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- · 빨간색 = 리코펜: 항암, 항산화 효과
- · 주황색 = 베로카로틴: 피부 미용, 면역력 증진
- · 노란색 = 폴리페놀: 노화 예방, 면역력 증진
- · 초록색 = 엽록소: 콜레스테롤 수치 개선, 노폐물 배출, 피로 회복
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1. 항암효과 [00:48]2. 혈관건강 [01:19]3. 눈건강 [01:51]4. 피부건강 [02:24]5. 고혈압예방 [02:55]6. 면역력강화 [03:22]7. 다이어트 [03:59]8. 장건강 [04:27]9. 빈혈예방 [04:55]10. 숙취해소 [05:23]
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방울 토마토 효능 8가지 – 가족요정
방울토마토는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하고 장내독소 및 유해물질의 배출을 도와 신진대사가 활발하게 돕습니다. 또한 장의 연동 운동이 …
Source: lsmpkt.tistory.com
Date Published: 3/21/2022
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토마토 VS 방울토마토, 몸에 더 좋은 것은? – 헬스조선
방울토마토가 일반 토마토보다 플라보노이드 함량도 4~6배 가량 높다. 게다가 플라보노이드는 껍질에 풍부한데, 같은 양을 먹었을 때 방울토마토를 먹으면 …
Source: health.chosun.com
Date Published: 2/30/2022
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방울토마토 효능 10가지 및 부작용 알아보세요 – Day Off
스테로이드호르몬 이름만 들어도 힘이 불끈나는데 요것이 동맥경화를 예방해주며 혈압을 조절해주어 고혈압 예방에 뛰어납니다. 루틴과 비타민C가 모세 …
Source: yomatree.tistory.com
Date Published: 2/4/2022
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작지만 알찬 방울토마토 효능 – 헬스케어뉴스
작지만 알찬 방울토마토 효능 · 1. 눈 건강 루테인, 제아잔틴과 같이 카로티노이드를 함유하고 있어 시력 회복에도 좋고 시신경의 손상을 막고 녹내장도 …
Source: www.hcnews.or.kr
Date Published: 7/2/2022
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입에 쏙쏙 ‘방울토마토’…하루에 10알 넘게 먹어도 괜찮 … – 하이닥
◇ 방울토마토에 이런 효능이? 1. 눈 건강 = 방울토마토는 루테인, 제아잔틴과 같은 카로티노이드 성분을 함유하고 있다. 이러한 성분은 눈을 구성하는 …
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Date Published: 3/18/2021
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토마토와 방울토마토, 더 건강에 좋은 것은? – 코메디닷컴
특히, 방울토마토는 ‘토마토 사포닌’이 3배 더 풍부하다. 토마토 사포닌은 항산화 작용이 뛰어나고 살균 및 면역력 증진 효과가 높다. 방울토마토 껍질 …
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Date Published: 6/10/2022
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방울토마토 효능 9가지 알아볼게요
방울토마토에는 토마토의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 라이코펜이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 라이코펜 성분이 노화와 질병을 초래하는 활성산소를 …
Source: bzit.tistory.com
Date Published: 2/28/2022
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방울토마토 효능, 영양 성분, 먹는 법, 주의사항 – 그라디움
방울토마토의 특별한 성분; 방울토마토의 건강상의 효능; 먹는 법; 주의 사항. ‘방울토마토’는 ‘토마토(Solanum lycopersicum)’의 일종으로, …
Source: gradium.co.kr
Date Published: 2/22/2021
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주제에 대한 기사 평가 방울 토마토 효능
- Author: 신바람건강정보
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- Date Published: 2020. 2. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-kpApNphjwo
방울 토마토 효능 8가지
한입에 쏙 들어오는 방울토마토가 입인에서 톡 터질때면 기분까지 상큼해집니다.
일반토마토보다 당도가 높고 영양성분운 더 풍부하게 들어가 있어 주재료로 손색없지만 귀엽고 앙증맞은 모습으로 각종 요리의 장식용으로 사랑받고 있습니다.
지금부터 방울토마토의 효능 등에 대해 자세히 알아보겠습니다.
방울토마토 칼로리: 100g 당 16kcal
방울토마토 제철: 7-9월
방울토미토 원산지: 페루, 에콰도르
방울토마토 효능
1. 암예방
방울토마토에는 항암작용을 하는 비타민 C와 항산화 효과가 뛰어난 비타민 A , 지방분해를 돕는 비타민 B 등 여러종류의 비타민이 함유되어 있어 암예방에 도움을 줍니다.
또한 글로로겐산과 라이코펜 등이 풍부하게 함유되어 있어 암예방에 효과적입니다.
2,혈관질환 예방
방울토마토에는 라이코펜 성분이 풍부해 노화의 원인인 활성산소를 배출시키고, 혈관에 쌓여있는 혈전을 청소해 혈관을 튼튼하게 만들어 심장병, 심근경색, 뇌졸증, 고혈압 등 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다,
3. 눈건강
방울토마토에는 눈건강에 도움을 주는 비타민A, 루테인, 제아잔틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 시력을 보호하고 눈위 피로를 풀어주어 야맹증, 안구건조증, 백내장 등 안구질환 예방에 도움을 줍니다.
4. 피부미용/노화방지
방울토마토에는 라이코펜이라는 성분이 함유되어 있어 세포의 노화를 막아 노화방지에 좋고, 각종 비타민이 풍부해 기미 잡티 등의 피부미용에도 효과적입니다
5. 뼈건강/ 골다공증
방울토마토에는 비타민 K 성분이 풍부해 칼슘이 빠져나가는것을 막아주어 뼈를 튼튼하게 해줍니다.
방울토마토에 풍부하게 함유된 라이코펜 성분은 폐경기 여성의 골손실과 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
6. 숙취해소
방울토마토에 함유된 라이코펜 성분은 알코올을 분해할때 발생하는 독성물질을 배출하는 작용을 해 숙취해소에 도움을주며, 토마토의 과당, 미네랄, 비타민 등은 알코올 분해하여 숙취해소에 효과적입니다.
7. 다이어트
여름이면 더욱더 다이어트에 관심을 가지는데 방울토마토에는 당질이 적고 칼로리가 낮으며, 식이섬유가 풍부해 섭취하면 포만감도 상당해 다이어트에 많은 도움이 되는 음식입니다.
8. 변비예방
방울토마토는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하고 장내독소 및 유해물질의 배출을 도와 신진대사가 활발하게 돕습니다. 또한 장의 연동 운동이 촉진되어 배변활동에 도움을주어 숙변제거및 변비예방에 도움을 줍니다.
음식궁합
비타민이 풍부한 방울토마토는 올리브오일을 첨가한 드레싱을 더하면 영양소를 더욱 효과적으로 흡수할 수있습니다.
그외 가지, 당근, 오이와 함께 먹으면 좋고, 갈륨 함량이 높은 포도, 바나나, 호박, 시금치, 부추, 상추와는 궁합이 안맞습니다.
방울 토마토 손질:
꼭지를 딴 후 식초물에 흔들어 씻습니다.
방울토마토 보관법
물이 닿으면 쉽게 물러지므로 냉장고의 야채 칸에 보관하며 먹기 전에 씻습니다.
미리 씻어 두었다면 물기를 말린 후 키친타올울 깔아 보관합니다.
방울토마토 먹는법
과일처럼 생것을 간식으로 먹는 경우가 가장 일반적이고, 생것을 샐러드에 넣거나 요리 장식 재료로 활용합니다.
프라이팬에 올리브기름을 넣고 살짝 튀겨서 신선한 허브를 뿌리면 즉석 여름 파스타소스로 쓸수있습니다.
마리네이드로 만들어 먹거나 방울토마토를 2-4등분을 해서 새우와 함께 스파게티에 넣어서 조리해도 맛과 영양이 최상입니다.
방울토마토 부작용(주의사항)
방울토마토는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가우신분은 적정량만 섭취하시기 바랍니다.
덜익은 토마토는 구토나 설사를 유발할수있기때문에 꼭 익은 토마토를 드시기바랍니다.
방울토마토 효능 10가지 및 부작용 알아보세요
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방울토마토는 일반 토마토와 맛은 비슷하지만 이 작은 방울토마토가 크기가 큰 토마토보다 영양이 풍부한점이 많다는것을 알고 계시나요? 방울토마토는 맛도 좋고 크기가 작아서 한입에 쏙쏙 들어가기 때문에 먹기에도 편하여 간단하게 먹을수 있는 채소 중 하나인데요. 방울토마토는 그냥 먹어도 되고 샐러드나 각종 요리에도 다양하게 활용되며 인기가 상당히 많은 식품입니다. 그렇다면 방울토마토에는 어떠한 효능이 있는지 한번 알아볼까요?
방울토마토 효능
1. 피부미용
방울토마토의 라이코펜이 항산화성분이 뛰어나 세포노화를 막아주는 덕분에 우리 피부를 동안피부로 유지시켜주며 비타민C가 많이 함유되어있는데 요녀석의 역활이 피부에 좋은 콜라겐을 합성시켜주는 촉진제역활을해서 피부를 재생시켜주며 피부 탄력을 보강해줍니다. 어쩐지 제 피부가 나이에 비해 좋다더니 그런이유군요~
2. 항산화 효과
방울토마토의 붉은색을띄는 것이 라이코펜이라는 성분인데 이성분이 일반적인 성분보다 항산화 효과가 뛰어나다고합니다. 라이코펜 성분은 활성산소를 제거해서 세포가 노화되지 않도록 막아주는 효능이있어요. 활성산소가 우리몸에 많이 생겨나면 안좋다는거 말하지않아도 여성분들은 많이들알고있으실겁니다.
3. 장운동강화
장운동을 도와주며 변을 묽게해주는 방울토마토의 효능으로 숙변제거에 좋습니다. 방울토마토의 펙틴이란 성분이 변을 묽게해주고 장운동이 잘되니 쭈욱쭉쭉 잘 나오것죠. 변비가 있으시거나 장운동이 약하시다고 생각되시면 꾸준히 방울토마토를 섭취하실것을 권장드려요.
4. 심혈관계질환 예방
방울토마토성분중 라이코펜이 황산화만 하는게 아니라 나쁜콜레스테롤이라는 LDH콜레스테롤의 축적을 막아준는 효능이 있다네요. 허허 라이코펜이 능력자네요. 방울토마토를 꾸준히 섭취한 사람들은 심혈관계 질환에 걸릴 확률이 낮아진다는 연구결과도 있구요. 심혈관계질환중 심장마비가 가장무서운데 방울토마토 효능으로 요걸 낮춰준다니 효자네요.
5. 암예방
항화물질인 라이코펜만있느게 아닌 셀레늄,비타민C와 E 베타카로틴 등등이 풍부하게 있어서 꾸준한 섭취를하게된다면 각종암에 예방이 된다는 연구결과가 있습니다. 쉽게먹을수 있는 방울토마토만으로도 암관련을 예방할수있다니 6월 제철인 방울토마토 꾸준히 섭취해야겠지요. 남자분들이 싫어하는 전립선압 예방에 좋으니 꼬옥 드시길 권장드립니다.
6. 다이어트
방울토마토는 칼로리는 낮고 영양소가 무지 높은 과일입니다. 싸이즈는 작은녀석이 대단합니다. 저칼로리 고영양 과일 작은사이즈에 포만감(식이섬유가 풍부하고)과 영양소많으니 다이어트하시는 여성분들이 많이 찾는 대표과일입니다.
7. 남성건강
남성건강이란 무엇인가? 남자의 자존심 그것 나이가 들어가며 약해지는 그것 그것을 예방해주는것이 방울토마토 효능중에 있습니다. 매일 삼씨세끼에 방울토마토를 8개이상 섭취하신분이 알려주신 비법입니다. 속는셈치고 한달만 드셔보세요. 꼭 좋다고하면 과하게 드시는분들이 있으신데요. 절대 좋다고 많이 드시면안됩니다. 적당히 다른음식도 섭취해가며 건강보조식품이다 생각하고 방울토마토를 섭취해보세요. 달라진 아침을 느끼신다면 다시 오셔서 공감한번 눌러주시고요. 효과 좋다고 생각하신다면 제블로그 소개도 해주시구요^^
8. 고혈압 예방
방울토마토에 항산화만 있냐 아닙니다 .사포닌이라는 성분이 있는데 요게 우리몸에 들어오면 스테로이드 호르몬이 된다고 합니다. 스테로이드호르몬 이름만 들어도 힘이 불끈나는데 요것이 동맥경화를 예방해주며 혈압을 조절해주어 고혈압 예방에 뛰어납니다. 루틴과 비타민C가 모세혈관을 튼튼하게 해주는 역활을 합니다. 혈액순환에 개선을 준다고합니다. 몸에 혈액순환이 잘되어야 건강한 삶을 유지할수있습니다.
9. 숙취 개선
한잔 거하게 하신날 아침에 방울토마토를 그냥 드시는거보 쥬스로 만들어서 수시로 드셔보세요. 방울토마토 쥬스를 드실떄와 안드실떄 숙쥐해소에 차이가 많이 나는것을 느끼실수있습니다. 위에서 언급한 그 혈액순을 돕기때문에 숙취에 그만입니다. 방울토마토만 믿고 많이 드시면 안된다는거 ^^
10. 골다공증 예방
방울토마토 효능중에는 칼슘 흡수율을 도와주어 골다공증을 예방한다고해요. 비타민D가 칼슘흡수에 필수라는거 아시죠. 성장기 어린이들이나 노약자분들에게는 아주좋은 과일입니다. 먹기도 편하고 어디서는 구매가 가능하니깐요. 저는 방울토마토 그대로일떄가 가장 맛있다라고 생각해요. 주스로 갈아버리면 그 뭐시기냐 뭐가 빠진건것같은 톡톡 터지며 씹는맛이 없어서 그런가 ^^
방울토마토 보관법
방울토마토를 보관하실때는요. 방울토마토 꼭지를 꼭 제거하시고 보관을해보시기 바랍니다. 저는 구매하고 2일안에 다 먹는데요 꼭지를 제거한것과 제거하지않은것은 신선도가 차이가 나더라구요. 방울토마토 자체 탄력도 차이나고 맛도 조금차이납니다.
방울토마토 부작용
방울토마토 부작용은 찬 성질이 있어서 리코펜 성분이 알레르기를 유발할 수 있으므로 몸이 냉한 사람에게는 좋지 않다고 하니 섭취를 삼가는 것이 좋고, 산성 성분이 있어 역류성 식도염을 앓는 이들은 자제해야 합니다.
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작지만 알찬 방울토마토 효능
건강한 생활습관으로 척추를 건강하게 주변에 허리 및 관절 통증을 느끼는 사람들이 꽤 많이 있다. 흔히 많은 사람들이 척추나 관절 질환은 퇴행성 변화로 생기는 것이라고 여겨져 왔다. 하지만 최근에는 허리·어깨 통증 등을 호소하는 연령대가 젊은 층으로 낮아지고 있다. 건강보험심사평가원의 발표에 따르면 2~30대의 척추질환 비율이 30% 이상을 차지하는 것으로 조사되어 중년뿐 아니라 젊은 사람의 척추 건강에도 적신호가 켜졌다는 것을 알 수 있다. 척추는 사람의 목, 허리, 등 엉덩이까지 상반신을 이어주고 주요 골격을 유지해 주는 중요한 뼈를 일컫는 말이다. 삶의 질을 바꿀 만한 질환 중 하나가 허리에 관련한 질환이라고 불릴 만큼 척추 건강을 지켜주는 것은 아주 중요하다. 척추 건강은 바른 자세를 유지하는 것이 중요한데, 장시간 앉아있는 자세를 취하면 시간이 지날수록 자신도 모르게 계속 편한 자세를 취하게 돼 척추에 부담이 가해지기 때문이다. 편하고 나쁜 자세는 척추 수명을 단축시키는 원인이 되며 바르지 못한 자세나 잘못된 생활습관을 반복해서 척추 건강에 악영향을 미치고 있다. 하여 오늘은 척추 건강을 지키는 좋은 생활습관은 어떤 것들이 있는지 한번 알아보도록 하자. 척추에 좋은 생활습관 7가지 1. 다리 꼬지 않고 앉기 의자에 앉았을 때 중력의 하중을 가장 많이 받는 신체 부위는 허리와 골반이다. 중력의 하중은 허리 통증을 유발하는 주요 원인이 된다. 의자에 앉아 무심코 취한 편한 자세는 척추는 물론 관절, 근육, 인대 등에 무리를 줘 통증을 유발할 수 있다. 앉을 때는 다리를 꼬지 않고 허리를 곧게 편다. 허리를 삐딱하게 틀어서 앉거나 의자 끝 쪽에 엉덩이를 걸치고 앉는 자세는 허리에 무리가 많이 간다. 2. 한 자세를 오랫동안 유지하지 않기 같은 자세로 장시간 앉아 있으면 앉아있게 되면 상체의 무게를 분산하지 않고 오롯이 허리가 부담 주게 되고 어느 정도의 압력이 가해지게 된다. 또한 디스크로 가는 하중이 증가돼 디스크 퇴화를 앞당긴다. 또한 책상에 엎드려 자면 허리가 앞으로 꺾이며 허리가 받는 부담이 늘어나므로 의자에 기대서 자는 자세가 좋다. 따라서 앉아있는 시간을 최대한 줄이고, 여의치 않다면 학업이나 업무를 하는 틈틈이 일어나 허리를 풀어주는 것이 좋다. 3. 방바닥에 앉지 않고 양반다리 하지 않기 우리나라도 이제 많이 서구화되어 입식 위주의 생활습관이지만 아직도 좌식 위주의 생활에 더 익숙해져 있다. 하지만 척추 건강을 위해서는 바닥에 앉는 것을 피해야 하고 보통 바닥에 앉으면 양반다리를 하는 경우가 많은데 양반다리를 하는 것을 피해야 한다. 왜냐하면 양반다리를 할 때 신체는 자연스럽게 허리를 똑바로 펴지 못하고 구부정한 요추 상태를 만들게 되므로 허리 뒤쪽 근육과 인대, 디스크에 심한 하중이 가해지면서 많은 압력을 받게 되기 때문에 척추 건강에 나쁜 영향을 끼친다. 가능하면 의자에 앉거나 만약 앉게 된다면 맨바닥에 앉기보다는 벽에 기대어 앉거나, 방석을 2~3개 정도 깔고 앉는 것이 좋다. 4. 수면 시 및 일어날 때 조심해서 일어나기 수면 시의 올바른 자세로는 누웠을 때 엉덩이가 가라앉는 정도가 1~2cm 정도가 되는 탄탄한 침구나 매트리스를 사용해야 하고, 베개는 누웠을 때 어깨 위 목 높이 정도의 낮고 푹신한 소재를 사용해야 하며, 너무 작은 크기보다는 머리와 어깨까지 받쳐줄 수 있는 큰 사이즈의 베개가 목과 허리에 부담을 줄여준다. 또한 아침에 침대에서 벌떡 일어날 때 침대에서 허리를 직각으로 펴서 벌떡 일어나면 허리가 갑자기 격하게 구부러지면서 접질리기 쉽다. 이때 누운 상태에서 양손을 옆으로 놓아 상체가 약간 돌아가게 만들고, 그 상태에서 팔에 힘을 주면서 무릎을 굽혀 일어나야 척추에 부담이 덜하다. 5. 물건을 들 때 무릎을 구부려 다리를 이용해 들기 무거운 것을 들거나 과도하게 허리를 비트는 등 허리에 무리가 가는 행동으로 인해 척추 질환이 유발되는 경우가 많다. 물건을 들 때는 최대한 물건을 몸에 가까이 붙이고 허리를 곧게 펴고 한쪽 다리를 약간 앞으로 내민 뒤 무릎을 약간 구부려 앉았다 일어서면서 들어야 척추에 무리가 가지 않는다. 6. 적당한 굽의 쿠션 있는 운동화 신기 하이힐이나 플랫슈즈도 척추 건강에 좋지 않으니 가능하면 적당한 굽의 쿠션이 있는 운동화를 신어야 한다. 또 발바닥 아치 모양에 맞게 깔창을 맞춰 신으면 척추 건강에 도움이 된다. 7. 금주하기 척추는 혈액을 통해서 끊임없이 영양분을 공급받게 된다. 그러나 체내에 알코올이 계속해서 축적될 경우 ‘아세트알데히드’라는 독성물질이 생겨 혈액에 쌓여 디스크로 가는 혈액 공급을 방해해 허리 통증을 유발한다. 또한 술을 많이 마실 경우 우리의 몸은 알코올을 분해하기 위해서 더욱 많은 단백질을 필요로 하게 되는데, 이때 근육, 인대에 필요한 단백질이 알코올 분해를 위해 사용되어 척추 주변의 근육과 인대를 약하게 만들 수 있다. 더불어 알코올은 칼슘 배출을 촉진하기 때문에 음주를 즐기는 만큼 골다공증 위험도가 커진다. 따라서 알코올은 척추 부담을 가중시키기 때문에 자주 섭취하는 것은 좋지 않다. 잘못된 습관으로 척추 배열이 틀어졌을 때 운동과 자세 요법으로 척주 교정이 충분한 경우에는 본인에 맞는 운동법과 자세 요법을 처방받아 꾸준히 관리하는 것이 좋다고 전문가들은 조언한다. 만약 여러 노력에도 어깨, 목, 허리 통증이 지속된다면 하루라도 빨리 전문의의 정확한 진단을 받아 여러 가지 문제를 미연에 방지하는 것이 좋다. 또한 조기에 발견하면 간단한 치료가 가능하지만 방치하면 큰 수술로 이어질 수 있어 조기 치료가 중요하니 본인의 척추 상태를 파악하고 관리하기 위해 병원을 찾는 것도 중요하다. 마지막으로 척추나 뼈에 도움이 되는 음식을 섭취하는 것도 척추 건강에 도움이 된다. “몸이 편할수록 고생하는 척추, 편한 자세보다 바른 자세로 건강한 척추를 만듭시다.”
토마토와 방울토마토, 더 건강에 좋은 것은?
토마토와 방울토마토. 얼핏 보기엔 크기만 다른 두 채소가 영양적으론 어떤 차이를 갖고 있을까? 토마토에는 노화 원인이 되는 활성산소를 제거하는 라이코펜이 풍부하다. 라이코펜은 혈관 건강과 면역력을 높이고, 암세포의 성장도 억제한다. 방울토마토는 어떨까?
◆ 작지만 더 알찬 방울토마토
사실, 큰 토마토보다 방울토마토의 영양가가 더 높다. 방울토마토는 큰 토마토에 비해 비타민B와 C, 칼륨과 식이섬유가 1.5에서 2배 많고 라이코펜은 3배나 많다. 라이코펜은 붉은색의 색소로 카로티노이드의 일종이다. 카로티노이드는 황산화력이 매우 강해 활성산소를 효과적으로 없앤다. 라이코펜의 항산화 능력은 매우 강해 주황색인 베타카로틴의 2배, 비타민E의 100배에 달한다. 피부 미용 효과는 물론, 세포 노화 방지에 효과적이다.
특히, 방울토마토는 ‘토마토 사포닌’이 3배 더 풍부하다. 토마토 사포닌은 항산화 작용이 뛰어나고 살균 및 면역력 증진 효과가 높다. 방울토마토 껍질에는 플라보노이드가 많이 함유돼 있다. 이는 항산화 물질로 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 건강을 개선해 혈액순환도 원활히 돕는다. 방울토마토는 토마토보다 껍질이 많아, 같은 양을 먹어도 플라보노이드 더 많이 섭취할 수 있다.
방울토마토는 비타민과 미네랄 역시 토마토보다 더 풍부하다. 칼륨이 풍부해 부기 해소에 탁월하고 고혈압을 예방한다. 골다공증을 예방하는 칼슘과 마그네슘도 있다. 특히, 빈혈 예방에 효과적인 철분과 몰리브덴이 있어 갱년기·산후 여성에게 좋은 간식이다. 비타민A와 B, C도 풍부해 눈 건강, 피부 미용, 피로 개선 효능이 있다.
◆ 토마토 고르기
방울토마토는 껍질에 상처가 없고 색이 붉고 짙은 것이 맛있다. 꼭지가 시들지 않고 선명한 초록색이 더 싱싱하다. 토마토와 마찬가지로 단단하고 묵직한 무게감이 느껴지는 것이 속이 알차다. 꼭 기억해야 할 것은 방울토마토와 토마토 모두 ‘실온’에서 보관해야 한다. 냉장 보관하면 풍미는 물론 당분까지 잃는다.
큰 토마토는 후숙 과일로 아직 덜 익은 녹색 상태로 판매되기도 한다. 덜 익은 토마토는 독이 있어 구토와 복통, 설사를 유발할 수 있으니 완전히 익혀 먹어야 한다. 덜 익은 토마토는 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 꼭지가 아래를 향하게 한 후 서로 닿지 않게 보관해 빨갛게 익혀 먹도록 하자.
◆ 효과적인 섭취
토마토의 좋은 성분을 효과적으로 흡수하기 위해선 기름과 함께 가열하거나 갈아먹는 것이 현명하다. 라이코펜은 지용성으로 기름과 함께 조리하면 체내 흡수율이 높아진다. 하지만, 기름 조리 과정에서 비타민이 파괴되기 쉽다. 미네랄 , 비타민 같은 수용성 영양소를 더 섭취하고 싶다면, 생으로 갈아먹는 편이 좋다. 토마토를 간식으로 즐기며 설탕을 뿌리는 경우가 많다. 하지만 설탕에 의해 영양소가 파괴되므로, 곁들여 먹는 것은 삼가하는게 좋다.
김혜원 기자 [email protected]
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방울토마토 효능 9가지 알아볼게요
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방울토마토는 가지과 한해살이풀인 토마토의 한 종류로 라틴 아메리카 지역이 원산지인 과채류입니다. 토마토와 같이 숙성채소인 방울토마토는 일반 토마토에 비해 당도가 조금 더 높으며 먹기가 간편하다는 특징이 있는데요. 주로 생으로 먹거나 샐러드 등의 요리재료로 많이 이용됩니다. 또한 방울토마토에는 대표적인 슈퍼푸드인 토마토의 뛰어난 영양성분들을 그대로 함유하고 있어서 우리 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 방울토마토에는 어떤 영양성분들이 있고, 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요.
방울토마토의 9가지 효능
1. 항산화작용
방울토마토에는 토마토의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 라이코펜이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 라이코펜 성분이 노화와 질병을 초래하는 활성산소를 없애주고, 세포의 산화를 억제하는 뛰어난 항산화작용을 통해 노화방지 및 면역력을 강화시키는데 효과적인 도움을 준다고 합니다.
2. 다이어트
방울토마토의 칼로리는 100g 당 약 16칼로리로 낮은데 반해 식이섬유와 여러 무기질 성분들이 풍부하여 다이어트에 많은 도움을 준다고 하는데요. 또한 풍부한 라이코펜 성분이 체내 지방이 합성되는 것을 억제하는데도 도움을 주어 비만방지에도 이로운 효능이 있다고 합니다.
3. 혈관건강
풍부한 라이코펜 성분이 혈관 내 유해한 콜레스테롤인 LDL의 수치를 감소시키고, 혈압을 낮추는데 뛰어난 작용을 하여 혈액순환과 혈관건강에도 이로운 작용을 한다고 하는데요. 이렇게 혈행이 개선되고 혈관건강이 좋아짐에 따라 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등의 혈관계 질환을 예방하는데도 큰 도움을 준다고 합니다.
4. 항암작용
방울토마토에 다량 함유된 라이코펜을 비롯하여 여러 비타민과 무기질 성분들이 암을 유발하는 유해물질을 제거하고, 암세포의 증식을 억제하는 작용을 함에 따라 항암작용 및 위암, 폐암, 전립선암 등의 암을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.
5. 변비예방
풍부하게 들어있는 식이섬유가 장운동을 활발하게 하고 장내 독소와 유해물질 배출을 도와 장의 전반적인 건강관리에도 좋은 효과가 있다고 하는데요. 이렇게 장의 연동운동이 촉진됨에 따라 변이 부드러워져 숙변제거 및 변비예방에도 큰 도움을 준다고 합니다.
6. 시력보호
방울토마토에는 비타민A 뿐만 아니라 눈건강에 뛰어난 작용을 하는 루테인, 제아잔틴 성분이 다량 함유되어 있어서 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 장시간 TV나 모니터, 스마트폰 을 봄으로써 눈이 건조해지는 것을 막아주는데도 이로운 효능이 있다고 하네요.
7. 피로회복
비타민A, C 등의 여러 비타민 성분들과 다양하게 들어있는 미네랄 성분들이 혈액순환과 신진대사를 원활하개 개선시켜 피로를 풀어주고 기력을 회복하는데도 효과적이라고 합니다.
8. 독소배출
라이코펜과 칼륨 등의 영양성분들이 체내 쌓여있는 독소와 노폐물 등을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어나다고 하는데요. 이렇게 노폐물이 배출됨에 따라 부종 증상을 개선하는데도 좋다고 합니다.
9. 피부미용
라이코펜 성분과 여러 비타민 성분들의 강력한 항산화작용으로 피부의 노화를 방지하고, 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 억제시켜 탄력있고 매끈한 피부관리에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.
이상으로 방울토마토의 다양한 효능들에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 효능정보들이 방울토마토를 건강하고 맛있게 드시는데 도움이 되었으면 합니다.
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방울토마토 효능, 영양 성분, 먹는 법, 주의사항 : 그라디움
‘방울토마토’는 ‘토마토(Solanum lycopersicum)’의 일종으로, 열매가 작고 동그란 것이 방울 같아서 붙여진 이름입니다. 영어권에서는 모양이 체리 같아서 ‘체리토마토(cherry tomato)’라 부릅니다. 하지만 크기가 ‘방울’만 하고 ‘체리’만 한 것만 있는 것은 아닙니다. 체리처럼 작은 것도 있지만 골프공만 한 것도 있습니다. 그래도 모두 ‘방울토마토’이고 ‘체리토마토’입니다.
토마토는 가지과에 속한 과채류로, 원산지는 남미 서부 고산지대입니다. 16세기 남미에 상륙한 스페인 사람들에 의해 중앙아메리카는 물론 유럽에도 전해졌으며, 지금은 세계 도처에서 재배하면서 다양한 품종으로 개량되었습니다.
[대추토마토, 그레이프토마토]크기는 방울토마토처럼 작지만 모양이 길쭉한 것도 있습니다. 우리는 대추처럼 생겼다 해서 ‘대추토마토’라 부르기도 하고, 영어권에서는 길쭉한 포도처럼 생겼다 해서 ‘그레이프토마토(포도토마토, grape tomato)’라 부르기도 합니다. 물론, 일반적으로는 모두 ‘방울토마토’이고 ‘체리 토마토’입니다.
[제철 과일]방울토마토는 토마토와 마찬가지로 가지과에 속한 한해살이 과채류입니다. 흔히 말하는 ‘제철’을 말한다면 토마토와 같은 여름(7월~9월)이지만, 요즘은 시설 재배를 하기 때문에 연중 어느 때나 신선한 토마토를 볼 수 있습니다.
‘노지 재배’와 ‘시설 재배’와 관련한 의견도 분분합니다. 제철에 밭에서 자연적인 조건에서 재배(노지 재배)한 토마토가 더 좋다는 이들도 있고, 하우스에서 ‘특별 관리’를 통해 재배한 토마토가 더 좋다는 이들도 있습니다. 대개는 ‘상업성’에 따른 선전이나 논쟁으로 보이며, 선택은 소비자의 몫입니다. 한편으로는 ‘자연산’ 생선과 ‘양식’ 생선의 차이처럼 느껴지기도 합니다.
[특별한 향미]토마토에는 비릿한 특유의 향과 맛이 있어서 싫어하는 사람도 많습니다. 이는 방울토마토도 마찬가지입니다. 하지만 방울토마토는 일반 토마토보다 크기가 작아 먹기 편하고 식감이 좋아, 토마토를 먹지 않는 사람도 즐겨 먹기도 합니다. 참고로 미국에서 토마토는 감자 상추 양파에 이어 네 번째로 많이 소비되는 채소입니다.
방울토마토의 특별한 성분
방울토마토는 열량이 적고 각종 영양소는 풍부한 대표적인 ‘건강 과일’ 중 하나입니다. 식약처 자료에 따르면 방울토마토 100g의 열량은 25kcal이며, 수분이 92.3g을 차지합니다. 탄수화물 함량은 약 6g이며, 이 중 2.1g이 섬유질이고, 단백질 함량은 1g입니다. 게다가 방울토마토에는 필수 및 비필수 아미노산이 풍부하게 들어 있습니다.
방울토마토에는 비타민A, 비타민C를 비롯하여 엽산과 비오틴 등 비타민B군에 속한 비타민이 풍부하게 들어 있고, 칼슘 마그네슘 인 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.
또한, 방울토마토에는 라이코펜(lycopene) 등 카로티노이드 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 라이코펜은 주황색 계열 색소로, 토마토의 색이 바로 라이코펜 색소에 의한 것입니다. 라이코펜은 우리 몸에서 강력한 항산화제로 작용해 건강을 돕습니다. 비타민A의 전구체이며 강력한 항산화 성분인 카로틴이 당근(Daucus carota)에서 온 것처럼, 역시 카로티노이드 계열 색소인 라이코펜도 토마토의 종소명(lycopersicum)에서 왔습니다. 물론, 라이코펜이 토마토에만 들어 있는 것은 아닙니다. 라이코펜은 밝은 붉은색과 주황색 및 노란색 색소로, 토마토를 비롯하여 수박 파파야 그레이프프루트(자몽) 등의 과일에 풍부하게 들어 있으며, 붉은 양배추와 아스파라거스에도 풍부하게 들어 있습니다.
방울토마토의 건강상의 효능
위에서 본 것처럼 방울토마토에는 우리 몸의 건강을 돕는 성분이 다양하게 들어 있습니다. 그런 많은 성분 중에서 토마토를 ‘건강 과일’ 목록에 올린 성분 하나를 들라면 그것은 바로 ‘라이코펜’입니다.
알려진 라이코펜의 잠재적인 효능은 다양합니다. 카로티노이드 계열에 속한 라이코펜은 우리 몸에서 강력한 항산화제로 작용해 활성산소가 일으키는 각종 문제에 대응할 수 있답니다. 그런 문제 중에는 건강한 세포를 악성 종양 세포로 변질시키는 것도 있고, 만성적인 질병을 일으키는 염증 반응도 있으며, 세포 노화와 심혈관 건강을 해치는 작용도 포함됩니다. 라이코펜은 우리 몸에서 항산화제로 작용해, 세포의 변질을 막고, 노화를 늦추며, 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강을 도우며, 자외선으로부터 피부를 보호하는 등 다양한 작용으로 건강을 도울 수 있답니다.
또한 ‘웰빙 다이어트’가 급부상한 요즘 방울토마토는 다이어트 식품으로도 인기를 끌고 있습니다. 섭취량에 비해 열량이 낮으며, 각종 비타민과 미네랄 등 영양분이 풍부하게 들어 있으니까요. 식약처 자료에 의하면 방울토마토 100g에 들어 있는 열량이 25kcal로, 1kg을 먹어도 250kcal에 불과합니다. 하루에 필요한 열량이 1,500~2,500kcal임을 감안한다면 250kcal는 1/6~1/10에 불과합니다. 게다가 방울토마토는 크기가 작아 어디서든 간편하게 먹을 수 있는 이점도 있습니다.
먹는 법
방울토마토는 대개 과일처럼 그대로 먹기도 하고, 샐러드에 넣기도 합니다. 하지만 토마토를 이용한 요리는 많습니다. 원산지인 남미에서는 굽기도 하고 수프에 넣기도 하는 등 다양한 방법으로 먹습니다. 건강을 위해 먹는 것이라면 편하고 오래 지속할 수 있는 방법이 좋을 것이며, 특히 다이어트 목적으로 먹는 것이라면 가능한 한 설탕을 넣지 않고 먹는 것이 좋을 것입니다.
도시락 대용으로 이용해 보세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 도시락에 넣고 다니다 어디서든 쉽게 먹을 수 있습니다. 생으로 먹으면 비타민C 등 열에 약한 영양소의 파괴를 막을 수 있어 더욱 좋습니다.
야채 샐러드에 넣어보세요. 작은 방울토마토라면 그대로 넣어도 좋고, 반으로 잘라 넣어도 좋습니다. 붉고 노란 방울토마토가 풍미는 물론 식탁을 아름답게 꾸밀 것입니다.
맛이 별로여서 그대로 먹기 부담된다면 스무디도 좋습니다. 사과나 바나나를 함께 블렌더에 넣고 갈면 먹기 좋은 스무디가 됩니다. 차게 드시려면 얼음 몇 조각을 함께 넣고 갈면 됩니다.
베이컨으로 감싸 굽거나 야채수프에 넣기도 합니다. 과일처럼 먹는 우리에게는 다소 낯설지만 원산지인 남미에서는 일상적인 요리 방식입니다. 물론 건강을 위한 선택이라면 과도한 양념은 피하는 것이 좋을 것입니다.
주의 사항
방울토마토는 일반적인 방법으로 먹을 때 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
드물지만 알러지 반응이 있을 수 있답니다.
위산 역류 및 역류성 식도염 증상을 악화시킬 수 있답니다.
토마토와 관련한 문제 중 하나는 살모넬라균 감염입니다. 살모넬라균은 열에 약해 깨끗이 씻어 익히면 안전하답니다. 라이코펜은 열에 강한 성분입니다.
라이코펜 대사에 문제 있으면 설사나 복부 팽만감 같은 증상이 있을 수 있답니다.
옥살산염이 들어 있어서 신장 결석 같은 문제가 있다면 피하는 것이 좋답니다.
어쩌다 한 번 과일처럼 먹는 것이 아니라 일정 기간 지속해서 먹는 것이라면 본인의 상황에 따라 다른 작용이 있을 수 있습니다. 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
참고 자료
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