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- 감자 오믈렛 재료는 감자와 달걀만 있으면 되구여.. …
- 양파도 가늘게 채썰어주고.. …
- 달군팬에 오일을 두숟갈정도 두른후.. …
- 감자가 절반정도 익으면.. …
- 재료들은 푹 익혀도 되구여.. …
- 볼에 달걀과 다진마늘을넣고.. …
- 작은 후라이팬에..
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감자와 계란으로 이렇게 만들어 보세요!
바삭하고 고소한 계란, 감자와 쫀득한 치즈가 만나서 맛있어요😋
얇고 바삭한 감자채전과는 조금 다른 스타일로 더 두툼하고 고소한 맛의 매력이 있어요
➤ 재료
– 감자 3개
– 계란 3개
– 소금
– 후추
– 파프리카가루 1/4작은술 (생략가능)
– 모짜렐라치즈 100g (슬라이스치즈로 대체 가능)
– 올리브오일
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계란 감자 오믈렛 만들기,감자요리,달걀요리 – 블로그
계란 감자 오믈렛 만들기,감자요리,달걀요리 · 1. 먼저 감자와 양파는 채 썰어 주세요. · 2. 오일을 살짝 두른 팬에 감자를 볶아주세요. · 3. 감자가 절반 …
Source: blog.naver.com
Date Published: 12/27/2021
View: 7096
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주제에 대한 기사 평가 계란 감자 요리
- Author: 하음쿠킹 Haeum Cooking
- Views: 조회수 7,246,997회
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- Date Published: 2021. 10. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8f_InkhWLkA
감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..
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[계란감자요리]계란감자국 끓이는법
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으깬 감자와 치즈를 올린 계란찜
부드러운 계란찜 위에 포슬포슬한 으깬 감자와 고소한 치즈를 올린 색다른 형태의 계란찜이다. 간식이나 밥 반찬은 물론 아이들 이유식으로도 그만일 듯. 탄수화물과 단백질이 듬뿍 들어 있어 영양상으로도 부족함이 없다.
감자 계란볶음
감자와 달걀로 만들 수 있는 간단한 밑반찬 레시피를 소개합니다. 양념이 강하지 않아서 어른뿐만 아니라 아이들이 먹기에 아주 좋은 메뉴입니다. 재료도 간단하여 손쉽게 만들 수 있습니다.
[혼족도 집밥해먹기] – 감자채전 ( Kamjachejeon, Potato Pancakes ) [혼족도 집밥해먹기] – 맛있게 매운 ‘고추장 감자조림’ 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] – 치즈 감자전 만들기 [혼족도 집밥해먹기] – 물없이 감자조림 만들기 / Soy Sauce Braised Potatoes [혼족도 집밥해먹기] – 감자볶음 만들기 / Stir-fried Potato [혼족도 집밥해먹기] – 자취생을 위한 간단요리 ‘감자짜글이’ 만들기 / spam potato jjaguli (spicy stew)1. 감자 계란볶음 재료
① 재료 : 감자 3개, 달걀 3개, 굵은소금 ½큰술, 맛소금 약간, 후춧가루 약간 ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
2. 감자 계란볶음 만드는 과정
① 중간사이즈 감자 3개를 얇게 채 썰어줍니다. ( 채칼을 사용하셔도 좋습니다. )
② 얇게 채 썰은 감자채에 굵은소금 ½큰술을 넣고 3분간 절여줍니다.
③ 절인 감자채를 찬물에 두세 번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
④ 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 감자채를 5분 정도 볶아줍니다.
⑤ 감자채가 가운데에 공간을 만들고 달걀 3개를 넣어줍니다.
⑥ 스크램블을 만들 듯이 감자채와 달걀을 같이 볶아줍니다. 그리고 맛소금과 후춧가루를 톡톡 뿌려주면 완성입니다.
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아침식사로 삶은 감자 + 달걀.. 몸의 변화가?
올해 103세인 김형석 연세대 명예교수(철학)는 아침식사 때마다 삶은 감자와 달걀을 먹는다고 한다. 이는 아주 오래된 식습관이라고 인터뷰 때 마다 밝히고 있다. 달걀은 소화가 잘 되는 반숙 형태로, 삶은 감자는 토스트와 함께 번갈아 섭취한다. 아침에 먹는 감자와 달걀은 영양학적으로 의미가 있다. 김 교수의 건강수명(건강하게 장수)은 이런 아침식단도 도움이 됐을 것이다.
◆ 감자+달걀, 궁합이 잘 맞는 이유는?
감자와 달걀은 서로의 장점을 더욱 높이는 시너지효과를 내고, 단점도 보완해준다. 두 음식은 질 좋은 단백질이 들어 있다. 또 감자는 달걀에 없는 비타민C가 풍부하다. 감자 100g 당 30mg 가량의 비타민C는 면역력을 높이고 세포의 손상을 막는데 도움이 된다. 몸의 염증을 막고 완화하는데 좋다. 다른 채소의 비타민C는 조리 시 대부분 파괴되지만, 감자의 비타민 C는 삶아도 쉽게 파괴되지 않는다. 감자 한 개에는 비타민C 하루 권장량의 3분의 1이 들어있다.
◆ 아침 공복 위 점막에 좋은 음식… 얼굴이 부은 경우
감자와 달걀은 아침 빈속에도 부담이 없는 음식들이다. 특히 감자는 위의 염증이나 위궤양 완화에 도움을 준다. 전날 야식으로 짠 라면을 먹고 잤다면 아침에 얼굴이 붓는 증상이 있을 수 있다. 감자의 칼륨은 짠 음식을 먹었을 경우 나트륨의 배출을 도와 부종 완화에 좋다. 혈압 조절에도 도움을 준다. 감자는 식이섬유가 많아 아침 배변 활동에도 좋다. 감자와 달걀로 속을 채운 후 커피 한 잔을 마시면 바로 화장실로 달려가는 사람이 있다.
◆ 매년 줄어드는 근육… 감자와 달걀로 지키는 경우
감자와 달걀에는 근육 유지를 돕는 필수 아미노산이 풍부하다. 중간 크기의 감자 한 개에는 단백질이 2.6% 가량 들어 있다. 필수 아미노산은 몸속에서 합성되지 않아 음식으로 꼭 섭취해야 하는 단백질의 핵심 성분이다. 우리 몸은 40세가 넘으면 자연적으로 근육이 줄어든다. 음식과 운동에 신경 쓰지 않으면 급격하게 감소할 수 있다. 감자와 달걀을 꾸준히 먹으면 근육을 지키는데 도움이 된다.
◆ 기억력, 두뇌 활동에도 도움
달걀은 두뇌 활동을 돕는 레시틴(Lecithin)도 풍부하다. 반숙으로 먹으면 레시틴 흡수율을 높일 수 있다. 사람의 뇌는 수분을 제외한 성분 중 30%가 레시틴이다. 기억의 저장과 회생에 필요한 신경신호를 전달한다. 달걀을 먹으면 기억력을 높이고, 뇌의 노화를 늦출 수 있다. 눈의 망막을 보호하는 루테인과 제아잔틴 성분도 풍부하다. 하지만 반숙은 살모넬라균 등 식중독 위험이 있다. 완숙 형태로 삶아서 먹는 게 안전하다.
◆ 바쁜 아침… 먹기 간편한 삶은 감자 + 달걀
감자와 달걀을 전날 삶아 놓으면 식탁에서 바로 먹을 수 있다. 별도의 요리 과정이 필요 없다. 이른 아침, 집안에 요리연기를 피우지 않아도 된다. 여기에 짭조름한 조미 김을 추가하면 맛을 내고 시간 절약도 할 수 있다. 감자의 질 좋은 탄수화물은 오전 활동에 필요한 에너지를 내는데 좋다. 물론 개인의 몸 상태에 따라 약간의 채소, 과일, 견과류, 우유 등을 추가할 수 있다.
김용 기자 [email protected]
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감자 오믈렛 – 우리의식탁
또르띠야 데 파타타 감자 오믈렛 책갈피
난이도 소요시간 40 분 노트보기( 29 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
여름에 맛이 오른 제철 감자로 요리를 만들어보았어요. 달걀에 감자를 넣어 만든 스페인식 오믈렛인데요. 스페인에서는 또르띠야 데 파타타라는 이름으로 불린답니다. 감자를 얇게 썰어 익힌 뒤, 여러 가지 채소 위에 달걀 물을 부어주면 완성이에요. 감자와 달걀, 채소 등 재료가 풍성해서 든든한 한 끼 요리로도 충분한데요. 간단한 아침 식사로도 좋고 간식으로 즐겨 먹어도 좋답니다. 스페인에서는 식혀서 차갑게 먹기도 해서 피크닉 도시락 메뉴로 애용된다고 하네요! 오랜만에 특별한 음식이 먹고 싶다면 스페인식 감자 오믈렛 또르띠야 데 파타타는 어떠신가요?
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