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레시틴은 동물과 식물의 조직에 들어 있는 물질로, 다양한 식품에서 얻을 수 있습니다. 특히 레시틴이 풍부하게 들어 있는 음식에는 달걀, 크릴 등 심해 어류, 우유, 콩류, 옥수수, 해바라기씨, 목화씨 등이 있습니다.
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치매를 예방하고 치료하는데 있어 ‘레시틴’이 많이 함유된 식품을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 흔히 레시틴이 많이 함유된 식품으로는 ‘계란’만을 생각하는 경향이 있는데요. 오늘 영상에서는 계란 이외에 레시틴이 많이 함유된 식품으로 어떤 것들이 있는지 살펴봅니다.
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레시틴의 효능 레시틴 음식
대두레시틴이 많이 함유된 식품에는 계란노른자, 콩, 피넛, 두부 등이구요. 이밖에도 레시틴 음식으로 동물의 간, 생선을 들 수 있어요. 레시틴을 섭취하기 위해서는 달걀 …
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레시틴 총정리(효능, 부작용, 종류, 복용법, 레시틴 많은 음식)
레시틴 많은 음식 … 달걀노른자, 참기름, 늙은호박, 표고버섯, 검정 깨, 콩, 땅콩, 아몬드, 병아리콩, 낫또, 오리고기, 장어, 두부, 청국장, 생선, 소의 …
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[자연밥상] 달걀에 많은 레시틴, 호박에도 풍부 < 윤지수 '자연 ...
달걀은 모든 식품들 중에서 레시틴을 가장 많이 함유한 식품으로 알츠하이머 즉, 치매치료나 증상개선에 효과가 입증되었다. 사실 레시틴이라는 성분은 …
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레시틴 효능 부작용 레시틴 많은 음식 – 모두뉴스
테오도르 고블리는 1845년 전세계 최초로 달걀노른자에서 인지질을 처음 분리를 했습니다. 이름이 레시틴으로 정해진 이유는 달걀노른자가 그리스어로 …
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Date Published: 11/26/2021
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레시틴(lecithin) 효능 및 부작용 레시틴 많은 음식 – 블로그 생활
특히 레시틴은 달걀노른자에 풍부하게 함유돼 있으며 콩과 곡류, 동물의 간, 등 푸른 생선 등에 많이 들어 있습니다. 레시틴은 영양제 형태의 추출물로 …
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레시틴 효과 6가지를 알고 드시나요? – 비타민헬스
레시틴 효과로 소화가 잘되게 촉진하고 콜레스테롤을 낮추며 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 시중에 판매되고 있는 많은 식품에 …
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Date Published: 8/7/2021
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레시틴이 많은 음식 뭘까요 – 꿈꾸는 별사탕
레시틴은 대두, 난황 2종류가 있으며 이름처럼 대두는 콩과 콩제품에, 난황은 달걀노른자에 많이 들어 있습니다. 즉 콩과 달걀이 레시틴이 많은 음식으로 …
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Date Published: 11/16/2021
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주제에 대한 기사 평가 레시틴이 많은 음식
- Author: 치매완전정복 Conquering Dementia
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- Date Published: 2021. 1. 30.
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레시틴 효능, 부작용, 레시틴이 풍부한 음식과 먹는 법 : 그라디움
요즘 레시틴을 찾는 사람이 많습니다. 우리 몸에도 있고, 우리가 오래전부터 먹어온 것이지만, 근래 들어 건강상의 효능이 널리 알려지면서 관련 제품도 많아, 어떤 제품을 선택해야 하는지 난감하기도 합니다. 레시틴이 어떤 성분이기에 그럴까요? 오늘은 레시틴 이야기입니다.
레시틴(Lecithin)은?
레시틴은 우리 몸의 세포 조직을 구성하는 주요 성분 중 하나로, 인지질(phospholipid)의 일종입니다. 인지질은 일반적인 지방(지질)과 달리 인산(Phosphorus)이 들어 있는 지질을 말하는데, 물과 기름 모두에 친한 특성이 있습니다.
인지질의 일종인 레시틴은 1845년에 프랑스의 약사이자 화학자인 테오도르 고블리(Theodore Gobley)가 달걀노른자에서 처음으로 분리했답니다. 이름이 레시틴인 것은 그리스어로 달걀노른자가 레키토스(lekithos)이기 때문입니다. 그렇다고 해서 레시틴이 달걀노른자에만 있는 것이 아닙니다. 레시틴은 동물과 식물의 조직에 들어 있는 화합물로, 우리 몸에서도 필요에 따라 생성되는 물질이니까요.
레시틴은 물에도 친하고 기름에도 친해서, 다양한 분야에서 연화제 및 유화제로 사용됩니다. 질감을 부드럽게 하고, 액체 혼합물이 잘 섞이도록 하며, 달라붙는 물질을 분리하는 등 다양한 작용이 있으니까요. 이런 특성으로 인해 레시틴은 가공식품과 미용 제품은 물론 의약품에도 사용됩니다. 하지만 요즘 레시틴의 인기는 위와 같은 식품 조리와 관련한 용도 때문이 아니라, 건강상의 효능 때문입니다. 물에 친하고 기름에 친한 특성으로 인해 혈관 벽에 쌓인 지방을 녹이는 등 다양한 작용으로 건강을 돕는다고 알려졌으니까요. 먼저 레시틴의 효능을 알아보고, 이어서 레시틴이 많이 들어 있는 음식과, 먹는 법, 그리고 주의 사항을 알아봅니다.
레시틴의 효능
레시틴은 친수성과 친유성으로, 우리 몸에서 다양한 작용으로 건강을 도울 수 있답니다. 하지만, 우리가 섭취하는 레시틴은 이런 작용 외에도 공급원에 따른 여러 효능도 있답니다. 항산화 작용도 기대할 수 있고, 오메가-3 지방산이 주는 효능도 기대할 수 있답니다. 아래는 일반적으로 말하는 레시틴의 잠재적인 효능입니다.
콜레스테롤 수치 안정 효능이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.
소화를 돕는 효능이 있답니다.
인지력 증진 등 뇌 기능 개선 효능이 있답니다.
피부 트러블 개선 등 미용 효능이 있답니다.
면역력 증진 효능이 있답니다.
성 기능 향상 효능이 있답니다.
갱년기 증상 완화 효능이 있답니다.
스트레스 해소 등 정신 건강을 돕는 효능이 있답니다.
레시틴이 풍부한 음식과 먹는 법
레시틴이 풍부한 음식
레시틴은 동물과 식물의 조직에 들어 있는 물질로, 다양한 식품에서 얻을 수 있습니다. 특히 레시틴이 풍부하게 들어 있는 음식에는 달걀, 크릴 등 심해 어류, 우유, 콩류, 옥수수, 해바라기씨, 목화씨 등이 있습니다.
음식을 통해 레시틴을 섭취할 때는 공급원에 따라 다양한 효능을 얻을 수 있을 것입니다. 가령, 심해 어류는 건강에 좋은 양질의 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있어서 그로 인한 효능을 기대할 수 있을 것이고, 콩류는 양질의 단백질이 풍부하게 들어 있어서 그에 따른 효능을 기대할 수 있을 것입니다.
또한, 레시틴은 동물성 식품은 물론 식물성 식품에도 들어 있는 성분이어서, 식품 선호도나 체질에 따라 누구나 쉽게 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 동물성 식품을 좋아한다면 동물성 식품에서, 식물성 식품을 좋아한다면 식물성 식품을 고르면 될 것입니다. 게다가, 레시틴 공급원이 다양하므로 특정 식품에 알러지가 있어도 레시틴을 섭취하는 데는 별문제가 없을 것입니다.
식단을 구성할 때 적절하게 넣어 보세요. 요일에 따라 동물성 식품과 식물성 식품을 골고루 넣으면, 그 식품에서 얻을 수 있는 고유의 영양 성분도 있어서 더 좋을 것입니다. 물론 레시틴을 집중적으로 섭취하기 원한다면 레시틴 보충제를 선택하시면 됩니다.
레시틴 보충제
레시틴은 레시틴 성분에 특화된 보충제를 통해 섭취할 수 있습니다. 콩이나 해바라기씨에서 추출한 레시틴 보충제도 있고, 달걀에서 추출한 레시틴 보충제도 있으며, 크릴오일이나 다른 동물성 식품에서 추출한 레시틴 보충제도 있습니다.
레시틴 보충제를 선택할 때도 식물성 레시틴 제품을 선택할 것인지 동물성 레시틴 제품을 선택할 것인지, 공급원에 따라 고를 수 있습니다. 선호도에 따라 고르셔도 좋고, 먹기 편하게 만든 보충제라면 평소 즐기지 않는 식품에서 추출한 레시틴 제품을 선택하는 것도 좋은 방법일 것입니다. 가령, 해산물을 즐기지 않는다면 해산물에서 추출한 레시틴 제품을 선택한다면, 해산물에 들어 있는 영양 성분도 섭취할 기회를 얻을 수 있겠지요.
또한, 레시틴 보충제는 제품에 따라 보강된 성분도 있으므로, 성분표를 확인하는 것이 좋습니다. 참고로, 유전자 변형 식품(GMO)을 피하고 싶다면, 콩에서 추출한 레시틴 해바라기씨에서 추출한 레시틴 보충제나 동물성 레시틴 보충제가 좋을 것입니다.
레시틴 보충제는 과립형 보충제도 있고, 분말과 액체 형태도 있으며, 먹기 편하게 만든 캡슐 형태 레시틴 제품도 있습니다. 어떤 제품이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품을 선택하시고, 구입 전에 성분표에서 첨가물을 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 구입 후에는 설명서에 적힌 용법을 따라야 합니다. 제품마다 함량과 첨가물이 달라 그에 따른 섭취량도 다를 수 있으니까요.
부작용 및 주의 사항
레시틴은 일반적인 방식에 따라 섭취할 때 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
콩이나 너트류 등 원료로 사용된 식품에 알러지가 있다면 주의해야 합니다.
복통, 설사, 메스꺼움, 팽만 등 소화 관련 문제가 있을 수 있답니다.
레시틴은 우리 몸에서 필요에 따라 자체적으로 생산하기 때문에 보충제를 통해 섭취할 필요가 없다는 주장도 있습니다. 참고하세요.
이 자료는 건강상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 이용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
정리
레시틴은 동물과 식물의 세포 조직에 들어 있는 일종의 인지질로, 유화제 및 연화제로 가공식품은 물론 의약품과 미용용품 등에 다양하게 사용하는 화합물입니다. 또한, 물과 기름 모두에 친한 인지질의 특성으로 인해 혈관 벽에 붙어 있는 나쁜 LDL 콜레스테롤을 녹이는 등 다양한 효능이 있다고 알려졌습니다. 레시틴은 식품을 통해서 섭취할 수 있고, 레시틴 보충제를 통해서도 섭취할 수 있습니다. 원료에 따라 다른 성분도 있으므로 구입 전에 성분표를 살펴보는 것이 좋을 것입니다.
참고 자료
레시틴의 효능 레시틴 음식
#레시틴효능 #레시틴 많은 음식 레시틴의 효능 및 레시틴 음식 알아보았어요. 레시틴은 ‘난황레시틴’이 가장 먼저 알려졌엇지만 요즘은 콩에서 나온 대두레시틴도 많이 알려졌습니다.
난황레시틴 VS 대두레시틴
위 두가지는 뭐가 다를까요? 난황레시틴과 대두레시틴은 인지질과 지방산 조성에서 차이가 있을 뿐, 둘다 건강기능식품으로 두각을 나타내고 있습니다. 세포막의 주성분이 인지질이구요. 레시틴은 인지질의 비중이 가장 높아서 우리 몸을 유지하는데 정말 중요합니다.
레시틴의 효능에는 첫번째로 뇌 건강에 좋다는 점과 치매예방 효과 를 들 수 있어요.
레시틴은 나이들수록 비중이 점점 감소된다는데요. 그래서 나이들면 뇌기능이 떨어지는 건가봅니다.
레시틴은 우리 뇌세포를 활성시키고 뇌에 영양을 공급함으로써 집중력과 기억력 증진 효과와 함께 IQ, EQ 향상에도 좋고 활성산소를 방어하여 노화억제, 피로회복, 피부미용에도 좋습니다.
레시틴의 효능에 혈관을 깨끗하게 청소해주는 작용으로 동맥경화와 고지혈증을 예방하며 빈혈에도 좋다 고 하네요. 레시틴이 콜레스테롤이 장기에 쌓이는 것을 막고 불필요한 지방들도 축적을 막아줘서 비만을 예방하고 이뇨작용도 합니다. 세포내의 나쁜 해독물질을 배설시키고 혈액순환과 함께 신장기능을 강화시켜주며 간장에도 효과적입니다.
이 외에도 레시틴의 효능에는 디이제인성분이 함유되어 면역력을 강화시켜주고 대두레시팅 성부 중에 하나인 제니스타인, 다이자민 성분이 암 예방에도 효과적입니다. 콜레스테롤 수치를 조절해주는 작용으로 심장병예방에도 좋구요. 간기능을 개선시켜주고 빈혈에도 효과가 좋다고 나타났습니다. 이어서 레시틴 음식에 대해서도 살펴보겠습니다.
대두레시틴이 많이 함유된 식품에는 계란노른자, 콩, 피넛, 두부 등이구요. 이밖에도 레시틴 음식으로 동물의 간, 생선을 들 수 있어요. 레시틴을 섭취하기 위해서는 달걀은 반숙이 좋으시구요.
[건강관련 이전글]이렇게 레시틴의 효능과 레시틴 음식에 대해 살펴보았어요. 대두레시틴의 경우는 콩성분이기때문에 콩 알러지가 있으시면 섭취하지 않으셔야 되셔요. 이상입니다.
레시틴 총정리(효능, 부작용, 종류, 복용법, 레시틴 많은 음식)
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많은 분들이 레시틴에 대해서 관심이 많아 보이는 것 같습니다. 오늘은 레시틴에 대한 총정리를 해보도록 하겠습니다.
레시틴이란?
레시틴(Lecithin)은 1846년 프랑스의 화학자 시어도어 고블리가 분리해냈는데, 우리 몸에서 세포막을 구성하고 지방 대사에 도움을 주는 성분으로 원래 달걀 노른자에서 분리했습니다. 하지만 요즘은 난황은 물론 콩, 해바라기씨, 유채꽃 등에서 추출합니다. 특히 대두가 워낙 저럼하고, 추출하기가 쉬울뿐만 아니라 부작용도 적어서 대두 레시피를 많이 사용합니다. 레시틴(Lecithin)은 인산, 콜린, 지방산, 글리세롤, 당지질, 트라이글리세라이드, 인지질로 구성된 동식물 조직에서 발생하는 황갈빛의 지방 물질군을 두루 가리키는 용어입니다. 레시틴은 화학적(헥세인, 에탄올, 아세톤, 벤진 등)으로나 기계적으로 쉽게 분리가 가능하며, 일반적으로 콩, 달걀, 젖, 해산물, 유채, 목화씨, 해바라기와 같은 곳으로부터 구할 수 있습니다. 수용성은 낮은 편이지만 뛰어난 유화체입니다(출처: 위키백과). 레시틴이 식품(초콜릿, 비스킷, 빵, 사탕, 분유 등) 에서는 기름과 물이 잘 섞이게 하는 성분인 유화제 역할을 합니다.
레시틴 효능
레시틴은 인지질의 일종으로 물과 기름을 섞게하는 유화 작용이 있어서 혈관벽에 들러붙은 지방을 녹여서 동맥경화를 예방합니다. 또한 지방간 예방의 비타민이라고 부르는 콜린과 이노시톨이라는 성분이 있는데, 고혈압과 동맥경화를 예방합니다. 여기서 콜린(choline)은 동맥경화, 지방간 예방에 효과적인 수용성 비타민 가운데 하나로 체내에서 세포막을 구성하는 레시틴과 혈압을 내리는 아세틸콜린의 재료입니다. 또한 간기능 개선, 혈당저하와 비만 예방, 궤양성 대장염 개선, 유방염 예방, 알츠하이머병의 개선과 뇌기능 유지에 도움을 줍니다. 추가적으로 갱년기 증상, 지방간, 담석증, 피부건조, 안구건조, 여드름, 혈관건강, 수면장애, 난자와 정자 건강에도 도움이 된다고 합니다.
레시틴 부작용
레시틴은 대부분 콩, 계란, 씨앗에서 추출한 성분이기 때문에 특별한 부작용은 거의 없다고 보면 되지만, 기름성분을 먹었을 경우 위장장애로 인한 메스꺼움, 소화불량, 과민 반응 알러지 정도만 있다고 합니다.
레시틴 종류
레시틴의 복용량은 보통 1g~20g까지 폭넓게 사용하지만 1~2g 정도만 복용해서는 큰 효과를 얻기 어려워 적어도 5~10g 정도는 섭취해야 효과를 볼 수 있기 때문에 증상 개선 목적으로 복용해야 하는 경우에는 카루타입이 좋고, 건강 유지 목적으로는 캡슐타입이 좋다고 합니다.
1) 캡슐타입 vs 가루타입
– 캡슐타입 : 증상 개선 목적
– 가루타입 : 건강 유지 목적
2) 해바라기 vs 대두 : 어떤 것을 섭취해도 괜찮지만 혹시라도 콩에 들어 있는 이소플라본 성분이 걱정되는 분들은 해바라기로 골라 드시면 된다고 합니다.
대두레시틴과 난황레시틴의 차이점
원료 제조방법 분류 제조시 유의사항 대두 레시틴 대두를 여과하여 수소화한 후 분리하여 레시틴 검화물에서 유지를 추출한 후 식용에 적합하도록 함 포스파티딜콜린의 조성비 10%이상 난황레시틴을 사용한 경우 콜레스테롤이 10,000mg/kg이하이어야 함 난황 레시틴 난황을 물 또는 주정(물, 주정 혼합물 포함)을 사용하여 추출, 여과하여 용매를 제거하여 식용에 적합하도록 함 포스파티딜콜린의 조성비 60%이상
레시틴 복용법
일반인을 기준으로 레시틴의 1일 권장쟝은 1.2~1.8g이지만 위에서도 말씀드렸듯이 실제로는 5~10g이 효과적이라고 합니다. 이 정도로 드시려면 캡슐타입보다는 분말로 드시는게 좋지만 그냥 분말만 드시기가 불편하시다면 주스나 쉐이크에 타서 드시거나 시리얼, 스프, 샐러드와 함께 드셔도 됩니다.
레시틴 복용시간
레시틴도 건강기능식품이기 때문에 식사 전이나 식사 후에 드셔도 큰 차이는 없다고 합니다.
레시틴 많은 음식
달걀노른자, 참기름, 늙은호박, 표고버섯, 검정 깨, 콩, 땅콩, 아몬드, 병아리콩, 낫또, 오리고기, 장어, 두부, 청국장, 생선, 소의 간, 은행, 성게 등에 많이 함유되어 있습니다.
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[자연밥상] 달걀에 많은 레시틴, 호박에도 풍부
▲ 윤지수 사찰음식연구가
매일 아침 아이를 깨워 학교 보낼 준비를 하다보면 늦장부리거나 늦잠을 자다 아침을 거르는 일이 허다하다. 그래서 우리 아이 아침은 간단히 과일주스와 달걀프라이다.
예전에는 지금처럼 고기를 흔하게 먹던 시절이 아니었기에 달걀프라이와 학교에서 나오는 우유가 성장기에 필요한 영양공급원의 하나였다. 점심시간에 도시락 뚜껑을 열면 쌀밥 위에 놓여있는 달걀프라이는 그렇게 소중한 음식이었다. 그런데 언제부터인지 먹을 것이 풍부해지며 달걀은 흔한 식재료 중 하나가 되어버렸다. 하지만 달걀에 대해 알고 나면 아주 소중한 식재료라는 것을 느끼게 된다.
달걀의 어떤 영양성분을 지니고 있을까. 세계에서 달걀 1위 소비국가가 바로 이스라엘이다. 유태인 어머니들은 달걀의 놀라운 성분을 오래전부터 알고 있기에 자녀들의 식탁에 빠짐없이 달걀요리를 올렸다고 한다. 완전식품의 대명사인 달걀의 무게는 50g에 지나지 않지만 효능은 웬만한 식품을 능가하니 참으로 기특한 식품이다.
미국 MIT공대에서 과학적 실험을 통해 달걀이 두뇌활동을 증진시킨다는 사실을 밝혀냈다. 달걀은 기억력, 학습능력과 깊은 관련을 가지는 두뇌 신경전달 물질인 아세틸콜린을 생산하는 작용을 하는데, 두뇌의 동작과 감각의 활동을 조절하고 통제하기 때문에 특히 주의력과 집중력이 떨어지는 아이들의 학습능력 개선에 효과가 있다고 한다.
사람의 뇌는 수분을 제외한 나머지 성분 중 자그마치 30%가 레시틴으로 이루어져 있다. 레시틴은 기억의 저장과 회생에 필요한 신경신호를 전달하는 데 꼭 필요한 성분으로 기억력을 증진시키고, 치매를 예방해준다. 달걀은 모든 식품들 중에서 레시틴을 가장 많이 함유한 식품으로 알츠하이머 즉, 치매치료나 증상개선에 효과가 입증되었다. 사실 레시틴이라는 성분은 달걀노른자에서 처음 발견되었다.
달걀에는 레시틴과 함께 콜레스테롤이 함유되어 있다. 재미있는 사실은 우리 몸은 음식으로 콜레스테롤을 전혀 섭취하지 않으면 콜레스테롤을 많이 섭취했을 때보다 더 많은 콜레스테롤을 생성한다. 그런데 계란에 함유된 레시틴은 혈액에 존재하는 콜레스테롤을 분해하여 에너지로 전환시켜 줌으로써 혈액중의 콜레스테롤 농도를 낮춰주기 때문에 콜레스테롤 걱정을 덜어준다.
그런데 이런 달걀을 생산하는 닭들의 사육환경을 생각하면 마음이 편치 않다. 닭들은 평균적으로 43일 만에 일생을 마감한다고 한다. 닭장 속 역겨운 암모니아 가스로 가득 찬 공간에서, 아이패드 크기밖에 되지 않는 사육장에 옴짝달싹 못하며, 생을 마감할 때까지 무수히 알만 낳는다. 이 사실을 아는 사람들은 암탉은 틀림없이 세상에서 가장 학대 받는 동물일 거라고 입을 모은다. 일생을 마감할 때까지 극도의 스트레스를 받으며 낳은 이런 달걀들을 정기적으로 먹는 것은 몸에 이롭기는커녕 당뇨병과 심장질환에 걸리고 싶어 작정한 것과 진배없다는 주장도 있다.
다행히도 주변을 살펴보면 자연순환농법으로 건강한 계란을 소비자에게 제공하기 위해 노력하는 농가들이 있다. 양동면의 ‘콩 세알농장’도 그런 곳이다. 결국 좋은 계란을 먹는 것은 나 자신은 물론이거니와 환경과 사람, 동물이 행복하게 공생할 수 있는 소중하고 가치 있는 일이라 생각된다.
둥근호박무침
계란과 같은 레시틴 성분이 풍부해 여름에 먹으면 좋은 야채가 애호박이다. 비타민A가 풍부하며 베타카로틴 함량도 높다. 또한 항암 효과도 뛰어나다고 하니 좋은 식재료임에 틀림없다.
재료 & 분량
둥근호박 1개, 청·홍고추 1개, 집간장 1작은술, 깨소금 1작은술, 고춧가루 1큰술, 들기름 혹은 참기름 1작은술
조리 순서
1. 둥근 호박을 잘 씻어서 큼직하게 깍뚝 썬다.
2. 청·홍고추는 한입 크기로 썬다.
3. 찜기에 김이 오르면 깍뚝 썰어둔 호박을 찜기에서 5분간 익힌다.
4. 모든 재료를 한군데 넣고, 준비해둔 집간장, 깨소금, 참기름을 넣어 잘 섞어준다.
레시틴 효능 부작용 레시틴 많은 음식
오늘 다뤄볼 내용은 바로 레시틴 효능 부작용, 레시틴 많은 음식에 대한 정보 입니다.
레시틴에 대해 많은 분들이 알고 계실 겁니다. 레시틴 효능에 대해서 건강 채널에서 언급을 함으로 인해서 많은 관심을 받게 됐습니다.
레시틴 많은 음식은 무엇이고 효능과 부작용에 대해서 자세히 다뤄보려고 합니다. 자세한 내용은 본문을 통해 확인 가능합니다.
레시틴이란?
우리 몸 안에는 세포 조직을 구성을 하는 중요한 성분인 인지질이 라고 있습니다. 레시틴은 인지질의 일종 입니다. 인지질은 물과 기름 모두 친한 특성을 지니게 됩니다.
인지질이 라는 것이 세상에 처음 나오게 된 것은 프랑스의 약사 이자 화학자인 테오도르 고블리에 의해서 입니다. 테오도르 고블리는 1845년 전세계 최초로 달걀노른자에서 인지질을 처음 분리를 했습니다.
이름이 레시틴으로 정해진 이유는 달걀노른자가 그리스어로 레키토스이기 때문 입니다.
레시틴은 물, 기름과 친하다는 특성을 지니고 있어 다양한 분야에서 연화제 혹은 유화제로도 사용이 됩니다. 질감을 부드럽게 하기도 하고, 액체 혼합물이 잘 섞이도록 하기도 하는 등 다양한 작용을 하기 때문에 다각도로 쓰입니다.
가공식품과 미용 제품, 의약품에도 사용이 되지만 건강식품에도 쓰이게 됐습니다.
레시틴의 효능을 알아본 결과 물과 기름에 친하다는 특성으로 인해 혈관 벽에 쌓인 지방을 녹이는데 좋다고 밝혀지게 되면서 널리 쓰이게 됐습니다.
또 다른 효능들은 어떤 것들이 있을까요?
레시틴 효능은?
레시틴은 물과 기름에 친하기 때문에 혈관 벽에 쌓인 지방을 녹인다는 것 자체가 가장 큰 효능이라 볼 수가 있습니다. 이로 인해서 가져다 주는 효능들은 상당히 많습니다.
레시틴 효능
혈압을 낮춰 줄 수가 있습니다.
콜레스테롤 수치를 안정시켜 줍니다.
소화를 도와 줍니다.
인지력을 높여주는 등 뇌 기능 개선을 돕습니다.
면역력 증진에 도움을 줍니다.
피부 트러블을 낫도록 도와줍니다.
남성들의 정력에 좋습니다.
갱년기 증상 완화에 효과적 입니다.
스트래스 해소를 통해 정신건강에 도움을 줍니다.
우리 몸이 안좋아지는 가장 결정적인 이유 중 하나가 바로 혈관벽의 오염과 혈액이 탁해지는 것 입니다. 이런 문제에 레시틴은 큰 역할을 해주게 됩니다.
혈관벽에 쌓여있는 지방을 녹여주게 된다면 그동안 문제가 되었던 고혈압이 잡힐 수가 있습니다. 혈압이 높아지는 이유는 혈관벽에 쌓여있는 지방으로 인해 혈액이 제시간에 각 장기에 도달을 하지 못하기 때문에 보다 높은 압력을 넣어주다보니 발생이 되는 것 입니다.
이때 혈관벽에 쌓인 지방을 없애주게 된다면 더 이상 높은 압력을 보내지 않아도 되니 혈압은 정상으로 돌아올 수가 있습니다.
그리고 콜레스테롤에는 좋은 콜레스테롤과 안좋은 콜레스테롤이 존재하게 되는데, 이 수치를 안정화시켜주기도 합니다.
또, 혈행개선이 되니 당연히 남성들 정력에 좋은 영향을 끼치게 됩니다. 성 기능에 대해 고민이 있으시다면 레시틴을 드셔보시는 것을 권해드립니다.
그 전에 레시틴이 풍부한 음식이 무엇이 있는지 한번 알아보겠습니다.
같이 먹으면 좋은 식품
레시틴 많은 음식은?
레시틴은 우리가 자주 섭취 할 수 있는 음식에도 들어있습니다.
레시틴이 풍부한 음식
달걀노른자
참기름
늙은호박
표고버섯
검정 깨
콩
땅콩
아몬드
병아리콩
낫또
오리고기
장어
두부
청국장
생선
소의간
은행
성게
우리가 흔하게 볼 수 있는 음식들 입니다. 이런 음식들을 가까이하게 된다면 혈관벽에 있는 지방을 제거함으로 인해서 건강이 좋아질 수가 있습니다.
또, 이런 음식들을 섭취하면서 추가적으로 건강식품으로 드시게 된다면 시너지 효과를 얻으실 수가 있습니다.
레시틴 고르는 법
시중에는 많은 레시틴 제품들이 있습니다. 이 중에 좋은 레시틴을 고르는 법을 모르는 분들이 많이 있을 겁니다. 더군다나 레시틴에 종류도 있기 때문에 공부를 하신 다음 선택을 하셔야 합니다.
레시틴의 종류
대두 레시틴 대두 레시틴은 콩에 함유가 많이 되어져 있으며 혈액에 오래 머무는 특징을 지니고 있어 동맥경화나 뇌졸중, 고지혈증, 심장질환 예방에 효과를 나타냅니다.
난황 레시틴 난황 레시틴은 계란 노른자에 많이 함유가 되어져 있으며 신경계 관련이 있는 포스파티딜콜린이 많이 있어 뇌 기능 개선에 효과를 나타냅니다.
레시틴 고르는 법
인지질 함량 체크
캡슐형보단 과립형을 추천
원료가 콩이라면 NON-GMO 선택
레시틴 제품의 원료는 크게 콩으로 만든 대두 레시틴이나 계란 노른자로 만든 난황 레시틴 두가지로 나눠지게 됩니다.
대두 레시틴은 혈액에 오래 머무는 특징을 지니고 있어 동맥경화, 뇌졸중, 고지혈증, 심장질환 등 예방 효과를 나타내게 됩니다.
난황 레시틴은 신경계 관련이 있는 포스파티딜콜란이 많이 있어 뇌 기능 개선에 효과를 가져다 줄 수가 있습니다.
레시틴 건강식품을 고를 때, 제품 성분에서 인지질 함량을 체크하는 것이 좋습니다. 그리고 형태는 과립형과 캡슐형으로 나눠지게 됩니다.
캡슐형이 드시기는 편하지만 과립형이 인지질 함량이 높은 경우가 많습니다.
캡슐형의 경우, 캡슐을 감싸는 젤라틴과 글리세린, 정제수 등의 부가적인 것들이 들어가기 때문에 이것보다 과립형을 드시는 것이 흡수도 빠르고 인지질 함량이 높을 수가 있으니 되도록 과립형을 선택하시는 것이 좋습니다.
마지막으로 주로 레시틴의 원료를 콩을 사용하는 경우가 많습니다. 유전자 조작 콩을 사용 할 수가 있으니 NON-GMO가 표기 된 레시틴 제품을 구매하시는게 좋습니다.
레시틴 부작용 및 주의사항
그 어떤 좋은 식품이라 할지라도 부작용이 나타날 수가 있습니다. 레시틴이라 할지라도 피해 갈 수가 없습니다.
레시틴 부작용
피부 알러지 혹은 두드러기
복통 및 설사, 메스꺼움, 복부팽만 등 소화문제
레시틴의 부작용으로는 피부 알러지 혹은 두드러기가 일어날 수가 있습니다. 또, 복통 및 설사, 메스꺼움, 복부팽만 등의 소화문제가 발생 할 수가 있습니다.
피부 알러지 혹은 두드러기의 경우 콩류에 대한 알러지 반응 일 수가 있습니다. 이럴 경우에는 섭취 중단을 하는 것이 좋습니다.
복통 및 설사, 메스꺼움, 복부팽만 등의 소화문제는 일단 섭취를 중단했다가 증상이 완화가 됐을 때 하루 섭취량 중 절반만 드셔보신 다음 문제가 일어나는지 체크해보셔야 합니다.
문제가 없다면 당분간 소량만 드셨다가 정량을 드셨을 때 문제가 일어나는지 체크 후 문제가 없다면 지속적으로 복용을 하시면 좋을 것 같습니다.
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레시틴(lecithin) 효능 및 부작용 레시틴 많은 음식
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레시틴은 세포막을 구성하는 중요한 성분 중 하나로 지방 대사를 촉진하는 효과가 있어 다이어트와 두뇌 건강에 도움이 되는 것으로 잘 알려져 있습니다. 레시틴(Lecithin)의 어원은 그리스어인 ecithos(난황)에서 유래한 인지질 중 하나로, 생체막과 뇌를 구성하는 물질로 알려져 있으며 수분을 제외한 30%가 레시틴으로, 신경 신호를 저장하고 기억하며 신호 전달을 원활하게 해 치매 예방과 학습 능력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
레시틴은 인지질의 원료가 되며, 담즙산과 지방을 작게 나눠 쉽게 배출되게 하며 독소 배출과 해독에 도움을 주어 지방간 예방에 도움이 됩니다. 특히 레시틴을 구성하는 콜린은 지단백을 합성을 촉진해 지질의 혈중 이동과 대사 정상화에 많은 도움이 됩니다. 또한, 레시틴은 뇌신경 전달 물질의 생성에 관여해 뇌 기능을 활성화해 주고 교감신경과 부교감 신경의 균형을 잡아주고 스트레스 해소와 수면장애 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다.
대사작용
레시틴은 여러 성분이 합쳐진 복합체로 인지질을 구성하며, 세포의 무결성을 유지하는 데 도움이 되며, 뇌와 신경, 간 등의 우리 몸에서 중요한 신체 기관뿐만 아니라, 해독과 다양한 대사작용과 면역기능을 촉진하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 레시틴은 우리 몸에 흡수되면 콜린이라는 물질로 분해돼 아세틸콜린이라는 신경 전달 물질 합성을 통해, 지방을 운반하고 신진대사를 조절하며 신경 전달을 촉진하는 것을 알려져 있습니다.
콜레스테롤
레시틴은 인지질 구조로 되어 있어 물과 기름에도 잘 섞이기 때문에 나쁜 콜레스테롤 배출에 도움이 될 뿐만 아니라, 콜레스테롤을 분해해 에너지로 전환해 농도를 낮춰주기 때문에 콜레스테롤이 어느 정도 들어 있는 음식을 섭취하는 것도 좋습니다. 우리 몸은 음식을 통해 콜레스테롤을 전혀 섭취하지 못하면, 콜레스테롤을 많이 섭취했을 때보다 더 많은 콜레스테롤을 생성할 수 있으므로 적당한 콜레스테롤 섭취는 건강을 유지하기 위해서도 필요합니다.
간 해독과 심장 건강
레시틴은 중성지방 수치를 낮추고, LDL 콜레스테롤은 낮추는 데 도움이 되며, HDL 콜레스테롤 수치는 높이는 효과가 있어 동맥경화나 고혈압 등의 심혈관 건강을 개선하고 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 레시틴은 지방 축적을 방지하고 간에 쌓인 지방을 제거하는 효과가 있어 지방간을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라 간의 해독능력을 높여 주는 데 도움이 되므로 간 영양제에도 널리 활용되고 있습니다.
유선염 방지
레시틴은 모유 수유 중인 임산부의 유선염 예방에 도움이 될 수 있습니다. 유방의 유선 조직에 염증이 발생하는 유선염은 모유를 수유하는 여성에게 흔한 질병 중 하나로, 일부 연구에서는 레시틴이 유관이 막히면서 생기는 염증으로 발생하는 유방염 예방에 도움이 될 수 있다고 보고했습니다. 레시틴은 모유의 점도를 낮추는 효과가 있어, 하루에 1스푼 정도만 섭취하면 모유의 농도를 줄이는 데 도움이 되어 유관이 막히는 것을 방지할 수 있습니다.
치매 예방
레시틴은 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 전구체로, 기억 저장과 회생, 신경 신호를 전달하는 아세틸콜린 합성을 촉진해 기억력을 높이는 데 도움을 주어 뇌의 신경 전달을 증가시켜, 신경 장애 증상인 알츠하이머병과 같은 치매 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 동물 연구에서는 레시틴이 뇌 조직을 보호하고 인지 기능을 회복시켜 주며, 뇌 신경교 세포의 퇴화를 늦춤으로써 치매의 위험을 줄이는 신경 보호 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
피부 미용
레시틴은 연화제로 사용되며 피부 보습에 도움을 주고 매끄럽게 가꾸는 데 도움이 된다고 하여 일부 화장품에 사용되고 있습니다. 또한, 화장품이나 피부 관리 등에 사용되는 레시틴은 대부분 수소화 레시틴 형태로 사용되는 것으로 알려져 있으며, 단독으로 사용할 때는 여드름이나 습진 등을 치료할 수 있다는 증거는 많지 않습니다. 또한, 레시틴은 피부미용 목적으로 보충제를 복용하기도 하는데 피부 미백과 탄력 력을 높이는 데 도움이 된다고 합니다.
레시틴 음식
레시틴은 다양한 음식에 풍부하게 함유돼 있어 음식을 통해서도 쉽게 보충할 수 있습니다. 특히 레시틴은 달걀노른자에 풍부하게 함유돼 있으며 콩과 곡류, 동물의 간, 등 푸른 생선 등에 많이 들어 있습니다. 레시틴은 영양제 형태의 추출물로 보충하기도 하는데, 일반적으로 해바라기 씨와 계란, 대두에서 추출된 보충제가 흔히 판매되고 있습니다. 대두 레시틴은 가장 일반적인 레시틴 보충제로 동물성 지방이나 생선, 옥수수에서 추출하기도 합니다.
레시틴 섭취량과 부작용
레시틴은 음식을 통해 섭취하는 양으로는 보고된 부작용이 없지만, 보충제 형태로 고용량으로 복용하면, 복통이나 설사, 복부 팽만감, 메스꺼움 등을 유발할 수 있어 하루에 5,000㎎ 이내로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 계란과 콩, 견과류 등에 알레르기가 있는 사람은, 레시틴 보충제의 출처를 확인 후에 섭취하는 것이 좋고, 예방 차원에서 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성은 전문가와 상의 후에 섭취하는 것이 좋습니다.
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레시틴 효과 6가지를 알고 드시나요?
레시틴은 자연적으로 신체 조직에서 발견되는 물질 중 하나 이며 지방산으로 구성되어 있습니다. 최근 레시틴 효과가 부각되면서 온라인 쇼핑 또는 대형 마트에서 다양한 식품 및 건강 보조 식품으로 판매되고 있습니다.
그리고 레시틴은 지방과 기름이 서로 현탁하고 다른 물질과 혼합되지 않는 역할을 합니다. 또한 레시틴 효과로 모유 수유를 잘되게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추어주며 궤양성 대장염을 치료하는데 도움을 줍니다.
레시틴을 섭취하기 편하게 하는 여러가지 보조 식품이 온라인 쇼핑몰 또는 대형 마트에서 판매되고 있습니다. 음식으로 보충하기 어려울 경우 레시틴을 사용한 건강 보조 식품을 구입하는 것이 현명할 수 있습니다.
레시틴 보조 식품의 종류
레시틴 효과를 얻기 위해 건강 보조 식품을 선택할 수 있습니다. 시중에 판매되고 있는 레시틴을 사용한 건강 보조 식품 종류는 다음과 같습니다. 레시틴을 사용한 건강 보조 식품은 주로 계란, 대두 또는 해바라기 씨에서 추출됩니다. 대두 레시틴은 건강 보조 식품을 만드는데 가장 많이 사용되는 성분입니다. 그리고 동물성 지방, 생선 및 옥수수 등에서도 레시틴을 추출하기도 합니다.
주로 판매되고 있는 대부분의 레시틴은 대두 레시틴으로 캡슐 형태로 나오고 있습니다. 그리고 해바라기 씨에서 추출한 레시틴은 분말 혹은 액체 형태로 구입할 수 있습니다. 그러나 해바라기 씨로 만든 레시틴은 흔하게 시중에서 판매되지는 않습니다.
일부 사람들은 대두 레시틴은 GMO(유전자 변형 농산물)로 생산되기 때문에 구입을 꺼려하는 경우가 있습니다. 대두 레시틴은 대량으로 생산되기 때문에 유전자 변형 농산물(GMO) 일 수 있지만 해바라기 씨는 그렇지 않습니다. 해바라기 씨로 만든 레시틴은 GMO일 확률이 적고 추출 과정이 더 까다롭습니다.
대두로 만든 레시틴
레시틴은 여러 공급원에서 나오는 식품 첨가물 중 하나 입니다. 그중에서 대두가 가장 대표적인 레시틴 원재료로 사용되고 있습니다. 그리고 레시틴은 일반적으로 식품에 첨가할 때 유화제, 윤활제 또는 항산화제로 사용되고 있습니다.
대두로 만든 레시틴은 다른 많은 식품 첨가물과 마찬가지로 건강상의 논란의 여지가 있습니다. 많은 사람들이 대두로 만드는 레시틴은 GMO로 생산된 콩으로 만들기 때문에 잠재적으로 건강에 위험하다고 생각하고 있습니다. 그러나 이러한 주장에 대해 구체적으로 뒷받침하는 과학적인 근거는 거의 없습니다.
대두 레시틴은 많이 사용되고 있습니다
대두 레시틴은 식품 첨가물로서 아이스크림, 유아용 분유, 유제품, 마가린, 빵 및 기타 가공 식품에서 사용되고 있습니다. 시중에 판매되고 있는 식품의 대부분은 대두 레시틴이 사용되고 있으며 이미 많이 섭취하고 있을 것입니다. 일반적으로 소량의 대두 레시틴이 사용되기 때문에 너무 걱정할 필요가 없습니다.
레시틴 효과는 어떤 것이 있습니까?
레시틴 효과로 소화가 잘되게 촉진하고 콜레스테롤을 낮추며 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 시중에 판매되고 있는 많은 식품에 레시틴이 첨가되어 있습니다.
레시틴은 주로 계란, 대두, 해바라기 씨, 옥수수, 홍화씨 등에서 많이 추출합니다. 그리고 대두 레시피가 가장 많이 사용되어지고 있습니다. 대부분의 식품의 성분 목록을 확인하면 대두 레시핀이 첨가된 것을 확인할 수 있을 것입니다.
또한 많은 건강 식품 회사에서는 레시틴을 사용하여 건강 보조 식품을 만들어서 판매하고 있습니다. 건강 보조 식품으로 판매되고 있는 레시틴은 식품에 첨가되는 레시틴과 동일한 성분인 것을 확인할 수 있습니다.
심장 건강을 개선합니다
레시틴 효과 중에 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 대두에서 추출한 레시틴은 고혈압 또는 심장병이 발생할 위험을 낮추어주고 심혈관 건강을 개선할 수 있습니다. 연구에 따르면 참가자들이 대두 레시틴을 섭취하였을 때 심장 건강을 개선하는데 좋은 것으로 나타났습니다.
소화가 잘되게 해줍니다
소화가 잘되게 해주는 것은 레시틴 효과입니다. 레시틴은 궤양성 대장염 환자의 소화를 개선하는데 도움이 됩니다. 레시틴의 유화 특성이 장의 점액을 개선하여 소화 과정을 더 쉽게 만들고 위의 섬세한 내벽을 보호해줍니다.
궤양성 대장염이 없더라도 과민성 대장 증후군이나 소화 기능에 문제가 있는 경우 레시틴을 선택하는 것이 도움 될 수 있습니다.
피부를 건강하게 만들어 줍니다
피부를 건강하게 만들어 주는 레시틴 효과가 있습니다. 레시틴은 일부 여성의 스킨 케어 제품의 성분으로 사용되고 있습니다. 레시틴이 함유된 스켄 케어 제품은 피부에 수분을 공급해주고 매끄럽게 만들어 줍니다. 대부분의 스켄 케어 제품에 사용되고 있는 레시틴 종류를 수소화 레시틴이라고 불립니다.
일부 사람들에게 여드름과 습진을 치료하기 위해 레시틴을 단독으로 사용되고 있습니다. 그러나 모든 사람들에게 적용되지 않는 부분이기 때문에 의사와 상담 후 결정하는 것이 좋습니다.
모유 수유를 도와줍니다
캐나다 모유 수유 재단에서는 모유 수유를 하는 여성에게 하루에 레시틴을 1,200 mg, 4번 복용하는 것을 권장합니다.
레시틴이 모유 수유가 원할하게 하는 효과가 있기 때문입니다.
콜레스테롤 수치를 낮추어줍니다
연구에 따르면 레시틴 효과로 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.
치매 증상과 싸울 수 있음
레시틴은 뇌의 인지 기능을 향상하는데 도움이 되는 화학 물질인 콜린을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 콜린이 풍부한 식단은 기억력을 더 선명하게 해주고 알츠하이머 환자의 인지 기능을 향상하는데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
레시틴과 같은 콜린을 포함한 물질은 뇌의 기능적 경로를 개선하는데 좋습니다. 레시틴이 신경계 질환을 가진 환자를 치료하는데 사용할지는 현재도 연구중에 있습니다.
레시틴 부작용
레시틴 효과는 여러가지가 있으며 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 그러나 레시틴은 부작용이 있습니다. 일부 사람들에게 계란 또는 대두 알레르기가 있을 경우 피하는 것이 좋습니다.
특히 레시틴은 여러 식품의 첨가물로 사용되고 있기 때문에 계란 또는 대두 알레르기가 있을 경우 식품의 성분 목록을 꼼꼼히 확인해야 합니다. 그리고 레시틴을 보조 식품을 섭취하는 경우 하루 권장량을 정확히 알아야 합니다. 레시틴 효과를 얻기 위한 하루 권장 복용량이 5,000 mg 초과 되어서는 안됩니다.
레시틴은 이미 식품 첨가물로 많이 사용되고 있습니다. 그리고 레시틴 효과는 여러가지가 있으며 건강을 개선하는데 효과적입니다. 레시틴은 건강 보조 식품 보다 음식에서 공급받는 것이 가장 좋습니다.
몇 가지의 레시틴 효과를 얻기 위해서는 하루 권장 복용량을 지키는 것이 중요합니다. 그리고, 레시틴을 치료 목적으로 사용하는 경우 의사와 상담하는 것이 도움 될 수 있습니다.
레시틴이 많은 음식 뭘까요
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레시틴은 콩 등에 포함되어 있으며 우리 몸에 다양한 역할을 하고 있습니다. 부족할 경우 혈관 건강에 이상이 생기거나 뇌 기능이 저하될 수 있어서 평소 레시틴이 많은 음식을 챙기는 것이 좋습니다. 어떤 음식에 레시틴이 많은지 알아보았습니다.
레시틴이 많은 음식을 먹으면 동맥경화를 예방할 수 있습니다. 물과 기름에 모두 유화되는 작용을 가지고 있어서 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 방지할 수 있습니다. 이를 통해 혈중 콜레스테롤이 조절되고 동맥경화를 예방할 수 있게 됩니다.
간 기능을 강화시키는 레시틴의 효과가 있습니다. 세포막을 활성화하는 작용이 있으며 간세포도 활성화시켜서 간 기능을 유지시켜줍니다. 또한 지방의 신진 대사를 좋게 하고 배출시켜 지방간이 발생하는 것을 예방합니다.
알츠하이머 형 치매를 예방하기 위해 레시틴이 많은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 알츠하이머 형 치매는 뇌 신경전달물질인 아세틸콜린이 감소하는 것의 영향을 받는데 레시틴이 아세틸콜린의 원료가 되어 뇌를 활성화하고 기억력, 집중력을 높일 수 있습니다.
레시틴이 많은 음식 챙겨드세요
레시틴은 대두, 난황 2종류가 있으며 이름처럼 대두는 콩과 콩제품에, 난황은 달걀노른자에 많이 들어 있습니다. 즉 콩과 달걀이 레시틴이 많은 음식으로 혈관과 뒤뇌에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
달걀 노른자
레시틴이 많은 음식이 달걀은 아미노산이 균형 있게 들어 있는 것은 물론 신경전달물질의 원료가 되는 영양가는 아미노산 균형이 우수할 뿐만 아니라 신경 전달 물질의 원료가 되는 포스파티딜세린 함량이 높습니다.
완전식품이라고 할 정도로 영양가가 높고 간단하게 조리해서 먹을 수 있으며, 소화흡수도 뛰어나서 아이부터 노인까지 연령대 구분 없이 먹으면 좋은 음식입니다.
하루 달걀 1개 먹는 습관
달걀 노른자에 들어 있는 레시틴은 혈관 건강과 기억력에 노움이 되며 흰자의 단백질은 근육을 유지하고 늘리는데 도움이 됩니다. 이외에도 비타민D가 포함되어 있어서 칼슘 흡수를 높이고 뼈를 튼튼하게 할 수 있는 만큼 하루에 달걀 1개를 먹는 습관을 만들면 좋습니다.
콩으로 만든 음식
콩은 물론 두부, 된장, 비지, 두유 등은 레시틴이 많은 음식입니다. 대두 레시틴은 기어력 저하를 예방하여 치매의 위험을 낮출 수 있습니다. 낫토의 경우 혈전 생성을 방지하여 뇌졸중으로 인해 생기는 혈관성 치매 예방에 좋습니다.
콩으로 만든 음식 또한 칼로리가 낮은 것은 물론 뼈 건강과 면역력 향상, 근육 유지에 도움이 되는 만큼 자주 챙겨 드시는 것이 좋습니다.
레시틴 부족은 피로, 면역력 저하, 불면증, 동맥 경화, 당뇨병, 나쁜 콜레스테롤의 침착 등 여러 증상의 원인이 될 수 있습니다. 이를 예방하는 간단한 방법으로 평소 레시틴이 많은 음식을 챙길 수 있었으면 합니다.
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