김진옥 김치 찌개 | 대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다) 답을 믿으세요

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안녕하세요.김진옥입니다.
오늘은 갑자기 추워졌죠?
이런날~~ 국물요리 생각나시죠?
대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개에 저는 계란을 수란처럼 넣고
끓여먹는답니다.
재료(4인분): 배추김치1/4포기. 참치캔1개.양파1/4개. 대파1개.
계란3개. 김칫국물100ml.국간장.소금.고춧가루

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대박식당처럼 끝내주는 김치찌개 끓이는 법 ^^

대박식당처럼 끝내주는 김치찌개 끓이는 법 *^^* · 1. 냄비에 물8컵을 넣고 국물용멸치25마리. 다시마3조각. · 2. 돼지고기는 찌개용으로 생고기를 준비 …

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Source: hls3790.tistory.com

Date Published: 9/15/2021

김진옥 김치찌개 – 네이버 블로그

김진옥 김치찌개 · 1. 냄비에 물8컵을 넣고 국물용멸치25마리. 다시마3조각. · 2. 돼지고기는 찌개용으로 생고기를 준비합니다. · 3. 두부1/2모는 큼직하게 …

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Source: m.blog.naver.com

Date Published: 10/21/2021

김진옥 요리가 좋다 – 찌개

검은콩비지찌개, 김치찌개. 김치찌개 (대박식당비법), 꽁치통조림김치찌개. 꽃게집게 된장찌개, 동태김치찌개. 닭김치찌개, 해물된장찌개.

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Source: www.okfoodlist.com

Date Published: 7/9/2022

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는법(김진옥요리가좋다) – Pinterest

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Date Published: 5/15/2022

참치김치찌개 김진옥 – transportkuu.com – 차량 정보

참치김치찌개 김진옥. By adminPosted on November 7, 2020. 대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법 김진옥요리가좋다 …

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Source: transportkuu.com

Date Published: 9/12/2022

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주제에 대한 기사 평가 김진옥 김치 찌개

Author: 김진옥요리가좋다
Views: 조회수 1,209회
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Date Published: 2021. 10. 16.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=LyWx6r4LydI

대박식당처럼 맛있게 김치찌개 끓이는법(김진옥요리가좋다)

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대박식당처럼 끝내주는 김치찌개 끓이는 법 ^^

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저의집 동네에 김치찌개 한가지만 파는 식당이 있습니다.

손님이 얼마나 많은지.. 점심시간에는 줄서서 먹어야하는 대박식당입니다.

그 집… 손님이 많아서 맛을 평가하려고 몇번 이용했는데요..

몇번먹고 집에와서 비슷하게 만들어봤는데요..

그 집보다 더 맛있다고 다들그러네요.

대박식당처럼 끝내주는 김치찌개 만들어볼까요?

우선…김치찌개에 들어가는 김치가 중요합니다. 김치가 시원하게 익은상태여야합니다.

액젓이 많이 들어가거나 고추가루가 많이 들어간 김치보다는 약간 양념이 덜들어간 느낌의 김치가

좋습니다. ( 저의 김장김치 레시피나 포기김치 레시피대로 담그시면 좋을것 같습니다 )

김치찌개에 넣기전에 김치속을 잘 털어주시고요… 김칫국물도 1/2컵준비하세요!!!

재료(4인분) :

익은배추김치1/4포기. 돼지고기 찌개용 300g(앞다리살). 두부1/2모. 양파1/4개. 김치국물1/2컵.

대파2/3개. 고추가루2T. 다진마늘1/2T. 맛술1T. 후추가루소량. 국간장1T. 소금소량(완두콩알만큼).

멸치다시마육수 5컵반 : 물8컵. 국물용멸치25마리. 다시마3조각. 대파뿌리2개(생략가능).

고추씨1T(생략가능).

=>저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 국물이 넉넉한 것을 좋아하시는 분은 멸치다시마육수 6컵을 준비하세요.

=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.

=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 김치의 맵고 짠정도에 따라 고추가루, 국간장, 소금양 조절!!

=> 대파뿌리는 생략가능하고요…고추씨도 생략가능합니다.

1. 냄비에 물8컵을 넣고 국물용멸치25마리. 다시마3조각. 대파뿌리2개.고추씨1T를 넣고

센불에서 끓으면 중불로 줄여 10분동안 끓인후 고운체에 걸러 육수 5컵반을 준비합니다.

==> 육수를 끓일때 냄비뚜껑은 열고 끓임

==> 국물이 넉넉한것이 좋은분들은 멸치다시마육수 6컵을 준비하셔도 좋습니다.

2. 돼지고기는 찌개용으로 생고기를 준비합니다. 저는 앞다리살을 준비했습니다.

익은 배추김치는 먹기 좋게 썰어주시고요…김치국물 1/2컵도 준비합니다.

3. 두부1/2모는 큼직하게 썰어주고요..대파2/3개는 어슷어슷 큼직하게 썰어줍니다.

양파1/4개는 채썰어줍니다.

4. 냄비에 돼지고기와 김치를 넣고 김치국물1/2컵을 넣은후 후추가루소량….

다진마늘1/2T. 고추가루2T. 맛술1T를 넣고 준비한 육수5컵반을 넣은후 뚜껑을 덮고…

센불에서 끓으면 중약불로 줄여 10분동안 끓여주다가….

약불로 줄여 10분 더 끓여줍니다. ( 총 20분 끓여준겁니다 )

5. 여기에 두부,양파를 넣고 국간장1T. 소금소량(완두콩알만큼)을 넣고 중불로 켜고 2분정도 더

끓이다가 대파를 넣고 한번만 더 끓이면 완성입니다.

==> 김치의 매운정도에 따라 고추가루 양 조절하시고요… 짠정도에 따라 국간장. 소금양 조절하세요.

==> 김치찌개는 처음부터 끝까지 뚜껑덮고 끓여줍니다~

개운한 국물이 느껴지세요?

이 김치찌개 단순하죠? 그런데요.. 김치를 볶지도 않았는데.. 참 개운하고 맛있답니다.

국물이 생각나는 요즘… 맛있는 김치찌개로 행복한 밥상 만드세요.

즐거운 금요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요 !!!

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