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#순두부찌개 #바지락 #고추기름
순두부찌개 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다.
오늘은 양념장을 따로 만들지 않고 한번에 끓이는 방법을 알려드릴게요.
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순두부찌개 (2인분)
[재료]순두부 1팩
간 돼지고기 2/5컵(60g)
양파 약 1/6개(40g)
대파 약1/2컵(28g)
청양고추 2개(20g)
쪽파 2큰술(12g)
물 2컵(360ml)
바지락 10개(120g)
간마늘 1큰술(20g)
황설탕 1/3큰술(4g)
고운고춧가루 1큰술(6g)
참기름 3큰술(21g)
꽃소금 약1/2큰술(5g)
진간장 2큰술(20g)
달걀 2개
후춧가루 약간
[만드는 법]1. 양파는 칼집을 넣어 잘게 썰고, 쪽파, 청양고추는 송송 썬다.
2. 대파는 반으로 갈라 잘게 썬다.
3. 바지락은 소금물에 해감하여 준비한다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 대파, 양파, 간 돼지고기를 넣어 중불에서 볶는다.
5. 수분이 날아가고 기름이 나오면 고운 고춧가루를 넣어 불을 끈 상태에서 섞어준다.
6. 고추기름이 나오면 물을 넣는다.
7. 진간장, 황설탕, 바지락을 넣는다.
8. 바지락이 벌어지면 꽃소금으로 간한다.
9. 순두부를 반으로 갈라 덩어리 채로 넣은 후 숟가락을 이용해 조각 내어준다.
10. 찌개가 끓어오르면 뚝배기에 1인분 양을 옮겨 담아 끓인다.
11. 찌개가 끓어오르려고 하면 달걀을 깨트려 넣고 불을 끈다.
12. 청양고추와 쪽파를 올리고 간 마늘, 후춧가루를 뿌린다.
Sundubu jjigae (Soft tofu stew) (2 servings)
[Ingredients]1 pack of sundubu
2/5 cup (60g) ground pork
1/6 (40g) onion
1/2 cup (28g) green onion
2 (20g) Cheongyang peppers
2 tbsp (12g) scallions
2 cups (360ml) water
10 (120g) clams
1 tbsp (20g) minced garlic
1/3 tbsp (4g) brown sugar
1 tbsp (6g) fine red pepper powder
3 tbsp (21g) sesame oil
1/2 tbsp (5g) fine salt
2 tbsp (20g) dark soy sauce
2 eggs
Black pepper
[Directions]1. Finely dice the onion and finely chop the scallions and Cheongyang pepper.
2. Slice the green onion in half and then chop it finely.
3. Soak the clams in saltwater and remove dirt.
4. Put sesame oil in a pot and fry the green onion, onion, and ground pork over medium heat.
5. Once the moisture evaporates and the oil starts to sizzle, add in the red pepper powder and mix after removing the pot from heat.
6. When the red pepper oil starts oozing out, add water.
7. Add the dark soy sauce, brown sugar, and clams.
8. When the clams start to open up, season with fine salt.
9. Cut the pack of sundubu in half, add it to the stew, and mash with a spoon.
10. Once the stew boils, scoop one serving into an earthen pot and bring it to a boil.
11. When the stew is about to boil, break the egg in and turn off the heat.
12. Top with Cheongyang pepper and scallions, and finish with minced garlic and black pepper.
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SOKONGDONG TOFU HOUSE – Takeaway food – ATLANTA …
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Source: www.sokongdongtofuhouse.com
Date Published: 2/6/2022
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소공동순두부(도라빌) 남녀상관없이 서버 구합니다~… | Facebook
소공동순두부(도라빌) 남녀상관없이 서버 구합니다~ http://atlanta4989.com/index.php?m=board_ESnz11&document_srl=23575.
Source: www.facebook.com
Date Published: 2/15/2021
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소공동순두부 (Sokongdong Tofu), GA 조지아 30340
본업소를 찾으신분들이 다음과 같은 업소를 방문하셨습니다. 88순두부. Doraville, GA. 0 star rating …
Source: www.jusousa.com
Date Published: 9/25/2022
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소공동 순두부 | 아틀란타중앙일보 한인업소록 – 식당-한식
소공동 순두부 (식당-한식). http://365hananet.koreadaily.com/yp/AT/2174. SOKONGDONG TOFU. 기본정보. 5280 Buford Highway Doraville, GA 30340. 678-205-0555 …
Source: 365hananet.koreadaily.com
Date Published: 3/20/2021
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소공동 두부마을 (둘루스) – 한국일보 애틀랜타 한인 업소록
소공동 두부마을 (둘루스) | So Gong Dong Tofu BBQ Restaurant | tel: 678-417-9703 | address: 2180 Satellite Boulevard., Suite A10 Duluth GA 30096 yellow page …
Source: 114.higoodday.com
Date Published: 9/10/2022
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Menu at 초당 순두부 restaurant, Doraville
The actual menu of the 초당 순두부 restaurant. Prices and visitors’ opinions on dishes.
Source: restaurantguru.com
Date Published: 6/11/2021
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- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 6. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nj-DjQFEZb0
18년 미국 동남부 애틀랜타 – 도라빌 소공동 순두부, Sokongdong tofu, doraville
18.06.28
비가 엄청 많이 쏟아졌던 점심 시간.
도라빌 근처에서 볼 일을 보고는,
소공동 순두부로 따뜻한 국물을 먹으러 갔음.
소공동 순두부는 이름에서도 알 수 있듯이 순두부 음식이 일단 많고,
그 외에도 비빔밥, 냉면 등의 다른 메뉴들도 갖고 있다.
순두부는 매운 단계를 선택할 수 있기 때문에,
매운 음식을 먹지 못하는 사람에게도 적당한 곳일것 같다.
물은 따뜻한 보리차!!
한국 식당에서 만날 수 있는 보리차!!
마침 이 날이 점심 때 비가 엄청 와서,
이 보리차 한 잔이 참 고마웠음~~ ㅎㅎ
예전에 다녀온 사람이 반찬 인심이 좀 야박하다 하던데,
이 벽에 붙어있는 글 때문에 그런 얘기를 한게 아닌가 싶다.
근데 우리가 갔을 때는,
반찬 리필을 잘 해주셔서,
반찬이 모자라지는 않았음.
이 가게는 전체적으로 약간 토속적인 인테리어들이 있는데,
벽에 있는 예전 조선시대의 글씨와,
붙어있는 그릇 등도 전통을 잘 살려 내부 장식을 해놓은것 같다.
장소는 도라빌!!
예전에는 도라빌에도 한국 가게들이 많았다고 하는데,
지금은 히스패닉도 많이 이주해와서,
한인 외에도 다른 나라 사람들도 많이 보인다.
같이 간 사람들과 나눠먹을 수 있는 밑반찬이 일단 존재하고,
그 외에 인당 하나씩의 생선도 가져다주심.
조기인것 같은데,
튀김가루를 묻혀서 튀긴듯 하다.
순두부에 넣어먹을 계란!!
순두부가 바로 나와서 팔팔 끓고 있을 때,
계란을 넣어야 한다.
늦으면 안됨~~ ㅎㅎ
제일 안 매운 단계인 하얗게!!
돼지고기 순두부를 하얗게 해서 먹었는데,
하얗게라고 해서 아주 밍밍한 맛은 아니다.
보통의 매운맛!!
해물 순두부는 보통으로 했는데,
그렇다보니 약간 빨갛게 해서 나오네!!
근데 이것도 아주 매운 단계는 아니라 먹을만 했다.. ㅎㅎ
Sokongdong Tofu House 미국 Doraville DeKalb County 미국 Doraville DeKalb County
소공동 순두부는 도라빌의 뷰포드 하이웨이에 위치하고 있음.
SOKONGDONG TOFU HOUSE
About SOKONGDONG TOFU HOUSE
At SOKONGDONG TOFU RESTAURANT we offer meals of excellent quality and invite you to try our delicious food.
The key to our success is simple: providing quality consistent food that taste great every single time. We pride ourselves on serving our customers delicious genuine dishes like: Bibimbap, Tofu & BBQ
Eat delicious food. Grab a drink. But most of all, relax! We thank you from the bottom of our hearts for your continued support.
소공동순두부 (Sokongdong Tofu), GA 조지아 30340
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Menu at 초당 순두부 restaurant, Doraville
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