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대구살스테이크 만들기 대구가 숙성되는동안 같이 먹을 소스만들기 를 해줍니다. 버터를 녹인뒤 양파,파프리카,케이퍼를 넣고 볶아줍니다. 화이트와인과 레몬즙을 넣어서 상큼한 소스를 만들 생각입니다. 식성따라 파프리카는 청양고추나 홍고추로 대신해도 좋습니다.
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코스트코 추천템! 복잡한 손질이 필요 없어요! 냉동대구 어디까지 먹어봤니?!?! 대구요리 6가지
You don’t need to clean the fish! How have you had Costco frozen cod? 6 recipes.
오늘은 코스트코 강력 추천템!!! 냉동대구를 이용한 6가지 요리를 소개해드려요.
별도의 손질과정 없이 사용할 수 있어서 아주 편리하답니다.
원기회복에 좋고 소화가 잘되어서 위가 약하신 분들도 부담없이 드실 수 있는 대구, 기회가 된다면 꼭 드셔보세요~~~^^
Today, I will introduce you 6 recipes using Costco’s frozen cod.
You don’t need to clean these cods, so it’s very convenient.
Cod recovers your body and is easy to digest, so even those with a weak stomach can have it. If you have the chance to, don’t hesitate to try it!
자세한 레시피는 다음블로그를 확인해주세요.
1. 대구전 : https://blog.daum.net/siru-us/327
2. 대구스테이크 : https://blog.daum.net/siru-us/82
3. 대구죽 : https://blog.daum.net/siru-us/328
4. 무수분 대구찜 : https://blog.daum.net/siru-us/169
5. 피쉬차우더 : https://blog.daum.net/siru-us/329
6. 맑은 대구탕 : https://blog.daum.net/siru-us/141
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Music provided by 오늘의 일기
아이스 아메리카노 (Iced Americao) – https://youtu.be/yb7cfL-eRyc
고양이의 하루 (My day) – https://youtu.be/MtQgsRHj2YM
엉덩이를 씰룩씰룩 (Wiggle) – https://youtu.be/3rfVo9-AjO0
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Music provided by 브금대통령
날아라 슈퍼코기 – https://youtu.be/PZlQXsEPJ6M
Motion Picture – https://youtu.be/S2JOak2Fdaw
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주제에 대한 기사 평가 대구 살 요리
- Author: 시루Siru
- Views: 조회수 69,548회
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- Date Published: 2022. 2. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=5L9QkHirmfQ
코스트코 대구살 스테이크 만들기 소스도 맛있어요
버터를 녹인뒤 양파,파프리카,케이퍼를 넣고 볶아줍니다.
화이트와인과 레몬즙을 넣어서 상큼한 소스를 만들 생각입니다.
식성따라 파프리카는 청양고추나 홍고추로 대신해도 좋습니다.
고소한 대구살의 느끼함을 잡아줄 상큼한 대구스테이크 소스 완성!
코스트코 냉동 대구 요리, 저칼로리 건강한 한끼식사! 다이어트 레시피
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[레시피]스페인요리-바르셀로나 대구살스테이크(꿀대구)
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2020년 1월 코로나가 터지기 직전
운좋게 마지막으로 스페인으로 가족여행을
다녀왔어요!!
스페인은 워낙 음식이 제입맛에 잘 맞아서
대부분 다맛있었지만
그중에서 먹자마자 감탄했던음식이
스페인 비니투스 꿀대구 였어요
대구살스테이크에 토마토소스와 알리올리소스 등을
넣어서 만든 이요리는 어떤프로그램에서
꿀대구라고 불리어지면서 유명해졌는데요
한국사람들이와서 맨날 꿀대구꿀대구하니까
유명한 식당에서는 주문할때 꿀대꾸~? 이렇게
물어보기도 하더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
암튼 작년에먹은 꿀대구맛이 잊혀지질않아
결국 제가 직접 만들어먹어보기로했습니다!!
재료 :
대구살(쿠팡에서 냉동대구살주문-로켓배송)
홀토마토(쿠팡), 다진마늘1스푼, 양파 반개
알리올리소스(쿠팡)
꿀, 부침가루, 버터, 소금후추
재료들은 쿠팡에서 로켓배송으로 저렴하게
구입할수있었어요!!
쿠팡역시쵝오 👍
1. 홀토마토(저는 4개정도했어요) 와 양파 반개, 다진마늘을 넣고 볶아줍니다
2. 요렇게 꾸덕? 한질감이 들정도로 볶아주세요
신기하게 토마토스파게티냄새가 나더라구요
3. 냉동대구살은 찬물에 1~2시간정도 미리 해동시켜놓고
물기를 살짝제거해준후에 소금후추로 밑간을 해줍니다
4. 밑간이 된 대구살에 부침가루를 얇게 묻혀줍니다
5. 달궈진 후라이팬에 버터를 녹여주고
6. 부침가루를 바른 대구살을 타지않게 구워줍니다
(여기서는살짝만익혀주세요)
7. 적당히 구워진 대구살에 알리올리소스를 듬뿍~ 뿌려주고
8. 에어프라이어 또는 오픈에 170도 15~20분 구워줍니다
9. 접시에 꿀을 넓게 펴발라줍니다
10. 꿀위에 만들어놓은 홀토마토소스를 올려주고
11. 완전히 조리 된 알리올리소스가뿌려진 대구살을 올려주고 파슬리로 모양내주면 완성!!!!!!
너무너무 맛있었어요 ㅠㅜㅜㅜㅜ
물론 스페인에서 먹었던 꿀대구랑 똑같진않지만
간단한 재료들로 이렇게 비슷한 느낌을 낼 수있어서
오래간만에 여행온기분도 들고 좋더라구요 !
그리고 알리올리소스는 정말 너무맛있었어요
꿀대구요리뿐만아니라 각종 샐러드에 뿌려먹어도
다잘어울릴 새콤한맛이라
종종 사먹게될거같아요 !!
다시스페인갈수 있는 그날을 기다리며
종종 집에서 스페인음식을 해먹어야겠네요
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Top 19 대구 살 요리 Top 31 Best Answers
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건강한 생선조림요리 일본식 대구조림
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Most searched keywords: Whether you are looking for 건강한 생선조림요리 일본식 대구조림 Updating 건강한 생선조림요리 일본식 대구조림 건강한 생선조림요리 일본식 대구조림입니다. 대구살(400g) 1마리, 청경채 1개, 대파 1뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개, 무 1/8개 레몬 1/2개, 통마늘 2개, 물 2컵, 청정원 맛선생 (한우) 1큰술, 청정원 자연숙성 진간장 5큰술, 맛술 2큰술, 청정원 맛선생 생강가루 1작은술, 청정원 요리하는 올리고당 4큰술 대구살은 5cm크기로 자르고 청경채는 반으로 자른다. 대파, 청, 홍고추는 어슷하게 썰고, 무는 2ⅹ4cm크기로 자른다. 냄비에 간장소스 재료를 넣고 한소끔 끓인다. 끓으면 손질한 대구살, 무, 청홍고추를 넣고 소스를 끼얹으며 국물을 1/3까지 졸인다. 마지막에 청경채를 넣어 살짝 졸인 다음 접시에 담고 남은 소스를 뿌려 완성한다.건강한 생선조림요리 일본식 대구조림 건강한 생선조림요리 일본식 대구조림입니다. 대구살(400g) 1마리, 청경채 1개, 대파 1뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개, 무 1/8개 레몬 1/2개, 통마늘 2개, 물 2컵, 청정원 맛선생 (한우) 1큰술, 청정원 자연숙성 진간장 5큰술, 맛술 2큰술, 청정원 맛선생 생강가루 1작은술, 청정원 요리하는 올리고당 4큰술 대구살은 5cm크기로 자르고 청경채는 반으로 자른다. 대파, 청, 홍고추는 어슷하게 썰고, 무는 2ⅹ4cm크기로 자른다. 냄비에 간장소스 재료를 넣고 한소끔 끓인다. 끓으면 손질한 대구살, 무, 청홍고추를 넣고 소스를 끼얹으며 국물을 1/3까지 졸인다. 마지막에 청경채를 넣어 살짝 졸인 다음 접시에 담고 남은 소스를 뿌려 완성한다.
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건강한 생선조림요리 일본식 대구조림
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대구스테이크 – 코스트코 냉동 대구 요리, 저칼로리 건강한 한끼식사! 다이어트 레시피
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오늘은 배부르게 먹으면서 건강에도 좋은 대구 스테이크를 준비해 보았어요.
대구는 예로부터 원기회복에 도움을 주는 식품으로 소화가 잘되어서 위가 약하신 분들도 부담 없이 드실 수 있는 음식이랍니다.
건강식, 다이어트식으로 좋은 오늘 메뉴 기회가 된다면 꼭 드셔 보세요~~~^^ [재료] 냉동 대구살(150g) 1개, 브로콜리 1/2송이, 당근 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 올리브 오일, 소금, 후추, 간장 1숟가락, 레몬식초 1숟가락, 올리고당(또는 꿀) 1숟가락 오늘은 코스트코 냉동대구를 준비했어요. 이렇게 먹기 좋게 1인분씩 진공포장되어 있어요.
하루 전에 미리 꺼내서 해동해주시면 맛이 훨씬 좋아요. 해동해 둔 냉동 대구살에 올리브 오일 1숟가락을 뿌리고 소금을 뿌리고 후추도 뿌려서 앞뒤로 양념을 골고루 발라주세요. 준비한 당근, 애호박, 브로콜리, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 무쇠 팬에 아보카도 오일 스프레이를 뿌리고 그 위에 썰어둔 야채를 올리고 다시 오일을 뿌려서 골고루 섞어주세요. 야채 위에 대구살을 올려 예열된 오븐에서 400˚F (205˚C) 로 20분간 구워주세요. 다음으로 소스를 만들어 볼게요.
잘게 썬 양파에 간장 1숟가락을 넣고 레몬식초 1숟가락을 넣어주세요. 올리고당 또는 꿀을 1숟가락 넣어서 잘 섞어주시면 새콤달콤한 소스 완성입니다! 이렇게 잘 구워진 스테이크에 준비한 소스를 골고루 뿌려서 드시면 야채에 대구 향이 베서 아주 맛있어요! 여기에 스리라차 소스를 약간 곁들이면 훨씬 맛이 좋아요~ 스리라차 소스는 0kcal라 다이어트에 아주 딱인 소스예요!
오늘은 배부르게 먹으면서 건강에도 좋은 대구 스테이크를 준비해 보았어요. 대구는 예로부터 원기회복에 도움을 주는 식품으로 소화가 잘되어서 위가 약하신 분들도 부담 없이 드실 수 있는 음식이랍니다. 건강식, 다이어트식으로 좋은 오늘 메뉴 기회가 된다면 꼭 드셔 보세요~~~^^ [재료] 냉동 대구살(150g) 1개, 브로콜리 1/2송이, 당근 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 올리브 오일, 소금, 후추, 간장 1숟가락, 레몬식초 1숟가락, 올리고당(또는 꿀) 1숟가락 오늘은 코스트코 냉동대구를 준비했어요. 이렇게 먹기 좋게 1인분씩 진공포장되어 있어요. 하루 전에 미리 꺼내서 해동해주시면 맛이 훨씬 좋아요. 해동해 둔 냉동 대구살에 올리브 오일 1숟가락을 뿌리고 소금을 뿌리고 후추도 뿌려서 앞뒤로 양념을 골고루 발라주세요. 준비한 당근, 애호박, 브로콜리, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 무쇠 팬에 아보카도 오일 스프레이를 뿌리고 그 위에 썰어둔 야채를 올리고 다시 오일을 뿌려서 골고루 섞어주세요. 야채 위에 대구살을 올려 예열된 오븐에서 400˚F (205˚C) 로 20분간 구워주세요. 다음으로 소스를 만들어 볼게요. 잘게 썬 양파에 간장 1숟가락을 넣고 레몬식초 1숟가락을 넣어주세요. 올리고당 또는 꿀을 1숟가락 넣어서 잘 섞어주시면 새콤달콤한 소스 완성입니다! 이렇게 잘 구워진 스테이크에 준비한 소스를 골고루 뿌려서 드시면 야채에 대구 향이 베서 아주 맛있어요! 여기에 스리라차 소스를 약간 곁들이면 훨씬 맛이 좋아요~ 스리라차 소스는 0kcal라 다이어트에 아주 딱인 소스예요! Table of Contents:
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대구 살 요리
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제철 맞은 대구에 겨울 무를 듬뿍 넣어 달큰하고 시원하게 조려냈다. 대구살의 담백함을 살리고 싶다면 고춧가루를 넣지 않고 간장만으로 간을 하는 것이 맛있다. 칼칼한 것을 좋아한다면 청양고추를 추가할 것.
미국 요리 방방 대구 튀김 생선까스
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안녕하세요
오늘은 대구 튀김 요리를 보여드릴건데요~ 튀김만 먹었으면 심심하기도 하고 음 튀김이구나 했을텐데 소스와 같이 먹는순간 레스토랑 못지않은 맛에 깜짝 놀라서 저도 모르게 흡입을 했습니다
예전엔 대구살을 사면 대구전 해먹는정도였었는데 얇게 자르는게 힘들다보니 생각보다 그리 맛있지도 않고 또 매운탕도 잘 안해먹다보니 대구를 살 일이 없었는데요
이번엔 정말 다릅니다 이 대구는 바로 튀김에 적격이었어요 미국 마켓에 냉동으로 된 생선튀김이 많이 있던데 이젠 왜 그러는지 알겠습니다
근데 냉동식품은 직접 만드는것보다는 확실히 맛이 떨어집니다 전에는 튀김이 귀찮아서 한참 잘 사먹었었는데 이젠 손이 잘 안가더라고요
이젠 이 레시피를 알았으니 앞으로 계속 이렇게 해먹을거같습니다
그럼 재료부터 준비할께요
밀가루 3분의 1컵
옥수수전분 4분의 1컵
소금 반티스푼
버터밀크 2분의 1컵
계란 1개
스리라차소스 1스푼
대구살 1파운드 또는 500그램
빵가루 2컵
식용유 반컵
소스
마요네즈 반컵
스윗칠리소스 4분의 1컵
스리라차 소스 1 스푼
피클 다진거 또는 렐리쉬 (옵션)
먼저 밀가루와 옥수수 전분 그리고 소금을 한곳에 넣고 섞어주세요
그리고 다른 그릇에 버터밀크 계란 스리라차 소스를 같이 넣고 믹스해줍니다
그리고 이 두개를 같이 합쳐서 섞어주신다음 이 반죽을 대구살에 골고루 묻혀줍니다
30분에서 2시간정도를 냉장고에 넣어주세요
저는 시간이 없어서 딱 십분만 놔뒀다가 했는데 그래도 맛있었어요
그동안 오븐을 375도로 예열해주세요 아니면 에어프라이어에 넣어서 구워주셔도 됩니다
냉장고에서 꺼낸 대구살을 빵가루에 골고루 묻혀주세요
팬에 오일을 두른 후 강불에 달궈지면 그때 빵가루가 갈색이 될때까지 바삭하게 튀겨줍니다 한 2분정도 걸리실거에요
안에는 안익어도 됩니다 어짜피 오븐에 넣어서 더 구워줄거니까요 만약 오븐이 없으시다면 중약불로 줄이신다음
안에까지 천천히 익혀주셔도 됩니다
오븐은 섭씨 190도 화씨 375도로 파치먼트 페이퍼 위에 살짝 튀긴 대구살을 올리시고 6분정도 더 구워주세요
에어프라이어로 하실때는 섭씨 180도 화씨 350도 6분정도 구워주시면 됩니다
그 동안 소스를 만들께요
마요네즈 반컵 스윗칠리소스 4분의 1컵 그리고 스리라차 소스 1스푼을 잘 섞어주세요 렐리쉬 넣어주시면 더 맛있어요
이 소스를 접시 밑에 잘 깔아주시고 그 위에 완성된 생선까스를 올리시면 됩니다
이 소스가 정말 신의 한수입니다
그냥 맛만 볼때는 그저그런데 생선까스랑 같이 먹으니까 맛이 조화롭게 너무 잘 어울렸어요
항상 타르타르 소스만 생각했었는데 이런 소스도 있으니 한번 만들어서 드셔보시길 추천합니다
책에 있는 사진 따라해보려고 레몬도 올려보았는데 왜 저는 저 비주얼이 안나오는걸까요 ㅋㅋㅋ
괜찮아요 맛만 있으면 되죠~ ㅎㅎ
레몬도 꼭 뿌려서 드세요 생선에는 레몬이 진짜 잘 어울린답니다
겉 부분이 정말 바삭바삭하고 안에는 부서지듯이 부드러워요 ~ 바삭함과 부드러움이 같이 공존하면 최상의 맛이 나오나봅니다 ㅎㅎ
먹으면서도 계속 감탄하면서 먹었네요~ ㅎㅎ 다이어트 하시는 분들은 빵가루를 좀 제거하면서 적당히 드시면 좀 괜찮지 않을까요?
근데 같이 먹어야 맛있으니까 치팅데이때 드세요 ㅎㅎㅎ
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정말 쉬운 생선 요리_포켓 대구 스테이크
오늘은 정말 쉬운 생선 요리,
포켓 대구 스테이크 를 같이 만들어 보아요~
‘생선 스테이크’하면 왠지 어려운 요리 같잖아요~
요 레시피 따라 해 보시면
정말 어느 요리보다 간편한데
있어 보이는!! 그런 요리가 완성되어요~!
재료 준비에 15분, 요리에 15분
총 30분 내외로 만들 수 있는
맛 좋은 생선요리~
넘나리 쉬워서 미역국만큼 쉬운 것 같아요? ㅋㅋ
저는 대구를 이용해서 만들었는데,
대구 외 다른 흰 살 생선
혹은 지방이 적은 생선을 사용해서
동일한 방법으로 요리하셔도 무방합니다~
호일 혹은 종이 호일
분량
1인분
※ 위 재료와 조리법은 1인분 기준으로,
2인분 이상 만들 경우
1인분씩 호일포켓을 만들어서 요리해주세요~
만드는 방법
1. 준비한 대구를 흐르는 물에 잘 씻어준 뒤
키친타올을 이용하여 물기를 꼼꼼히 제거해 주세요.
소금 0.5 teaspoon과 후추 0.5 teaspoon을
생선 양면에 고루 묻혀주세요.
소금과 후추의 양은 생선 사이즈에 따라 적당히 조절해주세요.
음? 좀 많이 뿌렸나? 싶을 정도로 충분히 뿌려주세용~
저는 가시와 껍질이 손질되지 않은
4cm 두께의 생선을 사용했는데요,
가시와 껍질이 없는 fillet을 사용하면
더 깔끔하답니다^^
2. 이제 야채를 아래의 두께로 넓적하게 잘라서 준비해주세요.
레몬 1cm, 애호박 1cm, 토마토 1.5cm
샬롯 0.5cm, 마늘 편 썰기
레몬의 씨는 제거해주시고,
토마토의 물기도 키친타올을 이용해서 가능한 없애주세요.
3. 작은 볼에 샬롯, 마늘, 올리브유,
소금 0.5 teaspoon, 후추 0.5 teaspoon을 넣고
랩을 씌운 후 구멍을 뽕뽕 뚫은 뒤
전자레인지에 약 90~120초 정도 돌려주세요.
위 사진처럼 샬롯이 흐느적거리고
마늘이 갈색으로 변하기 직전까지 돌려주시면 됩니다~
4. 큰 볼에 잘라둔 토마토, 애호박을 넣고
3번의 오일 mixture를 넣은 뒤,
케이퍼 1 tablespoon을 넣고 살짝 섞어주세요.
5. 호일(혹은 종이호일)을 잘라서
아래 사진과 같이 모양을 잡은 뒤
쿠킹 오일 스프레이를 뿌려주세요.
(없으시면 붓으로 얇게 기름칠해주세요)
6. 준비된 재료를 아래의 순서대로 깔아주세요.
애호박→토마토→대구→레몬
7. 남은 양념을 위에 고루 부어주세요.
8. 호일을 사진과 같이 접어
열이 빠져나가지 않도록 봉해주세요.
호일의 양면을 들어 감싼 뒤
양면이 만나는 부분을 말아 1차 봉해주세요.
윗면과 아랫면도 말아서 2차 봉해주면 완료!
9. 중강불 로 달군 프라이팬에
호일포켓을 그대로 올린 뒤 (애호박 부분이 아래로)
약 10분 익혀주세요 .
저는 생선이 4cm로 두꺼워서 15분 구웠는데
생선 두께에 따라 10~15분 사이로 조절해주세요~
10. 10분 뒤 포켓을 열지 말고
그대로 불에서 꺼낸 뒤
실온에서 5분 resting 해줍니다.
11. 레스팅 후 포켓을 열어 생선이 잘 익었는지 확인해주시고,
접시에 예쁘게 옮겨 담아 따뜻할 때 서빙해주세요^^
뒤집개를 이용해서 맨 아래 애호박부터
푹~ 떠서 옮겨 담았더니 예쁘게 옮겨졌어요~
사실 재료 손질이랑 포켓 만들기까지만 하면
나머지는 그냥 불에 올려놓는 거라
요리에 투자하는 시간은 15분 정도가 전부에요!
정말 너무 쉽게, 있어 보이는(?) 양식이 완성되죠!?
야채도 흐물거리지 않고 식감이 있도록 알맞게 익고
대구살은 촉촉하고 부드럽게 즐기실 수 있어요.
사진에서도 촉촉함이 느껴지네요 > <히히 또한 캐이퍼와 레몬이 기분 좋은 신맛을 더해주어서 느끼하지 않게 끝까지 맛있게 즐기실 수 있답니다~ 곁들임 음식으로는 밥이나 오일/버터 파스타를 추천드릴게요~ 그럼 오늘도 즐거운 식사하세요 ^^* 내용이 도움이 되셨다면 하트♥ 버튼을 꼭 눌러주세요! 구독을 원하시면 인스타그램 toma.homecook
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