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오늘은 감칠맛 풍부한 쌈장 준비했어요.
쌈장으로 할수있는 간단하고 맛있는 3가지 요리 만들어보세요.
꿀맛 보장. 3가지 다 맛있으니 시간날때 꼭 만들어보세요.^^
{ 쌈장 요리 3가지 }
[쌈장 오이깍두기] 3인분 / 00:17
오이 2개, 양파 1/2개, 마늘 3개,
양념: 쌈장 크게 1스푼, 국간장 1스푼, 고춧가루 1스푼,
식초 1스푼, 참기름 1스푼, 설탕 1스푼, 통깨 1스푼,
[쌈장 깻잎찜] 4인분 / 01:47
깻잎 12묶음, 양파 1/4개, 당근 약간, 대파 약간,
양념: 쌈장 크게 3스푼, 멸치액젓 1스푼,
고춧가루 2스푼, 참기름 3스푼,
설탕 1, 1/2스푼, 통깨 1스푼,
[쌈장 비빔국수] 2인분 / 04:11
양파 작은거 1/4개, 당근 약간, 깻잎 1묶음,
대패삼겹살 약간, 통깨 약간
쌈장소스: 쌈장크게 1스푼, 보통 1스푼, 진간장 1스푼,
참기름 2스푼, 물엿 2스푼, 식초 1,1/2스푼,
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범일 쌈장 활용법 :: 맛있는 쌈장 요리 다양하게 해보기
걱정하시는 분들께 쌈장으로 할 수 있는 다양한 요리, 활용법을 알려드리려고 해요. 범일 쌈장 3kg는 어떤 요리를 해먹느냐에 따라 다르지만
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/11/2022
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Top 12 쌈장으로 할 수 있는 요리 The 41 Latest Answer
쌈장으로 할 수 있는 다양한 요리, … 그치만 쌈장은 된장이나 고추장 대용으로도 모두 활용할 수 … … Most searched keywords: Whether you are looking …
Source: 1111.com.vn
Date Published: 4/23/2021
View: 1876
26개의 쌈장 아이디어 | 요리, 요리법, 음식
[쌈장만드는법]처음 맛있게 만들었을때 그맛대로 유지하는 꿀팁!고기가 필요없을정도로 맛있는 된장쌈장!멸치쌈장. 추가 정보.Source: www.pinterest.co.kr
Date Published: 12/18/2022
View: 2766
된장찌개보다 더 맛있게~’쌈장찌개 끓이는 법’
요리기술이 늘다보니 된장과 고추장을 섞는 쌈장도 찌개 끓이면 맛있겠다~ 싶데요. … 쌈장에 있는 된장,고추장,참기름,마늘 으로 단맛이 나서.
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 3/2/2021
View: 638
백종원 참치쌈장 만들기 간단한 밥반찬 요리 레시피
요리하는 삐라리입니다. 얼마전에 유튜브를 보다가 백종원 요리 레시피로 참치쌈장 만드는법을 봤는데 정말 맛있어 보여서 한번 만들어봤습니다..
Source: qkrdlcns123.tistory.com
Date Published: 2/8/2022
View: 5509
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- Author: 강쉪
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- Date Published: 2021. 4. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SKHG8HZIkzs
범일 쌈장 활용법 :: 맛있는 쌈장 요리 다양하게 해보기
범일 쌈장 3kg는 어떤 요리를
해먹느냐에 따라 다르지만
보통 1회 30g~50g기준으로 잡으면,
약 60회~100회를
먹을 수 있는 양이에요.
엄청 많죠?
그치만 쌈장은 된장이나 고추장 대용으로도
모두 활용할 수 있답니다.
혼자 고기먹을 때 1회분량,
4인가족 찌개엔 2회,
각종 찜요리엔 4회분량 등 필요하니
생각보다 금방 먹게 될 거예요.
쌈장으로 만드는 쌈장볶음밥
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26개의 쌈장 아이디어 | 요리, 요리법, 음식
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된장찌개보다 더 맛있게~’쌈장찌개 끓이는 법’
신혼때는 신랑이 입이 짧아서 음식을 맛있게 먹지 않았는데요.
그땐 정말 신랑을 많이 사랑해서 ㅋㅋㅋㅋ 직장생활 틈틈히 열심히 음식을 배웠어요.
어디 식당가서 신랑이 맛있게 먹은 음식은 양해를 구하고 비법을 물어와서 만들어 주곤했지요.
그때 배운 된장찌개 요리법 중에 하나가 된장에 고추장을 조금 풀어 넣는 거였어요.
짭짤한 된장찌개에 고추장의 단맛이 돌아 맛이 좋긴한데요.
요리기술이 늘다보니 된장과 고추장을 섞는 쌈장도 찌개 끓이면 맛있겠다~ 싶데요.
그래서 인터넷을 찾아보니 쌈장찌개 끓여드시는 분들도 제법 있고~
된장찌개가 구수하고 담백 깔끔한 하다면
쌈장찌개는 단맛 등 여러 양념이 되어 있어 마치 불량식품 처음 먹은 것차럼 입에 쫘악! 붙는 맛입니다.
오늘 국물요리 무엇을 할까? 고민 중이라면 ‘쌈장찌개’ 소개해보겠습니다.
된장찌개보다 더 맛있게~ ‘쌈장찌개 끓이는 법’
1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분 )
▣ 주재료 : 소고기 (불고기용) 300g, 감자(중)2개, 호박 2/3개, 양파(소) 1개, 두부 300g 1모, 쪽파 2뿌리, 청양고추1개, 멸치&다시마국물 1200ml
* 멸치&다시마국물 1200ml = 물 1300ml + 국물용 왕멸치 10마리 + 10x10cm 다시마 1장 * 버섯을 넣으면 향긋하고 더욱 맛있어요. * 쪽파 밖에 없어서 사용한 것인데 대파가 있다면 10cm 한토막 사용하세요. * 청양고추는 입맛에 따라 생략가능 * 된장찌개는 소고기~ 김치찌개는 돼지고기가 어울리죠!!
▣ 양념장재료 ( 밥숟가락 ) : 쌈장8, 된장4 (비율 2:1)
* 쌈장은 된장,고추장, 마늘, 참기름등 여러 양념이 되어 있어 쌈장 100%만 넣으면 개운한 맛이 없고 달아서 질려요. * 그래서 된장을 섞어주면 맛있는 쌈장찌개가 됩니다. * 밥숟가락 계량은 볼록하게~ 또는 납작하게 담을 수 있으니 맛을 봐가면서 양을 조절하세요.
▣ 소고기 밑간 재료 ( 밥숟가락) : 요리술(소주)1, 다진 마늘1/2, 후추 아주 조금 (한꼬집)
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 소고기(불고기용) : 물에 2~3번 헹군 후 => 채에 받쳐 핏물을 빼 준 후 => 4cm 간격으로 썰어=> 요리술1, 다진 마늘1/2, 후추로 밑간하여 20분간 재워주세요.
* 국물요리에 핏물이 있으면 텁텁하니 핏물 빼주세요.
▣ 감자 /양파 : 0.5cm 두께, 한입크기 (밥숟가락의 2/3)로 썰어주세요.
▣ 호박 : 0.5cm 두께, 반달모양으로 썰어주세요.
▣ 두부 : 1cm 두께, 한입크기 (밥숟가락의 2/3)로 썰어주세요.
▣ 파 /청양고추 : 큼직하게 어슷썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 냄비에 물 1300ml, 왕멸치10마리, 다시마1장을 넣고 20분간 팔팔 끓여준 후 => 건더기를 모두 건져주세요.
▣ 둘째 – 중불에 달구어진 냄비에 밑간한 소고기를 넣고 => 볶아주세요.
▣ 셋째 – 소고기가 익어 겉면이 갈색으로 변했을 때=> 멸치&다시마국물을 붓고 => 쌈장8, 된장4를 곱게 풀어주세요.
* 쌈장, 된장을 넣을 때는 채를 이용해서 곱게 풀어주세요.
▣ 넷째 – 국물이 팔팔 끓기 시작하면 => 감자를 넣고 => 한소끔 끓여주세요.
* 한소끔이란? 팔팔 끓어 거품이 일어나기 시작 할때 * 단단해서 익는 시간이 오래 필요한 감자부터 넣어주세요.
▣ 다섯째 – 감자를 넣은 국물이 팔팔 끓기 시작 할때, 호박/앙파를 넣어주세요.
* 호박은 오래 익히면 너덜 너덜~녹아서 껍질만 남아요. 나중에 넣어 짧게 끓여주세요.
▣ 여섯째 – 끓이는 중간에 생기는 거품와 소고기 기름은 제거해야 국물맛이 깔끔해요.
▣ 일곱째 – 호박이 거의 다 익었다면 => 두부, 파 ,청양고추를 넣고 1분정도 더 팔팔 끓 후 불을 꺼주세요.
생김새는 된장찌개 같죠? 그러나 더 맛있는 ‘쌈장찌개’입니다.
쌈장에 있는 된장,고추장,참기름,마늘 으로 단맛이 나서
처음 먹으면 입에 쫘아~~~붙는것이 ‘맛있다’라고 생각이 되요.
그런데 쌈장만 100% 넣는다면 단맛이나 다른 양념맛이 국물요리와는 안어울리니 된장을 꼭 섞어주세요.
그래야 된장찌개 보다 맛있는 쌈장찌개가 됩니다.
된장찌개가 구수하고 깔끔하다면
쌈장찌개는 구수하면서 단맛이 돌아 꼭 고기집 된장찌개 같아요.
친정어머님도 드릴려고 많이 끓인 편인데 조금 색달라서 어쩌나 했는데 맛있게 잘 드셨다네요.
지난 주말에는 밥하기가 너무 싫어서 아~ 몰랑~ 두끼 연속 라면으로 버텼거든요.
그래서 어제는 제대로 밥상을 차려주려고 쌈장찌개를 끓였지요.
초딩입맛에게는 취향저격할 맛이라 신랑이 한 냄비 거의 다 비웠습니다.
국물요리가 다양하지만 자주 끓이는 것은 된장과 김치찌개인데요.
오늘은 조금은 색다른 ‘쌈장찌개’ 끓여보세요. 맛 보장!!
< 쌈장찌개에 텃밭에서 기른 부추전으로 한끼해결했지요> 제목 클릭 ==> 향긋한~’오징어 부추전 만드는법’
CJ더키친 레시피
오늘 뭐 해먹지? 고민 중에 냉장고를 열어보니 버섯과 쌈장이 보인다면? 그 때 떠올릴 메뉴가 바로 요즘 인기 만점인 쌈장 찌개다. 육수에 쌈장을 풀고 버섯을 썰어 넣어 끓이면 맛 좋은 강된장 스타일의 찌개가 만들어지니 이보다 더 반가울 수가 없다. 냉장고속 재료도 해치우고 별미 메뉴로 맛있는 밥상을 준비할 수 있으니 요긴하게 활용할 수 있는 레시피다.
백종원 참치쌈장 만들기 간단한 밥반찬 요리 레시피
● 백종원 참치쌈장 만들기 간단한 밥반찬 요리 레시피
안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.
얼마전에 유튜브를 보다가 백종원 요리 레시피로 참치쌈장 만드는법을 봤는데 정말 맛있어 보여서 한번 만들어봤습니다. 비주얼도 완전 쌈장느낌이고 조리법 재료도 간단하더라구요.
그리고 한번 만들어놓고 냉장보관해서 몇 일 동안 먹을 수도 있어서 정말 좋은 것 같아요. 역시 실패없는 백종원님의 요리 레시피.. 방송 보다보면 한번씩 다 만들어 보고싶은 레시피죠. 아무튼 이번엔 참치쌈장을 한번 만들어 보겠습니다.
◆ 준비재료
– 참치 작은 캔, 양파 1/2개, 대파 30cm, 청양고추 2개
◆ 양념재료
– 된장 2, 고추장 2, 다진마늘 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 참기름 1, 물 100ml ~ 150ml
비주얼만 봤을때는 재료가 좀 많이 들어갈거라 생각했는데 생각했던 것 보다 간단합니다. 다른 야채에 비해서 대파는 좀 많이 사용했어요. 그리고 양념재료도 간단하게 준비했어요. 설탕대신에 올리고당이나 시럽을 사용하시는 분들도 있는데 그것도 괜찮을 것 같습니다.
우선 먼저 볶을 양파와 대파는 잘게잘게 적당한 크기로 썰어놓고 나중에 넣을 청양고추도 반으로 길게 썰어놓고 잘게잘게 썰어줍니다.
팬에 식용유를 적당히 두르고 먼저 된장2, 고추장2, 양파, 대파 먼저 넣고 볶아줬어요.
그다음 물을 넣고 한번 끓을때까지 기다려줬습니다.
끓기 시작하면 다진마늘, 설탕, 고춧가루르 넣고 한번 섞어줬습니다. 살짝 걸쭉한 느낌이 들때까지 끓였어요.
그리고 청양고추를 넣고 참치도 한 캔 다 넣는데 기름까지 다 넣었습니다.
비주얼이 어느정도 완성됐다 싶을때 참기름도 1숟갈 넣고 섞어주면 끝이에요.
조리가 끝나면 그릇에 담고 깨도 위에 살짝 뿌려주면 완성입니다. 졸여서 그런지 처음에 조리할때 보다 양이 확 줄었어요. 근데 쌈장이니까 이정도 만들어 놓으면 대략 3일정도는 먹을 수 있을 것 같아요.
처음에 식용유를 부을때 양조절을 잘못해서 좀 많이 들어갔는데 밑에는 고추기름 넣은 것 처럼 빨갛게 기름이 깔려있어요. 티비로 봤을때랑 비주얼은 다르지만 그래도 맛있을 것 같습니다.
맛은 완전 맛있는 쌈장먹는 맛이에요. 참치가 들어가서 참치 고소한맛이 정말 잘 어울려요. 그냥 먹어도 맛있는데 역시 밥이랑 먹으면 더 잘 어울리고 오이, 청양고추 등을 찍어 먹어도 완전 맛있을 것 같아요. 인터넷에 보니까 양배추를 쪄서 밥이랑 말아가지고 같이 만드는데 역시 정말 잘 어울려보여요.
밥, 고기, 야채 다 잘 어울리는데 한번씩 만들어 놓고 밥이랑 먹기 정말 좋은 메뉴에요. 역시 실패없는 백종원 요리 레시피.. 완전 맛있습니다. 집에서 고기파티할때 참치쌈장을 만들어 같이 즐기는 것도 정말 좋을 것 같아요.
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- 오이깍두기
- 쌈장무침
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