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- 상온에 둔 버터를 볼에 담고, 설탕을 2번에 나눠 넣어주며 …
- 계란물을 3~4번에 걸쳐 볼의 벽을타고 흘러내려 …
- 밀가루, 설탕, 베이킹소다, …
- 2와 3을 합체! 모두 섞은다음 …
- 케이크틀에 담고 바닥에 …
- 160도 예열된 오븐에서 1시간을 …
- 자~ 나왔습니다. 버터향이 정말 …
- 묵직함속에 부드러움이 있고
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버터
https://coupa.ng/b9KyrT
박력분
https://coupa.ng/b3lQwO
흰설탕
https://coupa.ng/b6kiS1
베이킹파우더
https://coupa.ng/b7kf1o
바닐라 익스트랙
https://coupa.ng/bMgKBT
핸드믹서(자주쓰는 제품)
https://coupa.ng/b4W6U7
https://coupa.ng/b4W667
오븐(자주쓰는 제품)
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★이번에도 꿀팁 많이 나갑니다.
정통 기본 파운드케이크를 만들어 보았어요.
영상 처럼 따라 만드시면 완성도 높은 파운드케이크를 만들 수 있을꺼에요.
식감은 정통적인 크림법으로 만들었기 때문에 특유의 묵직함과 촉촉함이 살아 있어요.
재료가 너무 간단하고 계량법도 쉽게 만들도록 하였으니 아마도 쉬운 베이킹이라 집에서도 쉽게 만들 수 있으며 제가 하는 과정대로 한다면 촉촉하면서 고급적인 맛이 느낄수 있을꺼에요.
이번 파운드 케이크 레시피 추천 드립니다.
그럼 즐겁고 편안한 시청되세요.♡
파운드틀 사이즈 : 16 x 8 x 6.5cm
▶재료
버터 100g
설탕 100g
계란 100g
박력분 100g
소금 1g
베이킹파우더 2g
우유 20g
바닐라익스트랙 2g (생략가능)
▶♡레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.♡
▶Ingredients\r
Unsalted butter 100g \r
Sugar 100g \r
Egg 100g\r
Cake flour 100g\r
salt 1g\r
Baking Powder 2g\r
milk 20g
Vanilla Extract 2g(option)
시청해 주셔서 감사합니다^^
Thank you for watching^^
▶이 영상을 무단 도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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#파운드케이크 #파운드케익 #홈베이킹
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실패 없는 완벽한 파운드케이크 만들기, 바닐라파운드 레시피
파운드케이크는 영국에서 유래한 제품입니다. 처음에 버터, 설탕, 계란, 밀가루를 1 pound(453g) 씩 넣어서 만들기 시작했기 때문에. 파운드케이크라는 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/13/2021
View: 9662
촉촉한 파운드 케이크 – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자)
제과기능사 준비물 · – 젤리플라워 · – 슈가크래프트 · – 치즈만들기 · – 피자만들기 · – 파스타만들기 · 제빵기능사 준비물. 전문가용.
Source: www.bakingschool.co.kr
Date Published: 9/18/2021
View: 382
파운드 케이크 – 나무위키
일반적인 케이크의 재료인 밀가루, 계란, 설탕, 버터를 각각 1파운드(453 g)씩 배합한 뒤 굽는다고 하여 파운드 케이크라 불린다.
Source: namu.wiki
Date Published: 3/3/2022
View: 8797
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주제에 대한 기사 평가 파운드 케이크 만들기
- Author: 쿠킹씨 Cooking See
- Views: 조회수 2,002,400회
- Likes: 좋아요 30,198개
- Date Published: 2019. 10. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=J7C-z5W5jVk
파운드 케이크 만들기, 파운드케익, 간식
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누구나 쉽게 만드는 파운드 케익 만들기
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실패 없는 완벽한 파운드케이크 만들기, 바닐라파운드 레시피
많이들 알고 계시겠지만
파운드케이크는 영국에서 유래한 제품입니다.
처음에 버터, 설탕, 계란, 밀가루를 1 pound(453g) 씩 넣어서 만들기 시작했기 때문에
파운드케이크라는 이름이 붙여졌구요.
기본 배합은 버터 : 설탕 : 계란 : 밀가루 = 1 : 1 : 1 : 1 입니다.
파운드케이크의 제법에는 3~4가지가 있지만 가장 일반적으로 사용하는 방법은
포마드 상태의 버터에 설탕을 넣고 공기를 포집하여 만드는 ‘크림법’ 입니다.
오늘 소개해드릴 레시피도 [크림법]으로 만든 제품이예요.
크림법 파운드를 실패하지 않고 만들기 위해 제일 중요한 것은
1) 버터의 온도
2) 계란 및 기타 재료들의 온도
3) 실내 온도
입니다.
영상에서 말씀드린 것처럼 버터 온도와 계란 온도만 잘 맞추셔도,
분리 현상은 좀처럼 일어나지 않을 거예요.
또한 요즘같은 겨울철에는 실내온도가 추워서
버터, 계란 온도 및 반죽온도가 낮아지기 쉬워요.
실내가 너무 추운 경우 난방을 해주시던지
그게 힘드실 경우에는 버터, 계란 온도를 약간씩 더 높여서 작업해주시는것도 방법입니다.
계란 같은 경우 통채로 따뜻한 물에 사용 직전까지 담궈 두시면
계란 온도가 낮아서 분리되는 현상을 막을 수 있어요.
제가 소개해드리는 레시피가 아주 새롭고 특별한 맛은 아니지만,
기본 배합에서 크게 벗어나지 않으면서 적당히 묵직하고 촉촉해서 맛있어요.
기본적인 파운드 느낌에 충실한 식감이라 여러 가지 맛으로 변형해서 만들기 좋으실거예요.
다른 맛으로 만들고 싶으신 분들을 위해 레시피 변형 방법도 아래에 간단히 소개해드립니다.
* 레시피 변형 Tip
-얼그레이 파운드: 바닐라빈을 빼고 얼그레이 찻잎을 4g 추가 (곱게 갈아서)
-레몬 파운드: 바닐라빈을 빼고 레몬 제스트 1개 분량을 추가
-말차/초코파운드: 바닐라빈을 빼고 박력분 10~15g을 말차/코코아 파우더로 대체
-베이킹파우더를 생략 : 부피가 다소 작아지면서 더 밀도 있는 식감이 됨
-박력분을 중력분으로 변경 : 더 묵직한 식감이 됨
촉촉한 파운드 케이크
준비해두세요 박력분과, 베이킹파우더는 미리 체에 쳐주세요. (만약 바닐라 가루를 사용할경우 바닐라 가루도 쳐주세용^^) 버터는 실온에 두어 말랑말랑 하도록 해주세요. 170도에 오븐을 예열해주세요.
무화과잼을 넣은 마블파운드케익
1 무화과는 칼로 다진 다음 수제잼 만들기 용기에 넣는다. 매직파우더, 레드와인을 넣고 골고루 섞는다.
2 전자레인지에 넣고 8분간 조리해 무화과잼을 완성한다.
3 2를 볼에 옮겨 담고 바닐라시럽을 넣고 골고루 섞는다.
4 파운드케이크 틀에 버터를 꼼꼼히 바르고 중력분을 가볍게 뿌려 코팅한 다음 냉동실에 넣는다.
5 버터는 전자레인지로 녹인 후 실온의 온도로 한 김 식힌다.
6 무화과잼은 따뜻하게 데워 흐르기 좋은 농도로 준비한다.
7 볼에 달걀, 설탕을 넣은 후 핸드믹서를 이용해 충분히 거품을 낸다.
8 중력분, 천일염, 베이킹파우더를 함께 체에 내린 후 7에 넣고 골고루 섞는다.
9 5에 8의 반죽 분량의 반을 넣어 섞고 나머지 반죽을 넣고 가볍게 섞는다. 바닐라에센스를 넣고 가볍게 섞은 후 무화과잼을 넣어 섞는다.
10 4에 반죽을 담은 후 180℃로 예열한 오븐에 넣어 10분간 굽는다.
11 오븐에서 꺼내 가운데 칼집을 낸 후 오븐에 넣고 15~25분간 더 굽는다.
키워드에 대한 정보 파운드 케이크 만들기
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