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- 김치를 송송 썰어서 들기름이나 참기름을 넣어 타지않게 달달달 볶아 줍니다.
- 꽁치통조림 1캔을 국물까지 모두 넣어 줍니다. …
- 분량의 된장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다. …
- 바글바글 끓여서 어슷 썬 대파와 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다. …
- 완성.
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신김치(또는 묵은지)에 꽁치통조림 넣어
칼칼하고 감칠맛있게 끓여보세요.
꽁치통조림 국물 버리지 말고 넣으세요.
비린 맛없이 시원하고, 감칠맛있는
끝내주는 국물을 만들 수 있습니다.
‘이것’ 조금 넣고 끓이세요!
다른 반찬 필요 없이
오늘 저녁 식탁에는 꽁치통조림으로!
————— 재료 ————-
신김치(또는 묵은지) 1/4포기(700~800g)
꽁치통조림 1개
양파 1/2개
대파
청양고추 2개
홍고추 1/2개
들기름 2스푼
다진 마늘 1스푼(20g)
다진 생강 1/2작은스푼(3g)
맛술(미림) 3스푼(30g)
된장 1/2스푼(13g)
고추장 1/2스푼(13g)
고춧가루 1스푼(7g)
물 3컵(600ml)
후추가루 4꼬집
#김치찌개
#꽁치통조림
#김치요리
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통조림 꽁치김치찌개 황금레시피 대박! – 네이버 블로그
생생정보통 꽁치김치찌개 황금레시피 대박! [ 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]. 겨울엔 뭐니뭐니해도 보글보글 뜨겁게 끓어오르는 찌개류가 최고죠.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/5/2021
View: 3728
꽁치 김치찌개 이렇게 끓이면 조미료가 필요없이 대박 맛있어요.
1. 김치는 · 2. 대파는 어슷 썰고 고추는 송송, 양파는 채 썹니다. · 3. 꽁치 통조림은 국물과 분리해 주세요. · 4. 식용유와 들기름을 1:1로 두르고 · 5.
Source: yji516.tistory.com
Date Published: 5/4/2022
View: 8126
샘표 김치찌개전용 꽁치
해물을 넣은 육수와 채소를 넣은 비법양념을 더해 김치와 물만 넣고 끓이면 완성되는 김치찌개전용 꽁치입니다.
Source: www.sempio.com
Date Published: 6/26/2022
View: 3499
꽁치김치찌개 황금레시피, 꽁치통조림 요리, 꽁치김치조림 …
그래서 꽁치통조림 하나 있는 걸 발견해서. 오늘은 꽁치김치찌개를 만들어 보려고 합니다. 김치찌개와 김치찜의 중간 정도에요.
Source: ironsky.tistory.com
Date Published: 7/16/2021
View: 4036
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주제에 대한 기사 평가 꽁치 김치 찌개
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2021. 1. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dzfpaJkr_Q4
백종원 꽁치김치찌개 만드는법 꽁치통조림요리
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간단 찌개 요리
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김치찌개 맛있게 끓이는법~ 통조림 꽁치김치찌개 황금레시피 대박!
생생정보통 꽁치김치찌개 황금레시피 대박!
[ 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]겨울엔 뭐니뭐니해도 보글보글 뜨겁게 끓어오르는 찌개류가 최고죠.
거기다 한국인이 좋아하는 칼칼함까지 더해지면
오랜만에 김치찌개가 먹고싶어 집에 무슨 재료가 있나 찾아보니
냉동실에 삼겹살도 한덩이 있고
스팸도 있고, 참치도 있고…
뭘 넣고 끓여먹을까 한참을 고민했더랬죠.
그런데 생생정보통 황금레시피 코너에 꽁치김치찌개가 나오는거에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
방송 보고 있는데 계속 군침이 꼴깍꼴깍….*_*
당장 부엌으로 달려가 뒤져보니 때마침 꽁치통조림도 한통 있는거 아니겠어요!!
올레~~!!
오늘 김치찌개는 통조림꽁치넣고 맛있게 끓여보기로 했지요.
황금레시피에서 알려준 비법들을 이용해서요~!
그렇게 끓여보았더니.. 맛은??
진짜 엄지 척!
대박!
꽁치 기름 많은거 아시죠?
그런데 정말 기름도 거의 없고,
칼칼하고 담백하면서 지대로 맛있는 꽁치김치찌개를 끓일 수 있었답니다.
괜히 황금레시피가 아니구먼요!! ㅋㅋ
김치찌개 맛있게 끓이는법, 은근 어렵다 생각했는데
생생정보통에서 알려준 꽁치김치찌개 황금레시피대로 따라하니
이건 뭐 백전백승일 듯 싶네요.
정말 너무너무 맛있어서 꼭 한번 따라해보라고 권해드리고 싶은 레시피였어요~!
오아시스처럼 찾아온 통조림꽁치 ㅋㅋㅋㅋ
오늘 너로 결정했다!
먼저 황금레시피에서 알려준 첫번째 비법!
꽁치를 요렇게 접시에 따로 덜어내 15분정도 방치시켜주는건데요,
통조림 속 좋지 않은 성분들이 휘발될 수 있기 때문에
15분정도 방취해뒀다가 사용하는게 좋다고 하더라구요.
고렇게 15분간 방치해둔 통조림꽁치와 묵은지 1포기!
황금레시피에서는 2년 묵은 김치를 사용했는데요,
저희집도 저게 작년 김장김치니 2년 묵은거네요 ㅋㅋ
김치는 먹기좋게 4등분 정도로 잘라줍니다.
그리고 김치찌개를 끓이기 전에
김치를 먼저 볶아주는게 황금레시피였는데요,
요렇게 올리브유 2큰술을 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주다가 김치를 넣어주어야 해요
생생정보통에서는 편마늘을 사용했는데 저는 집에 없어서 ㅠ
다진마늘 넣어주었어요
묵은지까지 넣어서 3분간 달달달 볶아주세요.
그럼 더 맛있는 꽁치김치찌개를 만들 수 있다는 사실!
그리고 꽁치는 뜨거운 물로 한번 샤워를 시켜줍니다.
그러면 완성된 김치찌개에서 꽁치가 흐트러지지 않고
더 탄탄하고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있다고 하네요.
이번 황금레시피에서 제가 좀 난해했던게 육수였는데요,,
다시마, 무, 멸치, 양파, 황태머리, 새우, 대파, 월계수잎..
재료가 너무 많이 들어가더라구요 ㅠㅠ
집에 건새우도 없고 황태머리도 없고..
그래서 그냥 국수용으로 미리 만들어둔 멸치육수 사용했어요 ㅋㅋ
다시마랑 멸치 넣어 끓여둔건데,
요기에 끓여도 충분히 맛있긴 하더라구요 🙂
육수에 통조림꽁치를 넣고
다진마늘 1/2큰술, 다진생강1/3큰술, 화이트와인1큰술을 넣으라고 했는데요-_-;;
집에 생강도 없고 화이트와인도 없어서
다진마늘1/2큰술과 미림1큰술 넣어주었네요 ㅠㅠ
화이트와인을 넣어주면 풍미가 훨씬 좋아진다고 하는데,
다음엔 김치찌개를 위해서라도 조금 남겨둬야할까봐요 ㅋㅋ
꽁치를 넣고 육수가 끓어오르면 볶아둔 김치를 넣어줍니다.
과정이 좀 신기하죠?
요게 꽁치김치찌개 황금레시피라는 사실!
먹어보면 이유를 알아요 *_*
양파 반개 썰어넣어주시고~
요건 황금레시피에 나온건 아닌데 ㅋㅋ
육수가 좀 약한것 같아 김치국물 1큰술 넣어주었어요 ㅋㅋ
그리고 청양고춧가루1/2큰술과 일반고춧가루1큰술을 넣으라고 했는데
저는 김치국물을 넣어서 그냥 청양고춧가루만 반큰술 넣어주었네요 🙂
보글보글~
꽁치김치찌개 끓는 냄새를 맡으면 낚시가 가고파져요.
예전에 바다낚시가서 끓여먹었던 추억이 있거든요.
바다바람 맞으며 쐬주한잔 캬….ㅋㅋ
안주로 이만한게 없었다지요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 푹 끓여주기만 하면 되는데요,
한번 볶아낸 김치기 때문에 일반 김치찌개 끓이듯 너무 푹 끓일 필요는 없답니다.
총 7분정도 끓여주었어요.
대파넣고 마무리!
보글보글, 정말 맛있어 보이죠?
국물색도 딱 맘에 들고 ㅋㅋ
냄새도 어찌나 맛있겠던지~~!
이번 꽁치김치찌개 완전 느낌 좋다묘~~
꽁치가 살아있다!
모양 흐트러지지 않고 살이 단단하게 잘 부어 있더라구요 🙂
요렇게 한냄비 담아내니 든든한~
역시 국민찌개다운 포스에요 ㅋㅋ
사실 꽁치를 그리 좋아하는 편은 아니라,
기대반 걱정반이었는데요~
왠걸… 황금레시피의 위력을 느꼈답니다.
진짜 맛있어요…!!
김치찌개 맛있게 끓이는법이 이리 쉽다니~!!
김치 한포기를 끓였는데 한끼에 다 먹어버린….헐…
줄기는 아삭아삭..
너무 푹 끓여내면 줄기가 흐물흐물해지기도 하잖아요
요건 한번 볶아서 넣은거라 그런지 줄기 식감이 지대로 살아있더라구요.
국물은 또 어찌나 깔끔한지!
보통 꽁치김치찌개 끓이면 국물에 기름이 많이 떠있어서 느끼하거나
좀 텁텁한 감이 있는데 말이죠~
요건 뜨거운물에 한번 샤워시킨 통조림꽁치를 넣어서 그런가?
국물이 진짜 깔끔하더라구요
칼칼하고 담백한!
넘 맛있었어요.
그리고 꽁치가 대박!
담백한 맛은 기본에 살이 어찌나 탄탄한지
요렇게 살점이 단단하게 붙어 있더라구요.
생생정보통 황금레시피에서도 그냥 끓인것과 뜨거운물에 샤워시킨 꽁치로 끓인것
2가지 비교실험도 했는데요
확실히 후자를 다들 선택하더니…
직접 끓여보니 왜그런지 알것 같았어요 ㅋㅋ
진짜 너 대박이다!
이렇게 맛있어도 되는거냐~~!
사실 꽁치를 특히 통조림꽁치를 그리 좋아하는 편은 아니라
꽁치김치찌개는 1년에 한번 끓여먹을까 말까한데 말이죠 ㅋ
이번에 끓여먹어보고는 진짜 뿅뿅 제대로 반해버린거 있죠.
앞으로 집에 자주 사다놓게 될 것 같은…ㅋㅋ
김치찌개 맛내기 어렵다 하셨던 분들은 이번 황금레시피로 꼭 끓여보시길 강추해드려요.
이 정도로 끓여도 이렇게 맛있는데,
진짜 황금레시피에서 알려준 육수에 화이트와인까지 다 넣어 끓이면 어떤 맛일지
저도 궁금해지네요!
담에 꼭 정석대로 도전해봐야겠어요~!!
간편한 꽁치 통조림 김치찌개 만들기
너무 간편하고 빠르게 꽁치 김치찌개가 완성 되었습니다. 얼큰하고 매콤한 맛이 끝내줍니다. 꽁치와 김치찌개가 정말 잘 어울립니다. 꽁치의 비린맛도 없고 담백하니 너무 좋습니다. 조리법도 간단하고 편하게 먹을 수 있어 누구나 쉽게 요리할 수 있을것 같습니다. 간편하게 맛있는 맛을 낼 수 있는 꽁치 통조림 김치찌개 강력 추천합니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
꽁치김치찌개 – 우리의식탁
고소한 꽁치와 칼칼한 김치의 만남! 꽁치김치찌개 책갈피
난이도 소요시간 35 분 노트보기( 2 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
돼지고기 김치찌개와는 또 다른 맛! 꽁치 김치찌개 레시피를 가져왔어요. 꽁치통조림을 이용해 쉽게 만들 수 있답니다. 잘 익은 배추김치와 고소한 맛의 꽁치가 만나 칼칼하고 깊은 맛의 김치찌개가 되었어요. 하얀 쌀밥과 함께라면 한 끼 뚝딱! 간단하지만 맛있는 레시피랍니다.
꽁치 김치찌개 이렇게 끓이면 조미료가 필요없이 대박 맛있어요.
안녕하세요? 엊그제 2022년이 시작 됐는데
벌써 3월도 거의 다 갔네요. 세월이 얼마나
빠른지 실감이 납니다. ㅠㅠ
오늘은 손쉽게 구할수 있는
캔꽁치로
깊은 맛이 나는 김치찌개 를
끓였어요.
어릴때 저희 엄마가
식탁에 앉아서 먹을수 있도록
전기 냄비에 끓여 놓으면
밥이 한없이 들어갈 정도로
정말 맛있게 먹었었어요.
꽁치는 등푸른 생선으로 비린내가 약간 나긴 하지만 통조림 꽁치는 비린내도 없고
뼈도 연해서
아주 맛있게 먹던 기억이 납니다.
요즘은 참치가 나와
꽁치를 잘 안먹게 되는데
옛날에 엄마가 끓여주던
김치 찌개가 생각나서 만들어 봤어요. 요즘 같이 힘든 시기에는 저렴하고 맛있는 요리가 좋잖아요? 그럼 맛있는 꽁치 통조림 으로 김치찌개 맛있게 끓여 볼께요.
*꽁치김치찌개.
*김장 김치가 많이 시어 갈 때쯤 비린내 없고 쉽게 구할 수 있는 꽁치캔으로 깊은 맛이 나는 김치 찌개를 만들었어요.
*김치찌개는 쉬우면서도 맛있게 하기가 참 어려웠는데 조금만 정성을 들이니 식당에 가서 먹는 것 처럼
맛이 확! 달라 지더라구요.
*분량의 재료를 준비합니다.
재료:꽁치 1캔, 김치 1/4쪽, 김치 국물 1/2C, 양파 1/2, 대파 1/2
양념:고춧가루 1T, 설탕 1T, 새우젓 1/2T, 다진 마늘 1T, 액젓 1T, 된장 1/2T, 맛술 1T, 식용유 1T, 들기름 1T, 홍고추 1개
꽁치김치찌개 황금레시피, 꽁치통조림 요리, 꽁치김치조림 만드는법
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안녕하세요
무라언니입니다
요즘 계속 비가 와서
완전 심란심란 ㅠㅠ
집은 습하고
빗소리는 엄청 들리니까 칼칼한 게 땡기더라구요
물론 오늘도 냉장고 털기로!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 꽁치통조림 하나 있는 걸 발견해서
오늘은 꽁치김치찌개를 만들어 보려고 합니다
김치찌개와 김치찜의 중간 정도에요
국물을 많이 안 만들었거든요~~>_< 꽁치김치찌개 재료(2~3인분) 꽁치통조림 1개 양파 1/2개 김치 1 국공기 대파 들기름 2스푼 다진마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 된장 1스푼 맛술 1스푼 * 고춧가루 2스푼 가능, 진한 색을 원할 때 * 설탕 추가 가능, 김치의 신맛을 더 잡고 싶을 때 01. 재료썰기 오늘 꽁치김치찌개에 들어갈 재료는 아래에 있는 게 다랍니다 꽁치통조림 1개, 양파는 크기가 커서 반 개만 사용했구요 김치는 국공기 기준으로 1컵을 사용했는데 저는 김치찌개 국물보다 김치조림으로 만들어 건더기를 주로 집어먹어서 김치를 많이 넣은 편이고 건더기가 많이 필요 없으시면 밥공기 기준으로 1공기 준비하시면 됩니다 김치국물을 굳이 짜서 넣지는 마시구요~ 양파는 길쭉하게, 대파는 큼직큼직하게 준비했답니다 야채 모양은 본인 마음대로, 대파가 너무 크면 더 작게 준비해 주시면 됩니다 02. 통조림 준비하기 참치캔이나 꽁치통조림에 있는 국물 모두 사용해도 되는 거 아시죠?? 기분따라 국물까지 넣는 날도 있고 아닌 날도 있는데 이건 상관 없어요 국물까지 넣으면 좀 더 구수해지겠지만 오늘은 깔끔한 국물을 위해 국물은 빼고 넣겠습니다 국물을 걸러주고 꽁치는 물에 씻지 않고 그냥 사용해 주세요 03. 김치볶기 찌개를 만들 때 김치를 먼저 볶고 끓이게 되면 김치의 아삭함이 줄어들고 김치의 신맛이 튀지 않아 좋더라구요 김치를 식용유에 볶기도 하지만 들기름에 볶아주면 좀 더 고소한 맛을 느낄 수 있어요 들기름 2스푼을 먼저 팬에 둘러 줍니다 준비해 둔 김치를 넣고 중간불에서 볶아 주세요 이때 김치의 신맛을 잡기 위해 설탕 1스푼을 넣고 같이 볶아 주세요 신김치는 설탕 1스푼으로도 신맛이 강할 수 있는데 이건 찌개 막바지에 간을 보고 그때 설탕을 추가할지 결정하시면 됩니다 그리고 김치를 오랫동안 볶아 주세요 김치를 볶지 않고 찌개를 끓이면 시간을 좀 더 단축할 수 있겠지만 김치찌개에서 김치가 너무 아삭하거나 국물보다 더 신맛이 나는 걸 싫어하시는 분들은 볶는 과정을 거치시면 됩니다 04. 양파볶고 꽁치넣기 김치를 약 10분 정도 볶으면 김치의 색이 투명해져요 완전히 무르지는 않으니까 걱정하지 않으셔도 됩니다 아삭함이 좀 빠지는 정도니까요 그리고 준비해둔 양파를 넣어 1분간 볶아 주세요 양파가 익을 때까지 볶을 필요는 없답니다 물 450ml 를 넣고 끓여 주세요 육수나 쌀뜨물을 썼다면 좋았겠지만 맹물도 괜찮습니다 이제 꽁치를 넣고 센 불에서 끓여 주세요 05. 양념장 넣기 꽁치를 넣고 양념장을 하나씩 넣어 줍니다 고춧가루 1스푼 맛술 1스푼 다진마늘 1스푼 된장 1스푼 저는 고춧가루 1스푼만 넣어도 찌개의 색깔이 빨갛게 나오길래 추가는 안했어요 더 진한색을 원하면 굵은 고춧가루 1스푼 추가, 더 매운 맛을 원하면 청양고추 1개 추가해 주세요 그리고 밑부분이 타지 않게 뒤적거리면서 계속 끓여 줍니다 간을 보고 간장이나 설탕을 조금씩 추가하는 걸로 간을 맞추면 됩니다 마지막으로 준비한 파를 넣고 중간불에서 끓이면 됩니다 이 정도 국물양이 있을 때에도 이미 꽁치는 다 익었고 간만 맞추면 끝이에요!! 김치찌개로 먹고 싶은지 아니면 좀 더 끓여서 김치찜처럼 먹고 싶은지, 물론 김치찜이 될 정도로까지 끓이는 건 아니고 약간의 국물이 있을 정도여야겠지만 이건 개취니까 원하는 만큼 끓이면 됩니다 저는 위 찌개 수준에서 좀 더 끓였어요 꽁치김치찌개 오래 끓였더니 딱 이만큼 양이 나왔어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 꽁치는 듬뿍 김치랑 먹으니까 완전 존맛 ㅠㅠ 꽁치통조림을 사면 간장조림을 많이 했었는데 역시 날씨따라 입맛도 바뀌는지 칼칼한 게 급 땡겼다는ㅋㅋㅋ 그럼 오늘도 행복한 하루 보내세요~>_< ★ 소고기감자찌개, 고추장찌개 황금레시피 728x90 반응형
백종원 꽁치김치찌개 만드는법
달궈진 팬에 들기름 1큰술을 두른 뒤 김치 200g을 넣고 볶아줍니다.
충분히 김치를 볶아준 후 꽁치캔을 국물채 넣고 꽁치캔에다 물을 가득 채워 한번 더 넣어줍니다
고춧가루 1큰술,간장 1큰술,설탕 1큰술,다진 마늘 1큰술,된장 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
파와 고추를 어슷하게 썰어줍니다
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