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- 배추우거지와 다진마늘,된장,청양고추,양파를 준비해줍니다.
- 시판용 사골곰탕을 준비합니다.
- 냄비에 사골곰탕을 부어줍니다. …
- 우거지는 먹기좋은 크기로 3센티정도로 썰어줍니다.
- 청양고추는 얇거 채썰어 줍니다.
- 양파도 채썰어 줍니다.
- 사골곰탕에 된장을 풀어줍니다.
- 썰어놓은 우거지도 넣어 줍니다.
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겨울아침에 배추된장국만한게 없죠~?
기성품을 이용해 쉽고 빠르게 끓이는 방법입니다.
구수하고 시원한 맛이 일품입니다.
밥한공기 말아서 든든한 아침 한끼 해보세요~^^
맛있게 드세요~^^
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소고기 배추된장국 끓이는법 사골배추국 우거지 넣은 사골요리
사골 1리터 정도를 냄비에 넣어줍니다. 물반 사골국반 해도 되지만 사골배추된장국의 깊은 맛을 위해 진한 사골을 그대로 이용했습니다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 3/3/2022
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사골국물 요리 배추된장국, 맛있는 국 반찬, 배추 시래기 된장국
마트에서 한우사골국을 샀는데요. 그냥 데워 먹으면 되는 것으로 간편하게 한 번 먹어 볼려고 샀지만 배추시래기국에 넣어 먹기로~ 보통 때는 배추 …
Source: ggoms.tistory.com
Date Published: 12/26/2022
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빅마마 이혜졍의 사골육수 만드는 방법과 굴국밥, 배추된장국 응용
빅마마 이혜정 요리사의 사골육수 만드는 방법과 이 육수를 이용하여 ‘굴국밥’ 그리고 ‘배추된장국’ 만드는 방법을 알아 봅니다. 해물육수 레시피에 이어 두번째 사골 …
Source: baroblog.tistory.com
Date Published: 2/11/2021
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주일 아침, 사골 배추 된장국 끓이기^^ | 뉴스트림
아침에 사골 국물을 이용해 간단한 국을 끓였어요.알배추를 먹기 좋게 어슷썰기를 하고느타리 버섯을 넣고마늘 한 스푼과 파를 듬뿍 넣어요.
Source: newstream.kr
Date Published: 1/23/2022
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사골배추 된장국 – 배추로 만드는 음식 – Daum 카페
사골배추된장국. 지난번에 사골곰탕을 끓이고 4~5번째 육수을 이용해 구수한 배추국을 끓였어요~. 보쌉집이나 족발집 가믄 나오는 시래국맛이랍니다.
Source: m.cafe.daum.net
Date Published: 9/25/2021
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베베스트 아이 맛있는 한우 배추된장국 200g – My Seller
아이 입맛에 맞춘 담백 구수한 된장국국내산 한우에서 우려낸 사골육수를 사용하여 담백한 아이 맛있는 한우 배추 된장국이에요. 한 입 크기로 건더기를 작게 잘라 …
Source: vietitco.myharavan.com
Date Published: 2/19/2021
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주제와 관련된 이미지 사골 배추 된장국
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주제에 대한 기사 평가 사골 배추 된장국
- Author: 따라해TV
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- Date Published: 2020. 1. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=j3_pUf49u2A
사골배추된장국만들기#뜨끈한 사골배추된장국 한그릇으로 추위 날려버리세요!
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사골 배추된장국
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소고기 배추된장국 끓이는법 사골배추국 우거지 넣은 사골요리
깊은 맛을 주기 위해 표고버섯가루 1스푼을 넣어주었습니다. 없으면 안 넣으셔도 되요~.
표고를 사다가 말려서 직접 가루를 내서 사용하고 있는데요. 음식맛도 좋아지고 건강에도 도움이 됩니다.
간을 보시고 싱겁다 싶으면 소금을 더 넣으셔도 되고 달큰한 맛을 좋아하시면 멸치액젓을 추가하셔도 됩니다.
사골국물 요리 배추된장국, 맛있는 국 반찬, 배추 시래기 된장국
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마트에서 한우사골국을 샀는데요.
그냥 데워 먹으면 되는 것으로 간편하게 한 번 먹어 볼려고 샀지만
배추시래기국에 넣어 먹기로~
보통 때는 배추시래기국 끓일 때 멸치 다시마 국물을 썼지만
이번에는 구입한 한우 사골국도 같이 넣어 끓였어요.
그럼 국반찬 요리, 한우사골국물을 넣은 사골 배추 된장국 만들기 과정 볼게요.
사골 배추 된장 시래기국 만들기
♣재료
배추시래기 두 줌, 사골 곰탕 500g(2.5컵), 멸치다시마국물 3컵, 된장 3.5스푼,
대파 1/2대, 홍고추 1개, 다진 마늘 1/2스푼, 양념간장 1스푼(쪽파, 고춧가루, 조선간장)
배추시래기는 시장에서 삶아 놓은 것 샀어요.
헹궈서 꼭 짠 뒤 적당한 크기로 썰어 놓았어요.
마트에서 구입한 사골 곰탕이에요.
그릇에 따라 놓으니 고기 한 점 없는 그야말로 뽀얀 국물이네요.
썰어 놓은 배추 시래기에 된장 넣어 조물조물 무쳐 놓고요.
된장 무친 배추시래기에 사골곰탕 국물과 멸치다시마육수를 붓습니다.
끓으면 다진 마늘 넣고요. 된장만으로 간이 맞지 않다면 간장을 넣는데요.
저는 고춧가루랑, 쪽파, 조선간장을 섞은 양념간장이 있어 그걸 조금 넣어줬어요.
그렇게 끓이다가 마지막으로 어슷 썰은 대파와 잘게 썬 홍고추 넣어서 잠깐 더 끓여 줍니다.
맛있는 국, 배추시래기 된장국 완성되었어요.
사골국을 넣어 더 구수한데요. 뜨끈한 국물에 밥을 말아 먹어도 정말 맛있답니다.
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빅마마 이혜졍의 사골육수 만드는 방법과 굴국밥, 배추된장국 응용
빅마마 이혜정 요리사의 사골육수 만드는 방법과 이 육수를 이용하여 ‘굴국밥’ 그리고 ‘배추된장국’ 만드는 방법을 알아 봅니다.
해물육수 레시피에 이어 두번째 사골육수 만드는 법입니다.
[관련 글] 빅마마 이혜정의 해물육수 만드는 법 (칼국수, 수제비 육수용도)사골육수 만드는 법 (육계장, 떡국, 된장국등 용도)
[팁] 신선한 사골(소뼈) 고르는 법: 뼈를 자른 단면 부분에 구멍이 적고 밀도가 치밀합니다. 또한 뼈의 바깥 색깔이 뽀얗습니다. 뼈이 색깔이 노란색일 경우 신선도가 떨어지는 사골 일 수 있습니다.1. 뼈의 핏물을 빼기 위해 물에 완전히 잠기도록 담가둡니다.
2. 핏물이 어느 정도 빠지면 소주물에 30분정도 담궈둡니다. 사골을 소주에 희석시킨 물에 담가두면 끈적임과 누린네가 없어집니다.
3. 4시간정도 큰 솥에 물은 조금만 넣고 끓입니다. 끓인 다음 육수는 덜어내어 따로 보관하고, 새로 물을 넣고 다시 8시간을 끓입니다. 그리고 두 육수를 합칩니다. 그러면 훨씬 진하고 뽀얀 육수를 얻을 수 있습니다. 사골은 세번 정도 우려낼 수 있다고 합니다.
[팁] 사골육수 초간단레시피 – 먹고 남은 여분의 곰국이 남아 있을 경우. 남아 있는 사골 국(곰국)과 물을 1:1 비율로 섞고 파 흰부분을 어슷썰기해 넣어주면 이것이 초간단 사골육수.사골 육수를 활용한 레시피 2가지
[첫번째] 빅마마 이혜정의 사골육수로 만드는 굴국밥재료: 사골육수, 굴, 파(흰대부분 2개), 무, 새우젖, 팽이버섯
1. 만들어 놓은 사골 육수와 물을 1:1로 맞춰 넣습니다.
2. 파와 무를 썰어 넣습니다. 준비한 흰대 부분 파는 어슷썰기해서 넣어줍니다. 무는 채 썰어 넣어 줍니다. 무는 육수가 끓기 전에 넣어야 무의 깔끔한 맛이 우러납니다.
3. 새우젖 국물 2큰술 정도로 간을 맞춰주세요. 새우젖 건지 한큰술 정도를 추가로 넣어 취향에 맞게 넣어 주세요. 간은 까나리 액젖을 이용해도 됩니다.
4. 국물이 끓기 시작하면 준비된 두부와 굴을 마지막에 넣어 데치듯이 짧게 끓여줍니다.
5. 밥을 말아 팽이버섯을 올리면 요리 끝!
[두번째] 빅마마 이혜정의 사골육수로 만든 배추된장국재료: 사골육수, 된장, 배추, 파, 무우, 다진마늘, 참기름, 고춧가루
1. 냄비에 참기름을 한 방울 넣고 소고기를 살짝 볶습니다. 소고기를 볶는 이유는 볶지 않으면 핏물로 인해 누린내가 나기 때문입니다.
2. 된장까지 마져 넣고 한 번 더 볶아준 후 물과 사골 육수를 1:1로 붓고 저어주세요.
3. 다진 마늘을 넣고 끓입니다. 너무 많이 넣으면 국물맛이 시어지니 적당히 넣으세요.
4. 배추를 결대로 썰어 넣습니다.
5. 취향에 따라 고춧가루를 넣어줍니다.
6. 5분 정도 더 끓이면 배추된장국이 완성됩니다.
😊😊😊주일 아침, 사골 배추 된장국 끓이기^^😊😊😊
아침에 사골 국물을 이용해 간단한 국을 끓였어요.
알배추를 먹기 좋게 어슷썰기를 하고
느타리 버섯을 넣고
마늘 한 스푼과 파를 듬뿍 넣어요.
여기에 된장 한 스푼 넣으면 누가 먹어도 부담없고 맛있는 국이 됩니다.
사골배추 된장국
사골배추된장국
지난번에 사골곰탕을 끓이고 4~5번째 육수을 이용해 구수한 배추국을 끓였어요~
보쌉집이나 족발집 가믄 나오는 시래국맛이랍니다.
구수한 사골배추국 만들기~
준비재료
사골육수 4컵(머그컵기준).
배추잎 7~8개.양파1/2개.대파1대
된장2큰술.다진마늘1작은술.들깨가루1큰술.날콩가루2큰술.
1. 배추잎은 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 큰것은 반으로 썰어 주고 2센치 간격으로 썰어줍니다.
ㅡ>김장하면서 남은 배추에 푸른잎이나 속대를 넣어두 상관없어요~
2.양파-채썰기
3.대파-3센치 길이로 썰고 흰부분은 반 가릅니다.
4.냄비에 사골육수를 넣어 끓인 후 된장을 덩어리 지지않게 풀어 주고 한소끔 끓여줍니다.
5.육수가 끓으면 배추를 먼저 넣고 끓으면 양파.대파를 넣어 다시 한소끔 끓여줍니다.
6.배추와 양파가 반 정도 익으면
다진마늘 ㅡ>들깨가루ㅡ>콩가루 순으로 넣어 보글보글 끓여주면 완성~
싱거우면 소금을 조금 넣어 간을 맞추어 줍니다.
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들깨가루를 좋아하시면 그릇에 담아낼때 위에 좀더 올려냅니다.
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베베스트 아이 맛있는 한우 배추된장국 200g
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