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이번 시간에는 비름나물 효능과 부작용을 알아보았는데요…
다양한 효능이 있는 반면 부작용도 있을 수 있으니
영상 참고하시면 좋겠네요~
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비름나물 6가지 효능과 부작용 – 때때로 사랑하다
비름나물 6가지 효능과 부작용 · ‘혈관 건강 증진 효과’ · ‘눈 건강 증진 효과’ · ‘피부병 치료 효과’ · ‘뼈 건강 증진 효과’ · ‘항염 효과’ · ‘피부 건강 개선 …
Source: sometimeslove.tistory.com
Date Published: 6/23/2021
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비름나물의 효능과 부작용 – 네이버 블로그
칼슘이 풍부한 비름나물의 효능과 부작용 · 시골에서 흔히 볼 수 있었던~ · 비름나물의 효능 · 비름나물에는 아미노산이 풍부하여 간 기능 향상 및 개선에 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/23/2021
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비름나물 효능 9가지,부작용,먹는방법, 나물무침 만드는법
◈ 비름나물 효능 9가지,부작용,먹는방법, 나물무침 만드는법 · 1. 피부미용 효과 · 2. 혈액순환 효과 · 3. 항암 효과 · 4. 살균 효과 및 지혈 효과 · 5. 눈 …
Source: 110age.tistory.com
Date Published: 6/7/2021
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비름나물 효능 12가지와 부작용 및 주의 사항 – 하루 건강
▷ 비름나물 효능 01 : 눈 건강 · ▷ 비름나물 효능 02 : 간 기능 개선 · ▷ 비름나물 효능 03 : 혈관 건강 · ▷ 비름나물 효능 04 : 골다공증 예방 · ▷ 비름 …
Source: dieter-lydia.tistory.com
Date Published: 4/22/2021
View: 8912
비름나물의 효능과 복용방법 – 다음블로그
♧비름나물의 효능과 복용방법♧ · 1. 피부를 깨끗이 해준다. 비름나물에는 각종 비타민들이 많이 함유되어 있어서 피부에 좋으며, 예로부터 여드름과 …
Source: blog.daum.net
Date Published: 10/29/2022
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비름나물 효능 및 부작용 정보 확인해볼게요
비름나물에는 나트륨과의 적절한 균형점을 찾게 해 정상 혈압을 유지하는 작용을 하는 무기질인 칼륨의 함량이 높아 혈압의 상승을 억제함과 동시에 혈관 …
Source: bzit.tistory.com
Date Published: 10/26/2022
View: 9388
비름나물 “먹으면 장수한다” 효능,효과 – 식탐구생활
▣ 비름의 효능 5가지 · 1. 살균 효과 및 지혈효과 장에 기생하는 세균때문에 만성대장염과 이질이 발생했을 때 비름을 이용해서 장기간 복용하게되면 …
Source: seekdolac.tistory.com
Date Published: 4/7/2021
View: 3502
비름나물 효능 및 부작용, 비름 먹는 법 – 집에서 보는 정보
비름나물에는 칼슘과 같은 무기질의 함량이 높고, 다양한 비타민 성분들과 베타카로틴 등의 항산화물질도 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 …
Source: sitos310.com
Date Published: 1/28/2021
View: 9754
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- Date Published: 2022. 2. 2.
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비름나물 6가지 효능과 부작용
강인한 생명력과 여름철 체력증진에 효과적인 장수 나물로 알려진 비름나물은 산과 들에서 흔히 볼 수 있는 일 년생 식물입니다. 비름나물의 다른 이름으로는 현채, 장명채, 비듬나물, 새 비름 등 다양한 이름으로 불리고 쇠비름과 에 속하는 한해살이풀이지만 쇠비름과 이름이 유사하여 같은 식물로 혼동하기 쉽지만 전혀 다른 식물입니다.
비름나물
비름나물은 예로부터 지혈 및 해열 효능이 있다고 알려져 있으며 종기, 치질, 벌레 물림 상처 치유의 약으로 널리 사용되었습니다. 또한 식이섬유가 많이 함유되어 있어 변비 개선, 각종 장의 질환을 일으키는 유해균의 번식을 예방할 수 있으며, 체내 유해 물질의 흡착과 배설에 좋은 효과가 있다고 합니다.
또한 비름나물은 콜라겐 생성을 돕는 풍부한 비타민과 항산화 성분인 β-카로틴이 다량 함유되어 있어 면역력 향상에 좋을 뿐만 아니라 시금치보다 4배 많은 칼슘을 함유하고 있습니다. 또한 한방에서 말하는 비름나물은 무독성으로 기를 보양하고 열을 내리고 장을 개선하고 설사를 완화시킨다고 기록합니다.
이러한 비름나물은 별미로 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 보통 비름나물은 간장, 참기름, 다진 마늘과 함께 무침으로 먹습니다. 비름나물은 여름을 대표하는 여름 채소로 칼슘 등의 미네랄과 각종 비타민, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 몸에 여러 가지 유익한 효과가 있다고 합니다.
비름나물의 효능 1.
‘혈관 건강 증진 효과’
비름나물은 혈관 건강에 유익한 효능을 포함하고 있습니다. 특히 비름나물은 칼륨 함량이 높은데, 칼륨은 나트륨과의 적절한 균형을 찾아 정상 혈압을 유지하는 미네랄로, 혈관벽을 확장시켜 혈압 상승을 억제하고 정상적인 심장 박동을 유지할 수 있습니다. 이러한 이점으로 각종 혈관질환 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 비름나물에는 혈관 막힘의 주요 위험 요소인 나쁜 LDL 콜레스테롤 제거에 도움이 되는 강력한 항산화제인 베타카로틴이 풍부합니다.
비름나물의 효능 2.
‘눈 건강 증진 효과’
비름나물은 눈 건강 증진에 효능이 있습니다. 특히 항산화 성분으로 알려진 베타카로틴이 풍부하여 전반적인 눈 건강 증진 및 각종 안과 질환 예방에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 또한 베타카로틴의 뛰어난 항산화 효과로 인해 눈의 노화를 촉진시키는 활성산소로 인한 시력저하 예방에 효능이 있다고 합니다.
비름나물의 효능 3.
‘피부병 치료 효과’
비름나물은 뛰어난 살균효과를 포함하고 있습니다. 특히 장내 기생충에 의한 만성 대장염과 이질의 경우, 비름나물을 정기적으로 섭취하고 섭취하면 살균 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 또한 무좀과 같은 피부병을 정화하는 좋은 효능이 있을 뿐만 아니라 출혈을 억제하는 천연 지혈제로 사용할 수 있다고 합니다.
비름나물의 효능 4.
‘뼈 건강 증진 효과’
비름나물은 뼈 건강 증진 및 골다공증 예방에 도움 됩니다. 우리의 골세포는 주로 뼈를 생성하는 조골세포와 뼈를 분해하는 파골세포로 구성되어 뼈의 균형을 유지합니다. 그러나 이 균형이 깨지면 조골세포의 생성이 감소하고 파골세포의 분해가 증가하여 뼈의 골밀도가 감소하여 골다공증 등의 질병의 발생 원인이 된다고 합니다. 또한 폐경 이후에는 여성호르몬의 분비가 변화하여 골밀도가 감소하고, 골 구조가 악화되어 골다공증의 위험이 증가합니다. 이러한 문제점을 비름나물에 함유된 풍부한 칼슘의 작용으로 인해 이러한 조골세포와 파골세포의 역할은 균형을 유지하여 골다공증 예방 및 뼈 건강 개선에 유익한 효능이 있다고 합니다.
비름나물의 효능 5.
‘항염 효과’
비름나물의 효능 중 일부는 탁월한 항염 효과가 있다고 합니다. 비름나물은 체내 과도한 염증 수치를 감소시키기 때문에 위염으로 인한 위염을 비롯한 크고 작은 장점막의 염증으로 인한 장염의 증상을 감소시킬 수 있습니다. 우수한 비름나물의 뛰어난 항염 효과는 염증성 피부 질환의 위험을 감소시킬 수 있으며 피부사상균에 의한 무좀 치료에 매우 도움이 되는 것으로 잘 알려져 있습니다.
비름나물의 효능 6.
‘피부 건강 개선 효과’
비름나물은 피부 미용 및 피부 건강 증진 개선에 유익한 효능을 포함하고 있습니다. 비름나물은 비타민이 풍부하기 때문에 피부에 유익할 뿐만 아니라 함유된 유기산은 피부병을 완화 및 개선을 시키는 효과가 있습니다. 식단에 비름나물을 추가해 보세요.
비름나물 부작용
비름나물의 몇 가지 주의 사항과 부작용의 일부는 다음과 같습니다.
비름나물은 무독성이지만 성질이 차갑기 때문에 과도하게 섭취하면 체력에 따라 설사 등의 부작용이 생길 수 있습니다.
설사나 소화불량이 잦은 사람은 비름나물 섭취를 주의하거나 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
비름나물 잎의 수은 함량은 약 0.07ppm으로 다른 식물보다 높다고 합니다. 끓는 물에 삶으면 수은이 사라진다고 합니다. 따라서 먹기 전에 비름나물을 필히 삶는 것이 좋습니다.
비름나물의 효능과 부작용
비름나물에는 시금치보다 4배 이상의 칼슘이 풍부하게 들어 있어
뼈를 튼튼하게 해 주어 골다공증 예방과 관절염 예방에 도움을 주며
성장기 어린이나 노인들에게 좋은 효능이 있다고 합니다.
비름나물은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어
장운동을 활발하게 해 주어 변비 예방 및 개선에 효과적이며
칼륨 성분이 들어 있어 이뇨작용을 도와 나트륨을 배출 시켜 주며
혈관 내의 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 주며
혈액순환을 원활하게 해 주어
고혈압이나 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에 도움을 준다고 하네요.
비름나물 효능 9가지,부작용,먹는방법, 나물무침 만드는법
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◈ 비름나물 효능 9가지,부작용,먹는방법, 나물무침 만드는법
비름나물은 5~6월 한 여름이 시작되기 전에 마트에서 많이 나오는 나물이다. 농사를 짓다보면 제일 먼저 접하는 잡초가 비름나물이다. 비름나물은 춘분이 지난 뒤 감자밭과 밭길, 빈터 여기저기에서 나온다. 시금치와 비슷하게 생긴 비름의 어린 순을 따다 국을 끓이거나 나물로 무쳐 먹으면 몸에 필요한 각종 비타민의 공급은 물론 해열,해 독과 종기를 쉽게 아물게 하는 효과도 보게된다. 지금부터 비름나물 효능 9가지,부작용,먹는방법, 나물무침 만드는법에 대해서 알아보자.
◈ 비름나물
비름은 인도 원산의 비름과의 한해살이풀로서 줄기는 털이 없고 곧게 서며, 높이는 1m 가량이다. 잎은 마름모꼴의 달걀 모양으로 어긋나게 달리며 긴 잎자루가 있다. 여름에서 가을에 걸쳐 백록색의 작은 꽃이 이삭꽃차례를 이루면서 가지 끝이나 잎겨드랑이에 피는데, 이들은 다시 여러 개가 뭉쳐 나있다. 열매는 개과이며 타원 모양이다. 관상용으로 심기도 하며 어린잎은 먹을 수 있다
◈ 비름나물 효능 9가지
1. 피부미용 효과
비름나물은 비타민이 풍부해 피부미용에 효과가 있다. 또한 비름나물에 함유되어 있는 유기산은 피부에 발생하는 질환을 완화시켜주는 효능이 있다.
2. 혈액순환 효과
비름나물에는 오메가3가 들어있어 혈관이 막혀 발생하는 뇌졸중과 치매와 같은 증상을 예방하고, 혈액순환에 좋은 효과에 도움을 준다.
3. 항암 효과
비름나물에는 리그닌이라는 성분과 사포닌, 베타카로틴 등이 있어 암의 진행을 억제해주는 효능에 도움을 준다. 또한 위와 장이 나쁜 사람의 식이요법에 이용하면 효과적인 도움을 준다.
4. 살균 효과 및 지혈 효과
장에 기생하고 있는 세균 때문에 만성대장염과 이질이 발생했을 때 비름을 이용해서 장기간 복용하게 되면 좋다고 한다. 죽에 비름을 넣어서 먹을시에 체내의 세균이 소독되는 효과가 있으며, 또한 살균효과가 있어서 비름을 우려낸 물로 주근깨와 여드름 피부에 묻혀주거나 꾸준히 섭취하게 되면 피부가 맑아지고 무좀 같은 피부질환에도 도움을 준다.
5. 눈 건강
비름나물에 함유된 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호해주며, 또한 비름나물에 함유되어있는 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되어 비타민A로 변환하고 이는 눈 건강 증진에 도움을 주며 각종 안구 질환을 예방해준다.
6. 간기능 개선
비름나물에 함유된 아미노산 성분은 간 기능 향상과 간 기능 개선에 도움을 주며, 피로나 잦은 술자리로 인해 손상된 간 회복에도 도움을 줄 수 있다. 또한 비름나물의 비타민C 성분은 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하여 피로를 해소해준다.
7. 골다공증 예방
비름나물에 함유된 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고 골밀도를 강화하여 뼈 건강 증진에 도움이 된다. 또한 비름나물의 칼슘은 성장기 어린이의 발육에 도움을 주고, 노년기에 발생할 수 있는 골다공증 예방에도 도움이 된다.
8. 변비 예방
비름나물에 함유된 이섬유는 장운동을 촉진하고, 장내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비를 개선하고 예방하게 해준다. 또한 비름나물은 칼로리가 매우 낮고, 식이 섬유와 각종 비타민, 무기질 성분이 풍부하여 다이어트 하실 때 자칫 부족할 수 있는 영양소를 보충해줄 수 있는 효과적인 식품이다.
9. 빈혈 예방
비름나물에 함유된 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고, 체내 산소 공급과 혈액 순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는데 도움을 준다.
◈ 비름나물 부작용
비름나물은 성질이 차서 소화력이 약한 분들이나 설사를 자주 하시는 분들은 적당량 드시는 게 좋으며 비름나물에는 수은이 함유되어 있어 삶아서 먹게 되면 대부분의 수은이 제거가 되지만 발효 시켜 먹을 경우 수은 제거가 되지 않는다고 하니 될 수 있으면 삶아서 드시는 걸 권해 드린다.
◈ 비름나물 먹는방법
주로 무침이나 등으로 요리하며, 쓴맛이 전혀 없으므로 데쳐서 한 번만 헹구어 사용하면 된다. 여름철 더위에 지친 몸에 영양을 주고 활력을 샘솟게 하는 건강식품으로 비름된장국, 비름비빔밥, 비름녹즙으로 먹을 수 있다. 비름나물은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 물기를 꼭 짜서, 물기를 없앤 비름에 담백하게 양념을 해서 무쳐 먹기도 하며, 된장과 고추장을 넣고 무쳐도 좋다. 비름국은 쌀뜨물에 된장을 풀어 끓인 후 조개나 멸치, 새우를 넣고 맛이 우러나면 데쳐둔 비름을 넣고 10~20분 정도 더 끓이다가 파와 다진 마늘을 넣고 끓여준다.
◈ 비름나물 무침 만드는법
– 재료: 비름나물, 소금, 고추장1큰술, 매실액1큰술, 다진마늘1작은술, 통깨1작은술, 참기름 조금
1. 비름나물의 줄기 부분의 두껍고 질긴 부분은 제거하여 흐르는 물에 씻어준다.
2. 끓는물에 소금을 약간 넣고 데쳐준다. 가는소금이 아닌 굵은 소금 천일염을 넣고 20~30초 정도면데친다.
3. 데쳐 낸 비름나물은 찬물에 헹구어준다.
4. 헹군 비름나물은 물기를 꼭 짜준다.
5. 양념 재료(고추장, 매실액, 다진마늘, 통깨)를 넣고 골고루 섞어준다.
양념에 비름나물을넣 고 간이 골고루 배도록 조물조물 무쳐주고 참기름을 넣어 다시 한번 무쳐준다.
6. 비름나물무침을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려낸다.
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비름나물 효능 12가지와 부작용 및 주의 사항
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목차
비름나물
강인한 생명력을 지니고 있는 비름나물은 산과 밭, 들판 어디에서나 잘 자라며 예로부터 먹으면 「장수할 수 있다」 하여 《장명채》라고도 불렸습니다. 《현채》, 《비듬나물》, 《쇠비름》이라고도 불리는 비름나물은 주로 어린 순을 이용해 나물 무침이나 국 등의 다양한 요리의 재료로 이용되고 있으며 최근에는 시금치 대용으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그리고 비름의 뿌리 부분은 질병을 치료하는 약재로도 많이 활용된다고 합니다. 오늘은 이러한 비름나물 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다.
비름나물 효능과 부작용 및 주의사항
비름나물 효능
▶ 비름나물 효능 01 : 눈 건강
비름나물에 함유된 「비타민 A」 성분이 시력을 보호하고, 망막의 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재생을 촉진하여, 눈의 피로를 해소하는데 도움을 줍니다.
또한 비름나물의 「베타카로틴」 성분은 체내에 흡수되면서 「비타민 A」로 변환을 하여 눈 건강 증진에 도움을 주며 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
▶ 비름나물 효능 02 : 간 기능 개선
비름나물에 함유된 「아미노산」 성분은 간 기능 향상과 간 기능 개선에 도움을 주며, 피로나 잦은 과음으로 인해 손상된 간 회복에도 도움이 됩니다.
또한 비름나물의 「비타민 C」 성분은 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로 해소에 도움을 줍니다.
▶ 비름나물 효능 03 : 혈관 건강
비름나물에 함유된 「오메가 3」, 「베타카로틴」 성분은 혈관 내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고, 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 비름나물의 「칼륨」 성분은 고혈압의 원인으로 알려진 나트륨의 농도를 내려주고, 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에 좋으며, 혈관 벽을 확장함으로써 심장 박동을 정상적으로 유지하는데 도움을 줘서 혈관 건강에 좋은 식품입니다.
▶ 비름나물 효능 04 : 골다공증 예방
뼈세포에는 크게 뼈를 생성하는 조골세포와 뼈를 분해하는 작용을 하는 파골 세포로 이루어져 있는데 이 세포들로 인해 뼈의 적절한 균형을 유지할 수 있다고 합니다.
비름나물에 함유된 「칼슘」 성분은 이러한 조골세포와 파골 세포가 적절하게 균형을 유지할 수 있도록 하여, 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 강화하여 뼈 건강 증진에 도움이 됩니다. 또한 「칼슘」은 성장기 어린이의 발육에도 도움이 되며, 노년기에 발생할 수 있는 근골격계 질환의 일종인 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
비름나물 효능과 부작용 및 주의사항
▶ 비름나물 효능 05 : 빈혈 예방
비름나물에 함유된 「철분」, 「엽산」 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 체내에 산소 공급과 혈액 순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.
▶ 비름나물 효능 06 : 피부 건강
비름나물에 함유된 「비타민 C」 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하여, 깨끗한 피부 유지에 도움이 되며, 「베타카로틴」 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 피부의 노화 예방과 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 비름나물의 차가운 성질이 몸속 열을 내려주고 해독 작용을 해줘서 아토피, 건선 등의 각종 피부 질환 예방에 도움이 됩니다.
▶ 비름나물 효능 07 : 변비 예방
비름나물에 함유된 「식이섬유」는 장 운동을 촉진하고 장 내 유해 물질과 숙변의 배출을 도와 변비 개선과 예방에 도움이 되며 장 건강 증진에도 효과적입니다.
또한 비름나물은 100g당 30kcal로 칼로리가 낮고, 「식이섬유」뿐만 아니라 「각종 비타민」, 「무기질」 성분이 풍부하여 다이어트 시 부족할 수 있는 영양소를 채워줄 수 있는 좋은 식품입니다.
비름나물 효능과 부작용 및 주의사항
▶ 비름나물 효능 08 : 항암 효과
비름나물에 함유된 「베타카로틴」 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거하여 암의 발생과 증식을 억제하는 항암 효과가 뛰어나서 대장암 등의 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 비름나물은 다양한 종류의 「비타민」을 함유하고 있어 우리 몸의 면역력을 높여주며, 염증으로 인한 기관지 질환 및 해열 해독과 종기 치료에도 효과적입니다.
▶ 비름나물 효능 09 : 치매 예방
비름나물에 함유된 「오메가 3」 지방산은 뇌 세포 기능을 활성화하여 뇌 건강 증진에 도움이 되며 인지 능력, 기억력 향상 및 치매 예방에 도움이 됩니다.
또한 비름나물은 정신질환을 예방해주며 혈관이 막혀 발생하게 되는 뇌졸중 예방에도 도움이 됩니다.
비름나물 효능과 부작용 및 주의사항
▶ 비름나물 효능 10 : 당뇨 예방
비름나물에 함유된 「비타민」과 「미네랄」 성분은 혈당의 급격한 상승을 억제하고 혈당 조절에 도움을 줘서 당뇨 예방에도 도움이 됩니다.
▶ 비름나물 효능 11 : 염증 완화
비름나물은 체내에서 과도하게 생성된 염증 수치를 줄여주는 작용을 하게 되어, 위 점막 부분에 염증이 생겨 발생하게 되는 위염을 포함하여, 대장과 소장의 점막에 염증이 생겨 발생될 수 있는 장염 증상을 예방하고 개선하는 데에도 효과적입니다.
▶ 비름나물 효능 12 : 살균, 지혈 작용
장에 기생하고 있는 세균으로 인하여 만성 대장염과 이질이 발생했을 경우 비름나물을 활용하여 꾸준히 섭취하면 좋은 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 또한 비름나물은 천연 지혈제로도 사용될 만큼 피를 멈추게 하는 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다.
비름나물 효능과 부작용 및 주의사항
비름나물 부작용
비름나물은 기본적으로 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 소화가 잘 안 되는 분들이 과도하게 섭취할 경우 설사 증상이 나타날 수 있다고 하니 과다 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.
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♣비름나물의 효능과 복용방법♣
비름에는 인도가 원산지인 참비름, 유럽이 원산지인 개비름, 열대아메리카가 원산지인 털비름, 가는 털비름, 가시비름, 청비름, 북아메리카가 원산지인 간이삭비름, 유럽과 아메리카가 원산지인 눈비름이 있다. 이들은 모두 1년생 초본이며 종자로 번식하고 모두 식용이 가능하다. 전국적으로 분포하며 밭이나 들에서 자란다. 7~9월에 녹색의 꽃이 핀다.
농사를 짓다보면 제일 먼저 접하는 잡초가 비름나물이다. 비름나물은 춘분이 지난 뒤 감자밭과 밭길, 빈터 여기저기에서 나온다. 심지어 공사 현장의 담 틈에서도 자란다. 기름진 땅에서 자란다고 비름일지도 모른다는 생각이 든 것은 퇴비장 주변에는 어김없이 비름이 있기 때문이다.
비름은 새순이 계속해서 나오는데 한여름이 지나고 꽃이 피어 억세고 크게 보여도 데치면 부드러워진다. 예전부터 나물로 먹는 것을 흔히 참비름이라고 했다. 참비름은 잎이 작으면서 줄기가 연한 붉은 빛을 띠고 윤기가 자르르 흐른다.
고구마와 잡초가 무성한 밭, 서로 햇볕 받기 경쟁을 하는지 비름나물조차 1미터를 훌쩍 넘어선다. 잡초로 뒤엉킨 척박한 땅에서도 개비름과 털비름이 섞여 자란다. 털비름은 3미터까지 큰다. 토양이 부실하고 강수량이 적은 경우, 농작물의 양분 흡수영역을 확장시켜야 한다. 이때 좋은 잡초가 땅 깊은 곳에서 먹이를 찾는 비름과 흰명아주, 해바라기 같은 잡초들이다.
이들의 공통점은 키가 무성하게 크는 잡초로 땅 깊은 곳에서 수분과 무기질 그리고 질소와 같은 영양분을 끌어올려 농작물이 잘 흡수할 수 있도록 도와준다. 고구마에게는 비름이나 명아주를 싫어할 이유가 없다. 뽑아버릴 게 아니라 뜯어서 먹을 일이다.
나무처럼 잎도 크고 솜털이 많이 나 있는 비름을 뜯으니 “그건 못 먹는 거야”라고 한다. “아냐 이것도 먹을 수 있어. 단지 맛이 없어서 개비름이라고 하는 거지.” 맛이 없거나 못나거나 하면 ‘개’자를 붙이는 건 우리나라 언어의 관행이다. 개비름, 개망초, 개똥이. 개여뀌, 개질경이, 개현호색, 개싸리, 개별꽃, 개벚나무, 개방동사니, 개방가지똥, 개박하, 개민들레, 개고들빼기, 개돌나물, 개두릅나무 등 원래의 이름 앞에 ‘개’를 넣는다.
아마도 진짜가 있고, 가짜가 있다는 생각 때문인 듯하다. 비름은 비름인데, 참비름이 있고 개비름이 있다. 비름이 자라면서 변형이 일어나니 원래 먹던 비름과 구분하려고 참비름이라고 하고, 다른 것에 개비름이라는 이름을 붙인 모양이다. 개비름의 맛도 털비름의 맛도 모두 괜찮은 편이다. 삶으면 모두 부드럽고 맛있다.
개비름과 털비름은 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐서 참기름과 참깨를 넣어 무쳐 먹으면 그 맛은 환상이다. 개비름이나 털비름에 참기름이 들어가면 더욱 맛이 좋아져서 참비름이라고 해도 좋을 것 같다. 볶는 요리도 있는데 잎이 연한 까닭에 센 불에서 빨리 볶아내면 좋다.
▶식용방법
살짝 데친 비름을 기호에 따라 간장 양념(간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금), 된장 양념(된장, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘), 고추장 양념(고추장, 식초, 참기름, 다진 마늘, 깨소금, 설탕)으로 무친 것이다. 비름은 현채ㆍ비듬나물ㆍ새비름이라고도 하며, 길가나 밭에서 자란다. 어린순을 나물로 이용하며 뿌리는 한약재로 쓴다.
중국에서는 삶고 데쳐서 무치는 요리보다 센 불에 빨리 볶아내는 요리가 많다. 어린잎이라도 빨리 볶아내면 어린잎에 있는 영양소나 맛이 파괴되지 않는다. 비름나물은 6월부터 꽃망울이 달린다. 그렇다고 못 먹는 것이 아니다. 함께 데쳐서 양념해서 먹으면 된다. 데쳐서 먹는 맛이 일품이라 기름에 튀겨도 좋지만 되도록 기름은 사용하지 않길 바란다. 담백한 맛으로 먹는 것이 나물의 참 맛이니까.
▶참비름과 개비름 그리고 털비름.
참 맛있다고 해서 참비름, 개 취급 받아서 개비름, 털이 많다고 털비름이다. 털비름은 3~11월까지 자라는데 집근처에서 흔히 볼 수 있다. 밭에서 자라는 것 중 제일 크게 자라며 질소성분이 다량 함유되어 있다. 털비름도 개비름이나 비름처럼 어린순은 말한 것도 없고, 많이 자란 뒤에도 잎을 삶아서 먹을 수 있다.
비름나물은 손끝의 버무림이 ‘참’ 맛을 불러일으키듯이 털비름도 먹을 수 있다. 참비름이든 개비름이든 혀끝 맛인지라, 손끝으로 요리해서 먹으면 그 어떤 것도 맛있다. 예전부터 비름나물은 엄마의 손으로 조물조물 무쳐서 밥상에 올릴 때 더욱 맛있었다.
▶비름나물의효능
비름나물은 각종비타민의 공급은 몰론 해열 해독과 종기를 쉽게 아물게 하는 효과가 있으며 강심작용,혈압상승작용,억균작용,자궁수축작용,지혈작용에 등에 효능이 있으며 대장염 예방치료에도 아주 좋타고 한다, 그래서인지 옛날엔 설사나 염증이 잘 낮질 않으면 비름나물을 죽으로 쑤어 먹기도 하였다 하며 독충에 물리거나 염증이 심할때는 비름나물을 생으로 찧어서 상처에 붙이면 쉽게 낳았다 한다.
▶알아두면 좋은 비름나물의 정보 – 비름, 설사에 좋아!!
비름은 인가에 가까운 풀밭이나 밭 두렁에서 많이 자라 채취하기 쉽고 맛이 담백한데다 쓴 맛이 전혀 없어 옛날부터 농가에서 애용해온 식용 산야초이다. 난지도 같은 곳에서도 잘 자라는데 이 때문에 ‘공해물질이 많은 데서 자라니까 유독성분이 많이 함유되어 있을 것’ 이라며 꺼리는 사람들도 있다．이는 흙탕물 속에서 자라는 미나리 줄기에는 흙성분이 많이 들어있을 것이라고 생각하는 것과 같다．
식물의 도관에는 역삼투압장치가 있어 자신들에게 꼭 필요한 성분들만 분자량에 맞춰 통과시킨다．예외가 없는 것은 아니다셀레늄(Se)이라는 미네랄의 경우 미국의 어떤 장수 마을을 역학조사한 결과, 그 지역 토양에는 다른 지역보다 셀레늄 함유량이 월등하게 많은 것으로 나타났다. 이것이 건강장수의 원인물질로 작용하는 것으로 보여 항산화제로서 각광받는 계기가 되기도 했다.
시금치와 비슷하게 생긴 비름의 어린 순을 따다 국을 끓이거나 나물로 무쳐 먹으면 몸에 필요한 각종 비타민의 공급은 물론 해열, 해독과 종기를 쉽게 아물게 하는 효과도 보게 된다．생잎을 찧어서 뱀이나 벌레 물린데, 치질, 종기에도 바르고, 잎과 줄기를 전부 말리거나 씨를 말렸다가 달여 마시거나, 상처난 부위에 바르면 빨리 아문다．특히 씨는 설사를 멈추게 하고, 부종을 완화시키며, 생리 불순을 치료하는데 효험이 있다．
▶비름나물의 주요 효능
1. 피부를 깨끗이 해준다
비름나물에는 각종 비타민들이 많이 함유되어 있어서 피부에 좋으며, 예로부터 여드름과 주근깨에 도움을 주는 나물이다.
2. 독소를 제거해준다
특히 비름나물은 뱀에 물렸을 때에도 효능이 큰 만큼 체내에 독성들을 제거해준다.
3. 정신질환에 좋다
비름나물에는 오메가3가 많이 함유되어 있기 때문에 정신질환은 물론 우울증에도 도움이 되며, 우울증은 물론 치매에도 효과적인 나물이다.
4. 무좀을 예방해준다
비름나물을 달여서 무좀이 있는 부위에 수시로 발라주면 무좀을 예방할 수가 있다.
▶비름나물 복용방법(먹는법)
1. 비름나물 무침
비름을 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 꼭 짠다. 물기를 없앤 비름에 다진 파, 마늘, 깨소금을 넣고 담백하게 먹는다. 된장과 고추장을 넣고 무쳐도 좋다. 양념이 배면 마지막으로 참기름을 쳐 다시 한 번 무친다.
2. 비름국
끓는 물에 비름을 넣었다가 바로 건져서 찬물에 헹군다. 쌀뜨물에 된장을 풀어 국을 끓인 후 조개나 멸치, 새우를 넣고 맛이 우러나면 비름을 넣고 약 20분 정도 더 끓이다가 파와 다진 마늘을 넣고 끓인다.
3. 비름 녹즙
비름의 잎 또는 줄기를 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썬 다음 녹즙기에 넣어 즙을 낸다. 그냥 먹기에는 쓴 맛이 강하므로 설탕으로 감미하고 물에 타서 먹는다.
♥항상 건강하시고 행복하세요~!^^♥
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비름나물 효능 및 부작용 정보 확인해볼게요
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비름은 비름과에 속하며, 산이나 밭에서 흔히 볼 수 있는 한해살이풀을 말하는데요. 쇠비름과에 속하는 한해살이풀이며, 돼지풀이라고도 불리는 쇠비름과 유사한 명칭으로 동일 식물로 혼동하기 쉽지만 학명이 다른 식물이라고 알려져 있습니다. 비름은 주로 어린 순을 데쳐서 나물의 형태로 섭취하거나 국 등의 여러 요리의 재료로 많이 이용이 되며, 비름의 뿌리는 예로부터 여러 질병을 치료하는 약재로도 많이 활용이 되어 왔다고 합니다.
이렇게 다양한 형태로 섭취를 하긴 하지만, 비름은 간장과 다진 마늘, 참기름 등에 무쳐서 섭취하는 비름나물의 형태로 가장 많이 섭취를 하는데요. 냉이와 달래 등이 봄을 상징하는 대표적인 봄나물이라면 비름나물은 여름이 제철 시기인 대표적인 여름나물로도 잘 알려져 있습니다. 또한 비름나물에는 칼슘과 같은 무기질의 함량이 높고, 다양한 비타민 성분들과 베타카로틴 등의 항산화물질도 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 한다고 합니다. 그러면 지금부터 비름나물의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.
비름나물 주요 효능
1. 골다공증 예방
뼈는 뼈를 생성시키는 조골세포와 뼈를 분해하는 역할을 하는 파골세포의 형성을 통해 적절한 균형을 유지하고 있는데요. 이러한 균형이 깨어지게 되어 조골세포의 생성이 감소하게 되면, 파골세포의 분해가 증가하게 되면 골밀도 감소로 인한 골다공증 등의 골질환의 발생 원인으로 작용을 하게 됩니다. 특히 폐경 이후에는 여성호르몬의 분비의 변화로 인해 이러한 골밀도의 감소가 더욱 심화되어 뼈의 구조가 엉성해지는 골다공증의 발생 위험이 커지게 되는데요.
비름나물에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘의 도움으로 이러한 조골세포와 파골세포의 균형을 유지하는데 관여를 해 골다공증의 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 이러한 파골세포의 분화 억제 등의 효능은 비름의 추출물을 통한 여러 관련 연구를 통해서도 그 효과가 확인된 바 있습니다.
2. 염증완화
비름나물의 또 다른 주요 효능이라고 한다면 과다 생성된 염증 수치를 감소시키는 작용이라고 할 수 있는데요. 위 점막에 염증이 생김으로써 발생하는 위염을 비롯하여 대장과 소장의 점막에 염증이 생겨 발생하는 장염의 증상을 예방하고 개선하는데 효과적인 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 비름나물의 이러한 뛰어난 항염작용으로써의 이점은 염증성 피부질환들의 발병 위험을 감소시켜주는데도 도움을 주며, 피부사상균에 의해 발생하는 무좀의 치료에도 도움이 되는 것으로 알려진 바 있습니다.
3. 혈관질환예방
비름나물에는 나트륨과의 적절한 균형점을 찾게 해 정상 혈압을 유지하는 작용을 하는 무기질인 칼륨의 함량이 높아 혈압의 상승을 억제함과 동시에 혈관 벽을 확장해 심장의 박동을 정상으로 유지하는 도와주어 다양한 혈관질환들의 예방에도 도움을 준다고 합니다. 또한 비름나물에는 강력한 항산화물질인 베타카로틴이 다량 함유가 되어 있어 혈관을 막는 주요 위험인자인 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하는데도 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
4. 눈건강
비름나물에 풍부한 베타카로틴 성분은 체내 흡수되는 과정에서 비타민A 성분으로 전환되는 전구물질에 해당이 되는데요. 이렇게 체내 흡수되어 비타민A로의 활성을 가지게 되어 시력을 보호함과 동시에 망막에 있는 감광색소인 로돕신의 재생 등에 관여하는 효과로 눈의 전반적인 건강증진 및 여러 안구질환의 예방에도 효과적인 도움을 주게 됩니다. 또한 베타카로틴 성분의 탁월한 항산화제로써의 이점은 눈의 노화를 가속화하는 활성산소로부터의 시력의 감퇴를 막아주는데도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
5. 그 외 효능
위에 언급된 여러 효능들 뿐만 아니라 비름은 예로부터 지혈과 해열, 종기, 치질, 그리고 벌레 물린 곳이나 상처를 치유하는 약재로도 많이 활용이 되어 왔다고 합니다.
또한 비름에는 식이섬유의 함량도 높기 때문에 각종 장 질환의 발병 원인이 되는 유해균의 증식을 막고, 유해물질들과의 흡착을 통한 체외배출을 돕는데도 좋은 작용을 한다고 하는데요. 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하는 작용도 하는 만큼, 변비를 개선하고 사전에 예방하는데도 좋은 효과를 가지고 있다고 합니다.
※ 비름나물 부작용
비름은 찬 성질을 가지고 있기 때문에 소화력이 떨어지는 분들이 과량으로 섭취하게 될 시에는 설사 증상이 발생할 수 있다고 하니 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또하 비름의 잎에는 다른 식물에 비해 훨씬 더 많은 양의 수은이 있다고 하는데, 그 양이 약 0.07ppm에 해당이 됩니다. 이렇게 적지 않은 양의 수은을 함유하고 있긴 하지만 끓는 물에 넣게 되면 수은의 강한 휘발성으로 수은이 대부분 사라진다고 하는데요. 따라서 비름 섭취 시에는 필히 삶아서 섭취하는 것이 좋습니다.
이상 비름나물의 주요 효능들과 섭취 시 주의해야할 부작용에 대해서 살펴보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘도 건강하고 활기찬 하루 되시길 바랍니다.
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비름나물 “먹으면 장수한다” 효능,효과
여름채소로 많이 이용하고 있는 비름나물에 대해 알아볼까요
먹으면 장수한다고 하여 장명채 라는 또다른 이름을 가지고 있습니다.
인도에서는 탐파라, 중국에서는 현채, 미국에서는 인디안 시금치로 불리면 전세계적으로 많이 이용하고 있는 채소입니다. 우리나라에서는 현채, 비듬나물, 새비름이라고도 하며, 길가나 밭에서 잘자라는 특징이 있습니다.
살균작용이 있어서 비름을 우려낸 물을 이용하여 주근깨 여드름 피부에 도움을 주고 피부가 맑아진다고 하는데요.
다양한 효능을 가진 비름나물에 대해 알아봅시다!
ㆍ학 명 : Amaranthus mangostanus L.
ㆍ영 명 : Edible amaranth
▣ 비름의 특징
비름나물은 들판, 밭, 길가 등지에서 자라는 여름채소입니다. 먹으면 장수한다고 해서 장명채라고 불립니다. 맛은 담백하고 쓴맛이 없고, 성질은 차고 , 수분을 많이 함유하고 있습니다.
비름과의 한해살이풀로 줄기에는 털이 없고, 높이는 약 1m 정도로 곧게 자라며, 드문드문 굵은 가지가 갈라져 있어요. 잎은 마름모꼴로 달걀모양처럼 어긋나게 갈리며, 가장자리가 밋밋합니다. 잎의 길이는 4~12cm이고, 긴 잎자루가 있습니다. 60여종으로 열대에서 온대지역까지 분포하고 있고, 우리나라에서 자라고 있는 것은 5종 입니다.
비름은 또다른 말로 참비름이고 하고 이와 비슷하게 털비름, 개비름, 눈비름, 청비름 등과 구별하여 쓰기도 합니다. 고온과 가뭄에 강하고 염분, 토양에도 강한 특성을 지니고 있어서 토양이 척박한 간척지 재배에서도 가능 하고 비닐하우스의 휴한기를 이용해서 재배가능한 채소로 알려져 있습니다.
▣ 비름 원산지 및 내력
비름나물의 경우 원래 인도와 열대아시아가 원산지입니다. 한국을 비롯해서 말레이시아, 중국, 대만 등에서 재배되고 있습니다. 아시아지역에서는 채소로 재배되어 이용되는 반면, 중남미지역에서는 아즈텍문명지대에서 스페인 정복자들에 의해 점령당하기 전까지는 곡물생산 용도로 이용되었다고 합니다.
▣ 비름 재배방법
참비름의 경우 장소를 가리지 않고 잘 자라지만 , 재배시에는 수분보존력이 있고, 비옥한 사질양토가 좋습니다.
파종은 노지에서 5월이면 가 능하고, 파종 후에는 40일 이후에 초장이 20cm 정도 자랐을 때 낫으로 수확 합니다. 곁순이 나와 무성하게 자라므로 2~3회 정도 수확이 가능 합니다.
▣ 비름의 용도
어린 순은 나물로, 뿌리는 한약재로 쓰여요. 무침이나 볶음, 국거리 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다.
▣ 비름의 영양성분
영양분 함량 영양분 함량 영양분 함량 에너지 Kcal 33 총 식이섬유 g 2.3 나이아신 mg 0.6 수분 g 89 수용성 식이섬유 g 0.3 비타민C mg 36 단백질 g 3.3 불용성 식이섬유 g 2 칼슘 mg 524 지질 g 0.8 비타민A(RE) RE 429 인 mg 57 회분 g 1.8 비타민A(레티놀) ㎍ – 철 mg 5.7 탄수화물 g 5.1 비타민A(베타카로틴) ㎍ 2571 나트륨 mg 6 총 당류 g 0.3 비타민B1 ㎍ 0.05 칼륨 mg 524 과당 g 0.3 비타민B2 ㎍ 0.09 마그네슘 mg –
▣ 비름의 효능 5가지
1. 살균 효과 및 지혈효과
장에 기생하는 세균때문에 만성대장염과 이질이 발생했을 때 비름을 이용해서 장기간 복용하게되면 좋다고 합니다. 죽에 비름을 넣어서 먹을시에 체내의 세균이 소독되는 효과가 있다고 해요. 살균효과가 있어서 비름을 우려낸 물로 주끈깨와 여드름 피부에 묻혀주거나 꾸준히 섭취하게 되면 피부가 맑아지고 무좀 같은 피부질환에도 도움을 줍니다.
2. 피부 미용 효과
비름나물은 비타민이 풍부해서 피부미용에 효과가 좋습니다. 비름나물에 함유되어 있는 유기산은 피부에 발생하는 질환을 완화시켜주는 효능이 있습니다. 위와 장이 좋지 않은 사람의 경우 식이요법에 비름나물을 이용하게 되면 효과적인 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
3. 항암효과
비름나물에는 리그닌이라는 성분과 사포닌, 베타카로틴 등이 있어서 암의 진행을 억제해주는데 도움을 준다고 해요.
4. 혈액순화에 효과
비름나물에는 오메가3가 들어 있어서 혈관이 막혀 발생하는 뇌졸중, 치매와 같은 증상을 예방하고, 혈액순환에
좋은 효과에 도움을 줍니다.
5. 변비에 효과
식이섬유가 많은 비름나물은 변비로 고생하시는 분들에게 도움을 줄 수 있습니다.
▣ 비름나물 제대로 데치는 방법
비름의 두꺼운 줄기 부분을 잘라주세요
끓는물에 소금을 약간 넣고, 손질한 비름을 센불에서 데칩니다. 오래 데치지 않으셔도 됩니다.
데친 비름을 꺼낸 후 찬물에 2번 정도 헹구세요.
요기서 팁은 비름이 약간 숨이 죽을 정도로만 데치세요. 색감이 선명해졌다라고 느꼈을때 건져내 주면 됩니다.
데친 비름은 잔열이 약간 식을 정도로만 살짝 헹궈야 맛과 식감 영양을 챙길 수 있습니다.
▣ 비름나물 해먹는 방법
비름나물은 경북지방에서 비름을 데쳐서 기호에 다라 간장양념(간장, 참기름, 다진마늘, 깨소금) 된장양념(된장, 고춧가루, 참기름, 다진마늘) , 고추장양념(고추장, 식초, 참기름, 다진마늘, 깨소금, 설탕)으로 무쳐서 나물로 해 먹습니다. 보통은 어린순을 나물로 이용하고 뿌리는 한약재로 쓰입니다.
(법적 한계에 대한 고지)
본 정보는 건강정보에 대한 소비자의 이해를 돕기 위한 참고자료일 뿐이며 개별 환자의 증상과
질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 반드시 필요합니다.
참고자료: 농산물유통정보
출처 : 농촌진흥청, 한국민족문화대백과, MBN알토란
비름나물 효능 및 부작용, 비름 먹는 법
비름나물 효능 및 부작용, 비름 먹는 법
비름은 인도가 원산으로 알려진 한해살이풀로 열대와 온대에 걸쳐 널리 분포되어 있으며 우리나라에는 쇠비름, 개비름, 참비름 등이 자생하고 있습니다. 비름나물은 단백질과 오메가 3, 칼륨, 인, 등, 각종 무기질과 비타민이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 비름은 냉이보다 2배나 많은 베타카로틴이 함유되어 있으며, 칼슘은 시금치보다 4배나 많이 함유돼 있어, 면역력을 높여주고 혈관건강에 도움을 주며 골다공증 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 비름 중에서도 우리가 즐겨 먹는 참비름으로, 어린 순을 데쳐서 무쳐먹고, 들기름에 볶아 먹거나 묵나물로 사용해도 좋습니다.
참비름은 생명력이 강하고 영양이 풍부하게 함유돼 있어, 오래 먹으면 장수하는 채소라 하여 장명채로 불리기도 하는데, 실제로 비름에는, 단백질과 베타카로틴, 비타민, 칼슘, 칼륨, 인, 식이섬유, 등과 같은 각종 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환을 원활하게 하고 면역력을 높여주는 효능이 있으며, 우리 몸에서 부족 되기 쉬운 각종 비타민과 무기질 공급에도 좋습니다. 또한 참비름은 염증을 억제하고 해열과 해독작용이 있어 종기를 낫게 하고, 간 기능을 높여주는 효능이 있으며 지혈작용과 피부미용에도 효과적일 뿐만 아니라 변비 예방에도 좋습니다.
비름나물에는 칼륨과 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어, 수분 대사를 원활하게 하며 나트륨을 배출시켜주는 효능이 있으며, 불포화지방산인 오메가 3가 풍부하게 함유돼 있어, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 지방이 쌓이는 것을 막아주어 혈액순환을 원활하게 하며, 고혈압과 동맥경화 등과 같은 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 비름나물에는 철분과 칼슘 칼륨, 인 등의 무기질이 풍부하여 성장기 어린이의 성장 발육과 노인들에게 오기 쉬운 골다공증 예방에도 좋습니다. 뿐만 아니라 이뇨작용과 장운동을 원활하게 하는 효능이 있어, 장 환경을 개선하고 변비를 예방하는 효능이 있습니다.
참비름은 다양한 영양성분이 풍부한 채소로 단백질과 인, 칼륨과 각종 비타민이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있는 참비름은, 냉이의 2배에 달하는 베타카로틴이 함유되어 있으며 시금치의 4배 이상의 칼슘이 함유돼 비름나물 한 접시만 먹어도 우유 한 컵 분량의 칼슘을 섭취할 수 있습니다. 또한 쇠비름은 필수지방산인 오메가 3가 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환을 촉진하고 각종 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있으며, 뇌에 혈액 공급을 원활하게 하여 치매를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
비름나물은 다양한 방법으로 식용 할 수 있으며, 전초를 약재로 사용하여 질병을 치료하는데 활용되어 왔습니다. 특히 참비름은 혈액순환을 촉진하고 이뇨작용을 돕는 효과가 있어, 몸이 자주 무겁거나 부종 때문에 고생하는 사람이 자주 먹으면 좋습니다. 또한 여름철 더위로 인해 체력이 떨어졌을 때 참비름을 먹으면 몸이 빠르게 회복되고, 설사나 이질, 소변이 붉게 나오거나 잘 나오지 않는 증상에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 비름은 출산 전후에 남아있는 어혈로 인해 나타나는 복통, 여성들의 생리불순에도 효능이 있습니다.
비름나물에는 칼슘과 같은 무기질의 함량이 높고, 다양한 비타민 성분들과 베타카로틴 등의 항산화물질도 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 한다고 합니다. 비름나물은 아미노산이 풍부하게 함유되어 간 기능을 개선시켜주는 효능이 있으며 지혈효과가 뛰어나 천연지혈제로도 사용된다. 벌레에 물린 상처나 각종 피부질환, 염증성 질환에도 사용되고 있습니다. 특히 비름나물은 칼슘과 같은 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 철분결핍성 빈혈과 골절 환자에게 도움이 되며, 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방하는 효능이 있습니다.
비름은 데쳐서 나물로 먹어도 좋고 삶아서 말려 두고 묵나물로 먹어도 좋습니다. 또한 비름은 꽃이 피고 잎이 무성할 때 채취하여 효소를 담가 발효시켜, 완전히 삭힌 후 걸러내고, 다시 2차 발효를 시킨 다음 먹어도 좋습니다. 뿐만 아니라 당뇨병 환자는, 즙을 내어 먹거나, 말려서 차로 우려서 꾸준히 마시면 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 또한 항균, 살균작용이 있는 비름을 끓인 물에, 손발을 담그면, 습진과 무좀 등을 완화하는 효과가 있으며, 피부에 악창이나 종기 등의 염증이 있을 때는 생잎을 짓찧어 바르면 효과를 볼 수 있습니다.
비름은 수은이 들어 있어 살충효과가 있지만, 중독의 위험성이 있어 데쳐서 먹어야 합니다. 또한 비름은 찬 성질을 가지고 있어, 평소에 몸이 차거나 소화기가 약한 사람, 혈압이 높은 사람에게는 좋지 않은 것으로 알려져 있으며, 자궁을 수축하는 작용이 있어서 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 비름나물은 도심 주변에서도 흔히 자라는 잡초로, 길가나 들 에서 채취하여 섭취할 경우에는 매연이나 토양오염, 농약 등으로 인한 부작용이 따를 수 있어 주의해야 합니다.
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