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시판 냉면 육수 1 ~ 2봉지, 김치 국물 120ml (종이컵으로 2/3컵 정도), 오미자청 또는 매실청 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 김치말이 국수 육수를 만들어요. 바글바글 끓는 물에 국수 2인분을 넣고 3-4분가량 삶아줍니다.
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주제에 대한 기사 평가 김치말이 국수 냉면 육수
- Author: 심방골주부Korean Food Recipes
- Views: 조회수 144,564회
- Likes: 좋아요 1,326개
- Date Published: 2018. 8. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nFIN6hM2otM
김치말이국수 만드는 법, 시판 냉면육수로 간편하게 ~
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시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥
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김치말이 국수 레시피 냉면육수로 간단하게 만들기(feat.감자만두)
혼자 먹는 아점은 대충 때우게 되죠?! 그럴때 맛있게 한 끼 먹기엔 국수만 한 것도 없는 거 같아요~ 더울 땐 시원하게 한 그릇 말아서 개운하게 먹을 수 있는 김치말이 국수~!! 국수 한 그릇으로는 양이 부족할듯하여 감자만두 몇 개 쪄서 든든하게 먹었습니다~ㅎㅎ 오늘은 시판 냉면육수를 사용해서 쉽고, 간단하게 만들어 볼게요~!
*마트에 가시면 여러 종류의 냉면육수가 팔고 있을 거예요~ 사골 냉면육수도 있고, 양지 냉면육수도 있고, 저희 동네에는 꿩 냉면육수도 팔더라고요~ 근데 김치말이 국수에는 무조건 동치미 냉면육수~!!! 국물 맛이 개운하고, 깔끔해서 동치미 냉면육수로 꼭 만드시는 걸 추천드립니다~
재료
김치 한 줌
김치 국물 한국자
김가루 조금
설탕 1/3스푼
고춧가루 1/3 스푼
참기름 조금
통깨 조금
냉면육수 한 봉지
만두 6개 (선택)
*가장 먼저 냉면육수 한 봉지를 살얼음이 생기게 냉동실에 넣어주세요~
1. 김치 고명 준비
김칫소를 대충 털어낸 김치를 한 줌 정도 쫑쫑 썰어주세요~
설탕 1/3 스푼
고춧가루 1/3 스푼
참기름 쪼금
통깨 톡! 톡!
잘 섞어서 양념이 베이게 잠시 숙성시켜주세요~
2. 만두 찌기&국수 삶기
냄비에 찜기를 넣고, 만두를 드실 만큼 올려서 뚜껑을 덮고, 7~8분 정도 쪄주세요~
국수를 삶을 물이 팔팔 끓어오르면, 국수면을 넓게 펼치듯이 넣고, 서로 달라붙지 않게 젓가락으로 한 번씩 저어 주세요
물이 바르르 끓어오르면 물 1/3컵을 부어주고, 다시 한번 끓어오를 때까지 기다려주세요~ 끓어오르면 또 물을 부어주시면 되는데, 1/3컵씩 총 3번에 나눠서 붓고, 끓이고를 반복하면 아주 맛있고, 탱글한 국수면으로 삶아집니다~
다 삶아진 소면은 찬물에 열심히 비벼 씻어 줘야 밀가루 냄새가 날아가요~ 여러 번 비벼 씻어 동그랗게 말아서 준비해 주시면 돼요~
3. 김치말이 국수 만들기
국수 그릇에 김치 국물 한국자 넣어주시고, 냉동실에 넣어두었던 냉면육수를 부어주세요~
저는 한 시간 정도 넣어뒀더니, 아주 적당하게 얼려있었어요~ 김치 국물과 냉면육수가 잘 섞이게 저어 주신 뒤, 소면을 중간에 넣으시고, 그위에 아까 만들어둔 김치 고명을 올려 주세요~
마지막에 김가루 살짝 올려주시면 완성입니다~!!
그리고 아까부터 잘 쪄지고 있는 만두를 접시에 옮겨 담으시고, 맛있게 드시면 돼요~!!
혼자 먹어야 하는 식사 때라든지, 주말에 늦잠 자고 일어나 간단하게 만들어 먹을 수 있는 메뉴가 필요하실 때~!!
그리고 날씨가 더워지면서 입맛이 없어지는 분들이 많은데, 입맛 돋워주는 메뉴가 없을까 고민이시라면, 후다닥 만들어서 가족들이랑 한 그릇 드셔 보세요~
저는 만두를 쪄서 같이 먹었지만, 만두 말고도 유부초밥이나, 꼬마김밥, 주먹밥 만들어서 같이 준비해주시면, 간단하면서도 주말 점심에 별미로 드시기에 딱이랍니다~~
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김치말이국수 냉면육수 필요없는 김치말이국수 황금레시피
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김치말이국수 냉면육수 필요없는 김치말이국수 황금레시피
냉장고는 텅텅 비었고 주말 낮에는 뭘해먹을까 고민하다가 시원하게 김치말이국수를 해먹어 보았어요.
김장김치가 짜서 김치유목민 생활을 하다가 이마트 노브랜드 김치에 홀딱 빠져서 김치만 믿고 만들어 보았습니다.
지금은 아주 잘 익어서 김치말이국수 하기에 딱 이거든요.
김치말이국수를 할 때에는 안익은 김치로 하면 맛이 없어요.
꼭! 잘 익은 김치로 하시는걸 추천드립니다.
노브랜드 국산 김치▼
김치말이 국수 준비재료
2인분 기준
소면 2인분
-육수재료-
김치국물 2국자
간장 4큰술
식초 2큰술
설탕 2큰술
참기름 2큰술
고추가루 1큰술
-김치양념-
김치조금
참기름 약간
설탕 1큰술
참깨
※ 추가사항 : 저는 계란도 삶아주고 오이도 채썰어서 준비하였습니다.
육수만들기
김치국물 2국자에 크게 뜨고 진간장 4큰술, 사과식초 2큰술, 참기름 2큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 1큰술과 물 종이컵으로 2컵 섞어주세요.(2인분 기준)
양념맛을 보시고 자신의 취향에 따라 가감하는 건 잘 알고 계시쥬?!!
저는 남편은 싱겁게 먹는걸 좋아하고 저는 좀 새콤달콤한걸 좋아해서 따로 설탕과 식초를 조금씩 추가하였습니다.
이렇게 잘 섞어준 후 얼음을 넣어주었어요.
김치고명 만들기
김치를 적당량 잘게 썰어준 후
참기름, 설탕1T, 통깨를 섞어 버무려줍니다.
국수삶기
끓는 물에 국수를 넣고 끓여줍니다.
국수를 삶는 TIP은 너무도 잘 아시겠지만 끓어올라 넘치려할때 찬물을 부어 주시고 2번 3번 부어주신후 찬물에 박박 씻어주시면 됩니다.
삶아진 국수면은 찬물로 박박 전분기없이 잘 빨아준 후 물기를 쪽 빼줍니다.
이제는 예쁘게 담기만 하면 완성입니다.
물기를 쪽 뺀 국수를 돌돌말아 냉면그릇에 넣어주시고요.
만들어 놓은 육수를 부어주시고요.
김치고명과 오이 그리고 삶은 달걀까지 올려주었습니다.
꺄~~~ 완성!
육수가 없어도 김치국물과 양념만으로도 김치말이국수를 맛있게 만들 수 있어요.
김치가 맛있어서 맛이 있을 줄 알았지만 너무너무 맛있더라고요.
옴뇸뇸뇸!!
시판용 냉면육수나 동치미육수가 있으시면 그냥 그 육수에 김칫국물을 넣어서 만들 수 있지만 육수가 없으신 분들은 이렇게 한번 만들어서 드셔보세요.
아무래도 김치가 맛있을수록 김치말이국수도 맛있어 집니다.
남편도 오늘 엄지척 해주었답니다.
자 그럼 냉면육수없이 만드는 김치말이국수 황금레시피 마치겠습니다.
비가 오는 주말이네요. 행복한 시간 되세요.💗
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김치말이국수 레시피 냉면육수와 김치가 잘 어울리는 맛!!
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오늘은 김치말이국수 레시피 만들어 보려고 합니다.
김치말이국수 레시피 재료 (2인분)
중면 200그람, 배추김치 3장 정도, 삶은 달걀,
시판 냉면육수 2봉지, 김치국물 1국자, 깨소금 약간
김치양념 : 설탕 1큰술, 참기름 1큰술
김치말이국수는 시판 냉면육수를 이용하면 아주 쉽게 만들어집니다.
냉면육수는 동치미맛과 쇠고기맛 두가지 맛이 있는데 두개를 반반씩 섞으면 더 맛있습니다.
배추김치 3장 정도를 꺼내서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
배추김치 국물도 한국자 떠서 준비합니다.
김치를 그냥 넣는 것보다 양념을 하면 더 맛있어집니다.
그릇에 썰어놓은 김치를 담아주고 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣습니다.
설탕이 녹도록 조물조물 무쳐놓습니다.
삶은 달걀 하나를 반으로 갈라 준비해놓습니다.
달걀은 단백질 보충 겸 1인당 1개씩이 좋습니다.
냄비에 물을 넉넉히 부어주고 물이 끓으면 중면 200그람을 넣습니다.
중면을 충분히 삶아줍니다.
삶아진 중면은 찬물에 두어번 씻어줍니다.
채반에 건져 물기를 빼놓습니다.
그릇에 삶아놓은 중면을 소복히 담아줍니다.
중면 위에 김치를 올려줍니다.
동치미맛 냉면육수 반 쇠고기맛 냉면육수 반을 부어줍니다.
이렇게 먹어도 충분히 시원합니다.
더 차갑게 먹길 원한다면 냉면육수를 얼려놓은 다음 봉지째 망치로 두들겨주면 살얼음이 만들어집니다.
김치국물을 취향껏 넣어주고 깨소금도 뿌려줍니다.
오이를 좋아하는 분은 오이를 채로 썰어서 올려주세요.
맨 위에 삶은 달걀을 살포시 올려주면 김치말이국수 레시피 완성입니다.
냉면육수에 김치가 아주 잘 어울리는 맛입니다.
더운 여름날에는 시원하고 맛있는 김치말이국수 레시피 강추입니다.
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