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- 먼저 우유를 냉동용기에 담고 생크림, 연유를 넣어 섞어주세요.
- 냉동실에서 하루 얼려두었어요.
- 얼린 우유를 강판에 갈아주세요. 저는 치즈그레이터를 이용했어요~~
- 눈꽃빙수 위에 볶은콩가루를 소복히 올려주구요. …
- 인절미나 찹쌀떡 있으면 잘라 올려주세요.
- 아이스크림을 올려주어도 좋아요~
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안녕하세요?
제가 카페를 오픈하고 3년간 우유빙수기계를 이용해서
우유빙수를 판매했었는데요^^
빙수기가 있으면 쉽게 만들 수 있지만 집에선 빙수기가 없으면 우유빙수를 만들면 빨리 녹아버려요.
이번 영상은 빙수기 기계가 없어도 포슬포슬한 느낌을 낼 수 있는 우유빙수로
5성급 호텔에서 판매하는 고급스러운 애플망고빙수를 집에서도 쉽게
만들 수 있는 방법을 소개할께요.
::재료
-우유얼음
우유 400ml
생수 100ml
연유 75g
-토핑 망고잼
망고 300g
설탕 30g
레몬즙 10g
::만들기
1) 우유 + 생수 + 연유를 넣고 충분히 섞어줍니다
블랜더를 이용하면 공기가 주입되어 포슬한 느낌을 더할 수 있어요.
2) 지퍼팩에 넣어 냉동에서 12시간 이상 냉동해 줍니다
3) 망고를 잘게 잘라 냄비에 넣고 설탕과 함께 중불에서 걸죽하게 졸여 줍니다
4) 잼 형태로 걸죽해지면 레몬즙을 넣어 한번 더 끓인 후 충분히 식혀 줍니다
5) 얼린 우유를 빙수 만들기 3시간전에 냉동에서 냉장으로 옮겨 둡니다
6) 빙수에 올릴 망고를 잘라 얇게 슬라이스 해줍니다
7) 냉장에 두었던 빙수 얼음을 서걱 소리가 날 정도로 두둘겨 준 후 밀대로 밀어 줍니다
8) 얼음 – 토핑 망고잼 – 망고슬라이스 순으로 올린 후 맛있게 드세요^^
Blog https://blog.naver.com/syno7
Instagram https://instagram.com/cafe_jiny
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여름엔 빙수! 제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기 – 코코네
제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기. 안녕하세요. 코코언니에요~. 빙수야 팥빙수야 사랑해 사랑해♬. 더운 여름 가슴 속까지 시원하게 만드는 빙수 …
Source: kokone.co.kr
Date Published: 8/5/2022
View: 6127
우유빙수 집에서 눈꽃빙수 만들기 – 네이버 블로그
우유빙수 집에서 눈꽃빙수 만들기. 여름에 생각나는 디저트 하면 가장 먼저 떠오르는게. 아이스크림, 그리고 팥빙수일거에요-.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/19/2021
View: 2510
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주제에 대한 기사 평가 눈꽃 빙수 만들기
- Author: J. Dessert 제이디저트
- Views: 조회수 123,463회
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- Date Published: 2021. 7. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=t0rnFD5QdHo
홈메이드 눈꽃빙수
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여름엔 빙수! 제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기
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여름엔 빙수! 제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기
안녕하세요. 코코언니에요~
빙수야 팥빙수야 사랑해 사랑해♬
더운 여름 가슴 속까지 시원하게 만드는 빙수 한그릇!
특히 입안에서 살살 녹는 눈꽃빙수는
여름 내내 아무리 먹어도 질리지 않죠.
오늘은 하얀 눈꽃처럼 사르르 녹아내리는
초간단 눈꽃빙수 만드는 법을 알려드릴게요^^
눈꽃빙수는 과일, 후르츠칵테일, 견과류 등등
이런거 다 필요없고요~ ㅎㅎㅎ
팥빙수의 맛을 가장 도드라지게 해주는
간단한 재료로 만드는게 더 맛있어요.
[눈꽃빙수 재료]우유, 콩가루, 팥, 찹쌀떡, 연유.
저는 집에 제빙기가 없어요.
하지만 제빙기 없이도
눈꽃빙수 만들기 어렵지 않아요~!!
집에 얼음틀 있으시죠?
얼음틀에 우유를 채우고 냉동실에서 얼려주세요.
요즘 실리콘얼음틀을 주로 사용하는데,
우유를 얼릴 때는 플라스틱 얼음틀이 더 좋더라고요.
실리콘 얼음틀은 우유를 얼리는 시간이 더 오래걸려요.
지퍼백에 우유를 통째로 넣고 얼려도 상관은 없지만
우유얼음을 먹기 좋게 갈아줄 때
얼음틀에 얼린 우유가 더 수월해요.
저는 자기 전에 우유를 얼려놓고
다음날 꺼냈어요.
우유만 얼리면 그다음은 일사천리^^
제빙기 없이 눈꽃빙수를 만들 때
강판만 있으면 OK!
믹서기로 가는 것보다
훨씬 부드러운 입자의 눈꽃빙수를 만들 수 있어요.
우유얼음을 강판에 갈아주세요~
참 쉽죠! ㅎㅎㅎ
얼린 우유는 물로 얼린 얼음처럼 밀도가 높지 않아서
강판에 살살 문지르면
샤베트처럼 부드럽게 갈려요.
곱게 갈린 우유얼음을 그릇에 소복하게 담아요.
눈처럼 하얀 얼음산이 보기만 해도 시원하네요~
전 개인적으로 팥을 좋아하는 편은 아니지만
빙수에는 팥이 들어가야 맛나더라고요^^
물론 어떤 날은 우유얼음 갈아서
연유뿌리고 아몬드만 올려서 먹기도 해요~
소복하게 담긴 우유얼음 위에
팥 넉넉하게 올리고
그 위에 고소한 콩가루도 솔솔 뿌려주세요.
찹쌀떡은 적당한 크기로 잘라서 제일 위에 올려요.
달달함과 고소함의 극치.
눈꽃빙수가 완성됐어요.
연유는 따로 담아서 취향대로 뿌려 먹으면 돼요^^
보기만해도 군침이 꼴깍 넘어가는
눈꽃빙수!!!
오색찬란한 재료는 없지만
오히려 팥빙수 본연의 맛이 더 잘 살아나고
시원 달콤한 맛이 예술이에요~
시원한 빙수 한그릇이면
한여름 찌는 듯한 폭염도 이겨낼 수 있겠죠?
눈으로 즐기고, 입으로 맛보고~
여름 눈꽃빙수는 진리에요^^
저는 빙수먹을 때
가장 위에 올려진 찹쌀떡 먼저 먹어요.
일단 달콤쫄깃 찹쌀떡으로 입맛을 돋우고~~~
톡톡 씹히는 달콤한 팥과
고소한 콩가루 올려진 우유얼음을 먹으면
천국의 맛이라고 할까요?! ㅋㅋ
달달함이 흐른다!
연유도 뿌려서 먹으면 정말 맛있어요.
주르륵 흐르는 연유까지.
팥이 주는 달달함과
연유가 주는 달콤함은 달라요.
결론은 두 개 다 듬뿍 넣어서 먹는게 맛있어요^^
참고로 집에 팥이 없거나,
캔에 들어있는 팥을 구입해서 다 먹을 자신이 없다면
양갱을 전자레인지로 녹여서
팥 대신 사용하시면 돼요~
아무런 토핑 없이 우유얼음만 먹으면
고소한 우유맛에
시원하고 아삭아삭한 식감이 느껴져요.
일반 얼음은 토핑 없이 먹으면 맛이 없는데,
이건 우유얼음만 먹어도 맛있어요.
우유얼음, 팥, 콩고물, 찹쌀떡까지
크게 떠서 먹으면
무슨 말이 더 필요하겠어요!
특히 우유얼음은 서걱거리지 않고
정말 부드럽게 살살 녹아요.
얼음 알갱이가 남아서 씹히는게 아니라
입안에서 사르르 녹아내리는 식감이 정말 좋아요.
시원함은 기본에
달콤함과 쫄깃함, 그리고 고소함까지 갖춘
쿨내 진동 매력부자 눈꽃빙수^^
요즘 빙수 한그릇에도 만원이 넘는 데가 많은데,
집에서 저렴한 가격으로
더 맛있고 푸짐한 눈꽃빙수를 만들어보세요~
올 여름 무더위는 눈꽃빙수가 책임져줄 거예요.
이상 제빙기 없이 홈메이드 눈꽃빙수 만드는
초간단 레시피였습니다^^
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우유빙수 집에서 눈꽃빙수 만들기
우유빙수 집에서 눈꽃빙수 만들기
여름에 생각나는 디저트 하면 가장 먼저 떠오르는게
아이스크림, 그리고 팥빙수일거에요-
근데 저는 빙수를 먹을 때에도 얼음만 잔뜩 들어있는건 그리 선호하지 않는 편이라서
밖에서는 잘 안사먹게 되더라고요
그래서 집에서 우유 얼려서 눈꽃빙수 만들어봤어요
요즘 밖에서 빙수 사먹으려면
최소 7~8천원은 기본이고 비싼건 몇만원도 한다죠?
게다가 싫은 재료들도 있고..
집에서 만들면 비용 절감 효과도 있는데다가
내 입맛대로 만들 수 있어 좋아요
우유얼음 갈아서 녹차베이스 뿌리고 빙수팥과 인절미까지 올려주니
딱 취향저격 빙수가 만들어졌네요 🙂
우유빙수 만들기 위해 먼저 우유얼음을 만들어야 해요
재료는 우유 + 연유
그리고 얼음 틀이 필요하겠죠?
우유를 그냥 얼린다면 바로 얼음틀에 부어주면 되겠지만
연유를 섞어야해서 컵에 따랐어요
연유는 5바퀴 둘러주었는데
생각보다 많이 달지 않아서 적당했던 것 같아요
연유가 뭉치지않게 잘 섞었으면
얼음틀에 넣고 얼려줍니다
우유빙수 만들기 위한 우유얼음은
하루정도 냉동실에 얼려요
하루전날 미리 만들어둬야 하는 번거로움이 있긴 하지만
그냥 얼음으로 하는것보다 맛있어요
하루 뒤 냉동실에 얼려두었던 우유얼을을 꺼냈는데요
이대로 살살 긁어먹어도 맛있더라고요
제가 아이스크림 중에서도
우유아이스크림, 팥아이스크림 같은 종류를 좋아해서 그런지
재료만 놓고 봐도 벌써 맛있네요 ㅎㅎ
– 우유빙수 눈꽃빙수 만들기 재료 –
우유얼음
빙수팥
연유베이스(녹차)
인절미
빙수팥이랑 녹차베이스는
오키푸드 제품 사용했는데 진짜 맛있어서 추천이고요
가성비도 좋아요 ‘ㅁ’b
눈꽃빙수 만들기 가장 중요한 작업은
우유얼음을 눈꽃처럼 곱게 갈아주는 과정인데요-
초고속블렌더 이용하면 편해요
저는 해피콜 초고속블렌더 엑슬림s 수동모드로 했는데요
생각보다 곱게 잘 갈리더라고요
소음방지커버까지 씌워서 사용하니 확실히 이전것보다 소음도 줄었고
여러모로 활용도가 좋아요
집에서 우유빙수 만들 때
우유얼음이 눈꽃처럼 곱게 갈렸다면 이미 90%는 완성 한거에요
사실은 조금 더 거친 느낌을 바랬지만
입에 넣었을 때 사르르 녹는 느낌이 굉장히 좋더라고요
조금 더 거친 느낌을 원한다면
얼음을 몇조각 추가로 넣고 갈아주면 될 것 같아요
곱게 갈린 우유빙수 위로
토핑을 얹어줍니다
저는 팥빙수 토핑 이것저것 많이 올리는걸 선호하지 않기에
기본 재료들만 넣었는데요
각자 좋아하는 재료 올려주면 될 것 같아요
오키네 녹차베이스 + 빙수팥 올리고
인절미도 몇개 올려주니 그랄싸해보이죠? ㅎㅎ
사실, 우유빙수 다 만들고나서
아이가 갑자기 칭얼거리는 바람에 눈꽃빙수가 많이 녹긴했는데
그래도 맛은 좋았답니다 😉
진짜 많이 달지않고 적당히 달달한 맛도 좋고
입에서 사르르 녹는 우유 맛이 진심 최고였던 것 같아요 ‘ㅁ’b
집에서 눈꽃빙수 만들기
해피콜 엑슬림s와 함께하니 1도 어렵지 않았아요 🙂
이제 우유빙수 집에서 만들어요~
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