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▶해태제과, 서울향료, ㈜시아스 근무
▶現 ㈜편한식품정보 대표
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▶ [식품에 대한 합리적인 생각법], [맛의원리] 등 저서 다수
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#오메가6 #아보카도오일 #콩기름
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아보카도의 11가지 심각한 부작용들 – 네이버 블로그
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Date Published: 10/29/2021
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주제에 대한 기사 평가 아보카도 오일 단점
- Author: 뉴트리앤
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- Date Published: 2021. 10. 13.
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아보카도의 11가지 심각한 부작용들
아보카도의 11가지 심각한 부작용들
September 18, 2017 by Renu M
아보카도는 배 모양의 녹색 과일을 맺으며 전 세계에 건강상의 이점으로 유명합니다. 이 과일에는 다양한 피부 상태와 건강 문제를 치료하는 데 사용되는 필수 영양소가 많이 들어 있습니다. 그것은 25 가지 천연 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 섬유, 단백질 및 유익한 식물성 화학 물질이 풍부합니다. 아보카도는 콜레스테롤 수치를 낮추고 월경량을 늘리는데 사용됩니다. 그들은 심지어 설사와 이질을 경감시키는데도 사용됩니다.
이 놀라운 과일은 괌, 멕시코 및 중앙 아메리카의 원산입니다. 아보카도의 학명은 Persea Americana이지만, 영어로는 악어 배, 인도에서는 버터 과일의 스페인에서는 아구아까테 팔타 (aguacate palta)로 가장 일반적으로 알려져 있습니다. 다른 변종은 콜롬비아, 브라질, 도미니카 공화국, 서인도 제도에서 발견됩니다
아보카도는 태국, 필리핀, 인도네시아, 말레이시아, 베트남, 일본, 스페인, 중국, 스리랑카, 남아프리카 공화국, 팔레스타인, 호주, 하와이 및 뉴질랜드에서 상업적으로 매우 중요합니다. 인도에서는 타밀나두, 케 랄라, 카르나타카, 마하라슈트라 및 시킴에서 버터 과일을 발견할 수 있습니다. 그것은 아보카도 기름으로 높게 평가됩니다.
자연 성분으로 잘 알려진 아보카도는 젊은 사람들에게 완벽한 식단으로 사용됩니다. 많은 건강상 이점이 있지만 초과 섭취 시 유해할 수 있습니다. 따라서 아보카도에는 부작용이 있습니다.
아보카도의 부작용들
아래 사항들이 아보카도의 주요 부작용들입니다.
1. 임신과 수유 동안은 피하십시오 :임신과 모유 수유 중에 아보카도를 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 그것은 우유 생산을 감소시킬 수 있습니다. 또한 유선에 손상을 줄 수 있습니다. 모유 수유모가 아보카도를 많이 섭취하면 아기가 소화불량을 앓게 됩니다.
2. 과민증이 있으면 아보카도를 들지 마세요..과민증을 앓고있는 사람들은 아보카도를 먹지 않아야합니다. 피부 반응이나 구토를 유발할 수 있습니다.
3. 아보카도가 알레르기를 초래함 :피부에 아보카도 효과가 발생하면 알레르기를 주요 영향으로 미치는 끔찍한 피부 문제로 이어집니다. 알레르기 증상은 두드러기, 가려움증, 피부 발진 또는 습진입니다.
4. 아보카도의 역효과 :
아보카도를 섭취 한 많은 사람들은 독감, 마비, 메스꺼움, 위장 장애, 구토, 편두통, 발열, 졸음, 천식과 같은 부작용으로 고통을 겪었습니다.
5. 간 손상 :
아보카도의 심각한 부작용 중 하나는 간 건강을 해칠 수 있다는 것입니다. 간을 손상시킬 수 있는 특정 종류의 아보카도 오일이 있습니다. estragole과 anethole로 구성된 일부 아보카도 오일을 피하십시오. 이 성분들은 발암성 반응을 테스트 받았습니다. 따라서 이들의 섭취는 간에 손상을 일으킬 수 있습니다. 손상된 간 기능으로 고통 받고 아보카도 오일의 부작용을 피하려면 이 과일을 먹지 마십시오.
** 아보카도 열매와 마찬가지로 아보카도 오일도 우리의 건강에 매우 유익하며 사람들은 자신의 제조법에 추가하기 시작했습니다. 이것에는 아무런 나쁜 점이 없지만 사용하는 동안 아보카도 오일에 estragole과 anethole이 들어 있지 않다는 것을 기억해야 합니다. 이들은 일부 아보카도 오일 (예를들어 멕시코 아보카도 오일과 같은)에서 발견되는 성분으로 발암성 반응을 테스트 받았습니다.
estragole과 anethole이 풍부한 아보카도 오일을 섭취하면 간 손상을 일으킬 수 있습니다. 그러므로 간을 건강하게 유지하려면 estragole과 anethole이 함유된 아보카도 오일을 피하는 것이 좋습니다. 일반적으로 아보카도는 심장에 도움이 되며 글루타티온(항산화제)이 간에서 원치 않는 물질을 걸러 내고 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
6. 라텍스 민감성 : 라텍스에 민감한 사람은 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 혈청 IgE 항체의 수치를 증가 시키므로 아보카도 복용을 피해야합니다.
7. 콜레스테롤 감소 : 아보카도가 콜레스테롤 수치를 낮추는 것을 보면 행복 할 것입니다. 예, 그렇습니다. 그러나 많은 양을 섭취하면 체내에서 필요로 하는 콜레스테롤을 흡수하는 베타시토스테롤이 풍부하므로 몸에 해를 끼칩니다.
**아보카도는 우리 몸에서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 매우 유익합니다. 나쁜 콜레스테롤은 심장 발작, 심장 마비, 불규칙 심장 박동, 죽상 경화증 등과 같은 많은 심혈 관계 질환을 일으키는 원인이 되므로 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 아보카도가 우리를 심장 혈관 문제에서 보호합니다.
그러나, 이 장점은 아보카도가 다량으로 소비 될 때 단점으로 변할 수 있습니다. 이것은 아보카도가 베타 – 시토스테롤이 풍부하기 때문입니다. 베타 – 시토스테롤은 나쁜 콜레스테롤을 흡수하고 많은 이점을 제공하지만, 우리 몸에 과도하게 존재할 때 나쁜 콜레스테롤 제거, 혈관 내벽 유지를 하는 등 많은 기능을 하는 우리 몸에 필요한 콜레스테롤인 좋은 콜레스테롤 (HDL 콜레스테롤)을 흡수하기 시작합니다.
8. 다이어트중인 경우 소비를 제한하십시오. 아보카도는 높은 칼로리 음식이며 체중이 증가합니다. 따라서 다이어트를 할 경우 매일 먹지 마십시오.
9. 입 알레르기 초래 : 아보카도가 적당량 섭취되면 입안의 가려움증이나 혀가 부어 오르는 듯한 입 알레르기가 발생할 수 있습니다.
10. 약제 : 다량의 아보카도는 항 염증 약물의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 따라서 과도하게 섭취하면 혈액이 희석됩니다.
* 아보카도는 비타민 K가 풍부하여 혈전이 있는 사람들에게 매우 도움이 됩니다. 그러나 아보카도를 너무 많이 먹으면 혈액이 묽어져 출혈이나 멍이 생길 수 있으므로 아보카도를 너무 많이 먹지 않는 것이 중요합니다. 같은 방식으로, 만약 당신이 이미 혈액 희석제를 복용하고 있다면 아보카도가 약을 방해하고 출혈과 멍이 생길 수 있으므로 아보카도를 피하는 것이 좋습니다.
11. 위장 자극성 : 다량의 아보카도를 섭취하면 위장이 나빠집니다. 때로는 또한 위장 자극을 유발합니다. 이들은 당신이 인식하지 못했던 아보카도의 부작용입니다. 그렇지 않습니까? 부작용에 대한 연구가 계속되고 있습니다. 그때까지 아보카도를 적당한 양으로 섭취하면 알레르기를 피할 수 있습니다. 그러나 건강에 도움을 받는지 확인 하십시오.
** 너무 많은 섬유소는 나쁩니다. 아보카도는 식이섬유가 매우 풍부하며 100 그램의 아보카도를 섭취하면 약 7 그램의 식이섬유 (2000 칼로리 다이어트 기준으로 일일 섬유 요구량의 약 25 %)를 제공 할 수 있습니다. 이 식이섬유는 위장에 매우 유익하며 배변을 조절하고 우리 몸에서 쓰레기를 적절히 제거하여 변비를 완화하고 소화 시스템을 건강하게 유지시킵니다.
그러나 너무 많은 섬유소는 나쁘며 소화불량, 설사, 복부팽만, 위장 자극 등과 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 이유로 아보카도를 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 또한 다른 음식 원천에서 나온 식이 섬유를 얻습니다. 이것을 염두에 두는 것이 좋습니다.
** 높은 칼륨 수준의 위험 : 아보카도는 건강에 많은 이점을 제공하는 필수 영양소 칼륨의 좋은 공급원입니다. 우리의 신장을 건강하게 유지하고 체내에서 적절한 체액 균형을 유지하며 신경 기능을 유지하고 심장을 건강하게 유지하며 다른 여러 가지 이점을 얻기 위해 필요합니다. 아보카도는 칼륨을 포함하고 있으므로 아보카도를 섭취하면 칼슘을 건강하게 섭취할 수 있습니다.
그러나 너무 많은 칼륨과 너무 낮은 칼륨 수준이 우리의 건강에 좋지 않기 때문에 우리 몸에서 건강한 칼륨 수준을 유지하는 것이 중요합니다. 우리 몸에서 칼륨 농도가 너무 높으면 탈수증, 제 1 형 당뇨병, 애디슨 병, 내출혈 등을 일으킬 수 있습니다. 높은 칼륨 수준의 일반적인 증상 중 일부는 피로, 감각 마비, 메스꺼움, 구토, 호흡 곤란, 흉통, 부정맥 등입니다..
http://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-avocados/
**https://goodhealthall.com/side-effects-of-eating-too-many-avocados/
아보카도 오일의 모든 것 : 효능, 발연점, 올리브 오일과의 차이점 + 단점
과일은 과일인데 별로 과일 같지 않은 맛을 가진 – 프랑스의 고급진 거위 간 요리 푸아그라 맛을 ‘아보카도를 구운 것 같은 맛’이라고 설명하던데, 진짜다 – 일명 ‘버터 과일’ 아보카도. 막 자른 것 같은 신선한 아보카도 향이 은은하게 도는 아보카도 오일의 모든 것을 알아보자 !
아보카도 오일
중남미나 아프리카에서 쑥쑥 자라는 아보카도의 속살에서 얻어내는 오일. 막연히 아보카도 속에 박혀있는 큼직한 씨앗도 웬지 오일에서 대단히 한몫 할 줄 알았는데 전혀 아니었다. 잘 말린 아보카도 과육을 가열하면서 압착해서 얻거나 저온 가열 + 원심분리 테크닉을 사용하기도 한다.
올리브 오일처럼 아래와 같이 등급이 나뉜다 :
익스트라 버진 : 신선한 아보카도를 한번 짜서 바로 얻어낸 오일
버진 : 두 번 이상 압착
퓨어 : 살짝 아쉬운 오일을 재가공한 버전
블렌드 : 다른 식물성 오일과 아보카도 오일을 블렌딩한 제품
마음만 먹으면 집에서도 아주 쉽게 만들 수도 있다. 햇살 좋은 날, 아보카도 속살을 얇은 슬라이스로 자른 다음 > 유산지를 미리 깔아 둔 넓은 쟁반에 올려서 2시간 정도 건조시킨 후 > 상한 것처럼 처참한 갈색으로 변한 아보카도를 면보에 넣고 잘 짜주면 끝이다. 하지만 아보카도 한 개당 얻을 수 있는 양이 너무 적어서 재미 삼아 딱 한번 해본 이후로 그냥 사먹는 중.
아보카도 오일 효능
과일과 야채를 모두 통틀어 봐도 아보카도만큼 지방을 많이 함유한 종은 없다. 그런데도 이 지방 덩어리가 건강식품으로 각광받을 수 있는 이유는 바로 그중 80% 이상이 불포화 지방산이기 때문이다. ‘오메가 9’이라고 불리는 이 불포화 지방산은 심장 질환의 주범 혈중 중성 지방과 콜레스테롤의 저하는 물론 인슐린 수치도 조절하는 기특한 역할을 해낸다.
화장품이나 건강 보조제 성분으로 익숙한 이름인 비타민 E의 일종 토코페롤도 풍부하게 들어 있어서 피부 노화 방지를 돕고, 피부 탄력은 물론 콜라겐 합성에 관여하는 피토스테롤(phytosterol)과 항산화제 폴리페놀 역시 다량으로 함유하고 있다.
아보카도 오일 발열점
이쯤이면 그냥 물 대신 벌컥 벌컥 마셔야 할 것 같은 아보카도 오일의 또 하나의 빼놓을 수 없는 메리트는 바로 높은 발열점 (smoking point) : 열이 가해진 오일이 푸른색 연기를 피우기 시작하는 온도를 뜻하는 발열점 이상으로 오일이 가열되면 자체 구조의 균형이 깨지면서 영양소가 파괴되는 것은 물론, 발암 물질 같은 유해 성분까지 배출될 수 있다. 모든 오일의 발열점은 제품의 퀄리티에 따라 약간씩 편차가 있다는 걸 감안해도 아보카도 오일의 발열점은 약 260도로 엑스트라 버진 올리브 오일의 180도 (정제 올리브 오일 240도), 포도씨유 (220도) 보다도 높은 편이다. 즉 높은 온도의 가열 요리에도 안전하게 사용할 수 있다는 뜻.
아래 아보카도 오일, 위 올리브 오일
아보카도 오일 VS 올리브 오일
올리브 오일이 알싸하고 살짝 매콤한 끝 맛을 가졌다면 아보카도 오일은 조금 더 부드러운 맛이 난다. 올리브 오일에 비타민 E가 살짝 더 많이 들어있다는 것을 제외하면 불포화 지방산 함유량이나 성분면에서 건강한 오일로 알려진 두 오일의 큰 차이점은 사실 거의 없다.
다만 앞서 본 것처럼 올리브 오일보다 아보카도 오일의 발열점이 높다. 아보카도 오일은 샐러드 드레싱 용이나 고온 요리에 두루두루 사용 가능하지만, 올리브 오일은 올리브를 압착해서 가장 처음 나온 오일을 모은 익스트라 버진은 저온 가열 혹은 생으로 먹는 용 / 고열 요리에는 버진급 오일을 추출해낸 나머지 올리브를 압착한 후 정제 과정을 거친 – 덕분에 영양 성분을 조금 떨어지는 정제 올리브 오일로 구분해서 사용해야 한다.
아보카도 오일 단점
올리브 오일보다 훨씬 비싸다. 그래서 너무 불친절한 가격 때문에 저렴이 버전을 구입했다가 말그대로 망한 적도 있다. 퀄리티의 편차가 맛에서 바로 느껴지니 기왕 구입하는 거라면 조금 더 비싸더라도 아보카도의 향을 제대로 담은 최상급 익스트라 버진 아보카도 오일을 구입하자.
아무리 몸에 좋다해도 기름은 기름이다. 건강식품이라고 넋 놓고 먹다가는 그 아무리 우주 최강의 막강한 효능을 자랑하는 아보카도 오일이라 해도 많이 먹으면 살은 당연히 찐다 !
아보카도의 가격이 불친절한 것은 한국이나 유럽이나 도찐개찐. 이 비싼 과일을 원없이 먹고 싶다면 아프리카로 가자. 일반 아보카도의 두 배는 돼 보이는 우량아 같은 튼실한 녀석들을 질릴 때까지 먹을 수 있다. 쿠바에도 아보카도는 정말 많은데 대신 사과가 아주 비싸다. 사과 줄게 아보카도 다오
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아보카드오일 효능과 단점 (feat. 먹는법)
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아보카드오일 효능과 단점 (feat. 먹는법)
아보카드는 풍부하고 버터맛이 나고 거기다가 영양소도 풍부한 과일로 많이 알려져 있고 이보다 좋은 과일을 주위에서 찾아보기가 드물 겁니다.
맛은 제쳐두고, 왜 많은 사람들이 아보카도에 그렇게 찬양하는 걸까요? 아마도 대다수가 건강에 좋기 때문에 그럴겁니다.
이렇게 몸에 좋은 과일인 아보카도는 아보카도에서 추출한 오일(기름)도 분명 몸에 같은 좋은 영향을 주기 때문에 이렇게 포스팅으로 공유하는 이유 입니다.
300×250
씨앗에서 압착되는 대부분의 기름과 달리, 아보카도는 과일을 눌러 만든다는 점에서 올리브 기름과 비슷합니다. 그 결과는 거의 동일한 지방산 성분입니다. 약 70%의 단일 불포화, 12%의 포화, 13%의 다불포화입니다. 조리용 올리브 오일의 여러 가지 장점을 비슷하게 갖고 있으며, 피부나 모발용 미용으로도 인기가 많은 오일 입니다.
아보카도 오일은 어떤 맛이 나는지 아시나요? 순수 지방은 말 그대로 맛이 거의 없습니다. 아보카도유는 99% 이상의 지방을 가지고 있기 때문에, 과일에서 나오는 맛의 화합물은 거의 남아있지 않습니다. 신선한 아보카도 맛은 느낄 수 없을 겁니다. 그 맛은 다소 견과류와 버터 맛이 나겠지만, 너무 순해서 많은 사람들이 그것을 “깨끗한” 맛의 기름이라고 많이 표현합니다.
위의 왼쪽 사진은 아보카드오일, 오른쪽은 올리브오일입니다.
그것이 얼마나 정제되었는지에 따라, 아보카도 오일의 영양학적 사실들은 한 테이블 스푼당 124에서 130 칼로리까지 차가 조금씩 있습니다. 아보카드오일은 모두 순수한 지방이기 때문에 약 120칼로리를 가지고 있다고 보시면 됩니다.
그럼 이런 좋아보이면 아보카도오일에 단점도 있을까요?? 칼로리, 지방, 그리고 일반적으로 알려진 아보카도의 단점에 대해서 대부분의 자료들이 사실이 아닐 수도 있습니다.
그럼 이 아보카도 오일이 어떤 긍정적인 영향을 주는지 살펴보도록 하겠습니다.
아보카드 오일의 7가지 건강에 좋은 점
1. 요리할 때 가장 높은 연기 발생 온도입니다.
프라이팬에 식용유를 붓는 요리열은 기름에서 발견되는 영양소를 파괴할 뿐만 아니라, 그 과정에서 위험한 화합물을 만들 수 있습니다. 오일의 발열과정에서 생성된 화합물의 일부는 암을 유발하는 화합물로 확인되며 염증이나 피부 노화에 기여한다는 강력한 증거도 있습니다.
매우 잘 정제된 아보카도 오일은 연기점이 271°C까지 높으며, 이는 저온에서 중온으로 튀기고 굽는 동안 최소량의 AGE가 생성된다는 것을 의미합니다. 이것은 다른 어떤 타입보다 높은 연기 발생 온도이며, 2위인 해바라기(252°)와 아몬드(220°), 카놀라(220°), 엑스트라 버진 올리브(207°), 정제 코코넛 오일(204°)을 모두 제치고 온도가 가장 높은 오일 입니다.
정제된 아보카도가 열에 잘 견디는 이유는 다불포화지방의 양이 적어 불안정성이 높고 산화하기 쉽기 때문입니다.
아보카도 오일로 튀길 수 있나요? 하지만 정제되지 않은 기름을 사용하는 것은 요리하는 데 좋지 않습니다. 그것은 300도에서 375도 사이의 훨씬 낮은 연기점을 가질 것입니다. 가스 버너가 낮더라도 팬에 평균 온도를 초과하는 핫 스팟이 있을 수밖에 없습니다.
2. 혈압을 낮춥니다.
오메가 9로도 알려져 있는, 단불포화 지방산은 식단에서 긴 사슬 포화 지방을 사용하는 것에 비해 혈압에 이로운 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.
메타 분석은 이것과 관련된 12가지 다른 인간 연구를 살펴봤습니다. 그들은 MUFA에서 더 높은 식단에 대해 평균적으로 수축기 혈압이 2.26 포인트 감소하고 이완기 혈압이 1.15 포인트 감소한다는 것을 발견했습니다. (7)
어떤 변화도 극적인 것은 아니지만, 고혈압이 있을 때 어느 정도 나아지는 것이 없는 것보다 낫습니다.
3. 체중 감량의 이점이 있습니다.
동일한 메타 분석은 모든 해당 연구에 대한 결과를 종합하여 참가자들의 몸무게, 허리 둘레, 지방 질량이 전후에 어떤 것이었는지를 알아냈습니다.
MUFA의 높고 낮은 식단을 비교했을 때, 체중에 통계적으로 유의한 차이는 없었습니다. 하지만 그들이 높은 MUFA 식단을 일반적으로 저지방 식단과 비교했을 때, 그들은 상당한 향상을 발견했어요.
저지방(LF)에 비해 MUFA의 높은 체중에서 평균 1.71kg(3.8lbs) 더 많은 체중이 감소했습니다.
확실히, 이 분석은 MUFA가 나오는 음식의 원천을 고려하지 않았지만, 70%에서 아보카도 기름은 가장 풍부한 천연 자원 중 하나입니다. 올리브유는 73%로 약간 높지만 다른 기름은 극적으로 낮습니다; 땅콩기름은 48%, 깨는 40%, 옥수수는 25%, 콩과 야채는 24%, 해바라기와 그래핀은 16%입니다.
코코넛 오일은 6% MUFA로 가장 낮습니다. 하지만 코코넛 오일을 다른 코코넛 오일과 섞는 것은 공정하지 않습니다. 코코넛은 대부분 포화지방의 좋은 형태인 MCT 오일(중간 체인)입니다. 긴 사슬 형태와는 전혀 다른 방식으로 소화됩니
4. LDL 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
나쁜 종류의 콜레스테롤인 LDL은 어떤 식물성 식품에서도 발견되지 않습니다. 고기와 유제품과 같은 동물에서 유래된 소스만이 그것을 포함하고 있습니다. 따라서 올리브 대 아보카도 오일을 사용하든 아니면 다른 종류를 사용하든 간에, 여러분은 그것들을 사용함으로써 음식에 콜레스테롤을 첨가하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
여러분이 포화되지 않은 단불포화 지방을 먹을 때, 여러분의 혈청에 있는 LDL의 양에 더 도움이 될 수 있다는 것을 제안하는 예비 증거가 있습니다. MUFA가 낮고 포화지방이 높은 MUFA 식단에 대해 높은 MUFA 식단을 채택한 연구에서 총콜레스테롤의 10% 감소와 LDL 콜레스테롤의 14%가 관찰되었습니다. (8)
5. HDL 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다.
이것은 콜레스테롤의 좋은 종류이기 때문에, 당신은 콜레스테롤을 더 높여야 한다.
60개의 서로 다른 통제된 실험의 메타 분석은 탄수화물 소비를 줄이기 위해 불포화 지방(일불포화 지방 포함)을 사용했을 때 HDL 콜레스테롤의 증가가 있었다고 결론 내렸습니다(9)
그것들과 별개로 45명의 과체중과 비만 성인들을 사용한 흥미로운 연구이다. 그들은 그것으로 만들어진 순수한 기름을 사용하지 않았습니다. 하지만 한 그룹은 매일 아보카도를 먹었고 다른 그룹은 지방산을 모방하기 위해 높은 올레오일을 받았습니다.
과일을 먹은 그룹에서 LDL 대 HDL 콜레스테롤의 비율이 더 나았습니다. 다른 그룹도 비교 가능한 지방산 프로필을 제공받았지만 동일한 수준의 개선을 경험하지 않았기 때문에, 이는 식물 내에 콜레스테롤을 돕는 다른 무언가가 있을 수 있다는 것을 암시합니다. (10)
6. 피부에 좋아요.
얼굴에 빨간 여드름이 있는 10대 남성 청소년은 0에서 5까지 척도로 0은 최고이고 5는 최악인 것으로 알려져 있다. 아보카도 오일 코미디 등급은 2점이다. 그것은 모공이 막힐 위험이 적당히 낮은 것으로 간주된다는 것을 의미합니다.
그것은 피부에도 2가 들어가는 조호바와 아몬드 오일보다 나을 것이 없습니다. 최고는 쉐어버터, 아르간 오일, 그리고 0점까지 순위가 낮을 수 있는 몇 가지 다른 것들이겠지만, 모든 사람의 피부는 다르기 때문에 1이나 2가 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 여드름성 피부를 가진 사람들 조차도 많은 사람들에게 있어서, 아보카도를 함유한 얼굴 마스크, 크림, 그리고 헤어 제품을 사용하는 것은 문제가 되지 않는 것처럼 보입니다.
다른 한 가지 권장되는 피부 이점은 비타민 E 함유량입니다. 하지만 이것은 대부분 신화입니다. 과일 한 개를 통째로 먹었어도 총 4.16mg의 비타민E만 섭취하게 됩니다. 그것들로 만들어진 가공된 기름에서, 당신이 1인분 당 얻을 수 있는 비타민 E의 양은 0으로 줄어듭니다. (11)
아보카도 기름에는 어떤 비타민이 들어있나요? 별로 없어요. 마케팅 과대 광고가 다른 곳에서 읽힐 수 있지만, 영양학적 사실들은 그들 자신을 대변합니다. USDA 웹사이트에 대한 상세한 분석 결과, 비타민 C, A, K, B가 없다는 것을 알 수 있을 것입니다. 모든 양은 0으로 줄어듭니다. 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연과 같은 필수 미네랄도 마찬가지입니다. 놀랍지는 않지만, 올리브와 코코넛을 포함한 모든 순수한 기름의 프로필이 그렇게 보일 것입니다. (2)
아무튼 대부분의 사람들에게 모공이 막히지 않고 촉촉한 성질을 제공하기 때문에 아보카도로 만든 오일은 여전히 피부 미용에 좋은 성분으로 여겨지고 있습니다.
7. 관절염과 염증을 퇴치합니다.
ASU(PainAvocado Bean Unsaponifiable)에서 무릎을 잡고 있는 남자는 1/3 아보카도와 2/3 콩기름으로 만든 추출물입니다. 프랑스에서 이 제제는 골관절염의 처방전으로 사용되며, 피아스발틴이라는 상표명으로 판매됩니다. 여러 연구에 따르면 위약에 비해 현저한 개선을 제공하며 무릎과 엉덩이의 관절염 환자에게는 아스피린과 같은 NSAID에서 통증 완화의 필요성을 줄였습니다. (12) (13) (14)
콩을 첨가하지 않더라도, 아보카도의 산화방지제가 체내의 염증 반응을 상쇄하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
고기는 익으면 지질 과산화물(AGE)을 생성합니다. UCLA의 한 연구에서, 연구원들은 위에 아보바 슬라이스가 있는 햄버거와 없는 햄버거를 먹은 사람들의 염증 표지를 측정했습니다.
“햄버거 섭취 후 2시간 동안 중대한 혈관 수축”이 있었지만, 과일을 포함했을 때는 그런 일이 일어나지 않았습니다. 이는 아보카도의 항산화 성분 덕분에 NF-Kappa B(NFKB) 염증 경로의 활성화가 감소했기 때문이라고 생각됩니다(15)
생 아보카도는 100g당 1,922개의 ORAC 값을 가지고 있는데, 이는 ORAC가 1,770개인 같은 무게의 케일보다 훨씬 더 많은 산화방지제를 가지고 있음을 암시합니다. 나쁜 소식은 아보카도의 기름이 신선한 과일에 비해 산화방지제가 거의 없을 것이라는 것입니다.
아보카도 오일 부작용
나쁜 소식은요
EVOO 병을 버리고 코스트코에서 아보카도 오일을 마시기 전에 연구실에서 관찰된 유전독성 및 돌연변이 유발 부작용에 대해 들어봐야 합니다.
이 과일에 대한 호의적인 연구 결과를 보면, 공시에 대한 마지막 섹션으로 스크롤하면, Hass Avocado Board로부터 많은 자금을 지원받았다는 것을 알 수 있습니다. 좋은 홍보를 퍼뜨리는 것이 무역 그룹의 일이기 때문에 그것 하나하나가 문제될 것은 없습니다.
예상하신 대로, 그들은 잠재적으로 부정적인 부작용을 강조하는 연구에 자금을 대고 있지 않은 것 같습니다.
인도에 가면 그런 연구가 나올 거예요. 몇 년 전에 출판되었음에도 불구하고, 그들의 연구 결과를 반박하기 위한 다른 연구는 이루어지지 않았습니다.
DNA StrandA 게노톡신은 여러분의 염색체를 손상시킬 수 있는 가능성을 가진 모든 것이고, 따라서 여러분의 DNA에 있는 유전 정보입니다.
그 후에 손상 셀은 수리할 수 없거나(둘 중 하나가 선호되는 결과이거나) 돌연변이를 일으켜 생존할 수 있는 경우(끔찍한 결과)에 의해 고의적으로 파괴되거나 소멸될 수 있다. 돌연변이는 영구적이며 변이로부터 오는 미래의 세대에 전해집니다.
게노톡신이 이러한 영구적인 돌연변이를 일으키는 것으로 알려지면, 그것은 또한 돌연변이 물질로 분류됩니다.
DNA를 변이하는 건 절대 좋은 일이 아니죠 우리 모두에게 매일 일어나는 일입니다. 그리고 이런 돌연변이의 대부분은, 그 영향을 측정할 수 없습니다. 하지만 확실히 측정할 수 있는 한 가지 결과는 암입니다 – 모든 암은 처음에 세포 돌연변이에 의해 야기되었습니다.
아보카도가 DNA를 손상시킬 수도 있고, 아니면 변이시킬 수도 있나요?
살아있는 인간 백혈구(말초 림프구 배양)를 사용하여 인도의 과학자들은 알아내기를 원했습니다. (16)
용액에 아보카도를 많이 희석했습니다. 100, 200, 300mg/kg의 농도가 매우 낮았습니다. 0.01%에서 0.03%의 아보카도에 불과합니다.
그렇다면 이 고도로 희석된 용액이 배양된 인간 백혈구와 접촉했을 때 어떤 일이 일어났을까요?
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LIST
아보카도 오일 효능 및 부작용 정확히 알고 드세요!
아보카도 오일이 핫하다. 효능만 읽어본다면 만병통치약이 따로 없다. 그런데 왜 좋은지? 연관관계가 불분명한 경우가 많다. 그래서 알아봤다. 아보카드 오일 팩트체크! 아보카도 오일의 효능과 부작용!
아보카도는 수퍼푸드?
아보카도는 수퍼푸드가 아니다. 몇몇 기사에서 아보카도가 수퍼푸드 중에 하나라고 말하는데 절대 아니다. 수퍼푸드는 2002년 뉴욕의 유명신문사 타임지에서 선정한 10가지 식료품을 말하는데 다음과 같다. 적포도주, 토마토, 마늘, 시금치, 블루베리, 연어, 녹차, 귀리, 브로콜리, 아몬드 이렇게 총 10가지다. 허위사실에 속지말자!
수퍼푸드! 모르면 외우자!
각 식료품의 앞자리만 따와서 외우기 쉽게(?) 만들었다. 적토마시블! 연녹귀브아(걸)! 이게 무슨뜻이냐고? 적토마시블은 그냥 욕이라고 생각하자. 적토마야 미안 그리고 옛 걸그룹중에 브라운아이드걸스라고 있다. 지금은 다들 솔로 활동하시는데.. 어쨌든 브아걸 멤버들 귀가 연녹색이라고 생각하자. 원래 유치한게 잘 외워진다.
아보카도 생산지와 오일등급
아보카도는 주로 북미와 남미에서 생산된다. 그 중에서 남미 멕시코에서 생산되는 HASS(하스) 품종을 최상급 아보카드로 쳐준다.
여기에 오일도 등급에 따라 엑스트라버진/버진/퓨어/블렌드로 나뉜다.
엑스트라버진 : 최상급 아보카도 씨를 원료로 사용한다.
버진 : 중상품 아보카도 씨를 원료로 사용한다.
퓨어 : 하급 아보카도 씨를 원료로 사용한다.
블렌드 : 막 그대로 섞었다. 아보카도 오일에 기타 카놀라유 등 잡다한 기름을 섞은 혼종이다.
발화점이 녹아서 튀김에 좋다.
아보카도 오일은 올리브유와 같은 압축유임에도 불구하고 발화점이 높다. 때문에 샐러드 드레싱에도 적합하고 튀김에도 좋은 기름이라고 할 수 있다. 특히 발화점은 270도이다. 이게 어느정도 수치인지 감이 잘 안오실텐데..
식용유의 발화점 아보카도유 270도 해바라기유 250도 카놀라유 240 ~ 250도 콩기름 230 ~ 240도 옥수수유 230 ~ 240도 포도씨유 220 ~ 230도 올리브유 180도
출처는 채널A 방송자료를 참고했다. 아보카도의 발화점이 얼마나 높은지 바로 알 수 있다.
#1 팩트체크! 피부탄력에 좋다?
엄밀히 말하면 잘못됐다! 채소에 아보카도 오일을 드레싱하여 섭취하면 베타카로틴 흡수력을 도와 피부탄력에 효과적이라는 기사가 대다수다. 먼저 베타카로틴은 항산화물질로 활성산소 기제를 방해하여 신체 노화촉진을 억제한다. 이것은 분명한 사실이다.
그러나 자칫 오해하면 아보카도 오일 자체에 항산화 효과 즉, 피부노화 방지효과가 있다고 착각 할 수 있다. 채소의 베타카로틴은 기름에 잘녹는 지용성 성분으로 기름과 함께 먹으면 효과가 좋은 것이다. 다시말해 아보카도 오일은 채소에 함유된 베타카로틴의 흡수를 높이는 것이지 그 자체로 베타카로틴 함량이 많은 것 이 아니다. 이는 채소에 올리브유를 드레싱하여 섭취해도 같은 효과를 얻을 수 있다.
#2 팩트체크! 성인병에 좋다?
아보카도 오일은 100g 당 불포화지방산 86g으로 올리브유보다도 불포화지방산 함량이 높다. 건강한 기름의 정의가 모호하지만 기름 섭취가 많은 현대 사회에서 신체에 부담이 덜 되는 것은 사실이다. 특히 오메가3, 오메가6, 올레인산 등이 풍부하다.
오메가3는 체내 중성지방, 콜레스테롤 감소에 탁월하고 오메가6는 혈관 등 염증작용을 줄여서 혈관 내벽을 튼튼하게 한다. 고로 뇌출혈, 뇌경색, 심근경색과 같은 심혈관계질환에 좋다고 할 수 있다.
#3 팩트체크! 고혈압에 좋다?
아보카도 오일에는 칼룸이 풍부하다. 칼륨은 체내의 나트륨 배출을 돕는 유용한 무기질이다. 또한 나트륨이 고혈압의 지름길이란 사실은 삼척동자도 아는 사실이다. 고로 칼륨이 풍부한 아보카도 오일 섭취는 나트륨 배출을 도와 고혈압을 예방하는데 도움이 된다. 그러나 아보카도 오일로 고혈압을 예방한다기 보다는 부가적인 기능이라고 생각하는 것이 좋다. 칼륨 섭취는 잡곡밥, 흰콩, 시금치, 바나나, 고구마 등을 통해 섭취하자.
※단! 신장질환이 있다면 섭취를 자제해야한다. 자세한 내용은 마지막 부작용에서 다룬다.
부작용! 신장질환있다면 금물!
아보카도 오일은 산화가 잘되는 특성이 있다. 때문에 보관할때는 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다. 또한 기름이다보니 칼로리가 높다. 적정 섭취량은 하루 3스푼으로 제한하여 섭취하는 것이 좋다.
이런 기본적인 상식외에 신장질환이 있다면 섭취는 금물이다. 칼륨이 신장을 나쁘게 하는 것은 절대 아니다! 다만 이미 신장기능이 약화된 상태라면 칼륨 배출이 어렵기 때문에 칼륨 섭취를 줄여야 한다.
아보카도(Avocado) 효능 장점 단점 부작용 주의사항 정보 모음
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선요약 : 아보카도(Avocado) 효능 장점 단점 부작용 주의사항 정보 모음
아보카도 _ 출처:nutrition.org
아보카도란?
아보카도는 큰 씨와 어두운 가죽 같은 껍질을 가진 밝은 녹색 과일입니다.
또는 버터 과일로 알려져 있습니다.
과카몰리 딥에 들어가는 재료입니다.
샐러드와 랩에서 스무디와 브라우니에 이르기까지 모든 것에 등장하고 있습니다.
그렇다면 아보카도가 왜 슈퍼푸드인지 알아보겠습니다.
아보카도 영양정보
아보카도에는 많은 칼로리가 있습니다.
권장 섭취량은 예상보다 작습니다.
중간 크기 아보카도의 1/3(50g 또는 1.7온스)입니다.
1온스는 50칼로리입니다.
아보카도는 지방이 많습니다.
그러나 단일불포화 지방으로, 적당히 섭취하는 한 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 “좋은” 지방입니다.
아보카도는 거의 20가지의 비타민과 미네랄을 제공합니다. 따라서 아보카도 100g에 포함된 영양소는 다음과 같습니다.
485밀리그램의 칼륨
엽산 81마이크로그램
비타민 B6 0.257밀리그램
비타민 C 10밀리그램
비타민 E 2.07밀리그램
아보카도는 당분이 적습니다.
그리고 포만감이 오래 지속되는 데 도움이 되는 섬유질을 함유하고 있습니다.
한 연구에서 점심에 신선한 아보카도 반을 추가한 사람들은
과일을 먹지 않은 사람들보다 다음 3시간 동안 먹는 것에 관심이 적었습니다. (즉, 다이어트에 도움이 됨)
아보카도 건강상의 이점
영양가 있는 음식을 포함하는 건강한 생활 방식은 질병을 예방하고 회복시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
아보카도는 추가할 수 있는 건강 식품입니다.
아보카도에서 얻는 비타민, 미네랄 및 건강한 지방은 질병을 예방하고 신체를 양호한 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.
아보카도는 다음을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
암. 아보카도에서 얻는 엽산은 전립선암 및 결장암과 같은 특정 암의 위험을 낮출 수 있습니다. 아보카도의 영양소는 또한 암을 치료할 수 있습니다.
관절염과 골다공증. 아보카도 오일 추출물에 대한 연구에 따르면 골관절염 증상을 줄일 수 있습니다. 아보카도의 비타민 K는 뼈 손실을 늦추고 골다공증을 예방하여 뼈 건강을 향상시킵니다.
우울증. 연구는 우울증과 낮은 엽산 수치 사이의 연관성을 보여줍니다. 엽산은 혈액에 호모시스테인이라는 물질이 축적되는 것을 차단하는 데 도움이 됩니다. 호모시스테인은 뇌로 가는 영양분의 흐름을 늦추고 우울증을 악화시킵니다. 아보카도의 높은 수준의 엽산은 우울증 증상을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
염증. 만성 염증은 당뇨병, 알츠하이머병 및 관절염을 비롯한 많은 질병을 유발할 수 있습니다. 아보카도의 비타민 E는 신체의 염증을 감소시킵니다.
소화. 아보카도는 섬유질이 풍부합니다. 특히 불용성 섬유질이 풍부하여 몸에서 노폐물을 이동시키는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 규칙적인 생활을 유지하고 변비를 예방할 수 있습니다.
혈압. 아보카도에는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 혈액의 나트륨 수치를 낮추고 혈관벽의 긴장을 완화하여 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
심장. 아보카도에 들어있는 대부분의 건강한 지방은 단일불포화지방산인 올레산입니다. 이 심장 건강에 좋은 지방은 심혈관 염증을 낮추는 데 도움이 됩니다. 아보카도에는 식물성 콜레스테롤인 베타-시토스테롤이라는 영양소가 있습니다. 베타-시토스테롤은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
시력. 루테인과 제아잔틴은 눈에 좋은 아보카도의 두 가지 항산화제입니다. 그들은 자외선(UV) 손상으로부터 눈의 조직을 보호하고 백내장과 황반 변성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
임신. 아기의 뇌와 척추의 선천적 결함을 예방하려면, 임신 중 하루에 최소 400마이크로그램의 엽산이 필요합니다. 아보카도 한 개는 그 중 약 41%를 제공합니다.
아보카도 준비(후숙)
아보카도는 익는 데 4-5일이 걸릴 수 있다는 점을 염두에 두고 실온에 보관하세요.
숙성 속도를 높이려면 사과 또는 바나나와 함께 종이 봉지에 넣으십시오.
외부 껍질이 검은색 또는 짙은 자주색이고 부드러운 압력이 가해지면 먹거나 냉장 보관할 준비가 된 것입니다.
칼에서 껍질에 먼지와 박테리아가 옮기지 않도록 자르기 전에 세척하십시오.
아보카도를 먹는 가장 인기 있는 방법은 과카몰리이지만, 파스타,
또는 굽는 요리법에서 버터나 오일 대신 사용하거나
샌드위치에 펴 바르거나 슬라이스할 수도 있습니다.
레스토랑에서 주문할 때 모든 아보카도 요리가 동일하게 만들어지는 것은 아니라는 점을 기억하십시오.
아보카도 튀김과 아보카도 계란말이와 같은 일부 품목은 반죽으로 코팅되어 튀겨져 칼로리와 지방이 훨씬 더 높습니다.
아보카도 알레르기(부작용, 단점)
라텍스 알레르기가 있는 경우 식단에 아보카도를 추가하기 전에 의사와 상담하십시오.
라텍스에 심각한 알레르기가 있는 사람은 아보카도를 먹은 후에도 증상이 나타날 수 있습니다.
라텍스 식품 증후군 또는 라텍스 과일 알레르기라고 하는 것을 들어본적이 있을것입니다.
라텍스 제품은 브라질 고무나무(Hevea brasiliensis) 수액의 단백질로 만들어집니다.
아보카도는 알레르기 반응을 일으키는 매우 유사한 단백질을 가지고 있습니다.
증상이 경미할 수도 있고 심각할 수도 있습니다.
라텍스 알레르기는 브라질의 고무 나무인 Hevea brasilensis의 우유빛 진액에서 유래한 라텍스에 있는 단백질에 대한 IgE 매개 반응입니다.
이러한 알러지 반응은 일반적으로 전신성 두드러기, 비염, 결막염, 기관지 경련, 아나필락시스 등으로 나타납니다.
또한, 아보카도를 먹을 때마다 악화될 수도 있다고 합니다.
#출처 : webmd.com , www.thermofisher.com, nutirion.org
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아보카도 오일 효능과 먹는법, 주의사항
아보카도 오일 효능과 먹는법, 주의사항
이제는 우리나라에서도 완전한
슈퍼푸드로 자리잡은 아보카도,
최근에는 아보카도 뿐만 아니라 아보카도보다도
효능이 많다는 아보카도 오일이 인기가 있는데요.
오늘은 오일 중에 인기가 좋은 아보카도 오일에 대해
알아보고 효능과 먹는법, 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
아보카도 오일이란?
아보카도는 멕시코에서 처음 발견되었으나
현재는 미국을 비롯한 세계 각지에서 재배되고 있습니다.
아보카도 오일을 처음 생산하게 된 곳은 미국의 캘리포니아로,
상품의 가치가 떨어지는 아보카도를
이용하기 위해서 였습니다.
현재는 캘리포니아뿐만 아니라 오스트레일리아, 뉴질랜드,
이스라엘, 칠레 등지에서 기름을 짜기 위한 아보카도를
따로 재배하기도 합니다.
아보카도 오일 250ml를 만들기 위해서는
약 20개 정도의 아보카도가 필요하다고 합니다.
저온 압착한 아보카도 오일은 단일 불포화지방산 함량이
매우 높아 건강 식품으로 알려져 있습니다.
연소점이 아주 높아서 까마득한 고온의 열에서도
조리가 가능하므로 요리에도 쓸모가 많습니다.
저온 압착한 아보카도 오일은 풍성하고 달콤하며,
아보카도의 맛이 뚜렷하게 두드러지는게 특징입니다.
아보카도 오일 효능
1. 다이어트에 도움
아보카도는 지방의 84%가 불포화지방산으로
내장지방이 쌓이는 것을 억제하는 효과가 있어
다이어트 하시는 분들에게 도움을 줄 수 있습니다.
아보카도 오일은 섭취만으로 지방을 제거할 수 있기 때문에
아보카도 오일에 함유된 올레산이 몸속 지방을
빠르게 분해시켜주어 혈중 중성지방 농도를 낮춰줍니다.
2. 혈압과 콜레스테롤 조절
아보카도에 있는 불포화지방산이라는 영양소가
몸에 좋은 콜레스테롤 수치는 높여주고
안좋은 콜레스테롤 수치는 낮춰주어
혈관건강에 도움을 줍니다.
그 뿐 아니라 체내의 나트륨 배출을 도와
혈압이 상승하는 것을 막고 혈압 강하 작용을 해주어
고혈압, 뇌졸증 등 혈관질환을 예방하는데 큰 도움을 줍니다.
3. 피부노화방지
비타민E, 케타카로틴이 많아 피부노화를
예방하는데 도움을 주기도 합니다.
이외에도 소화가 잘 되어
변비개선이나 면역력의 향상,
눈 건강 등에도 좋은 효능을 가지고 있습니다.
아보카도 오일 먹는 법
슈퍼푸드답게 하루 큰 술 1잔을
그대로 먹는 방법이 일반적 이지만,
매일 질리지 않고 계속해서 섭취하려면
샐러드 드레싱이나 볶음 요리에 사용하는 것도 좋습니다.
아보카도 오일은 다른 기름보다 열에 강한 특성이
있기 때문에 볶음 요리에도 영양이 깨지지 않기 때문에
폭넓은 요리에 쓸 수 있습니다.
아보카도 섭취시 주의사항
우리나라 식약처에서 권장하는
하루 섭취량은 20ml정도 입니다.
권장섭취량을 지켜주시면서 섭취하시는게 가장 좋고,
풍부한 영양소를 갖췄지만 아보카도의 경우
일부 사람들에게 부작용이 있기 때문에 조금씩 드시다가
몸에 맞으면 장기적으로 섭취하시면 되겠습니다.
또, 칼륨이 매우 높은 음식이다보니
평소에 신장이 안좋으신 분들은 부작용이 나타날 수 있으며,
항산화 효과가 있어 섭취시 모유량이 줄어들 수 있으니
수유중인 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
아보카도 오일 보관법
아보카도는 보관하기 어렵다는 단점이 있는데요,
다른 오일과 마찬가지로 아보카도 오일 역시
변질된 것을 폐기해야 합니다.
항상 열과 빛이 없고 서늘한 곳에 보관해 두는게 좋습니다.
오늘은 슈퍼푸드 아보카도 보다 더 효능이 좋다는
아보카도 오일과 그 효능, 주의사항,
보관법까지 알아봤습니다.
감사합니다.
이미지출처:구글이미지
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키워드에 대한 정보 아보카도 오일 단점
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