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- 믹서기에 갈 재료 양파 대파 청양고추 사과 마늘은 큼직하게 자르고 사과는 씨제거해 사용합니다
- 썬 재료 믹서기에 넣고 맛술 2 진간장 2스푼 넣고 핸드믹서나 믹서기에 곱게 갈아주셔요
- 볼에 돼지고기 넣고 간 재료 넣어 주고
- 조물조물 버무린 후 10분 정도 두세요
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언제 어디서 먹어도 맛있는 제육볶음
그런 제육볶음을 더욱 맛있게 만들어주는 ‘이것’
꼭 넣어서 만들어 보세요~
온 가족의 즐거운 식탁위에
제육볶음을 올리면 즐거움도 배가 됩니다^^
————— 재 료 ————-
돼지고기 목살 600g
양조간장(또는 진간장) 3스푼(30g)
설탕 1.5스푼(22g)
후추가루 1/2작은스푼
고추장 4스푼(100g)
고춧가루 3스푼(21g)
물엿 2스푼(30g)
다진 마늘 2스푼(44g)
맛술(미림) 5스푼(50g)
들기름 1스푼(4g)
신김치(묵은지) 200g
양파 1/2개
대파
청양고추 2개
통깨
#두루치기#제육볶음#고추장삼겹살
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주제에 대한 기사 평가 매운 제육 볶음
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 5,661,953회
- Likes: 좋아요 75,290개
- Date Published: 2020. 9. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=chnArCaEpqA
고추장 매운 제육볶음
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제육볶음 황금 레시피
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매콤 제육볶음 만드는법 황금레시피
남편과 저는 매콤한 맛을 즐기면서 저만의 황금레시피 따라서 만든 매콤 제육볶음으로 즐거운 저녁 한 끼를 먹었답니다. 그냥 먹어도 좋고 상추나 깻잎 등 쌈에 올려서 먹어도 좋지요. 제육볶음은 국물 자박해서 만들어도 매력적이고 국물 없이 바싹하게 만들어도 좋죠. 때로운 조금 달달함을 강조해서 또 때로는 맵게 그날그날 약간씩 다르게 야채도 더 넣었다가 뺐다가 그렇게 만들어서 먹을 수 있어서 좋네요.
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입맛 돋우는 매콤한 메인요리가 필요한 날, 국민 반찬 ‘제육볶음’을 만나보세요. 국내산 돼지고기 전지와 후지 부위로 만든 제육볶음으로 기름기 없이 쫄깃쫄깃한 육질을 자랑해요. 특제 양념이 스트레스 풀리는 강렬한 매콤함을 선사합니다. 당일 제조한 신선한 제육을 엄선해 보내 드리니 집에서 간편하게 매운 제육볶음을 즐겨보세요.
화끈한 매운 양념을 더한
쫄깃쫄깃 국내산 제육볶음
서동욱 컨비니언은 ‘빠른 간편식’이 아닌 ‘ 바른 간편식 ’을 만드는 생산자입니다. 값싼 재료가 아닌더 나은 재료, 조미료에 의지하지 않고 재료의 본연의 맛을 살린 레시피로 만든 다양한 간편식 을 선보이고 있어요.
“저희 회사에서 만드는 제품에는 방부제를 넣지 않으려 해요. 저는 음식이 개인의 건강과 행복을 만드는 재료이자, 지인들과 두터운 정을 나누는 소중한 매개라고 믿거든요. 저희 임직원 모두 바른 먹거리 문화를 창출한다는 자부심과 보람 으로 음식을 생산하고 있습니다.”
서동욱 컨비니언이 자신 있게 선보이는 먹거리는 바로 화끈한 매운맛의 ‘ 제육볶음 ’이에요.
제육볶음은 돼지 앞다리 부위인 국내산 돼지 전지와 후지 부위 로 만들었어요. 운동량이 많은 부위이기에 기름기가 적고 쫄깃쫄깃한 식감 을 자랑해요.
“좋은 사료만 먹고 자란 메이저 브랜드 한돈만 취급 하기에, 누린내 없이 깔끔한 풍미를 자랑해요. 가장 맛있는 100~120kg 사이의 규격돈, 가장 높은 등급인 1+등급의 돼지고기 만 고집합니다.”
“돼지를 키우는 농가에서 바로 받아오기에 유통과정이 길지 않아 더 신선한 냉장상태 로 보내 드려요. 도축 후 2~3일간 저온숙성해, 쫀득쫀득 가장 맛있는 고기 맛을 냅니다.”
제육볶음에는 달달한 양념이 아닌 닭발을 닮은 화끈한 매운 양념 을 더했어요. 캡사이신이 아닌 국내산 청양고추에 일반 고춧가루를 더해 만든 비법 양념 이에요. 기본 밑간을 해 보내 드리기에 더 깊은 매운맛을 경험하실 수 있어요.
“시중 제육볶음은 단맛이 좀 있는 편인데, 저희는 단맛이 강하지 않고 맛있게 맵습니다. 아이들 보다는 어른들에게 추천해 드리는 제육볶음 이에요. 강렬한 매운맛으로 스트레스를 날려보세요.”
제육볶음은 당일 생산한 신선한 상품 을 엄선해 보내 드려요. 고기 300g에 소스 140g을 더해 구성했기에, 2~3인 까지 넉넉하게 즐기실 수 있습니다. 매운 요리가 생각나는 날, 푸짐한 안주나 근사한 메인 메뉴로 즐겨보세요.
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제육볶음 : 고기300g, 1팩 + 양념소스140g, 1팩
[매일반찬] 매운 제육볶음, 아삭한 숙주와 매콤한 제육볶음의 환상의 콜라보
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어젠 밖에 나갔다가 너~~ 무 더워서 밥을 할 엄두를 못 내겠더라고요
가만히 서 있어도 땀이 줄줄 나는 날씨
오늘은 비 소식이 있어 그나마 나은데 그래도 하루 종일 에어컨을 가동해야 할 것 같긴 합니다
매일 먹는 밥 어떻게 하면 좀 더 색다르게 만들 수 없을까 고민하는 것도 정말 힘들어요
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최근엔 고춧가루, 고추장이 맵질 않아 매운 요리를 할 수가 없어요
그래서 청양고추를 듬뿍 넣어 매콤하게 제육볶음을 만들어보았습니다
숙주를 아삭하게 볶아서 같이 먹으면 매운맛을 중화시켜주니 더욱 좋습니다
매운 제육볶음 준비재료
냉동 대패삼겹살 300g(청주 2T,소금 약간,후추약간), 숙주 1/2봉, 청양고추 3개, 대파 1대, 다진마늘 1T, 고추기름 2T, 소금약간, 후추 약간
양념:고춧가루 3T, 물 2T, 간장 1/2T, 굴소스 1T, 설탕 1t
냉동 대패삼겹살에 청주, 소금, 후추를 약간 넣고 버무려줍니다
숙주는 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼주고
양념은 분량대로 잘 섞어 준비해주세요
대파, 청양고추는 송송 썰어주세요
달군 궁중팬에 고추기름과 대파, 다진 마늘을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아주세요
대패삼겹살을 넣고 중불에서 볶아주고 삼겹살이 어느 정도 익으면 청양고추와 양념을 넣고 삼겹살이 완전히 익을 때까지 볶아줍니다
다른 팬에 숙주를 넣고 소금, 후춧가루를 살짝 넣고 센 불에서 살짝 볶아주세요
너무 볶으면 물이 생기고, 덜 익으면 풋내가 나니까 2분 정도 볶아주시면 됩니다
그릇에 볶은 숙주를 올리고 그 위에 제육볶음을 올려줍니다
아삭아삭 숙주와 함께 매콤한 제육볶음을 같이 먹으니 어찌 그리 맛있는지~~
다른 반찬 없어도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 메뉴입니다
어찌 보면 술안주로도 좋을 것 같아요
요즘은 맥주도 집에서 거의 마시질 않아 술안주 만들 기회가 별로 없네요 ㅎ
요런 제육볶음 만들 때 토치로 그을려주면 불맛이 한층 더 살 텐데~
부탄가스를 너무나 무서워해서 토치를 쓸 수 있을지 모르겠어요
불맛 없어도 충분히 맛있는 제육볶음
더운 날 입맛 없어도 건강을 위해 잘 챙겨 드세요
이제 더운 여름 얼마 안 남았습니다
오늘이 바로 입추이니까요
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매콤 매운 제육볶음 밀키트 (2~3인분)
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