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밀 푀유 나베 (mille-feuille nabe)
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밀푀유나베 | Mille-Feuille Nabe
밀푀유(Mille Feuille)의 뜻은 ‘천 개의 잎사귀’라는 뜻의 프랑스어로 페스츄리가 겹겹이 쌓인 형태의 디저트 이름이다. 일본의 전골요리인 나베와 만나 ‘밀푀유나베’ …
Source: www.sweetpeapot.com
Date Published: 1/26/2021
View: 1800
밀푀유나베 (소고기 배추 전골) – HENRY
처음 먹어보는 소고기 배추 전골, 밀푀유나베! . . 밀푀유 (Mille-feuille)는 프랑스어인데 천 개의 잎사귀라는 뜻이고 나베는 일본어로 전골냄비를 …
Source: hyeonhoyu.tistory.com
Date Published: 8/30/2021
View: 8098
밀푀유 – 나무위키
일본 요리 중 밀푀유 나베라 불리는 소고기 배추 전골도 이름 자체를 여기서 … [1] 참고로 영어 ‘foil’이 프랑스어 ‘feuille’과 동원어 관계이다.
Source: namu.wiki
Date Published: 2/25/2022
View: 7036
밀푀유 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전
밀푀유(프랑스어: mille-feuille)은 프랑스의 페이스트리이다. 다수의 나라에서는 나폴레옹(Napoleon)으로 불리기도 한다. 밀푀유.
Source: ko.wikipedia.org
Date Published: 8/5/2021
View: 9415
밀푀유나베 도전!
나베(なべ)는 일본어로 ‘냄비’라는 뜻. 누가 만든 이름인지는 모르겠지만 조합이; 이상해;;. (울 신랑한테 이름말해주니 자꾸 ‘폐유’같다며…).
Source: meui-in-ny.tistory.com
Date Published: 11/4/2022
View: 9429
밀푀유나베 뜻.의미.어원 – 알쓸신블
우리말이 아닌 합성어로 프랑스어 ‘mille feuille’ 밀푀유와 일본어 ‘なべ’ 나베를 합친용어다. 밀푀유는 프랑스어로
Source: rrblog.tistory.com
Date Published: 10/2/2022
View: 9499
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- Author: [햄지]Hamzy
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- Date Published: 2021. 3. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dMmz3pB7SgY
밀 푀유 나베 (mille-feuille nabe)
비쥬얼은 좋았으나 맛이 없었다. 진짜로 아무 맛이 없었다. ㅠㅠ
1년 안에 있는 여러 달 중에서 8월은 우리 가족에게 정말 큰 달이다. 특히 결혼을 하고 나서는 더 그렇다.
원래 아빠, 친할아버지, 큰고모부의 생신이 연달아 있어서 결혼 전에도 가족들이 꼭 모여서 밥을 같이 먹곤 했는데, 결혼 하고나서는 같은 8월달에 있는 시아버지와 남편의 형, 그리고 7월 말에 있는 남편의 동생 생일까지 대여섯개의 생일을 우르르 챙기려 양가가 다같이 모여서 점심을 먹게 되었다.
2015년 3월에 결혼 하고 나서 그 해 8월부터 매 해 모여왔으니 햇수로 어느새 4년째 모이게 된 것이다.
(한국식 부페, 일본식 부페, 멕시칸 부페에 이어 올해는 중국식 부페에 가서 먹었다. ㅋㅋ)
영어가 주 소통 수단이긴 하지만, 친정 가족 어른들은 아무래도 한국어를 더 편해하시고, 시댁 가족들은 스페인어를 쓰시기도 한다. 처음 1-2년차에는 한국어에서 영어로, 영어에서 스페인어로, 또 다시 반대로 스페인어에서 영어로, 영어에서 한국어로 통역을 시도하긴 했었지만 그 이후에는 그냥 말 되는대로 이해 되는대로 콩글리쉬 (Korean + English), 스팽글리쉬 (Spanish + English) 써 가며 우리 가족만의 소통방법을 꾸준히 개발해오고 있는 중이다.
올해도 여느 해 처럼 잘 먹고 집에 돌아 왔는데, 남편이 나에게 얘기를 하나 해줬다.
큰고모께서 시어머니께 내가 집안일과 요리를 많이 하느냐고 여쭤보셨고 시어머니는 안한다고 대답하셨다는 것. (근데 반박할수 없는 사실 ….)
그냥 우스개 소리로 남편은 말을 전달해준거였는데 난 마음 속에서 막 찔렸다. ㅠㅠ
(그래도 아무것도 안하는건 아니고 … 내 빨래랑 아기 빨래는 내가 하고, 아침/저녁 설거지도 내가 하기도 한다. 근데 딱 그뿐인것 …)
사실 결혼 하고나서 음식을 해보겠다고 몇번 시도해 본 적이 있었다.
잡채나 고기, 떡국같이 시댁 식구 입맛에도 맞는 음식들이 잘 나오기도 한 때도 있었지만 …
감자 샐러드를 만든다고 그 걸죽한 감자를 믹서기에 돌리다가 믹서기 모터가 고장난 이후로, 무서워서 (이 핑계로) 요리 손을 전혀 안댔다.
그런데 남편의 얘기를 전해듣고, 마침 로테이션 끝나고 1주 쉬는 방학이기도 하니 내가 요리를 한번 다시 해보겠다고 선언했다. (그래봤자 하루 날 잡아서 저녁 한끼 한다는 것이었지만. 구구절절히 말 안해도 시댁 식구들 다 그렇게 알아들으셨다. 좋은거야 나쁜거야 ㅠㅠ)
메뉴는 그 이름도 화려한 밀푀유나베.
집 근처 중국 마켓에서, 또 학교 근처 한국 마켓에서 이것저것 필요한 재료를 사다 날랐고,
남편의 도움을 조금 받아 비쥬얼이 그럴싸하게 나왔다.
육수 붓고 끓이기 전 예쁜 모습. 끓인 뒤엔 맛도 모양도 안예쁜것 흑흑
그런데 딱 그뿐이었다. 나름 열심히 국물 우려낸 육수를 붓고 끓였는데, 맛이 정말 밍밍했던 것. 맛이 “없었다.”
30분 걸리는, 난이도 중/하급 요리라고 인터넷 블로그들에는 떡 써있건만 어쩐 일인지 나는 준비 다 해서 음식 내어놓는데까지 한시간 반이 걸렸고 ㅋㅋㅋ
(시부모님이 아기 데리고 근처 마트에 가셔서 필요한 쇼핑을 잠깐 하고 오셨을 정도)
다행인지 불행인지 한껏 배가 고파진 시댁 식구들은 내가 만든 음식을 드시긴 하셨으나 … 그냥 드시기만 하셨다는 이야기.
그와중에 편식력 강한 남편의 동생은 고기만 골라 먹고, 시아버지는 내 맘이 다칠까 싶으셨는지 시동생이 골라낸 배추와 꺳잎을 몽땅 가져다 당신 그릇에 옮겨 드셨다.
남편의 형은 배가 무지 고프셨는지 팽이버섯 한덩이를 뭉텅 집어다가 그냥 한입에 꿀꺽 했다.
시어머니는 원채 속이 약하시고 특이하게도 배추/양배추를 잘 못드시는데 (완전 깜빡했다 ㅠㅠ) 그래서 고기와 깻잎 위주로 드셨다.
아이디어는 좋았지만 실력없는 똥손이라 조금 (많이) 망한 요리였다.
망해도 자꾸 해봐야 없는 실력도 생길텐데.
시가족들이 내가 요리를 하게 두실지 모르겠다. ㅋㅋㅎㅎ…
밀푀유나베 (소고기 배추 전골)
처음 먹어보는 소고기 배추 전골, 밀푀유나베!
밀푀유 ( Mille-feuille) 는 프랑스어인데 천 개의 잎사귀 라는 뜻이고 나베는 일본어로 전골냄비를 뜻합니다. 그래서 소고기 밀푀유 나베라고 하면 삼개국어를 동시에 하게 되는 거네요^^
저의 다른 포스팅에 소고기 밀푀유 나베를 만드는 방법이 있으니 (http://hyeonhoyu.tistory.com/157)뜨뜻한 국물 건강식이 생각나시면 보시고 만들어보세요. 아주 간단합니다.
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위키백과, 우리 모두의 백과사전
밀푀유(프랑스어: mille-feuille)은 프랑스의 페이스트리이다. 다수의 나라에서는 나폴레옹(Napoleon)으로 불리기도 한다.[1]
이름 [ 편집 ]
프랑스어 “밀(mille)”은 “천(1,000)”을, “푀유(feuille)”는 “잎”을 뜻한다. “밀푀유(mille-feuille)”는 “천 장의 잎”이라는 뜻이다.
만들기 [ 편집 ]
퍼프 페이스트리 사이를 크렘 파티시에르로 채운 다음, 설탕 가루를 뿌리거나 퐁당으로 아이싱한다.
사진 [ 편집 ]
밀푀유의 구조
같이 보기 [ 편집 ]
밀푀유나베 도전!
요즘 그렇게 인기가 많다는(?) 밀푀유나베에 도전해보았다.
엄청 난해하고 이상한 이 이름은 ‘밀푀유’와 ‘나베’가 붙은 단어인데,
밀푀유(millefeuille)는 프랑스어로 천개의 잎사귀 라는 뜻인데, 파이의 얇은 틈 사이에 크림을 넣은 디저트 이름이다.
나베(なべ)는 일본어로 ‘냄비’라는 뜻.
누가 만든 이름인지는 모르겠지만 조합이; 이상해;;
(울 신랑한테 이름말해주니 자꾸 ‘폐유’같다며…)
암튼 ‘샤브샤브의 재료를 겹겹이 쌓아서 한번에 끓여먹는 전골’같은 거다.
이걸 해먹기 위해 한국마트에서 처음으로 샤브샤브용 고기와 배추와 청경채를 샀다.
배추 + 고기 + 청경채 순으로 쌓은다음, 냄비 높이 정도로 잘라서 꽃처럼 배열한다.
요렇게!
다들 정말정말 쉽다고 했는데, 사실 나는 쌓아올린 야채들을 자르다가 멘붕.. 자르면서 무너졌다;
주섬주섬 쌓아서 냄비로 이동ㅋㅋㅋ
야채와 고기를 쌓을 땐 최대 4층 정도가 적당한 것 같다;
그리고 양이 얼마나 될지 고민이었는데,
총 10층 정도의 양이 전골냄비 하나에 꽉 차게 들어갔다.
가운데에는 버섯!
보통 표고버섯을 넣던데 나는 느타리버섯을 넣었다.
그리고 보글보글~~~
쨘! 금새 다익었다.
월남쌈소스와 땅콩소스에 찍어먹었다.
(월남쌈소스는 처음 사봤는데,, 나 베트남 한달간 있어봤는데도 냄새가 넘 강했다;;)
요 냄비 하나로 부족하면 칼국수면 넣어서 끓여먹을까했지만 꽤 배가 불러서 둘이 요걸로 식사 끝!
첫 메뉴 후기 :
고기와 야채가 겹쳐있어서 쏙쏙 빼먹기 편했다.
근데 약간 심심했다. 어묵같은것도 없고 소스맛에 의존하는 기분?
또 해먹는다면 샤브샤브가 나을듯.
밀푀유나베 뜻.의미.어원
밀푀유나베 뜻
우리말이 아닌 합성어로
프랑스어 ‘mille feuille’ 밀푀유와
일본어 ‘なべ’ 나베를 합친용어다.
밀푀유는 프랑스어로
‘천겹’ 또는 ‘천개의 이파리’라는 뜻
나베라는 단어는 일본어로
냄비라는 뜻입니다.
그러니 ‘밀푀유나베’
천개의 이파리 + 냄비라는 뜻
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