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#낙지돌솥밥 #한그릇음식 #낙지볶음
매콤한낙지볶음 올려서 참기름한바퀴 돌려 비벼먹으면 행복한맛❤️👍🏻
-준비물(2인분/2servings)
낙지2cups(octopus)
밀가루1/2cup(all purpose flour)
양파1/2(onion)
매운고추2(serrano pepper)
로메인(romaine)
김치1cup(kimchi)
(양념장;seasoning)
설탕1Tbsp(sugar)
고추가루4Tbsp(red pepper powder)
간장3Tbsp(soysauce)
맛술2Tbsp(cooking wine)
올리고당1Tbsp(corn syrup)
고추장3Tbsp(red pepper paste)
다진마늘2Tbsp(minced garlic)
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해물돌솥비빔밥, 맛집 순위 – Foodup
해물돌솥비빔밥. 감자 바위 · 928 S Western Ave Food Court Los Angeles, CA 90006. 28. 수라상 · 15819 Gale Ave Hacienda Heights, CA 91745. 28. 전주 돌솥.
Source: www.foodupusa.com
Date Published: 9/6/2021
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483 Posts – See Instagram photos and veos from ‘해물돌솥비빔밥’ hashtag.
Source: www.instagram.com
Date Published: 1/26/2022
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주제에 대한 기사 평가 해물 돌솥 비빔밥
- Author: 검정장갑레시피BlackGloveRecipe
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- Date Published: 2020. 10. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=WBfTk8bAcDs
냉장고 있는 재료로 뚝딱! 간단하게 해물 돌솥 비빔밥!
경빈마마 입니다.돌솥밥 좋아들 하시죠?네 저도 오랜만에 아주 간단하게집에 있는 냉동 해물재료로 뚝딱 돌솥 밥을 지었습니다.반찬도 찌개도 마땅하지 않아 잔머리 굴린겁니다.양념장과 잘 익은 김치만 있으먼 되니 가끔 이렇게 뚝딱 해먹어도 좋을것 같습니다.더구나 마지막에 보글 보글 끓여낸 구수한 누룽지는 느끼한 속을 확~~뚫어주는 것 같아요.뜨거운 돌솥 누룽지 먹으면서 속이 시원하다~라고 하니 정말 아이러니 하죠?오랜만에 먹은 돌솥 비빔밥과 누룽지 한끼 식사로 훌륭합니다.별다른 재료 없이 있는 냉동 해물 재료로만 지었어도 맛있는 밥이 됩니다.
욕심을 부린다면 개인 돌솥에다 지은 밥을 호호 불어가며 먹으면 좋지만 이렇게 먹어도 훌륭합니다.
딱 2인 분 지은다고 했는데도 양이 넉넉하여 푸짐하게 먹었습니다.
버섯이 들어갔으면 더 좋았을걸 하는 생각이 드네요^^
양념장…청양고추와 홍고추 참기름 깨소금 간장으로 만든 양념장 입니다.
불린쌀 2컵/ 해물 모듬재료 200g 필요합니다.
너른 돌솥에 쌀을 붓고 가스불에서 밥을 짓고 뜸 들이기 전에
해물을 고루 섞어 뜸을 들입니다.
김이 모락 모락 나고 약간 누린듯한 냄새가 날 무렵 뚜껑을 열고
잘 섞어 너른 그릇에 퍼줍니다.
이렇게요.
잘 익은 열무김치 국물과 함께 넉넉히 담아 냈습니다.
잘 눌은 누룽지에 물을 붓고 팔팔 끓여 누룽지까지 끓여 먹으니!!꼴랑 열무김치 하나에 밥을 먹어도 남부러울게 없네요.
까꿍 ^.~* 반갑습니다.
경빈엄마 글에 추천 한 방 꾹!
눌러주시면 복 많이 받으실겁니다.^.~
양념장에 열무김치까지 올려 쓱~쓱~~밥 한끼 뚝딱 잘 먹었습니다.혹시 냉동실에 해물류 있으면 간단하게 돌솥 비빔밥 한끼 해드십시요.있는 재료 이용한 밥상차리기!오늘도 맛있고 즐거운 하루 되십시요!!
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[주제가 있는 맛집] 가을이라 더 좋은 ‘돌솥비빔밥’
돌솥비빔밥의 새로운 레시피 ‘본비빔밥’
대장금 맛 그대로 ‘봉래헌’
퓨전이 좋다 ‘오며가며’
사골육수로 지은 밥 ‘고궁’
전주 곱돌에 치즈 고추장 ‘이목대’
45년전 그맛 그대로 ‘전주중앙회관’
그냥 갈 수 없는 집
낙엽 타는 냄새를 닮은 돌솥비빔밥. 사계절 별미를 맛볼 수 있는 메뉴지만, 특히 가을에 어울리는 것은, 돌솥이 담아내는 은근한 맛과 영양 때문이다. 화기 가득한 뜨거운 밥 한 술을 입 안에 넣고 헐헐 식혀가며 먹는 동안, 우리 몸은 힘들었던 지난 여름을 지지고 볶아 주며 새로운 활력을 준비할 수 있다.본 비빔밥은 한국 고유 음식 비빔밥을 웰빙 건강음식으로 만들어 보다 쉽게 건강에 접근할 수 있는 생각으로 만든 것이다.고기, 양념, 야채 등 다양한 영양소를 한 번에 쉽게 섭취할 수 있는 것이 비빔밥의 장점이라고 할 수 있다. 무조건 빨간 양념이 전부라고 생각했던 고정 관념에서 탈피해 버섯비빔밥에는 간장소스가 더 어울린다는 레시피를 만들어 내기도 했다.각각 재료에 어울리는 양념장을 취향별로 선택할 수 있어 더 특별함을 만들어 준다. 한국의 전통을 살린 한상차림으로 후식까지 오미자차를 서비스 하며 웰빙이라는 콘셉트를 확실하게 보여준다.돌솥비빔밥은 김치알밥, 해물돌솥비빔밥, 나물돌솥비빔밥, 낙지가 들어가 매콤하게 먹으면 더욱 맛있는 낙지아채돌솥비빔밥, 제육복음이 들어가 더욱 담백한 제육볶음 돌솥비빔밥 등 다양한 재료를 시도한 메뉴들을 고르는 재미도 남다르다.사진 = 본비빔밥 / 주소 = 서울 강남구 신사동 537-7 / 문의 = 02-549-6233돌솥비빔밥은 들여다보면 집집마다 확연한 차이가 있음을 알 수 있다. 조리 방식, 재료의 종류 등은, 돌솥비빔밥을 먹으러가는 사람들이 꼭 확인해야 할 필수 항목이다.봉래헌은 궁중요리 전문점이다. 돌솥비빔밥 역시 대장금의 조리법을 그대로 이어오고 있다. 아름다운 정원과 고급스러운 서비스, 최상의 재료를 엄선하여 만든 이곳의 돌솥비빔밥은 좀 더 특별하다.메이필드 호텔의 전통 한정식 식당 봉래헌은 서울시가 선정한 자랑스러운 한국음식점으로 선정되기도 한 곳으로 경복궁 복원에도 참여한 장인이 손수 지은 한옥이다. 점심특선 정식에 포함된 봉래헌의 돌솥비빔밥은 특선죽과 물김치로 입맛을 돌게 한 후 너비아니 구이와 유기농 야채들이 밑반찬으로 함께 나오며 신선한 산의 향기가 느껴지는 돌솥비빔밥이다.부드러운 너비아니와 신선한 야채로 이루어진 돌솥비빔밥이 잘 어울린다. 산채돌솥비빔밥과 너비아니구이 정식은 오후 12시부터 3시까지만 판매되며 가격은 3만5000원이다. (세금별도)사진 = 봉래헌 / 주소 = 서울시 강서구 외발산동 426 / 문의 = 02-2660-9020성신여대 학생은 물론 주변 사람들이 모두 알만큼 유명한 돌솥비빔밥 전문점이다. 이 집은 주머니가 가벼운 학생들이 즐겨 찾고 있다. 찌개를 끓이는 뚝배기를 사용하여 돌솥비빔밥을 만드는 이곳은 완성된 돌솥비빔밥의 차르르~ 타는 소리가 가히 일품이다. 여학생들이 좋아할 만한 치즈, 베이컨, 칠리 새우 등을 비빔밥에 도입하였다. 집 앞 분식집을 들르듯 부담 없이 갈 수 있는 편안함도 이곳의 매력이다.피자토핑을 밥에 얹은 피자치즈 돌솥 비빔밥, 푸짐한 날치알을 올린 돌솥비빔밥 등 여심을 공략한 메뉴가 인상적이다. 대학로까지 분점을 넓힐 정도로 인기 있는 곳이다.사진 = 오며가며 / 주소 = 서울시 성북구 동선동 1가 85-45 / 문의 = 02-923-6447정갈한 한복 차림의 직원들이 손님을 맞이하고 한국 전통 노리개와 장독으로 인테리어의 멋을 주어 한국의 미학이 느껴지는 공간이다. 이곳의 비빔밥은 밥을 만들 때 사골 육수를 이용하는 것이 특징이며 비빔밥에 사용되는 고추장은 전주비빔밥만 40년을 만들어온 박병학 고궁명장이 만든 약 고추장을 사용한다. 이 고추장은 따로 패키지로 팔 정도로 인기가 좋은 제품이다.지금은 가을맞이 런치 세트 이벤트를 하고 있다. 비빔밥 돌판 불고기, 돌솥비빔밥, 해물파전, 황포묵냉채의 메뉴를 각각 3개씩 묶어 2만8000원에서 2만9000원으로 판매하고 있다. 버섯, 각종 녹황야채, 호박 등의 고명을 색색이 얹고 맛의 비밀 고추장에 잣을 장식하여 마무리한 돌솥비빔밥은 정갈한 상차림과 담음새로 외국인들에게도 좋은 평가를 듣고 있다. 돌솥비빔밥의 가격은 8800원이다.주소 = 서울시 종로구 관훈동 38번지 지하 1층 / 문의 = 02-736-3211인사동 쌈지길에 있는 젊은 비빔밥집이다. 화려한 캐릭터, 한국 공예품, 인테리어용품, 예술 전시 등 전통과 현대를 가장 잘 아우르는 공간이다. 쌈지길은 그저 앞으로만 걷다보면 어느덧 윗층으로 이용하는 특이한 코스를 갖고 있는데, 쌈지길의 맨 꼭대기 맨 마지막 코스로 이목대를 만날 수 있다.모짜렐라 치즈와 고추장을 함께 섞어 만든 치즈 돌솥 비빔밥 등의 퓨전 스타일의 비빔밥들이 주류를 이룬다. 이곳의 특징 곱돌은 오래도록 밥의 온도를 유지해주기 때문에 식사가 끝날 때 까지 맛있는 온도의 요리를 먹을 수 있다.곱돌의 온도를 역으로 이용하여 차가운 곱돌 돌솥에 색색의 묵을 올려 판매하는 묵 요리도 차가워야 더 맛있는 묵에게 안성맞춤이다. 가격은 8800원대.사진 = 이목대 / 주소 = 서울시 종로구 관훈동 38번지 4층 / 문의 = 02-739-321140년 역사의 돌솥비빔밥을 판매하는 곳이다.한국을 소개하는 외국 책자에서도 빼놓지 않고 소개되는 곳인 만큼 외국인들로 문정성시를 이루는 곳이다.45년 전부터 전주 곱돌을 사용하기 시작했다는 이곳의 돌솥비빔밥은 무, 생채, 시름치, 양배추, 밤, 돼지갈비를 색깔별로 꼼꼼히 깔아 밥을 덮은 후 달걀의 노른자를 맨 위에 올려 서빙 한다.달걀노른자를 터트려 돌솥의 열로 익혀 밥과 함께 비벼 먹는 즐거움을 느낄 수 있다.한국의 맛을 대표하는 음식점이기에 한결같은 맛과 정성을 보여준다.비빔밥은 그 어떤 재료와 함께 해도 맛있다는 공식답게 육회, 전복, 송이버섯 등 몸에 좋고 행도 좋은 다양한 돌솥비빔밥 메뉴를 볼 수 있다는 것도 이곳의 큰 매력이다.가격은 9000원에서 1만6000원까지다.주소 = 서울시 중구 충무로 1가 24-11 / 문의 = 02-776-3525시인의 풍류와 멋이 느껴지는 이곳에 돌솥 비빔밥은 없다. 하지만 된장을 이용한 비빔밥은 돌솥비빔밥의 먹는 재미와 듣는 재미 못지않은 매력이 있다. 나물 반찬, 북어국, 야채 등 9개의 밑반찬과 검은 쌀이 섞인 밥이 푸짐하게 한상 차려지면 원하는 만큼 슥슥 비벼먹는 향토적 음식이다. 간 된장은 직접 담근 집 된장을 섞어 간을 맞추는데 그냥 먹으면 많이 짜기 때문이라고 한다. 매일 아침부터 몇 시간을 끓여 만드는 북어국도 된장 비빔밥과 찰떡궁합이다. 매일 바뀌는 나물반찬은 명절에나 볼 수 있었던 반찬들이다. 잘게 자른 상추와 야채도 웰빙 비빔밥에 잘 어울리는 고명이다.근처 회사원들이 주로 찾는 이곳은 푸짐한 양과 저렴한 가격 때문에 식사시간이면 문전성시를 이룬다. 10년 동안 변치 않는 된장의 맛과 인심이 있는 향기 있는 비빔밥이 있는 곳이다.주소 = 서울시 종로구 관철동 12-7 / 문의 = 02-733-4516[신소희 프리랜서][본 기사는 매일경제 Citylife 제194호(09.09.15일자) 기사입니다][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
34. Seafood Bibim Bap 해물 돌솥 비빔밥-海鲜石锅拌饭
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