당신은 주제를 찾고 있습니까 “감 말랭이 효능 – 겨울과일 영양 KING인감! 단감 곶감 홍시 효능도 다 달라서 놀랐는감?“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.pilgrimjournalist.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: you.pilgrimjournalist.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 김소형 채널H 이(가) 작성한 기사에는 조회수 113,678회 및 좋아요 3,103개 개의 좋아요가 있습니다.
Table of Contents
감 말랭이 효능 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 겨울과일 영양 KING인감! 단감 곶감 홍시 효능도 다 달라서 놀랐는감? – 감 말랭이 효능 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
가을 겨울 과일 중 비타민C 함유량 단연 1위! 바로 감입니다.
팔색조같은 매력을 가진 과일, 감! 단감, 땡감, 곶감, 홍시까지 다양한데요.
단감, 곶감, 홍시의 효능과 주의점, 자세히 알려드려요!
————————————————————————-
▶ 김소형 채널H 블로그
https://blog.naver.com/channel__h
▶ 김소형 채널H 포스트
https://post.naver.com/channel__h
▶ 김소형 채널H 인스타그램
https://www.instagram.com/oldmiko_dr.sh_/
감 말랭이 효능 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
곶감과 감말랭이의 놀라운 효능 7가지? – 헬스 그리고 건강
곶감과 감말랭이의 놀라운 효능 7가지? · 1. 시력 보호에 도움을 줍니다. · 2. 뇌 건강 증진에 도움을 줍니다. · 3. 심장 건강에 도움을 줍니다. · 4. 대장암 …
Source: hikidong.tistory.com
Date Published: 8/15/2022
View: 8012
감말랭이 효능 및 부작용 – 건강한 삶을 살아요
혈관 건강 감말랭이에 풍부한 타닌 성분이 혈관 벽을 강화시켜주고 혈행을 개선시켜주어 혈관 건강에 탁월한 효능이 있습니다. · 기관지 건강 감을 말리게 …
Source: camistory-1.tistory.com
Date Published: 10/6/2021
View: 7027
영양만점 감말랭이 효능 – 희망은 곧 행복입니다.
여기서 감말랭이의 효능을 잠시 알아보자면! -첫째! … 즉 감말랭이는 비타민C가 아주 많아요. … 비타민C는 질병에 대한 저항력이나 세포손상을 막아서 …
Source: hongsi11.tistory.com
Date Published: 12/15/2022
View: 6649
감말랭이 효능 알고 먹어보자! – 생생정보통
감말랭이는 곶감 보다 수분합량이 40퍼센트 밖에 되지 않고 좀더 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있다고 합니다. 또한 비타민 C가 풍부하여 사과에 비해서 …
Source: happy-man.tistory.com
Date Published: 7/28/2022
View: 9418
감말랭이효능과 감말랭이칼로리 – 네이버 블로그
오늘은 감말랭이효능 감말랭이칼로리에 대해서 알아볼려고 합니다. 곶감하면 상주곶감 감말랭이하면 청도감말랭이가 유명하지요 하지만 상주 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/23/2022
View: 7185
감말랭이 효능, 부작용 없이 만드는법 – 멀티LIVE정보
감말랭이에는 베타카로틴 함량이 늙은 호박의 4배로 높아 빈혈 극복에 매우 효과적입니다. 또한 비타민C는 철분의 흡수를 도와 빈혈을 극복하는데 도움을 …
Source: wishyouluck.tistory.com
Date Published: 2/25/2022
View: 9257
햇빛에 말린 감말랭이는 최고의 다이어트 식품! – 다음블로그
탄닌의 효능 · -탄닌은 혈관 속 콜레스텔을 제거해 혈압을 내리고 박테리아나 독소를 해 · 소하는데 도움을 준다. · -탄닌 성분은 중금속이 몸 안에 쌓이는 …
Source: blog.daum.net
Date Published: 7/13/2022
View: 7134
감말랭이 효능 – lee의 정보창고
감말랭이 효능. 감은 감나무속 나무에서 나는 과일입니다. 단과하고도 합니다. 감나무는 한국, 중국, 일본 지역에서 주로 재배되며 맛이 매우 달고 …
Source: kok1829.tistory.com
Date Published: 6/21/2021
View: 806
감의 효능, 영양성분, 칼로리, 부작용 예방법(feat. 감말랭이, 곶감)
감의 효능, 영양성분, 칼로리, 부작용 예방법(feat. 감말랭이, 곶감) 저희 엄마는 아빠가 감귀신이라고 놀릴 정도로 감을 좋아하시는데요, …
Source: seoulhamster.tistory.com
Date Published: 11/10/2022
View: 4696
주제와 관련된 이미지 감 말랭이 효능
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 겨울과일 영양 KING인감! 단감 곶감 홍시 효능도 다 달라서 놀랐는감?. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 감 말랭이 효능
- Author: 김소형 채널H
- Views: 조회수 113,678회
- Likes: 좋아요 3,103개
- Date Published: 2020. 3. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=K9dmGf1XjmU
곶감과 감말랭이의 놀라운 효능 7가지?
감은 미국에서 인기가 높아지고 있는 과일이며 한국 일본 중국 등 아시아에서 자라는 과일 입니다.
말린 감을 곶감이라고 하는데 곶감은 프로 비타민 A, 비타민 C 및 망간의 훌륭한 공급원 입니다.
곶감은 또한 상당한 양의 비타민 B6 , 비타민 E , 비타민 K , 구리 및 칼륨을 함유하고 있습니다.
크기에 따라 감 1개 (168g)에는 약 118 칼로리 , 탄수화물 31g , 당류 21g , 섬유질 6g을 제공 합니다.
대부분의 과일과 마찬가지로 지방과 단백질 함량이 매우 낮습니다.
생과일에 비해 말린 감은 수분 함량이 낮아서 칼로리와 탄수화물의 약 4배를 포함 합니다.
하지만 , 곶감에는 비타민과 미네랄이 농축되어 있어 좋은 영야소가 가득합니다.
함유된 비타민은 다음과 같습니다.
비타민 A : 19%
비타민 C : 22%
비타민 B6 : 13%
비타민 E : 8%
비타민 K : 5%
망간 : 30%
구리 : 9%
칼륨 : 8%
곷감의 7가지 효능은 무엇입니까?
1. 시력 보호에 도움을 줍니다.
곶감은 망막에 축적 되는 경향이 있는 베타 카로틴의 두가지 형태인 루테인과 제악산틴의 농도가 유난이 높습니다.
이 화합물들은 노화와 관련된 황반 변성으로 부터 시력 손실을 막하주는 항산화제 역할을 합니다.
또한 감의 비타민 C 와 비타민 E 함량도 산화 손상을 막습니다.
2. 뇌 건강 증진에 도움을 줍니다.
곶감은 피세틴이라는 자연 화합물을 함유하고 있는데, 이것은 여러가지 뇌 이점이 있는 항산화 물질 입니다.
피세틴은 장기 기억력을 향상 시키고, 신경 기능 장애를 예방 하며 , 나이에 의한 노화와 관련된 인지력 감퇴를 방지 합니다.
사과, 딸기, 연뿌리에서도 찾을수 있는 피세틴은 허혈성 뇌졸증으로 인한 뇌 손상을 줄이는 효과도 보고 되었습니다.
그리고 세로토닌 수치를 증가시킴으로써 피세틴은 항우울제 효과를 제공 합니다.
3. 심장 건강에 도움을 줍니다.
하루에 10인분의 과일과 채소를 섭취하게 되면 심장 질환 발생률이 28% 감소하고 조기 사망 위험이 31% 감소한다는 것을 보여 줍니다.
감의 칼륨은 혈압을 낮추고 엽산염과 비타민C는 뇌졸중과 심장마비 예방에 도움을 줍니다.
4. 대장암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
곶감을 포함한 주황색, 황색 계열의 과일은 여성의 대장암 방병률을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
베타 카로틴 함량은 암세포의 성장과 확산을 조절하는데 도움이 된다고 생각 됩니다.
곶감은 또한 섬유질의 좋은 공급원으로써 소화가 잘되고 체내의 독소를 정기적으로 제거하는데 필수적 입니다.
5. 골다공증 위험을 감소 시켜줍니다.
최근의 연구는 뼈 건강에 대한 그들의 잠재력을 연구했는데 ,
감나무 잎의 다당류가 뼈 분해를 일으키는 세포인 골세포의 유전자 발현을
억제한다는것을 발견 하였습니다.
이러한 발견으로써 치주염과 류마티스 관절염 뿐만 아니라
폐경후 골다공증 예방에 좋은 효능을 나타낸다고 볼수 있습니다.
6. 혈액 순환에 도움을 줍니다.
혈압을 낮추면서 감은 필수 성분인 구리를 제공하고 새로운 적혈구를 생성 합니다.
건강한 적혈구의 순환 증가는 인지 기능, 근육 , 신진 대사 및 에너지 수준을 높히고 상처 회복 및 세포 성장을 돕는것을
포함하여 여러 가지 이유로 건강에 유익 합니다.
7. 신진 대사 활동을 향상 시켜 줍니다.
곶감은 피리독신, 엽산 및 티아민과 같은 비타민 b 복합체의 성분을 포함하며,
이는 신체 전체의 다양한 효소 과정 및 대사 기능의
필수 부분 입니다.
비타민 b는 건강에 필요한 모든 필수 비타민 및 미네랄과 함께 신체의
시스템이 효율적이고 효과적으로 가능하도록 합니다.
감말랭이 효능 및 부작용
반응형
감말랭이는 일반 감에 비해 특별히 다른 효능을 가지고 있지는 않지만 후숙과 건조되는 과정에서 영양분이 농축되어 건강에 좀 더 도움을 준다고 합니다.감을 건조시키면서 수분이 증발하게 되면 단맛과 감칠 맛이 더욱 살아나기도 하고 비타민,미네랄 함량이 높아지게 됩니다.그럼 감말랭이 효능은 무엇이 있는지 함께 알아볼께요.
혈관 건강
감말랭이에 풍부한 타닌 성분이 혈관 벽을 강화시켜주고 혈행을 개선시켜주어 혈관 건강에 탁월한 효능이 있습니다.이렇게 혈액순환이 원활해짐에 따라 고혈압 등의 혈관질환 예방에 많은 도움이 도비니다.
기관지 건강
감을 말리게 되면 일반 감에 비해 비타민C 성분이 1.5배 증가된다고 합니다.따라서 감말랭이를 섭취하면 신체 면역력을 높여주기 때문에 감기 예방에 도움을 주고 폐가 답답하고 가래,기침이 많이 나오는 만성기관지염이 있을때 꾸준하게 섭취하면 도움이 됩니다.
설사 완화
감의 떫은맛은 타닌이 함유되어 있기 때문입니다.이 타닌 성분이 설사를 멎게 하는데 뛰어난 효과가 있어 섭취시 설사 증상 개선에 도움을 받을 수 있습니다.하지만 과다섭취하시면 변비에 걸릴 수 있으므로 적당량 섭취하는것이 좋습니다.
눈 건강
감말랭이에는 비타민A와 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.비타민A는 눈의 피로를 풀어주고 눈을 맑게 해주는 효과가 있습니다.컴퓨터,스마트폰 사용이 잦은 분들이 먹으면 눈의 피로를 회복하는데 도움을 받을 수 있습니다.
피로회복
감말랭이에는 각종 비타민 성분이 풍부하여 피로를 회복하는데 효과적입니다.또한 감말랭이에 함유된 과당과 포도당이 우리 몸에 흡수되는 과정에서 우리 몸에 필요한 에너지원이 되기 때문에 몸에 쌓인 피로를 회복하는데 효과적입니다.
피부 건강
감말랭이에는 비타민C,칼슘,인,칼륨 성분들이 우리의 피부를 건강하게 유지하는 데 큰 도움을 줍니다.또한 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 활성산소를 제거하여 노화를 방지하는데 효과적입니다.
뇌 건강
감말랭이에는 뇌혈관을 확장시켜 주는데 도움이 되는 아스파르트산 성분과 뇌신경 전달에 도움을 주는 글루탐산 성분이 함유되어 있어서 뇌 건강에 도움을 줍니다.
숙취해소
예로부터 감은 숙취해소에 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다.감말랭이에 함유된 비타민C,과당 성분이 숙취의 원인인 아세트알데히드의 분해를 돕고 손상된 간을 회복하는데 도움을 주어 섭취하시면 숙취해소에 도움을 받을 수 있습니다.
감말랭이 부작용
감말랭이의 타닌 성분이 대장의 수분을 흡수하는 효과로 인해 과다 섭취할 경우 변이 딱딱해져 변비를 유발한 수 있으니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.또한 당도가 높아서 혈당의 상승을 유발 할 수 있으므로 당뇨가 있는 분들은 주의하셔여 합니다.
반응형
감말랭이 말리는 법과 효능
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
감말랭이효능과 감말랭이칼로리
특히
숙취의 주범인 아세트알데히드를 분해하는
알데히드 탈수소 효소 활성을 1.2배 정도 증가시켜
숙취 해소에도 아주 효과가 좋습니다.
술을 드시고나면 곶감,반건시,감말랭이를
드시면 숙취해소에 아주 좋습니다.
시중에 판매되는 숙취해소 음료나 약보다는
먹는 음식이 우리몸에 더 좋지 않을까하는
개인 적인 생각입니다.
감말랭이칼로리는
100g 당 170kcal 입니다.
무엇이던지 많이 드시기 보다
소량씩 꾸준히 드시면 건강에
많은 도움이 될것입니다.
한줌정도 드시면
적당한 양입니다.
기업이전상담 김회순공인 010 8926 4559
햇빛에 말린 감말랭이는 최고의 다이어트 식품!
감말랭이만들기,감말랭이만드는방법,감말랭이효능,감말랭이건조,,감 떫은맛없애는방법,대봉감홍시,홍시효능,홍시감효능,홍시보관,홍시아이스크림,홍시스무디,감말랭이칼로리,홍시칼로리,홍시요리,홍시변비,홍시부작용, 단감 능,타닌의효능,,감잎차효능,감잎차만드는 법,감잎효능,감꼭지효능,감꼭지차,깜꼭지차만드는법,감껍질차만드는법 감껍질차효능 감껍질활용법,감식초만드는법,곶감효능 곶감차,
입동이 지나고 겨울이 다가오는 이맘 때 마을 곳곳에 감나무에서 감
들이 빠알갛게 익어간다. 가을 걷이를 끝낸후 앞마당에 감말래이를 햇
빛에말린다. 흔한게 감이 다보니 감을 보관하고 먹는 방법도 다양했다.
여름철 장마때 굵은 빗방울에 뚝뚝 떨어진 풋감은 줏어다가 소금물에
담두면 떫은 맛은 사라지고 당감과 같은 맛을 냈다. 과자가 귀하던 시
절이라 먹을 것이 궁했던 그 시절에 장마철 멋진 간식거리였다.
단 감은 일본에서 수입된 품종이다, 하지만 우리나라 토종감은 특유한
떫은 맛때문에 곶감, 홍시 감말랭이, 감을 말리거나 숙성시켜 먹는 방
법이 발달했다. 우리나라 감은 모두가 타닌(tannin)성분으로 인해 떫은
맛이 강하다.
탄닌이 침과 만나면 떫은 맛을 내는데 감이 익을수록 타닌은 물에 녹지 않는 불용성을 띄게 된다. 감이 푹 익는다고 해서 떫은맛을 내는 성분이 사라진 것은 아니지만 우리가 느낄 수 없게 된다. 그래서 조상들은 떫은 맛이 강한 땡 감을 감말래이나 곶감으로 만들어 먹었다. 달큼하고 존 곶감이나 감말랭이는 우리나라 국민간식이었디.
탄닌의 효능 -강력한 방취작용이 있어 살균및 탈취작용을 한다. -탄닌은 혈관 속 콜레스텔을 제거해 혈압을 내리고 박테리아나 독소를 해 소하는데 도움을 준다. -탄닌 성분은 중금속이 몸 안에 쌓이는 것을 억제한다. -탄닌은 체내에 축적된 지방을 연소시켜 과식이나 운동부족으로 쌓인 지 방들을 배출하는 것을 도와주기 때문에 다이어트에 도움이 된다. -탄닌은 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주 는 항산화물질중 하나인 폴리페놀을 기본구조로 발암물질이 탄닌을 만나 면 탄닌의 수산기와 결합되어 발암물질을 제거 한다.
감말랭이 만드는 법
햇빛이 골고루 받아서 곰팡이없이 잘말려야 꾸들 꾸들 맛난 감말랭이가
된다. 감껍질과 씨를 제거하고 5mm 두께로 슬라이스 해서 말리면 좋다.
껍질 벗겨낸 감을 햇볕이 들고 바람이 통하는 곳에서 말려 단맛을 강하 게 만든 곶감이 있다.또한 반만 말리는 감말랭이도 인기다. 감을 3~4조각 나눠 절반 정도만 햇빛에 건조 시키면 곶감보다 쫄깃쫄깃한 식감을 가지 고 있는 감말랭이가 된다.
감말랭이의 효능
갈증해소 기관지의 열을 내리는데 도움,수렴작용과 지혈작용에 좋다. 숙
취해소, 피부미용, 고혈압 개선, 피로회복, 위궤양 개선, 다이어트, 감기
예방, 동맥경화, 멀미예방 기미제거, 체질개선에 좋다.
감꼭지차 만드는 법
감나무에서 나오는 것은 모두다 사용하기때문에 버리는 것이 하나도 없다.
깜꼭지도 감을 먹고 도려내어 햇빛에 말려서 후라이팬에 살짝 덕어서 차로
끓어 먹어보자.
감꼭지차 효능
-근육긴장을 풀어주어 딸꾹질을 멈추는 효능이 있다,
감꼭지를 달여서 따뜻하게 차로 마시면 금세 딸국질이 멈춘다.
숨 참는 것보다 더 효과가 있다
-혈관 안에 콜레스테롤과 중성지방을 없애주어 혈압을 내려줌
.
-혈관기능을 좋게 해 혈액을 맑고 깨끗하게 해준다.
-생기능을 강화시켜주어 소변을 가리는 부분에 있어 매우 좋아
이뇨작용에 효과적이다.
-추위 많이 타는 사람에게는 체온상승효과있다.
-활성산호 제거에 도움을 주어 노화방지예방에 효과적이다.
-사포닌 성분이 암세포 생성과 증식을 막아 항암효과에 효과적이다.
감 껍질차 만드는 법
감껍질에는 비타민C와 탄닌 성분이 많아 피부미용에 좋아서 말린 껍질
을 차로 만들어 마신다.건조기보다는 햇빛에 말려야 더 달큼하다.
홍시
입 안에서 살살 녹는 홍시는 쫄깃쫄깃한 곶감과는 또 다른 매력이 있다.
연하고 부드럽다는 뜻에서 연시라고도 불리는 홍시는 숙성을 거쳐 만들
어진다. 이 역시 떫은맛을줄이고 단맛을 극대화하는 방법이다.보관 기간
은 곶감보다 짧지만 씹을 필요가 없을 만큼 부드러운 과육이 홍시의 장점
이다.
딱딱한 단감과 달리 잘 씹지 못하는 어린 아이나 노인들이 먹기에 좋다.
홍시의 열량은 100g당 66kcal같은 양에 44kcal의 열량을 가지고 있다.
달달한 맛에 비해 열량이 높지 않고 식이섬유가 풍부해 과다섭취를 하지
않는 선에서는 다이어트에 도움이 되는 식품이다.
홍시의 효능
-식이섬유는 콜레스테롤과 노폐물을 제거해 혈관질환을 예방,
-고혈압이나 동맥경화 예방에 효과가 좋다.
-홍시에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있다. 홍시가 암 예방 에 탁월하다.
-베타카로틴은 활성산소를 제거하는 항산화효과를 가지고 있다.
당근이나 늙은 호박에도 있지만 홍시에 더 많다.
눈이 피로를 해소해주고 쓴맛의 원인인 타닌은 숙취를 유발하는 물질
을 몸 밖으로 배출시켜준다. 홍시의 쓴맛은 없어도 타닌은 그대로이기
때문에 단감을 먹을 때와 동일한 효과를 얻을 수 있다.
과당과 비타민 C도 알코올 분해 효과가 있어 숙취에 좋다.과민성 대장
증후군 등으로 인해 설사를 한다면 홍시를 먹으면 설사 증상이 완화된다.
다만 과다하게 섭취하면 변비에 걸릴 수있으니 적당량을 지켜야 한다.
홍시는 집에서 익히는방법
홍시를 만드는 감은 대봉감이나 둥시감이 제격이다.단감으로 홍시를 만
들면 달지도 않고 물러서 맛이 덜하다.홍시를 만드는 전통 방식은 항아리
속에서 감을 익히는 것이다. 항아리 안에 감을 층층이 쌓아 익혀주는 방식
이다. 만약, 집에 항아리가 없다면 종이상자에 감을 쌓고 맨 아랫줄에 들
어가는 감의 꼭지가 밑으로 가도록 한다.이때 사과 한 두개를 함께 넣어주
면 사과에서 나오는 에딜렌가스 작용으로 홍시가 빨리 익는다. 사과는 조
각을 낸 뒤 감의 사이사이에 끼워 넣는다.
또한 알콜감의 표면에 알코올을 묻혀서 보관하면 감이 더 빨리 숙성된다.
입구를 신문지로 막고 뚜껑을 덮어 두고 기다리면 홍시가완성된다. 서늘
한 곳에 두면 천천히 익고 따뜻한 곳에 두면 빨리익는다. 실내를 기준으
로 통상적시간은 열흘 정도다.익는 과정에서 이틀에 한번 정도는 홍시의
상태를 체크하는 것이 좋다 익은 것들은 따로 꺼내서 냉장 보관하고 덜 익
은 것들을 위쪽으로 옮기면 모든 감들을 고르게 익힐 수 있다.
홍시 아이스크림만드는 법
냉동실에 홍시를 얼린 것이다. 감 특유의 사각사각한 식감과 달달
한 맛, 감의 향이 어우러진 훌륭한 디저트다. 홍시를 얼려두면 더 오
래 보관할 수 있다는 일석이조의 홍시아이스크림을 이용해보자.
홍시 스무디를 만드는 방법
홍시 2개와 우유 100ml를 넣고 함께 갈아준다. 홍시의 껍질은 벗기지 않
아도 괜찮지만 벗길 경우 더 부드러운 식감을 즐길 수 있다. 홍시를 물로
살살 씻어준 뒤 칼집을 내주면 손으로도 껍질이 간단하게 분리된다. 손질
한 홍시를 믹서기에 넣고 갈기 전에 씨를 제거한다. 취향에 따라 바나나
또는 요거트, 딸기, 연유, 꿀을 첨과하면 멋진 음료 완성!!
집에서 감식초만드는 법
-약간 떫은 감을 깨끗하게 씻고 물기를 빼 말린다. -물기를 제거한 감을 그릇에 담고 밀봉한다. – 5 ~ 6개월 숙성시킨 후에 건져 천을 통하여 거른다. -거른 감식초를 깨끗한 유리병에 담그면 남아 있는 찌꺼기가 가라앉는다.윗부분만 조심스레 따라서 먹으면 된다. -이렇게 만든 감식초는 신맛이 약하다. 요리할때 일반식초와 혼합해서 사용 -장기간 보관하기 위해서는 빙초산을 조금넣고 보관한다.
감 부작용 감에는 많은 효능이 있지만 변비가 있거나 빈혈이 있는 사람들은 많이 먹지 않는게 좋다, 감 속에 들어있는 탄닌성분이 장의 점막을 수축시켜 장 운동을 방해하기때문에 변기가 생길수 있다. 철분과 결합해 몸 밖으로 나오기 때문에 빈혈이 있다면 자제하는 게 좋다. 하지만 잘익은 감을 연시나 홍시, 곶감, 감말랭이로 만들어 먹 으면 어느정도는 해결이 된다고 하니 안심해도 좋을 듯 싶다
감말랭이 효능
감말랭이 효능
감은 감나무속 나무에서 나는 과일입니다. 단과하고도 합니다.
감나무는 한국, 중국, 일본 지역에서 주로 재배되며 맛이 매우 달고 가공 저장이 쉬워
말려 먹거나 다른 음식에 넣어 먹기도 합니다.
감나무는 낙엽 교육으로 높이는 6~14m이고 줄기 겉껍질은 비늘 모양으로 갈라지며
작은 가지에 갈색 털이 있습니다.
잎은 어긋나며 타원형이며 열매는 10월에 주황색으로 익습니다.
감의 주성분은 당질로서 15~16%인데 포도당과 과당의 함유량이 많으며
단감과 떫은감에 따라 약간의 차이가 있습니다.
감은 비타민 A, C, 탄닌, 칼륨과 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있으며
고혈압 예방, 혈중 알코올의 상승률을 낮추는 효능이 있습니다.
하지만 디오스프린이라는 탄닌 성분이 있어 많이 먹으면 변비를 일으킬 수 있습니다.
감은 크게 단단한 상태에서 먹는 단감과 완전히 익은 홍시 그리고 말려서 먹는 곶감의 형태로 먹습니다.
감은 그냥 생으로 먹기도 하지만 말리거나 요리를 하여 먹기도 합니다.
곶감은 생감을 완숙되기 전에 따서 껍질을 벗겨 건조시킨 것입니다.
곶감은 쫄깃한 식감에 달콤한 맛이 특징입니다.
겨울철이 제철인 곶감은 옛날 추운 겨울철 변변찮은 간식거리가 없던 시절에
훌륭한 영양간식이였습니다.
곶감의 유래는 꼬챙이에 꽂아서 말린감 이라는 의미가 있는데 여기서 곶감이라는 말이 유래되지 않았나 합니다.
곶감의 종류에는 반건시, 곶감, 감말랭이로 나뉠수 있습니다.
반건시는 감의 껍질을 벗겨서 상온에서 45일 이상 수분 50% 정도로 건조한것을 말합니다.
당도는 40브릭스 이상이며 겉은 식감이 쫄깃쫄깃하고 안은 홍시처럼 몰랑몰랑 한것이 특징입니다.
곶감은 감의 껍질을 벗겨서 상온에서 약 60일 이상 수분 38% 이하로 건조한 것을 말합니다.
당도는 50브릭스 이상이며 식감은 쫄깃쫄깃합니다.
감말랭이는 감의 껍질을 벗겨서 3~4조각으로 쪼개어 씨를 제거한 후 건조한 것을 말합니다.
건조상태에 따라서 쫄깃한것 말랑한것 등 여러가지가 있습니다.
조각 곶감이라고도 하며 달고 쫄깃해 남녀노소 모두가 좋아하는 먹을거리 입니다.
저희 농장에 감나무가 몇그루 있는데 올해는 주황색 감이 주렁주렁 아주 많이 열렸습니다.
해마다 감이 익으면 주로 곶감을 만들어 먹었는데 곶감을 만들다보면 곰팡이가 나서
모두 버려 버렸던 해도 있었습니다.
곶감 만들기가 힘들어서 (곰팡이 때문에) 어느날 감을 잘라서 가운데 흰 부분을 제거후
건조기에 말려 보았더니 달콤하고 쫄깃쫄깃 말랑말랑하며 한입에 먹기도 쉽고 너무 좋아서
그 다음부터는 무조건 감말랭이로 만들어 먹고 있습니다.
감을 따오면 우리집 건조기가 총 동원이 됩니다.
건조기에 말리면 먼지나 오물이 묻을 염려도 없고 벌레가 꼬일 걱정도 없이
아주 깨끗하게 잘 말려집니다.
곶감을 만들다보면 군데군데 색깔이 많이 어둡고 검붉은 빛이 도는데가 있는데
시중에서는 색깔이 검게 변하는 것을 방지하기 위해 황처리를 한다고 합니다.
그러나 집에서 말리면 황처리를 하지 않고 깨끗하고 위생적으로 말릴수 있고
가족의 건강한 간식이 만들어지니 아주 좋은것 같습니다.
수분함량이 40% 정도되는 감말랭이는 곶감보다 부드럽고 쫄깃하며
비타민 C가 100g 당 73mg 가량 함유되어 있어 사과의 18배, 귤의 1.5배 정도가 많다고 합니다.
비타민 A의 일종으로 항암, 항노화 성분인 베타카로틴도 100g 당 23mg이 함유되어 있어
사과보다는 1,000배, 귤보다는 28배 이상 많이 함유된 것으로 조사 되었습니다.
칼슘은 100g 당 36mg, 마그네슘은 100g 당 35mg으로 사과나 귤보다 3~12배 정도 많이 함유된 것으로 나타나는 등
비타민, 미네랄 등이 풍부해 감기 예방과 피로회복에 좋은 식품으로 밝혀졌습니다.
또 알코올 대사 효소 활성을 측정한 결과 알코올을 분해하는 알코올 탈수소 효소 활성을 1.3배,
숙취의 주범인 아세트알데히드를 분해하는 알데히드 탈수소 효소 활성을 1.2배 정도 증가시켜
숙취 해소에도 효과가 있습니다.
감의 떫은맛의 성분은 디오스프린이라는 탄닌 성분인데 디오스프린은 수용성이기 때문에
쉽게 떫은맛을 나타냅니다.
아세트알데히드가 탄닌성분과 결합하여 불용성이 되면 떫은 맛이 사라집니다.
단감의 속이나 과피의 검은 점은 탄닌이 불용화한 탄닌세포의 변형입니다.
감에는 비타민 뿐만 아니라 펙틴, 카로티노이드가 함유되어 있습니다.
과일의 색은 과피의 카로티노이드 색소에 의한 것인데
짙은 주황색인 리코핀 함유량은 가을의 일조조건과 관계가 있습니다.
서양에서는 감 먹기를 조심하고 있는데 감의 탄닌성분이 지방질과 작용하여 변을 굳게 하기 때문입니다.
단감은 주로 생과로 이용하고 떫은감은 곶감으로 가공해서 이용합니다.
한국의 전통 음료인 수정과를 만들 때 말린 감을 사용하기도 하며
요즈음에는 익은 감을 발효시켜 감식초를 만들기도 합니다.
감장아찌, 주스 등 다양한 제품으로 가공합니다.
감의 효능, 영양성분, 칼로리, 부작용 예방법(feat. 감말랭이, 곶감)
감의 효능, 영양성분, 칼로리, 부작용 예방법(feat. 감말랭이, 곶감)
단감의 효능
저희 엄마는 아빠가 감귀신이라고 놀릴 정도로 감을 좋아하시는데요, 가을이 되면 단감, 연시, 대봉 종류를 가리지 않고 언제나 감이 집 한편에 있답니다. 이렇게 맛이 좋은 감, 어떤 효능과 영양성분이 있는지, 칼로리는 얼마나 되는지, 또 혹시 부작용이 있지는 않은지 함께 알아볼까요?
▣ 목차
1. 감의 영양성분과 효능
2. 감(단감, 감말랭이, 곶감) 칼로리
3. 감의 부작용, 주의점
감의 영양성분과 효능
베타카로틴: 항산화효과, 피부건강
감 100g에는 420ug의 베타카로틴이 들어있습니다. 베타카로틴은 항산화 작용이 뛰어난 성분으로, 활성산소로 인한 노화를 막아주는 효과가 있습니다. 또한 베타카로틴은 피부에 좋은 비타민A의 전구체이기 때문에, 비타민A가 부족하지 않도록 도와줘요.
감 100g에는 420ug의 베타카로틴이 들어있습니다. 베타카로틴은 항산화 작용이 뛰어난 성분으로, 활성산소로 인한 노화를 막아주는 효과가 있습니다. 또한 베타카로틴은 피부에 좋은 비타민A의 전구체이기 때문에, 비타민A가 부족하지 않도록 도와줘요. 식이섬유: 변비예방
감 100g에는 식이섬유 1.6g이 들어있습니다. 감에는 특히 불용성 식이섬유가 많은데요, 불용성 식이섬유는 수분을 끌어당기기 때문에 장 내에서 대변의 부피가 늘어나는 효과를 가지고 있고, 변비를 예방하는 역할을 한답니다. 또한 불용성 식이섬유는 장내 유익균의 좋은 먹이인 프리바이오틱스로, 건강한 장을 유지해주는 역할을 해요.
감 100g에는 식이섬유 1.6g이 들어있습니다. 감에는 특히 불용성 식이섬유가 많은데요, 불용성 식이섬유는 수분을 끌어당기기 때문에 장 내에서 대변의 부피가 늘어나는 효과를 가지고 있고, 변비를 예방하는 역할을 한답니다. 또한 불용성 식이섬유는 장내 유익균의 좋은 먹이인 프리바이오틱스로, 건강한 장을 유지해주는 역할을 해요. 망간: 항산화 효과, 활력, 뼈 건강
감에는 100g 당 0.5mg의 망간이 들어있습니다. 망간은 체내에서 다양한 대사작용의 보조역할을 하는데요, 특히 항산화 작용을 돕고, 체내의 에너지원을 우리가 사용할 수 있는 에너지로 바꾸어주는 역할을 한답니다. 또한 뼈를 생성하는데도 효소로 작용하기 때문에, 성장기 어린이들에게 좋은 영양성분이에요.
감에는 100g 당 0.5mg의 망간이 들어있습니다. 망간은 체내에서 다양한 대사작용의 보조역할을 하는데요, 특히 항산화 작용을 돕고, 체내의 에너지원을 우리가 사용할 수 있는 에너지로 바꾸어주는 역할을 한답니다. 또한 뼈를 생성하는데도 효소로 작용하기 때문에, 성장기 어린이들에게 좋은 영양성분이에요. 비타민C: 항산화효과, 노화방지
감 100g 당 70mg의 비타민C가 들어있어요. 비타민C는 강력한 항산화 효과를 가지는 영양성분으로, 스트레스나 자외선으로 인한 활성산소에게서 몸을 보호해준답니다.
감 100g 당 70mg의 비타민C가 들어있어요. 비타민C는 강력한 항산화 효과를 가지는 영양성분으로, 스트레스나 자외선으로 인한 활성산소에게서 몸을 보호해준답니다. 칼륨: 붓기 완화, 혈압 강하
감 100g에는 170mg의 칼륨이 들어있어요. 칼륨은 체내의 삼투압을 조절하는 역할을 하는데요, 과도한 나트륨 섭취로 인해 체내에 불필요한 수분이 많아지면 붓기나 혈압상승을 불러온답니다. 칼륨은 이러한 나트륨을 배출하는 역할을 해서 부종 완화와 혈압을 낮추는 작용을 해요.
감 100g에는 170mg의 칼륨이 들어있어요. 칼륨은 체내의 삼투압을 조절하는 역할을 하는데요, 과도한 나트륨 섭취로 인해 체내에 불필요한 수분이 많아지면 붓기나 혈압상승을 불러온답니다. 칼륨은 이러한 나트륨을 배출하는 역할을 해서 부종 완화와 혈압을 낮추는 작용을 해요. 탄닌: 항산화 작용, 피부 미백
탄닌은 감에 들어있는 약간은 떫은맛의 폴리페놀로 감의 익은 상태에 따라서 함량이 달라진답니다. 탄닌은 다른 폴리페놀과 마찬가지로 강력한 항산화 효과를 가지고 있어요. 특히 탄닌은 피부를 검게 하는 색소인 멜라닌을 생성하는 세포를 억제하는 작용이 있어 따가운 가을볕에 피부가 타는 것을 어느 정도 막아준답니다.
감(단감, 감말랭이, 곶감) 칼로리
감은 다양한 품종이 있지만, 일반적인 단감은 1개(약 250g)에 130kcal 정도랍니다. 하루에 한두 개 정도는 크게 부담이 없는 칼로리예요.
하지만 감을 말리면 수분이 사라지기 때문에 같은 무게에도 칼로리가 아주 높아질 수 있어요. 감을 살짝 말린 감말랭이부터 바짝 말린 곶감까지 다양하지만, 보통 100g 기준으로 250kcal 정도랍니다. 말리면 더 맛난 감, 저도 감말랭이를 매년 몇 팩씩 해치우지만 말렸다면 과다 섭취는 꼭 조심해주세요.
감의 부작용, 주의점
맛도 좋고 몸에도 좋은 감, 하지만 잘못 먹으면 부작용이 있다는 것 알고 계셨나요?
부작용은 효능에서 말씀드린 ‘탄닌’때문에 발생한답니다. 탄닌은 떫은 감일 수록 많은데요, 적당히 섭취하면 약이 되지만 너무 많이 섭취하면 탄닌이 대변을 딱딱하게 만들어 변비에 걸릴 수 있답니다.
단감 1~2개 정도를 먹는 것은 크게 문제가 되지 않지만, 변비가 걱정되신다면 떫은맛이 나는 감은 더 익혀서 드시고, 탄닌 함량이 높은 가운데의 하얀 심지 부분을 제거하고 드시는 것을 추천드려요.
이번 포스팅에서는 감의 효능과 칼로리, 부작용에 대해 알아보았어요. 곧 감을 수확할 계절이 다가오는데요, 감에 대해 알고 나니 올해는 더 맛있게 감을 먹을 수 있을 것 같아요. 여러분도 가운데 심지를 조심하셔서 맛도 좋고 몸에도 좋은 감, 가을과 함께 즐겨보세요.
반응형
키워드에 대한 정보 감 말랭이 효능
다음은 Bing에서 감 말랭이 효능 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 겨울과일 영양 KING인감! 단감 곶감 홍시 효능도 다 달라서 놀랐는감?
- 김소형
- 김소형원장
- 한의학
- 한방차
- 한방
- 본초
- 한의사
- 김소형한의사
- 동의보감
- 채널H
- chh
- 감효능h
- 단감h
- 홍시h
- 곶감h
- 감h
겨울과일 #영양 #KING인감! #단감 #곶감 #홍시 #효능도 #다 #달라서 #놀랐는감?
YouTube에서 감 말랭이 효능 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 겨울과일 영양 KING인감! 단감 곶감 홍시 효능도 다 달라서 놀랐는감? | 감 말랭이 효능, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
