다. 아몬드 100g당 21.26g 으로 같은 양의 닭가슴살에 들어있는 18.8g 보다도 많다. 아몬드와 함께 각종 과일과 채소 섭취, 소식을 실천하면 필수영양소 손실없이 다이어트에 도움을 줄수 있다.
김용 기자 [email protected]
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