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\”심플하지만 근사한 한끼\”
안녕하세요. 에스닉키친 입니다.
제가 좋아했던 요리, 맛있었던 레시피를 소개합니다.
#메쉬드포테이토만들기 #위로받는맛 #힐링푸드
감자3개를 준비해요.
껍질을 벗긴다음 깍뚝썰기로 작게 썰어줍니다(감자를 빨리 익히기위해)
냄비에 물과 감자를 넣고 8-10분 정도 끓여서 감자를 푹 익혀줘요.(소금 한꼬집 넣어준 물에!)
*푹 익혀줘야 감자를 으깰때 손목이 안아픕니다, 우리의 손은 소중하니까요^^*
물에서 감자를 건진다음~
큰 볼에 넣고 숟가락이나 포크로 으깨준 후
으깨어준 감자에 우유를 3번 정도 나눠서 넣고 섞어줘요. 크리미 하게~~
크리미해지는 정도를 보시면서 우유를 넣으시고
마지막에 후추와 버터 반스푼! 넣어주시고 섞어주면 바로 완성입니다.
(버터는 빨리 녹히기 위해 처음에 넣어주셔도 되구요 ~순서는 자유롭게! 하셔도 될거 같아요)
꼭 만들어 보세요. 어른, 아이 모두 위로받는 맛의 따듯한 간단 감자요리 입니다.
저는 먹고 남은 메쉬드 포테이토로 오늘은 샌드위치를 만들어 먹었어요(영상 맨 뒤에 살짝 나와요)
오늘도 심플하지만 근사한 한끼!
또 다음영상에서 만나요!
Thanks💕
Instagram: april_hira
[email protected]
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간단하지만 고급진 감자요리, 매쉬드 포테이토 만들기
매쉬드 포테이토를 만들어봤습니다! . 매쉬드 포테이토 재료. (3~4인분). . 감자 4~5알. 버터, 후추, 소금, 우유,. 마요네즈(선택).
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/12/2021
View: 9861
마요네즈와 베이컨을 넣어 만드는 매쉬드 포테이토 – My Taste
이제 한창 햇감자가 나올 때라 냉장고 속에 굴러다니는 묵은감자 처리를 하기 위해 매쉬드 포테이토를 만들기로 했습니다. 매쉬드 포테이토는 삶거나 …
Source: mytaste.tistory.com
Date Published: 1/29/2021
View: 1218
감자 샐러드 – 나무위키:대문
그러나 간략화가 되면서 사워크림은 마요네즈로 대체되는 경우도 많고, 다른 재료 역시 생략되는 경우가 있다. 그런데 한국 및 일본에서는 삶은 감자를 …
Source: namu.wiki
Date Published: 4/24/2021
View: 4064
매쉬드 포테이토 만들때 설탕 마요네즈 넣어? – 요리 카테고리
감자 버터 두유 있어서 만들어 볼까 하는데 레시피 찾아보니까 어떤 사람은 설탕 넣기도 하고 마요네즈 넣기도 하더라고 생크림은 없고 우유도 떨어져서 두유 넣어 …
Source: theqoo.net
Date Published: 3/19/2021
View: 4329
속이 든든~ 매쉬드 포테이토 샌드위치 – 포프리
출근하는 남편 간식으로도 넣어주었지요. 으깬 감자에 여러가지 채소 등 재료들을 잘게 다져넣어 잘 섞어 마요네즈와 소금, 후춧가루로 간해서 빵 속에 넣으면 한 개만 …
Source: www.fourfree.com
Date Published: 1/3/2022
View: 8632
크림처럼 부드러운 매쉬드포테이토 만들기 – 즐거운 하루!
감자 / 달걀 / 우유 / 소금 / 설탕/ 후추 / 마요네즈. 삶는 시간이 조금 걸리지만. 손질해서 만드는건 5분컷! 초 간단 매쉬드포테이토 만드는 과정.
Source: higoodday.tistory.com
Date Published: 10/11/2021
View: 8409
감자가 많은데 매쉬드 포테이토 레시피… – 82COOK
매쉬드포테이토엔 마요네즈는 안넣어요. 으깬감자에 버터 우유 소금을 넣는게 basic mashed potatoes 고 여기다 생크림이나 크림치즈 또는 사워크림를 …
Source: www.82cook.com
Date Published: 4/25/2022
View: 819
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주제에 대한 기사 평가 매쉬 드 포테이토 마요네즈
- Author: 에스닉키친 ethnic kitchen
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- Date Published: 2020. 5. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=FFueGSHfHlQ
간단하지만 고급진 감자요리, 매쉬드 포테이토 만들기
감자를 으깰 때 저는 포크를 이용했어요
숟가락으로 하니까 자꾸 미끄덩미끄덩
잘 안되더라구요
그래서 초반에는 포크로 크게크게 으깨주고
나중에 소스와 함께 비빌 때 숟가락으로
다시한번 으깨줬어요
4. 버터, 후추, 소금, 마요네즈(선택) 넣기
마요네즈와 베이컨을 넣어 만드는 매쉬드 포테이토
이제 한창 햇감자가 나올 때라 냉장고 속에 굴러다니는 묵은감자 처리를 하기 위해 매쉬드 포테이토를 만들기로 했습니다.
매쉬드 포테이토는 삶거나 찐 감자를 으깨서 만드는데 스테이크나 서양요리에서 사이드 디쉬로 많이 먹죠~ ^^
감자요리를 좋아하는 곰돌아빠를 위해 넉넉히 만들어서 냉장고에 넣어두면 밥반찬으로도 먹고 빵사이에 넣어 먹기도 하고 맥주 안주도 하면서 한동안 즐겁게 드셔주십니다.
매쉬드 포테이토는 버터와 소금 등을 넣어 만드는데…
제 취향은 버터가 들어가면 약간 느끼해서 마요네즈만 넣어 만들어요.
[재료]감자 5개 (개당 100g~120g 사이)
달걀 5개 (감자 1개당 달걀1개)
베이컨 100g
마요네즈
후추
감자를 깨끗하게 껍질을 벗기고 싹난 부분을 제거하여 푹 삶아 줍니다.
젓가락으로 제일 위에거 찔러보아 푹 들어가면 다 익었어요,,,
감자 삶을 동안 달걀을 삶아서 노른자 흰자를 분리해 주는데…
식초를 한컵 붓고 삶으면 껍질이 정말 잘 벗겨 집니다.
흰자를 잘게 다져서 노른자와 합쳐 놓습니다.
베이컨은 잘게 썰어서 기름기 쫙 빠지게 후라이팬에 굽거나 전자레인지에 돌려 바삭하게 만들어 주는데요…
저는 가끔 코스트코에서 사는 샐러드용 베이컨 크럼블을 넣기도 한답니다.
준비된 달걀에 감자 삶은 것과 베이컨을 넣고 마요네즈를 취향껏 넣어 잘 으깨가며 섞어주면 완성이에요…
으깨기를 할 때 매쉬어(mashers)라는 도구를 이용하기도 하는데요…
많은 양을 빨리 만들 때는 목장갑에 비닐장갑 덧끼고 손으로 반죽하는게 최고에요…
반죽하다보면 비닐장갑이 벗겨지니까 손목에 고무줄로 한번 조여주면 잘 안벗겨 집니다.
감자샐러드 완성~ 취향에 따라 후추, 소금간을 더하시면 됩니다.
마요네즈를 많이 넣으면 부드러운 식감이고 적게 넣으면 뻑뻑한 식감이에요…
저는 사실 별도의 소금간은 하지 않아요…
완성된 감자 샐러드를 예쁘게 담으려면 아이스크림 스쿱을 이용하면 편하지요…
감자샐러드는 모닝롤 사이에 넣어 먹을 수도 있고…
아래 사진처럼 음식의 사이드디쉬로 세팅할 수도 있습니다.
성당 주일학교 식사에 커리오므라이스의 서브메뉴…
피크닉 갈때 1회용 용기에 1인분씩 담아가도 멋진 메뉴가 되죠…
감자샐러드는 싫어하는 사람이 별로 없어서 자주 만들기도 하고… 보관기간도 비교적 길어 아침에 바쁠 때 효자메뉴랍니다…ㅋㅋ
크림처럼 부드러운 매쉬드포테이토 만들기
오랜만에 요리 포스팅!
매쉬드포테이토를 요리라고
부르긴 민망하지만 ^^;;
부드러운 매쉬드포테이토가
먹고 싶어서 직접 만들어봤어요.
매쉬드 포테이토 만들기
재료
감자 / 달걀 / 우유 / 소금 / 설탕/ 후추 / 마요네즈
삶는 시간이 조금 걸리지만
손질해서 만드는건 5분컷!
초 간단 매쉬드포테이토 만드는 과정
알려드릴게요.
저는 중간사이즈 감자를 사용했어요.
감자를 깨끗이 씻어줍니다.
감자를 통으로 삶으면
은근 시간이 오래걸려서
저는 적당한 크기로 잘라서 삶았어요.
이렇게 하면
삶는 시간도 절약되고
나중에 으깰때도 쉽게 으깰 수 있어요.
감자를 삶으면서 동시에
달걀도 3개 삶았어요.
뭐 꼭 들어가야하는건 아니지만
저는 달걀이 좀 들어간게 더 취향이라~
다 삶아진 감자를 꺼내서
소금 / 설탕 / 후추로 간을 해줍니다.
레스토랑에서 먹는 달달한
매쉬드포테이토처럼 만들면
설탕을 왕창 넣어야 합니다. T_T
저는 칼로리를 생각해서
적당히 넣었어요.
살짝 짠맛도 내 주기 위해서
마요네즈도 넣어줍니다.
버터를 넣고 녹이는게 좋긴한데
집에 버터가 없어서 마요네즈로 대신했어요.
데운 우유를 넣고 으깨면서
농도를 맞춰 줍니다.
우유를 넣으면 부드러워서
으깨는것도 쉬워요!
이정도 농도로 맞추니
작은 우유 딱 1팩이 들어가네요.
사진으로는 잘 안느껴지지만
부드럽게 떠지는 매쉬드포테이토 완성!
매쉬드포테이토는
그냥 먹어도 맛있고
식빵에 올려먹어도 맛있어요 +_+
빵에도 올려먹고
크레커에도 올려먹고~
두루두루 먹기 좋아서
금방 사라졌네요.
집에 처치곤란 감자가 있다면
도전해보세요 ^^
매쉬드 포테이토가 싫다면
독일식 감자채전도 추천드려요!
higoodday.tistory.com/109
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감자가 많은데 매쉬드 포테이토 레시피… ::: 82cook.com 자유게시판
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 전 요거 ‘22.7.20 6:47 PM (119.204.xxx.215) http://m.blog.naver.com/cooklhj/222735354009
이 레시피 맛있어요~~
2. .. ‘22.7.20 6:51 PM (211.110.xxx.60) 생크림이나 버터와 우유넣으면 맛있어요.
둘중 생크림이 더 맛있음
3. 마요는 ‘22.7.20 6:54 PM (223.62.xxx.218) 필요 없어요.
4. 저는 ‘22.7.20 6:55 PM (59.6.xxx.68) 음식이란 단순한게, 재료의 맛을 최대한 살리는게 제일 맛있더라고요
매쉬드 포테이토도 그냥 소금물에 감자 삶고 물 덜어내고 지방 빼지않은 우유 넣어서 으깨는게 담백하면서 고소해요
버터는 식성에 따라 조금 얹을 수도 아닐 수도
파슬리도 마찬가지
마요네즈는 언뜻 고소함을 느끼게 하는 것 같지만 결국 맛을 탁하고 질리게 만들어서 저는 웬만하면 마요네즈 안써요
5. .. ‘22.7.20 6:56 PM (211.212.xxx.185) 감자사라다를 만든다는건지 mashed potatoes 를 만든다는건가요?
매쉬드포테이토엔 마요네즈는 안넣어요.
으깬감자에 버터 우유 소금을 넣는게 basic mashed potatoes 고 여기다 생크림이나 크림치즈 또는 사워크림를 넣기도 해요.
농도는 우유로 조절하고요.
6. .. ‘22.7.20 7:00 PM (211.212.xxx.185) 트러플오일 있으면 먹을때 몇방울 뿌려 먹으면 맛있어요.
7. ^^ ‘22.7.20 7:09 PM (211.243.xxx.141) 감사합니다^^
8. ^^ ‘22.7.20 7:18 PM (203.226.xxx.50) 한때 유행했던 ‘휴게소감자’~~추천 꾹~
유투브 보는중이라 추천해요
키워드에 대한 정보 매쉬 드 포테이토 마요네즈
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