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열무김치 만들기 재료는 열무, 오이, 실파, 홍고추, 양파, 배, 사과, 고운 고춧가루, 밀가루, 설탕, 굵은 소금, 통마늘, 생강, 멸치액젓, 볶은 멸치 등이 있다. 1. 열무는 줄기만 남기고 이파리 끝부분은 자른다. 2. 손질한 열무를 물에 30분간 불린 후 헹군다.
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시원하고 청량한 국물맛이 끝내주는
열무 물김치 만들어서 시원한 여름나세요.
[양념]마늘 120g, 생강 15g, 배 반개, 양파 1개
파프리카 1개, 건고추 80g, 청양고추 7개
밥 3큰술, 새우젓 2큰술, 물 2.5L, 실파 30g
까나리액젓 5큰술, 매실청 100ml, 소금 2큰술
설탕 3큰술
*매실청 만드는법 – https://youtu.be/AvdKon9eoIs
Yeolmu Mulkimchi (Young Radish Water Kimchi)
[Ingredients]2 bundles young radish, 200g thick salt, 1L water
[Seasoning]120g garlic, 15g ginger, 1/2 pear, 1/2 onion
1 paprika, 80g dried pepper, 7 hot pepper
3tbsp rice, 2tbsp salted shrimps, 2.5L water
30g scallion, 5tbsp fish sauce, 100ml plum syrup
2tbsp salt, 3tbsp sugar
*How to make Plum syrup – https://youtu.be/AvdKon9eoIs
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- Author: 엄마의손맛
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- Date Published: 2020. 6. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0tAxI7DSros
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