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00:50 특제 소스인 간장소스에 찍은 후, 채 썬 파와 고추 곁들여 먹어라(사장님’s TIP)
01:09 비 오는 소리 ASMR처럼 차돌박이 굽는 소리
01:59 간장,식초,설탕,물에 비법 양념을 넣어 비법 비율로 배합(간장소스 TIP)
04:41 차돌박이에는 간장소스가 최고
05:53 깍두기를 불판 위에 살짝 구워서 차돌박이에 싸 먹자(준현’s TIP)
08:15 깻잎장아찌,쌈무,명이나물,차돌박이를 겹겹이 쌓아 싸 먹자!(세윤’s TIP)
09:14 간장소스에 차돌박이를 담갔다가 구워 먹자!(민경’s TIP)
Comedy TV 매주 금요일 저녁 8시! 많은 시청 바랍니다~!!!
#차돌박이 #맛있는녀석들 #먹방 #유민상 #김준현 #문세윤 #김민경
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맛있는 녀석들 59년 전통 차돌박이 양 양밥 역사와 전통의 맛
2020년2월21일 방영된 코메디티비 맛있는 녀석들 261회에서는 역사와 전통의 맛 59년 전통 차돌박이 가게가 소개되었습니다.
Source: enjoyholic.tistory.com
Date Published: 10/30/2021
View: 8416
맛있는 녀석들 차돌박이 맛집 강남 삼성동 봉산집
이번 주 Comedy TV 맛있는 녀석들 차돌박이에서는 역사와 전통의 맛 특집으로 59년 전통 차돌박이 강남 삼성동 맛집 봉산집이 소개되었답니다.
Source: secretrich.tistory.com
Date Published: 1/30/2021
View: 1054
맛있는 녀석들 59년 전통 차돌박이 맛집 봉산집 위치 주소 가격
2020년 2월 21일 금요일 저녁 방송되는 코미디TV 맛있는 녀석들에서는 ‘노포 맛집’ 특집을 맞아 차돌박이, 선지해장국 먹방을 선보인다.
Source: infochanggo.tistory.com
Date Published: 4/12/2021
View: 2606
맛있는 녀석들 차돌박이 전통의 맛 봉산집 삼성동점
맛있는 녀석들 261회에서는 역사와 전통을 자랑하는 맛집이 소개되었다. 그중 첫 번째로 소개된 식당은 59년 전통이 있는 봉산집이고, …
Source: happyssubi.tistory.com
Date Published: 7/8/2021
View: 1081
맛있는녀석들 차돌박이 해장국 59년전통 막장찌개 … – 씽씽정보
맛있는녀석들 역사와 전통의맛 차돌박이 해장국 특집! 오늘 노포의 맛집을 찾는 만큼 의상까지 갖춘 맛녀석들! 깊은 역사가 살아숨쉬는 맛집들 두곳 …
Source: ssingji.tistory.com
Date Published: 6/2/2022
View: 5639
주제와 관련된 이미지 맛있는 녀석들 차돌박이
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주제에 대한 기사 평가 맛있는 녀석들 차돌박이
- Author: 맛있는 녀석들 (Tasty Guys)
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- Date Published: 2020. 9. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8FCSscpcpy0
맛있는 녀석들 59년 전통 차돌박이 양 양밥 역사와 전통의 맛 – 서울 강남구 삼성동 봉산집 위치 및 주소 메뉴 가격
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2020년2월21일 방영된 코메디티비
맛있는 녀석들 261회에서는
역사와 전통의 맛
59년 전통 차돌박이
가게가 소개되었습니다.
위치와 메뉴 가격은 포스팅 하단에 있습니다.
맛있는 녀석들 역사와 전통의 맛
59년 전통 차돌박이
가게 내외부 모습!
올해로 59년째
강남에서는 16년째
영업 중이라는 사장님!
밑반찬의 모습!
1그릇이 차돌박이 1인분!
대구 한우 시장에서 하얀 지방층이 잘 형성된
A+ 이상 등급의 한우를 선별해 공수한다고 하네요!
고기 속 하얀 지방이 차돌처럼
박혀있는 모양에서 이름이 유래되었고
불포화 지방산이 높은
근육과 근육 사이에 있는 단단한 지방으로
고소함 듬뿍이라고 하네요!
차돌박이를 맛있게 먹는 법은
특제 소스인 간장소스에 찍은 후
채썬 파와 고추를 곁들여 먹으라는 사장님!
소의 첫 번째 위라는
양의 비주얼!
양은 오래 구우면 딱딱해지므로
살짝만 구워야 맛있다고 하네요!
멸치된장찌개와 양밥의 비주얼!
맛있는 녀석들 59년 전통 차돌박이 양 양밥
역사와 전통의 맛
서울 강남구 삼성동 봉산집 메뉴 및 가격
차돌박이 1인 140g 31000원
양 1인 140g 28000원
아롱사태 1인 140g 30000원
차돌된장찌개 2인 10000원
멸치된장찌개 2인 10000원
양밥 2인 20000원
계란찜 5000원
점심메뉴
특선차돌박이+된장찌개 2인이상주문가능
1인분 70g 20000원
된장전골 또는 김치찌개
소 16000원 중 24000원 대 30000원
맛있는 녀석들 59년 전통 차돌박이 양 양밥
역사와 전통의 맛
서울 강남구 삼성동 봉산집 위치 및 주소
구주소 : 서울 강남구 삼성동 145-19
신주소 : 서울 강남구 삼성로 564
*구글, 네이버에서 ” enjoyholic” 검색하시면
제 블로그로 방문하실 수 있습니다!
블로그 카테고리에 지역별로 방송 음식점이 정리되어 있습니다!
블로그 내 검색으로 다양한 방송 음식점이 검색이 가능합니다!
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맛있는 녀석들 차돌박이 맛집 강남 삼성동 봉산집
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이번 주 Comedy TV 맛있는 녀석들 차돌박이에서는 역사와 전통의 맛 특집으로 59년 전통 차돌박이 강남 삼성동 맛집 봉산집이 소개되었답니다.
1952년 황해도 출신 부부가 작은 식당으로 시작해서 현재는 아들, 처남, 손자 등 3대에 걸쳐 분점을 운영중인 차돌박이 전문점을 맛녀석들이 찾아 갔답니다.
보기만 해도 고소한 차돌박이 구이를 먹을 수가 있는 맛녀석 차돌박이 봉산집은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 영업시간 그리고 비법과 맛까지 상세히 알려드리도록 할게요.
” Comedy TV 맛있는녀석들 차돌박이 봉산집을 알아보아요”
맛있는 녀석들 차돌박이 59년 전통 맛집 강남 삼성동 봉산집 내공 깊은 집!
맛녀석들이 찾은 봉산집은
황해도 출신 부부가 작은 식당으로
50년대 시작해서 3대에 걸쳐
분점을 운영 중이라고 하는데요.
이 집 사장님은 올해로 59년째나
운영을 하고 계시다고 하네요.
주문과 함께 맛난 기본 반찬들이
손님상에 간장소스, 양배추, 애호박볶음,
깍두기, 달걀프라이, 고추장, 마늘, 고사리 볶음,
배추김치, 김, 단무지 무침까지
정갈하고 맛난 음식들이 상에 가득 채워지네요.
맛있는 녀석들 차돌박이 59년 전통 맛집 강남 삼성동 봉산집 비법은?
역시 맛녀석들이 차볼박이 10그릇을 먼저 주문!
봉산집 가게의 차돌박이는 대구
한우 시장에서 하얀 지방층이 잘 형성된
A + 이상 등급의 한우를 선별해
공수 받아 준비 된다고 하네요.
차돌박이의 이름의 유래는 고기 속 하얀
지방이 차돌처럼 박혀 있는 모양에서 유래가
되었다고 하는 데요.
차돌박이의 근간지방은 불포화
지방산이 높은 근육과 근육사이에 있는
단단한 지방이라고 하네요.
이 집만의 특제소스인 간장소스는
간장, 식초, 설탕, 물에 비법 양념을 넣어
비법 배율로 배합해서 나온다고 하네요.
맛있는 녀석들 차돌박이 59년 전통 맛집 강남 삼성동 봉산집 그 맛은?
불판에 빈틈없이 차돌박이로
채워 금방 익혀 지는데요.
근간지방에서 나오는 기름 덕분에
촉촉함이 남다르다고 하네요.
부드러운 풍미와 쫄깃한 식감이
입 안 가득 퍼지는 차돌박이는
소금 살짝 찍어 먹으면 짠 맛과 고기의
기름이 만나 고기의 풍미가 UP!
소의 첫 번째 위인 양 구이도
이 집에서 맛볼 수가 있는데요.
양구이는 오래 구으면 딱딱해지기
때문에 살짝 구워야 그 맛을
제대로 느낄 수가 있다네요.
우직 우직 씹히는 양구이
식감도 일품이지만,
차돌박이에 올려서 특제 간장 소스에
찍어 먹는 것이 일품이라고 하네요.
양은냄비에서 만들어 지는
멸치 된장찌개와
차돌된장찌개도 필수 주문!
파뿌리 육수에 직접 담근 이북식 된장과
채 썬 양배추, 차돌박이를 넣고 끓인
차돌된장찌개는 술안주로도 최고!
밥에 비벼먹어도 최고라고 하네요.
이 집에서 맛볼 수가 있는 멸치된장찌개는
파뿌리, 밴댕이 육수에 직접 담근 된장과
채 썬 양배추, 통영상 멸치를 넣고 끓여서
나온다고 하네요.
이 집의 시그니처 사이드 메뉴인
양밥은 양과 직접 담근 깍두기를 잘게
썰어서 밥에 넣고 볶아 먹을 수가 있다네요.
무조건 맛있을 맛이네요.
서울 강남구 59년 전통 맛집 삼성동 봉산집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요
* 상호 : 봉산집
* 주소 : 서울 강남구 삼성로 564
(지번) 서울 강남구 삼성동 145-19
* 전화번호 : 02-552-5898
* 영업시간(운영시간) :
주말 10:00 ~ 22:00
평일 10:00 ~ 23:00
[메뉴 가격]차돌박이 – 28,000원
양 – 25,000원
아롱사태 – 27,000원
차돌막장찌개 2인분 – 10,000원
멸치막짱찌개 2인분 – 10,000원
* 이미지 출처 : Comedy TV 맛있는 녀석들 방송영상 캡처
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#맛있는녀석들 #차돌박이김밥 만들기 #맛간장으로 불고기양념한 차돌박이김밥
맛있는녀석들 #차돌박이김밥 만들기 #맛간장으로 불고기양념한 차돌박이로 만드는 푸짐한 김밥~~~~ 맛있는녀석들에서 그 녀석들이 차돌박이를 먹으면서 색다른 맛을 선보였었는데 그 맛에 반해 버려서 박미선도 엄청나게 드셨지요. 세끼아닌 한끼로다가 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 맛간장을 넣고 불고기 양념한 차돌박이가 남아 있어서 아침에 차돌박이 김밥을 말아서 주었습니다. 든든한 아침을 위하여~~ 위하여~~~ 위하여~~~
조리순서 Steps 원본보기
1. 무생채는 이미 전에 만들어 놓고 밑반찬으로 해 먹고 있었으니 꺼내 놓고요.
아침에 일어나서는 맛간장으로 불고기양념한 것을 재빠르게 구워 주었습니다.
차돌박이는 아시죠~~~ 금방 후다닥 순식간에 익는다는사실요!!!
그리고 상추도 준비하고요. 전날 차돌박이냉채를 먹고 남은 재료들을 활용했습니다.
그리고 김밥용 김 딸랑 하나랑~~ 밥 준비해 놓고요.
맛살이 있길래 추가로 넣어 주려고 준비했습니다.
2. 재료 준비가 완료 되었으니 이제 김밥만 말아주면 되지요.
김밥용 김에 밥을 잘 펴 주시고 그 위에
먼저 상추며 쌈재료들을 이것저것 듬뿍 밥 위에 올려 주세요.
단무지의 역할을 하는 무생채 넣어 주시고요.
불고기 양념한 차돌박이 팍팍 넣어 주시고요.
그리고 맛살도 올려 주시고요.
뭐 이제 돌돌 말아주기만 하면 되는 것이죠!!
단 한줄이라도 든든한 아침을 위하여~~~~~~~~~~~~~~
3. 각종 쌈의 초록색이 빛나고 무생채의 빨간색도 들어가져 있고
흰백색의 맛살도 보이고요. 거기에 옹골차게 들어가져 있는 차돌박이도 보이고요.
이정도면 여느 김밥 못지 않게 맛있겠죠.
맛간장이든 아니든 불고기양념으로 하든 아니면 그냥 차돌박이를 구워도
맛있고 든든한 한끼가 되는 차돌박이김밥이 됩니다.
차돌박이가 조금 느끼하고 삼겹살도 조금 느끼하지만
그맛을 무생채의 매콤한 맛이 잡아 주죠!!!
아침이라서 토마토와 블루베리를 같이 넣고 갈아서 쥬스를 만들었습니다.
쥬스와 함께 먹으면 건강에도 좋지요. 달달하니 더좋고요.
건강한 과일쥬스와 더불어서 든든한 차돌박이김밥으로 아침 식사 끝이죠!!!
정말 든든해요~~~ 밥에는 따로 간을 하지 않았어요.
왜냐하면 차돌박이가 불고기양념이라서 간이 충분히 있고
무생채도 매콤하니 간이 풍분히 들어가져 있는 상태라서 따로 밥에는 소금간을 하지 않았습니다.
참기름도 안넣었습니다. 왜냐하면 차돌박이 기름 아시죠~~
차돌박이 드시러 음식점에 가시면 이렇게 김에 밥 넣고 나오는 찬들 모조리 넣어서는 김밥 말아 드셔 보세요. ㅋㅋㅋㅋ 맛있는 녀석들처럼요!!!
맛있는 녀석들 차돌박이 전통의 맛 봉산집 삼성동점
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맛있는 녀석들 261회에서는 역사와 전통을 자랑하는 맛집이 소개되었다.
그중 첫 번째로 소개된 식당은 59년 전통이 있는 봉산집이고, 대표 메뉴는 차돌박이다.
봉산집 삼성동점 위치, 연락처
주소 : 서울 강남구 삼성동 145-19 (삼성로 564)
전화 : 02-552-5898
봉산집 삼성동점 영업시간
평일 10:00 – 23:00 / 주말 10:00 – 22:00
봉산집 삼성동점 가격 메뉴
오래된 곳을 소개하는 날이라서 그런가 맛녀석들의 코디도 레트로 스타일 ㅋㅋㅋ
우리 민경씨는 여전히 샤방샤방 귀요미 🙂
1962년 황해도 출신 부부가 작은 식당으로 시작해서 지금은 아들, 처남, 손자 등 3대에 걸쳐 분점을 운영 중이라고 한다.
여기 사장님은 올해로 59년째나 운영을 하고 계시고, 강남에서 영업한 지는 16년째라고 함.
밑반찬도 꽤 푸짐하다. 달걀프라이까지 주시다니… 엄지 척!!
단무지 무침을 보니 레트로 느낌이 더 나는 듯 ㅋㅋㅋㅋ
차돌박이 10그릇 등장!!
그릇 1개가 차돌박이 1인분이다.
‘차돌박이’ 이름은 고기 속 하얀 지방이 차돌처럼 박혀있는 모양에서 유래되었다고 한다.
불포화 지방산이 많아 다른 부위보다 고소함 가득한 차돌박이~~
봉산집 차돌박이는 대구 한우 시장에서 A+ 이상 등급의 한우를 선별해서 공수받는다고 하니 그 맛이 얼마나 좋을까~
후기를 찾아보니 여기 간장소스가 정말 맛있는 듯!!
고기를 계속 먹다 보면 조금 느끼할 수 있는데 새콤달콤한 간장소스가 기름기와 느끼함을 싹 잡아줄 것 같다.
거기에 고추까지 곁들여 먹으면 매콤한 맛까지 더해져서 입에서 살살 녹겠다는~
간장소스가 고기의 느끼함을 잡아주는 만능 치트키 되시겠다.
보기만 해도 침샘을 자극하는 차돌박이..
맛녀석들 설명으로는 대패삼겹살보다 빨리 익는 느낌이라고 한다.
근간지방에서 나오는 기름 덕분에 촉촉함이 두 배!
근간지방은 불포화 지방산이 높은 근육과 근육 사이에 있는 단단한 지방이다.
간장소스는 간장, 식초, 설탕, 물에 이곳의 비법 양념을 넣어서 비법 비율로 배합하여 만든다고 한다.
비법 양념과 비법 배합이 궁금스 ㅋㅇㅋ
나도 고깃집 가면 부추나 양파를 가득 넣은 간장소스를 엄청 먹게 되더라는~~
원래 먹는 양의 두 배를 가능케 하는 매직, 간장소스!!
고기를 양념 없이 이렇게 구워 먹을 때는 소금을 살짝 뿌려서 먹으면 감칠맛이 업그레이드된다.
차돌박이 본연의 맛과 잘 어울리는 소금~~
고소한 기름에 짭짤한 소금이 만나면 금상첨화,, 지만 그래도 소금보다는 간장소스에 한 표!!
깍두기를 고기 기름에 구워서 차돌박이랑 같이 먹어도 꿀맛!!
고소하고 새콤한 환상의 궁합 되시겠다.
차돌박이를 먹다가 추가로 주문한 양구이..
난 양고기인줄 알았는데 양은 소의 첫 번째 위라고 한다.
양은 오래 구우면 딱딱해지기 때문에 살짝만 구워서 색깔 변할 때 먹으라고 한다.
귀에서 씹히는 소리와 우직 씹히는 식감이 좋다고 함.
차돌박이에 양을 올려서 먹어도 굿굿!!
고기 먹을 때 없으면 허전한 된장찌개!!
맛의 내공이 느껴지는 양은 냄비에 차돌된장찌개와 멸치된장찌개가 담겨서 나왔다.
맛녀석들 설명으로는 차돌된장찌개는 청국장과 비슷한 향기라고..
차돌된장찌개는 파뿌리 육수에 직점 담근 이북식 된장과 채 썬 양배추, 차돌박이를 넣고 끓인다고 한다.
멸치된장찌개는 파뿌리, 밴댕이, 육수에 직접 담근 이북식 된장과 채 썬 양배추, 통영산 멸치를 넣고 끓인다고 한다.
이북식 된장이라는 게 특이함..
이북식 된장은 11월쯤 되면은 보리밥, 고추씨를 넣고 삭히는데 간장을 뽑지 않은 막장의 형태라고 한다.
일반 된장보다는 진한 맛이라고… 그래서 청국장 향이 났던걸까??
문세윤 씨가 제안한 더 맛있게 먹는 팁.
밀푀유 전골처럼 깻잎장아찌, 쌈무, 명이나물, 차돌박이를 겹겹이 쌓아서 먹기!!
요거 정말 맛있을 듯~~
울 민경 씨의 더 맛있는 팁은 간장소스에 차돌박이를 담갔다가 구워 먹기!!
예전에 어떤 고깃집에서 이렇게 먹은 적이 있는데 정말 맛있었다.
간장 양념이 쏙 배인 고기를 불판 위에 올리면 고기에 불 맛도 나도 간장 불고기 맛도 난다능~
민경 씨 한입만 타임~~
이렇게 구운 차돌박이는 밥이랑 같이 먹으면 찰떡~~
마무리로 양밥도 주문 ㅋㅋㅋㅋ
양밥은 양과 깍두기를 잘게 썰어서 밥에 넣고 볶아낸다.
최고의 맛은??!!
김준현 씨 최고의 맛은 찬밥+소스 차돌박이+마늘
문세윤 씨 최고의 맛은 깻잎장아찌, 쌈무, 명이나물, 차돌박이를 같이 쌓아서 먹는 밀폐해유
유민상 씨 최고의 맛도 밀폐해유~~
나도 밀폐해유가 제일 먹어보고 싶다 ㅋㅋㅋ
이거 비슷하게 집에서 고기구워서 먹어봐야징~~
(이미지 출처 : 맛있는 녀석들 방송 캡쳐)
혜리맛집은 아래 링크로 ▼ 맛있는 녀석들 혜리맛집 등갈비 해몽
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맛있는녀석들 차돌박이 해장국 59년전통 막장찌개 84년전통 역사와전통의맛 봉산집, 청진옥
맛있는녀석들 역사와 전통의맛 차돌박이 해장국 특집! 오늘 노포의 맛집을 찾는 만큼 의상까지 갖춘 맛녀석들!
깊은 역사가 살아숨쉬는 맛집들 두곳 초이스! 첫번째 맛집은 바로 차돌박이 맛집인데요. 황해도 출신 부부가 작은 식당으로 시작한 곳! 이 집 정말 유명하죠!(단, 좀 비싸요 ㅠㅠㅎㅎ) 59년 전통의 차돌박이의 찐맛을 맛볼수 있는 곳이에요! 서울에서 3대 차돌박이집 하면 이 집을 빼놓을수가 없죠!
무려 59년 전통을 자랑하고 있는 차돌박이집이에요! 용산동 삼각지 집에 작은 가게인 노포로 운영하던 집인데요. 지금 청담동에 엄청 크게 아들이 가게를 차려서 운영하고 있어요~ 예전에는 줄서서 먹어야해서 가기가 힘들었는데 청담동 생기고서는 그나마 수월해진것 같아요!
정말 차돌박이는 얇고 금방 구우니까 막먹을것 같은 맛있는녀석들 ㅋㅋㅋㅋ 와구와구 몇인분 기록을 세울지 궁금합니다. ㅋㅋ 차돌박이 플렉스한 맛녀석들! 정말 아무리 먹어도 배부르지 않은게 차돌박이인데 또 그만큼 느끼해지는게 차돌박이자나요!
이 집은 함께 먹는 양념장부터 해서 먹어도 질리지 않는게 특징인것 같아요. 그럼에도 차돌박이는 많이 먹으면 느끼할수 있기 때문에 이 집만의 또 시그니처 메뉴가 있죠! 바로 차돌막이 막장찌개! 사실 저는 이거 먹으러 가요 정말 JMT! 너무 맛있어요 ㅠㅠ
차돌박이가 듬뿍 들어간 막짱찌개에 밥을 비벼 먹으면 캬~ 정말 다른 열반찬 부럽지 않은데요! 차돌박이는 신선하고 품질좋은 고기를 쓰는건 당연하고~ 하지만 요즘은 다른 차돌박이집 맛있는데도 많이 생겼자나요. 그런데 이 막장찌개는 따라올자가 없는것 같습니다! 뚱보들 보니 차돌박이 원없이 먹고 싶어지네용 ㅎㅎ
<맛있는녀석들 역사와전통의 맛 노포특집 차돌박이 맛집>
– 가게명 : 봉산집
그리고 해장국계의 전설인! 이 집을 찾았습니다 84년전통이 노포! 바로 선지가 듬뿍 들어간 시원하고 깊은맛의 해장국집인데요. 저는 아직 가게는 가본적 없고 피코크에서 판매하는 이 집 해장국을 냉동실에 쟁겨두고 술먹은 다음날 잘 찾아 먹거든요!
피코크로 먹은맛도 정말 반했었는데요. 진짜다! 이런 느낌의 국물이었어요~ 건더기도 많구요! 그런데 직접 가서 먹으면 얼마나 더 맛있을까요~ 국물이 정말 끝내줍니다!
84년 전통을 이어오고 있는 맛있는녀석들 해장국집! 현재는 3대째 이어내려오고 있다고 해요. 와 84년의 세월동안 해장국의 1등 자리를 내주지 않고 있기 때문에 정말 전통을 잘 지키고 있는 사장님들이 참 대단한것 같아요! 건더기도 푸짐하고 선지도 듬뿍 듬뿍 들어가있고 무엇보다도 시원한 국물이 술을 안먹어도 해장하는 느낌이 드는것 같습니다 ㅎㅎ
일부러 맛있게 먹기 위해 술을 마셔야할 것 같은 비주얼! 정말 국물이 좋아서 국물이 맑아서 모든맛이 좋았다라는 평이 맞네요! ㅎㅎ 서울에서 이 집 모르는 사람은 거의 없을거에요! 오늘 정말 유명한 두 집을 들린 맛녀석들인데요. 그만큼 맛있는녀석들이서 인증을 안해도 이미 믿고 가볼수 있는 두곳의 맛집! 꼭 한번 방문해보세용!
<맛있는녀석들 84년 전통 해장국 맛집>
– 가게명 : 청진옥
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