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- 달걀을 소금간을 해서 잘 풀어줍니다.
- 부추는 약 3cm정도의 길이감으로 잘라줍니다.
- 잘라둔 부추를 계란물에 섞어줍니다. 그런 다음 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 먹기적당한 크기로 부쳐줍니다.
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부추 두줌
계란3개
소금1/2작은숟
당면 한줌
굴소스1숟
참기름1/2숟
소금1/3작은숟
라이스페이퍼 8~9장
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주제에 대한 기사 평가 부추 계란 전
- Author: 수리키친Suri
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- Date Published: 2022. 2. 27.
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부추계란전 만들기
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부추 계란전 초간단 레시피
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부추달걀전, 부추전 맛있게 만드는 법
부추달걀전, 부추전 맛있게 만드는 법
요즘 먹으면 정말 몸에 좋은 부추~~~
부추로 다양한 요리 만들어 먹고 있는데요
이번에는 정말 간단한 부추달걀전을 만들어봤어요 ^^
영양가득한 부추달걀전~~
고소고소해요
부추달걀전 만드는법
부추, 달걀3개, 소금, 후추 / 간장, 식초 *계량스푼 15ML(1TS) 간은 취향껏 가감해 주세요
우선 달걀은 멍울을 푼 후 소금, 후추로 간을 해 주세요
깨끗히 씻은 부추는 부추 길이에 따라 길게 2~3등분 해 주세요
부추를 그대로 달걀물을 입혀서
기름을 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 주시면 완성이에요
노란색과 초록색의 조화가 참 예쁜
부추달걀전이에요~
참 맛깔나게 보이지요?
가지런히 전을 만들어서 그런지~
더욱 정갈해 보이더라고요 ^^
워낙 부추와 달걀의 조화가 좋잖아요
그래서 저도 부추 잘게 썰어서 달걀말이도 자주하거든요 ㅎㅎ
간이 되어 있어서 그냥 먹어도 맛있지만
간을 약하게 하고 식초+간장양념에 찍어 먹어도 좋아요 ^^
밀가루에 부추 썰어 넣어서 노릇노릇 바삭한 부추전도 먹고싶지만 ㅎ
이렇게 달걀물에 넣어서 부쳐도 참 맛나네요 ^^
오늘 반찬이 고민이셨다면~
간단하게 한번 만들어 보세요 ^^
3분 초간단 부추 계란 볶음(부추달걀볶음)
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3분 초간단 부추 계란 볶음
(부추달걀볶음)
부추 달갈 볶음
안녕하세요?
슬기로운 주부생활 라라입니다.
오늘 아침 식단은 어떠셨나요?
아침은 빠르고 맛있고 쉽고 건강한 레시피의
음식을 자주 하게 되는데요~
빠르고 맛있는 건 많은데 거기에 건강이 들어간
음식은 얼마나 있을까요?ㅋ
바로 부추 달걀 볶음~~
3분이면 휘리릭 만들 수 있는 초간단 아침메뉴로
추천드려요~~
부추의 효능
베타카로틴, 비타민c,비타민e등 항산화기증을 가진 영양성분이 많아 노화방지에 좋고 피부를 맑게 한다.
세포 파괴를 막아주며 독소를 해독해주는 역할을 해
간 기능 강화에도 도움을 주고
당뇨병에도 효과가 있다.
부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어
감기 예방, 복통, 설사에도 효능이 있고 몸이 허할 때
기력을 보충해주는 음식으로 알려져 있다.
이렇게 좋은 부추를 3분 만에 휘리릭 맛있게
먹는 방법~
부추를 4cm~5 cm로 쫑쫑 썰기
부추만 썰어서 준비해 두세요~
한 줌 정도의 양이예요.
그리고 계란 3개를 소금 간 살짝 하여
스크램블을 해 줍니다.
백종원 부추 달걀 볶음에서는 부추를 계란물에
직접 넣고 같이 볶으시는데
그러면 부추에 계란이 입혀져서 색감이 별로
더라고요~ 전 스크램블 먼저 하고
부추 따로 넣는 게 더 색이 이쁘고 맛도 좋아서~~
계란 3개 스크램블
어느 정도 계란이 익으면 바로 부추 넣고
굴소스 1 추가~
굴소스 1추가
굴소스 1이 살짝 안돼네요..ㅎㅎㅎ
계란이 작은 거라~ 큰 계란은 1이 딱 맞아요!
그리고 바로 빨리 1분 안에 휘리릭 볶아주세요.
그리고 불 꺼주세요~
참기름 살짝 둘러주심 끝나요!
부추가 금방 숨이 죽기 때문에 굴소스만 묻으면
바로 불 꺼주시면 돼요~
부추가 많아 보여도 숨이 죽으면
딱 한 끼 양이라 먹기도 좋아요~
부추달걀볶음
라라네는 아침식단으로 스크램블에
야채를 많이 볶아 주는데요~
부추는 숨이 빨리 죽어 더 빨리 할 수 있는
스피드 아침 메뉴가 된답니다.
참기름을 살짝 넣어서 풍미가 더 좋고
맛도 좋고 건강까지 챙기고 칼로리도 낮으니
이만한 아침식단이 있을까요?ㅋ
아침식사로 좋은 초간단 3분 요리
부추 달걀 볶음 ~
집에 부추가 있다면 꼭 한번 드셔 보세요!
공감과 구독은 💕
감사합니다.
아침식사로 좋은 메뉴들입니다. 참고 해보세요
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“부추계란볶음” 간단한 밑반찬인 백종원 부추계란볶음을 만들어보자
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다들 부추를 한번 살 때 1단씩 사잖아요
그럼 부쳐도먹고 무쳐도먹어도 꼭 남는 이 부추로 만드는 간단한 밑반찬!
굴소스를 넣어서 중국식 부추계란볶음을 만들어봤어요
티비에서 백종원 선생님도 간편하니 맛좋다고 좋아하신 부추요리!
어떻게 만드는지 같이 알아볼게요 시작!
준비물 : 부추,계란
양념 : 굴소스,참기름,후추 등
우선 부추는
한줌만 흐르는 물에 깨끗이 씻어서
손가락 한마디 정도의 먹기좋은 크기로 썰어줄게요
부추계란볶음의 계란은
굴소스 1스푼과 후추 톡톡톡 넣어서
잘 쉐킷쉐킷~
노른자와 흰자를 융합시켜서 준비해줘요
먼저 후라이팬에
참기름을 뿌리고 달궈준 후
양념한 계란물을 먼저 부어줄게요
가장자리가 살살 하얗게 올라오면
계란을 열심히 휘저어서 스크램블을 만들어줘요
몽글몽글하게 계란 모양이 잡히면
(절대 다 익히면 안되요!)
아까 손질해두었던 부추를 투하
스크램블이랑 잘 섞으면서 볶아주다가
부추 숨이 다 죽으면 “부추계란볶음” 완성!
밥을 준비하고
(전 냉동실에 남아있는 냉동볶음밥을 준비했어요!)
위에 만든 부추계란볶음을 얹어줘서
간단한 부추요리중 하나인 부추계란덮밥 완성!
참 쉽죠?
향긋한 부추와 푹신한 계란을 밥과 함께 떠먹으면 정말 맛있어요
집에서 반찬해먹기 귀찮을 때 해먹는걸 추천드려요!
여기까지 루크박의 중국식 부추계란볶음 레시피였습니다! 담에 또봐요~
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[한그릇요리,매일반찬] 부추요리,부추계란볶음, 부추계란덮밥으로도 좋아요
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아이들이 학교에서 점심을 먹고 오니 집에서 혼자 밥을 먹어야 하는 게 조금은 서글픕니다
아이들이 어느정도 크고 중등 이상 되니 주위 엄마들이 하나둘 취업을 하기 시작하더라고요
이젠 같이 놀 친구도 없네요. 이참에 자기 계발에 힘써야겠어요
오늘 점심은 부추계란덮밥 만들어서 먹어야겠어요
부추 한단을 샀더니 너무 많은 거예요
그래서 부추를 활용한 다양한 요리 해보았습니다
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그중에서 가장 쉬운 부추계란볶음 만들었어요
부추계란볶음 만들어 밥 위에 올려 부추계란덮밥으로 한그릇요리 만드니 혼밥으로 딱 좋습니다
부추계란볶음 준비재료 (1인분)
부추 반줌, 계란 3개, 굴소스 1T, 식용유 2T, 참기름 1T
부추는 깨끗이 씻어 3~5cm 길이로 썰어주세요
계란은 풀어서 준비합니다
달군 궁중팬에 식용유를 두르고 계란물을 넣어 스크램블을 만들어줍니다
마구마구 휘젓지 말고 가장자리가 부풀어 오르면 살살 젓가락으로 스크램블을 만들어주면 됩니다
계란이 거의 익었을 때 즈음 부추를 넣고 바로 굴소스 1T를 넣습니다
부추를 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어서 재빠르게 굴소스가 섞이도록 볶아주세요
굴소스가 부추계란볶음을 중화풍으로 느껴지게 합니다
간도 딱 맞고 좋아요
밥 1 공기를 접시에 펴고 볶아둔 부추계란볶음을 얹으면 부추계란덮밥이 완성됩니다
밥반찬으로도 좋지만 이렇게 한 그릇 요리로 먹으니 간편하고 좋습니다
혹시나 국물이 필요하다면 부추계란국도 좋을 것 같아요
온통 부추와 계란 잔치네요 ㅎ
주말 아침에도 스피디하게 만들어 아점으로 줘도 좋을 것 같아요
냉장고에 아직도 남아있는 부추
내일 아점은 부추계란덮밥 해줘야겠습니다
비록 혼자 먹는 점심이지만 맛있게 먹어야죠
아이들은 오늘도 학교에서 열심히 공부 중이겠죠?
다녀오면 맛있는 간식 해줘야겠습니다
모두 불금되시길 바랍니다
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집밥 백선생3 부추달걀볶음 레시피 (백종원 부추전 만들기) : 집밥 백선생 부추계란볶음 만드는법 (백주부 부추부침개 만드는방법)
집밥 백선생3 부추달걀볶음 레시피 (백종원 부추전 만들기) : 집밥 백선생 부추계란볶음 만드는법 (백주부 부추부침개 만드는방법)
집밥 백선생 시즌3 김치 편!
김치를 만들다가 번외로 만든 2가지 음식이 있어요 ^^
부추를 이용하여 만든 음식들인데, 김치랑 같이 먹으면 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ
1. 부추 달걀 볶음
중국에서는 지우차이차우지단이라고 말하는 부추 달걀 볶음!
부추 한줌을 잘게 썰어주세요
달걀 3개를 풀어서 달걀물을 만들어주세요
팬에 식용유를 넉넉히 붓고
연기가 모락모락 올라올정도로 달궈주세요
그 다음에 달걀물 투입!
넣자마자 바로 빠르게 볶아주세요
부추를 넣고, 굴소스 1스푼도 넣어주세요
굴소스가 없으면 소금 또는 진간장으로 간을 해도 괜찮은데, 향은 아무래도 조금 다르겠죠
잘 볶아지면 마무리로 참기름을 살짝 둘러주세요
엄청 짧은 시간에 요리 하나가 완성되었네요 ^^ ㅎㅎ
2. 부추전
부추가 가득 들어가있는 부추전 요리법!
부추 한줌을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
청양고추는 취향에 따라서 추가하셔도 되고, 안하셔도 돼요
당근 1/4개를 채썰어주세요
볼에 건새우 한줌을 넣고
불 1컵을 넣어 불려주세요
마른 새우가 불면, 간 마늘 1스푼을 넣어주세요
액젓 1스푼을 넣고,
부추, 당근, 고추를 넣어주세요
부침가루는 2/3컵만 넣어주세요
부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋아요
재료를 버무리는데, 버무리다보면 물기가 생겨서 모든 재료가 잘 섞이게 된다고 하네요
식용유를 팬에 붓고 달군 후
반죽을 올려 구워주세요
크기 부치면 뒤집기 힘들 수 있으니, 작은 크기로 부쳐도 좋아요
노릇하게 잘 구우면 부추전이 완성되죠 ^^
키워드에 대한 정보 부추 계란 전
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