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안녕하세요~ 건강오름 김군 입니다.
가지는 안토시아닌과 마그네슘, 비타민, 미네랄 등 여러가지 영양소가 풍부하여 많은 사람들이 즐기는 채소입니다.
하지만 이러한 가지도 어떻게 먹느냐에 따라 몸에 득이 될 수도 있고, 해가 될 수도 있는데요.
오늘은 우리가 잘 못 알고 있었던 건강에 악영향을 주는 가지 섭취 방법과 가지의 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
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가지의 효능 5가지 – 건강하자
가지의 효능 1. 빈혈 가지잎을 말린 후 소금물이나 따뜻한 술에 넣어 먹으면 빈혈을 치료하는데 좋습니다. 가지의 효능 2. 치조농루 가지꼭지와 소금을 섞어서 만든 …
Source: 1004angel.tistory.com
Date Published: 11/15/2022
View: 9093
가지 효능과 부작용 8가지 총정리 – 히슈꾸러미
가지에는 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 떨어뜨리는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이를 통해 혈관을 깨끗하게 만들어주어 혈액순환 …
Source: s2health.tistory.com
Date Published: 12/9/2021
View: 6024
≪ 가지 무엇인가? – 한국토종야생산야초연구소
[효능주치] 과실은 청열(淸熱), 활혈지통(活血止痛), 소종(消腫)의 효능이 있고, 잎은 혈림(血淋), 혈리(血痢), 장풍하혈(腸風下血) 등을 치료하는 작용이 있으며, 뿌리는 …Source: jdm0777.com
Date Published: 2/20/2021
View: 5627
가지잎과 가지꽃튀김
하양 튀김가루에 가지잎을 묻혀준다. 옥수수기름에 튀긴다. 가지꽃도 치자반죽에 넣어 옷을 입힌다. 바삭바삭 튀겨주면 된다. 가지의 효능.
Source: yis4170.tistory.com
Date Published: 12/16/2022
View: 9309
가지 효능과 부작용 및 가지차 만들기 – 작은상식 잡화점
섬유질, 무기질, 비타민 등의 성분이 다량 들어있어 몸이 지방을 연소하기 쉬운 환경으로 만들어 다이어트에 도움이 되고, 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 …
Source: rationalconsume.tistory.com
Date Published: 6/8/2021
View: 81
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주제에 대한 기사 평가 가지 잎 효능
- Author: 건강오름
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- Date Published: 2020. 8. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=qI21uID_QMs
가지의 효능 5가지
가지의 효능 1. 빈혈
가지잎을 말린 후 소금물이나 따뜻한 술에 넣어 먹으면 빈혈을 치료하는데 좋습니다.
가지의 효능 2. 치조농루
가지꼭지와 소금을 섞어서 만든 가지 치약을 사용하면 치조농루를 예방 및 치료에 도움이 된답니다.
가지의 효능 3. 콜레스테롤 저하
가지의 보라색 색소가 지방질을 잘 흡수하고 혈관안의 노폐물을 분해하고 배출시키는 역할을 해주어 혈중 콜레스테롤 양을 저하시켜 준답니다.
가지의 효능 4. 동상
가지는 동상이 걸려 아프로 가려울때 가지 삶은 물에 동상부위를 담그면 효능이 있습니다.
가지의 효능 5. 주근깨
가지를 잘라 얼굴에 자주 문질러 주면 주근깨가 없어진다고 합니다.
가지 효능과 부작용 8가지 총정리
안녕하세요?
오늘은 식탁에서 자주 볼 수 있는 반찬으로 가지의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
▶ 가지란?
가지는 가지과에 속하는 부르러운 일년생 식물로 가지의 줄기는 곧고 털이 많으며 때로는 가시가 조금 덮여있고 잎은 크며 타원형으로 약간 패여 있습니다. 꽃의 지름이 약 5cm로 보라색이며, 열매인 가지는 달걀 모양의 큰 장과로 짙은 자주색부터 붉은색, 누런색 또는 흰색까지 아주 다양하게 맺게 됩니다.
가지는 많은 원예품종이 있는데, 각 품종은 세포 유전학적으로 매우 가까워서 잡종을 만들기 쉽습니다. 1대 잡종은 세력이 왕성하고 질병에 강할 뿐만 아니라 수확량도 많고 교배도 간단하여 많이 이용합니다. 열매를 쪄서 나물로 먹거나 전으로 부치고, 가지찜을 해서 먹기도 합니다.
▶ 가지의 효능
지금부터 가지의 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 가지의 첫번째 효능. 항산화 작용이 있습니다.
가지가 보라색을 띄고 있는 이유는 안토시아닌 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 이 안토시아닌는 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 있습니다. 그래서 세포노화를 방지하고 면역력이 강화되어 각종 질병으로 부터 몸을 보호할 수 있는 효과가 있습니다. 안토시아닌은 가지를 포함하여 블루베리, 체리, 복분자 등의 음식에 함유되어 있습니다.
2. 가지의 두번째 효능. 다이어트에 좋습니다.
가지는 칼로리가 100g기준 17kcal로 열량은 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 음식입니다. 또한 가지에는 칼륨성분이 들어있어 이뇨작용에 도움을 주어 체내의 나트륨을 몸 밖으로로 내보내기 때문에 몸이 붓는 부종을 완화하는데 좋다고 합니다.
3. 가지의 세번째 효능. 변비예방에 효능이 있습니다.
가지는 100g당 17kcal로 식이섬유가 많고 수분함량이 90%이상으로 높은 저열량 식품입니다. 식이섬유는 장 내의 노폐물을 제거해주어 장 질환을 예방해주고 강화하는 효과가 크다고 합니다. 또한 가지는 포만감을 쉽게 느낄 수 있으며 배변활동을 촉진시켜 주어 변비를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
4. 가지의 네번째 효능. 눈 건강에 도움이 됩니다.
가지는 퍼플푸드에 걸맞게 안토시아닌이 굉장히 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 눈의 망막세포를 구성하는 로돕신이라고 하는 성분이 재합성을 촉진시켜주는 역할을 하여 시력이 나빠지는 것을 예방해주는 효과가 있습니다. 또한 망막염이나 백내장 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
5. 가지의 다섯번째 효능. 피로회복과 스트레스 해소에 효능이 있습니다.
가지에는 각종 비타민과 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A와 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 피로를 해소시켜주고 기력을 회복시켜주는데 효과가 있습니다. 또한 스트레스를 해소하는데 효과가 있어 몸이 힘들거나 지쳤을 때 드시면 효과적입니다.
6. 가지의 여섯번째 효능. 염증제거에 좋습니다.
가지는 차가운 성질의 채소로 열을 내리고 염증을 완화시켜줍니다. 가지를 절여주면 가지의 유효성분이 염분과 상승효과를 일으켜 염증을 가라앉히는데 더욱 효과적이라고 합니다.
7. 가지의 일곱번째 효능. 성인병 예방에 효능이 있습니다.
가지에는 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 떨어뜨리는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이를 통해 혈관을 깨끗하게 만들어주어 혈액순환을 원활히 합니다. 이것은 혈전 예방과 혈압의 정상화로 이어지기 때문에 동맥경화와 같은 혈관질환의 위험성을 크게 낮춥니다.
8. 가지의 여덟번째 효능. 피부미용에 도움이 됩니다.
가지에는 루페올이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 여드름의 원인이 되는 피지 생성과 염증을 줄여줍니다. 또한 안토시아닌이 세포 산화를 방지하여 피부노화방지에 도움을 주며, 풍부한 비타민 C가 기미와 주근깨 등의 잡티를 예방해주고 피부를 진정시켜주어 피부미용에 도움이 됩니다.
▶ 가지의 부작용
가지는 찬 성질의 채소로 임산부와 평소에 몸이 찬 사람이 과도하게 섭취할 경우 복통이나 설사를 일으킬 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 또한 천식이나 기침이 있으신 분들에게는 좋지 않으므로 적당히 드시는 것입 좋습니다.
오늘은 가지에 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 이 음식이 좋다고 한 가지만 드시지 마시고 이것저것 다양한 음식들을 골고루 드셔야 건강해질 수 있습니다.
위 글을 참고하여 건강을 지켜내시길 바랍니다.
읽어주셔서 감사합니다.
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가지잎과 가지꽃튀김
가지잎과 가지꽃튀김
보라 보라 보라색과 노랑색의 조화가
넘 아름답고 예쁜 가지꽃으로
튀김을 만들다.
64년만에 한파로 잎새들이 시들어가고.
싱싱한 잎으로 준비를 하다.
연한 가지잎도 곁들여서 튀기면 좋을듯 싶다.
가을이 깊어만 가고
이젠 끝자락을 향해 마구 달리고 있다.
재료 : 가지잎 55g ,가지꽃 20g , 치자열매150g,
찹쌀튀김가루100g ,옥수수기름1L~~
가지잎과 가지꽃은 깨끗이 씻어서 준비한다.
찹쌀튀김가루를 준비한다.
노오란치자물을 만들어주고
찹쌀튀김가루로 묻혀준다.
옥수수기름에 튀겨준다.
하양 튀김가루에 가지잎을 묻혀준다.
옥수수기름에 튀긴다.
가지꽃도 치자반죽에 넣어 옷을 입힌다.
바삭바삭 튀겨주면 된다.
가지의 효능
가지의 보랏빛이 도는 듯한 보라색은
안토시아닌 색소가 체내 활성산소를
제거하고 노화를 억제해준다고 한다.
세포의 노화와 손상 등을 맞서
항암작용을 돕는 효능이 있다고 한다.
요리를 해도 항암성분의 80%이상이
그대로 유지되는 좋은 식품이다.
가지의 베타카로틴은 체내 흡수 과정에서
비타민A로 변해서 시력보호 기능을
해준다고 해요.
가지꽃의 꽃말은 “진실”이라고 한다.
가지 효능과 부작용 및 가지차 만들기
여름이라는 계절은 덥긴 하지만 과일과 채소들이 다양하게 나옵니다.
여름이 과일과 채소들은 종류도 다양하지만 색깔도 참 여러 가지입니다.
가지는 보랏빛 색깔의 맛도 좋고 영양성분도 다양해 몸에 좋다고 알려져 여름철 우리의 식탁에 자주 올라옵니다.
오늘은 가지차 만들기 그리고 가지 효능과 부작용에 관해 이야기하겠습니다.
가지(Eggplant)란?
가지는 가지과의 한해살이 또는 여러해살이 식물로 열대에서 온대 지역에 걸쳐 재배되고 있으며, 다른 이름으로는 까지, 조채자(弔菜子), 가(茄), 가자(茄子)라고도 부릅니다.
가지는 여름이 제철로 전 세계적으로 널리 사용되는 식재료 중의 하나로 인도가 원산지이며, 우리나라는 언제부터 전해져 왔는지는 분명하지 않습니다.
가지는 60~100cm의 크기로 자라고, 전체에 별 모양의 털이 있고 가시가 생기기도 하고, 가지에는 독성이 없으나 그 꽃이나 잎에 소량이 감자독이 있을 수 있습니다.
잎은 어긋나고 자루가 있으며, 난상 타원형으로 길이가 15~35cm의 크기로 끝이 뾰족하고, 꽃은 6~9월에 피는데 마디 사이의 중앙에서 꽃대가 나와 몇 송이의 꽃이 달리고 꽃받침은 자줏빛입니다.
열매의 모양은 품종에 따라 다르며, 검은 자줏빛의 외피와 흰 과육으로 이루어져 있고 신선한 가지는 열매꼭지 부분에 가시가 있어 취급에 주의를 기울여야 합니다.
가지 효능과 부작용 등은 한의학에서 말하기로는 성질이 차가워 한여름에 먹으면 더위를 식혀 줄 수 있다고 하고, 민간에서는 구내염, 사마귀, 티눈, 주근깨, 치루농루(치주염, 치은염) 등의 다양한 질병에 활용되었습니다.
가지를 음식으로 요리할 때 기름과 함께 조리하면 비타민A, 비타민E 등의 영양성분 흡수를 높여주고, 비타민C가 풍부한 식재료와 함께 요리하면 비타민C의 흡수를 높여주는 효과가 있습니다.
가지 부작용
1. 차가운 성질을 가진 가지는 몸이 찬 사람이나 손발이 차가운 사람, 설사를 자주 하시는 분이 과다 섭취하면 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
2. 이뇨제 작용을 하는 가지는 과다 섭취하게 되면 자궁수축을 일으킬 수 있어 임산부이신 분은 섭취하지 않는 것이 좋으며, 임신을 준비 중이신 분들도 가지에는 임신을 방해하는 식물호르몬이 들어있어 섭취시 조심하시기 바랍니다.
3. 가지에는 옥산살염이 들어있어 과다 섭취하게 되면 신장결석과 당남에 질환을 일으킬 수 있는 가지 부작용이 있습니다.
가지 효능
1. 항암효과가 있습니다.
가지에는 다양한 유효성분이 들어있는데 그중에서도 ‘파이토케미컬’ 성분이 우리 몸에서 생겨나는 악성종양에 달라붙어 암세포의 성장을 차단하고 스스로 죽게 만듭니다.
폴리페놀 성분은 활성산소로부터 손상되는 DNA를 보호하고, 암세포의 발생과 증식을 억제하는 효과가 뛰어나 암을 예방하는데 좋습니다.
또한 안토시아닌 성분은 150여 종의 플라보노이드 중에서 가장 강력한 항산화제로 종양과 유방암의 진행을 억제하는 효과가 있습니다.
2. 눈 건강에 좋습니다.
안토시아닌 성분이 망막에 존재하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움을 줍니다.
그리고 베타카로틴 성분이 체내에 흡수되면서 비타민A로 전환되어 각막연화증, 안구건조증, 야맹증 등이 눈 관련 질환을 예방하고 개선해 주어 눈 건강에 좋습니다.
3. 혈관건강에 좋습니다.
가지 효능으로 잘 알려진 혈관건건강과 관련하여서는 가지의 보라색에 들어있는 안토시아닌 성분이 강력한 항산화 작용을 일으켜 혈관 속의 중성지방과 유해한 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출해 주기 때문에 혈액순환이 원활해지며 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 진환을 예방하는데 좋습니다.
가지에는 칼륨 성분도 많이 들어있어 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 효과적으로 낮추어줍니다.
4. 관절 건강에 좋습니다.
가지에는 페놀 화합물을 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 만들어 주고 골밀도를 높여주어 골다공증에 걸릴 위험을 낮춰줍니다.
또한 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘도 들어있어 관절건강에 좋고, 소염 및 항생 효과를 지닌 클로로겐산 성분이 류마티스 관절염과 같은 퇴행성 관절 질환을 개선해 줍니다.
5. 다이어트에 좋습니다.
가지에는 100g당 16kcal로 칼로리가 낮고 수분 함량은 96% 정도 함유하고 있어 다이어트나 체중조절에 도움이 됩니다.
섬유질, 무기질, 비타민 등의 성분이 다량 들어있어 몸이 지방을 연소하기 쉬운 환경으로 만들어 다이어트에 도움이 되고, 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 하며 장운동을 원활하게 하여 배변활동에도 좋습니다.
6. 혈당을 조절합니다.
섬유질, 폴리페놀 성분이 다량 들어있어 인슐린의 분비를 증가시키고 당분이 우리 몸속으로 흡수되는 속도를 느리게 하고 소화율을 감소시켜 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아주어 당뇨를 개선하고 예방해 줍니다.
7. 장건강에 좋습니다.
가지 효능은 가지가 풍부한 식이섬유와 높은 수분 함량이 장의 연동운동을 촉진해 배변활동을 원활하게 만들어 변비 예방 및 개선에 도움이 되어 장건강에 좋습니다.
또한 기름을 잘 흡수하는 성질을 지닌 가지는 장 내부에 쌓인 기름기 같은 노폐물을 깨끗하게 제거해 주며, 대장암, 위암, 후두암 등과 같은 소화기 계통의 암을 억제해 줍니다.
8. 피로회복에 좋습니다.
각종 비타민과 폴리페놀 성분이 강력한 항산화 작용을 일으켜 우리 몸속에 쌓인 피로물질의 배출을 도와주고, 혈액순환을 원활하게 하여 피로회복에 좋습니다.
그리고 비타민C 성분이 들어있어 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.
9. 해열효과가 있습니다.
가지는 성질이 차가워서 몸에 열이 많은 사람에게 열을 다스려주는 효능이 있어 특히 감기로 열이 날 때 열을 내려주는 해열효과가 탁월하며, 열감기로 인해 혼미해진 정신을 맑게 하고 심신을 안정시켜 줍니다.
가지차 만들기
1. 가지를 깨끗이 씻은 후, 가지를 잘게 썰어줍니다.
2. 잘게 자른 가지를 바람이 잘 통하는 곳에 말려줍니다.
3. 잘 말린 가지를 마른팬에 수분이 다 없어질 때까지 여러 번 덖어줍니다.
4. 냄비에 물 1L와 덖은 가지 한줌을 넣고 끓입니다.
5. 물이 끓기 시작하면 약한불로 줄여 20분 정도 더 끓인 후, 가지차로 마십니다.
이상 가지차 만들기 그리고 가지 효능과 부작용에 관한 글 마치겠습니다.
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