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소스를 만들 그릇을 준비하시고, 머스타드 1t / 레몬즙 1T / 올리브 오일 3T / 소금 한 꼬집 / 파슬리, 바질 등 가루를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 적양파와 말린 토마토는 잘게 썰어서 준비합니다. 양념이 조금 베인 연어는 기름을 두른 프라이팬에 굽습니다.
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요리하는 남편 \”영줌마\” 입니다.
오늘은 연어 한토막 사다가 구워봤어요.
연어스테이크 비린내 안나고 맛있게 굽는방법 여기있습니다.
[재료]
연어 한토막(약 300g)
소금 1큰술
(양념)
마요네즈
간장
와사비
[레시피]1. 연어가 잠길정도의 물에 소금을 녹여주세요.
2. 연어를 30분간 담가두세요. 비린내를 없애고 간이 베입니다.
3. 물기를 잘 제거한 연어를 센불에서 네 면 익혀주세요.
앞, 뒤 1분 / 옆 30초씩
4. 후추를 뿌리고 중불로 낮춰주세요.
5. 뚜껑을 닫아서 익히면 속까지 잘 익습니다.
6. 속살이 연분홍이 되면 다 익은거예요.
7. 마요네즈와 간장을 9:1 비율로 섞거 와사비를 취향껏 넣어주세요.
8. 완성~!
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- Author: 후딱후딱 Cooking Quickly
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- Date Published: 2019. 6. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=WglO2IWNvZA
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