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습식빵가루를 만드는 법은 간단해요~! 일반 빵가루와 우유를 하나 구입합니다. 1. 빵가루를 넓은 쟁반이나 트레이네 모두 붓고, 우유를 1T 고루 뿌려 줍니다.
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🍞 빵가루 만들기 🍞
남은 식빵만 있다면 빵가루 돈주고 사지 마세요
돈까스, 튀김요리에 빠져서는 안될 빵가루
이젠 집에서도 손쉽게 만들어 써보세요
1. 맛있게 먹고 남은 식빵 두어개 준비
2. 식빵을 네모나게 조각조각 썰어주세요
3. 비밀봉지에 조각낸 식빵을 넣고 냉동실에서 6시간
냉동시켜 수분기를 쫙 빼주세요
4. 믹서기에 얼린 식빵을 갈아주면 끝 !!!
#빵가루만들기 #남은식빵활용 #빵가루만드는방법
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습식빵가루 집에서 간단히 만들기
집에서 돈까스나 튀김을 할 때 가장 아쉬운 부분이 바로 빵가루입니다. 맛있는 습식빵가루 구하기가 참 쉽지 않죠. 근처 마트에 가면 건식빵가루만 …
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Date Published: 2/24/2021
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빵가루 만드는 법 식빵으로 간단하게 만들기 – 네이버 블로그
모두 수제 습식 빵가루를 사용한다는거 아시죠? 요걸 집에서도 간단하게 만들 수 있다는거! 너무 간단해서 포스팅하기 살짝 민망해지려해요. 그래도 …
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Date Published: 3/15/2022
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홈메이드 완벽한 빵가루 습식빵가루 만들기 – 에이프런네 부엌
빵가루 만들기 그리 만만하지 않지요. 몇년에 한 번씩 시도하지만 매번 실패했습니다. 빵을 갈면 다 빵가루지 하겠지만 천만의 말씀입니다.
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습식빵가루 돈까스 만들기(생빵가루) – 브라운커피
습식 빵가루 돈까스 만들기(생빵가루). 평소 자주 사용하던 빵가루는 바삭하잖아요. 이번에 돈까스 만드는 빵가루는 습식 빵가루예요.
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Date Published: 8/13/2021
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파는 빵가루와 다를게 없는 건식 빵가루 만들기, 식빵 꼬다리 …
지난번 습식 빵가루에 이어 이번에는 건식 빵가루를 만들어봤다. 보통 시판용으로 판매하는 바삭한 빵가루가 건식 빵 가루이다.
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Date Published: 9/3/2022
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습식 빵가루 만드는 법, 빵가루 만들기, 식빵으로 빵가루 만드는 …
조청 2숟가락 넣어주세요. 물엿이나 올리고당이라면 조금 적게 넣어주세요. 마늘을 넣고, 생강은 없어서 생강가루로 대신했어요. 다진 쪽파도 넣어주세요.
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Date Published: 5/16/2022
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주제에 대한 기사 평가 습식 빵가루 만들기
- Author: 맛뚜루 Matturu’s cook
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- Date Published: 2021. 2. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SGdPXWJDEEM
습식빵가루 집에서 간단히 만들기
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집에서 돈까스나 튀김을 할 때 가장 아쉬운 부분이 바로 빵가루입니다.
맛있는 습식빵가루 구하기가 참 쉽지 않죠.
근처 마트에 가면 건식빵가루만 있고 간혹 습식빵가루가 있는이 있어도 대용량이라 가정에서 사용하는 좀 양이 많습니다.
다 먹지도 못할 대용량을 사서 많은 양을 버리는 일은 우리에게 있을 수 없는 일이죠.
우리 음식 버리는 몰지각한 사람들 아니잖아요~
이젠 고민하지 마세요.
집에서도 맛있는 습식빵가루를 먹을 수 있는 간단한 방법이 있습니다.
그 비결은 바로 어디에나 파는 식빵입니다.
집 앞 마트에서 아무 식빵이나 사와서 그냥 믹서기에 필요한 만큼 넣고 갈아주면 완벽한 습식빵가루 만들기 완성입니다.
얼리거나 말리거나 할 필요 없이 그냥 생식빵 넣어서 해도 괜찮아요.
방금 동네 파리바게트에서 파는 우유식빵을 사왔습니다.
2장씩 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
요렇게 간단하게 갈아집니다.
완성품 짜잔^^
마치 큰 마트 냉동고에 있는듯한 예쁜 습식빵가루가 완성 되었습니다.
믹서기에 많이 갈 필요없이 10초 완성입니다.
그럼 이렇게 맛있는 습식빵가루로 돈까스를 만들어 보았습니다.
직접 만들어서 좀 부끄럽지만 정말 맛있게 잘 되었습니다.
표면이 살아있는 맛있는 습식빵가루 입은 돈까스입니다.
가끔 아내와 아이가 먹고 싶다면 만들어주는데 손이 많이가서 귀찮지만 해주면 너무 맛있다고 칭찬을 해줘서 자꾸하게 됩니다.
맛있는 돈까스를 만드는 비법은 나중에 다시 한번 더 포스팅할게요~
사실 간단한건데 의외로 많은 분들이 모르시는 것 같아 포스팅해봅니다.
좋은 주말 보내세요.
빵가루 만드는 법♪식빵으로 간단하게 만들기
빵가루 만드는 법
식빵으로 간단하게 만들기
아이들 간식 만들 때 종종 사용하는 빵가루!
튀김이나 크로켓 돈까스를 만들때 꼭 필요하죠.
시중에서 파는 것도 있지만
건식이라 입자가 무지 많이 건조하다는거~!
물이나 우유를 뿌려 촉촉히 만들수도 있지만
건조함이 좀 심하다는….
돈까스 전문점에서 나오는 돈까스는
모두 수제 습식 빵가루를 사용한다는거 아시죠?
요걸 집에서도 간단하게 만들 수 있다는거!
너무 간단해서 포스팅하기 살짝 민망해지려해요.
그래도 합니당!
히히히히히히히히히히히히히
재료는 초간단
식빵 몇장과 믹서기나 야채 다지기
은채공주위해 돈까스를 만들려고 은채공주위해 돈까스를 만들려고
어제 야심한 밤에 작업에 들어갔답니다.
(요 작업 시간이 새벽 1시)
너무 늦은 시간이여서 돈까스는 오늘 만들려구요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보통 가장자리를 이용해 많이들 하시지용.
꼬다리 모아두었다가….
혹은 유통기한이 가까워진 아이로다가….
하지만 은채양도 저도 워낙 빵순이라
가장자리를 남길 일이 없답니다.
전 가장자리가 더 꼬숩고 맛나더라구요.
근데 요 마지막장은 안먹는다는거…
요건 또 별로 맛 없어용.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 식빵 세장과 마지막 장으로
간단히 만들어보려구요.
1.그냥 마구 마구 찢어주세요.
야채 다지기로 할 경우엔 너무 굵으면
칼날에 걸릴 수 있으니
어느정도는 잘게 찢어주는게 좋을 것 같아요.
2.믹서기나 야채다지기에 넣고 갈아주세요.
처음엔 “순간”으로 몇 번 돌리신 뒤
“연속”으로 작동시키심 되요.
요 믹서기 완전 성능 최고여서
완전 작은 입자로도 가능하답니다.
저희 신랑님이 무슨 건강식을 만드신다고 어느 날
지르셨다고 저나가 왔드라구요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
핸드형 믹서기가 있으니 쓸 일이 많지 않지만
많은 양을 갈거나 빻을때 유용하더라구요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
(다음에 기회되면 포스팅하것어용~)
암튼 이렇게 믹서기에
휘리릭 갈기만 하면 완성이 된답니다.
대신 너무 오래 가시면
입자가 너무 작아 가루가 되버릴 수 있으니 대신 너무 오래 가시면입자가 너무 작아 가루가 되버릴 수 있으니
적당히 갈아주셔야해용~
완전 촉촉해용!!!
수분을 꽈악 머금은 느낌~
시중 제품과 비교해보아요.
은채 고구마크로켓 만들때 사두었던 건데요.
제가 만든 것과 색깔부터 차이가
확 나는거 보이시죠?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돈까스를 만들면 당연히 제가 만든게
훨~~~씬 바삭 바삭하니
맛이 좋을 것 같다는…..
오늘은 돈까스를 만들어
하원하는 은채를 맞이하려구요~
늘 집에 오면 “엄마!오늘은 뭐해 놨어요?”
이렇게 묻곤 하거든요~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이케 만들어 지퍼팩에 담아
냉동고에 두고 오래 사용하신다고 하는데..
전 많이 만들진 않았어요.
뭐든 오래두면 맛이 떨어지드라구요.
암튼 조만간 맛있는
수제 돈까스 레시피로 찾아올께용!
-까꽁맘의 빵가루 만드는 법이였습니다-
습식빵가루 돈까스 만들기(생빵가루)
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습식 빵가루 돈까스 만들기(생빵가루)
평소 자주 사용하던 빵가루는 바삭하잖아요.
이번에 돈까스 만드는 빵가루는 습식 빵가루예요.
생빵가루 그대로라서 냉동으로 보관해야 하는 거예요.
돈까스 가게에서 먹는 것처럼 바삭한 옷을 입힌
습식 빵가루 돈까스 만들어봤어요.
습식 빵가루는 빵가루가 굵어서 튀기면 더 바삭하게 보여요.
튀기면서 색도 더 맛있게 노릇하게 튀겨져요.
빵가루만 바꾼 거지만 바삭함이 더 커져서 맛있는 돈가스를 만들고
간단하게 양배추와 방울토마토, 브로콜리로 샐러드까지 준비했어요.
습식 빵가루 돈까스 만들기(생빵가루)
돼지고기 등심, 습식 빵가루, 소금, 후춧가루, 밀가루, 계란 2개,
방울토마토, 양배추, 브로콜리, 마요네즈, 케첩
습식 빵가루는 식빵을 그대로 잘게 만든 생빵가루예요.
식빵의 테두리까지 그대로 보여요.
식빵의 보관 기간이 길지 않으니까
습식 빵가루는 냉동으로 보관하게 되어 있어요.
비교를 위해 바삭하게 나온 건식 빵가루가 왼쪽에 있고
오른쪽에는 빵을 잘게 잘라 놓은 것 같은 습식 빵가루가 있어요.
바삭한 돈까스를 만들기 위해 습식 빵가루로 만들었어요.
돼지고기 등심에 소금과 후춧가루로 밑간하고 10분 두었어요.
밑간이 된 등심은 밀가루를 얇게 묻혀줘요.
계란은 2개를 곱게 풀어줘요.
밀가루 묻힌 돼지고기에 계란물을 묻혀요.
습식 빵가루를 꾹꾹 눌러가며 묻혀줬어요.
기름에 빵가루를 조금 넣어보고 바로 떠오르면
돈까스를 넣고 튀겨요.
돈까스 하나 넣어주고 30초 지나 또 하나를 넣었어요.
두 개를 동시에 넣으면 기름이 많지 않아서 온도가 갑자기 변하니까요.
노릇하게 돈까스를 튀겨줘요.
습식 빵가루라서 평소 빵가루를 묻힌 것보다
더 노릇하면서 바삭하게 튀겨지고 있어요.
강불에서 노릇하게 5분 이상 튀겨주면 도톰한 돼지고기 속은 촉촉하게
겉은 바삭하게 돈까스가 완성돼요.
양배추는 얇게 채 썰어요.
양배추에는 마요네즈와 케첩을 뿌려주고
돈까스에는 시판 돈까스 소스를 뿌렸어요.
습식 빵가루가 있어서 정말 바삭한 돈까스가 됐어요.
쉽게 구입할 수 있는 건식 빵가루가 있지만
앞으로는 바삭함이 있는 습식 빵가루를 묻힌 돈까스를 주로 만들 것 같아요.
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파는 빵가루와 다를게 없는 건식 빵가루 만들기, 식빵 꼬다리 버리지 말자!
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지난번 습식 빵가루에 이어 이번에는 건식 빵가루를 만들어봤다. 보통 시판용으로 판매하는 바삭한 빵가루가 건식 빵 가루이다. 퇴근길에 빵가루 만들게 1불짜리 식빵을 사다 달라고 신랑에게 부탁했는데 위 사진에 보이는 이 식빵이 파킨 세이브에서 판매하는 가장 저렴한 식빵이다. 완전 보급형이라 사실 평소에는 먹지 않는 종류인데 빵가루 만드는 데는 비싼 빵을 사용할 필요가 없어서 저렴한 것으로 샀다.
습식 빵가루 만드는 것보다 약간 더 번거롭지만, 비교적 번거로울 뿐 어렵지 않다. 먼저 블렌더에 적당량의 식빵을 넣어주고 돌린다. 나는 4장의 식빵을 한번에 갈았다.
순식간에 갈리는데 이런 입자가 만들어지면 된거다.
나는 에어프라이어를 사용했다. 에프가 없다면 오븐에 살짝 굽거나 프라이팬에 구워도 된다. 쿠킹 페이퍼를 깔고 사용했다.
180도에 맞추고 5분 돌린 뒤 한번 뒤적거려주고 또 5분 돌렸다. 에어프라이어 성능에 따라 불의 강도가 약간 다를 수 있으니 중간중간에 빵가루 색의 변화를 체크하는 것이 좋을 것 같다. 혹시라도 타면 안 되니까.
구운 빵가루는 넓은 팬에 부어서 식히고 이렇게 몇 번을 반복해서 식빵 한 봉지를 몽땅 빵가루로 만들었다.
그러다가 문득 식빵을 토스터에 바삭하게 구워서 갈면 더 잘 갈리지 않을까라는 생각이 들었지. 그래서 바삭하게 구웠는데
세상에, 생각처럼 드라마틱하게 갈리지 않았따. 오히려 촉촉한 식빵일 때 더 잘 갈렸던 것 같다. 입자가 너무 크지만 일단 에프에 구웠고 손으로 많이 큰 입자만 작게 부셨다.
냉동실에 2장 남아있던 호밀빵 꼬다리를 같이 작업했더니 색감이 조금 다른 빵가루도 생겼다. 이렇게 3통이 완성되었다.
600g의 식빵 한 봉지와 꼬다리 식빵 2장을 작업했는데 이 정도 양이라니.. 식빵 값 1불, 내 인건비까지 계산을 해볼 때 그리 남는 장사는 아닌 것 같다. 이 정도 양의 빵가루가 마트에서 4불 정도에 판매하니 인건비를 계산하지 않는다면 돈을 아낀 게 맞긴 한데….
어쨌든 만족스러운 입자와 바삭함을 고루 갖춘 건식 빵가루가 완성되었다.
빵가루 자리에 수납하고 며칠을 썼다. 튀김에 사용해보니 사용감도 좋았고 식감도 좋더라. 내가 쓰기에는 양이 좀 넉넉해서 한 3주 정도 사용했는데 마지막 사용할 때까지 바삭함이 유지되었다.
습식 빵가루가 확실히 손이 덜가고 훨씬 편하다. 하지만 장단점이 있다. 습식 빵가루는 좀 더 입자가 크고 기름을 많이 먹는 것이 단점이다. 건식 빵가루는 손이 많이 가지만 실온에서 오래 보관이 가능하다. 식빵 꼬다리나 유통기한이 얼마 남지 않은 식빵이 있다면 그냥 버리거나 냉동실에 얼리기보다는 빵가루로 만들자. 버리는 빵 없이 알뜰하게 사용할 수 있다.
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습식 빵가루 만드는 법, 빵가루 만들기, 식빵으로 빵가루 만드는 방법
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돈까스를 만들기 위해 빵가루를 사러 마트에 갔더니 웬일인지 빵가루가 떨어졌더라고요.
어쩔수없이 식빵으로 사왔습니다.
빵가루를 만들 식빵은 샌드위치용 식빵이나 우유식빵이 좋아요.
샌드위치용 식빵으로 습식 빵가루를 만들어 보겠습니다.
우선 식빵의 뻣뻣한 테두리 부분과 부드러운 속 부분을 분리해서 따로 갈아 줄 거예요.
테두리 부분이 가는데 더 오래걸려요.
식빵의 부드러운 속부분은 훨씬 금방 갈린답니다.
시중에서 파는 빵가루 굵기로 갈아줬어요.
순식간에 부드러운 습식 빵가루가 만들어 졌습니다.
여기에 파슬리 가루가 있다면 듬뿍 넣어 주세요.
https://kimse2010.tistory.com/m/79
그리고 위 링크에 나와있는 것처럼 돈까스 고기를 얇게 펴 준 후 밀가루 – 달걀 – 빵가루 순으로 돈까스를 만들면 됩니다.
이렇게 습식 빵가루로 돈까스를 만들면 건식 빵가루로 만든 것보다 겉이 덜 타고 맛도 더 부드러워요.
지난번에는 버터와 밀가루 없이 돈까스소스를 만들었지만 이번에는 옛날 경양식 돈까스 소스를 만들어서 올리겠습니다.
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키워드에 대한 정보 습식 빵가루 만들기
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