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- 파와 양파는 잘게 다져서 준비합니다.
- 양념재료를 섞어줍니다.
- 만든 양념장에 다진파와 다진양파를 넣어 섞어주세요.
- 돼지목살은 고기가 부드럽게 양념이 잘 스며들수 있도록 살짝 칼집을 내줍니다.
- 달군팬에 앞뒤로 살짝 구워줍니다.
- 양념을 발라 한번더 구워줍니다.
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튀기지않아 비교적 간단하지만 세상 맛있는 요리.
계량은 계량 스푼과 계량 컵 기준입니다.
계량스푼 1큰술 = 15ml
일반숟가락 1스푼 = 10~12ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml
-재료-
돼지목살 600g
양파 1/3개
청양고추 3개
홍고추 1개
베트남고추 3개
전분가루 2/3컵
청주 3큰술
식용유
소금
소스:
양조(진)간장 1.5큰술
식초 1.5큰술
설탕 1.5큰술
물엿 3큰술
생강즙 3큰술
다진마늘 1큰술
굴소스 1작은술
후추
-Ingredients-
600g of pork
1/3 onion
3 hot peppers
1 red pepper
3 Vietnamese peppers
2/3 cup of starch powder
3 tablespoons of Cheongju(cooking wine)
Cooking oil
Salt
Sauce:
1.5 tablespoons of soy sauce
1.5 tablespoons of vinegar
1.5 tablespoons of sugar
Three spoons of starch syrup
3 tablespoons of ginger juice
1 tablespoon of minced garlic
1 tablespoon of oyster sauce
Pepper
Track: Blue — Declan DP [AL+ Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
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Top 17 돼지 목살 요리 The 170 Correct Answer
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Source: 1111.com.vn
Date Published: 12/6/2022
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주제에 대한 기사 평가 돼지 목살 요리
- Author: 소소황 Cook \u0026 Eat
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- Date Published: 2021. 10. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=MYhzZG6RHcs
백종원 목살 제육볶음 돼지목살 요리 돼지고기 주물럭 레시피 고추장불고기
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어제저녁은 무엇을 먹을까 하다가
고기 요리로 만만한
돼지고기 주물럭 레시피를 만들었답니다
누구나 쉽게 만드는 레시피랄까~
백종원 목살 제육볶음은 완전 짱짱!
누구나 쉽게 만들 수 있는
레시피기도 하고 맛도 좋답니다
■재료■
목살 2컵, 대파 2개, 양파 1/2개,
양배추 1컵, 청양고추 2개,
양념 : 다진 마늘, 고춧가루,
설탕, 참기름, 식용유, 간장, 고추장
우선 고기의 양은 종이컵으로 2컵인데
대략 300g을 잡으면 적당해요
고기는 적당한 크기로 잘라주세요
당근을 넣던데 없어서 생략했는데
당근이 있으면 1/6개를 채 썰어 준비합니다
목살이 아니더라도 다른 부위
어떤 부위 돼지고기도 가능합니다.
이 레시피는 백파더 제육볶음 레시피니 참고하세요
대파 2대를 큼직하게 썰어서 준비합니다
양배추 1컵 정도 되는 양을 채썰고
양파도 1/2개를 채 썰어주세요
홍고추와 청양고추도 어슷썰기 해서
준비하면 완성
저는 청양고추 2개 대신 홍고추
1개를 썼으니 참고하세요
재료를 잘라서 모아두면
백종원 돼지고기 목살 제육볶음 만들기
정말 편하더라고요!
돼지목살 요리
돼지고기 주물럭 레시피 양념장입니다
고추장 1스푼, 다진 마늘 1스푼,
진간장 2스푼, 물 1/2컵을 넣어주세요
그리고 잘 섞어서 준비합니다
백종원 고추장 불고기를 시작해볼까요?
식용유 5큰술을 넣습니다
식용유는 넉넉하게 넣는 편입니다.
그리고 대파를 넣고 파 기름을 내줍니다.
대파를 큼직하게 썰어서 만들고 나니
보기 좋더라고요
돼지목살 요리 돼지고기를 넣어서 볶아주세요
고기가 어느 정도 하얗게 되면
설탕 1.5스푼을 넣습니다
설탕을 먼저 넣어서 간을 해줍니다
아까 만든 돼지목살 요리
돼지고기 주물럭 레시피 양념장을 넣어주세요!
양념이 배어들면 야채들을 넣습니다
그리고 야채가 익을 때까지 볶아주세요
고춧가루를 1스푼 넣어주세요
그리고 잘 섞어주세요
맛있는 백종원 목살 제육볶음 완성입니다
간단하죠?
간단하게 만들 수 있는 돼지고기 주물럭 레시피랄까요?
돼지목살로 만들어서 기름기도 없고 딱 좋았어요
양념도 딱 떨어지고 요린이도 쉽게 만들 수 있답니다
양배추와 양파와 같이 야채와 같이 먹는 재미도 쏠쏠하고
역시 백주부님 레시피는 진리입니다
요즘 상춧값이 올라서 살짝 아쉽지만
상추쌈에 먹으면 꿀맛이랄까
너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ
저는 주기적으로 고기를 먹어야
뭘 제대로 먹고 사는구나 그렇게
느껴져서 자주 먹습니다
남편하고 의견이 가장 잘 맞을때
고기 먹을때~!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 고기는 진리랍니다 ㅎㅎ
남편이랑 아주 맛있게 먹었답니다
오늘 저녁 맛있게 만들어보세요!
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굴소스 목살 폭찹
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돼지고기 중 목살은
살과 기름이 적절하게 섞여있으면서 부드러워~
자주 구워먹는데요
이번엔 간장양념으로 ..
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돼지목살 간장주물럭
재료
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다진마늘 1 + 다진생강 1/3 + 참기름 1 + 후추가루 넉넉히
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설탕이 다녹을때까지 저으세요~~~~
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잘 머무려줘요
목살은 통으로 넣어도 좋고, 저처럼 잘라서 넣어도 되요 ~
( 편한 방법을 선택해요 )
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40 ~50분 정도 지난거 같아요
이제 구울 준비를 해요
구이에 넣을 …마늘 4개와 대파 푸른부분을 준비해요
대파작은 거라 2줄인데… 크다면 1줄만 있어도 되요
잘라요
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(깻잎은 고기구이 옆에 담을거에요 ~ ㅋ)
팬에 고기를 몽땅 넣고
구워요 ~
고기가 다익어갈때쯤
마늘을 넣어 같이 볶고 ,
마지막에 대파를 넣고 잠시 더 볶으면
완성임다 ~
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가족들이 좋아할거예요 ~
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돼지고기 목살 요리) 구이용 목살로 제육볶음 만들어 먹었어요~!
목살 제육볶음
안녕하세요 🙂
J&J’s Daily Life입니다~!
꿀 같은 주말의 첫 날인
토요일이 저물어가고 있어요~!
그래도 아직은
마음의 여유가
넘치는 시간이죠? ㅎㅎ
오늘 ‘놀면 뭐하니’
봐야 하는데,
포스팅하다 보면
늦어질 것 같네요 🙁
나중에 다시 봐야겠어요 ㅎㅎ
옛날 사람이라 그런가,
요새 왜 이리
옛날 감성이 좋은지 몰라요~^^
부모님 세대는
‘네가 무슨 옛날 사람이냐’ 하시겠지만,
요새 참 시대가 빠르게 변해서
저희 세대 어릴 때랑은
또 엄청 달라졌잖아요~!
각자만의 추억이 있는 거겠죠? 🙂
저는 오늘
저녁을 일찍 먹었어요~!
뭘 해 먹을까 하다가,
구워 먹으려고 사놨던
돼지고기 목살이 있어서
목살을 활용한 요리를
해 먹었어요 🙂
그냥 구워 먹으면 간편했을 텐데,
며칠 전에 친정에 놀러 갔을 때
엄마가 돼지고기를 구워주셨거든요 ㅎㅎ
그래서 또 구워 먹기에는 별로여서,
목살로 제육볶음 해 먹었어요~!
보통 제육볶음 할 때는
앞다리살처럼
지방이 좀 있는 부위로 요리해야
야들야들하고 맛있는데,
저는 오늘
제육볶음이 목적이 아니라,
돼지고기 목살을 먹어치우는 게
목적이라서, 목살로 담백하게
제육볶음 해 먹었습니다^^
그럼 저만의
‘목살 제육볶음’ 레시피
소개할게요 🙂
↓↓↓↓↓↓↓
재료
(3~4인분 기준)
돼지고기 목살 800g
고춧가루 5.5큰술
양조간장 4큰술
미림(맛술) 3.5큰술
대파 1대
청양고추 2개
다진 마늘 1큰술
양파 1개 반
고추장 2큰술
올리고당 3.5큰술
들기름 2큰술
식용유 약간
후추 약간
통깨 약간
레시피
첫 번째,
목살 썰기
이 과정만 건너뛰고
다른 조리 레시피는 참고하세요
ㅎㅎㅎㅎ
저는 구이용 목살을 썰었어요.
무게를 재어보니
대략 800g이네요.
‘양념에 조물조물
버무려야 하는데,
이를 어쩌지?’ 하다가
그냥 내 맘대로
썰어버리기로 결정!^^
세로로 길게 쓱쓱 썰어준 뒤,
반으로 한 번 더
먹기 좋게 썰어줬습니다.
두 번째,
양념 하기
돼지고기를 볼에 담아서
양념해줍니다.
돼지고기 목살 800g 기준으로,
후추 약간, 들기름 2큰술,
미림 3.5큰술, 고춧가루 5.5큰술,
양조간장 4큰술, 고추장 듬뿍 2큰술,
마지막으로 올리고당 3.5큰술을
넣고 잘 버무려주세요.
세 번째,
프라이팬에 볶기
팬에 식용유를 넉넉하게
두르고 예열해주세요.
팬이 달궈지면,
양념한 고기를 넣고
중불에서 볶아주세요.
살짝 볶다가, 중간에
다진 마늘 듬뿍 1큰술 넣고
같이 볶아주세요.
네 번째,
채소 썰어 볶기
제육볶음 할 때
홍고추나 당근이 있으면 더 좋은데,
오늘은 냉장고 파먹기 하는 날이니까
그냥 없는 대로 먹기로 했어요~!
있으면 있는 대로,
없으면 없는 대로 만들면 되죠^^
하지만 양념재료는 꼭 있어야
맛이 납니다~~!! 🙂
양파 1개 반을 껍질을 벗겨
깨끗이 씻어주세요.
그리고 큼직큼직하게
썰어주세요.
청양고추 2개 어슷 썰고,
대파 1대는 약 1cm 길이로
숭덩숭덩 썰어주세요.
대파가 모자란 게 좀 아쉽네요 🙁
고기가 2/3 정도 익었을 때쯤,
양파와 청양고추를 넣고
같이 볶아주세요.
고기가 완전히 익으면,
마지막으로 대파를 넣고
휘리릭 볶아 마무리해주세요.
목살 제육볶음
완성이에요~! 🙂
완성된 제육볶음은
접시에 예쁘게 담아
통깨 솔솔 뿌려주세요~!
나름 먹음직스럽죠? 🙂
목살을 너무 맘대로 썰어서
식감이 별로일까봐 걱정했는데,
오히려 기름기가 적어서 담백하고
쫄깃쫄깃하니 맛있더라고요~!
여러분도 집에 남은 목살
혹은 다른 부위의 고기로
냉파요리 해야 한다면,
저처럼 고기 부위 제약받지 말고
맛나게 제육볶음 해서 드셔보세요~!
목살이 아니어도
고기 무게 기준으로
똑같이 양념해서 먹으면 됩니다^^
오늘도 대중 없이 쓴
저의 부족한 글 읽어주셔서
감사합니다 🙂
또 만나요♥
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