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다이어트 추천템! 저칼로리 쌀 대용식! 콜리플라워 라이스를 먹는 9가지 방법
Low calories! 9 ways to eat riced cauliflower
오늘은 코스트코 다이어트 추천템, 콜리플라워 라이스를 이용한 9가지 요리를 소개해드려요.
콜리플라워는 슈퍼푸드로 각종 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 칼로리가 아주 낮고 식이섬유가 많아 다이어트, 당뇨로 식단을 조절 중이시라면 아주 훌륭한 쌀 대용식이랍니다.
몸이 가벼워지는 오늘 메뉴, 한번 해보지 않으실래요?
Today, I will introduce you 9 recipes using cauliflower rice, a diet food sold at Costco.
Cauliflower is not only full of vitamin and mineral but also has low calories and large amount of dietary fiber. If you are on diet or trying out dietary therapy, cauliflower can be a good substitute for rice.
Don’t you want to try today’s menu that will make your body lighter?
자세한 레시피는 다음블로그를 확인해주세요.
– 콜리플라워 밥 : https://blog.daum.net/siru-us/247
– 콜리플라워 카레 : https://blog.daum.net/siru-us/248
– 콜리플라워 명란계란찜 : https://blog.daum.net/siru-us/37
– 콜리플라워 페타치즈구이 : https://blog.daum.net/siru-us/249
– 콜리플라워 오므라이스 : https://blog.daum.net/siru-us/3
– 콜리플라워 시금치피자 : https://blog.daum.net/siru-us/131
– 콜리플라워 리조또 : https://blog.daum.net/siru-us/133
– 키토김밥 : https://blog.daum.net/siru-us/182
– 콜리플라워 김치볶음밥 : https://blog.daum.net/siru-us/250
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Music provided by 브금대통령
Goodbye 2019 – https://youtu.be/88UVNoA-yTE
Happy Family – https://youtu.be/2vAJDpUbAK4
스쿠터 여행 – https://youtu.be/DMrl3k36Hy8
It’s Summer! – https://youtu.be/0kXdlYu8Dks
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Artist : 오늘의 일기
고양이의 하루 – https://youtu.be/MtQgsRHj2YM
엉덩이를 씰룩씰룩 – https://youtu.be/3rfVo9-AjO0
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Music provided by 모두의 브금-UmbrTone
Puppy Love – https://youtu.be/QYnrWSWniRg
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콜리 플라워 라이스 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
컬리플라워 라이스 340g(냉동)
식단 관리 중에는 주식인 쌀의 칼로리에도 신경이 쓰이기 마련인데요. 컬리플라워 라이스는 쌀처럼 즐길 수 있는 저칼로리 식재료예요. 하얗고 몽글몽글한 채소, 컬리 …
Source: www.kurly.com
Date Published: 12/30/2021
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콜리플라워 라이스 만드는 법과 효능 및 부작용 – 헬스토리
콜리플라워는 기본적으로 양배추와 비슷한 십자화과에 속하는 채소이기 때문에 그 효능도 기타 배추류와 비슷한데요, 뛰어난 항암효과와 베타카로틴 성분 함유로 인한 …
Source: infome.tistury.com
Date Published: 2/15/2022
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콜리플라워 라이스 – 쿠팡!
쿠팡은 로켓배송 – 콜리플라워 라이스에 대한 검색결과입니다. 콜리플라워, 닭가슴살, 콜리플라워 라이스 볶음밥, 컬리플라워 라이스, 두부, 곤약쌀, 다이어트, …
Source: www.coupang.com
Date Published: 5/16/2021
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화제의 건강식-콜리플라워 라이스 – 매일경제
브로콜리의 사촌쯤 되는 콜리플라워(cauliflower)는 하얀 꽃망울처럼 보이는 채소다. 그래서 ‘꽃양배추’라 불린다. 슈퍼 푸드 중 하나로 유명하다. 하지만 …
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주제에 대한 기사 평가 콜리 플라워 라이스
- Author: 시루Siru
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- Date Published: 2021. 9. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-qOsBNCGikU
콜리플라워 라이스 만드는 법과 효능 및 부작용
콜리플라워(Cauliflower)가 무엇인지 혹시 아시나요?
콜리플라워 혹은 컬리 플라워라고 부르는 이 채소에 대해서는 잘 모르시더라도, 마트에 가면 하얀색 브로콜리 같이 생긴 채소를 다들 한 번쯤 보신 적이 있을 것 같습니다. 바로 그것이 콜리 플라워라고 부르는 채소입니다.
다이어트를 하면서 가장 어려운 부분이기도 하고, 반드시 지켜야 되는 부분 중 하나가 바로 식단입니다. 탄수화물, 단백질, 지방을 골고루 섭취하면서도 그 양을 조절하는 것이 매우 중요한데요, 그 중에서 가장 참기 힘든 것이 바로 탄수화물, 즉 빵과 밥의 양을 줄이는 일이 아닐까 싶습니다.
여기에 밥을 대체할만한 아주 훌륭한 밥 대용 식사 재료가 있습니다. 그것은 콜리플라워 라이스입니다. 콜리플라워 라이스가 무엇인지, 어떻게 조리하여 먹는 것인지 알아보고, 또 주의사항에는 어떤 것들이 있는지 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
밥처럼 먹을 수 있는 다이어트 식품, 콜리플라워 라이스
콜리플라워 라이스란 콜리 플라워라고 부르는 채소를 잘게 다져서 밥처럼 조리해서 먹는 매우 좋은 다이어트 식단 중 하나입니다. 콜리플라워 라이스가 생기게 된 이유는 콜리플라워의 생김새 때문이 아닐까 싶습니다. 브로콜리보다 그 몽글몽글한 이파리들이 더 자잘 자잘하게 붙어 있는 것이 외형적 특징인데요, 이 때문에 잘게 다지는 것만으로도 마치 밥을 수북이 쌓아둔 것과 같이 보입니다.
다이어트에 대한 관심이 최고치로 높아지고 있는 요즘, 인스타그램에 정말 많은 다이어트 식품 관련 해시태그를 살펴볼 수 있는데요, 그 중에서도 외국에서 정말 보편적으로 많이 태그 되고 있는 것 중 하나가 바로 이 “컬리플라워 라이스”에 대한 태그입니다.
아직까지 한국에서는 아주 많은 분들이 알고 계시진 않은 것 같은데요, 조만간 밥이 주식인 한국 사람에게 정말 잘 맞는 다이어트 식품으로 자리매김하지 않을까 생각해봅니다.
콜리플라워 라이스 효능
콜리플라워 라이스를 만드는 방법을 말씀드리기에 앞서, 콜리플라워의 효능에 대해 좀 더 알고 먹는다면 좋겠죠?
콜리플라워는 십자화과 즉, 배추류에 속하는 채소로서 식이섬유가 매우 풍부하고 비타민 B6, K 및 칼륨을 다량 포함하고 있어 다이어트 식품으로 제격이라고 할 수 있습니다.
가장 눈에 띄는 점은 콜리플라워의 칼로리 입니다. 콜리플라워를 잘게 다져 만든 콜리플라워 라이스 한 컵의 열량이 고작 25칼로리에 불과하니, 흰쌀밥 한 컵에 300칼로리를 육박하는 것에 비하면 정말 적은 칼로리라고 볼 수 있습니다.
콜리플라워는 기본적으로 양배추와 비슷한 십자화과에 속하는 채소이기 때문에 그 효능도 기타 배추류와 비슷한데요, 뛰어난 항암효과와 베타카로틴 성분 함유로 인한 소화력 증진과 해독력 증가 등의 효능이 있습니다. 다이어트도 하면서 건강도 챙길 수 있는 것이 이 콜리 플라워라고 할 수 있겠네요.
콜리플라워 라이스 조리법
그렇다면 콜리플라워 라이스는 어떻게 만들까요? 지금부터 나오는 조리 방법을 따라하시면 어렵지 않게 콜리플라워를 이용한 다이어트 건강밥을 만들 수 있습니다.
1. 먼저 콜리플라워에 붙어있는 자잘자잘한 꽃 알갱이들을 떼어주어야 하는데요, 브로콜리와 마찬가지로 4등분으로 칼로 나누어서 떼어주면 편하게 뗄 수 있습니다.
2. 소금을 넣고 살짝 데쳐줍니다. (데치지 않고 세척만 해도 무방)
2. 알갱이 부분을 갈거나 잘게 다져 줍니다. 이 때 푸드 프로세서(믹서기)를 이용하시거나 그냥 칼로 다지거나, 강판에 갈아주셔도 무방합니다.(너무 딱딱하면 중간에 심은 제거해 주는 것이 좋습니다.)
3. 잘게 다진 알갱이들을 팬에 넣고 소금과 후추, 올리브유를 넣고 계속 저어주면서 수분을 날리면서 볶아주면 완성입니다.
4. 기호에 맞게 기타 재료와 함께 볶음밥처럼 만들어 먹어도 좋습니다.
*콜리플라워 1개에 약 450g이라고 가정할 때, 약 4컵 반의 라이스를 만들 수 있습니다.
콜리플라워 라이스, 이것만 지켜서 먹자
콜리플라워 라이스를 만들고 또 먹을 때 지켜야 할 주의사항으로는 어떤 것들이 있을까요? 우선 과다 섭취는 하지 않는 것이 좋습니다. 과다한 식이섬유는 장을 활발하게 만들어 가스를 많이 차게 만들 수 있습니다.
또한, 콜리플라워 조리시에는 데치는 과정이 있을 경우 반드시 아주 조금만 데치거나, 아예 데치지 않고 바로 갈아서 볶는 것도 좋습니다. 열을 오래 가하게 되면 콜리플라워가 가진 영양소도 해칠 수 있습니다.
또한 밥처럼 먹는 식감을 원하신다면 더더욱 너무 많이 데치게 되면 식감을 해치고 푹 퍼진 진 밥처럼 볶아질 가능성이 있으니 주의해야 합니다. 조리 시에 수분을 충분히 날려주는 것도 식감에 도움을 줄 수 있으니, 지속적으로 저어가면서 볶아주는 것이 좋겠습니다.
이 포스팅은 파트너스 활동의 일환으로, 일정액의 수수료를 지급받을 수 있습니다.
화제의 건강식-콜리플라워 라이스
슈퍼 푸드인 콜리플라워를 밥 대신 먹는 신박한 방식. 특히 장염이나 위염을 지닌 이들, 피부 트러블을 달고 사는 이들에게 추천한다.
최근 슈퍼푸드라 불리는 콜리플라워 라이스를 애용하는 이들이 폭발적으로 늘고 있다. 이유는 칼로리가 낮고 레시피 활용도가 높고 무엇보다 스트레스성 위염이나 장염에 좋기 때문이다.브로콜리의 사촌쯤 되는 콜리플라워(cauliflower)는 하얀 꽃망울처럼 보이는 채소다. 그래서 ‘꽃양배추’라 불린다. 슈퍼 푸드 중 하나로 유명하다. 하지만 일반적으로 둥글고 하얀 머리 부분만 먹는 이 귀여운 채소는 굽거나 볶아서 고기 옆에 곁들임 가니쉬로 등장하거나 샐러드에 섞는 정도여서 우리와 그리 친하지는 않은 존재였다. 그런데, 최근엔 이 콜리플라워를 주식으로 활용한 신박한 레시피가 유행이다. 콜리플라워를 흰쌀 대신 사용하는 것이다. 수많은 광고나 SNS에 업로드 된 콜리플라워 라이스 사진은 언뜻 보면 진짜 쌀처럼 보일 정도다. 하지만 자세히 보면 콜리플라워를 잘게 자른 것이다. 이는 진짜 쌀처럼 다양한 요리에 활용된다. 볶음밥, 비빔밥, 주먹밥 등 일반적인 요리에 쌀 대신 사용하면 된다. 생각보다 식감이 좋고 맛도 고소하고 달달해 건강식, 다이어트식으로 인기다. 브로콜리에 비해 식감이 아삭아삭하고 야채의 비린내가 훨씬 덜하다. 식이섬유가 많아 조금만 먹어도 포만감이 높고 장 속 노폐물을 제거하는 데도 좋다. 또 밥과 비슷한 식감 때문에 다이어트, 저탄고지 식단을 실천하는 이들에게 인기. ‘콜리플라워 라이스’는 식초를 넣은 물에 콜리플라워를 넣고 데친 후 잘 식혀 다지면 된다. 하지만 손이 많이 가는 편이라 최근엔 콜리플라워를 잘게 썰어 급속 냉동한 제품을 구입해 먹는 경우가 늘었다. 이렇게 야채로 만든 쌀 대용식이 부상한 것은 콜리플라워가 자체가 지닌 건강한 효능 때문. 이제부터 이 슈퍼 라이스의 활약을 숙지해보자.콜리플라워는 일단 소화기에 좋은 영향을 끼친다. 식이 섬유가 풍부해 변비를 완화하고 위장의 내벽을 보호한다. 설포라판이라는 성분이 위장의 헬리코박터균 증식을 억제하고 혈압과 신장 기능을 향상시킨다고 알려져 있다. 또 비타민C의 보고다. 알다시피 비타민C는 노화를 방지하고 피부를 탄력 있게 한다. 콜리플라워 1인분은 비타민C 일일 권장 섭취량의 77%를 함유하고 있고, 몸의 해독 능력을 돕기까지 하니 그야말로 안 먹을 이유가 없다. 여기에 칼로리가 낮아 밥 대용으로 응용할 수 있으니 금상첨화이지 않은가.콜리플라워 라이스는 단독으로 조리해 먹거나 현미, 백미와 같이 섞어 먹는 방법이 있는데 의외로 100% 콜리플라워 라이스를 거부감 없이 즐기는 이들이 많다. 가장 일반적인 조리법은 볶음밥. 다양한 야채나 고기를 섞고 올리브유에 볶거나, 김치를 넣고 김치볶음밥으로 만들어 먹으면 된다. 오므라이스, 짜장밥, 카레라이스, 리조또로 즐길 수도 있다. 뿐만 아니라 김밥, 비빔밥 등 다양하게 응용이 가능한데 한끼에 60㎉ 정도 밖에 안 되는 저칼로리 식단이라 비만 관리에 정말 탁월하다. 곤약면, 곤약밥 등 다양한 밥 대용식이 있었지만 식감이나 포만감에 아쉬움을 표하는 이들이 많았는데 컬리플라워 라이스는 포만감이 꽤 크고 식감이 좋다는 게 장점. 식단 관리를 하는 다이어터나 베지터리안에게는 최선의 선택에 가깝다. 최근에는 아예 콜리플라워 라이스 볶음밥 밀키트까지 다양하게 시중에 등장해 소비자의 사랑을 받고 있다. 간편하고 다양한 맛을 가진 저칼로리 식단을 추구하는 데 이만한 것을 찾을 수 있을까 싶을 정도다.[글 이진주(프리랜서) 사진 언스플래쉬][본 기사는 매일경제 Citylife 제754호 (20.11.17) 기사입니다][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
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