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- 마른 오징어를 준비합니다.
- 1시간 정도 물에 불립니다.
- 불리면 오징어가 많이 불어요.
- 오징어 볶음 크기에 맞게 잘게 자릅니다.
- 양념장을 만듭니다.
- 냄비에 물을 조금 붓고 불린 오징어를 넣고 볶아요.
- 준비해둔 양념장을 넣습니다.
- 해바라기씨나 호박씨, 야채 등을 넣고 볶아줍니다.
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마른오징어 좋아하시죠.
오징어를 살짝 구워서 먹어도 좋지만,
오늘은 꽈리고추와 밑반찬을 만들었습니다.
마른오징어를 충분히 물에 불려주고
촘촘하게 썬 오징어와 꽈리고추를 볶아
오징어 꽈리고추볶음,
꽈리고추 오징어 볶음을 상에 올렸습니다.
오징어에서 오는 고유한 맛과
꽈리고추의 풋풋함이 너무 좋습니다.
오징어꽈리고추 볶음 만들어 보세요.
# 사용된 재료
1. 마른오징어 : 3마리
2. 꽈리고추 : 200g
3. 양파 : 1/2
4. 미림 : 숟가락으로 2개
5. 들기름 : 숟가락으로 2개
6. 올리고당 : 숟가락으로 3개
7. 진간장 : 숟가락으로 1개 반
8. 고춧가루 : 숟가락으로 1개(+2/3)
9. 식용유 : 숟가락으로 1개
10. 다진 마늘 : 숟가락으로 2/3
11. 국간장 : 숟가락으로 1개
12. 물 : 종이컵 기준으로 1/4
13. 마요네즈 : 숟가락으로 1개
14. 볶은 깨
@ 숟가락 = 10mL, 종이컵 = 150mL
#오징어볶음 #오징어채볶음 #오징어채볶음레시피
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10분만에 마른 오징어를 반건조 오징어로 만드는 방법 How To …
마른오징어는 그냥 굽는 것보다 물에 불려서 구우면 훨씬 맛있어요. 그래서 늦은 저녁 술 한잔 생각날 때 마른오징어 한마리 있던 …
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 1/17/2022
View: 9295
마른오징어 10분 만에 부드럽게 만들어 먹는 방법
1) 냄비에 물을 붓고 설탕 1숟가락 넣어줍니다. · 2) 그리고 마른오징어를 냄비에 넣어주고요~ · 3) 강한불로 10분 팔팔 끓여줍니다. 그리고 10분 후 ▽▽▽ …
Source: babayo.co.kr
Date Published: 11/4/2022
View: 827
마른오징어 물에 불려서 굽기 – 마켓컬리 참여이벤트명
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Source: hey1571.tistory.com
Date Published: 7/26/2021
View: 8212
마른 오징어를 반건조로 만들수 잇나요?? – 메뉴판닷컴
마른 오징어는 워낙에 딱딱해서 좀 불가능할 듯해요. 물에 불리면 그냥 물컹해질 정도 밖에 되지 않는답니다. 또 물에 너무 오래 담궈두면 오징어의 본래 …
Source: www.menupan.com
Date Published: 12/10/2021
View: 7977
마른오징어 요리 건오징어 부드럽게 만들어서 김치전 , 오징어 …
마른오징어를 부드럽게 만들기 위해서는 물에 불려야 하는데요. 물에 설탕을 넣고 1시간 가량 불리니 부드럽게 변하더라고요.
Source: yunicone.tistory.com
Date Published: 12/20/2022
View: 9828
마른오징어.. 물에불려서 구우면 반건조 가능? | 유머 게시판
냉동실에 마른오징어 잇는데네이버보다가 이거 물에불려서 구워먹는사람잇던데반건조 오징어 구이처…
Source: bbs.ruliweb.com
Date Published: 10/30/2021
View: 5654
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주제에 대한 기사 평가 마른 오징어 물 에 불려서
- Author: 후다닥요리 Hoodadak Cook
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- Date Published: 2019. 6. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=gnOVrg-3IiY
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마른오징어 10분 만에 부드럽게 만들어 먹는 방법
마른오징어를 부드럽게 불리려면 찬물에 최소 30분 이상을 담가두었다가 구워 드시게 되는데요.
지금 바로 맥주와 오징어를 사 왔는데 언제 불려서 언제 먹나 싶은 경우 다들 있으실 거예요.
그래서 오늘은 딱딱한 마른오징어를 10분 만에 부드럽게 만들어 먹는 방법 소개합니다.^^
10분 만에 부드러워진 오징어인데요.
간장에 마요네즈와 청양고추를 다져 넣고 콕 찍어 맥주 안주로 드셔도 좋고요.
그냥 간식으로 드셔도 부드럽고 쫀득해요.
■ 딱딱한 마른오징어 10분 만에 부드럽게 만들어 먹는 방법
1) 냄비에 물을 붓고 설탕 1숟가락 넣어줍니다.
2) 그리고 마른오징어를 냄비에 넣어주고요~
3) 강한불로 10분 팔팔 끓여줍니다. 그리고 10분 후 ▼▼▼▼▼
오징어를 꺼내 보면 이렇게 부드러워진 것을 확인 할 수 있는데요.^^
맨 물에 오징어만 넣고 끓이면 되는 거 아닌가? 하시겠지만…
맨물로만 오징어를 끓이면 이렇게 단시간에 부드럽게 되지 않습니다.
왜냐면 설탕이 딱딱한 오징어에 침투해 연화 작용을 도움으로써 단시간에 오징어를 부드럽게 만들 수 있었기 때문인데요. 마른미역, 마른 표고버섯등을 불릴 때에도 설탕을 넣으면 불리는 시간을 단축할 수 있습니다.
그럼 딱딱한 마른오징어 부드럽게 드시고 싶을 때 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요.^^
마른오징어 물에 불려서 굽기
마른오징어 굽기
마른오징어는 그냥 굽는 것보다 물에 불려서 구우면 훨씬 맛있어요
그래서 늦은 저녁 술 한잔 생각날 때 마른오징어 한마리 있던게 생각나서
얼렁 꺼내서 미지근한 물에 1시간가량 불렸습니다
오징어를 물에 불리실 때 뜨거운 물에 불리면 오징어가 말려서 안됩니다 ㅋㅋㅋ
미직지근한 물에 마른오징어를 담궜어요 ㅎㅎㅎ
한시간가량 경과..
눈으로 보기엔 큰 차이는 없어보이지만 그래도 많이 불었음이 느껴졌어요
굽기 위해서 꺼냈습니다
키친타올을 준비해서 깔고
물기를 제거해주었습니다
그리고 불에 굽기…
요리조리 잘 굽기 ㅋㅋㅋ
잘 구워진 마른오징어입니다
물에 불리니 도톰해진 게 아주 먹음직스럽더라고요
먼저 몸통을 이렇게 반으로 가른 후 세로로 잘라서 먹으면 됩니다
오징어 손질 끝
완전 두툼~~~
마요네즈와 고추장을 준비하고 맥주와 소주도 준비 ㅋㅋ
생각보다 맛있는 오징어 안주에 술이 술술 넘어가더라고요
그 전에는 그냥 구워서 먹었는데 지금은 무조건 물에 불려서 굽습니다
주의할 점은 절대 뜨거운 물은 안되고 미지근한 물이 딱 좋은 거 같아요
마른오징어 요리 건오징어 부드럽게 만들어서 김치전 , 오징어버터구이만들기
300×250
마른오징어 요리 건오징어 부드럽게 만들어서 김치전 , 오징어버터구이 만들기
목차
1. 마른오징어 불리기
2. 마른오징어 요리 -1 김치오징어전
3. 마른오징어 요리 -2 오징어버터구이
얼마전에 사두었던 마른오징어 5마리가 눈에 밟혀 여러 요리를 해보기로 하였습니다.
요즘에는 마른오징어 가격이 하늘로 치솟아 귀중한 음식이 되었는데요.
그래서 더욱더 알차게 먹어야 합니다.
알차게 한번 먹어봅시다!!
마른오징어 부드럽게 만들기
마른오징어를 부드럽게 만들기 위해서는 물에 불려야 하는데요.
물에 설탕을 넣고 1시간 가량 불리니 부드럽게 변하더라고요.
시간이 넉넉하다면 조금 더 불리면 더욱 부드러워 지겠죠?
물을 너무 많이 붓고 불리게 되면 오징어의 짭쪼름한 맛이 다 빠지게 되니 적당량의 물로 불려줍니다.
저는 총 3마리를 불려주었습니다.
설탕은 1큰술을 넣어주었는데 갈색설탕을 넣어서 그런지 불은 오징어가 갈색이었습니다.
설탕을 넣으면 오징어가 더욱 부드러워 진다고 합니다.
1시간도 시간이 없을 경우는 물에 설탕을 넣고 끓여주는 방법도 있으니 원하는 방법으로 하시면 되겠어요.
마른오징어 요리1 – 김치오징어전
자 오징어가 불려졌으니 음식을 시작해 봐야겠어요.
이날은 비가 막 내리던 지난 주말이었는데요.
비가 오니 전을 안해먹을 수 없지요.
준비재료
익은김치 1/4포기
김치국물 약간
오징어불린것(몸통1)
부침가루,전분가루
계란2개
청양고추 2개
청양고추와 홍고추(생략가능)를 잘라줍니다.
보울에 불린오징어와 김치, 김치국물 적당히, 부침가루 4큰술, 감자전분 1큰술, 계란 2개 , 물적당량을 넣어서 섞어줍니다.
물은 반컵먼저 넣어서 섞어주신 후 조절하며 가감합니다.
그리고 구입한 3구 팬에 부쳐주었습니다.
식용유를 여유있게 붓고 중강불로 부쳐주었습니다.
음 탔네?
급히 불조절을 해줍니다.
새로산 3구팬이 전도율이 엄청나게 좋더군요.
뭐 이정도 탄거는 맛있게 먹을 수 있지요.
3구짜리 팬은 첨이라 팬케이크처럼 도톰해졌습니다.
다음부터는 조금 얇게 만들어 보았습니다.
조금 더 얇게 만드니 조금 낫더라고요.
불려서 넣었던 마른오징어는 어느새 잘 불어있습니다.
이렇게 김치오징어전이 완성이 되었습니다.
김치오징어전에는 뭐다?
우유를 같이 먹으면 철분강화에 도움이 됩니다. 콸콸콸
오징어가 보이시나요? 점점 오동통해지는 오징어 입니다.
아마 갈색설탕으로 불려서 갈색이 된것 일까요?
담에는 흰설탕으로 불려봐야 겠습니다.
비오는 소리를 들으며 분위기좀 낸다고 식탁을 옮겨 보았습니다.
문을 살짝 열어놓고 빗소리를 들으면서 김치오징어전을 먹어봅니다.
우리 야훌이 냄새맡고 빼꼼 쳐다보다가 아빠한테 혼났어요.
비맞고 있다고 ㅎㅎ 불쌍한 야훌이.
마른오징어요리 2 – 오징어버터구이 (에어프라이어편)
두번째 요리는 오징어 버터구이 입니다.
요새 코로나때문에 1년 넘게 영화관을 못가봐서 오징어 버터구이를 못먹어 봤는데요.
3마리중 몸통 한개는 김치오징어전이 되었고 몸통2개와 다리 3개가 남아 있습니다.
준비재료
불린오징어 몸2,다리3
버터 2T
설탕 2T
다진마늘 1/2T
불린아이를 건져내서 양옆으로 칼집을 내주고 키친타올로 물기를 제거해주시고요.
버터2T, 다진마늘 1/2T, 설탕 2T를 넣고 마구 섞어줍니다.
버터가 잘 안녹는다 싶으면 전자렌지에 30초간 돌려주세요.
그리고 이렇게 오징어에 잘 발라줍니다.
그리고 예열된 에어프라이어에 180도로 5분~7분 돌려줍니다.
그럼 이렇게 먹음직스런 오징어버터구이가 완성이 됩니다.
오징어에 찍어먹을 마요네즈와 청양고추도 준비끝!
넥플릭스 보면서 질겅질겅 씹다보면 턱이 없어지는 느낌이지만 멈출수는 없는 오징어 버터구이입니다.
에어프라이어에 돌려서 그런지 바삭하면서 마늘향과 버터향이 물씬!!
영화관에서 먹는 맛을 상상했지만 느낌이 조금 다른 버터구이가 되었네요.
에어프라이어가 없으시면 기름에 잘 튀기셔도 정말 맛있습니다.
저는 에어프라이어가 쬐끄매서 3번을 돌린건 정말 남편에게 알려주어야 합니다.
한번에 구울 수 있는 에어프라이어 갖고싶어효.
마지막으로 여러분!! 에어프라이어기는 한번 살때 대용량으로 사시길 추천합니다!!!!
조만간 에어프라이어기 개봉기로 만나뵙길 바라면서 마른오징어 요리 포스팅 마치겠습니다.
300×250
그리드형
마른오징어.. 물에불려서 구우면 반건조 가능?
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키워드에 대한 정보 마른 오징어 물 에 불려서
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