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간단하게 만드는 가지나물.
마른가지를 사용해도 질기지 않고 부드럽게
맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요.
홍고추 \u0026 청고추 1개
[양념]진간장 3스푼, 국간장 1스푼
다진마늘 2스푼, 맛술 2스푼
참치액 2스푼, 설탕 1스푼
들기름 2스푼, 물 5스푼
들깻가루 2스푼, 깨소금 1스푼
#가지나물 #가지볶음 #가지무침
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맛 한층 더 업! 마른가지나물볶음 양념비법 – 퓨어비프
맛 한층 더 업! 마른가지나물볶음 양념비법 … 맛 한층더 업! … 여러 나물을 먹으면 참 좋아요! … 말린가지나물볶음도 참 좋은데요. 오늘은 맛을 한층 더!
Source: pure-beef.tistory.com
Date Published: 2/6/2021
View: 2465
건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 ~ ! – meung
건가지나물볶음을 했는데요 ! … 6시간 정도 불려두었습니다. … 물기를 빼서 준비해 주세요! … 육수를 내줄게요~! … 육수를 넣어가며 촉촉하게 볶아줄 …
Source: teumeung.tistory.com
Date Published: 1/8/2021
View: 8356
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주제에 대한 기사 평가 말린 가지 나물
- Author: 엄마의손맛
- Views: 조회수 220,951회
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- Date Published: 2020. 2. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=L0qkTrf4hnM
맛 한층 더 업! 마른가지나물볶음 양념비법
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맛 한층더 업!
마른가지나물볶음 양념비법
정월대보름 맛있는 잡곡밥과 함께
여러 나물을 먹으면 참 좋아요!
그 중 씹는 맛이 좋은
말린가지나물볶음도 참 좋은데요.
오늘은 맛을 한층 더!
업 시켜줄 양념비법을
함께 알려드리도록 할께요 : )
# 재료
마른가지 50g, 국간장 1T, 참치액젓 1T,
다시마육수 100ml, 다진마늘 2/3T, 들기름 1 1/2T,
참기름 1T, 깨 1T, 대파 2T, 실고추 조금, 소금 한꼬집
1T = 밥숟가락 1스푼
# 가지손질하기
먼저 말린 가지는
물에 2번 정도 헹군 후
2시간 동안 물에 담궈
충분히 물에 불려 주셔야 해요.
3번 정도 물에 씻은 후
물기를 살짝 짜주세요.
# 양념하기
가지에 국간장, 참치액젓, 마늘, 파
들기름을 넣고 버무려 주세요.
참치액젓이 들어가 감칠맛이 살고
국간장이 들어가 더욱 맛이
좋아진답니다 : )
맛있게 버무려 졌어요!
# 볶는법
이제 오목한 후라이팬에
‘중불’에서 2~3분 정도 볶으세요.
다시마 육수를 넣고
뚜껑을 덮은 후
‘중약불’에서 4분 정도 익히세요.
마른가지로 했기 떄문에
다시마육수를 넣고 뚜껑을 덮어야
간이 배고, 더욱 맛있고
부드러운 가지볶음이 완성 된답니다.
중간에 한번 뒤적이고
4분 후 불을 꺼주세요.
마무리로 참기름, 깨, 실고추, 소금한꼬집을
넣은 후 섞어 주면 완성!
참치액젓이 들어가 더욱
맛있게 즐길 수 있는
마른가지볶음 레시피랍니다.
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건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 ~ !
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< 건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 >
건가지나물볶음
집에 건가지가 한봉지 있길래
건가지나물볶음을 했는데요 !
가지를 원래 안 좋아하는데…. 맛있더라구요..? ㅎㅎ
들깨가루 넣고 만든 건가지 나물볶음 알려드릴게요. ^^
건가지
먼저 가지는 아침에 일어나서 물에 담가
6시간 정도 불려두었습니다.
이렇게 불려둔 가지는 2-3번 물에 헹군 뒤
물기를 빼서 준비해 주세요!
건가지볶음
다시마와 표고버섯은 뜨거운 물에 담가서
육수를 내줄게요~!
건가지를 볶아줄 때
육수를 넣어가며 촉촉하게 볶아줄 거예요.
물 한 컵 정도의 양이면 충분 ~! ^^
양념
물기를 짜둔 가지에 밑간 양념을 해줍니다
국간장 2 큰술 ~!
액젓
액젓 1 큰술~
들기름 2 큰술~
양념
다진 마늘 1 큰술을 넣고 조물조물해주세요~!
양념이 잘 배이도록~!
파기름
파 기름이 빠질 수 없죠~!
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기름을 두르고 파를 볶아주다
파향이 솔솔 올라온다면 재워둔 건가지를 넣어줍니다.
저는 물에 데치지 않고 바로 볶아줬어요~!
건가지볶음
연기가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고루고루 잘 볶아주세요~!
이때 준비해둔 육수도 한 컵 넣어줍니다.
육수
육수 한 컵을 넣고
중약불에서 잘 졸여주세요~
건가지볶음
이 정도 양이면 밑간해둔 양념으로
간이 딱 맞답니다.
가지양이 많다면 간을 보고
소금으로 맞춰주세요~!
들깨가루
어느 정도 졸여졌다면
들깨가루를 2 큰술을 넣고 섞어줍니다!
건가지볶음
식감도 쫄깃해서 좋고~!
간도 딱 맞아서 맛있더라구요 ㅎㅎ
마무리는 통깨와 파 송송 ~!
건가지볶음
오늘부터 가지를 좋아하게 될 것 같아요 ㅎㅎㅎ
말린 가지가 더 맛있네요~!
간단하게 밑반찬 하나 만들었습니다 !
건가지볶음
가지에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부한데요.
이 성분은 어두운색을 가지고 있는 아스베리, 블랙베리등
베리류들에 함유된 성분이라고 해요.
안토시아닌 성분은 암예방, 당뇨병 예방에 효과가 있으며
심장 건강을 돕고 시력을 개선하는 효과도 뛰어나다고 합니다.
자주 챙겨먹어줘야겠죠?
건가지나물볶음
다들 맛있게 만들어 드세요~! ^^
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