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닭 염지법부터 굽는 방법 그리고 남은 치킨 활용법까지!
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에어 프라이어 로티 세리 치킨 {Instant Pot Vortex} | 사랑으로 구워
이 에어 프라이어 로티 세리 치킨 레시피는 바삭한 피부를 가진 완벽하고 부드럽고 육즙이 많은 치킨을 훨씬 쉽게 로스팅 할 수있게 해줍니다!
Source: ko.bakeitwithlove.com
Date Published: 5/17/2022
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로티세리 로스트 치킨 – 브런치
1. 닭 속에 양파와 마늘, 허브류를 채워 넣어주세요. 혹시나 허브잎을 구할 수 없다면, 드라이 허브를 이용해 닭의 껍질 표면에 소금, 후추로 같이 뿌려 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 10/17/2022
View: 1773
[ 에어프라이어 요리 ] 뱅글뱅글 360 로티세리 통닭 구이
이 에어프라이어로 제일 해보고 싶었던 요리가 로티세리 통닭구이예요. 그 옛날통닭집 가면 쇠꼬챙이에 닭이 뱅글뱅글 돌아가는거 있잖아요~.
Source: honeyperl.tistory.com
Date Published: 10/14/2021
View: 5301
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주제에 대한 기사 평가 로티세리 치킨 레시피
- Author: 아하부장_JOHNCOOK
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- Date Published: 2020. 10. 20.
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에어프라이어 로티세리 치킨 {인스턴트 팟 볼텍스}
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이 에어 프라이어 로티 세리 치킨 레시피를 사용하면 전체 닭고기를 훨씬 쉽게 구울 수 있습니다! XNUMX시간 이내에 완벽하게 바삭한 껍질에 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨 어떤 식료품점이나 델리 로티세리 치킨과도 견줄 수 있는 제품입니다!
에어 프라이어 로티 세리 치킨 레시피
나는 나의 새로운 부엌 스테이플로 재미있게 지내고있다. 그래서 나는 에어 프라이어 오븐에서 가을에 떨어져 부드러운 로티 세리 치킨을 만들고있다! 나는 Instant Pot Vortex Plus에 절대적으로 감격하고 절대적으로 맛있는 수제 로티 세리 치킨에 더욱 감격합니다!
나만큼 에어 프라이어를 좋아하신다면 이거 먹어보세요 공기 튀김 감자 스킨 및 에어 프라이어 코코넛 새우 전채!
이 에어 프라이어 로티 세리 치킨 레시피를 사용하면 집에서 맛있는 식료품 점 델리 로티 세리 치킨 맛을 쉽게 얻을 수 있습니다!
🥘 재료
전체 프라이 치킨 – 3-4lb 치킨이 가장 좋으며, Vortex Plus에서는 4lbs 이하를 권장합니다.
– 3-4lb 치킨이 가장 좋으며, Vortex Plus에서는 4lbs 이하를 권장합니다. 올리브유 – 엑스트라 버진 에부
– 엑스트라 버진 에부 치킨 조미료 – 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루 레몬 제스트, 소금, 후추.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
🔪 단계별 지침
닭고기 준비부터 시작
체강 비우기 (안에 있는 경우 모래주머니를 제거하십시오), 닭고기를 깨끗한 도마 위에 놓고 종이 타월로 닭고기를 두드려 말립니다. 원하는 경우 꼬리와 과도한 피부 또는 지방 침전물을 잘라냅니다. 파프리카를 포함한 양념을 섞는다 (훈제 파프리카가 최고), 마늘 가루, 양파 가루, 레몬 향, 소금 및 후추를 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오. 레몬 XNUMX/XNUMX 제스트에 사용한 것을 닭의 체강 안에 넣습니다. 다음으로 프라이어 치킨에 올리브 오일을 뿌리고 치킨의 모든면에 피부에 문지릅니다. 조미료 뿌리기 닭에 바르고 피부에 문지르고 닭 양념도 새의 안쪽에 문지릅니다. 닭고기를 부엌 꼬기 날개와 다리가 묶여 있습니다. 그렇지 않으면 닭이 회전 할 때마다 느슨하게 플롭합니다. 프라이어 전체를 묶은 후 로티 세리 침을 밀어주세요 (또는 막대) 닭고기를 통과하고 Vortex Plus에 포함 된 포크를 사용하여 닭고기의 양 끝을 로티 세리 막대에 고정합니다. 드립 팬에 알루미늄 호일을 쉬운 정리, 그런 다음 에어 프라이어를 380ºF로 예열하도록 설정하십시오. (193ºC).
닭고기를 ‘에어 프라이’또는 ‘로스트’하는 옵션이 있습니다. 둘 다 매우 유사한 요리 시간으로 작동하지만 바삭한 피부 그것은 공기 튀김 요리 옵션에서 발생합니다.
로티 세리 치킨 전체 요리하기
에어 프라이어 조리 시간을 40 분으로 설정하고 표시등이 ‘음식 추가’. 에어프라이어가 예열된 후 왼쪽에 있는 빨간색 레버를 당기고 먼저 로티세리 왼쪽에 걸쇠를 걸어 로티세리 스핏을 넣습니다. 막대가 캐치에 떨어지고 제자리에 단단히 고정될 때까지 오른쪽에 있는 금속 막대를 따라 막대를 밉니다. 에어프라이어 문을 닫고 40분간 조리하세요. 40분이 지난 후 닭의 내부 온도를 확인하고 계속 조리하십시오. 5 분 간격 닭의 내부 온도가 165ºF가 될 때까지 (74ºC) 가장 두꺼운 지점에서. 이것이 USDA 식품 안전 디지털 육류 온도계를 사용하여 읽어야하는 권장 내부 온도. 에어 프라이어 로티 세리 치킨을 제거하려면 왼쪽의 빨간색 레버를 아래로 누르고 Y-로드 IP vortex plus 또는 rotisserie 에어 프라이어가 나왔습니다. 익힌 닭고기를 도마, 접시 또는 플래터에 옮기고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 5~10분간 휴지시킨 후 서빙합니다.
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
치킨 묶기 꼬임없이 닭고기 전체를 육즙이 많고 촉촉하게 유지하는 데 도움이되며 다리와 날개가 건조됩니다. 닭 쉬기 또한 육즙이 고기 부분의 중앙으로 돌아갈 수 있도록하여 부드럽고 풍미 가득한 닭고기를 보장합니다.
꼬임없이 닭고기 전체를 육즙이 많고 촉촉하게 유지하는 데 도움이되며 다리와 날개가 건조됩니다. 또한 육즙이 고기 부분의 중앙으로 돌아갈 수 있도록하여 부드럽고 풍미 가득한 닭고기를 보장합니다. 닭 쉬기 또한 육즙이 고기 부분의 중앙으로 돌아갈 수 있도록하여 부드럽고 풍미 가득한 닭고기를 보장합니다.
모든 크기의 치킨을 사용할 수 있습니까? Vortex Plus에서 어떤 크기의 치킨을 사용할 수 있습니까?
아니요, 사용할 수 없습니다 어떤 크기 치킨. 식료품 점에있는 대부분의 통닭은 4 파운드가 넘기 때문에 더 작은 프라이어 치킨을 찾아야합니다.
당신의 닭은 4 파운드 이하 Instant Pot Vortex Plus에서 요리 할 수 있습니다. 더 큰 것은 에어 프라이어 오븐 내부를 문지르고 로티 세리 치킨의 일부를 태울 수 있습니다.
😋 먹다 남은 로티세리 치킨
당신은 사용할 수 있습니다 남은 로티 세리 치킨 너무 많은 요리법에서! 내 치킨을 위해 남은 칠면조를 서브 터키 알라 킹, 칠면조 카레및 칠면조 테트라 치니.
무언가를 만들다 닭 쌀국수, 크림 치킨 야생 쌀 수프, 또는 내 맛좋은 멕시칸 치킨 수프.
치킨을 잘게 썰어보세요 치킨 엔칠 라다 or 치킨 큐브 쉽게 로텔 치킨 스파게티 캐서롤 저녁!
시도한 레시피가 마음에 드시나요? 떠나주세요 별 5개 🌟평가 아래 레시피 카드 및/또는 페이지 아래의 댓글 섹션에 있는 리뷰를 참조하세요.
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📋 레시피
레시피 인쇄 이 레시피가 마음에 드시나요? 그것을 평가하려면 별을 클릭하십시오! 4.92 에 25 리뷰 에어 프라이어 로티 세리 치킨 이 에어 프라이어 로티 세리 치킨 레시피를 통해 치킨 전체를 훨씬 쉽게 구울 수 있습니다! 한 시간 이내에 모든 식료품 점이나 델리 로티 세리 치킨에 필적하는 바삭한 피부를 가진 완벽하고 부드럽고 육즙이 많은 치킨을 갖게됩니다! 저자 | 안젤라 게재 횟수 : 6 서빙 칼로리 : 364 kcal 예습 10 분 요리 40 분 총 시간 50 분 핀 레시피 페이스북 공유 성분 1x 2x 3x ▢ 4 lb 프라이어 치킨 (3-4 파운드 치킨이 가장 좋습니다. Vortex Plus는 4 파운드 이하를 권장합니다)
▢ 2 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
▢ 2 찻 숟가락 파프리카
▢ 1 찻 숟가락 마늘 가루
▢ 1 찻 숟가락 양파 가루
▢ 1 레몬 (zested 및 XNUMX 등분)
▢ 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해) 명령 내부 구멍이 깨끗하고 내장이 제거되었는지 확인하여 닭을 준비하십시오. 깨끗한 도마 위에 닭고기를 놓습니다. 4 파운드 전체 프라이 치킨
양념 재료 결합 (파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추, 레몬 제스트) 작은 그릇에 담아 따로 둡니다. 파프리카 2작은술, 마늘 가루 1작은술, 양파가루 1작은술, 각각 소금, 후추, 1 레몬
원하는 경우 닭의 꼬리와 여분의 지방을 다듬습니다. 레몬 XNUMX/XNUMX을 체강에 채운 다음 닭고기에 올리브 오일을 바르고 양념을 피부에 문지릅니다. 2 정보 큰술 올리브 오일
로티 세리 기능에서 회전하는 동안 다리와 날개가 펄럭이지 않도록 부엌 꼬기를 사용하여 닭을 묶습니다.
로티 세리 침을 닭에 밀어 넣고 양 끝에 로티 세리 포크로 고정합니다. 드립 트레이에 알루미늄 호일을 깔아줍니다. (쉬운 정리를 위해).
에어 프라이어를 화씨 380 도로 설정 (섭씨 193도) ‘에어 프라이’또는 ‘로스트’를 선택합니다. * 나는 공기 튀김 싱싱한 피부를위한 옵션. 시간을 40 분으로 설정합니다.
에어 프라이어가 예열되고 ‘음식 추가’라고 표시되면 로티 세리의 왼쪽면을 소용돌이에 뱉고 먼저 빨간색 레버를 누릅니다. 그런 다음 금속 막대를 따라 오른쪽이 캐치로 떨어지고 제자리에 고정 될 때까지 밉니다.
문을 닫고 40 분 동안 요리합니다. 육류 온도계를 사용하여 닭의 내부 온도를 확인하십시오. 필요한 경우 안전한 내부 온도가 5 ° F가 될 때까지 한 번에 165 분 더 조리합니다. (섭씨 74도) 에 도달했습니다.
Vortex Plus y-rod를 사용하여 닭고기를 제거하고 빨간색 레버를 눌러 로티 세리 침을 풉니 다. 익힌 닭고기를 도마 나 접시에 옮기고 5-10 분 동안 알루미늄 호일로 느슨하게 덮은 다음 서빙합니다. 필요한 장비 에어프라이어(대류식) 트러스싱 삼실 커팅 보드 노트 * 프라이어 치킨 전체 4lbs 초과 Instant Pot Vortex Plus의 오븐 캐비티에 비해 너무 클 수 있습니다. 내부 오븐 상단에 닿아 회전 할 때 화상을 입을 수 있습니다. **치킨 묶기 꼬임없이 닭고기 전체를 육즙이 많고 촉촉하게 유지하는 데 도움이되며 다리와 날개가 건조됩니다. ***닭 쉬기 또한 육즙이 고기 부분의 중앙으로 돌아갈 수 있도록하여 부드럽고 풍미 가득한 닭고기를 보장합니다. 영양 관리 칼로리 : 364 kcal (18의 %) | 탄수화물 : 3 g (1의 %) | 단백질: 27 g (54의 %) | 지방: 27 g (42의 %) | 포화 지방: 7 g (44의 %) | 콜레스테롤 : 109 mg (36의 %) | 나트륨: 103 mg (4의 %) | 칼륨: 323 mg (9의 %) | 섬유: 1 g (4의 %) | 설탕: 1 g (1의 %) | 비타민 A : 581 IU (12의 %) | 비타민 C : 12 mg (15의 %) | 칼슘: 22 mg (2의 %) | 철: 2 mg (11의 %) 이 레시피를 시도해 보셨습니까? 아래에서 평가하세요! 결과를보고 싶어요! 언급하다 안녕하세요. 또는 태그 #bake_it_with_love
통닭 구이 에어프라이어 활용 닭요리
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로티세리 로스트 치킨
서양 영화나 드라마를 보면 가족들이 모두 모인 식탁에서 빠지지 않고 등장하는 메뉴 중 하나는 바로 로스트 치킨입니다. 왜인지 로스트 치킨이 놓인 테이블은 더 풍성해 보이기도 하구요. 한국에서는 로스트 치킨 보다는 백숙과 삼계탕의 문화이긴 하지만, 통통한 닭의 다리를 질끈 묶어주고, 양념만 고루 잘 발라 오븐에 넣었다 빼면, 영화속에서나 보던 로스트 치킨이 뚝딱 요리되어 나옵니다. 오븐 요리 중 가장 쉬운 요리에 속한다고 해도 과언이 아니에요. 뭉근한 시간을 들인만큼 분명히 맛있을 겁니다. 오늘 저녁은 배달 치킨 대신, 직접 만든 로스트 치킨으로 가족들과 함께 정성이 들어간 치킨의 맛을 나누는 저녁을 보내시길 바래요.
[ 재료 ]양파 1개
마늘 10 쪽
타임이나 로즈마리, 오레가노 등의 허브류 (없으면 드라이 허브류로 대체)
닭 한 마리
오일 50ml
소금과 후추
솔질용 올리브 오일
[ 만드는 법 ]1. 닭 속에 양파와 마늘, 허브류를 채워 넣어주세요. 혹시나 허브잎을 구할 수 없다면, 드라이 허브를 이용해 닭의 껍질 표면에 소금, 후추로 같이 뿌려 향이 베어들게 해주세요. 물에 적신 조리용 실을 사용해 닭다리를 묶어주고, 닭의 겉 표면에 올리브 오일을 발라주면 준비 완료입니다.
2. 오븐을 로스트 ROAST / 컨벡션 CONVECTION / 190°C / 1시간30분을 선택하고 예열하세요. 로스팅 팬에 그릴 랙을 깔아줍니다. 속을 채운 닭의 다리가 위로 향하게끔 랙 위에 얹어주세요. 예열이 완료된 오븐에 닭을 넣고 충분히 구워줍니다. 중간 중간 겉 껍질이 너무 마르지 않게 오일을 발라주며 구워주세요.
3. 오븐에서 요리된 닭을 꺼내주세요.
4. 닭고기를 호일로 감싸 15분 동안 레스팅해주세요.
5. 찐 야채와 함께 요리를 완성하세요.
[ Ingredients ]1 medium onion, peeled
10 garlic
½ bunch thyme
1.5kg chicken, washed and dried
1 tbsp. oil
Salt and pepper
Olive oil, for greasing
[ Method ]1. Insert onion and thyme into chicken cavity. Truss the chicken with wetted kitchen string. Brush with oil and season with salt and pepper if desired.
2. Assemble and secure the chicken on the rotisserie rod, spikes and thumbscrews. Using the ‘Rotisserie’ function, roast for 1¼ hours or until cooked when tested.
3. Remove the chicken from the oven.
4. Cover with foil and allow to rest for 15 minutes before serving. Remove the chicken from the rotisserie rod.
5. Serve with steamed vegetables.
* 브레빌 호주 & 미국 사이트를 참고하여 레시피를 번역하여 옮겼습니다. 조금 더 수월하게 따라하실 수 있도록 의역을 한 부분이 있음을 밝힙니다.
Breville recipe ep 31. Rotisserie Roast Chicken
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[ 에어프라이어 요리 ] 뱅글뱅글 360 로티세리 통닭 구이
안녕하세요, 동글엄마예요^^
제가 얼마전 올스텐 에어프라이어를 구매했다고 내돈내산 후기를 남겼었는데요
이 에어프라이어로 제일 해보고 싶었던 요리가 로티세리 통닭구이예요.
그 옛날통닭집 가면 쇠꼬챙이에 닭이 뱅글뱅글 돌아가는거 있잖아요~
제가 이번에 산 도노에어프라이어는 로티세리 요리가 가능하더라구요.
로티세리 통닭
일단 뱅글뱅글 돌아가는 통닭부터 보여드립니다아~
정육각 무항생제통닭
에어프라이어 새로 샀다고 고기도 좀 사봤어요.
에어프라이어에 굽굽할 고기들
정육각에서 판매하는 고기들이 신선하다는 얘길 들어서 구매했는데 첫 구매 이벤트로 삼겹살 반근 받았네요.
정육각 초신선 무항생제 통닭
정육각에서 통닭은 무항생제와 무항생제 아닌 것으로 나뉘는데 저는 기왕 먹는거 값이 쬠 더 나가도 무항생제 통닭으로 구매했답니다.
정육각 초신선 무항생제 통닭
제가 삼계탕 등 통닭을 가지고 가끔씩 요리를 하는데 생각보다 손질해야 할 것들이 많은 통닭을 종종 만나거든요.
그런데 이번에 구매한 닭은 엄청 신선하고 손질도 깨끗하게 되어 와서 제가 손질할 것이 거의 없었어요.
깨끗하게 물샤워
통닭을 안팎을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주었어요.
통닭에 칼집내기
로티세리 요리를 하기 전 통닭 살이 안쪽까지 잘 익게 하기 위해 칼집을 내주는게 좋아요.
저는 1kg 넘는 닭을 너무 대충 칼집을 내서 그런지 안쪽이 덜 익어서 나중에 살 발라 한번 더 구워야 했어요.
닭 잡내제거
통닭의 잡내를 제거하기 위해 우유를 부어주고 후추도 뿌려주었어요.
다른 분들 보니 우유에 재우는 시간이 천차만별이던데 저는 15분 정도 재워주었답니다.
소금 간
재워주면서 굵은 소금도 한스푼 넣어주었어요.
버터와 다진마늘
페이장브루통 가염버터 세덩어리와 냉동실에 얼려둔 다진마늘을 준비했어요.
통닭이 준비되면 겉에 발라 풍미를 좋게 하려고 마련했답니다.
전자렌지 돌리기
버터가 녹을 정도로 전자렌지에 돌렸는데요, 얼린 다진마늘 때문인지 30초 돌려도 덜 녹아서 45초 돌렸어요.
버터와 다진마늘
녹인 버터와 다진마늘도 준비 완료!
통닭에 버터와 마늘 바르기
우유에 재워두었던 통닭은 체에받쳐 두었다가 물기가 제거되었을 때 녹인버터와 다진마늘을 골고루 발라주었어요.
로티세리 스틱 꽂기
통닭에 로티세리 스틱을 꽂아주고
로티세리 꽂기
잘 고정이 되도록 로티세리를 양 옆에 꽂아주어요.
명주실 묶기
로티세리를 꽂아도 닭이 커서 안돌아 갈까봐 명주실로 야무지게 묶어주었어요.
실로 안묶어주면 헛돌기도 한답니다.
명주실에 묶인 통닭
명주실로 꽁꽁 묶어준 에어프라이어에 들어가기 직전의 모습이예요.
에어프라이어 로티세리
에어프라이어 안쪽에 로티세리 스틱을 꽂을 수 있는 구멍이 있어요.
구멍에 모양을 맞춰 꽂아주면 됩니다.
저는 200도에서 40분 설정했어요.
버터를 발라서 굽다보니 겉이 빨리 익어서 설정시간 보다 빨리 꺼냈구요 나중에 안익은 부분은 따로 더 익혔답니다.
로티세리 통닭
로티세리 버튼을 눌러주면 통닭이 뱅글뱅글 돌아가요.
익어가는 통닭의 모습
버터를 발랐더니 겉이 빨리 타는 느낌이라 설정된 시간이 안되었는데 일단 꺼냈어요.
로티세리 집게로 꺼내기
조리된 로티세리스틱은 매우 뜨거워서 로티세리집게로 꺼내주어야 해요.
구워진 통닭
바깥쪽은 먹음직스럽게 익었는데 칼집을 대충내서였는지 안쪽이 덜 익었더라구요.
살 바른 닭 그물망 바스켓에 익히기
덜 익은 쪽은 그물망 바스켓에 담아 제대로 익혀 먹었어요.
구워진 통닭 너무너무 맛있어서 게눈 감추듯 먹느라 사진이 없네요.
닭칼국수
뼈는 따로 발라내서 오래오래 끓여 육수내고, 닭살도 조금 남겨두었다가 닭칼국수도 끓여 알차게 먹었어요.
코로나시대를 살아가며 맘졸이는 외식보다 집밥을 선호하게 되는 요즘, 집집마다 에어프라이어 요리를 많이들 하실 것 같아요.
혹 저처럼 로티세리 기능이 있는 에어프라이어가 집에 있으시다면 요렇게 통닭 구워 맛나게 드시고 칼국수도 끓여드시길 추천해드리며 포스팅을 마칠게요.
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