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우리 팀원분들 찬장에
여기저기서 선물 받은 ‘참치캔’ 쌓여 있쥬?
그놈들을 뚝딱! 없애 버릴 수 있는
최고의 비이이법! 알려드릴게유
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[ 참치김치찌개 ] 2인분 기준
[ 재료 ]정수 물 약 2컵(400ml)
신김치 약 1컵(150g)
양파 약 1/2개(100g)
두부 1/2팩(90g)
참치캔 1/2캔(50g)
대파 약 1/3대(30g)
국간장 2큰술(20g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
청양고추 1개(10g)
황설탕 1/4큰술(3g)
[ 만드는 법 ]1. 대파, 청양고추는 두께 0.4cm로 송송 썰고 양파는 두께 0.4cm로 채 썬다.
2. 두부는 두께 1cm로 썰어 준비한다.
3. 냄비에 신김치, 양파, 대파, 청양고추, 참치, 정수 물, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 황설탕, 국간장을 넣고 강불에 끓인다.
* 멸치다시다를 넣으면 더욱 진한 맛을 낼 수 있다.
* 멸치다시다를 사용할 경우 국간장의 양을 줄인다.
* 참치는 기름과 함께 사용하는 것이 더욱 맛이 좋다.
4. 찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣어 약 5분 정도 끓인 후 중불로 줄여 끓여가면서 먹는다.
양파 약간(8g)
청양고추 약 1개(7g)
대파 약간(7g)
간 마늘 약 1/5큰술(4g)
참기름 약 1/3큰술(2g)
굵은 고춧가루 약간(1g)
황설탕 약간(1g)
[ 만드는 법 ]1. 대파, 청양고추는 반 갈라 두께 0.3cm로 송송 썬다.
2. 양파는 두께 0.5~1cm 크기로 다져 준비한다.
3. 깊은 그릇에 대파, 청양고추, 양파, 진간장, 굵은 고춧가루, 간 마늘, 황설탕, 참기름을 넣고 섞어 완성한다. [ Tuna kimchi jjigae ] makes 2 servings
[ Ingredients ]about 2 cups (400ml) filtered water
about 1 cup (150g) aged kimchi
about 1/2 (100g) onion
1/2 block (90g) tofu
1/2 can (50g) canned tuna
about 1/3 stalk (30g) green onion
2 tbsp (20g) soup soy sauce
1 tbsp (20g) minced garlic
2 tbsp (16g) coarse red chili pepper powder
1 (10g) Cheongyang pepper
1/4 tbsp (3g) light brown sugar
[ Directions ]1. Chop the green onion and Cheongyang pepper into 0.4cm-thick pieces and the onion into 0.4cm-thick pieces.
2. Chop the tofu into 1cm-thick pieces.
3. In a pot, add the aged kimchi, onion, green onion, Cheongyang pepper, tuna, filtered water, minced garlic, coarse red chili pepper powder, light brown sugar, and soup soy sauce, and bring to a boil over high heat.
* Add some anchovy dashida for a richer flavor.
* If you are using anchovy dashida, reduce the soup soy sauce.
* Add the oil in the canned tuna to enhance the taste.
4. Once the jjigae comes to a boil, add the tofu and cook for another 5 minutes. Reduce to medium heat and enjoy it as it boils.
[ Spicy soy sauce for dipping tuna ]about 1 tbsp (12g) dark soy sauce
some (8g) onion
about 1 (7g) Cheongyang pepper
some (7g) green onion
about 1/5 tbsp (4g) sesame oil
some (1g) coarse red chili pepper powder
some (1g) light brown sugar
[ Directions ]1. Chop the green onion and Cheongyang pepper lengthwise in half. Then, chop them into 0.3cm-thick pieces.
2. Finely chop the onion into 0.5- to 1cm-thick pieces.
3. In a deep bowl, add the green onion, Cheongyang pepper, onion, dark soy sauce, coarse red chili pepper powder, minced garlic, light brown sugar, and sesame oil. Mix well and serve.
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참치 김치 찌개 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
참치김치찌개 맛있게 끓이는법 빈틈없는 맛이 일품!
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/25/2022
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백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법 – 라비키친 주부놀이
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주제에 대한 기사 평가 참치 김치 찌개
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2022. 5. 13.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=e–h7ax_6pQ
참치김치찌개 맛있게 끓이는법 빈틈없는 맛이 일품!
04. 재료 넣고 끓이기
채썰어 놓은 양파 1/2개
물 600ml를 넣어주시고 ( 강불 )로 가열해 주세요.
평소에는 다시마 멸치 육수 혹은 쌀뜨물을 사용하는데
바쁘거나 참치를 넣을 때는 육수를 생략합니다.
참치의 감칠맛과 멸치액젓으로도
충분히 맛있는 참치김치찌개 완성되더라고요.
백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법
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묵은지 김치찌개 참치김치찌개
김치찌개는 늘 맛있는것 같아요
가장 기본인 참치를 가지고
참치김치찌개를 만들어보았답니다
가장 쉬운 재료로 만들어보았으니
맛있게 만들어보세요!!
■재료■
김치 1/4포기, 참치캔 1개,
양파 반개, 대파 1/3개
두부 1/2모, 쌀뜨물 800ml
고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술,
설탕 1큰술 .들기름 1큰술, 국간장 1큰술
대략 4인분이라고 보면 됩니다
요린이들도 쉽게 만드는 레시피라
어려워 하지말고 맛있는
백종원 참치김치찌개 만들어보세요
김치는 1/4포기를 잘게 잘라주세요
양파를 1/2개 채썰어서주세요
대파도 1/3대를 채썰어주세요
홍고추도 1개 어슷썰기 해줍니다
두부도 1/2모를 잘라주세요
팬에 김치를 볶아줍니다
설탕 1스푼을 넣어줍니다
들기름 1스푼을 넣어주세요
달달 볶아줍니다
양파를 넣어주고 볶아주세요
쌀뜨물 800ml를 넣어주세요
쌀뜨물이 없으면 생략가능합니다
어느 정도 끓으면
다진 마늘 1 큰 술을 넣습니다
고춧가루도 1스푼 넣어주세요
참치 1캔을 준비해 주세요
참치 기름은 기호에 따라서
빼서 넣어도 괜찮아요
국간장을 1스푼 넣습니다
참치를 넣고 살짝 끓여주면
맛있는 참치김치찌개 완성입니다
마지막으로 두부와 대파
그리고 고추를 넣어준 후 끓여주세요
보글보글 맛있게 끓여본
백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법
저는 묵은지 김치찌개로 끓였는데요
역시 간단하면서 맛있게 먹을 수 있었어요
누구나 쉽게 만들수 있으니 꼭 만들어보세요!
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키워드에 대한 정보 참치 김치 찌개
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