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머위는 청혈해독제로서 어혈을 풀어주고 염증이나 독을 제거해주는 작용을 합니다. 머위는 잎이나 줄기는 장아찌나 나물로 해먹고 꽃은 튀김 등으로, 뿌리는 주로 차로 애용되고 있는데요, 이 머위가 부위에 따라 독성이 있고 알러지나 중독 위험성이 있다는 것은 별로 알려져 있지 않습니다.
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머위 효능 부작용
머위 효능 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 머위 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
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머위 효능 8가지, 부작용 – 웰빙상식대백과
머위에는 부작용은 생으로 드실 때 유의하셔야 합니다. 머위에 함유된 페타시테닌과 후키노톡신이라는 성분은 생으로 먹을 경우 우리 몸에 좋지 않습니다.
Source: www.well-being-action.com
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- Author: 신바람건강정보
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- Date Published: 2021. 4. 27.
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머위의 알러지와 독성을 일으키는 부위는 먹지마세요!
머위는 청혈해독제로서 어혈을 풀어주고 염증이나 독을 제거해주는 작용을 합니다. 머위는 잎이나 줄기는 장아찌나 나물로 해먹고 꽃은 튀김 등으로, 뿌리는 주로 차로 애용되고 있는데요, 이 머위가 부위에 따라 독성이 있고 알러지나 중독 위험성이 있다는 것은 별로 알려져 있지 않습니다.
머위를 채취해온 분이나 구입하거나, 앞으로 채취하러 가실 분은 조리하기전에 먼저 주의점을 확실하게 알아두는 것이 좋겠습니다.
우리의 몸과 마음은 하나입니다 “몸을 통한 마음의 치유, 마음을 통한 몸의 치유”
머위 효능 부작용
머위 효능 부작용
안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.
이번 포스팅에서는 머위 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
머위는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 우리나라와 일본 등의 아시아가 원산지입니다.
머위는 봄나물 중 하나로 계절감을 주는 요리나 찬류에 활용하기 좋은 식재료입니다.
전국 어디에서나 자생하며 주로 논독, 밭둑 습지 등 수분이 많은 곳에 자랍니다.
머위는 잎과 줄기 부분을 먹는데 줄기는 머윗대라고도 하며 길이가 40~65cm 정도로 길게 자랍니다.
머위에는 페타시테닌과 후키노톡신이라는 미량의 독성물질이 있는데 이 성분은 수용성으로 열에 약해
머위를 물에 데치는 과정에서 모두 제거가 됩니다.
한편 머위의 쓴맛은 머위에 다량 함유된 폴리페놀 성분 때문인데 이 역시 수용성으로 머위를 데쳐주면
그 성분이 용출되어 머위의 쓴맛을 줄이는데 도움을 줍니다.
어린 머위는 성숙한 머위보다 쓴맛이 약하고 부드러워서 잎과 줄기를 통째로 조리에 활용을 하기 좋습니다.
머위 잎에는 비타민 A가 줄기에는 칼슘이 다량 함유가 되어 있어 신체 저항력을 높이고 뼈를 건강하게 하여
골다공증을 예방합니다.
또한 섬유질이 많아 다이어트에 좋고 변비를 예방할 수 있습니다.
마른기침이나 가래의 제거에 머위즙을 마시면 효과가 있는 것을 알려져 있습니다.
한의학에서는 지혈 용도로 활용이 되기도 했습니다.
머위의 효능과 부작용에 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
머위 효능
호흡기 질환 개선
머위에는 폐 기운을 돋우고 가래를 삭여주는 효과가 있는 사포닌 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
거담, 진해, 해독 등에 뛰어난 효과가 있어서 천식이나 기친, 인후염, 편도선염, 기관지염 등 각종 호흡기
질환 개선에 도움이 됩니다.
두통 완화
머위에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 염증을 퇴치하는 효과가 좋으며 편두통을 유발하는
혈관 염증을 예방하는 효과가 뛰어나서 두통 완화에 효과적입니다.
혈관 건강
머위에 함유되어 있는 폴리페놀과 베타카로틴 등의 항산화 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 내
중성지방이 쌓이는 것을 억제하여 고혈압과 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
식중독 예방
머위에 함유가 되어 있는 크산신과 콜린 성분은 독소를 해소시켜주는 효능이 있습니다.
특히 생선으로 인한 식중독에 걸리신 분들의 경우 머위 줄기와 잎으로 즙을 내서 먹으면 식중독을
치유하고 예방할 수 있습니다.
눈 건강
머위에 함유가 되어 있는 베타카로틴 성분과 비타민A 성분은 눈의 피로를 줄여주고 안구 망막의 단백질인
로돕신의 재생을 도와 시력 개선 및 안구 건강에 도움을 줍니다.
항암효과
머위에는 폴리페놀 성분이 함유가 되어 있는데 폴리페놀 성분은 해독작용과 항산화 작용을 하여 기형
세포와 염증세포, 암세포 등을 더 이상 분열을 하지 못하게 억제를 하는 효능이 있습니다.
항산화제가 함유가 되어 있어 독소와 노폐물을 배출해 해독작용을 하여 각종 유해물질을 제거하는데
도움이 됩니다.
변비 개선
머위에는 섬유질이 풍부하게 함유가 되어 있기 때문에 장 운동을 활발하게 만들어주어 몸속에 쌓여있는
노폐물과 독소를 배변으로 배출해주고 배변이 생기지 않도록 예방해주는 역할을 합니다.
골다공증 예방
머위에는 다양한 비타민군과 식물성 칼슘이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
성장기 아이들의 골격 성장과 나이가 많으신 분들의 골밀도를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방할 수 있는
효과가 있습니다.
이뇨작용
머위 뿌리의 경우 물을 빨아들이고 걸러주며 머위 잎은 공기를 맑게 해주는 효능이 있어 머위가 몸으로
들어오게 되면 폐와 간, 콩팥이 정화작용을 하면서 체내 노폐물과 독소를 제거하고 청소하는 효과가 있습니다.
이 과정에서 이뇨작용을 원활하게 하여 부종이나 신장염 등에 도움이 됩니다.
빈혈 예방
머위에는 녹색 잎에 많이 들어있는 엽산이 풍부하게 함유가 되어 있는데 엽산은 세포 재생과 혈액 생성에
중요한 영양소입니다.
세포증식이 활발한 태아의 정상적인 발육에 필요한 성분으로 엽산이 부족하면 태아에게 영향을 끼칠 수
있으며 빈혈 증상이 발생을 할 수 있습니다.
피부 건강
머위에 함유된 베타카로틴과 비타민A, C 등의 항산화 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 피부
노화를 예방하는 효과적입니다.
여드름이나 기미, 주름, 모공, 각질 제거를 통해 탄력 있고 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
간질환
머위는 간 관련 질환인 강염, 지방간, 간경화에 효과가 있습니다.
술에 의해서 나빠진 간을 달래기 위해서 머위 뿌리를 달여 먹으면 술이 빨리 깨고 숙취 해소에도 도움이
됩니다.
타박상 완화
머위는 어혈을 없애고 부기를 가라앉히는 효과가 있으며 피부 세포를 재생시키고 치유하는 효과가 있어
종기나 타박상을 입었을 때, 멍든 증상이 발생을 했을 때 잎을 찧어 환부에 붙이면 증상 완화에 도움이
됩니다.
머위 부작용
머위에는 페타시테닌과 후키노톡신이라는 성분이 소량 함유가 되어 있기 때문에 생으로 섭취를 하지
마시고 물에 데쳐서 드시는 것을 권장합니다.
데쳐서 드시면 거의 부작용이 없지만 쓴맛이 강해서 소화기관이 약한 분들의 경우 소화장애를 일으킬 수
있습니다.
소아나 임산부가 섭취를 하면 간 손상의 위험이 있다고 하니 주의를 하시는 것이 좋습니다.
과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으며 알레르기 반응이 발생할 수 있기 때문에 소량 섭취 후
드시는 것이 좋습니다.
머위 고르는 법
머위를 고를 때는 잎이 시들지 않고 줄기를 눌러 봤을 때 단단한 것을 고르시는 것이 좋습니다.
줄기가 너무 굵거아 가늘지 않아야 하며 대가 곧게 뻗은 것이 좋습니다.
머윗대만을 고를 떄에는 모양이 유사한 고구만순과의 구분이 중요한데 고구마순은 머윗대에 비해 가늘고
잎의 색깔이 진하며 보랏빛을 띠는 것도 있으므로 구매하실 때 주의를 하셔야 합니다.
머위 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.
다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.
법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
머위 효능 10가지 및 부작용 정리
머위 효능 10가지 및 부작용 정리
youtube 머위 효능
머위는 국화과의 여러해살이풀로 머구, 머우, 멍우 등 다양하게 불리는 봄나물입니다. 약간 맵고 씁스른맛이 나며 따뜻한 성질을 가지고 있는 머위에는 단백질과 지방, 칼슘, 철, 비타민A, B2, C, 플라보노이드, 사포닌 등 몸에 이로운 성분이 많습니다.
옛날 우리 조상들은 봄철에 머위 어린잎을 채취해 잎은 쌈으로 싸 먹고, 잎자루는 나물로 무쳐서 먹거나 국을 끓여 먹었다고 하는데요, 요즘 머위가 염증을 삭히는데 좋고, 암세포를 억제하는 효과가 알려지면서 많은 분들이 찾고 즐겨 드십니다. 이왕 먹는거 몸에 어떻게 좋은지 부작용은 없는지 알고 먹는다면 더 좋겠죠? 오늘은 놀라운 머위 효능 및 부작용에 대해 완벽정리 해 드리겠습니다.
머위 효능 10가지
사진 머위
1. 두통완화
각종 비타민과 미네랄이 풍부한 머위는 염증을 퇴치하는 효과가 좋고, 편두통을 유발하는 혈관 염증을 예방하는 효과가 뛰어나 두통완화에 도움을 줍니다.
2. 호흡기질환 개선
폐 기운을 돋구고 가래를 삭여 주는 효과가 있는 머위에는 사포닌 성분이 풍부하게 들어있는데요, 거담, 진해, 해독 등에 뛰어난 효과가 있어서 천식, 기침, 인후염, 편도선염, 기관지염 등 각종 호흡기질환 개선에 도움이 되는 머위 효능이 있습니다.
3. 간질환 예방
머위는 간염이나 지방간, 간경화 같은 온갖 간질환에도 효과가 좋습니다. 술을 많이 마셔서 간이 나빠지고 숙취로 인해 머리가 아플 때 머위 뿌리를 달여 먹으면 술이 금방 깨고 두통이 사라진다고 합니다.
4. 식중독 예방
머위 속에는 콜린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요, 콜린 성분이 장내 독소를 해독해 줍니다. 또 물고기 중독을 푸는 효과도 있어서 등 푸른 생선이나 게, 조개 같은 것을 요리할 때 머위를 넣으면 식중독을 예방할 수 있습니다. 특히 머위 잎과 대를 짠 생즙은 생선으로 인한 식중독 치료에 뛰어난 효능이 있다고 하는데요, 복어 요리를 할 때에 머위를 넣으면 복어 독에 중독되지 않고, 복어 독에 중독되었을 때 머위 뿌리를 달여 먹으면 복어 독이 풀린다고 합니다.
5. 해독작용 및 염증완화
염증은 1차 혹은 2차, 3차의 기형세포이고, 암은 4차 기형세포인데요, 머위에 들어 있는 약효성분은 1차에서 4차까지 이르는 모든 기형세포의 세포벽을 파괴하고 세포핵 속으로 들어가 암세포의 DNA를 파괴해 더이상 분열하지 못하게 하여 암세포가 스스로 죽어 없어지게 만든다고 합니다.
뱀에 물렸을 때에도 신선한 머위 잎을 물린 부위에 짓찧어 붙이는 한편 머위 뿌리나 잎을 진하게 달여 먹으면 붓기가 내리고 눈이 잘보이게 되며 2~3일이 지나면 뱀 독이 완전히 풀린다고 하는데요, 머위를 먹으면 면역력이 좋아지면서 신진대사 작용이 활발해지면서 온갖 종류의 염증을 삭여줍니다. 특히 여성의 자궁근종과 자궁염, 요도염, 방광염, 남성의 전립선염, 위염, 장염 등에 좋은 머위 효능이 있습니다.
6. 뼈 건강
비타민A 와 비타민B1, B2가 풍부한 머위는 뼈의 주요 구성 성분인 칼슘이 풍부하게 함유하고 있어 갱년기 여성이나 노인들의 골다공증 예방, 그리고 성장기 어린이들의 골격형성에 도움이 되는 등 뼈 건강에 도움이 되는 머위 효능이 있습니다.
7. 혈관계질환 예방
머위는 매우 훌륭한 청혈제이며 해독제이기도 합니다. 어혈을 없애고 혈액순환이 좋아지면서 온갖 균을 죽이며 몸 속에 있는 온갖 독을 풀어주는데요, 혈압을 낮추고 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈당치를 낮춰줍니다. 고혈압과 고지혈증, 당뇨병 등 각종 혈관계질환 및 성인병 예방에 좋은 머위 효능이 있습니다.
8. 이뇨작용 및 변비완화
머위 뿌리가 물을 빨아들여 걸러서 정화하고, 머위 잎은 나쁜 냄새를 흡착하여 공기를 맑게 해주는 효능이 있다고 하는데요, 이처럼 머위는 사람의 몸 속에 들어가면 폐와 간, 콩팥이 정화작용을 한다고 합니다. 몸 속에 있는 노폐물과 독소를 청소해주고, 소변을 잘 나가게 하는 작용이 있어 부종이나 신장염 같은 신장병에 도움을 줍니다. 또 섬유소가 풍부해 장운동을 활발하게 해주어 변비완화에도 도움이 됩니다.
9. 타박상 완화
옛 문헌의 기록에 따르면 머위 효능으로 어혈을 없애고 부기를 가라앉히는 효과가 있으며 피부세포를 재생시키고 치유하는 효과가 있어 종기나 타박상을 입었을 때, 멍든 증상이 생겼을 때 잎을 찧어 환부에 붙이면 증상 완화에 도움을 준다고 합니다.
10. 항암효과
머위는 해독작용, 항산화작용에 도움이 되며, 항암에 도움이 되는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 정상적인 세포는 보호하고, 기형세포와 염증세포, 암세포만 골라서 더 이상 분열하지 못하게 한다고 합니다. 머위는 뿌리가 약효가 제일 좋고 잎이 그 다음으로 좋으며, 뿌리는 가을에 캔 것이 약효가 제일 좋습니다. 잎을 달여 먹을 때는 잘게 설어서 넣지 않으면 약효성분이 잘 우러나지 않는다고 하니 머위잎 6kg에 물 9L(9,000ml)를 8시간 동안 약한 불로 달여 100ml 팩으로 90봉지를 만든 다음 한 번에 한 봉지식 하루 3번 빈속에 먹으면 좋습니다.
머위 부작용
머위는 성질이 따뜯ㅅ하고 약간 매우면서 달아 태음인 체질의 음식과 약재로 좋다고 합니다. 머위는 한 번에 10~15g을 달여서 마시도록 하고, 과잉섭취하게 되면 간손상을 일으킬 수 있다고 하니 적당한 양을 섭취하도록 합니다.
또, 몸이 냉한 분들이나 호흡기질환을 앓고 계시는 분들도 다량으로 섭취할 경우 몸에 좋지 않다고 하니 과하게 섭취하지 않도록 합니다. 좋은 머위는 잎이 시들지 않고, 줄기 속이 꽉 찬 것이 좋으며, 너무 굵지도 가늘지도 않은 것이 좋고, 길이가 50~60cm인 것이 좋다고 하니 구입하실 때 참고하시기 바랍니다.
성인병에 좋은 머위 효능 및 부작용
성인병에 좋은 머위 효능 및 부작용
머위는 쌍떡잎 식물 초올꽃목 국화과의 여러해살이 풀로써 지역에 따라 ‘머우”. “머구” 라고도 합니다. 한의학에서는 봉두채(蜂斗菜) 라고 하는데 암 수 딴그루로 자라는 특징이 있습니다. 암 수 그루 꽃색깔이 다른데 숫그루의 꽃은 옅은 노란색이며, 암 그루의 꽃은 흰색에 가깝습니다. 잎자루와 꽃, 이삭은 산채로서 식용하고 줄기는 나물로 무쳐서 먹으며, 잎은 쌈이나 장아찌를 담가 먹기도 합니다.
머위는 그 맛이 쓰기 때문에 데쳐서 물에 우려 식용하는데 약간 쌉쌀한 맛의 머위 특유의 향기가 있어 별미로 취급되며 입맛을 돋우는 좋은 먹거리 입니다.
머위 뿌리는 한의학에서는 기침을 멋게하는 진해제로 사용합니다. 머위는 해독작용이 뛰어난 식물로 알려져 있으며, 물을 정화하여 맑게하는 특징이 있습니다.
머위는 따로 재배하는 채소는 아니고 산자락, 밭뚝, 논뚝 등에 자라는 것을 채취하여 이용하는 채소입니다. 봄에 입맛을 돋아주는 봄나물중 으뜸으로써 쌈, 나물, 녹즙, 장아찌 등으로 다양하게 우리의 밥상에 올라오는 식품이며 영양가 깢 풍부해 한방에서는 예로부터 약재로 사용되었다고 합니다.
1. 항산화
머위에는 베타카로틴, 퀘르세틴, 비타민 C 등의 항산화 물질이 함유되어 있어 평소 꾸준히 섭취 하신다면 활성산소로 인한 세포의 노화 및 산화와 각종 질병으로부터 몸을 보호하는데 도움을 줍니다 머위의 항산화 능력은 여러 연구를 통하여 검증이 되었습니다.
2. 항알레르기 및 기관지질환 개선
충남대학교의 연구, 정인대학교의 연구결과에는 머위에 함유된 퀘르세틴이 항 알레르기 효과가 있으며, 기간지 염증을일으키는 히스타민의 분비를 억제시켜 천식을 비롯한 기관지 질환 치료에도 도움이 될 수 있음을 언급하였습니다.
3. 심혈관 개선
머위를 평소 꾸준히 섭추하게 되면 우리 혈관 속에 쌓여있는 나쁜 콜레스테롤 성분을 효과적으로 제거해주어 혈액이 통과할 수 있는 통로를 넓혀 줌으로써 혈액순환을 개선하는데 효과가 있다고 합니다. 이로 인하여 고혈압이나 심장병 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
4. 항암 효과
머위에는 천연 항암제인 퀴르세틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 퀘르세틴 성분은 탁월한 항암효과가 있으며, 암으로 인한 통증도 완화하는데 유효합니다. 흡연자들에게 퀴르세틴 성분을 투여한 결과 췌장암 발병률이 23%나 감소 햇다는 연구결과가 발표되기도 햇습니다.
머위는 암 예방에도 도움이 됩니다. 머위 추출물이 정상세포의 생육에는 크게 영향을 미치지 않고 암 세포의 생육은 크게 억제시킨 것으로 충북대학교 암세포 실험결과 보고 되었습니다. 향후 약용지원 식물로 개발 가능성이 있습니다.
5. 변비개선
머위에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 이를 꾸준히 섭취할 경우 장의 운동을 활발하게 만들어 숙변제거를 도와주고 변비를 옙ㅇ 및 개선하는데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하신다면 전반적인 장 기능을 개선할 수 있습니다.
6. 아토피 개선
머위에는 케르세틴 성분이 다량 함유되어 있는데요. 이는 외부 자극으로부터 피부를 보호하는 효능이 있습니다. 여드름이나 아토피를 치료하고 증상을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.
7. 눈 건강
머위에 함유된 비타민 A, 베타카로틴 성분은 눈 건강에 도움이 됩니다. 평소 꾸준히 비타민 A 섭취는 눈의 간상세포에서 물체를 볼 수 있게 해주는 로돕신의 합서을 촉진하여 시력을 보호해주고 황반변성이나 백내장 같은 안구질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
8. 간 건강
머위에는 풍부한 베타카로틴이 함유되어 있어 만성 간 질화넹 효과가 있습니다. 일반적으로 만성 간염은 간경변증으로 이는 간암으로 진행될 확률이 있는데 질병의 정도에 따라 혈액속의 베타카로틴의 농도가 변화 한다는 것이 밝혀졌고 이러한 원리에 따라 일본애서는 만성 간질환 환자에게 베타카로틴을 투여한 결과 간암 발생을 억제하는 효과가 있음을 확인 하였다고 합니다.
9. 염증 및 알레르기 예방
머위에 함유된 폴리페놀 성분은 우리 몸 속의 활성산소를 제거하는데 항산화 물질입니다. 염증 및 알레르기를 예방하는데 유효한 물질입니다.
또한 타박상이나 독이 있는 벌레에 물렸을때 머위를 찧어 바르면 강력한 소염작용을 한다고 합니다.
10. 식중독 에방
다량 함유된 독소해독에 뛰어난 콜린이라는 성분이 식중독 예방에 유효하다고 합니다. 독소를 해독시켜 주는데 효과적이어서 식중독 위험성이 높은 생선류 등과 함께 먹어도 좋습니다. 특히 머위대가 음식으로 인해 발생되는 식중독을 예방하는데 머위를 즙으로 갈아 마시면 식중독 증상을 완화하고 예방까지 할 수 있다고 합니다.
11. 성인병 에방
머위는 알칼리 식품으로 산성으로 변해가는 체질을 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 콜레스테롤 수치를 정상적으로 유지할 수 있도록 돕고 동맥경화, 뇌출혈, 심혈관질환 드의 성인병 예방에 도움이 된다고 합니다.
12. 뼈 건강에 도움
칼슘 또한 풍부하게 함유되어 있는 머위입니다. 골다공증에 노출되기 쉬운 갱년기 여성이나 노인들에게 좋으며 성장기 어린이들에게 좋은 식품이라 할 수 있습니다.
13. 호흡기 질환 개선
옛날에도 관동이라는 약재로 사용되어 온 머위로서 근위효과가 뛰어난 위장을 튼튼하게 하고 몸에 있는 가래를 삭혀주어 천식을 없애주는데 탁월항 효과가 있는 등 호흡기질환 개선에 좋은 효능이 있다고 합니다.
14. 피부건강
카로틴 성분이 피부건강에 도움을 준다고 합니다. 또한 각종 비타민과 미네랄도 풍부하여 잔주름, 거친피부, 넓은 모공에 좋다고 하며, 식물성 섬유가 풍부하여 각질개선에도 도움아 된다고 합니다.
15. 두뇌활동 향상
콜린이라는 성분이 다량 함유되어 있는데 뇌세포의 기능을 유지하는데 필수적인 요소라고 합니다. 기억력 향상, 두뇌활동성 등 적절한 뇌 기능을 위해서 콜린은 나이와 상간없이 모든 사람에게 필요한 영양소의 식품으로 섭취할 수 있다고 합니다.
16. 소화불량 개선
폴리페놀 성분은 소화불량 개선에 도움을 준다고 합니다. 잦은 대장성 증후군이나 소호ㅓ불량으로 고생하는 사람이라면 머위즙을 꾸준히 섭취한다면 소화기능과 식욕을 촉진시켜 주며 식욕을 촉진시켜 준다고 합니다.
머위 부작용
머위의 잎은 독성이 없어 특별한 부작용이 없습니다. “동의보감”에 의하면 머위는 독성이 없고 평온하며, 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 하지만 쓴맛이 강해 소화기가 약한 사람은 소화장애를 유발할 수 잇습니다. 때문에 열을 가해 삶거나 데친 후 우린 후 먹는 것이 좋습니다.
‘머위 효능과부작용’ 신선한 머위는 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋고
▲ 머위
[부산제일경제신문=디지털뉴스팀] 머위는 뼈를 건강하게 하여 골다공증을 예방한다. 마른기침이나 가래의 제거에 머위즙을 마시면 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 한의학에서는 지혈 용도로 활용되기도 하였다. 부작용은 국화과 식물이므로 알레르기를 주의해야하며, 피롤리지딘 알칼로이드(PA)라는 성분을 함유하고 있어 간의 독성을 유발할 수 있으므로, 해당성분을 제거한 PAfree라는 제품을 사용해야 한다. 임산부와 수유부에는 머위를 권하지 않는다.고르는 법은 잎이 시들지 않고, 줄기를 눌러 봤을 때 단단한 것을 고른다. 줄기가 너무 굵거나 가늘지 않아야 하며, 대가 곧게 뻗은 것이 좋다. 보관법은 씻지 않은 채 비닐 팩에 넣어 밀봉하여 냉장고 신선실에 두면 2~3일 정도 보관이 가능하다. 신선한 머위는 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋고, 수분이 마르지 않도록 비닐 팩에 넣어 적정 보관 온도인 0~5℃에 맞춰 냉장 보관한다.
줄기와 잎을 분리해 삶아서 사용한다. 다진 마늘, 소금을 넣어서 볶아주는데, 머위 나물은 들깨와 들기름이 잘 어울려서 같이 넣고 볶아줘야 부드럽고, 고소한 맛을 낼 수 있다. 이외에 겉절이와 김치 등으로도 요리할 수 있다.
머위를 손질법은 소금물에 삶아낸 후 벗기면 수월하게 벗길 수 있다. 껍질을 벗긴 후에 삶으면 삶는 시간을 단축할 수 있기 때문이다. 머위대는 대볶음이나 대들깨볶음으로도 많이 요리된다. 머위 대들깨볶음은 머위대, 대파 1개, 홍고추, 청양고추 각 1개, 양파 반개, 다진마늘 반개, 국간장 한큰술, 소금 반큰술, 들기름, 들깨가루, 물50cc, 액상조미료가 필요하다.1. 물 1L에 소금 한숟가락을 넣어 펄펄 끓인다.2. 20분정도 데친다. 다른 나물에 비해 데치는 시간이 길다.3. 찬 물에 담가 1시간 정도 담가놓는다.4. 4~5cm길이로 머위대를 잘라 손질해준다.5. 대파를 잘라 다진마늘, 국간장, 소금 반큰술, 들기름을 섞어 양념장을 만들고 물을 섞는다. 6. 채썬 양파를 넣고 볶은 후, 썬 청양고추와 홍고추를 넣는다. 7. 들깨가루를 넣고 다시 볶는다.
주스와 즙은 머위줄기나 머위잎, 머위뿌리로 만들 수 있다. 머위를 준비하여 손질한다. 그 후 바나나를 준비해 물에 섞은 후 믹서기로 갈아주면 맛있는 머위주스가 완성된다.
머위 효능 6가지와 부작용 & 먹는법
머위 효능 6가지와 부작용 & 먹는법
머위
머위는 재채기, 가려운 눈, 졸음, 메스꺼움 등 계절성 알레르기를 부작용 없이 예방 하는데 도움이 됩니다.
또한 염증을 완화하고 두통을 예방하며 천식 증상을 줄이고 뇌와 심장 손상을 예방하는데도 사용할 수 있습니다.
머위란?
머위는 민들레, 금잔화, 달리아, 홍화, 엉겅퀴, 아티초크와 같은 해바라기과에 속하는 다년생 식물로 늦겨울이나 봄에 흰색, 분홍색 또는 녹색 꽃이 핍니다.
수세기 동안 강력한 약효 때문에 치료제로 사용되었으며 주로 잎, 줄기, 뿌리에서 얻는 추출물이 쓰입니다.
머위 효능 6가지
1 계절성 알레르기 완화
꽃가루 알레르기 또는 계절성 알레르기라고 하는 알레르기성 비염은 재채기, 가려움, 눈물을 유발하는 증상 입니다. 항히스타민제, 스테로이드 등 약물로 치료할 수 있지만 머위는 계절성 알레르기 치료제로 사용되는 세티리진과 비교했을 때 졸음과 피로와 같은 부작용이 적으면서 증상을 개선시키는 효과가 있다고 합니다.
2 편두통 완화
욱신거리는 통증, 빛과 소리에 대한 민감성, 현기증, 메스꺼움, 구토 증상을 보이는 편두통이 완화되는 것으로 나타났습니다. 여러 연구에서 어린이와 청소년 대상으로 4개월 동안 머위를 복용한 후 편두통 빈도가 63% 감소했으며 91%가 개선되었다는 결과가 나왔습니다.
3 천식 증상 완화
전세계적으로 약 40,000 명이 천식을 겪고 있으며 매년 25 만명이 조기 사망을 한다고 합니다. 2004년 독일 하이델베르크대학에서 실시한 연구에서는 4개월 후 천식 발짝 심각성, 기간 및 횟수가 감소하고 증상도 개선되었으며 서울에서 실시한 동물 연구에서도 항염 효과가 있어서 천식치료에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
4 뇌 손상 예방
또한 스트레스, 오염, 잘못된 식단과 같은 요인으로 인한 자유 라디칼 형성 그리고 화학물질 축적으로 인한 산화 손상으로부터 뇌를 보호한다는 연구 증거가 있습니다.
연구에 따르면 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 시금치, 사과, 녹차에서 발견되는 캠페롤(kaempferol)이 뇌의 산화적 손상을 예방하는 것으로 나타났습니다. 따라서 뇌 건강을 유지하고 치매와 알츠하이머 병과 같은 퇴행성 뇌 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
5 심장 건강 증진
머위는 캠페롤 뿐만 아니라 심장 건강을 계산하고 특정 심장 질환 위험 요소를 줄이는 화합물과 항산화 물질이 풍부합니다.
2010년 동물 연구에서 머위 보충제 가 콜레스테롤, 나쁜 LDL 콜레스테롤, 스트레스를 낮추는 것으로 나타났습니다. 또 다른 동물 연구에서도 콜레스테롤 농도를 개선하고 체중을 감소시키고 지방 축적을 낮추었다고 합니다.
6 염증 감소
염증은 면역계의 정상적인 반응이지만 만성 염증은 사실 비만, 암, 당뇨병, 심장병 질환을 유발한다고 합니다.
머위는 항염증 효과가 높아서 체내 염증 세포 축적을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다. 이 식물에 들어있는 캠페롤은 염증을 없애고 산화 스트레스를 낮춘다고 합니다.
머위 권장량
대부분의 연구에 따르면 하루에 2번 50에서 75 mg 의 용량이 가장 효과적이라고 합니다.
일부 머위 제품에 피콜리지딘 알칼로이드(PA)이 함유될 수 있으며 간 손상 등 부작용을 일으킬 수 있다고 하니 피하시기 바랍니다.
머위 먹는 법
다음과 같이 알레르기 방지에 좋은 머위 뿌리 차를 만들어 먹을 수도 있습니다.
1인분
재료
말린 머위 뿌리 작은술 1
물
꿀, 스테비아 또는 메이플 시럽
설명
찬물 한 컵에 말린 머위 뿌리를 10 시간에서 12 시간 담가 듭니다. 포트에 옮겨 끓입니다. 스트레이너를 사용하여 걸러냅니다. 그대로 마시거나 달달한 꿀, 스테비아 또는 메이플 시럽을 첨가합니다.
머위 부작용
머위는 일반적으로 안전하고 부작용이 없지만 돼지풀, 데이즈, 금잔화와 같은 식물에 알레르기가 있는 사람들은 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 복용 후 두드러기, 목 가려움, 부종과 같은 증상이 나타나면 즉시 복용을 중단하고 진료를 받으시기 바랍니다.
임신 중이거나 수유 중인 경우 아직 연구 되지 않았으므로 권장되지 않습니다. 또한 어린이에게 안전하고 효과적인 것으로 나타났지만 전문 의사의 지시를 따라야 합니다.
간 손상 등을 예방하기 위해 PA 무함유(free)가 표시되었는지 반드시 확인하고, 또한 유해한 화학 물질이 제거되지 않았기 때문에 머위를 생으로 섭취하지 않아야 합니다.
머위 부작용으로는 일반적으로 두통, 설사, 필요, 트림, 눈 가려움이 있습니다. 만약 부작용이 나타나면 복용량을 줄이거나 중단하고 의사와 상담하시기 바랍니다.
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