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현미는 현대인이 즐겨찾는 건강식에서 빼놓을 수 없을 정도로 잘 알려져 있고, 인기가 높습니다.
그렇게 좋은 현미에 우리가 조심해야할 물질이 들어 있습니다.
이 케미컬이 왜 문제가 되는지 그리고 어떻게 이를 극복하는 지에 관해서 영상을 준비했습니다.
장항준 종합내과
Ezra Medical Center PC
15009 Northern Blvd Ste A
Flushing, NY 11354
718.886.7575
718.886.9115
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현미 효능 8가지 및 부작용 알려드려요
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주제에 대한 기사 평가 현미 의 효능
- Author: DR. Ezra Hangjun Jang 장항준 내과TV
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- Date Published: 최초 공개: 2020. 7. 19.
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현미 효능 8가지 및 부작용 알려드려요
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현미는 수확한 벼를 탈곡한 이후에 도정하지 않은 쌀을 말하며 매조미쌀, 핍쌀 등으로도 불립니다. 현미는 백미에 비해 탄수화물이 낮고, 비타민 및 식이섬유가 풍부하여 영양학적으로 우수한 건강식품이기도 한데요. 이렇게 풍부한 영양성분으로 현미는 당뇨 및 혈관건강에 탁월할 뿐만 아니라 피로회복 및 피부미용에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 현미의 효능에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
현미의 8가지 효능
1. 장건강
현미에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유로 인해 장의 연동운동을 촉진하고 장내 기능개선에 도움을 주어 장건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
또한 풍부한 식이섬유는 장벽을 자극하여 배변활동을 개선시키는 작용을 함으로써 변비를 예방하는데도 좋다고 합니다.
2. 혈관건강
현미에 다량 함유되어 있는 리놀렌산 성분으로 하여금 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈행을 개선시키는 작용을 함으로써 혈액순환에 뛰어난 도움을 준다고 합니다.
그리고 현미에 함유되어 있는 피토스테롤 성분 역시 혈액순환에 뛰어난 작용을 하여 고지혈증, 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관질환들을 예방하고 증상을 개선하는데 효과적이라고 합니다.
3. 당뇨개선
현미를 꾸준히 섭취하게 되면 혈당의 수치를 조절하는데 도움을 주어 당뇨의 증상개선에 뛰어난 도움을 준다고 합니다.
또한 현미는 당분의 흡수를 지연시켜 인슐린이 급격하게 분비되는 것을 막아 췌장의 부담을 덜어주는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
4. 항암작용
현미에 함유되어 있는 프로제아제라는 성분이 암세포의 전이를 억제시켜 항암작용에 많은 도움이 된다고 합니다.
또한 현미를 꾸준히 섭취할 경우 포도당의 산화를 줄여 암세포의 증식을 억제하는데도 효과적이라고 합니다.
5. 피로회복
현미에 고루 함유되어 있는 단백질 및 비타민B1, 비타민B1 성분으로 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
그리고 현미에 들어있는 옥타코사놀 성분 역시 에너지 생성에 도움을 주어 피로감을 쉽게 느끼시는 분들에게 이로운 작용을 한다고 합니다.
6. 독소배출
현미를 꾸준히 섭취하게 되면 몸안에 쌓여있는 독소 및 노폐물들을 외부로 배출시키는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
특히 현미는 미세먼지로 인해 체내 쌓여있는 중금속을 배출시키는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
7. 피부미용
풍부하게 들어있는 식이섬유 및 리놀레산이 피부의 영양을 공급하고, 각종 피부트러블을 완화해주는데 도움을 주어 피부미용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 현미에 함유된 비타민E 성분의 뛰어난 항산화작용을 통해 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 피부의 노화를 방지하는데도 효과적이라고 합니다.
8. 다이어트
현미의 칼로리는 100g 기준 약 354칼로리로 칼로리가 낮지는 않지만, 식이섬유가 풍부하기 때문에 적은 양으로도 포만감이 쉽게 생겨 다이어트에 도움이 된다고 합니다.
이외에도 다양하게 함유된 단백질 및 비타민, 미네랄 성분들이 건강하게 체중을 줄이는데 이로운 작용을 한다고 합니다.
※ 현미 부작용
현미는 이렇듯 여러 효능들이 있지만 주의해야할 부작용 또한 있다고 하는데요.
현미는 소화가 잘 되지 않는 단점이 있기 때문에 소화기능이 떨어지는 분들은 섭취를 제한하는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 현미의 여러 효능 및 부작용에 대해서 살펴보았습니다. 위에 소개된 여러 내용들이 많은 도움이 되었으면 합니다.
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현미 성분, 효능 9가지, 부작용, 현미밥 맛있게 하는법에 대해서 알아보자.
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▣ 현미 성분, 효능 9가지, 부작용, 현미밥 맛있게 하는법에 대해서 알아보자.
통곡물은 웰빙 식품계의 아이콘이다. 현미에는 흰 밀가루, 백미보다 식이섬유가 훨씬 많이 들어 있다. 식이섬유는 우리 몸의 소화 효소 등으로는 분해, 소화되지 않는 질기고 거친 녀석이다. 건강식으로 알려졌음에도 불구하고 현미에 대한 거부감으로 여전히 백미를 고집하는 이들도 많다. 하지만 그 중에는 잘못 알려진 정보나 올바르지 못하게 현미를 섭취해 편견이 쌓인 문제도 있다. 장을 해독하고 살도 빼는 장해독 다이어트를 실천할 수 있는 간단한 방법은 흰 쌀밥 대신 현미를 먹는 것이다. 다이어트를 위해 갑자기 탄수화물을 줄이면 무기력증을 느끼거나 우울증을 느낄 수 있는데 현미는 이런 증상을 예방하는데 도움을 주는 영양분이 골고루 들어 있다. 지금부터 현미 성분, 효능 9가지, 부작용, 현미밥 맛있게 하는법에 대해서 알아보자.
▣ 현미
수확한 벼를 건조하여 탈곡한 후 고무 롤러로 된 기계로 왕겨를 벗긴 쌀이다. 현미의 구조는 바깥쪽부터 과피(果皮), 종피(種皮), 호분층(糊粉層) 등의 쌀겨층과 쌀알의 기부(基部)의 작은 부분을 차지하고 있는 배(胚)와, 나머지의 대부분을 차지하는 배젖으로 이루어졌다. 이 배젖은 주로 녹말 입자로 차 있고, 백미로서 식용으로 하는 부분이다. 이상 각 부분의 현미 전립에 대한 중량비는 쌀겨층 5∼6%, 배 2∼3%, 배젖 92%의 비율로 되었다. 따라서 현미를 정미기(精米機)로 도정(搗精)하면, 현미 92%의 백미를 얻을 수 있다.
▣ 현미 성분 (100mg 기준)
칼슘 10mg, 인 300mg, 철분 1.1mg, 나트륨 2mg, 칼륨 250mg, 비타민B1 0.54mg, 비타민B2 0.06mg, 비타민B3 4.5mg, 비타민E 1.16mg
▣ 현미 효능 9가지
1. 혈당 조절
혈당을 안정적으로 조절하는데 도움이 되는 것은 현미밥 효능중 하나이다. 혈당을 조절하기 위해서는 탄수화물 섭취를 줄이고 더 건강한 음식으로 식단을 구성해야 한다. 탄수화물은 혈당에 가장 큰 영향을 미치기때문에 당뇨병 환자는 흰밥과 같은 정제된 곡물을 적게 섭취함으로써 혈당 수치를 낮출수 있다.
2. 심장 튼튼
현미밥에는 심장 질환의 위험을 줄이는데 도움이 될수 있는 식이섬유와 화학물이 풍부하다. 연구에 따르면 식이섬유를 많이 먹는 사람들은 심장병, 암 및 호흡기 질환에 걸릴 위험을 24~59% 낮출수 있다. 현미밥은 식이섬유의 좋은 공급원인 것 외에 심장병의 위험 요인을 줄이는데 도움이 되는 리그난이라는 물질을 함유하고 있다. 리그난은 주로 통곡물, 아마씨, 참깨 및 견과류 등의 음식에서 발견이 된다. 리그난이 풍부한 현미밥을 먹으면 콜레스테롤 감소, 혈액 감소 및 동맥 건강에 도움이 된다.
3. 체중감량
흰밥, 국수, 라면 등 정제된 곡물은 현미밥과 같은 통곡물에 함유된 식이섬유와 영양소가 부족하다. 식이섬유는 오랜 시간동안 포만감을 유지하는데 도움이 되며 식이섬유가 풍부한 음식을 선택하면 전반적인 칼로리 소비를 줄이는데 도움이 된다. 또한 현미밥은 정제되지 않은 곡물이기 때문에 체중감량에 도움이 된다. 연구에 따르면 6주동안 하루에 현미 150g을 먹은 과체중 여성은 백미를 먹은 여성에 비하여 체중과 허리 둘레가 현저하게 감소했다고 한다.
4. 피로 해소
현미 효능으로 피로 해소 효과가 있는데, 현미에 골고루 함유되어 있는 단백질과 비타민B1 성분은 피로를 해소하고 기력을 보충하는데도 도움이 된다. 현미에 들어있는 옥타코사놀 성분도 에너지 생성에 도움을 주기 때문에 평소 현미밥을 즐겨 먹으면 피로감을 자주 느끼는 분들에게 좋다.
5. 피부 미용
현미에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 리놀레산은 피부에 영양을 공급하고, 각종 피부 트러블을 완화해주는 작용을 하여 피부 미용에 뛰어난 효과가 있으며, 현미의 비타민E 성분의 뛰어난 항산화 작용으로 인해 활성산소가 제거되어 피부의 노화를 방지하는데 좋다.
6. 당뇨 개선
현미밥을 지속적으로 꾸준히 섭취하면 혈당의 수치를 적절히 조절하는데 도움을 주어 당뇨 증상을 개선하는데 뛰어난 도움을 준다. 그리고 현미는 당분의 흡수를 지연시키기 때문에 인슐린이 급격하게 분비되는것을 막아주어 췌장의 부담을 덜어주는데도 효과적이다.
7. 항암작용 효과
현미에 함유되어 있는 프로제아제라는 성분은 암세포의 전이를 억제하여 항앙 작용에 많은 효과가 있다. 그래서 현미밥을 꾸준히 섭취할 경우 포도당의 산화를 줄여주므로 암세포의 증식을 억제하는데도 좋은 효과가 있다.
8. 변비 예방
현미쌀에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 몸속의 발암물질 등 유해물질이 장을 통과하는 시간을
단축해주기 때문에 대변의 양도 늘려주고 변비를 예방하는데 도움이 된다.
9. 치매 예방
현미에 함유된 비타민B와 마그네슘 등 필수 미네랄들은 뇌 기능을 활성화시키고 신경과 근육을 이완시켜 몸을 안정적으로 만들어준다. 또, 현미 100g에는 비타민E가 1.9mg이 함유되어 있다. 미국 연구팀에 따르면 비타민E를 복용하면 일상생활 수행능력 저하되는 속도를 약 20% 줄일 수 있다는 연구결과를 발표했다.
▣ 현미밥 부작용
현미는 입으로 충분히 씹지 않으면 오히려 장에 부담이 된다. 그러므로 한 숟가락을 입에 넣고 50회이상 충분히 꼭꼭 씹어야 한다. 그래야 소화가 잘되고 완전식품 현미의 영양소를 초치대한 흡수 할수 있다. 하지만, 소화 기능이 극단적으로 나빠 심한 소화불량이 있는 경우에는 현미밥을 권하지 않는다. 그런분들은 소화 장애를 치료한 뒤에 먹어야 한다.
▣ 현미밥 맛있게 하는법 (소주를 섞어서 지어주면 딱딱한 식감이 부드러워진다.)
1. 현미는 8시간~12시간정도 물에 불려놨다가 밥을 해야한다.
2. 현미는 백미보다 이물질이 많으므로 깨끗이 씻어야 한다.
3. 현미밥 2인분 기준 소주2잔을 넣고 전기밥솥을 이용한다.
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현미 효능 9가지 및 부작용
현미 효능 9가지 및 부작용
현미는 도정하지 않은 쌀을 말하는데, 현미 효능으로 백미보다 탄수화물 함유가 낮고, 비타민과 식이섬유가 풍부하여 영양학적으로 뛰어나서 다이어트에도 좋으며 식혜나 엿 등을 만들 때 많이 활용되고 있습니다.
현미는 수용성과 불용성 식이섬유가 모두 들어 있어서 변비 예방에도 좋고, 혈관을 건강하게 하는 현미 효능이 있어서 동맥경화나 노화 방지에도 좋다고 합니다.
현미 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
현미 효능
혈관 건강에 좋음
현미에 풍부하게 함유되어 있는 리놀렌산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈행을 개선하기 때문에 혈액 순환에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
현미에 함유되어 있는 피토스테롤 성분도 혈액 순환에 좋은 작용을 하여 고지혈증이나 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관 질환들을 예방하고 그 증상을 개선하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
장 건강에 도움
현미에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 인해 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장내 기능 개선에 도움을 주어 장의 전반적인 건강에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
그리고 현미에 들어 있는 식이섬유는 장벽을 자극하기 때문에 배변활동을 개선하여 변비 예방에 효과적이라고 합니다.
피로 해소에 도움
현미 효능으로 피로 해소 효과가 있는데, 현매에 골고루 함유되어 있는 단백질과 비타민B1, 비타민B1 성분은 피로를 해소하고 기력을 보충하는데도 매우 좋다고 합니다.
현미에 들어있는 옥타코사놀 성분도 에너지 생성에 도움을 주기 때문에 평소 현미밥을 즐겨 드시면 피로감을 자주 느끼시는 분들에게 좋다고 합니다.
당뇨 개선 효과
현미밥을 지속적으로 꾸준히 섭취하면 혈당의 수치를 적절히 조절하는데 도움을 주어 당뇨 증상을 개선하는데 뛰어난 도움을 준다고 합니다.
그리고 현미는 당분의 흡수를 지연시키기 때문에 인슐린이 급격하게 분비되는 것을 막아주어 췌장의 부담을 덜어주는데도 효과적이라고 합니다.
피부 미용에 좋음
현미 효능으로 피부미용에 좋은데, 현미에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 리놀레산은 피부에 영양을 공급하고, 각종 피부 트러블을 완화해주는 작용을 하여 피부 미용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
그리고 현미의 비타민E 성분의 뛰어난 항산화 작용으로 인해 활성산소가 제거되어 피부의 노화를 방지하는데도 좋다고 합니다.
항암 작용 효과
현미 효능으로 항암 효과인데, 현미에 함유되어 있는 프로제아제라는 성분은 암세포의 전이를 억제하여 항암 작용에 많은 효과가 있다고 합니다.
그래서 현미밥을 꾸준히 섭취할 경우 포도당의 산화를 줄여주므로 암세포의 증식을 억제하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
독소 배출에 좋음
현미쌀을 꾸준하게 먹으면 몸속에 쌓여있는 독소와 각종 노폐물 등을 몸 밖으로 배출시키는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
또한 현미는 미세먼지 등으로 인해 체내에 쌓여있는 중금속을 배출하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
현미밥 다이어트
현미밥 칼로리는 100g 기준으로 약 354칼로리로 칼로리가 낮지 않지만, 식이섬유가 풍부하기 때문에 소량으로도 포만감이 쉽게 생겨 다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 골고루 함유된 단백질과 비타민, 미네랄 성분들은 체중 감량에도 좋은 작용을 한다고 합니다.
변비 예방에 좋음
현미 효능으로 변비 예방이 있는데, 현미쌀에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 몸속의 발암 물질 등 유해 물질이 장을 통과하는 시간을 단축해 주기 때문에 대변의 양도 늘려 주어 변비를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
현미밥 짓는 법
현미밥 짓는 법으로 현미를 최소한 30분 동안 물에서 불리는 것이 좋은데, 백미로 밥을 할 때보다 물을 더 부어서 지어야 합니다.
현미쌀로 밥을 짓기 전에 천일염 등을 뿌려주면 밥이 더 맛있게 만들어집니다
시중에 판매되는 형태로는 현미쌀, 현미찹쌀, 현미 누룽지, 발아현미, 햇반 현미밥, 현미 가래떡, 현미곤약밥 등 아주 다양하게 판매되고 있으니 기호에 따라 구입해서 드시면 됩니다.
현미 부작용
현미 효능이 많이 있지만 주의해야 할 부작용도 있는데, 현미에는 쌀겨와 배아가 있어서 소화가 잘 되지 않는 단점이 있어서 소화 기능이 떨어지는 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋다고 합니다.
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현미밥 효능 4가지 알고 챙겨 먹자고요!
현미밥은 건강을 개선하는데 도움이 되는 음식 중 하나 입니다. 많은 사람들이 현미밥 효능을 알고 가족의 건강을 위해 평상시 식단에 추가하고 있습니다. 그리고 통곡물의 한 종류인 현미는 백미에 비하여 밀기울 및 식이 섬유 등이 덜 제거되어 있습니다.
현미는 껍질만 제거하여 영양분이 그대로 가득합니다. 그리고 현미밥은 흰 밥보다 더 많은 비타민, 미네랄 및 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 많은 사람들이 건강을 개선하기 위해 흰 밥보다 현미밥을 선택합니다. 현미밥 효능은 여러가지가 있으며 식단에 추가하면 건강상의 이점을 제공 받을 수 있습니다.
현미밥은 단순한 탄수화물 음식이지만 영양 성분이 매우 풍부합니다. 흰 밥보다 현미밥 효능이 월등히 뛰어나며 영양소 측면에서 훨씬 더 많은 것을 제공합니다.
현미밥은 흰 밥하고 탄수화물 함량이 비슷하지만 영양 성분은 우수 합니다. 그리고 현미밥에는 망간 함량이 매우 높습니다. 망간은 뼈를 발달 시키고, 상처 치유, 근육 수축 대사 및 혈당 조절과 같은 신체의 많은 중요한 과정을 담당하는 역할을 합니다.
현미밥 효능으로 심장을 건강하게 만들어 줍니다
현미밥 효능으로 심장을 건강하게 만들어주는데 도움을 줄 수 있습니다. 현미밥에는 심장 질환의 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있는 식이 섬유와 화학물이 풍부합니다.
연구에 따르면 식이 섬유를 많이 먹는 사람들은 심장병, 암 및 호흡기 질환에 걸릴 위험을 24~59% 낮출 수 있다고 하였습니다.
또 다른 연구에 따르면 현미밥과 같은 통곡물을 많이 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 관상 동맥 심장병 위험이 21% 낮았다고 하였습니다.
현미밥은 식이 섬유의 좋은 공급원인 것 외에 심장병의 위험 요인을 줄이는데 도움이 되는 리그난이라는 물질을 함유하고 있습니다. 리그난은 주로 통곡물, 아마씨, 참깨 및 견과류 등의 음식에서 발견이 됩니다. 리그난이 풍부한 현미밥을 먹으면 콜레스테롤 감소, 혈액 감소 및 동맥 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
그리고 현미밥에는 심장 건강을 유지하는데 중요한 역할을 하는 미네랄인 마그네슘이 매우 풍부합니다. 현미밥의 효능인 심장 건강을 유지하기 위해서는 꾸준히 먹는 것이 도움 될 수 있습니다.
혈당을 조절하는데 도움이 됩니다
혈당을 안정적으로 조절하는데 도움이 되는 것은 현미밥 효능 중 하나 입니다. 혈당을 조절하기 위해서는 탄수화물 섭취를 줄이고 더 건강한 음식으로 식단을 구성해야 합니다. 탄수화물은 혈당에 가장 큰 영향을 미치기 때문에 당뇨병 환자는 흰 밥과 같은 정제된 곡물을 적게 섭취함으로써 혈당 수치를 나추어야 합니다.
흰 밥 대신 현미밥으로 대체하는 것은 여러가지 면에서 혈당을 관리하는 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 현미밥 효능 중에서 혈당을 낮추는데 도움을 주기 때문입니다.
연구에 따르면 현미를 먹은 제2형 당뇨병 환자는 백미를 먹은 사람들에 비하여 식후 혈당이 현저하게 감소하였다고 나타났습니다.
현미밥은 흰 밥보다 혈당 지수가 낮기 때문에 소화가 느리고 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다. 혈당 지수가 낮은 음식을 선택하면 당뇨병 환자가 혈당을 더 잘 조절하는데 도움이 될 수 있습니다. 혈당을 안정화 시키기 위해 현미밥 효능의 혜택을 얻는 것이 좋습니다.
그리고 현미밥은 소화를 느리게 하기 때문에 과식을 줄이고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
현미밥 먹으면 뱃살이 없어져요
현미밥은 정제되지 않은 곡물이기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 흰 밥, 국수, 라면 및 흰 빵과 같은 정제된 곡물은 현미밥과 같은 통곡물에 함유된 식이 섬유와 영양소가 부족합니다.
현미 1컵(160g)에는 약 3.5g의 식이 섬유가 들어 있지만, 백미에는 1g 미만의 식이 섬유가 들어 있습니다. 식이 섬유는 오랜 시간동안 포만감을 유지하는데 도움이 됩니다. 식이 섬유가 풍부한 음식을 선택하면 전반적인 칼로리 소비를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 현미밥과 같은 통곡물을 더 많이 먹는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 체중이 더 적게 나갑니다.
74,000 명 이상의 여성으로 대상을 한 연구에서 통곡물을 더 많이 섭취할 수록 체중이 지속적으로 감량하는 것으로 나타났습니다. 식이 섬유 섭취량이 가장 많은 여성은 그렇지 않은 여성보다 체중 증가 위험이 49% 더 낮았습니다.
흰 밥 대신 현미밥으로 대체하면 뱃살이 줄어드는데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 6주 동안 하루에 현미 150g을 먹은 과체중 여성은 백미를 먹은 여성에 비하여 체중과 허리 둘레가 현저하게 감소했다고 하였습니다.
체중 감량에 도움이 되는 현미밥 효능을 제공 받기 위해서 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
현미밥에는 글루텐이 없습니다
현미밥에는 글루텐이 없는 음식입니다. 글루텐은 밀, 보리 및 호밀과 같은 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 많은 사람들이 여러가지 이유로 글루텐이 없는 음식을 선택합니다.
일부 사람들에게는 글루텐이 민감하게 반응을 합니다. 글루텐에 민감한 사람들은 설사, 복부 팽만감, 복통 및 구토와 같은 심한 반응을 경험합니다.
그리고 일부 면역 질환이 있는 사람들은 글루텐이 없는 음식을 선택해야 합니다. 이러한 이유로 인해 현미밥에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.
현미밥에는 자연적으로 문제가 되는 글루텐이 없기 때문에 안전하게 섭취할 수 있는 음식입니다. 고도로 가공된 일부 글루텐 프리 제품과 달리 현미밥에는 몸에 필요한 여러가지 영양소가 가득한 통곡물 음식입니다.
그리고 현미밥 효능이 여러가지가 있기 때문에 건강을 위해서 현미밥을 선택하는 것이 좋습니다. 현미를 사용한 다양한 글루텐 없는 제품이 있습니다. 현미로 만든 파스타, 쿠키 및 크래커 등이 있습니다.
현미밥은 흰 밥에 비하여 여러가지 비타민, 미네랄 및 유익한 화학물을 함유하고 있습니다. 그리고 현미밥은 영양가가 높고 글루텐이 없는 건강식입니다.
또한 현미밥 효능으로 당뇨병, 심장병 및 여러 질병을 예방하는데 도움이 되고 건강을 개선하는데 효과적입니다. 백미와 같은 정제된 곡물을 현미로 바꾸면 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 현미밥은 하루 중 언제든지 먹을 수 있는 건강한 탄수화물 음식입니다. 현미밥을 식단에 추가하는 것은 건강을 위한 현명한 선택입니다.
현미 효능 7가지 및 부작용 현미밥 간단한 정보 알아보기
■ 현미 효능 7가지 및 부작용 현미밥 간단한 정보 알아보기
◆ 현미는 우리가 밥을 지을때 넣어서 현미밥을 만들때 정말 많이 사용하는 음식입니다. 밥 뿐만 아니라 누룽지도 많이 만들어 먹는데 식감도 좋고 고소한맛이 간식으로도 한끼식사로도 정말 좋습니다. 현미로 만들 수 있는 요리도 역시 다양하게 많이 있으며 사람들에게 많은 사랑을 받고있는 곡식이죠.
현미는 맛도 뛰어나면서 효능까지 정말 뛰어난데요. 소화가 잘 안될때나 다이어트를 위해 체중조절을 하시는 분들이 현미밥을 많이 지어먹는데요. 이번에는 현미의 효능 몇 가지와 간단한 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 쌀의 효능 및 부작용에 대해서도 글이 있으니 링크를 참조해주세요.
ㆍ쌀 효능 및 부작용 알아보기
현미쌀
ㆍ효능
1. 소화건강
– 첫번째는 소화건강입니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 섭취시 장 활동을 원활하게 하는데 도움을 주며 배변활동을 개선시킴으로써 소화건강에 탁월한 효과가 있다고합니다. 소화불량시 현미밥을 많이 지어먹는데 꾸준히 섭취한다면 건강에 큰 도움이 되겠습니다.
2. 당뇨예방
– 대부분 사람들이 당뇨예방을 미리 하기위해 현미밥을 꾸준히 먹고 있습니다. 꾸준히 섭취한다면 혈당수치를 조절해 당뇨 뿐만 아니라 각종 성인병을 예방하는데도 탁월하다고 합니다.
3. 피부미용
– 세번째는 피부미용입니다. 비타민 B,E,C가 풍부하게 함유되어 있으며 피부의 탄력있게 가꾸어주며 피부미용에 좋다고 합니다. 그리고 체내의 활성산소를 제거해 피부의 노화방지에도 효과적이라고 합니다.
4. 체중조절
– 네번째는 다이어트 중 체중조절에도 효과가 크다고합니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 섭취시 포만감을 주며 여러가지 영양성분으로 인해 건강한 다이어트를 하는데 효과적이라고 해요.
5. 피로해소
– 현미에는 운동에너지를 증가시키는 요소들이 있으며 미네랄 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 해소하는데도 효과적이라고 합니다. 바쁜 일상으로 인해 몸에 피로가 쌓여 평소에 피곤함을 많이 느끼시는 분들은 현미밥을 꾸준히 섭취 해보는 걸 추천드립니다.
6. 혈관건강
– 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 주며 고혈압, 동맥경화 등을 예방하는데도 큰 도움이 된다고합니다. 그리고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈관을 건강하게 하는데 탁월하다고해요.
7. 탈모예방
– 발모를 촉진시키는 아연과 구리가 풍부하게 함유되어 있어 탈모를 예방하는데도 큰 도움이 된다고 합니다. 머리가 많이 빠지거나 탈모 걱정이 있으신 분들은 현미밥을 꾸준히 섭취한다면 모발 건강에 도움이 되겠습니다.
현미
ㆍ부작용
– 부작용으로는 다이어트나 체중 조절을 위해 적당히 밥에 섞어서 먹는건 좋지만 칼로리가 높아 과다섭취했을 경우에는 오히려 체중이 늘어나는 부작용을 불러올 수 있습니다. 다이어트 중이라면 과다섭취 보다는 꾸준히 적당량을 섭취하는 편이 좋겠네요.
곡식
◆ 간단하게 현미의 효능 7가지와 부작용에 대해서 알아봤는데 역시 몸에 좋다는건 알고 있었지만 우리가 몰랐던 뛰어난 효능들이 많이 있습니다. 현미밥을 먹어야 하는 이유가 여기 있었군요. 물론 이 7가지 효능 외에도 더 많은 이로운 효과를 우리몸에 가져다 준답니다.
효능이 뛰어나지만 역시 과다섭취시 부작용이 생기기 마련인데요. 어떤 음식이든 과다섭취는 피하는게 좋으며 적당량을 오랫동안 꾸준하게 섭취한다면 건강함을 유지하는데 큰 도움이 되겠습니다.
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현미 효능 알고 현미밥 다이어트 시작하자
현미는 생명을 가진 씨앗이다. 약 30도의 물에 하루 정도 담그면 싹이 트는 것을 볼 수 있다. 싹이 트는 곳이 바로 쌀눈이 있는 자리다. 쌀눈은 ‘쌀의 씨눈’으로 현미의 핵심이다. 쌀눈엔 쌀 전체 영양의 66%가 집중돼 있다. 만약 쌀눈이 제거된 현미라면 백미와 다를 바 없다.
씨눈은 ‘배아(胚芽)’라고도 하는 데 보통 쌀 전체 무게의 2~3%를 차지한다. 씨눈은 항암ㆍ활성산소 억제ㆍ지방흡수 억제 효과가 있다. 중금속을 몸 밖으로 배출하는 효능도 있다. 통곡의 일종인 현미는 건강을 위해선 반드시 챙겨 먹어야 할 곡류다.
특히 ‘만병의 근원’이라는 비만ㆍ변비 예방에 유익하다. 포만감을 빨리 느끼게 하고 쾌변(快便)을 돕는 식이섬유(100g당 2.7g)가 백미의 9배나 들어 있어서다. 입속에서 거칠게 느껴질수록 식이섬유가 더 많이 든 식품이다.
미설 도정기
벼를 한번 벗긴것을 현미라 합니다.
현미는 아미노산, 필수지방산, 섬유질 등 22가지의 영양소가 풍부하게 들어있어
현대인이 주식으로 먹어야 할 필수식입니다.
위에 있는것은 백미입니다.
백미는 현미의 영양소중 5%만을 차지하고 있으며
영양소중 79%는 탄수화물로 구성되어있어
백미만 먹을 경우 영향불균형 및 체지방 축적으로
비만, 고혈압 등 각종 성인병을 일으키고 있습니다.
그림 처럼 영양가 많은 현미이지만
마냥 장점만 있진 않습니다.
딱딱하고, 거칠며
씹어도 씹어도 알갱이가 씹히는 느낌이라
제대로 씹지 않으면 소화가 잘 되지도 않고
흡수도 더딥니다.
현미의 이러한 부분을 보완하기 위해선
약간의 도정작업이 필요한데
사람들이 현미의 진가를 알아보기 시작하며
이를 해결하기 위한 가정용 도정기가
점점 보편화 되어가고 있습니다.
현미의 효능은 다음과 같습니다.
1) 변량을 증가시키고
대변의 장내 통과시간을 단축시켜 대장암 예방
2) 현미의 섬유소의 담즙산 배출효과 및
음식 중 콜레스테롤 흡수 방해를 통한 혈중 콜레스테롤 감소 효과
3) 섬유소가 장의 과잉 당분흡수 방해,
당뇨병 예방 및 치료 효과
4) 풍부한 비타민 B2, 비타민 F, 비타민 E 를 통한 피부미용 개선작용
5) 풍부한 비타민 D 를 통한 골다공증 예방 효과
6) 중금속 배출 효과를 통한 해독 작용
7) 감마 아리자놀을 통한 신경활동 증진작용
8) 식욕 증진 작용
9) 풍부한 비타민 B1을 통한 두뇌기능 향상
현미의 효능 & 활용법
건강한 생활습관으로 척추를 건강하게 주변에 허리 및 관절 통증을 느끼는 사람들이 꽤 많이 있다. 흔히 많은 사람들이 척추나 관절 질환은 퇴행성 변화로 생기는 것이라고 여겨져 왔다. 하지만 최근에는 허리·어깨 통증 등을 호소하는 연령대가 젊은 층으로 낮아지고 있다. 건강보험심사평가원의 발표에 따르면 2~30대의 척추질환 비율이 30% 이상을 차지하는 것으로 조사되어 중년뿐 아니라 젊은 사람의 척추 건강에도 적신호가 켜졌다는 것을 알 수 있다. 척추는 사람의 목, 허리, 등 엉덩이까지 상반신을 이어주고 주요 골격을 유지해 주는 중요한 뼈를 일컫는 말이다. 삶의 질을 바꿀 만한 질환 중 하나가 허리에 관련한 질환이라고 불릴 만큼 척추 건강을 지켜주는 것은 아주 중요하다. 척추 건강은 바른 자세를 유지하는 것이 중요한데, 장시간 앉아있는 자세를 취하면 시간이 지날수록 자신도 모르게 계속 편한 자세를 취하게 돼 척추에 부담이 가해지기 때문이다. 편하고 나쁜 자세는 척추 수명을 단축시키는 원인이 되며 바르지 못한 자세나 잘못된 생활습관을 반복해서 척추 건강에 악영향을 미치고 있다. 하여 오늘은 척추 건강을 지키는 좋은 생활습관은 어떤 것들이 있는지 한번 알아보도록 하자. 척추에 좋은 생활습관 7가지 1. 다리 꼬지 않고 앉기 의자에 앉았을 때 중력의 하중을 가장 많이 받는 신체 부위는 허리와 골반이다. 중력의 하중은 허리 통증을 유발하는 주요 원인이 된다. 의자에 앉아 무심코 취한 편한 자세는 척추는 물론 관절, 근육, 인대 등에 무리를 줘 통증을 유발할 수 있다. 앉을 때는 다리를 꼬지 않고 허리를 곧게 편다. 허리를 삐딱하게 틀어서 앉거나 의자 끝 쪽에 엉덩이를 걸치고 앉는 자세는 허리에 무리가 많이 간다. 2. 한 자세를 오랫동안 유지하지 않기 같은 자세로 장시간 앉아 있으면 앉아있게 되면 상체의 무게를 분산하지 않고 오롯이 허리가 부담 주게 되고 어느 정도의 압력이 가해지게 된다. 또한 디스크로 가는 하중이 증가돼 디스크 퇴화를 앞당긴다. 또한 책상에 엎드려 자면 허리가 앞으로 꺾이며 허리가 받는 부담이 늘어나므로 의자에 기대서 자는 자세가 좋다. 따라서 앉아있는 시간을 최대한 줄이고, 여의치 않다면 학업이나 업무를 하는 틈틈이 일어나 허리를 풀어주는 것이 좋다. 3. 방바닥에 앉지 않고 양반다리 하지 않기 우리나라도 이제 많이 서구화되어 입식 위주의 생활습관이지만 아직도 좌식 위주의 생활에 더 익숙해져 있다. 하지만 척추 건강을 위해서는 바닥에 앉는 것을 피해야 하고 보통 바닥에 앉으면 양반다리를 하는 경우가 많은데 양반다리를 하는 것을 피해야 한다. 왜냐하면 양반다리를 할 때 신체는 자연스럽게 허리를 똑바로 펴지 못하고 구부정한 요추 상태를 만들게 되므로 허리 뒤쪽 근육과 인대, 디스크에 심한 하중이 가해지면서 많은 압력을 받게 되기 때문에 척추 건강에 나쁜 영향을 끼친다. 가능하면 의자에 앉거나 만약 앉게 된다면 맨바닥에 앉기보다는 벽에 기대어 앉거나, 방석을 2~3개 정도 깔고 앉는 것이 좋다. 4. 수면 시 및 일어날 때 조심해서 일어나기 수면 시의 올바른 자세로는 누웠을 때 엉덩이가 가라앉는 정도가 1~2cm 정도가 되는 탄탄한 침구나 매트리스를 사용해야 하고, 베개는 누웠을 때 어깨 위 목 높이 정도의 낮고 푹신한 소재를 사용해야 하며, 너무 작은 크기보다는 머리와 어깨까지 받쳐줄 수 있는 큰 사이즈의 베개가 목과 허리에 부담을 줄여준다. 또한 아침에 침대에서 벌떡 일어날 때 침대에서 허리를 직각으로 펴서 벌떡 일어나면 허리가 갑자기 격하게 구부러지면서 접질리기 쉽다. 이때 누운 상태에서 양손을 옆으로 놓아 상체가 약간 돌아가게 만들고, 그 상태에서 팔에 힘을 주면서 무릎을 굽혀 일어나야 척추에 부담이 덜하다. 5. 물건을 들 때 무릎을 구부려 다리를 이용해 들기 무거운 것을 들거나 과도하게 허리를 비트는 등 허리에 무리가 가는 행동으로 인해 척추 질환이 유발되는 경우가 많다. 물건을 들 때는 최대한 물건을 몸에 가까이 붙이고 허리를 곧게 펴고 한쪽 다리를 약간 앞으로 내민 뒤 무릎을 약간 구부려 앉았다 일어서면서 들어야 척추에 무리가 가지 않는다. 6. 적당한 굽의 쿠션 있는 운동화 신기 하이힐이나 플랫슈즈도 척추 건강에 좋지 않으니 가능하면 적당한 굽의 쿠션이 있는 운동화를 신어야 한다. 또 발바닥 아치 모양에 맞게 깔창을 맞춰 신으면 척추 건강에 도움이 된다. 7. 금주하기 척추는 혈액을 통해서 끊임없이 영양분을 공급받게 된다. 그러나 체내에 알코올이 계속해서 축적될 경우 ‘아세트알데히드’라는 독성물질이 생겨 혈액에 쌓여 디스크로 가는 혈액 공급을 방해해 허리 통증을 유발한다. 또한 술을 많이 마실 경우 우리의 몸은 알코올을 분해하기 위해서 더욱 많은 단백질을 필요로 하게 되는데, 이때 근육, 인대에 필요한 단백질이 알코올 분해를 위해 사용되어 척추 주변의 근육과 인대를 약하게 만들 수 있다. 더불어 알코올은 칼슘 배출을 촉진하기 때문에 음주를 즐기는 만큼 골다공증 위험도가 커진다. 따라서 알코올은 척추 부담을 가중시키기 때문에 자주 섭취하는 것은 좋지 않다. 잘못된 습관으로 척추 배열이 틀어졌을 때 운동과 자세 요법으로 척주 교정이 충분한 경우에는 본인에 맞는 운동법과 자세 요법을 처방받아 꾸준히 관리하는 것이 좋다고 전문가들은 조언한다. 만약 여러 노력에도 어깨, 목, 허리 통증이 지속된다면 하루라도 빨리 전문의의 정확한 진단을 받아 여러 가지 문제를 미연에 방지하는 것이 좋다. 또한 조기에 발견하면 간단한 치료가 가능하지만 방치하면 큰 수술로 이어질 수 있어 조기 치료가 중요하니 본인의 척추 상태를 파악하고 관리하기 위해 병원을 찾는 것도 중요하다. 마지막으로 척추나 뼈에 도움이 되는 음식을 섭취하는 것도 척추 건강에 도움이 된다. “몸이 편할수록 고생하는 척추, 편한 자세보다 바른 자세로 건강한 척추를 만듭시다.”
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